大学英语中茶文化的应用（5篇）范文

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第一篇：茶文化在大学英语角中的应用

摘要：

“茶文化”作为我国传统文化的有机组成部分，是一个以生活化为导向的文化系统。在英语角的教学实践和语言训练实践中，积极采用我国茶文化中的一些理念和交往策略等可以较好地提升语言的训练效果。我国茶文化对于英语角活动的基本应用价值主要为：可以有效激发学生的英语学习兴趣、有效地拓展学生的社会交际能力、有效地塑造学生的情商和人格。茶文化在大学英语角活动中的应用策略可以从这样几个方面展开：一是对比教学策略：鼓励学生在英语角活动中开展中西方茶文化对比讨论；二是生活化教学策略：鼓励学生结合自己的生活体验来表达茶文化价值；三是实践教学策略：鼓励学生开展基于英语表达的茶道、茶艺表演。

关键词：

茶文化；大学英语角；应用策略；文化价值

在当前教育界，无论是作为一门语言艺术的英语教学还是作为思想改造教育的思想政治教育等，在面向一个由“人的知识化存在”构成的教育环境时，集体无意识地开展教学创新的一个重要手段即是“生活化教育”。生活化教育的精髓在于通过利用各种机遇（人们日常生活的时空条件、情景、载体、信息等）开展教学活动，这种教学方式由于抓住了“实践教育哲学”强调的“生活第一”的命题，教学效果可以有很大的提升。“茶文化”作为我国传统文化的有机组成部分，也是一个以生活化为导向的文化系统。将我国茶文化中的一些理念和交往策略应用到英语角的教学实践和语言训练实践环节中，可以有效提升语言训练的效果。

1我国茶文化对于英语角活动的基本应用

价值中国传统茶文化的精髓是什么？对这一问题的回答可能会有所差异，但是我国茶文化呈现出来的价值多元、和谐圆融、天人合一、茶德惠人是一个共有的价值主张。我国茶文化的功能可以归结为养生、修性、怡情和尊礼四个主要方面，集中地承载了我国几千年农耕文明的集体意识和伦理道德，是一种基于日常生活实践的文化观念系统。作为一种生活化导向的实践哲学文化，我国茶文化至少在以下几个方面对英语角活动的开展具有重要的应用价值：

1.1有效激发学生的英语学习兴趣

众所周知，在以英国为代表的西方社会，“茶”这种饮料自工业革命和新航路开辟以来一度成为西方上流社会的一种专属饮料。西方人在引进了中国的茶文化以后，对于相对中观、实践、物质层面上的茶文化进行了有机的吸收，但是对于中国传统社会中借助于“茶文化”表现出来的那些美好的社会价值、伦理道德等软实力方面的内容则没有引荐。因此，出于一种有效的社会互动和文化学习的动机，巧妙地在英语角活动中运用“茶文化”开展对话实践，可以激发学生们对于英语和西方文化的兴趣。

1.2有效地拓展学生的社会交际能力

归根到底，英语语言是一种以“社会交往实践”为导向的知识学科，它的生命力只有在社会交往中才能体现出来，“听说读写”都是这种交往的表现。在英语角中，学生们训练的不仅仅是英语语言本身，而是在于更为深层次的文化交流、社会对话和中西方生活方式、处世哲学的对比和思考。作为工业革命后在中西方形成的一种天然的“文化纽带”和“文化桥梁”，无论是在中国还是在西方社会国家，“茶文化”都是一个关于人们日常交往实践、对话社交、实现价值对话和社会化的一种重要的“谈资”。在英语角中引入“茶文化”这种价值单元，无论是对于学生来讲，还是对于老师来讲，都可以增长对社会交往方面“话题交谈能力”的培养，极大地拓展学生们的社会交往能力。

1.3有效地塑造学生的情商和德育人格

如上文所指出的，茶文化作为我国几千年农业文明社会中最具有生命力的一个生活系统，在社会交往、茶道延续、茶艺表达和创新等各种茶文化实践中都将我国传统社会中儒家思想、道家思想和禅宗思想中最精华的部分进行了延续和传承。我国古代价值追求包含“君子以和为贵”、“德艺双馨”、“天人合一”、“茶之性俭”、“啜苦励志，咽甘报国”等内容，这些通过外显事物和茶文化实践所实现的东方智慧、东方伦理集中代表了以集体价值为重要彰显的伦理系统。这些茶文化中所蕴藏的伦理价值具有隐性教育意义上的“德育功能”，这对于当下大学生的成长而言也是大有裨益的。

2茶文化在大学英语角活动中的应用策略

我国茶文化诞生于一个思想相对多元、民族分布多元、地域条件多元的中华文明系统中，集中地将儒家思想的“和合贯一”、道家思想的“清净淡泊”和禅宗思想讲究的“尊人重生”等进行了有效的整合。当前，无论是从理论研究层面来看还是从实际的教学策略来看，基于茶文化的生活化英语教学模式正逐渐成为一种新的时尚和教学创新行为，因为这种教学模式整体上给学生一种贴近生活、贴近实践、贴近社会的实在感，克服了传统教学中存在的死记硬背、唯考试论导向等不利因素。另外，站在学生的角度，从茶文化入手学习英语表达有利于塑造他们自身的知识型人格，并帮助他们提升学习英语的兴趣。在这种情况下，学生不再纯粹将英语作为一种“工具学科”来看待，而是当成一种“知识体系”来认识。因此，我们认为，在我们日常生活中形成的这种茶文化可以有效地提升大学英语角的拓展活动，其具体的应用策略可以从这样几点开展：

2.1对比教学策略：鼓励学生开展中西方茶文化对比讨论

尽管中西方茶文化在日常生活交往这一环节上存在着一定的相似性，比如都讲究“茶道”、“以茶会友”等，但是在深层次上中西方茶文化因循着不同的价值逻辑和伦理基础。对此，我们的英语教学工作者在参与设计英语角的相关活动时，可以巧妙地设置中西方茶文化对比的环节，让学生以小组为单位就不同的话题开展讨论或辩论、演讲等，对中西方茶文化中的差异性和特殊性进行对比，从而训练学生们对于中西方文化比较的一种难得的视野，并在此基础上培养学生的跨文化交际思维。

