四季柚产量与品质的探讨范文

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《浙江农业科学杂志》2014年第十期

1果实品质测定方法

在果实成熟时采摘进行品质测定。每处理为4株树，每株取5个果，共采20个果，每处理重复3次，果肉捣碎取汁测定品质指标，总糖和还原糖含量采用斐林法测定，可溶性固形物含量采用阿贝折光仪法测定，总酸含量采用酸碱滴定法测定，Vc含量采用2，4-二硝基苯肼显色测定［3］。

2结果与分析

2.1大枝修剪+果园疏密对四季柚产量的影响从表1看出，大枝修剪和果园疏密后四季柚产量显著高于对照，667m2产量增加18.4%，平均单果重提高19.8%，≥0.9kg以上的商品果率较对照提高13百分点。大枝修剪和果园疏密处理产量高的原因主要是通过柚园疏密和大枝修剪，改善了树体透光通气条件，培养了凹凸型树冠，使树体叶幕层增厚，形成立体结果，增加了载果量，同时提高了商品果率，达到优质丰产的目的。

2.2疏密+大枝修剪对四季柚果实品质的影响表2表明，处理与对照间果实品质差异明显。大枝修剪+果园疏密处理的果实固形物含量为11.14%，总糖含量为9.11%，还原糖含量为3.10%，总酸含量为0.621%，分别比对照提高1.14，0.92，0.73，0.004百分点;Vc含量为419.0mg•L－1，比对照提高10.4%;糖酸比和固酸比均高于对照，分别为14.67和17.94。

2.3覆盖反光膜对四季柚环境及品质的影响从四季柚果实着色期(9月初)开始在地面覆盖反光膜，测定果树通过地面反射进入树冠下部的反射光(内膛光照)强度，并观察着色情况。覆盖反光膜后，内膛光照强度大幅度增强，平均光照强度是对照的7.6倍，温差较对照提高2～3℃，增强了光合作用效应，果实着色比对照提早10d，且着色均匀、完全。从表3结果可以，处理较对照果实肉汁多、细腻、柔滑，口感好，果实固形物、还原糖、可溶性糖显著高于对照，固形物和可溶性糖含量分别提高1.14和1.03百分点。表明不同时期反光膜覆盖对四季柚品质有一定影响，在9月上旬铺盖反光膜较为合适。

2.4技术集成对四季柚产量和效益的影响表4显示，技术集成处理的果实平均单果重和产量分别提高28.9%和20.1%，商品果率显著提高，品质明显提升。还原糖、可溶性糖、可溶性固形物等主要品质指标分别提高0.78，1.24和1.49百分点，果品价格比普通市场价格提高17.6%，增效达29.03%。

3小结和讨论

四季柚是一种喜光性特别强的树种，在荫蔽条件下栽培造成产量低，或早衰甚至死亡。据姜小文等测定，夏天四季柚树冠外围无果春叶的光饱和点91050lx，内膛无果春叶的光饱和点76600lx;秋天树冠外围无果春叶的光饱和点73900lx，内膛无果春叶的光饱和点70900lx。而苍南县四季柚主产区果园大多在20世纪80年代中至90年代初发展，到目前果园已封行，透光通气性差，形成平面结果，产量低、品质下降。故采用大枝修剪和开“天窗”，可改善树冠内部光照条件，增强树冠内部叶片的光照利用率，是四季柚优质高产的重要技术措施之一。

四季柚花量多，一般开花量在8500～15600朵，且花大，从孕蕾至开花需消耗大量的营养，而四季柚果实大，株产100kg只有百余果，数百朵花，故应及时疏除过量的花蕾，减少营养的无效消耗，促进梢叶生长和有效花蕾发育。疏花宜在3月下旬至4月中旬现蕾初期进行，有叶花序保留1～2朵，无叶花序90%全疏，10%保留1～2朵。疏果时间宜在6月中旬至7月上旬进行，疏果程度视树势和树体载果量状况而定，一般叶果比控制在60～80∶1。四季柚生长结果习性非常特殊，对温光条件要求高，但因生长空间有限，常造成叶片光照不足而出现“饥饿”状态。通过覆盖反光膜，改变树体生长外界环境，增强内膛光照强度，能明显改善果实品质，反光膜在9月上旬铺盖较为合适。在四季柚上应用反光膜技术，实现了质量、效益、品牌的综合提升。

作者：郭秀珠林观周黄品湖陈巍林绍生单位：浙江省亚热带作物研究所苍南县马站镇农业综合服务中心