促进食用菌产业发展意见范文

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一、充分认识加快发展食用菌产业的重要意义

食用菌营养价值高，多数食用菌具有医疗保健作用，国内外市场对食用菌的需求不断增加，市场前景广阔。食用菌利用林下、岩洞、荒山、荒滩、荒地和农村空闲场所等农业不可利用资源进行生产，不与粮争地、不与地争肥，是资源节约型产业。食用菌生产可以把大量废弃的农作物秸秆、修剪下的果树枝条、板皮厂下脚料，转化成为可供人类食用的优质蛋白与健康食品。食用菌产业是劳动密集型产业，农村中富余劳动力、半空闲劳动力都可以直接从事生产。食用菌产业是朝阳产业、富民惠民产业，各乡镇、各有关部门要充分认识加快食用菌产业发展的重要意义，进一步加强组织领导，加大工作力度，全力推进食用菌产业又好又快发展。

二、明确发展食用菌产业的指导思想、发展思路和目标任务

（一）指导思想。以国内外市场需求为导向，以产业增效、农民增收为目标，立足我县实际，突出地域特色，稳步扩大生产规模，提高产业科技含量，打造知名品牌，拓宽销售渠道。

（二）发展思路。坚持政府引导，科技引领，规模化发展，标准化生产，市场化运作，产业化经营。加强组织领导，加快产业技术体系建设，加强技术培训，加大良种引进、繁育和推广力度，推广食用菌生产栽培技术，提升产品质量；加强基地与品牌建设，提倡食用菌生产的“工厂化、规模化、基地化”，大力扶持、培育深加工龙头企业，提高深加工水平，延长产业链；加大营销力度，扩大出口份额；实施能人带动战略，促进和完善食用菌合作组织建设，完善利益联结机制，促进农民稳定增收。

(三)任务目标。到2015年，新增食用菌生产栽培面积4000亩，增加投料14000吨，新增产量12000吨，引进新品种4个，建设规模化生产基地3个。

三、发挥优势，加快发展食用菌产业

(一)发挥林业资源优势。利用我县优越的林业资源和丰富的农作物秸秆及林木废弃物资源，大力发展林下食用菌栽培，积极引进新品种、新技术，重点发展平菇、黑木耳、香菇、金针菇、双鲍菇、杏鲍菇等名优品种。把适宜种植的林区作为发展的重点，把林下食用菌产业的发展作为生态林建设、林权制度改革建设的重要考核内容，推动林下食用菌产业的快速发展。

(二)发挥合作社、协会、龙头企业和技术能人的带动作用。以食用菌生产合作社、行业协会、龙头企业为纽带，建立上连市场、下接农民的生产格局。各乡镇都要依托技术能人，建立农民群众参加的食用菌生产专业合作社，为入社社员提供食用菌生产的技术培训、培养料供应、菌棒供应、生产指导和产品回收等产前、产中和产后的各项服务；重点乡镇要组建以种植大户、加工企业、运销大户和业务主管部门参加的食用菌产业协会，充分发挥协会在行业管理中的规范自律作用，使协会逐步向紧密型组织转变。通过培植合作社、行业协会、专业技术协会，扩大产业规模，提高种植和管理水平，提高菇农的组织化程度，规范流通程序，促进全县食用菌产业健康有序发展。

(三)推进食用菌生产基地与品牌建设。食用菌生产重点乡镇、专业村居和种植大户，要建立食用菌生产基地。对现有食用菌基地，要按照无公害农产品、绿色食品和有机农产品标准逐步进行提升改造；新建基地要做到规模化、标准化、品牌化，有条件的可实行工厂化生产，积极引进和培育高品质冻干产品、干片产品、罐头食品、速冻产品、方便食品、即食食品和调味品加工的龙头企业，提升深加工能力。

(四)加强技术推广和技术培训。要依托高校和科研院所的力量，加大食用菌产业的科技攻关。在保鲜与深加工技术、新型替代用料的试验与示范、开发挖掘新的食用菌栽培资源、栽培技术与栽培管理模式、周年生产模式与管理技术等研发上实现新突破，为全县食用菌产业的持续发展提供技术支撑。与新型农民培训相结合，加大科技推广培训的力度，加快新成果、新技术的传播与普及，不断提高食用菌从业人员的业务素质与技术水平。

四、加强组织领导，扶持食用菌产业健康发展

(一)加大扶持力度。一是加大对食用菌新发展户、林下栽培户和利用作物秸杆栽培食用菌的农户的支持力度。对栽培面积达到一定规模的，结合县品牌基地建设支持资金，按照栽培面积或投料数量给予奖励。二是积极扶持菌种统一供应，菌料、菌棒专业化生产配送和食用菌生产废弃物无害化利用。对建设大型菌种厂、现代化菌料、菌棒专业生产与配送中心项目或利用菌渣、菌糠等食用菌生产废弃物进行综合加工利用的企业，在生产、交通运输等环节，给予适当减免税()、优先贷款等扶持，对建厂(中心)中所购买的菌种、菌料、菌棒生产设备，由县财政给予一定比例的补贴。三是积极鼓励品牌和专业合作社建设。对新获得“中国名牌产品”、“中国驰名商标”等国家级品牌，新获得省级名牌、绿色食品、有机食品等认证的企业，享受优质农产品基地品牌建设的有关扶持政策。对建立质量安全可追溯体系、开展鲜品直销的企业和专业合作组织，享受我县发展农民专业合作社的相关政策。四是拓宽投资和融资渠道。要把发展食用菌生产与扶贫开发、农业互助资金相结合，实行以项目带资金，以资金促项目的农村扶贫开发和食用菌生产模式；通过招商引资、外引内联、股份制合作等多种形式，吸收县外资金和社会闲散资金、提供小额贷款等，用于发展食用菌生产。

(二)加强组织领导。县政府成立全县食用菌产业发展工作领导小组，领导小组办公室设在县农业局，负责食用菌产业发展的组织协调、监督检查及日常工作。各乡镇要把加快发展食用菌工作列入议事日程，明确负责这项工作的组织机构，切实加强组织领导。要结合本地实际，制定食用菌产业发展规划，制定切实可行的措施和扶持政策，加大培植力度。农业部门要认真做好全县食用菌发展规划、生产管理和技术服务；科技部门要优先做好食用菌生产的科技立项，做好食用菌生产的科普宣传；林业部门要搞好宣传发动，推广林下食用菌生产，做好林、菌生产相关技术指导；国土部门要积极协调解决好食用菌生产企业的用地问题；农业开发部门要把食用菌生产作为农村扶贫开发的重点项目，发挥互助资金的作用，支持农民发展食用菌生产；发改、金融等部门要在项目立项、资金信贷上给予支持。各有关部门要发挥职能，密切配合，推动全县食用菌产业持续快速发展。