主办单位:江西省食品工业协会 主管单位:江西省经济贸易委员会 ISSN:1674-2435 CN:36-1146/TS
《江西食品工业》是一本由江西省经济贸易委员会主管,江西省食品工业协会主办的一本面向国内外公开发行的工业类期刊,该刊主要报道工业相关领域的研究成果与实践。该刊已入选省级期刊。 《江西食品工业》主要内容栏目有综合论坛、食品科技、行业动态。
《江西食品工业》主要发文机构有:南昌大学(发文量164篇),该机构主要研究主题为“食品;营养;食品工业;生产工艺;膳食”;江西省轻工业研究所(发文量18篇),该机构主要研究主题为“生产新工艺;保鲜;饮料;生产工艺;食品”;江西农业大学(发文量15篇),该机构主要研究主题为“食品;生物技术;果实;营养;营养健康”。
《江西食品工业》主要发文主题有食品、食品工业、营养、企业、食品安全、饮食、饮料、健康、食物、保健。其中又以”食品(484篇)”居于榜首,发文量第二的是“食品工业”(140篇),发文量第三的是“营养”(96篇),发文主题最少的是“保健”,仅发文40篇。
1、来稿要求:
本刊欢迎下列来稿:工业及相关学科领域的研究方面的论著,反映国内外工业学术动态的述评、论著、综述、讲座、学术争鸣的文稿,以及有指导意义的工业书刊评价等。文稿应具科学性、先进性、新颖性和实用性,内容翔实,简明扼要,重点突出,文字数据务求准确,层次清楚,标点符号准确,图表规范,书写规范。本刊不接受已公开发表的文章,严禁一稿两投。对于有涉嫌学术不端行为的稿件,编辑部将一律退稿,来稿确保不涉及保密、署名无争议等,文责自负。
2、作者简介:
述评、专家论坛、指南解读栏目来稿请附第一作者及通信作者的个人简介及近照。个人简介内容包括职称、职务、学术兼职、主要研究领域、主要研究成果、所获重大荣誉奖项等,字数以 100~300 字为宜。近照以 2 寸免冠彩色证件照为宜,格式为“.jpg”,像素不得低于 300 dpi。
3、文题:
文题力求简明、醒目,反映文稿主题,中文文题控制在 20 个汉字以内。题名中应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。有英文摘要者同时给出英文文题,中英文文题含义应一致。
4、图表:
文中所有图表均需为作者自行制作而非引用他人文献中的图表。图表力求简明,设计应科学,避免与正文重复。凡能用少量文字说明的数据资料尽量不用图表。正文与表中数据应认真核对,准确无误,表内数据同一指标的有效位数应一致。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
南昌大学 | 164 | 食品;营养;食品工业;生产工艺;膳食 |
江西省轻工业研究所 | 18 | 生产新工艺;保鲜;饮料;生产工艺;食品 |
江西农业大学 | 15 | 食品;生物技术;果实;营养;营养健康 |
江西科技师范学院 | 10 | 鱼骨;食品;鳗鱼骨;文化;教育 |
卫生部 | 9 | 食品;食品安全;食品安全法;《食品安全法》;食品添加剂 |
长江大学 | 8 | 银花;中绿原酸;绿原;绿原酸;金银花 |
江西师范大学 | 7 | 食品;食品工业;营养;膳食;膳食纤维 |
江西省科学院 | 7 | 纯化;原汁;制取;低聚糖;乳杆菌 |
西南大学 | 7 | 食品;护色;营养;营养保健;营养成分 |
福建农林大学 | 7 | 即食;生产工艺研究;提纯;提取纯化;牛肉 |
资助项目 | 涉及文献 |
国家自然科学基金 | 4 |
教育部人文社会科学研究基金 | 2 |
江西省教育厅科学技术研究项目 | 1 |
广东省自然科学基金 | 1 |
长江学者和创新团队发展计划 | 1 |
国家科技部农业科技成果转化资金 | 1 |
国家现代农业产业技术体系建设项目 | 1 |
江苏省卫生厅自然科学基金 | 1 |
江西省高等学校教学改革研究课题 | 1 |
江西省学位与研究生教育教学改革研究项目 | 1 |