粮油加工与食品机械杂志

主办单位:中国农业机械化科学研究院  主管单位:中国机械业联合会  ISSN:1009-1807  CN:11-4404/TH

粮油加工与食品机械杂志基本信息 部级期刊

《粮油加工与食品机械》由牟广英担任主编,由中国农业机械化科学研究院主办的一本工业类部级期刊。该刊创刊于1970年。主要刊登工业学科方面有创见的学术论文,介绍有特色的科研成果,探讨有新意的学术观点提供交流平台,扩大国内外同行学术交流。本刊为月刊,B5开本,欢迎广大读者订阅或投稿。

基本信息:
ISSN:1009-1807
CN:11-4404/TH
期刊类别:工业
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全年订价:--
出版信息:
创刊时间:1970
出版地区:北京
出版周期:月刊
出版语言:中文
主编:牟广英
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粮油加工与食品机械杂志介绍

《粮油加工与食品机械》是一本由中国机械业联合会主管,中国农业机械化科学研究院主办的一本面向国内外公开发行的工业类期刊,该刊主要报道工业相关领域的研究成果与实践。该刊已入选部级期刊。 《粮油加工与食品机械》主要内容栏目有行业展望、技术创新、每月纵横、产品博览、走进企业、专题综述、开发研究、加工技术、专利技术、供求信息等。

《粮油加工与食品机械》主要发文机构有:河南工业大学(发文量63篇),该机构主要研究主题为“食品;小麦;馒头;面粉;油脂”;华南理工大学(发文量59篇),该机构主要研究主题为“食品;淀粉;杀菌;油脂;食品工业”;浙江大学(发文量50篇),该机构主要研究主题为“食品;食品工业;饮料;茶饮料;蔬菜”。

《粮油加工与食品机械》主要发文主题有食品、油脂、粮油、面粉、技术参数、大豆、营养、小麦、用油、食用油。其中又以”食品(256篇)”居于榜首,发文量第二的是“油脂”(137篇),发文量第三的是“粮油”(100篇),发文主题最少的是“食用油”,仅发文62篇。

粮油加工与食品机械影响力及荣誉

粮油加工与食品机械投稿注意事项

1、来稿要求:

本刊欢迎下列来稿:工业及相关学科领域的研究方面的论著,反映国内外工业学术动态的述评、论著、综述、讲座、学术争鸣的文稿,以及有指导意义的工业书刊评价等。文稿应具科学性、先进性、新颖性和实用性,内容翔实,简明扼要,重点突出,文字数据务求准确,层次清楚,标点符号准确,图表规范,书写规范。本刊不接受已公开发表的文章,严禁一稿两投。对于有涉嫌学术不端行为的稿件,编辑部将一律退稿,来稿确保不涉及保密、署名无争议等,文责自负。

2、作者简介:

述评、专家论坛、指南解读栏目来稿请附第一作者及通信作者的个人简介及近照。个人简介内容包括职称、职务、学术兼职、主要研究领域、主要研究成果、所获重大荣誉奖项等,字数以 100~300 字为宜。近照以 2 寸免冠彩色证件照为宜,格式为“.jpg”,像素不得低于 300 dpi。

3、文题:

文题力求简明、醒目,反映文稿主题,中文文题控制在 20 个汉字以内。题名中应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。有英文摘要者同时给出英文文题,中英文文题含义应一致。

4、图表:

文中所有图表均需为作者自行制作而非引用他人文献中的图表。图表力求简明,设计应科学,避免与正文重复。凡能用少量文字说明的数据资料尽量不用图表。正文与表中数据应认真核对,准确无误,表内数据同一指标的有效位数应一致。

粮油加工与食品机械数据统计

  • 总发文量:--
  • 总被引量:6458
  • 平均引文率:--
  • H指数:31
  • 期刊他引率:--
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
河南工业大学 63 食品;小麦;馒头;面粉;油脂
华南理工大学 59 食品;淀粉;杀菌;油脂;食品工业
浙江大学 50 食品;食品工业;饮料;茶饮料;蔬菜
江南大学 45 食品;大米;营养;食品加工;纯化
中国农业大学 44 大豆;食品;异黄酮;射流冲击;湿冷系统
中国农业机械化科学研究院 35 加工业;食品;油脂;制油;生产工艺
武汉工业学院 35 食品;小麦;脂肪酸甲酯;水分;糯小麦
沈阳师范大学 30 油脂;脂肪;生产工艺;营养;油脂浸出
沈阳农业大学 24 淀粉;水解;酶解;分离蛋白;改性
南京农业大学 19 计算机;稻谷;农产;农产品;小麦
主要资助项目分析
资助项目 涉及文献
广东省自然科学基金 8
国家自然科学基金 6
河南省科技攻关计划 6
青年科技基金 5
国家科技重大专项 5
国家科技攻关计划 5
广东省“十五”攻关项目 4
江苏省教委自然科学基金 4
国家重点科技攻关计划项目 3
湖北省教育厅科学技术研究项目 3
年度参考文献报告
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