中国食品工业杂志

主办单位:中国食品工业协会  主管单位:中国轻工业联合会  ISSN:1006-6195  CN:11-3632/TS

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中国食品工业杂志基本信息 部级期刊

《中国食品工业》由沈顾(总编)担任主编,由中国食品工业协会主办的一本工业类部级期刊。该刊创刊于1986年。主要刊登工业学科方面有创见的学术论文,介绍有特色的科研成果,探讨有新意的学术观点提供交流平台,扩大国内外同行学术交流。本刊为半月刊,A4开本,全年定价¥820.00元。邮发代号:82-232,欢迎广大读者订阅或投稿。

基本信息:
ISSN:1006-6195
CN:11-3632/TS
期刊类别:工业
邮发代号:82-232
全年订价:¥ 820.00
出版信息:
创刊时间:1986
出版地区:北京
出版周期:半月刊
出版语言:中文
主编:沈顾(总编)
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中国食品工业杂志介绍

《中国食品工业》是一本由中国轻工业联合会主管,中国食品工业协会主办的一本面向国内外公开发行的工业类期刊,该刊主要报道工业相关领域的研究成果与实践。该刊已入选部级期刊。 影响因子为0.04 《中国食品工业》主要内容栏目有卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品教学与研究、包装与机械。

《中国食品工业》主要发文机构有:《中国食品工业》编辑部(发文量320篇),该机构主要研究主题为“食品;饮料;食品安全;食品工业;健康”;兰州理工大学(发文量212篇),该机构主要研究主题为“活性;抑菌;活性研究;多糖;化学成分”;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司(发文量91篇),该机构主要研究主题为“色谱;相色谱;乳制品;原料乳;掺假”。

《中国食品工业》主要发文主题有食品、食品安全、饮料、食品工业、营养、食品行业、啤酒、企业、农业、展览会。其中又以”食品(4668篇)”居于榜首,发文量第二的是“食品安全”(1226篇),发文量第三的是“饮料”(811篇),发文主题最少的是“展览会”,仅发文315篇。

中国食品工业影响力及荣誉

中国食品工业投稿注意事项

1、来稿要求:

本刊欢迎下列来稿:工业及相关学科领域的研究方面的论著,反映国内外工业学术动态的述评、论著、综述、讲座、学术争鸣的文稿,以及有指导意义的工业书刊评价等。文稿应具科学性、先进性、新颖性和实用性,内容翔实,简明扼要,重点突出,文字数据务求准确,层次清楚,标点符号准确,图表规范,书写规范。本刊不接受已公开发表的文章,严禁一稿两投。对于有涉嫌学术不端行为的稿件,编辑部将一律退稿,来稿确保不涉及保密、署名无争议等,文责自负。

2、作者简介:

述评、专家论坛、指南解读栏目来稿请附第一作者及通信作者的个人简介及近照。个人简介内容包括职称、职务、学术兼职、主要研究领域、主要研究成果、所获重大荣誉奖项等,字数以 100~300 字为宜。近照以 2 寸免冠彩色证件照为宜,格式为“.jpg”,像素不得低于 300 dpi。

3、文题:

文题力求简明、醒目,反映文稿主题,中文文题控制在 20 个汉字以内。题名中应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。有英文摘要者同时给出英文文题,中英文文题含义应一致。

4、图表:

文中所有图表均需为作者自行制作而非引用他人文献中的图表。图表力求简明,设计应科学,避免与正文重复。凡能用少量文字说明的数据资料尽量不用图表。正文与表中数据应认真核对,准确无误,表内数据同一指标的有效位数应一致。

中国食品工业数据统计

  • 总发文量:4292
  • 总被引量:2063
  • 平均引文率:0.6207
  • H指数:15
  • 期刊他引率:0.9888
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
《中国食品工业》编辑部 320 食品;饮料;食品安全;食品工业;健康
兰州理工大学 212 活性;抑菌;活性研究;多糖;化学成分
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 91 色谱;相色谱;乳制品;原料乳;掺假
中国食品工业协会 85 食品;食品工业;中国食品;物流;食品产业
中国农业大学 66 食品;食品工业;食品加工;农产;农产品
甘肃农业大学 59 教学;食品;牦牛;食品科学;食品科学与工程
天水师范学院 58 配合物;壳聚糖;发酵;抑菌;正交
甘肃工业职业技术学院 48 食品;教学;高职;英语;营销
北京精准联合企划有限公司 40 营销;消费者;策划;销量;消费者需求
华南理工大学 35 食品;食品工业;食品添加剂;保健;营养
主要资助项目分析
资助项目 涉及文献
甘肃省自然科学基金 43
国家自然科学基金 31
博士科研启动基金 16
国家科技支撑计划 12
兰州市科技发展计划项目 11
天水师范学院物理无机化学重点学科基金 7
甘肃省中青年科技研究基金 7
甘肃省科技计划项目 6
国家现代农业产业技术体系建设项目 6
内蒙古自治区自然科学基金 6
年度被引次数报告
年度参考文献报告

中国食品工业文章摘录

  • 砥砺奋进品牌梦——新中国食品工业发展70年综述 作者:唐开彬 点击:99
  • 柴达木枸杞:一个区域公共品牌的实践样本 作者:李葆华 点击:29
  • 功能饮料市场从三足鼎立到春秋争霸 作者:-- 点击:31
  • 首次亮相:公安部食品药品犯罪侦查局 通报巩固食安成果 部署集中打击行动 作者:刘小何 点击:29
  • 鄂托克旗市场监管局六大创新提升食品生产环节综合治理 作者:莲花 点击:33
  • 合肥高新区食品安全实现“天眼覆盖” 作者:杨萃; 李义文 点击:23
  • 条条大路通“名牌”——关于“核心技术与名牌打造”的三个问答 作者:唐开彬 点击:53
  • 中国食品行业最具价值品牌高端访谈(三):走进果园老农:探访休闲零食市场上的常青树 作者:王玺; 果园老农 点击:51
  • 行业资讯 作者:-- 点击:25
  • 连锁店冰柜如何快速智能化 作者:梁于阳 点击:26
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