任务驱动下的社交礼仪教学活动设计范文

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摘要：高职教育为了适应学生的特点，不断进行新的改革和探索，从教学设计到课堂教学，从传统教育到有效课堂，都收到了较好的效果，谱写了新的篇章。“社交礼仪”课程也与时俱进，在教学改革上进行了较多的尝试。皮亚杰建构主义教学理论认为，教育的方法首先是活动教学方法。活动教学更适合学生的认知能力，结合多年“社交礼仪”教学研究和实践，以任务驱动为导向的活动教学法的实施，在“社交礼仪”教学中，有效性得到了更大的提高。

关键词：高职“社交礼仪”；教学活动设计

高职教育为了适应学生的特点，不断进行改革和探索，从教学设计到课堂教学，从传统教育到有效课堂，都收到了较好的效果，谱写了新的篇章。“社交礼仪”课程也与时俱进，在教学改革上进行了较多的尝试。皮亚杰建构主义教学理论认为，教育的方法首先是活动教学方法。[1]活动教学更适合学生的认知能力，结合多年“社交礼仪”教学研究和实践，以任务驱动为导向的活动教学法的实施，在“社交礼仪”教学中，有效性得到了更大的提高。

一、“社交礼仪”课程教学目标

成功的教学活动设计，首先要弄清教学的目标是什么，“教学的目的是什么？是积累有用的知识，是教学生去学习，是教学生去创新、了解以及生产任何有关领域内的新东西。”[2]因此，要弄清课程的性质和定位是什么，它是判定课程目标的基础。从“社交礼仪”在专业课程体系中的地位和价值来看，“社交礼仪”课程是为专业服务的一门公共基础课程。社交礼仪呈现出人们的礼仪素养、沟通艺术和交往能力，社交能力是职业发展中必不可少的组成部分，是企业选拔人才的一个重要方面，社会交往能力是现代企业高素质、高技能人才的通用能力。为了适应企业的需要，任何专业学生都要掌握社会交往能力，对高职学生来说尤其重要，因此高职专业人才培养目标非常重视这项内容。“社交礼仪”课程承担了社会交往、职场工作及商务活动中礼仪的培养任务，是培养职业核心能力的基础课程，在高职专业培养人才中，是其他学科不可替代的课程，是培养学生职业素养和社交能力的一门训练课程，在实现人才培养中，具有重要作用。“社交礼仪”教学目标，包括知识目标、能力目标和素质目标。根据“社交礼仪”的教学模块，可以从礼仪导航、社会交往、职场礼仪、商务礼仪四大模块进行设计。一是理解礼仪的基本理论，丰富古今中外礼仪文化知识，懂得现代礼仪的重要作用，能够传播礼仪文化；即能够眼望星空，放眼全球，传承文化，做礼仪使者。二是掌握与人交往的礼仪规范，准确把握各种礼仪要求，能够处理各种礼仪问题，运用礼仪知识指导实践；即能够脚踏实地，从礼开始，建立人脉，做礼仪新秀。三是提升职业礼仪素养，塑造良好的形象，增强核心竞争力，促进自身的可持续发展；即能够勇往直前，脱颖而出，坚定信心，做礼仪明星。四是提高商务交往与合作的效率，能够策划和展示商务礼仪活动，把握商务礼仪中的各个礼仪环节，展示企业的形象；即能够开创未来，有志事成，增长才干，做礼仪达人。

