外国儿童文学中茶文化的生态探讨范文
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《金山》2010年第4期
摘要：20世纪80年代以来，我国掀起了文化研究的热潮，茶文化的研究随即进入学者们的视界，中西茶文化都成为了学者们关注的焦点。经过几十年的研究积淀，有关茶文化研究已相当完善。但随着环境污染的日益严峻，生态一词成为当今的热点关键词，并已从环境领域拓展到众多学科领域，生态解读、生态视角已作为一种研究方法，成为众多学者突破学术研究的壁垒。因此，本文以茶文化生态解读作为突破口，一方面在于透析英国儿童文学中的茶文化内涵与生态审美价值，另一方面也在于突出中西茶文化内涵与审美追求的差异。
庄晚芳、王家斌两位学者最早将生态与茶文化相结合，他们在1991年出版的《茶文化》一书中拓展了从生态学角度研究茶文化的新方向，他们认为“人与茶、人与自然环境之间关系也包含着茶文化内容”，并着重指出：“在茶事活动中要求的环境美、茶具美、水质佳，沏茶美等等，正体现着茶与生态、自然之间和谐关系[1]。虽然两位学者并没有深入地进行研究，但为后来的学者研究开辟了新道路，如赖功欧先生沿着他们的道路，尝试从哲学角度论证了茶文化与生态文明建设结合的可能性与可行性，突破茶文化的生态视角的直观性；如王玉德两篇论文，一篇《生态环境视野下的茶文化研究》从生态视角解读茶叶的生长、生产、销售以及茶叶文化的内容；另一篇文章《古代茶诗的生态审美意蕴》通过分析大量的古代茶诗，剖析其中蕴藏着古代人与众不同的生态审美倾向与审美体验，成为了我国茶文化生态解读的重要代表[2]。因此，基于我国茶文化生态研究的热潮、已取得的成果，以及西方国家中英国下午茶最具代表性的客观事实，本文选择英国儿童文学中茶文化作为研究对象，一方面在于透析英国儿童文学中的茶文化内涵与生态审美价值，另一方面也在于突出中西茶文化内涵与审美追求的差异。
1英国饮茶发展史概述
大约在16世纪时，荷兰人将中国的茶叶带到了西方，但正如一切新事物的出现都会伴随着不接受、不理解甚至否定、排斥的命运。在西方国家茶叶最初的命运也是如此，后来随着营养学家、广告商着重茶叶的药用价值的认可与宣传，以及当时茶叶贵如黄金一般的价格，客观上代表着高贵的社会地位，成为了少数皇室贵族女性的喜爱。当然也有极少数贵族仅仅是因为爱茶而喝茶，凯瑟琳皇后就是典型，也正因为她爱茶的习惯与推广，饮茶在贵族女性阶层逐渐传播开来。她不仅自己喝茶，成为了众多贵族女性的膜拜的对象，而且她还将茶叶与别人分享[3]。因此，在她的引导之下贵妇们逐渐认知、理解到茶的优雅。但此时茶叶价格依旧十分昂贵，而后随着英国资本主义经济的发展，茶叶在社会上流传开来，此时的贵族阶层也逐渐形成了固定的下午茶文化，安东尼女王、玛利亚女士，都认识到饮茶对身体，乃至对国家发展的益处，因此两位女王大力提倡用饮茶代酒，并着力培养优雅高贵的饮茶方式与习惯，改变社会各个阶层的行为举止，为国家文明发展做出极大的贡献。到了维多利亚时期，英国政治、经济、文化、艺术等达到鼎盛阶段，人们更加醉心于优雅、精致的生活格调以及追求形成高雅尊贵的社交文化，以此来彰显自己尊贵的地位与身份。这一时期的茶文化从饮茶的环境、饮茶者的着装、茶具、点心、沏茶等等方面都体现出精致、考究、高雅的审美要求[4]。茶叶在传入英国到茶文化的形成，也就短短几百年的历史，但对英国的政治、经济、文化、艺术等等方面都产生了重大的影响，其不仅促进了英国资本主义经济的发展，民主政治的发展，社会文明的提升，而且对文学艺术的发展提供丰富的养料。18世纪以来英国的小说、诗歌、散文等到处充满了茶的身影，华德夫人、简•奥斯丁、盖斯凯尔夫人、狄更斯等等大文学因爱茶而写茶，儿童文学当然也不例外。下文将重点以《爱丽丝梦游仙境》的茶会为主要内容，分析其蕴藏的茶文化内容以及生态审美价值。
2英国儿童文学中的茶文化生态阐释
任何一种文艺形式与其社会背景、时代环境与种族都有密不可分的关系，中国茶文化生态观是在内敛、闭合性的文化形态下，以“和”为核心形成的人与自然、社会、他人、自身之间的生态审美关系。西方文化与中国文化形态、文化的表现方式截然不同，其在内在精神追求方面，西方茶文化也体现出对人与自然、社会、他人一种和谐的生态审美关系。我们首先来了解一下，《爱丽丝梦游仙境》小说创作社会背景。该小说是由英国作家查尔斯•路德维希•道奇森（笔名卡洛儿）于19世纪下半叶出版的，但在20世纪80年代左右时已经出版300多次，与此同时也被拍成了电影，深受中西方大众的欢迎。由前所述而知道，这一时期正是英国茶文化蓬勃发展的时期，在几位女王的鼎力支持与完善之下，英国下午茶文化逐渐成熟为固定的形式，从饮茶者的着装到每一个茶具都有严格的要求。