主办单位:中国食品工业协会 主管单位:中国轻工业联合会 ISSN:1006-6195 CN:11-3632/TS
《中国食品工业》是一本由中国轻工业联合会主管,中国食品工业协会主办的一本面向国内外公开发行的工业类期刊,该刊主要报道工业相关领域的研究成果与实践。该刊已入选部级期刊。 影响因子为0.04 《中国食品工业》主要内容栏目有卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品教学与研究、包装与机械。
《中国食品工业》主要发文机构有:《中国食品工业》编辑部(发文量320篇),该机构主要研究主题为“食品;饮料;食品安全;食品工业;健康”;兰州理工大学(发文量212篇),该机构主要研究主题为“活性;抑菌;活性研究;多糖;化学成分”;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司(发文量91篇),该机构主要研究主题为“色谱;相色谱;乳制品;原料乳;掺假”。
《中国食品工业》主要发文主题有食品、食品安全、饮料、食品工业、营养、食品行业、啤酒、企业、农业、展览会。其中又以”食品(4668篇)”居于榜首,发文量第二的是“食品安全”(1226篇),发文量第三的是“饮料”(811篇),发文主题最少的是“展览会”,仅发文315篇。
1、来稿要求:
本刊欢迎下列来稿:工业及相关学科领域的研究方面的论著,反映国内外工业学术动态的述评、论著、综述、讲座、学术争鸣的文稿,以及有指导意义的工业书刊评价等。文稿应具科学性、先进性、新颖性和实用性,内容翔实,简明扼要,重点突出,文字数据务求准确,层次清楚,标点符号准确,图表规范,书写规范。本刊不接受已公开发表的文章,严禁一稿两投。对于有涉嫌学术不端行为的稿件,编辑部将一律退稿,来稿确保不涉及保密、署名无争议等,文责自负。
2、作者简介:
述评、专家论坛、指南解读栏目来稿请附第一作者及通信作者的个人简介及近照。个人简介内容包括职称、职务、学术兼职、主要研究领域、主要研究成果、所获重大荣誉奖项等,字数以 100~300 字为宜。近照以 2 寸免冠彩色证件照为宜,格式为“.jpg”,像素不得低于 300 dpi。
3、文题:
文题力求简明、醒目,反映文稿主题,中文文题控制在 20 个汉字以内。题名中应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。有英文摘要者同时给出英文文题,中英文文题含义应一致。
4、图表:
文中所有图表均需为作者自行制作而非引用他人文献中的图表。图表力求简明,设计应科学,避免与正文重复。凡能用少量文字说明的数据资料尽量不用图表。正文与表中数据应认真核对,准确无误,表内数据同一指标的有效位数应一致。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
《中国食品工业》编辑部 | 320 | 食品;饮料;食品安全;食品工业;健康 |
兰州理工大学 | 212 | 活性;抑菌;活性研究;多糖;化学成分 |
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 91 | 色谱;相色谱;乳制品;原料乳;掺假 |
中国食品工业协会 | 85 | 食品;食品工业;中国食品;物流;食品产业 |
中国农业大学 | 66 | 食品;食品工业;食品加工;农产;农产品 |
甘肃农业大学 | 59 | 教学;食品;牦牛;食品科学;食品科学与工程 |
天水师范学院 | 58 | 配合物;壳聚糖;发酵;抑菌;正交 |
甘肃工业职业技术学院 | 48 | 食品;教学;高职;英语;营销 |
北京精准联合企划有限公司 | 40 | 营销;消费者;策划;销量;消费者需求 |
华南理工大学 | 35 | 食品;食品工业;食品添加剂;保健;营养 |
资助项目 | 涉及文献 |
甘肃省自然科学基金 | 43 |
国家自然科学基金 | 31 |
博士科研启动基金 | 16 |
国家科技支撑计划 | 12 |
兰州市科技发展计划项目 | 11 |
天水师范学院物理无机化学重点学科基金 | 7 |
甘肃省中青年科技研究基金 | 7 |
甘肃省科技计划项目 | 6 |
国家现代农业产业技术体系建设项目 | 6 |
内蒙古自治区自然科学基金 | 6 |