2.2生活化教学策略：鼓励学生结合自己的生活体验来表达茶文化价值

生活化教育理念认为，一个成功的教育过程和实践不能让学生感到“苍白”和“枯燥”，也就是不提倡教育中的理论优先、课本优先，而是提倡生活优先。在英语角的活动中，我们可以鼓励学生们结合自己在日常生活中通过喝茶、欣赏茶道、欣赏茶艺、接触茶艺术和茶文化等的实际案例和经验，用英语表达出自己对人生、对社会、对艺术、对英语语言本身等的切身感受，而不是死记硬背很多无用的英语单词和短语。也就是说，在英语角活动中，我们可以将“茶文化”作为一个囊括各领域日常生活的“元系统”话题来把握，从茶文化价值理念出发培养英语角学生们的价值观和对生活的美好憧憬。

2.3实践教学策略：鼓励学生开展基于英语表达的茶道、茶艺表演

在传统的应试教育体制下，我们对于学生们的培养过于注重应试导向和理论导向，这种教学模式在一定程度上忽视了学生们的主观交往实践的培养，带来了“人的异化”这一问题。借助于“茶文化”这个丰富的生活系统，我们可以鼓励学生们在英语角活动中开展关于我国茶文化中“茶道”、“茶艺”等方面的表演，在表演和展示我国传统茶文化的同时，用英语表达出这其中的操作要领和生活价值导向，让学生们在分组竞赛中加强对我国茶文化的价值认知和英语口语表达能力。同时，也可以邀请诸如英国留学生等在英语角活动中表演西方社会中的“下午茶”情景剧或进行“我眼中的东方茶道”等环节的表演，在中西方的文化对话和交流中实现跨文化交际的目的。

参考文献：

[1]邹跃光，余玉荣.试论中国茶文化的德育功能[J].农业考古，2006（6）：206.

[2]梁爽.茶艺专业学生在茶文化差异的英语教学研究[J].福建茶叶，2016（3）：365.

作者:王秋云 单位:陕西学前师范学院外国语言文学系

第二篇：茶文化在大学英语教学模式研究

摘要：

大学英语目前在“教”的方面，受到教师教学情绪的影响，而在教学过程中缺少课程创新意愿；在“学”的方面，受到我国大学生英语学习特征的制约，难以在课堂教学中形成良性互动。为此，需要尝试在茶文化视角下来研究大学英语教学的有效模式。根据本文所提出的思路，具体的实施方案可围绕着：探寻优化教学氛围的切入点、从茶文化中获得教学的启示、践行以静制动以柔克刚教态、引导学生之间学会分享心得等四个方面来构建。

关键词：

茶文化；大学英语；教学模式；实施方案

大学英语教学目前面临着教与学两个方面的挑战：在“教”的方面，受到教师教学情绪的影响，而在教学过程中缺少课程创新意愿；在“学”的方面，受到我国大学生英语学习特征的制约，难以在课堂教学中形成良性互动。当然，这里就存在着“是教学影响到学习，还是学习影响到教学”的问题。我们不去过度解读“先有鸡还是先有蛋”的循环命题，从辨证视角则需要教师在教学原理下，有效实施课堂教学组织者和管理者的角色。而作为接受英语教育的学生，则需要借助新的教学素材来激发起他们的学习兴趣。不难理解，“兴趣是最好的老师”，这样才能在大学英语课堂中建立起良性循环。为此，本文将从茶文化的视角下，来研究大学生英语的教学模式。

1茶文化与大学英语教学的关系分析

结合笔者的教学体验，可以从以下三个方面来分析二者之间的关系：

1.1茶文化影响教师的教学心态

从笔者与同行的交流中可以感知到，不少同行面对大学英语课堂教学现状存在着焦虑的心态。之所以会出现这种心态有两个方面：第一，大学生英语过级所带来的教学焦虑；第二，教学业绩评价所带来的教学焦虑。在这种焦虑心态的驱动下，部分教师的教学意识便逐渐被功利主义色彩所笼罩，即以题海战术来应对大学英语教学。为此，茶文化中的显性和隐性元素通过作用于教师，将能缓解他们内心中的不安与焦躁。

1.2茶文化营造课堂教学的氛围

根据笔者的观察，大学英语教学的课堂氛围仍存在着不少的问题，如教师与学生之间缺少互动，使得学生在课堂上“自娱自乐”。再者，教师借助播放美国大片来完成听力教学，似乎这种模式能吸引学生的课堂关注度，但美国大片本身的功能定位并不在于训练学生的听力，而在于宣扬美国的文化。可见，在这种课堂教学氛围，娱乐精神超越了严谨的学习精神。随着茶文化的引入和功能释放，则能在平复浮躁的课堂氛围上起到积极作用。

1.3茶文化助力合作学习的形成

目前大学生在进行大学英语学习中，仍然以“单打独斗”为主线。这种学习模式不仅无法激发起他们的学习激情，也阻碍了在英语交流和问题探究上的能力构建。之所以提出这一问题在于建立起一种合作学习形态，激发起学生的学习主体性，而这又是驱动他们增强英语学习主动性的基础性条件。在茶文化的引入下，分享与畅聊的文化元素将能助推这种学习模式的形成。

2茶文化应用于大学英语教学中的模式定位

面对茶文化以上三个方面的作用，这里就需要解决其在大学英语教学中的模式定位问题了。具体而言，可以从以下三个方面来进行模式定位：

2.1茶文化应用的目标定位

明确定位茶文化的应用目标，可以有效制订茶文化引入的深度和宽度。这里需要指出的是，不少同行在实施教学创新时缺少历史视野，往往习惯于将新鲜的教学形态完全去取代原有的教学模式，这样不仅不利于学生的学习，也将使得自身在“邯郸学步”中陷入形而上学的泥淖。因此，茶文化应用于大学英语教学之中一定具有问题指向，而这种问题指向必然是前面所提到的教与学的问题。这样一来，就决定了茶文化应用的价值取向了。

2.2茶文化应用的手段定位

如何将茶文化与现行的大学英语教学模式相融合，便构成了这里的手段定位问题。事实表明，大学生对于那些新奇有趣的事件和信息都保持着浓厚的兴趣，这也为我们激发起他们的学习参与度提供了启示。但这里也需要明白，激发起学生的参与度绝不是取悦他们，而是在现有教学模式中植入新鲜、新奇的信息元素。由此，茶文化的应用附着于现有的教学模式中，并在课堂教学组织和管理中得到应用，其文化元素不应主导整个课堂教学。