二、“社交礼仪”课堂活动教学设计

依据“社交礼仪”课程从高等职业教育人才培养目标出发，以学生为主体，以教师为主导，以学习者分析为依据，以设计活动为载体，以工作任务为驱动，负载社交礼仪对应的能力目标、知识目标和素质目标，进行“社交礼仪”的实践教学。教学活动的设置要具有可行性、覆盖性、真实性、典型性、趣味性和挑战性，把活动贯穿“社交礼仪”教学的始终。然后创设情境，在情境中进行“教学做合一”。达到教学目标，是课堂教学的根本。根据职业素质和核心技能培养的基本要求，本着实用、适用、够用的原则，突出听、看、做和练等实践环节，结合社交礼仪中的各种行为标准，侧重交往活动、职场活动及商务活动礼仪规范的操作和训练，以“做中学”“学中做”的方法实现课程的教学目标。因此，“社交礼仪”的设计理念，一是与学生职业能力的培养相结合；二是与企业需求相结合；三是与课程设计的开放性相结合。因此，根据企业的需求，结合课程内容，特设计了以活动为载体、以学生为中心的“社交礼仪”教学任务。“社交礼仪”课程以活动动为载体，来完成学习任务，结合全省“挑战杯”创新创业活动，设计了“创新引领未来，礼仪铸就精彩——我是社交礼仪明星”活动，教师以翻转课堂教学方法，学生以“学中做”“做中练”的学习方法，实现本课程的技能目标、知识目标和态度目标，构筑专业职业核心能力基础，让学生礼仪素质和社会交往能力得到提升，达到“社交礼仪”有效教学的目的。课堂教学中教师通过激发学生的学习兴趣，引导学生自主学习、探究学习、合作学习。这种教学理念对传统的高职教学以教师为中心、教室为中心和以教材为中心的“三中心”教学理念是一种革命性颠覆，它要求我们打破传统的教学理论体系，按照职业教育的规律、学生的成长规律和职业岗位的要求，始终把“教”“学”“做”联系在一起。[3]

三、“社交礼仪”活动教学设计实例

为了培养学生的“工匠精神”，高职业院校“挑战杯”创新创业竞赛在各高职院校举力，全省很多职业院校学生团队来参赛；大赛邀请了省外专家光临指导；新闻媒体记者前来报道，还有前来观摩的各界来宾。学校将组织学生志愿者，协助大赛会务组，进行迎接“挑战杯”嘉宾活动。因此，“社交礼仪”教学以此次活动为载体，结合接待任务，设计出“礼仪铸就精彩——接待工作礼仪”项目，来完成本课程的社交礼仪学习任务，以“做中学”“学中做”的方法，实现社交礼仪课程的教学目标。

（一）任务驱动设计为了激发学生的学习兴趣，设计了一条活动主线，以任务为驱动，即以学生为本设定学生的学习任务，以此作为训练的活动。同时要与信息化教学相结合，打破了传统的教学模式，以翻转课堂进行礼仪教学。学生课前在信息化平台上自主学习，课堂上才能把所学的知识运用到实操中，把礼仪规范运用到实践中，用理论指导实践，才能实现教学目标。“社交礼仪”课程先介绍职业院校挑战杯“创新创业”大赛背景，布置课程项目即工作任务，协助“大赛接待工作”，以完成社交礼仪的学习任务。学生志愿者分组，建立学习团队，明确工作任务，了解本学期考核要求。活动的主题：眼望星空，放眼全球，传承文化，做礼仪使者。运用理论指导实践，讲述礼仪故事，明确现代礼仪的内涵及重要作用，传承礼仪文化，做知书达“礼”的学生。

（二）交往活动设计高职院校“挑战杯”创新创业大赛开始前，学生志愿者接受报到迎接引导工作任务。活动的主题：脚踏实地，从礼开始，建立人脉，做礼仪新秀迎接嘉宾接待，我是校园礼仪明星——见面礼仪、举止礼仪、引导礼仪。一是运用见面礼仪。有称呼、问候、介绍礼仪、握手、交换名片等礼仪，学生志愿者接待工作开始，他们对来自全省各个职业院校的代表队，以东道主的身份进行迎接，能够尊称各位老师、向参赛学生问候、有礼貌地进行自我介绍等。二是运用接待礼仪。一个是举止礼仪，微笑、目光、手势等礼仪；另一个是引导礼仪，有上下楼梯、开关门、乘电梯、乘车等礼仪。学生志愿者面带微笑，能够非常自信地迎向对方的询问目光，做着接待的手势；有礼仪地引导参赛代表队的老师和学生们上下楼梯、开关门、乘电梯、乘车等。

