主办单位:江南大学 主管单位:中华人民共和国教育部 ISSN:1673-1689 CN:32-1751/TS
《食品与生物技术学报》由陈坚担任主编,由江南大学主办的一本工业类北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊。该刊创刊于1982年。主要刊登工业学科方面有创见的学术论文,介绍有特色的科研成果,探讨有新意的学术观点提供交流平台,扩大国内外同行学术交流。本刊为月刊,A4开本,全年定价¥1096.00元。邮发代号:28-79,欢迎广大读者订阅或投稿。
《食品与生物技术学报》是一本由中华人民共和国教育部主管,江南大学主办的一本面向国内外公开发行的工业类期刊,该刊主要报道工业相关领域的研究成果与实践。该刊已入选北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊。 影响因子为0.71 《食品与生物技术学报》主要内容栏目有综述、研究论文、科技信息、消息热点。
《食品与生物技术学报》主要发文机构有:江南大学(发文量1822篇),该机构主要研究主题为“发酵;酵母;食品;活性;蛋白”;上海海洋大学(发文量59篇),该机构主要研究主题为“副溶血性;副溶血性弧菌;壳聚糖;抗氧化;低聚”;沈阳农业大学(发文量54篇),该机构主要研究主题为“发酵;多糖;纯化;活性;乳杆菌”。
《食品与生物技术学报》主要发文主题有食品、发酵、活性、酵母、抗氧化、蛋白、细胞、基因、淀粉、杆菌。其中又以”食品(540篇)”居于榜首,发文量第二的是“发酵”(360篇),发文量第三的是“活性”(251篇),发文主题最少的是“杆菌”,仅发文133篇。
1、来稿要求:
本刊欢迎下列来稿:工业及相关学科领域的研究方面的论著,反映国内外工业学术动态的述评、论著、综述、讲座、学术争鸣的文稿,以及有指导意义的工业书刊评价等。文稿应具科学性、先进性、新颖性和实用性,内容翔实,简明扼要,重点突出,文字数据务求准确,层次清楚,标点符号准确,图表规范,书写规范。本刊不接受已公开发表的文章,严禁一稿两投。对于有涉嫌学术不端行为的稿件,编辑部将一律退稿,来稿确保不涉及保密、署名无争议等,文责自负。
2、作者简介:
述评、专家论坛、指南解读栏目来稿请附第一作者及通信作者的个人简介及近照。个人简介内容包括职称、职务、学术兼职、主要研究领域、主要研究成果、所获重大荣誉奖项等,字数以 100~300 字为宜。近照以 2 寸免冠彩色证件照为宜,格式为“.jpg”,像素不得低于 300 dpi。
3、文题:
文题力求简明、醒目,反映文稿主题,中文文题控制在 20 个汉字以内。题名中应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。有英文摘要者同时给出英文文题,中英文文题含义应一致。
4、图表:
文中所有图表均需为作者自行制作而非引用他人文献中的图表。图表力求简明,设计应科学,避免与正文重复。凡能用少量文字说明的数据资料尽量不用图表。正文与表中数据应认真核对,准确无误,表内数据同一指标的有效位数应一致。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
江南大学 | 1822 | 发酵;酵母;食品;活性;蛋白 |
上海海洋大学 | 59 | 副溶血性;副溶血性弧菌;壳聚糖;抗氧化;低聚 |
沈阳农业大学 | 54 | 发酵;多糖;纯化;活性;乳杆菌 |
南昌大学 | 49 | 食品;活性;细胞;抗氧化;过敏 |
南京农业大学 | 45 | 活性;蛋白;双向电泳;电泳;细胞 |
浙江大学 | 44 | 食品;活性;降解;营养;原核表达 |
陕西师范大学 | 43 | 活性;抗氧化;多酚;细胞;抗氧化活性 |
华南理工大学 | 37 | 酶解;淀粉;谷氨酰胺转移酶;发酵;蛋白膜 |
石河子大学 | 37 | 发酵;酵母;酵母菌;乳酸;酿酒 |
宁波大学 | 33 | 响应面;乳酸;乳酸菌;腌制;营养 |
资助项目 | 涉及文献 |
国家自然科学基金 | 1004 |
国家高技术研究发展计划 | 364 |
国家科技支撑计划 | 278 |
江苏省自然科学基金 | 161 |
中央高校基本科研业务费专项资金 | 138 |
国家重点基础研究发展计划 | 87 |
江苏高校优势学科建设工程资助项目 | 53 |
江苏省科技支撑计划项目 | 52 |
中国博士后科学基金 | 52 |
教育部“新世纪优秀人才支持计划” | 47 |