食品加工产业提升发展总结范文

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一、产业现状

截至年底，全市共有食品加工企业146家，年实现产值27.5亿元。其中规模以上企业17家，产值19亿元，亿元以上企业3家。

一产业发展基础良好。近年来，市食品产业一直保持着持续、快速、健康的发展势头。黄酒、调味品、传统糕点、酱菜和熏青豆茶等都是具有较高市场份额和知名度的传统特色食品。其中，黄酒和调味品行业规模较大。市现有黄酒生产企业29家，主要分布在桃源、七都等镇，年产量5.7万吨，实现销售收入1.57亿元。平望酱品调料厂生产的酱菜、辣油辣酱历史悠久，产品涵盖酱菜、酱油、辣酱等60多个品种，其中辣油辣酱、蜜汁乳黄瓜、玫瑰大头菜等产品都是市优质产品。该企业年销量5000吨，销售收入2800万元。

二特色行业发展迅速。市特色食品品种较多，除传统行业以外，精炼食用油、植脂末、禽蛋深加工等行业近年来也呈现较快的发展势头。油脂（）有限公司年销售收入7.74亿元，上缴税收1407.4万元；市佳禾食品工业有限公司以生产晶花牌植脂末系列产品为主，年产量5万吨。年销售收入5亿多元，完成税收2000万元；广益食品有限公司年产量1万吨，销售收入2100万元左右；作为国内最大的液态蛋加工企业，欧福蛋业有限公司，年销售量12000吨，销售收入8000多万元。

三品牌营销力度加大随着食品工业企业品牌营销战略的实施，市食品加工产业中的省级名牌产品和市级名牌产品不断增多。其中，黄酒品牌“百花漾”已获得中国驰名商标；”牌食用油被评为省名牌产品，目前企业正在积极申报国家级农业产业化龙头企业；市佳禾食品工业有限公司与著名品牌优乐美和香飘飘奶茶展开合作，企业产能不断扩大；众诚鸭业采取公司+基地+农户经营模式，年销售收入7.6亿元，已成功申报为国家级农业产业化龙头企业。市合兴食品有限公司目前也积极与太太乐食品公司开展项目合作，预计项目建成后，企业产能将翻一番。

二、存在问题

一产业规模偏小。市食品加工业年实现产值27.5亿元，仅占全市工业产值1%左右，具有带动性的大型龙头企业明显偏少，大部分企业规模偏小，产业整体实力较弱。

二创新能力偏弱。现有食品加工企业中，大部分企业生产工艺流程简单，部分还停留在传统手工作坊生产的水平，技术含量较低，现代食品制造技术和先进装备在食品工业中的应用刚刚起步，企业自主创新开发新产品的意愿和能力普遍不强。

三集聚程度偏低。市的食品加工产业涵盖行业众多，但规模型企业布局分散；产品种类较多，但尚未形成主导品牌产品，整个产业集聚程度较低。

四部分行业受限。省太湖水污染防治条例》中明确规定“太湖流域一、二、三级保护区禁止新建、改建、扩建酿造企业和项目”这对我市酿酒制造业的发展带来制约。

三、发展思路与发展目标

（一）发展思路。

以科学发展观统领我市食品加工产业发展，全面贯彻《中华人民共和国食品安全法》以保障食品供应和食品安全为前提，以提升总量、质量和产业竞争力为目标，以骨干企业为带动，推进技术改造和品牌建设，调整优化产业产品结构，做大做强传统食品，做精做细特色食品，形成我市层次分明、协调发展的食品加工产业格局，努力把我市食品工业培育发展成有特色、有规模，有竞争力的产业。

（二）发展目标。

1．产业规模逐步扩大。从年到年，全市食品工业企业销售收入年均增长率在20%左右，年达到50亿元左右。

2．企业实力明显增强。培育一批上规模、有实力、有潜力的食品企业。年，年销售收入超10亿元的大型骨干企业达到12家，超1亿元的企业达到510家。重点企业竞争力显著增强，品牌产品的市场份额进一步扩大。

3．创新能力稳步提高。年，全市食品工业投入和技术进步贡献率逐步提高，全市食品行业重点领域的关键技术力争达到国内先进水平。

四、发展重点

市食品加工产业重点要在粮油加工、禽蛋加工、酿酒制造、调味品生产、旅游特色食品等行业加快发展。

（一）粮油加工。

一是加快企业规模化建设。以油脂（）有限公司、市同里油脂有限公司为重点，不断加强食用油加工骨干企业的规模化建设，同时推进中小企业的联合与重组，培育发展一批新的规模企业；二是提高食用油加工企业的技术创新能力和工艺装备水平。大力发展各种专用面粉及多种用途的等级面粉。开发米、面、杂粮制品的加工技术，提高主食制成品的比例；三是稳固本地市场的基础上，鼓励企业寻找对外合作机遇，建设优质原料基地，拓展国内、国际市场，进一步扩大市场份额，提高自主品牌知名度。

（二）禽蛋加工。

一是发挥众诚鸭业、欧福蛋业等龙头企业的带动作用。充分利用龙头企业的领先行业发展的优势，进一步完善禽蛋业加工产业链，带动上下游产业的发展；二是鼓励企业技术工艺改造。适度提高行业门槛，推广运用无铅含锌皮蛋加工技术和深膜包装技术和封蜡轻型吸塑包装新工艺，提高蛋品的质量和技术含量；三是发挥行业协会的指导作用。利用行业协会的信息、技术优势，开展信息咨询和技术指导。同时，鼓励中小企业加强联合，通过联合生产与销售，拓宽销售渠道，提高行业竞争力。

