畜产品质量安全控制对策范文

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1严格执行有关法律规定

我国在畜产品质量方面出台了很多的法律法规，主要有《食品安全法》、《动物防疫法》等相关的一些法令，我们必须要保证畜产品从生产出来一直到人们的餐桌上都能够有相关的法律依据，并且要严格的遵守这些相关的法律，只有这样才能够最大限度的保证我国畜产品的质量安全，才能够保证广大人民群众的人身健康。保证畜产品的质量安全是每一位畜产品生产者、供应者和相关的管理部门共同的义务，在国家出台的法律法规当中，这些责任都是有相关依据的。在保证畜产品质量安全的时候一定要做到以下几点：把管理体制理顺清楚；对畜产品加强事前的管理工作；对畜产品的事故管理工作要做好，同时还应该明确事故的责任。

2完善相关的畜产品质量标准

针对我们国家的具体国情，把畜产品质量安全的相关标准进行修订和完善处理，把健康养殖和标准生产提到日程上来，这样我们国家的畜产品才能够更好地和国际接轨，我国的食品安全才能够更规范。我国的食品安全法中就有明确的规定，一定要统一全国范围内的畜产品质量标准。这就要求我国的国务院卫生部门对现在社会上已经在使用的畜产品质量标准、全国食品卫生标准进行统一，这样我国的食品安全才能够得到更好的保障。

3对畜产品的生产过程进行监控

用创新的管理模式去强化畜产品的生产过程，把畜禽类的养殖标准进行规范的操作，把具体的监督管理重点从对产品的检测转移到生产经营的整个过程，这样生产环境就可以更好、更安全，同时还应该把生产过程进行标准化处理，这样才能够实现质量标准化和控制智能化的目的。强化畜产品质量的管理模式也是非常重要的。我们对畜产品的监控管理主要体现在下面的几个方面：对畜产品的生产前环节进行严密的监控；对畜禽动物的饲养环节进行严密的监控；对畜禽产品的具体加工环节进行严密的监管；对畜产品的流通环节进行严密的监控；建立以提升畜产品质量为目标的准则等。

4建立起相关的畜产品追踪制度

在控制畜产品质量安全方面，我们除了控制畜产品的生产过程安全之外，对畜产品的生产来源也要进行严格的控制，所以，就需要建立起相关的畜产品追踪制度，要做好这一制度需要通过以下的几个方面进行：把畜产品质量追踪的信息建立成一个统一的系统；把畜产品的生产过程和流通环节进行组织化管理；建立起比较完善的畜产品准入制度和相关的认证制度；对所有的畜产品实行安全责任制度等。

5提高生产水平和质量检测水平

我们在对畜产品进行生产的时候，一定要注意科技投入，这样畜产品的生产和检测环节就能够很好地进行改造了，同时还要注意设备的更新频率，只有用最先进的设备去促进畜牧业的生产，才能够最大限度的提高畜产品的质量，这也是对广大人民群众人身安全的一种保障。

作者：赵国财单位：绥中县畜产品质量安全监察所