农家乐旅游产品开发论文范文

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1金华农家乐旅游产品存在的主要问题

1.1规模档次有待提高农家乐旅游一般是自我经营、自负盈亏。农户是农家乐旅游开发和经营的主体。由于文化素质的局限性，农户本位意识较强，实行资源整合开发的难度系数较大，具有分散性、松散性的特点。很多农家乐旅游采用单打的形式，规模档次不够。缺少统一的标准，没有规范的服务，经营的硬件、软件跟不上，没有形成独特的品牌。

1.2宣传力度不够现在金华市农家乐旅游的营销途径主要是游客间的口头相传，农家乐旅游产品的宣传方式相对较少。大部分农家乐旅游者是通过亲戚朋友介绍来获取农家乐旅游信息的。尽管现在互联网发展迅速，但是通过网站搜索到的农家乐信息较少，即使有一些农家乐可以通过互联网搜索到，但是提供的相关信息很少，缺少吸引力。

2金华农家乐旅游产品开发策略

2.1打造“土味”十足的特色餐饮农家乐的餐饮应突出民间农家的特色，游客喜欢品尝农家自种自养自烧，无污染、无公害的农家土菜。从游客需求角度出发，烹饪原汁原味的农村美食。注意改善卫生条件，提升服务质量，为游客提供安全、卫生、营养的美味佳肴。农家乐经营者也可以考虑为家庭或者团体提供简单的烹饪工具，让游客可以将采摘或者垂钓所得直接就地转化为美食，体验烹饪的乐趣，增加在农家乐停留的时间。创造更多的经济效益。

2.2追求生态化的住宿环境农家乐旅游是一种生态旅游模式，农户家庭接待是基本的旅游产品，很多游客喜欢“农味”十足的住宿环境，喜欢自然的生态环境和乡村文化。因此在新建或者改建农家乐住宿环境时应立足乡土风格，不要过度追求城市化，仿造城市里的宾馆标准间、单间的样式设计布置。很多农家乐旅游淡旺季明显，为了避免旅游淡季大量客房闲置，农家乐经营者可以考虑个体不建造大量的客房，而是利用周围邻里空余的房间，形成规模化的经营。这需要充分发挥村委会的作用，统一管理和协调，集中有限的人力、物力、财力，合理配置旅游资源，以获得更大的效益。

2.3加强交通基础设施建设道路交通是制约农家乐旅游发展的主要因素之一。金华一些农家乐因为交通不便而造成游客稀少，经营惨淡。因此金华要想更好地开展农家乐旅游，就需要解决好交通问题。合理修建乡村旅游目的地外部和内部道路，实现良好的可进入性。首先提升外部交通，尽量缩短游客往返农家乐景区的时间。政府交通部门可以考虑开通旅游专线和市区到达旅游目的地的班车，在节假日等旅游旺季增加班次，便于游客出行。景区内部交通设计尽量符合乡村特点，如地面采用石材或者木材来铺设。在一些规模较大的农家乐景区还可以考虑增加一些简易的交通工具，如双人自行车等，为游客带来方便，也增加景区收入。农家乐景区修建必要的停车场、公共厕所、活动场所等，配以相应的引导标识，方便游客，满足游客的需求。

2.4设计多样化、主题化的旅游线路农家乐旅游改变“单打”的经营模式，结合附近其他旅游资源，如名人故居，古代建筑，风景名胜等，利用这些自然资源和人文资源的吸引力，来丰富农家乐旅游的内容，提升农家乐旅游的文化内涵和旅游产品的品质。农家乐旅游资源与其他旅游资源衔接组合开发，设计主题化、多样化的旅游线路，有利于农家乐旅游的发展。

2.5开发具有文化特色、乡土特点的旅游商品一些金华农家乐有人气没财气，游客在农家乐消费不多，除了日常的住宿、餐饮外，其他消费不多，导致虽然景区人声鼎沸，但是经营者纯利润不高。消费乏力的原因不是游客消费能力不够，而是可供游客选择的商品较少，一些旅游产品缺乏特色，缺少吸引力。文化是旅游的灵魂，旅游产品的开发应挖掘文化内涵，突出农家特色，才能提升旅游产品的品质。金华素有“历史文物之邦，名人荟萃之地，文风鼎盛之城、山青水秀之乡”的美誉。金华不仅拥有丰富的自然资源，还有众多的人文积淀。为农家乐旅游发展提供了文化基础。金华市是浙江省著名的花卉苗木生产基地，这为农家乐旅游的发展注入了新的活力，农家乐经营者可以利用当地资源优势，以地方土特产品为主打旅游商品，提供地方特色的农副产品，开发品种多样的无公害、无污染的绿色食品，如特色蔬菜、花果、苗木、水产品等。除了土特产品之外，还可以进一步拓展旅游商品范围，利用当地特色的民间工艺，制作精美的工艺品，制作富有当地特色，具有纪念意义的小型旅游纪念品，开发旅游工艺品，纪念品等。关注旅游商品开发的广度和深度。

2.6力求丰富多彩的旅游项目不同地区的农家生活存在着差异，农家乐可以提供多种多样的旅游活动满足不同类型游客的需要。然而现在多数农家乐旅游活动的项目大多集中在餐饮、住宿、购物等方面，出现旅游产品雷同或者相似的情况。农家乐旅游经营者可以考虑从旅游要素中的“娱”来设计特色旅游项目，突显差异性，增加经济效益。如可以利用现代农业技术，以农业生产示范园为题材，向广大游客展示现代农业科技发展成果，让游客参观示范园生产大棚里的蔬菜、花卉、苗木等，感受农业科技的神奇。对于农家庄园型的农家乐而言，可以充分利用农舍以及周围的鱼塘、果园、菜地等资源，开设垂钓、播种、施肥、浇水、除草、采摘等旅游项目，让游客吃农家饭、干农家活、当农家人、享农家乐，体味淳朴的农村生活，还可以间接增长农业知识。一些古朴的村落，可以以民俗风情为主题，从农家院落、民间工艺、民族服饰等向游客展示乡土民俗文化，吸引游客休闲娱乐，体验农家风情。根据体验和休闲经济理论，可以设计体验参与型旅游产品，如划船、烧烤、钓鱼等。农家乐经营者还可以利用当地怡人的生态环境优势，如依山傍水，竹林、花海等打造养生旅游产品。

2.7加大宣传力度，拓宽营销渠道农家乐经营者应该改变酒香不怕巷子深的观念，重视农家乐旅游产品的营销。根据目前金华农家乐旅游发展的现状，首先还是要充分重视口头宣传的作用。这就要求农家乐经营者重视游客的满意度。及时了解和解决农家乐存在的问题，提升游客的满意度。除了传统的口头宣传之外，农家乐经营者还应紧跟时代步伐，重视互联网的宣传作用。可以通过与一些旅游网站合作进行宣传，也可以考虑建立自己专门的网站。积极寻求与旅行企业的合作，通过旅游企业组织团队旅游，扩大市场，实现双赢。此外，还可以利用报纸、电视、广播等大众媒体进行宣传等。

随着社会经济的发展，生活节奏的加快，农家乐旅游有广阔的市场前景和良好的发展空间。人们进行农家乐旅游主要是想感受原汁原味的农村环境，体验淳朴的农村生活。因此，开发农家乐旅游产品应从旅游者的需求出发，以市场为导向，依托农村环境和资源，围绕旅游的六大要素来设计特色旅游产品。

作者：付佳单位：浙江广厦建设职业技术学院