（三）调味品加工。

依托市佳禾食品工业有限公司、市合兴食品有限公司和平望酱品调料厂等支撑和辐射作用强的骨干企业，不断壮大企业规模，推进跨区域、跨行业的资源整合，提高市场核心竞争力。一是要加快推进行业上下游企业之间、生产企业与研发机构之间的强强联合，提高植脂末、味精和固态调味料等优势产品的规模效益和整体竞争力。二是引导企业加强技术研发，及时调整产品结构，通过深入研究消费者饮食习惯、产品营养和口味控制等环节，加快开发更加适应市场需求的新产品。同时，加大知识产权保护力度，依托现有的品牌优势，支持企业进一步开拓市场，做大做强调味品加工业。

（四）酿酒制造。

以黄酒、啤酒和食用酒精生产作为我市酿酒业的发展重点，现有政策框架下，要进一步理顺关系、创新思路，谋求突破。一是实施品牌战略。以现有“百花漾”大富豪”等品牌为基础，抓好酒类产品的品牌建设，保证品牌营销投入，进一步提升品牌效应；二是积极应对政策限制，加快技术改造和技术创新，通过技术改造和创新，大力加强酿酒产业新产品开发，扩大产品规模和市场占有率；三是突出黄酒工业旅游和黄酒文化宣传，将黄酒生产工艺、文化展示与水乡民俗风情有机融合，办好黄酒旅游文化节，扩大产品知名度和美誉度。

（五）旅游特色食品。

结合古镇的旅游优势，通过资源整合，重点扶持、合作开发等手段，做精做特色糕点、黑豆腐干、熏豆茶等富有特色的食品，进一步细分市场，加强营销，注重质量、口味和产品包装，满足多层次需求，大力提高产品附加值。

五、发展措施

（一）加强组织领导力度，落实各级发展责任。成立市加快推进工业结构调整和优化升级工作领导小组，并建立联席会议制度，协调解决产业发展中的重大问题。市发改、经贸、质监和卫生等主要职能部门要整合各类资源，强化产业规划和引导，切实抓好食品加工产业的集聚发展工作；经济开发区、、平望等重点镇（区）要结合各自实际，建立相应的组织领导机制和工作队伍，进一步明确产业发展目标和方向，采取切实有效措施促进食品加工产业的集聚和规模发展。

（二）加大政策扶持力度，强化规划引导作用。按照扶优扶强原则，加强对食品工业重点类项目及企业的信贷投入和政策扶持。一是要进一步理顺工商、卫生和质监等部门的管理权限，加强对食品工业的监管和引导，切实发挥好政府宏观调控的作用；二是要进一步贯彻落实我市扶持农产品深加工的各项优惠政策，积极争取国家和省对农产品加工业的支持力度；三是加大财政扶持力度。鼓励食品加工企业充分用好、用足有关科技创新、技术改造、公共服务平台等相关扶持政策。重点对食品工业关键和共性技术的攻关及技术改造重大项目、技术成果产业化项目给予扶持。

（三）优化产业结构布局，促进产业集聚发展。以经济开发区、镇和平望镇为我市食品加工产业发展重点区域，依托食品产业园和特色专业市场等已有的资源和产业基础，有效整合资本、人才和技术要素，重点围绕我市食品加工产业大型企业的产品需求和功能配套，拉长产业链条，积极引导中小食品加工企业加快集聚，不断提高对规模企业和重大项目的配套能力，努力构建符合国家产业政策、科技含量高、产业集聚效应强、市场前景广阔的新型产业集群。

（四）大力推进科技创新，增强自主创新能力。不断加大对食品工业科技研发的投入，大力推进我市食品行业的科技创新。一是继续鼓励和支持大型食品企业建立研发机构，加快形成食品工业科技创新体系，提高我市食品工业新产品、新工艺、新技术、新设备的开发能力；二是加强企业管理人才和专业人才队伍建设。营造吸引人才的宏观环境和创业条件，通过人才交流、引智和培训等途径，培养食品工业科技人才，为增强自主创新能力提供智力资源。三是加快食品产业公共技术服务平台建设，促进食品加工产业在产品研发、产品质量检测和认证、信息化服务、电子商务等方面实现互联互通和资源共享。

（五）实施名牌发展战略，壮大名牌产品队伍。要继续强化品牌意识，努力做好企业产品推介宣传。一是要建设现代食品物流与营销网络，不断加大对食品加工规模企业、优势产品的宣传力度,引导企业牢固树立品牌意识,充分利用现代网络技术，加快食品信息网络服务平台、营销平台建设，以品牌占领市场,以品牌提高竞争力；二是根据我市传统品牌和饮食文化资源，大力挖掘平望酱菜、同里糕点等老字号食品的文化新内涵，提升传统食品的吸引力和竞争力，推动我市食品行业和旅游特色产业经济的健康发展。

（六）明确招商引资重点，强化服务载体建设。充分利用我市资源、区位等优势，通过独资、合资、合作、技术转让、兼并联合等多种灵活有效的方式，大力开展招商引资，加快引进中粮集团、东锦集团等国际、国内知名企业的食品加工项目。同时，筹备在经济开发区建设食品产业园区，通过强化园区软硬件设施建设和政策创新，争取食品产业的重大项目尽快落户我市，引导食品生产企业加快集聚发展。

（七）完善食品安全体系，保障食品质量安全。严格执行《中华人民共和国食品安全法》建立健全食品安全全程监督管理的工作机制，落实食品安全监督管理责任制。一是建立健全包括产地环境和产前、产中和产后的全过程质量检测体系，不断完善食品质量安全体系建设；二是加强企业诚信体系建设，建立以企业自检、行业自律、政府监管相结合的检验检测监督体系,确保食品安全卫生；三是支持食品加工企业大力推行QSGMPISOHACCP等质量管理体系，鼓励开展质量体系认证工作。