（三）职业活动设计在“挑战杯”创新创业大赛中，举办了与企业的论坛活动，学生志愿者协助联系工作，学生按学习运用职场礼仪。活动的主题：勇往直前，脱颖而出，树立信心，做礼仪明星，职来职往，我是职场礼仪新秀——仪表礼仪、仪态礼仪、语言礼仪。一是学会运用仪态礼仪：站姿、坐姿和走姿等，学生志愿者能够正确地站立、端坐和自信地行走。二是学会运用仪表礼仪：仪容、着装和打领带等礼仪，学生志愿者能够得体着装，以良好的职业形象出现，多数同学着正装、白色衬衫，打着领带，给人信心十足的感觉。三是学会运用语言礼仪及学会运用电话礼仪，学生志愿者能够运用得体的职场语言，能够运用电话礼仪进行工作联系。

(四）商务活动设计职业院校“挑战杯”创新创业大赛闭幕仪式，学生志愿者主要运用商务礼仪，协助宴请、会务、仪式等商务活动布置工作。“创新创业”挑战杯大赛，有一系列的企业交流活动，学生志愿者协助安排会务工作，主要运用商务礼仪。活动的主题：开创未来，有志事成，增长才干，做礼仪达人，商务实战演练，我是商务礼仪达人——商务会议、商务谈判、商务仪式和商务宴请礼仪。“社交礼仪”课程的活动设计，以职业能力——职业综合能力的培养为重点，通过课堂教学训练，促进学生从准职业人，到职业新人，再到专业能手的迅速成长。课程设计充分体现了“社交礼仪”课程的职业性、实践性和展示性。除了教学活动的设计，“社交礼仪”活动教学要与信息化教学相结合。因此，在课前要导学案，运用蓝墨云班课及信息化平台微课，学生在课前运用自主学习，掌握了社交礼仪知识要点，这样在课堂活动中，才能有的放矢，达到预期的目的。因此，在活动教学中，必须本着课堂教学目标来进行，不是为了活动而活动，实施翻转课堂进行教学。教学中要有建设网络平台或运用蓝墨云班支撑，教师具备信息化素养和运用能力，完善学习资源。“社交礼仪”活动教学要与考核改革相结合，“社交礼仪”的考核方式相应也是多元的，改革传统的考核方式，不用笔试试卷的知识性考核，而是采用了活动情景的方式进行，打破了传统的理论考核方法，主要检验学生的理论与实践相结合。通过对考核的改革，能够提高学生兴趣，愉快教学；提高学生的礼仪综合素养，使学生掌握礼仪沟通能力，提高竞争能力，赢得合作，实现高职学生社交礼仪教育的当代价值。

总之，以任务为导向的活动教学，使翻转课堂得到有效实施，使“社交礼仪”教学不同于传统的教学，打造“社交礼仪”生动课堂。通过学习，学生可以能够自主学习，系统地掌握社交中的礼仪规范，在“做中学”“学中做”，注重团队合作，提升每个人的社会交往能力，提升人格的魅力，取得人们的尊重与信任，增强职业核心能力和就业竞争力。使礼仪真正成为高职学生走向职场的通行证，培养出适合企业需要的高素质应用型人才。

参考文献：

[1]张传燧.解读结构主义教育思想[M].广州：广东教育出版社,2007:59.

[2]田本娜.外国教学思想史[M].北京:人民教育出版社,2002:395.

[3]陆建军,聂永成.关于高职课堂教学形态转型创新的思考[J].湖北职业技术学院学报,2012(4):18-22.

作者：刘桂萍 单位：宁波职业技术学院