瓷文化屏蔽下的浮梁茶文化论文范文

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一、茶具与瓷文化屏蔽下的浮梁茶文化旅游“生产要素”的再布局

行政政策层面，茶具相关旅游产品链的延伸，首先需要统筹考虑区域内的产品元生产要素以实现供应链的成本控制与要素优化。根据景德镇市委、市政府提出“南菜、北茶、城郊养”的战略布置与浮梁县委、县政府《关于进一步加快浮梁茶产业发展意见》的精神，主要考虑浮梁的红茶、绿茶两大品类：实现“红绿并举，多元化、特色化”发展。尤其注意红茶目前市场上主要的消费者群体、功效对应的需求主体以及茶具冲泡与茶汤的整体审美效果。以浮红茶为例，其色泽明亮、品位高雅、溶解后芳香四溢，冲视觉效果上看三种主色系调配所烘托的效果，可以白色系、亚光系或单色超薄骨质瓷为主，整体上可以到达质地莹白，隐隐泛红光的瑰丽效果。同时注意红茶的季节性周期，在寒冷的冬季初春时节，结合茶具原产地的生产一线距离，尽可能形成生产、加工、包装、运输一条龙的服务体系。同时利用网络营销等多种渠道，扩大盈利空间与适时调整市场供给。在茶旅游与咖啡同类产品的竞争上，多开发一些咖啡、红茶等都普遍适用的茶具品类。因为红茶的制作过程，与绿茶相比，除采摘、萎凋、揉捻、干燥外，通常多有发酵的环节。发酵主要根据空气中的氧化作用以减少茶多酚和单宁酸的损耗，从而增加茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质色泽上沉淀着玄色的古典气息，同时与绿茶相比不易变味，保质期更长，并适合原产地与销售地较长的长途运输，加之西方人长期饮用咖啡的习惯，红茶的颜色与功能同样可以达到抗疲劳、提神保健的多重效果，在十九世纪初受到西方世界的普遍欢迎。

从功效上看：在茶文化旅游中的茶具推销首先要从顾客需求出发，多做一些红茶养生保健方面的宣传，某种程度上，现代广告、传媒充当着宣导也出生产力的释放效应。红茶具有健胃消食的功能，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。在预防心脏病与增强心肌功能上，国际医学界普遍实验得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”，从女性追求青春与健美的双重效果看，红茶中所含的抗氧化成分，通过抑制坏癌细胞中化学物质的传播路径，长期饮用可以达到抗衰老的效果。同样，浮梁绿茶的品牌开发与茶具选用，也可针对“高脂肪、高血压、高胆固醇”等三高人群的需求，依托瓷茶复合化的旅游线路推广，待时机成熟时，将茶具生产与茶园旅游基地无缝对接，并做好前期的市场调查工作。结合《浮梁县“十二五”茶产业发展规划》：推进茶叶品类的细化与市场反馈信息收集。主要做好三方面的工作。

一是高山丘陵茶片区，以“瑶里、西湖、江村、兴田、鹅湖的金竹山等为代表的高山茶园基地和以经公桥、勒功、蛟潭、峙滩、浮梁、王港、庄湾、鹅湖等为代表的丘陵茶园基地。二是茶具的选用也需要考虑大众性与名优高端型茶叶匹配的问题。一般而言，高端型的茶叶，其茶具配套最好也能选择艺术设计品位较浓的茶具生产商共同研发设计。其次是沟通茶具生产一线与茶叶中高端产区的旅游路线开发上需要多下功夫。如名优高端型的茶叶产业片区：（1）西湖茶叶产业小区；以西湖乡为中心，辐射经公桥的西北部和勒功的西部。（2）江村茶叶产业小区，以江村为中心，辐射勒功的东北部，峙滩的西部。（3）瑶里茶叶产业小区，以瑶里为中心，辐射鹅湖的东北部。（4）兴田茶叶产业小区：以兴田乡为中心，辐射鹅湖的金竹山。另一类是以大众型大宗茶叶为主、名优茶为辅的茶叶产业小区：（1）经公桥茶叶产业小区：以经公桥为中心，辐射勒功、江村的南部。（2）蛟潭茶叶产业小区：以蛟潭为中心，辐射峙滩东南部。（3）新平茶叶产业小区：以浮梁镇为中心，辐射王港的西部、湘湖、黄坛。（4）鹅湖茶叶产业小区：以鹅湖为中心，辐射瑶里的西部。（5）庄湾茶叶产业小区；以庄湾为中心，辐射王港东部，湘湖北部。以茶园基地为依托，具体做好产品的深加工与贸易服务等配套设施建设，将赣东北茶叶交易市场的筹建与运行高山、丘陵茶园产区旅游线路、茶具生产经销商三者之间的协同发展作为茶文化旅游产品开发的主导系列，研究发挥三者良性互动的运营机制，以实现良种化、规模化、复合化的优势。依托景德镇陶瓷学院等高校的人才智力优势，设计好标准化的高产、高质、高效的手工茶园、茶具创意工厂与虚拟网路营销三结合的旅游线路营销模式。

二、茶具与瓷文化屏蔽下的浮梁茶文化旅游终端之“消费者群体”的再塑造

从长远来看，在逐步进入消费主义时代的中国，需要不断地壮大造就一批一批对茶文化旅游线路感兴趣的“驴友”；培育一代又一代人，由茶文化陌生到逐步积累感性认知、从吃喝玩乐到对禅茶一味类似的精神境界追求的社群。

作者：江毅单位：景德镇陶瓷学院