2.3茶文化应用的结果定位

茶文化在应用之后需要对其存在的效果进行评价，若是茶文化并未在课堂教学中产生积极作用，那么教师也没有必要将其引入到教学之中，这反而会对教学造成画蛇添足般的阻碍。具体而言，茶文化的结果定位应聚焦于：教师教学心态的调整、课堂教学和学习氛围的改善，以及小组合作学习形态的建立。

3定位驱动下的路径思考

在以上定位驱动下，实施路径可从以下四个方面进行思考：

3.1教师知识储备方面

英语教师若要将茶文化顺畅地融入到课堂教学之中，首先他们自身就需要对茶文化知识进行了解和掌握。由于我国茶文化所涵盖的知识范畴十分繁杂，如茶道文化本身也含有若干种分支，且相互之间并不存在显著的联系。因此，教师在对茶文化知识进行储备时，应着力围绕着解决上述三个问题来展开。这样一来，就可以增强问题的聚焦度。

3.2教师课前准备方面

前面已经指出，茶文化引入到课堂教学中必须要有问题导向，所以在课前准备上主要针对梳理教师心态，以及营造课堂教学氛围来展开。对于助推合作学习模式的形成，则可以把诸多工作放置在学生的课后来进行。对于平复心态而言，教师可以阅读有关茶经的材料，从中来培育其自身的关注度，并消除不必要的焦虑。针对课堂氛围的营造，在于教师能心平气和地面对学生。

3.3教师教学引入方面

茶文化在教学中的引入主要在于教师的教学心态，以及教学节奏。茶文化与太极之间存在着关联，以静制动、以柔克刚则是茶文化带给教师的教学启示。面对精力不集中的学生，教师应借助“以静制动、以柔克刚”的文化元素来对待之。

3.4课堂教学评价方面

围绕着三大问题的解决程度来进行课堂教学评价，则可以通过主观评价和客观观察来实施。教师和学生在教学与学习状况上的改善与否，则可以通过问卷调查和抽样访谈的方式来获取。对于课堂教学氛围的改善与否，则可以借助观察的方式来获得。

4教学实施方案

根据以上所述，这里以“课堂氛围的营造”为例，从以下四个方面来做出教学实施方案。

4.1探寻优化教学氛围的切入点不同

教师所面对的课堂教学氛围会存在差异，同一教师所面对的平行班之间也会存在着不同的氛围差异。这就意味着，教师需要根据自己的教学体验和课堂观察，找出课堂教学氛围中的共性问题，并在仔细分析出其中的根源后，进行解决方案设计。因此，这里就需要探寻优化教学氛围的切入点。根据笔者的感受和分析可知，课堂教学氛围之所以出现“百无聊赖”的局面，根源仍在于教师教学中缺乏激发学生学习兴趣的素材。

4.2从茶文化中获得教学的启示

茶文化植根于我国传统文化之中，因此深受我国人际文化的影响，注重品茶心得的交流。散落于市井之中的茶馆和茶社，无不以各自的形态承载着相互交流的这一重要内容。为此，大学英语课堂教学氛围的现状可归因于学生之间、学生与教师之间，在“题外话”上交流的过少。因此，教师可以将英语学习与职业素质培养的关系作为题外话，来引起学生的兴趣。教师通过借助自身的学习和工作体会，以一种平常心来与学生交流。

4.3践行以静制动以柔克刚教态

英语教师现在面对的是95后大学生，他们所具有的行为偏好与80后和90后大学生存在现实差别，95后更加追求自由的学习和生活氛围。因此，在面对部分学生精力不集中甚至干扰课堂的行为，教师应从茶文化中吸收以静制动以柔克刚的文化元素，进而在对待学生的无礼举动上做到师道威严，并能以理服人。不难知晓，若是换作具有压迫性的指责模式，这不仅无法引导学生步入学习正轨，还将影响到课堂氛围的营造。

4.4引导学生之间学会分享心得

合作学习形态的建立并不是教学的最终目的，教学的最终目的在于：借助这一学习形态来建立起学生之间的互助学习模式。因此，合作学习形态需要延伸到课堂之外，这就需要借助茶文化中的品茗文化元素，来引导学生学会分享心得。为此，可以在职业素质课中来强化这种茶文化的引入机制。

5展望

青年教师对于新鲜事物的接受能力天然优越于老教师，所以在今后的教学中还应重视青年教师在这一方面的主体作用，利用青年教师接受新鲜事物的优势来推动大学英语教学设计质量的提升。为此，今后需要从以下两个方面进行努力：

5.1把握青年教师的教学现状

当前不少青年教师较为重视英语教学的应试需要，而未能关注“教学相长”的重要性。另外，由于英语教学难以在短时间内获知学生的学习情况，再者学生英语学习能力也逐渐定型，所有这些也弱化了青年教师不断挖掘自身教学潜质的意愿。习惯于基于传统套路来展开大学英语教学。

5.2提高青年教师的职业意识

在实施过程中应重视从青年教师身边的案例入手，来告诉他们自觉提升专业能力的重要性。由于青年教师一般都具有研究生学历，因此可从今后的职称评定、学术水平提升等视角进行阐述。这里需要注意，应抛弃传统的说教形式。只有这样，才能确保茶文化与大学英语教学之间的顺利融合。

6小结

本文认为，需要尝试在茶文化视角下来研究大学英语教学的有效模式。根据本文所提出的思路，具体的实施方案可围绕着：探寻优化教学氛围的切入点、从茶文化中获得教学的启示、践行以静制动以柔克刚教态、引导学生之间学会分享心得等四个方面来构建。

参考文献：

[1]周冬梅.大学英语有效课堂教学之反思性教学--大学英语教学案例分析[J].英语广场：学术研究,2014(2):103-104.

[2]申丽娟.大学英语反思性教学中的教师必备素质[J].云梦学刊,2008(1)：140-143.

[3]王妍,张蕾,秦宇.反思性教学在大学英语教学中的应用[J].辽宁行政学院学报,2014（3):68-69,72.

[4]徐琪.文化与交际能力培养———刍议大学英语教学之转向[J].教育教学论坛,2014(1)：110-111.

