浅谈干旱山地梨园栽培技术范文

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《山地学报》2018年第3期

摘要：近年来，山区梨树栽培越来越受到人们的追捧，但灌溉条件有限，土壤较瘠薄，且保水能力差，蒸发量大等特点，在一定程度上制约着山地梨树的发展。笔者介绍了适合山地条件下的建园、施肥、合理修剪、花果管理、抗旱、保水等栽培技术，以期为山地梨园梨产业发展提供依据。

关键词：山地；梨园；栽培

山地具有光照强、昼夜温差大等特点，所以山地种出的梨果光洁亮丽，风味酸甜爽口，耐贮性强。但山地梨园的灌溉条件有限，土壤较瘠薄，且保水能力差，蒸发量大［12］。因此，采用科学的山地梨树栽培技术，对实现梨园优质丰产具有重要意义。

1建园

整地是山地梨树栽培的重要环节，可以增强土壤渗透性，增强蓄水能力，缓解干旱对梨树生长的影响。通过挖大穴，施底肥，表土回穴建园。定植宜采用行稀株稍密的栽植方式。行向沿等高线分布，行距大，可充分拦截地表径流；株间密，可以集中施肥、管理，充分利用土壤肥力。在少雨缺水的山地条件下，合理密植可减少水分蒸发量，充分利用地表径流，提高降雨和灌溉水的利用率［3］。与深翻扩穴相结合，既增强土壤保水蓄水的能力，又改善土壤物理性状和果树生长环境。

2施肥

以基肥为主，适当追肥。定植时每667m2施农家肥3m3，与阳土混匀回填踏实后栽苗。每年结合秋施基肥对树盘进行环状扩穴深翻，每次深翻的宽度50cm左右，深度60cm左右，下一年接着上年的边缘向外挖穴改土，直到株间和行间翻透为止。深翻时心土和表层土分开放置，回填时施入有机肥料和作物秸秆、杂草等，把表土与肥混合放在根系较多的土层内，心土填在表层。深翻扩穴后要及时浇水。套种豆科绿肥植物，增加土壤有机质和氮含量，改良土壤理化性状，增加土壤保水能力。

3合理修剪

可采用上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密的小冠疏层形或自由纺锤形树形，减少蒸腾面积和蒸腾速度，提高光合效率，促进根系生长。春季萌芽前对主干和主枝延长头进行中短截、刻芽，对主枝拉枝，在中心干上培养第二、三层主枝或螺旋状上升分布的单轴延生型主枝，在主枝上培养大、中、小型结果枝组。夏季通过摘心、疏枝等措施，减少叶面蒸腾。

4花果管理

严格疏花疏果，控制产量，合理利用养分和水分，提高梨果质量。

5抗旱、保水措施

5.1修建蓄、排水沟

在沟状梯田内侧修建蓄、排水沟，使其比外侧地面低10～15cm。降水较少时，可拦截地表径流，促使水分下渗，增加蓄水量。降水过多时，可用于排泄多余水分，以防积水，影响果树生长［45］。

5.2行内覆盖，行间生

草秋末春初，秋施基肥后地面覆盖，可减少水分蒸发。覆盖物有地膜、地布或作物秸秆。行间种草或自然生草可以起到培肥保水的作用［6］。覆草技术已被世界上许多国家广泛认可，早在1939年乌克兰南部的一些苹果园就开始采用果园覆草技术，美国坡地果园也广泛采用秸秆覆盖技术，秸秆覆盖在我国的柑桔种植园也有着悠久历史，山东的红富士苹果园也广泛采用覆草技术，面积已达8．87万hm2［712］。徐胜利等对荒漠绿洲园，连续5年的覆草节水研究表明，覆草可显著提高库尔勒香梨的产量和质量，5年增产15．2％～65．3％，节水28．8％～36．1％［13］。王孝威等的研究表明，果园覆草后果园土壤含水量可比对照提高23．44％；叶片相对含水量、新梢生长量、叶面积、叶绿素含量等均高于对照，细胞质膜相对透性明显降低，改善了果园土壤温湿度和营养状况，促进了果实的生长［14］。

5.3穴贮肥水

在树冠外围距树干50cm处挖4个穴，深40～50cm，宽30～40cm，穴中放置玉米秸秆、杂草等绑成的草把（放入前需在水中充分浸泡），然后在穴中施入肥料，填土踏实，浇水后覆盖薄膜，膜四周用土压实，膜对应草把处戳一个孔，平时孔口用覆盖物覆盖保墒，下雨和浇水施肥时将覆盖物移开，以利水从孔口处流入。2～3年后改动穴的位置［15］。

5.4开沟压草，松土蓄水

结合秋施基肥，开沟压草施肥，疏松土壤，贮肥蓄水［1617］。

5.5使用保水剂

主要成分为高吸水性树脂，对水分吸附力极强，释放缓慢。施用后能大大增强土壤保水能力，减少地表径流，同时能一定程度减缓地面蒸发，减轻干旱对果树的威胁。保水剂用量为100g／m2，可使水分增加800倍，蒸发量减少75％，并可吸附大气中的水分［1820］。

6配套节水灌溉设施，提高水资源利用率

目前，节水灌溉措施主要有滴灌、涌泉灌、微蓄滴灌、微喷灌、渗漏灌溉等，结合行内覆盖，膜下灌溉，灌溉次数减少，水利用率更高。

6.1滴灌

滴灌是利用塑料管道将水通过直径约10mm毛管上的孔口或滴头送到作物根部进行局部灌溉，水的利用率可达95％。滴灌较喷灌具有更高的节水增产效果，其不足之处是滴头易结垢和堵塞，因此，应对水源进行严格的过滤处理。

