冬春辣椒产业发展近况探新范文

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土地资源优势

2012年，芒市水田面积2.01万hm2，土壤多为冲积型砂土和轻壤土，特别是芒市大河、朗秀河等几条河流两岸的田块，不但质地疏松，通透性好，有机质含量高，而且灌溉方便，非常有利于辣椒的生长。

市场优势

芒市1要4月是冬春辣椒生产的上市旺季，比内地早熟2~3个月，错开主产区辣椒上市的时间，品种对路，具有广阔的市场空间。2012年全市冬早辣椒种植面积外销0.97万t，取得较好的经济、社会效益。

政府重视

为全面推进冬季农业开发各项工作有目标、有计划地顺利实施，及时成立芒市冬农开发领导小组和项目执行组，安排专人负责，制定实施方案，以保证冬辣椒生产的顺利完成；要求农业技术人员深入到生产第一线，把任务落实到村，示范到寨，培训到户，指导到田，努力办好示范样板，积极推广先进的科学技术，为农户做好产前、产中、产后服务。

存在的问题

1芒市冬春辣椒种植布局不合理由于以往生产中缺乏统一规划，芒市冬春辣椒种植形成散、乱的局面，没有形成产业化、规模化生产。辣椒区域化生产的村寨少，技术指导和收购困难；大部分种植的辣椒品种，因不耐贮运而难于长途运输，严重影响了蔬菜的外销；农民订单意识薄弱，外来客商订单蔬菜生产诚信度差，造成蔬菜订单风险大。

2产品质量标准体系不完善，产品生产标准和产品质量标准不规范化肥、农药的过量施用，造成农药残留易超标，辣椒的安全性和质量严重下降。由于城市的扩建，常年蔬菜地被占用，城镇周围蔬菜面积减少，水源污染严重，蔬菜产品优质经营难落实，芒市蔬菜产业发展尚在起步阶段，蔬菜总量不断增加而质量提高不快，无公害蔬菜生产刚起步，无公害辣椒生产、销售运作模式有待完善和普及。

3种植品种比较单一，引种力度不够，不能满足市场需求当前作调料用与菜用辣椒品种需求量较大，生产中作调料、耐运输的辣椒种植面积不足。

4市场信息闭塞，对信息反应慢对附近蔬菜市场依赖性强，未能准确预测大、中市场信息，导致所种的农产品不适应市场需求，经济效益较低。

5农户对农产品商品性认识不足，重视产量而忽视质量部分农户文化素质较低或由于经济困难、劳动力少等原因，种植的辣椒科技含量低，耕作管理粗放，主要表现为整地质量差、不及时追肥、修枝打杈、防治病虫害等；无规模化的辣椒加工厂，大多种植菜用辣椒或生产原材料，很少精细加工后再销售，辣椒面、辣椒酱、辣椒精等还需从外地购进；辣椒产后整理、包装、运销等环节薄弱，造成丰产不丰收。

6生产和市场未能有机衔接目前，辣椒外销主要靠中间商，未能建立自己的服务网络，组织销售的数量、质量不稳定，限制芒市辣椒生产。

发展对策

（1）加快辣椒生产的区域化布局，规范化生产的发展速度，形成当地具有市场竞争力的产品，树立自己的品牌。

（2）加强新品种引种试验、示范，特别是耐贮运品种试验示范，优化品种结构，降低生产成本，提高单位生产效益。开发、种植冬辣椒新品种，加快生产开发步伐，充分利用芒市冬季特有的光温资源优势，开发种植具有本地特色、市场适销、需求量大、深受广大消费者喜爱的冬春辣椒产品（秀椒大果、红香、涮涮辣、小米辣等），扶持发展专业村、专业户。

（3）推广无公害辣椒种植，提高城乡人民的生活水平、品质。加强技术推广，加快无公害辣椒生产进程，并抓好示范样板。在生产的不同阶段，以会议和灵活多样的宣传形式宣传冬辣椒栽培技术，推动大面积生产。

（4）加强订单意识与管理，降低辣椒订单风险，从而推进芒市辣椒及现代化蔬菜生产发展进程。做好订单农业，在农业订单生产中要做到野五个统一冶原则院一是统一思想认识和指导思想；二是统一提供种子，在订单内不允许农户自由购种，预防劣质品种混入；三是统一栽培技术措施，以达到规范化栽培管理；四是统一收购，根据情况设置收购点，以方便农户交售新产品和市场管理；五是统一价格，即种子价格统一，回收产品价格统一。

（5）加强信息收集与宣传，通过网络了解市场的需求情况，并本地辣椒上市的时间、数量、质量及价格等，为生产提供参考。

作者：腾安旺单位：云南省德宏州芒市农业技术推广中心