作者:黄红 单位:江西警察学院人文与管理系

第三篇：茶文化下大学英语教学模式研究

摘要：

茶文化在大学英语教学中具有非常巨大的指导作用，基于茶文化视角下的大学英语教学，能够更好的帮助学生掌握英语知识，掌控语感、语境的掌控能力会更强。茶文化源于中国，但是自从茶叶传入英国之后，英国茶文化也在不断发展和壮大。随着世界贸易文化的交流和往来，茶文化也成为了中国冲出国门，走向世界的一个跳板，大学英语也开始逐渐关注茶文化的教育价值。借助茶文化这个平台，能够更好的向世界展现中国文化，也能够以西方文化为背景，更好地传递英语的价值，本文针对茶文化的大学英语教学模式构建进行具体分析。

关键词：

茶文化；大学英语；教学模式

引言

以茶文化作为英语教学的媒介，是高校大学英语文化教学的重要内容，以提高学生理解能力、语言驾驭能力为前提，不仅能够传承中国传统文化，还能够借助这个有利平台，让学生感受到中国文化的博大精深，在高校英语教学过程中，教师应该承担起复兴中华民族文化，传递华夏民族精神的责任，将中国传统文化一代一代地传递下去。

1大学英语与茶文化概述

中国是茶叶的发源地，当然也是茶文化的发源地，据史料记载，中国茶文化自发源开始，发展至今已经有4700多年的历史，中国茶文化的内涵丰富而深厚，承载着中华泱泱五千年文明的精髓，其核心内涵集合了儒释道三家的思想。茶文化作为中国文化的一部分，具有极为丰富的教育价值，大学英语属于语言教学范畴，语言是文化的一部分，开展语言教学的过程中，必须要基于文化背景以及文化理论范围之内进行。从英语语言教学的角度看，开展英语语言相关的文化教学，才能够实现语言教学与文化的统一，大学英语语言教学内容丰富，包括语法、句法以及各种语言运用方面的训练，教师将茶文化作为基础背景，教学中融入文化教学，能够使高校英语教学丰富和完整，学生对语言的使用能力、驾驭能力会不断增强，但是从目前高校英语教学的情况来看，文化教育与语言之间的链接并不紧密，英语教师要认识到文化对于语言教学的价值和作用了解不够透彻，教师应该将茶文化与英语教学紧密联系在一起，通过中西茶文化差异的对比，帮助学生更好的理解英语词汇，掌握英语语法和句法，同时能够实现中国传统文化的继承与发展。

2中西茶文化差异概述

中国茶文化在中国发展并传承了4700多年，茶文化承载着中华民族传统文化的精髓，对于英语教学来说，基于中华茶文化差异背景下进行英语教学，能够更好地奠定学生的语言基础和交际能力，在学生语境分析，以及语言驾驭方面都有显著的促进作用。通过中西茶文化差异的教学，学生理解语句，分析阅读方面都会有所进入，作为中西文化交流的媒介，茶文化多年来一直受到世界人民的关注和习惯，充分借助茶文化的教育价值，丰富英语课堂教学内容，茶文化在英语教学中的应用，能够起到催化剂的作用，茶叶风靡世界，在不同的国度里都非常受欢迎，受到社会环境、民族民俗的影响，不同国家中的茶文化内涵也存在很多差异，茶叶在十七世纪末，十八世纪初传入欧洲国家，最初，茶叶有荷兰和葡萄牙人带入欧洲，后来在十八世纪初期才进入英国，那个时候，茶叶在英国是极为奢侈的饮料，只有皇室、达官显贵才有品饮茶叶的机会和能力，后来随着茶叶的普及，一般民众才有机会饮用茶叶，茶叶在英国非常受欢迎，英国人每天都需要饮茶，在饮茶习惯、时间以及其他很多方面都与中国存在差异：

2.1中国茶文化发于神农，兴于唐，盛于宋

从中国历史记载来看，神农氏最早发现了茶叶，并以茶叶解除了自己在尝验草药时所中的毒，因此最初是被作为药用的，后来人们发现茶叶经过蒸煮，制作，能够被作为一种非常可口饮料，不但生津止渴，还唇齿留香，尤其是中国的文人雅士，在饮茶的过程中，会获得更多的感悟和体会，因此茶叶逐渐成为了人们生活中不可缺失少的一种饮品。作为茶的故乡，中国人自古以来对煮茶、制茶以及品茶十分钟爱和了解，说到中国茶文化就会不得不提到中国巴蜀。茶圣陆羽的著作《茶经》中曾经记载，茶文化是起源于巴蜀，实际上巴蜀不仅是一个地名，而且还是一种文化的代表。古代的巴蜀地区在华山之南开始，西边到黑水，大致的范围就是当代的四川以及重庆等地。巴蜀地区具有自己特有的地理特征以及文化特征，中国茶文化就是这个地区孕育起来的。虽然中国茶文化在发展中多多少少经历了一些改变，但是其外在形式与内在的文化表达是一致的。中国茶文化主要是以采茶、制茶以及烹茶等茶事为主要内容，通过这些内容传递中国传统文化中的儒释道三家思想。西方国家茶文化的起源同样是中国，葡萄牙公主凯瑟琳，嫁入英国，并将茶叶带入英国，她推动了英国茶文化的发展，凯瑟琳公主会邀请闺蜜以及好友在自己的卧室中饮茶、吃点心，聊天，这种习惯被很多上层社会的贵妇效仿，茶叶也被视为一种象征高贵和地位的奢侈品。当然后来茶文化不断发展和普及，目前已经成为了英国人的主要饮品。但是不管西方国家的茶文化多么“色彩纷呈”，它们的起源也远远落后于中国“茶文化”，这是一个不可改变的客观事实。同时西方茶文化所体现出来的文化内涵与中国“茶文化”中所蕴藏的巨大文化财富，也是不可同日而语的。

2.2中国人在饮茶的时候喜欢清饮

大部分时间里，中国人都是一杯清茶，三五好友，谈天说地。中国人对待茶，已经如同吃饭、睡觉一样习以为常。正所谓“柴米油盐酱醋茶”，这说明茶已经作为中国人生活中的一部分，老百姓饮茶没有太多讲究，也比较随意。当然也有十分讲究的品茗者，他们会准备精致的茶具，按照一定的工序泡茶、滤茶、喝茶汤，并且中国人几乎不会在茶中加辅料，吃茶点。喝茶没有固定的时间，可以一天喝好几次，也可以两天不喝茶，当然也可以每天都喝，依据不同人的不同需求和爱好而决定。英国人喝红茶，并会加入一些奶、糖以及其他辅料，目前英国是世界第一大茶叶进口国，英国人对茶的热爱并不亚于中国。也正是因为如此，英语系统中茶语数量也越来越多。英国人习惯于开茶会，他们会在家中拿出精致的茶具，约上好友，一边吃茶点，一边喝茶，消磨无聊的下午时光。也有很多工作十分忙碌的英国人，他们就算再忙碌，也会抽出时间喝上一杯下午茶，正所谓“雷打不动的下午茶”，说就是英国人的下午茶文化。