当然英国下午茶文化的发展得益于当时社会经济与民主政治的发展，饮茶成为了英国人日常生活的重要内容，普通民众虽然没有条件享受到贵族阶层高雅精致的饮茶方式，但他们也会在自己能力范围之内，尽可能在日常生活中享受饮茶带来的休闲与舒心生活状态。据有关学者考证，卡洛尔自小性格内向，但想象力非常丰富，十分喜爱儿童，也爱喝茶。《爱丽丝梦游仙境》就是源自于作者与邻居的女儿在泰晤士河岸休息喝茶时的闲聊中，编织的一个离奇的梦境故事[5]，讲述了小姑娘爱丽丝追赶着一个兔子而掉进了兔子洞进入了一个神奇国度，在这个世界里一切有各种各样奇怪的生物，还有形形色色的人与动物……，小姑娘不断地遇到各种事，不停地追问自己是谁，就在这一过程中，小姑娘逐渐长大了，当她意识到这一点时，她猛然惊醒发现一切仅仅是她的一场梦。这部童话虽然充满着荒诞不经的离奇幻想，但作者依旧是围绕着人的性格（善恶）、现实生活方式等构建的整个故事，透过这些深刻地折射当时英国社会的现实，其中也包括了英国下午茶文化。何为茶文化生态解读？
首先应该表现为探究茶文化与自然的关系，我们都了解中国古人喜欢在大自然中饮茶，“从诸多的饮茶绘画作品和茶诗都体现出人们将饮茶过程表现出自然自身的美。”[6]因此，王俊先生从自然之美、融合之美、回归之美三个维度论述了中国茶文化的生态审美意蕴。笔者认为王俊关于中国茶文化的生态解读的自然维度也适用于英国茶文化，但由于中西方对“自然”的理解认知的不同，两种维度不适合英国茶文化生态解读，因为这种维度是基于人与自然和谐相处的儒家思想、“天人合一”、的道家思想以及万物皆有佛性的佛教思想而产生的。而西方人对自然的认识，注重对其本源的探究与在精神层面上反观自然，形成的模仿自然文艺理论，这一理论始于古希腊时期，苏格拉底、柏拉图、亚里士多德奠定了西方模仿自然的文艺理论观的基础，并成为推动西方文艺发展的内动力。在小说中，作者用一个章节来描写一个场发疯的茶会，有种类似于中国茶道中追求人与自然和谐相处的生态审美意蕴，将茶会安置于房子外面的一颗大树之下，“在房子前面的一颗大树下，兔子与帽匠正围着桌子在喝茶”，没有过多的环境描述，但我们依然能想象得到自然景色的怡人，正如与中国古人喜欢在大自然中饮茶畅聊的场景，表达出大自然之美，以及饮茶者对自然、对自由的向往。笔者认为向往自然、渴望认识自然、了解自然是英国下午茶文化的一个重要内容，但在当代中国学者们对英国茶文化的认识仅仅局限于某个方面，他们仅从饮茶表象研究也就只能得出“高雅、精致的下午茶文化”，而忽视了西方文艺模仿自然的内在传统。
其次，茶文化生态解读，应该上升到审美道德高度。小说中描绘茶会的场景也体现出英国下午茶追求高雅、精致的美学要求与道德礼仪。小说中，作者提及茶具、茶匙、茶杯、茶壶等等，这些都体现出当时英国人对饮茶器具的考究，尤其是维多利亚时期，不仅提升茶器具的要求，大大小小的茶具几十件，而且每一件茶具在图案和形状都要体现出优雅的品位。因为这些茶具承载着英国的精神需求，不仅要给他们带来视觉上的审美享受，而且成为高贵地位的象征。作者在小说中语言描述相对较少，我们从拍摄的影片中就能直观地感受到琳琅满目的茶器具蕴藏的美学价值。关于英国茶文化的礼仪道德的描述，虽然也较少，但从兔子与爱丽丝在喝茶、喝酒以及茶桌礼仪等对话中，更加有利地说明英国下午茶注重礼仪德行的要求。下午茶是英国特有的一种休闲方式、社交手段，也是体现贵族气质的最佳方式，受到贵族阶层的追捧，男男女女从小就受到饮茶礼仪的培训，旨在培养出优雅高贵的气质，将自己最美好的一面展现在众人面前，因此英国茶文化非常重视德行教养和礼仪，这也是其重要的内容之一。
英国在短短几百年饮茶历史中，将本国的文化融入了饮茶之中，形成其风格独特、内涵深厚的文化形态，在这一文化形态中，既有对自然的认知，也有对人自身、对社会的认知，既有物质方面的要求，也有精神、审美方面的追求，其内涵既有与中国茶文化相通之处，也有与中国茶文化不同之处，两种不同的茶文化在人类文化史上都留下绚丽的一笔。
参考文献
[1]《中国茶文化大观》编辑委员会编:茶文化论.[M]北京：北京.文化艺术出版社，1991：145.
[2]王俊.古代茶诗的生态审美意蕴[J].农业考古,2010(5):187-191.
[3]吴乔艳.从英国茶文化角度分析英美女性意识的觉醒[J].福建茶叶,2017(1):346-347.
[4]黄学周.英式下午茶文化浅析[J].吉林广播电视大学学报,2015(3):21-23.
[5]舒伟.重访爱丽丝的奇境世界:儿童文学经典的启示[J].创作与评论,2010(3):48-52.
[6]王诺.生态批评的美学原则[J].南京师范大学文学院学报,2010(2):18-25.
作者：丁瓅 单位：陕西学前师范学院
