主办单位:四川烹饪高等专科学校 主管单位:四川烹饪高等专科学校 ISSN:1008-5432 CN:51-1525/G4
《四川烹饪高等专科学校学报》由卢一担任主编,由四川烹饪高等专科学校主办的一本社会类省级期刊。该刊创刊于1999年。主要刊登社会学科方面有创见的学术论文,介绍有特色的科研成果,探讨有新意的学术观点提供交流平台,扩大国内外同行学术交流。本刊为双月刊,A4开本,全年定价¥148.00元。邮发代号:62-141,欢迎广大读者订阅或投稿。
《四川烹饪高等专科学校学报》是一本由四川烹饪高等专科学校主管,四川烹饪高等专科学校主办的一本面向国内外公开发行的社会类期刊,该刊主要报道社会相关领域的研究成果与实践。该刊已入选省级期刊。 影响因子为0.169200003147125 《四川烹饪高等专科学校学报》主要内容栏目有饮中之味、美食长廊、佼佼之作、快餐时尚、用料科学、纸上谈烹、名人佳话、市场风云。
《四川烹饪高等专科学校学报》主要发文机构有:四川烹饪高等专科学校(发文量333篇),该机构主要研究主题为“旅游;高职;烹饪;餐饮;职高”;四川旅游学院(发文量64篇),该机构主要研究主题为“高校;旅游;餐饮;教学;文化”;扬州大学(发文量38篇),该机构主要研究主题为“旅游;烹饪;文化;饮食;饮食文化”。
《四川烹饪高等专科学校学报》主要发文主题有旅游、菜肴、烹饪、制法、教学、餐饮、食文化、饮食文化、菜谱、高职。其中又以”旅游(263篇)”居于榜首,发文量第二的是“菜肴”(202篇),发文量第三的是“烹饪”(194篇),发文主题最少的是“高职”,仅发文90篇。
1、来稿要求:
本刊欢迎下列来稿:社会及相关学科领域的研究方面的论著,反映国内外社会学术动态的述评、论著、综述、讲座、学术争鸣的文稿,以及有指导意义的社会书刊评价等。文稿应具科学性、先进性、新颖性和实用性,内容翔实,简明扼要,重点突出,文字数据务求准确,层次清楚,标点符号准确,图表规范,书写规范。本刊不接受已公开发表的文章,严禁一稿两投。对于有涉嫌学术不端行为的稿件,编辑部将一律退稿,来稿确保不涉及保密、署名无争议等,文责自负。
2、作者简介:
述评、专家论坛、指南解读栏目来稿请附第一作者及通信作者的个人简介及近照。个人简介内容包括职称、职务、学术兼职、主要研究领域、主要研究成果、所获重大荣誉奖项等,字数以 100~300 字为宜。近照以 2 寸免冠彩色证件照为宜,格式为“.jpg”,像素不得低于 300 dpi。
3、文题:
文题力求简明、醒目,反映文稿主题,中文文题控制在 20 个汉字以内。题名中应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。有英文摘要者同时给出英文文题,中英文文题含义应一致。
4、图表:
文中所有图表均需为作者自行制作而非引用他人文献中的图表。图表力求简明,设计应科学,避免与正文重复。凡能用少量文字说明的数据资料尽量不用图表。正文与表中数据应认真核对,准确无误,表内数据同一指标的有效位数应一致。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
四川烹饪高等专科学校 | 333 | 旅游;高职;烹饪;餐饮;职高 |
四川旅游学院 | 64 | 高校;旅游;餐饮;教学;文化 |
扬州大学 | 38 | 旅游;烹饪;文化;饮食;饮食文化 |
江苏省扬州商务高等职业学校 | 32 | 烹饪;烹饪专业;教学;教育;职业教育 |
乐山师范学院 | 25 | 旅游;城市;院校;旅游资源;地方院校 |
四川大学 | 24 | 高校;饮食;营养;札记;文化 |
四川师范大学 | 18 | 旅游;酒店;游憩;旅行;旅行社 |
内江师范学院 | 17 | 体育;旅游;体育旅游;丘陵;丘陵地区 |
南京旅游职业学院 | 14 | 餐饮;旅游;民国;民国时期;酒店 |
绵阳师范学院 | 12 | 旅游;教学;营销;旅游开发;营销策略 |
资助项目 | 涉及文献 |
四川省哲学社会科学重点研究基地项目 | 26 |
川菜发展研究中心项目 | 13 |
四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目 | 12 |
国家社会科学基金 | 8 |
四川省教育厅资助科研项目 | 7 |
四川省教育厅重点项目 | 6 |
四川省哲学社会科学规划项目 | 4 |
四川省教育厅科学研究项目 | 3 |
教育部人文社会科学研究基金 | 3 |
四川旅游发展研究中心资助项目 | 3 |