2.3中英茶文化除了以上两点的差异

在茶道精神上也存在很多不同，中英茶文化的茶艺还体现在茶道精神与饮茶礼仪等方面。饮茶经历了历史的沉淀，既展现了中国人的生活习惯，也体现了中华民族的哲学文化精髓。与中国相比，英国人喝茶更讲究品味以及享受。他们最初就是为了消磨时间才举办茶会。并且每天都会喝茶，饮茶有固定的时间。

3茶文化在高校英语教学中的实施

在分析了茶文化与英语教学，中西茶文化的差异之后，在这些的基础上，英语教学应该充分与茶文化教学相结合，这对于高等语言教学来说，不仅是一种补充，也是一种进步和创新。

3.1阅读中西茶文化文学作品，丰富英语教育内容

阅读是高校英语的重要部分，在引入茶文化之后，大学英语教师应该以提升学生文化素养和语言能力为目的，首先教师可以为学生介绍一些具有茶文化特色的西方文学作品，让学生们通过阅读这些作品，了解西方茶文化，并感受英语的魅力，在这个过程中学生的情感会受到熏陶，对英语语言的学习也会更具兴趣。在经过一段时间的积累之后，学生具备了一定的英语知识储备量，教师就应该鼓励他们去阅读原著作品，或者是汉英互译的版本，英国优秀的文学作品中，有很多都涉及茶文化，作者本身在茶文化氛围中生活，对于茶文化十分热爱，因此在自己的作品中，也会融入很多关于茶文化的描写，其中最具代表性的作家就是是简•奥斯汀，她的《傲慢与偏见》、《诺桑觉寺》等等，都多次出现了关于茶的描写，并且这些描写的意义不仅仅具有推动茶业发展的作用，还体现了英国茶文化对于文学领域以及语言领域的影响。教师将这些成功并且极具茶文化价值的作品推荐给学生，鼓励学生之间交流，并建议他们经常阅读这些作品，用英语对话，以此促进学生英语水平的提升。

3.2立足于中西茶文化的差异，树立学生正确的认知观

高校开展英语教学，要基于中西茶文化差异的基础上，同时结合学生个体差异，设计英语教学内容，选择教学方法。包括学生的交际习惯、交际规范以及句法等，这些方面的教学，都应该以茶文化差异为背景，这样学生的学习效果会更好，学习效率会更高，比如：在很多英语词汇教学中，可以引入中英茶文化差异，以红茶为例，英文对应词汇是Blacktea，如果直接翻译成中文是黑茶，那么中文与英语之间之所以存在这样的差异，这与红茶最初引入英国时有直接关系，通过讲解英国红茶词汇的来历，强化学生记忆，帮助他们理解词汇的内涵，这样在联系的时候，学生对词汇的理解就会更加容易。

3.3注重茶文化导入的层次性，遵循学生认知的规律

任何教学活动的开展，都应该从人的认知规律出发，遵循人的认知规律，教学效果会更高。大学英语教学也是如此，在引入茶文化之后，教师可以从三个层面进行，依据层层递进、由浅入深的原则，第一步从语言结构等基础讲解，学生掌握了这些知识之后，阅读文学作品，或者进行语言交际才会更加顺利。接着，教师将茶文化系统知识传授给学生，然后结合英语课本总结出文学教育框架。最后，进行拓展教学，从茶文化向其他文化领域拓展，促进和巩固学生的语境、语法能力。

4结束语

本文对茶文化与大学英语教学，中英茶文化差异，以及茶文化在高校英语教学中的应用策略进行了分析，希望能够对中国茶文化的普及和发展尽一份绵薄之力，也希望能够为相关教育工作者提供一些建议和参考。

参考文献：

[1]张文杰.从中西茶文化的差异看大学英语教学中的文化教学[J].科技信息(科学教研)，2012(21):220.

[2]刘俊杰.从中西茶文化的差异体验大学英语文化教学[J].福建茶叶，2016(4):286-287.

[3]张瑞.基于茶文化角度的大学英语文化教学探究[J].福建茶叶，2016(4):332-333.

[4]梁苑霞.从中西茶文化的差异看大学英语教育[J].福建茶叶，2016(5):241-242.

[5]何一丹.浅析茶文化在大学英语文化教学中的实施[J].福建茶叶，2016(1):190-191.

作者:唐剑锋 单位:四川职业技术学院

第四篇：茶文化在大学英语教学中的实施

摘要：

地球村的形成有效地推动了中西文化交流碰撞，尤其是英语应用较为广泛，已经应用到世界的各个领域。在大学英语教学过程中，文化教学占据着重要地位，良好的英语教学不仅能够提高学生听、说、读、写、译等综合能力，还能促使学生将其应用到实际生活中。在大学英语教学过程中，学生融入到英语母语国家的文化中，才能提高英语学习水平。本文主要以东西方茶文化的差异为契合点，对大学英语文化教学进行分析，并且依据实际情况提出了一些看法，希望能够推动大学英语教学的发展。

关键词：

茶文化；英语教学；文化教学；文化差异

茶文化起源于中国，具有悠久的历史，后来逐渐传入到西方国家，受到人们青睐，由于东西方文化的差异，导致东西方茶文化也存在一定的差异。随着各国文化交流趋势的不断发展，英语已经逐渐成为人们沟通的桥梁，茶文化在东西方文化中占据着重要地位，以茶文化作为纽带，加强对英语教学的应用，能够明显提高英语教学的质量，推动东西方文化交流的碰撞。