6.2涌泉灌是我国自主开发较早的微灌技术之一，指在支管上打孔安装紊流器以后，在紊流器另一端安装一截毛管，直达植物根部的灌溉方式。它的独特配水方式弥补了滴灌和微喷灌较单调配水之不足，克服了滴灌易堵塞、微喷灌蒸发量大的缺点，具有节水、节能、节地、增产及管理方便、成本较低等优点。

6.3微蓄滴

灌微蓄滴灌是在山顶修建小型蓄水池，利用自然高差产生水压，把水输送到下部田地。通过内镶式滴灌管把水均匀准确地输送到植株根部。文成县仙果园艺场对山地“蜜梨”进行微蓄滴灌，结合生草栽培和生物覆盖，明显提高了“蜜梨”单果重和果实品质［2123］。

6.4微喷灌

微喷灌的蓄水池处于果园顶部，水源来自附近水库或山间细流。利用地势差产生的压力，将水喷射至田间。喷水时地表不形成径流，有利于梨树根系对水分、营养的吸收。俞妙凤等研究表明，在微喷灌溉条件下，翠冠梨和黄花梨的单果质量均显著提高，品质也明显改善，翠冠梨增产12．6％～27．9％，黄花梨增产29．3％～33．2％。与微蓄滴灌相比，微喷灌建设费用低，但在高差较小处的水压较低［24］。65渗漏灌溉此技术是把地表流水和雨水等汇集于集雨器中，缓慢渗漏到梨树根系区进行灌溉。此技术在南方山地柑桔园有良好应用效果，可促进柑桔枝叶生长，降低落果率，提高产量。

7适宜山地栽培的梨树品种

7.1玉露香梨

玉露香梨是山西省农科院果树研究所以“库尔勒香梨”为母本，“雪花梨”为父本，杂交选育而成的优质、耐贮、中熟梨新品种。果个大，平均单果质量236．8g，最大550g；果实椭圆形或卵圆形；果皮黄绿色，果面光洁细腻具蜡质；阳面有红晕或暗红色条纹，果点细小不明显；萼片残存或脱落，果皮薄，果心小，可食率90％以上；果肉白色，肉质细嫩、酥脆、化渣，石细胞极少，汁液特多，香甜爽口；土窑洞可贮藏4～5个月，冷库贮藏可周年供应。幼树生长势强，萌芽率高，成枝力中等，偏弱，嫁接苗第3～4年结果，大树多头高接第3年恢复产量。结果初期以中、长果枝结果为主，大量结果后树势转中庸，以短果枝结果为主，有腋花芽结果现象。该品种适应性较强，耐旱，抗寒性较强，在北方试栽中未发现明显病害，抗腐烂病能力中等［25］。

7.2红香酥

红香酥是中国农科院郑州果树研究所以“库尔勒香梨”为母本，“鹅梨”为父本杂交选育而成。果实长卵圆形或纺锤形，平均单果质量200g，最大果498g，果面洁净、光滑、果点大。果皮底色绿黄、阳面2／3鲜红色；果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，汁多、味甘甜、香味浓。华北地区9月下旬成熟，常温下可贮2～3个月。该品种结果早、丰产，适应性强，较抗梨黑星病、黑斑病，长势中庸，萌芽率高，成枝力中等，树冠内枝条稍稀疏。长枝甩放后容易成花，成花率高，有腋花芽结果习性［26］。

7.3黄冠

黄冠是河北省农林科学院石家庄果树研究所以“雪花梨”为母本，“新世纪”为父本杂交培育而成。果实椭圆形，个大，平均单果质量235g，最大果360g。果皮黄色，果面光洁，果点小、中密。外观酷似“金冠”苹果，综合评价极好。果心小，果肉洁白，肉质细腻，松脆，石细胞少，化渣。风味酸甜适口并具浓郁香味。自然条件下可贮藏20d，冷藏条件下可贮至翌年三四月份。一般管理条件下，1年生苗形成顶花芽率达17％，栽后2～3年即可结果。以短果枝结果为主，短果枝占68．9％，中果枝占10．8％，长果枝占16．8％，腋花芽占3．5％。一般每果台可抽生2个副梢，连续结果能力强。平均每果台着果3．5个。采前落果轻，极丰产稳产［27］。

7.4砀山酥梨

砀山酥梨原产于安徽省砀山县，是古老的地方优良品种。山西、河南、陕西等地的栽培品质外观均优于原产地。以其果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。果实近圆柱形，平均单果质量250g；果皮绿黄色，贮后为黄色；果点小而密；果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜，有石细胞；可溶性固形物11％～14％，可溶性糖7．35％，可滴定酸0．10％。植株生长势较强，萌芽率82％，一般剪口下多抽生2个长枝。定植后3～4年开始结果，以短果枝结果为主，腋花芽结果能力强。短果枝占65％，腋花芽20％，中果枝7％，长果枝8％，丰产性好，稳产。适应性极广，对土壤气候条件要求不严，耐瘠薄，抗寒力及抗病力中等。

7.5七月红香梨

七月红香梨，果实卵圆形，平均单果质量250g。果面光洁细腻，有红晕，果皮薄，果心小。果肉白色，酥脆，无渣，石细胞少，汁液多，味甜具清香，口感佳。具有成熟早，挂果时间长，抗寒性、抗病能力强等特点。

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作者：杨盛；白牡丹；郭黄萍 单位：山西省农业科学院果树研究所／果树种质创制与利用山西省重点