茶文化下高职学生工匠精神的培养范文

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摘要：茶文化汲取了中华民族优秀传统文化的精华，中国传统文化与茶文化相互融合，以茶文化助力高职院校学生职业素养的提高和工匠精神的培育，应了解工匠精神的内涵，确定人才培养思路，营造专业文化氛围，提高学生自身素养，发挥专业课程教学的主要作用，加强“双师型”教师队伍建设，进一步深化校企合作，培养高职院校学生的工匠精神，提高高职院校学生的综合素养和职业技能。

关键词：茶文化；高职教育；工匠精神；人才培养

中国共产党第十九次全国代表大会报告中指出，“文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴，文化强民族强。”［1］中国是茶的故乡，也是最早利用茶和饮用茶的国家，翻开我国五千年的文明发展史不难发现，茶叶的生产、饮用几乎与我国文化的发展息息相伴，茶传承着五千多年的中国传统文化，中国茶道和中国历史并肩前行。可以说，茶为国饮，传承文化，茶是最典型的中国文化符号。中国传统文化思想深深融汇在茶文化中。高职教育培养的是高技能、综合素质强的应用型人才。工匠精神是高技能应用型人才应具备的一种职业精神，又是职业道德、职业能力、职业品质的集中体现，是从业者的职业价值取向和行为表现。工匠精神落在个人层面，就是一种认真态度、敬业精神。为高职学生注入匠心，可以推动高职教育的特色发展，培养更多高质量的人才，有助于提升高职学生的素养，更有助于培养未来大国工匠，为增强国家综合经济实力奠定基础。茶文化吸取了民族优秀传统中丰富蕴藉的精华，是富于文化代表性的符号，以茶文化助力职业素养的提高，也成为培养工匠精神的重要方式。要用茶文化助力工匠精神培育，提升高职学生核心素养。本研究通过分析高职学生职业素养培育的现状，以茶文化助力素质教育实施的功能定位，有利于高职学生工匠精神的培养，也利于高职学生素养的提高。

一、工匠精神的内涵

高职教育以市场为导向培养应用型高级人才，能否传承精益求精的工匠精神尤为重要。目前，国内学术界对工匠精神内涵的界定尚不统一。结合工匠精神与高职教育的关系，对其内涵进行解读，工匠精神是指有坚定的理想信念，对产品精益求精，勇于创新，爱岗敬业，在工作过程中能感受高度的快乐，追求卓越的创造精神［2］；对工作中的问题或难题有“不抛弃，不放弃”的意志品质，在解决问题的过程中淬炼心性，提高技术和技能。这些大多是高职学生所应具备的精神，以茶文化的角度全方位的审视高职学生素质教育现状，以进一步强化高职学生工匠精神的培育。

二、人才培养定位

通过对工匠精神的培养现状进行调查分析，结合茶文化的素质教育功能，制定高职学生工匠精神的人才培养模式，契合时代对职业素养的需求。培养现代工匠，就是要建立以校企合作为基础，以学生培养为核心，以课程为纽带，以学校、企业的深度参与和学校教师、企业师傅的深入指导为支撑的人才培养模式。新的人才培养模式要把育人放在首位，帮助学生树立正确的价值观，锤炼意志品质，培养良好的职业道德；也要坚守文化品位，重视提升学生综合素质，加强文化品位、气质修养培养，塑造高职院校人才秀外慧中的职业形象；还要秉持能力本位，以专业职业岗位工作能力、可持续发展能力作为人才培养方案制定的核心。

三、工匠精神的培养路径与平台建设

（一）营造和重视专业文化氛围

中国茶文化汲取了民族优秀传统文化的精华，是人类生活中最富于代表性的符号之一。要创新教育理念，依托茶文化开展教育活动，提升高职素质教育水平。中国茶道是包罗万象、顺乎自然的美丽哲学。茶文化知识内容包括历史、宗教、民俗、建筑、饮食、文学等，涉及面广，中国茶道不仅是深沉的，而且是隽永的。教师可以从生活化的泡茶饮茶，到身边人们的饮茶习惯，以至饮茶健康等与生活相关的饮茶点滴入手，调动学生的视觉、嗅觉和味觉，强化体验、氛围营造，激发学习兴趣，让学生通过对茶文化的体验，体会我国博大精深的茶道内涵，理解、体验、传承中国传统民族文化。并进一步融入工匠精神精益求精、一丝不苟、爱岗敬业、勇于创新的精神内涵。由此，借助茶文化来提高职业素养，进一步强化工匠精神的培养。