1大学英语教学中的文化教学

语言是文化的重要构成部分，是文化的一种特殊载体。在大学英语教学中，英语教学和文化教学两者之间关系紧密，相辅相成。教师只有在教学中融入文化作为教学背景，才能保证英语教学开展的系统性、完整性。就目前来看，我国大多数高校在英语教学中并没有将文化和实际英语教学进行结合，其主要原因在于教师没有认识到文化和英语教学相结合的重要性，导致其没有将相应的文化作为教学背景。茶文化受到全球人们的喜爱，因此，将茶文化引入到英语教学中，能够有效的提高教学效率，主要是由于茶文化能够很好的展现出一个国家以及民族的特点、艺术形态等，能够有效的提高学生对英语的学习兴趣，促进课堂教学质量的提高。

2东西方茶文化分析

东西方文化之间存在较大的差异，其中茶文化仅仅只是其中的一个构成部分，加强东西方茶文化之间差异的研究对于英语教学具有直接作用，能够奠定良好的语言应用基础以及语言沟通能力，另外，还能帮助学生区分语境。通过对东西方茶文化差异的应用，对学生阅读、沟通交流、语言理解都具有重要的指导意义。茶最早起源于我国，十八世纪中叶传到欧洲，在我国茶文化发展过程中，唐宋时期是茶文化的全盛时期，此时，茶被奉为奢侈品，多数用来招待外宾，普通百姓家中很难看到较好的茶叶。关于茶的记载，唐代陆羽的《茶经》最为著名，其实在此前，就已经出现了关于茶的文字记载。西方的茶文化起源于十八世纪以前，当时，茶对于西方人来说是一个陌生的事物，其价格自然也就十分昂贵，只有王室成员才能享受茶，随着中英两国贸易的不断发展，使得茶叶大量出现在西方人的视野中，并且价格也逐渐降低，百姓才具备了一定的购买能力。此时，东西方茶文化体系逐渐的构成，中国人喜欢绿茶，西方人喜欢红茶，因此出口到西方的基本上都是红茶。东西方茶文化的差异还体现在饮茶方式的不同，例如：英国人饮茶分为上午茶以及下午茶，并且主要是红茶，中国人并没有固定的饮茶时间，并且更加青睐于绿茶。大多数了人喝茶主要是兴趣的体现，几个文人益友在一起饮茶作诗，自娱自乐。在我国茶扮演这着多种角色，还展现了我国骚客文人高雅淡薄的生活态度，同时，中国人在喝茶时需要加入些许调味品。西方人在喝茶过程中，有固定的时间、固定的茶品，还会在茶中加入系相应的辅助品。

3茶文化在大学英语教学中的应用

对于中西方茶文化在教学中的应用，能够使得大学的英语课堂更加丰富多彩，使得课堂气氛更加活跃。教育自身具有文化传承的作用，因此，在大学英语教学中，茶文化的应用，不仅能够调动学生们的学习积极性，丰富课堂，还能开阔学生视野，激发学生的思维能力以及想象力，提高了大学英语教学的质量。

3.1加强对中西方茶文化的文学作品的阅读

在实际的大学英语教学过程中引入茶文化，能够提高学生的文化品位以及素养，达到良好的教学质量。教师可以将中西方文学作品中和茶文化相关的作品作为出发点，向学生展现产茶文化的内在美，提升学生对茶文化的认知，激发学生对英语的学习兴趣。通过对茶文化的文学作品的阅读，能够提高学生的理解能力。学生自身具备良好的阅读能力，教师应该积极向学生推荐一些茶文化的原著。如果学生不能达到相应的要求，教师应该积极推荐其阅读一些英汉互译的版本，只有通过阅读才能提高学生的语感、增加学生的词汇量。在英国文学作品的长河中，关于茶文化的描述有很多，作者在创作过程中将一些饮茶习惯融入到了茶文化中，通过一些细节描写展现西方人喝茶的习惯。简•奥斯汀是XX世纪的英国代表性作家之一，同时其自身也是一名茶叶饮用爱好者。在简•奥斯汀的作品内容中经常会出现有关于茶文化元素，能够反映英国茶文化的鲜明特点。举例来讲，在《傲慢与偏见》中就针对茶元素进行了大篇幅的描写。在一些优秀的文学作品中，茶已经超出了自身的内涵特征，已经逐渐形成了作家自己独特的风格；一些文学作品中，时不时都会出现一些关于茶的字眼，字里行间都体现出了作者对茶的热爱。如果在课堂中教师能够将这些文化背景以及相关的文学造诣传递给学生，让学生细细体会其中的内涵，同时，积极组织学生进行阅读分享，积极交流思想情感以及相关的阅读经验，通过这样的活动，不仅能够体提高学生的交流能力，还增加学生的词汇量，同时，也是一种教学方式的创新。

3.2督促学生树立正确的认知观念

在大学英语课堂教学过程中，教师首先应该明确中西方茶文化之间存在的差异传并且通过合适的方式传递给学生，让学生感受不同的茶文化，同时，还要积极采用实际的教学案例对这些差异进行细化，保证学生能够准确了解不同文化之间的差异，深入为学生讲解不同地区的文化思维差异、认知观念差异，帮助学生领悟不同地区在语言文字、描述风格上的不同。教师可以通过实际的案例使学生了解这一点，对不同语言的文化风格进行分析。值得注意的是，教师在教导过程中为保证学生能够树立正确、健康、科学的文化观念，必须对学生进行全面、细致、规范的讲解，通过对不同文化语言存在的差异进行对比，最终将其应用于实践，提高学生的交流、沟通、实践应用能力。在一些听力训练过程中，可以将中西方茶文化的差异作为辅助工具，在其中加入一些新词汇例如：lacktea，Softdrinks等，教师通过对茶的来历的讲解，能够有效提高学生对词汇本身的理解，一定程度上提高了学生的学习质量。

3.3满足学生认知规律

教师应该注重茶文化导入的层次性，把握良好的契机，由浅入深，不断引导学生，满足学生对新事物的认知需求。教师应该从语言结构入手，介绍相关的语言结构知识，并且进行细致讲解，让学生充分掌握语言结构，才能使学生在英语阅读中如鱼得水，能够快速掌握相关内容，另一方面，教师应该积极将有关茶文化的英语词汇、课文内容、文化背景等知识讲授给学生。教师还要对茶文化的相关知识进行系统讲解，让学生在脑海了构建一个整体的知识框架，还要积极和课本的相关内容进行结合，整理出系统化的文化教学框架。将茶文化导入到教学中，并且不断进行深化，从茶文化拓展到其他文学领域中，帮助学生构建完善的语言文化体系，使得学生能够准确地分辨语言环境，提高交流能力、加强对语法的应用。

