肉羊秸秆颗粒配合饲料质量控制技术研究范文

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摘要：

近年来草食反刍动物的养殖规模不断扩大，与之相应的牧草饲料缺乏成为制约畜牧业发展的首要因素，每年有巨大的牧草饲料缺口，需要异地调运。本文旨在探讨秸秆资源与其他农副产品，配以饼粕、糟渣和添加剂制成的肉羊颗粒配合饲料技术，此技术的应用既能满足当地畜牧业发展对饲料的需求，又可减缓秸秆不当处理对环境的影响。

关键词：

秸秆；颗粒；质量控制

1研究背景

连云港市现有耕地590万亩，每年可收获农作物秸秆约450万t，小部分用来秸秆还田、燃料发电、工业板材、编制草帘及饲料牧草等，大部分被直接焚烧，利用率较低。近几年，随着政府部门对秸秆焚烧管理力度的加大，秸秆焚烧的现象在本地区越来越少，其综合利用得到加强，约占总量的60%，尚有40%左右的秸秆被废弃或焚烧，造成极大的资源浪费和环境污染，秸秆综合利用仍然有较大的发展空间。秸秆是一种非常规饲料资源，其共同特点是质地粗硬、适口性差、消化率低、营养价值不高，直接作为饲料利用率不到3%，原有利用技术相对落后，大多数为原始的铡切直接饲喂、堆垛或窖贮氨化，秸秆饲料加工的比例较小。当前，国内关于秸秆饲料研究的热点主要集中解决秸秆松散、容重低，储运困难及成本高等问题。发展秸秆饲料加工业，秸秆养畜、过腹还田，实行农牧结合，形成节粮型畜牧业结构，是秸秆综合利用的有效途径。在本技术研究之前，秸秆用于饲料加工的主要是玉米青贮饲料和氨化饲料，这也是常规青绿饲料的生产方式，主要用于养殖场，秸秆基本上是通过洒在牛羊圈舍饲喂，既增加了劳动量，又造成秸秆的大量浪费，实现产品商品化异地销售难度很大。如何把农作物秸秆资源转化为商品，提高秸秆饲料的利用率，形成产业化经营，是本技术研究的重点。

2研究内容

2.1技术难点

羊是一种反刍动物，复胃家畜，它的胃是由瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃四部分组成。饲料消化功能与猪等单胃动物相比存在很大的差别。传统的饲养方式主要以牧草等粗饲料为主，牧草中粗纤维满足其四个胃的反刍生理需要，但日常饲喂中还需再添加精料补充料才能满足其生产生长需要，养殖周期长，成本高，效率低下，肉羊集约化饲养程度低。但秸秆饲料粉碎后，粗纤维被切断，容易造成消化道板结、梗塞，如何把牧草和其他维生素、微量元素、粗蛋白和能量饲料合理搭配，克服羊消化问题，既满足羊生长的需要，又满足羊反刍生理需要，是养羊攻克的技术难题。

2.2主要技术

2.2.1主要农作物秸秆和副产品营养价值评定

对当地主要农作物秸秆，大豆秸秆、玉米秸秆、花生壳粉及主要农副产品进行常规营养成分分析和营养价值评价，主要测定粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、水分、灰分、矿物质和微量元素含量，同时测定各营养成分的消化率评估其营养成分的有效成分，为后期配方设计提供数据支持。

2.2.2农作物秸秆与其他农副产品最佳混合配比方案研究

根据不同草食动物的不同生育期、生理期对营养的需要，设计不同类型的配合饲料。以大豆秸秆和玉米秸秆为主要原料，选择不同的农副产品做为辅料，设计出能根据不同副产品适时调整的混合配方。进一步通过体外试验和动物试验评定不同配方对动物生产性能的影响，进而确定3~5个最佳配方。