（二）发挥专业课程教学的作用

将茶文化课程作为高职院校学生素质教育课程，合理安排教学内容，对课程考核方式进行创新，注重实践活动，提高教学效果。突出茶文化对高职学生人文素质和思想道德的提升作用，引导学生热爱中国传统文化，有助于学生修身养性，提高审美情趣，也丰富了校园生活。中国茶文化讲求兼容并包，继承了中华传统文化中厚德载物的和合思想。以“和”为核心的茶文化，提倡和诚处世，以礼待人，在以茶会友中建立和睦友爱的新型人际关系。继承与发扬茶文化，为和谐校园、幸福校园提供了宝贵的思想资源，应着力在专业课程教学中培养学生努力钻研、精益求精的精神［3］。

（三）校企合作，搭建培训资源共享平台

实践是职业能力提升的重要方式。把企业技术标准引入实践教学评价体系，强化培养学生的工匠精神。与行业企业紧密联系，在校企合作的模式下，学生可以跟学校的教师学，也可以跟企业的师傅学，这样学到的知识能进一步契合工作实际，能够更好地适应企业的工作环境。合作双方可以举办校企对话论坛或者参加行业的技能大赛等活动，让企业与学生面对面，就学校、企业、学生三方共同关心的问题进行有效沟通，使学校、企业在人才培养层面达成共识。企业接纳学生顶岗实习，培养学生吃苦耐劳的工作精神、忠于职守的工作责任心和认真负责的工作态度。还可以开展品茶论道的主题活动，将知识溶于实践，使理论得以升华。通过表达与交流活动的开展，将茶道精神和工匠精神融合，引导学生正确看待学习、生活、工作和人生，促进学生良好性格的形成和正确观念的确立［4］。

（四）加强“双师型”教师队伍建设

“双师型”教师需具备理论教学能力和实践教学能力，在此基础上，着力提高教师的职业能力和社会服务能力，有利于培育学生的工匠精神。1．请企业的能工巧匠进学校企业的能工巧匠具有丰富的专业知识与高超的工作技能，且具备良好的职业素养，能够在指导学生的过程中起到重要作用。可以将优秀毕业生、技术能手、行业大师和企业家请进校园开展教育活动，引导学生尊重职业、尊重技能技术、崇尚工匠精神。学生可在与这些“高手”交流技艺的过程中提高技术技能和职业素养［5］。茶文化展示能让学生通过能工巧匠优雅的举止、娴熟的动作、精湛的技艺以及所创造出的优美意境，感受茶文化魅力，激发学习兴趣，加深对茶文化的理解。2．加强对专任教师的在职培训教师的教学态度和行为举止，将直接影响到学生今后对工作和职业的认知与情感［6］。这正如茶文化的境界，净化心灵，规范行为。茶美康乐可以提升国民生活幸福指数，饮茶是一番美的体验，茶美水美意境美，心旷神怡人生乐。如今信息社会的飞速发展带给人们一定的压力，一杯清茶可以让人们感受到自然的芳香与灵动，体会到宁静致远的平和，收获防病于未然的体验。随着茶产业的不断发展，茶文化受到越来越多的关注。国际上对中国手工制作传统名优茶的关注者在不断增加，国家非物质文化传承人制茶技艺大师，均是各大茶类制作领域的佼佼者。没有哪一个国家像中国这样，一片叶子可以凝聚着国人的关注力。全世界有60个产茶国家，其中59个国家的制茶技艺都来源于中国。在中国人的手中，登峰造极的制茶技艺，让片片茶叶散发出沁人心脾的香气。制茶的技艺在于水与火的平衡，国家非物质文化传承人制茶技艺大师的手掌，在操控水与火的平衡中磨砺出厚厚的老茧，也让中国茶焕发出永恒的魅力。让学生品悟榜样力量，传承工匠精神。

参考文献：

［1］中国共产党新闻网．文化兴国运兴文化强民族强———文化界人士学习贯彻党的精神［EB／OL］．（2017－11－02）［2018－04－26］．

［2］朱悦坤．论高职教育对传统工匠精神的传承［J］．当代经济，2017（1）：114－115．

［3］郭巍巍．高职学生工匠精神培育与核心素养提升研究［J］．齐齐哈尔大学学报，2016（12）：165－168．

［4］李翠英，基于素质教育的茶文化课程教学改革与实践［J］．教育教学论坛，2014（9）：34－35．

［5］宋先桃．弘扬工匠精神培养技术技能人才［J］．中国培训，2016（15）：6－7．

［6］邓成．当代职业教育如何塑造“工匠精神”［J］．当代职业教育，2014（10）：91－93.

作者：娄冰娜 单位：石家庄职业技术学院