3.4基于习语的英语教学

茶文化在大学英语教学中的应用，可以通过一些辅助手段来实现英语教学，不仅能够提高学生的学习兴趣，还能丰富学习内容。习语主要包括了一些比喻性词汇、俚语等，具有浓厚民族特色。英语中存在许多和茶相关的词汇以及言语，例如：“acupoftea”，这句话的意识并不是一个单纯的茶杯，它代表着一些人说所擅长的事情。1lis'sjustmycupoftea．Iseealreadythatstorytellingisn'tmycupoftea.两种不同的形式表示不同的事物，在教学过程中，如果想表现两个事物之间的不同点，教师可以通过这种方式进行教学，有益于学生接受。再例如：”Londoninwartime…isaverydifferentcupofteafromWinchester．”，在英国茶文化中，类似于这样与茶相关内容还有很多，教师应该结合实际的语境对相关内容进行讲解，不能完全按照字面意思进行讲解，这样不仅能保证良好的教学质量，还能拓宽学生知识面。

4总结

综上所述，通过对中英之间茶文化的差异进行研究，寻找切入点，使其和大学英语教学有效结合，提高了教学质量。茶文化对于大学英语教学具有重要指导作用，教师通过对茶文化的分析，能快速帮助学生进入语言环境，从而推动教学工作的开展。

参考文献：

[1]何一丹.浅析茶文化在大学英语文化教学中的实施[J].福建茶叶,2016,38(1):190-191.

[2]李维锦.试论中华茶文化精神与高职大学生人文素质教育的关系[J].科技信息(科学•教研),2007(34):286-287.

[3]骆锐,史蓓蓓.论中华茶文化与当代大学生人文素质教育的关系[J].世界华商经济年鉴•高校教育研究,2009(9):11-12.

作者:孙用常 单位:铜仁学院外语系

第五篇：茶文化在大学英语文化教学中的实施

摘要：

目前从英语文化教学的现状来看，增设的英语文化教学效果明显优于传统的课堂教学，但其中也存在着一个问题，不少教师在取材时并没有考虑到学生的认知水平，而只是以新奇性作为选择原则。借助茶文化的共识性特质，并植入英美异质性的品茗文化，则能在多个方面提升英语文化教学的质量。具体的实施方式为：选择美国饮茶文化为主线、课前提炼茶文化中心线索、编制图片微视频进行展示、以合作学习完成主题讨论。

关键词：

茶文化；大学英语；国外；实施方案

在培养大学生英语学习兴趣时，教师往往会增设英语文化教学内容。简单来说，英语文化是指英美国家的人文社会文化，并与我国人文社会文化之间存在着显著的异质性。只有突出英语文化的异质性，才能以一种新奇的特征来吸引学生。目前从英语文化教学的现状来看，增设的英语文化教学效果明显优于传统的课堂教学，但其中也存在着一个问题，不少教师在取材时并没有考虑到学生的认知水平，而只是以新奇性作为选择原则。殊不知，大学英语文化教学仍需要承担起它的教学职能，所以这就需要强调与学生的现实经验形成联系。为此，将茶文化纳入到大学英语文化教学之中，便成为了需要认真研究的课题。事实表明，借助茶文化的共识性特质，并植入英美异质性的品茗文化，则能在多个方面提升英语文化教学的质量。

1茶文化在教学实施中的作用分析

从笔者的教学体会中，可以从以下三个方面来分析茶文化的作用：

1.1与学生生活经验相联系

在对大学生进行英语文化教学时，笔者一直把握住了与他们的生活经验相联系，这样才能形成他们的自我探究意识和兴趣。以茶文化为例，茶文化已经渗透进了大学生的日常生活之中，即使部分学生并没有品茗习惯，但茶文化所蕴含的诸多元素也是耳熟能详的。这就为他们体验或考察英美国家的茶文化提供了经验基础，也为他们审视英美茶文化建立了参照。在与学生生活经验相联系时，并不需要引导他们形成主观价值评价，而是拓展他们的视野来增强英语学习热情。

1.2形成学生经验差异效果

之所以要形成学生经验差异效果，归因于差异性体验是诱导出他们学习兴趣的本源。与相关文献所论述的主题不同，这里主要针对英美茶文化来展开，并且努力构建起中国品茗文化与英美品茗文化的差异性。随着差异效果的显现，就能激发起学生在课后完成对关联信息的查询，以及借助英文应用能力来查阅英文原版资料。从笔者的教学体会中可以感知到，当学生获知美国人习惯于喝冰茶时，他们无不感到奇怪。因为，在学生的生活经验中，茶叶都是要用开水冲泡着喝。

1.3增强学生学习关注程度

毫无疑问，将茶文化应用于大学英语文化教学之中，其目的仍在于推动英语教学工作的开展。众所周知，当前大学英语在教学中陷入教与学的恶性循环中，并使教师在实施教学中颇有负面情绪。那么通过增添课堂教学的趣味性，必然就能增强学生课堂学习的关注程度。

2实施中的难点问题解析

一项课程教学创新必然会在一开始就面临诸多挑战与难题，对于将茶文化引入其中也不例外。具体而言，可以从以下三个方面来解析难点问题：

2.1国外茶文化元素的提炼问题

尽管我国是茶文化大国，但随着中国茶叶出口到海外，在英美国家中也逐渐形成了具有民族特色的茶文化元素。由于是将国外茶文化融入到英语文化素材之中，所以这里首先要解决国外茶文化元素的结构问题，即是以显性为主还是以隐性为主。再者，聚焦于国外茶文化的内容，又将以怎样的内容结构来感染学生呢。对此，笔者仍在不断的探索之中。但这里可以掌握这样的原则，那就是需要综合考虑茶文化融入的可操作性问题。

2.2国外茶文化元素的展示问题

我们不可能把英美国家茶文化的显性部分搬到课堂之中，所以这里就存在着国外茶文化元素的展示问题。从目前高校的信息化教学平台建设出发，可以借助多媒体多功能教学设备来支撑起这样的展示问题。那么，这里就需要着力探讨信息展示的延展性问题。笔者认为，在英语文化教学中要使学生知其然，还需要使他们知其所以然。这样一来，才能促使他们更加形象、具体、全面的了解英语文化的形成逻辑。因此，展示问题需要聚焦在信息的延展性方面。