2.2.3秸秆颗粒饲料加工工艺研究

秸秆颗粒饲料加工技术主要是用工业化学和物理处理法，以玉米秸秆、大豆秸秆等低值粗饲料为原料，在秸秆晒干后，应用粉碎机粉碎秸秆，加入其他添加剂拌匀后压缩，在制粒机中，由磨板与压轮挤压加工成颗粒饲料。压缩时产生的温度和压力，使秸秆氨化、碱化、熟化，具有熟香味，使秸秆木质素彻底变性，从而提高其营养价值与消化率，成为反刍动物的基础日粮。加工的饲料颗粒表面光洁，硬度适中，大小一致，其粒体直径可以根据需要的规格调整。加工后的秸秆变为颗粒状粗饲料，俗称“牛饼干”，其粗蛋白含量从2%～3%提高到8%～12%，消化率从30%～45%提高到60%～65%，营养成分相当于中等羊草。

2.2.4主要配方及产品标准

以小尾寒羊为研究对象，根据美国NRC营养标准及羊的生理特点，以秸秆为主要原料，研究肉羊秸秆颗粒配合饲料配方和加工工艺流程及参数。研究表明，羊秸秆颗粒饲料加工质量指标：原料粉碎细度全部通过2目分级筛，4目分级筛上物不得大于20%；混合均匀度，其变异系数（CV）不大于10%；粘合剂为含水率15%左右的木薯酒糟按10%比例添加；环模制粒机高压制粒，制粒机稳压阀设定在0.35～0.50MPa之间，制粒温度在95℃左右，制粒后冷却机冷却8～10min，配合饲料直径约为6mm、长度1~1.5cm的棒状颗粒。

3研究成果

该技术以玉米秸杆、大豆秸杆、花生壳等为主要原料，经过青干处理，原料切碎，储存回性，输送上料，添加辅料，搅拌混合、均质，除尘，制粒等先进工艺生产秸秆颗粒饲料产品。成功研制出肉羊3个生长阶段秸秆颗粒配合饲料的质量控制技术，确定了粗纤维、粉碎细度、颗粒直径等几个重要技术指标，克服了容易造成消化板结、梗塞的问题，满足了肉羊生理消化的特点，大大缩短了养殖周期，实现羊节约化饲养目标。充分利用当地的自然资源优势，结合春末、冬初草食性动物饲料储存、异地调运难的实际，批量生产，原料来源和销售渠道非常广泛。具有广阔的应用前景且能大大推动和促进畜牧业的整体发展。

4社会效益

畜牧业的迅速发展，加剧了人畜争粮的矛盾。近年来牛羊圈养比例逐年提高，规模化、集约化养殖的大力发展，对饲草饲料的需求量将会越来越大。农作物秸秆作为一种重要的粗饲料，在畜牧业上充分利用这一资源对发展牛、羊等反刍动物为主的养殖业，实现秸秆“过腹还田”，减轻对粮食饲料的需求压力，促进农牧业系统的良性循环和保持生态平衡，减轻环境污染等具有十分重要的现实意义。同时，近年来国际市场对秸秆饲料商品的需求也很旺盛，日本、韩国和东南亚都需大量的秸秆饲草饲料。以往，草产品大多从美国、加拿大和澳大利亚这些牧草生产大国进口。由于运距远、运费高、加上这些国家劳动力昂贵，导致草产品成本较高。秸秆颗粒配合饲料不仅实现了草业史上的一次革命，成为一种商品走入千家万户，为养殖业可持续发展提供充足的饲草保证；还派生出大批农民秸秆收购的经纪人，以及大批量的秸秆粉碎加工企业，扩大了就业和增收。秸秆制粒后，利于长途运输，实现了农作物秸秆异地消化利用，使秸秆增值、农民增收；减少秸秆随处堆积状况，改善广大农村村容和村貌，提高新农村建设形象；变废为宝，减少秸秆焚烧带来的环境污染，减少雾霾天气对人体健康的伤害；降低了肉羊饲养成本，为集约化饲养提供了技术保障。

5目前存在的问题

因为密度太小，在加工混合的过程中容易发生分级现象。技术推广仅限于大豆秸秆、玉米秸秆和花生壳等三种原料加工技术的使用，如何把小麦和水稻等高产量农作物秸秆加工成为秸秆饲料，是下一个应该重点研究的方向。

作者：蒋向君 贺燕 张健 张苏珍 单位：连云港市农业干部学校 连云港市畜产品质量监督检验测试中心