2.3国外茶文化元素的诠释问题

前面已经提到，在向学生传递英语文化时需要“知其然并知其所以然”。因此，这里就存在着对国外茶文化元素的诠释问题。从笔者与同事的业务交流中可以感知到，这里首先需要解决的是提升教师相关知识面的问题，再者才是增强教学中诠释的主观意识问题。

3破解难题的思路

具体而言，这里从四个方面来提出破解难题的思路：

3.1以国外茶文化显性元素为主线

关于这一点，已经在上文进行了阐述。这里只是强调，我们不能简单的去理解以显性元素为主线的内在要求，这主要是从可操作层面来提出的。实际上，显性与隐性文化元素之间是由表及里的关系，教师在教学中应适当的引出隐性文化元素。

3.2以国外茶文化饮茶信息为内容

我们需要考虑到大学生对茶文化知识的了解程度和了解结构，其中饮茶文化是大学生最为熟悉的。这就要求，在选择国外茶文化信息时应突出饮茶习惯和文化信息，并在讲解中能引导学生研究英美饮茶习惯形成的内在逻辑。这样一来，便能培养学生的学习主体性。

3.3以多媒体视频教学为主要形式

在遵循可操作性原则的基础上，便需要着力挖掘多媒体视频教学的功能。其中，由于向大学生展示的是国外茶文化的显性内容，所以就应突出对多媒体视频教学的应用。笔者建议，可以充分挖掘微视频在展示中的作用，这样可以较好的与课堂教学节奏相适应。

3.4以多元化知识组成为传播媒介

这就需要突出教师的基本功了，所以需要根据国外茶文化相关信息，努力拓展与之相联系的英美人文社会知识。这里需要重视这样一点，由于大学生都可以借助PC和智能手机来阅读相关信息，所以教师在知识组成上应凸显它的专业性和逻辑性，这样才能弥补学生碎片化阅读所带来的知识短板。

4实施方案

根据以上所述，实施方案可从以下四个方面来构建：

4.1选择美国饮茶文化为主线

这里需要抓住大学生的心理，相对于英国、澳洲等国家而言，他们更加熟悉的是美国。而且，美国作为移民国度，也使得茶文化与中国茶文化的衔接上存在着更加紧密的联系。另外，美国人并不擅长饮食文化的构建，所以在茶文化的展现上也能更为粗线条。另外，在英语文化教学中还需要提升学生的文化自信，而美国茶文化的快餐式和粗线条，又能对照出我国茶文化的精致与内涵。因此，选择美国饮茶文化具有优势。对此，应引起同行的重视。

4.2课前提炼茶文化中心线索

教师在将美国茶文化融入到英语文化教学之前，需要在备课阶段提炼出茶文化中心线索。根据笔者对美国茶文化相关资料的查询发现，可以以这样几个关键词作为提炼中心线索的关键点：冰茶、柠檬茶、冰冻。不难发现，相对于大学生对品茗文化的理解，美国人的饮茶习惯可谓是独树一帜。此时，教师还需要从美国人文社会文化中，来总结出美式饮茶文化的形成逻辑，以及快餐文化之所以得以流行的内在原因。总之，在线索提炼时需要规定关键词。

4.3编制图片微视频进行展示

这里所要解决的问题便是，如何将美国茶文化向学生展示出来。笔者建议，需要分别应用图片、微视频的方式来进行。它们的功能可以分别界定为：第一，图片主要展示美式茶叶制品的外观特征和茶具形态等信息，同时再配合教师的讲解。第二，视频主要在于向学生传递美式茶饮品的制作过程，以及在美国人日常生活中的饮用习惯。由于这里是微视频，所以需要关注如何在5分钟内对相关信息的完整释放。为此，这里需要得到学校信息技术部门的支持。

4.4以合作学习完成主题讨论

向学生进行英语文化教学，应从多元视角下来看待该教学的价值取向。为此，这里需要在合作学习模式下，引导学生对美式茶文化进行学习的心得体会，进而在讨论的过程中来思考我国茶文化的优势之处，从而通过建立起文化自信来塑造自己的世界观。由此，教师在这里还需要对小组合作学习模式进行认知。

5问题的拓展

在英语文化教学中，还需要重视以下两个方面的问题：第一，对中美文化中民族特性的传递。为何英美人具有直线思维的特质，并反映在阅读材料上具有“是什么就是什么”的特征，这与国人的喜欢绕圈子不同。其原因就在于他们在特定的哲学意识下，所逐渐形成的民族特性。如，在日常交往中的原则性极强，并尊重制度安排。由此，使学生明白这一点将有助于他们在涉外岗位上，能适应英美人士的行为习惯，而不至于陷入中国人臆断的尴尬之中。第二，对中美文化中价值观念的传递。价值观念的不同也充分体现在中美文化的差异中，而美国人的价值观念又受到移民文化的深刻影响。众所周知，移民文化所推崇的竞争、自由、平等，深深影响着美国社会，并植入到了每一位美国人的意识形态中，这就使“自信”、“创新”、“冒险”的特质植根于美国人的行为习惯里。在语言逻辑上则表现在，如面对需要冒险的事宜，国人常常从消极的一面进行表达，而美国人则从积极的一面进行表达。由此，在将茶文化引入到英语文化教学中，就需要进一步提炼出其中的思想内涵。只有这样，才能将茶品与人品之间的内在联系，贯穿于英语文化的教学之中。

6小结

本文认为，借助茶文化的共识性特质，并植入英美异质性的品茗文化，则能在多个方面提升英语文化教学的质量。具体的实施方式为：选择美国饮茶文化为主线、课前提炼茶文化中心线索、编制图片微视频进行展示、以合作学习完成主题讨论。

参考文献：

[1]徐琪.文化与交际能力培养———刍议大学英语教学之转向[J].教育教学论,2014(1)：32-33.

[2]聂思思.辩论法在大学英语教学中的作用及运用[J].青年与社会：下,2013(10)：11-12.

[3]郭彦芳.大学英语教学新模式下大学生自主学习能力的培养[J].中小企业管理与科技,2013(31)：45-46.

[4]徐琪.文化与交际能力培养———刍议大学英语教学之转向[J].教育教学论坛,2014(1)：55-56.

作者:谭鑫 单位:西安理工大学