水产动物饲料中黄芪多糖的影响范文

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1黄芪多糖对水产动物免疫机能的影响

1.1黄芪多糖对水产动物免疫器官的影响

APS作为中草药免疫制剂能够促进动物胸腺、骨髓、脾脏、淋巴结及全身各处的弥散淋巴组织的增重和发育。免疫器官的重量和发育状况直接影响到畜禽机体免疫力水平。水产动物免疫器官相对重量增加，则机体的免疫功能增强（朴香淑等，2004）。刘红柏等（2004）在鲤鱼饲料中添加1%的APS，结果表明APS能够明显提高鲤鱼免疫器官（胸腺、头肾和脾脏）的重量，增强鲤鱼的免疫机能。林旋等（2012）在基础饲料中添加不同剂量的APS，结果发现，APS可以不同程度地促进鱼体免疫器官的发育和成熟，从而提高鱼体的免疫力。其中100mg/kg组的作用效果不显著，500mg/kg添加组的增重效果显著，而添加量为1000mg/kg和1500mg/kg的增重效果极显著。

1.2黄芪多糖对水产动物非特性免疫功能的影响

APS能够提高水产动物的非特异性免疫机能，主要通过升高外周血白细胞数，增强网状内设系统的吞噬功能，调节环-磷酸腺苷、环-磷酸乌苷的血浆含量比值等。Bai等（2012）通过在黄颡鱼饲料中添加APS探讨APS对黄颡鱼免疫力的影响，试验结果表明，APS能够有效地提高细胞免疫反应，并可降低鱼死亡率。饲料中添加不同水平的APS可以促进黄颡鱼非特异性免疫功能的提高，且以1200mg/kg添加水平效果最佳（白东清等，2011）。阮国良等（2005）研究发现，黄芪可使黄鳝血液白细胞的吞噬活性、血清的溶菌酶活性和超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提高（P＜0.05）。胡兵等（2008b）在异育银鲫饲料中添加不同水平（0%、0.025%、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%）的APS，研究对其非特异性免疫力的影响。结果表明，以血清中溶菌酶活性和SOD活性为主要参照指标，饲料中添加APS对异育银鲫的非特异性免疫力具有明显的促进作用，以0.05%、0.10%添加组效果最佳（胡兵等，2008b）。APS能够提高感染嗜水气单胞菌的鲤鱼（Guo等，2009）和鲶鱼（Bai等，2012）的存活率。林旋等(2012）在罗非鱼基础日粮中添加100、500、1000、1500mg/kg的APS，试验结果表明，APS可以不同程度地提高罗非鱼血液中白细胞的吞噬能力，促进免疫器官的发育与成熟。Ardó等（2008）、Yin等（2006）研究也表明，APS可明显提高尼罗罗非鱼白细胞吞噬活性。

1.3黄芪多糖对水产动物特异性免疫功能的影响

Bai等（2012）研究日粮中添加APS对黄鲶鱼（Pelteobagrusfulvidraco）免疫作用的影响。给试验鱼投喂含不同APS水平的饲料（0、300、600、900、1200、1500mg/kg），8周后，试验鱼腹膜内注射嗜水气单胞菌，以检测试验鱼的特异性免疫能力。结果显示，1200mg/kg和1500mg/kg2个试验组的鱼死亡率最低；1200mg/kg试验组的鲶鱼的头肾细胞的氧气呼吸爆发（氧化破裂）活动显著增加（P＜0.05）；1200mg/kg与1500mg/kg试验组的氮呼吸爆发活动（P＜0.01）和白细胞增生（P＜0.05）均显著增加。此外，研究还发现，APS还影响了鲤鱼的免疫应答基因在头肾、鳃和脾的表达，注射低剂量APS时，鲤鱼的腮部的溶菌酶c的mRNA数量有所增加；注射中等剂量APS时，鲤鱼的脾脏的溶菌酶c的mRNA数量有所增加；而注射高剂量APS时，对头部及肾的溶菌酶c的mRNA数量无明显变化（Yuan等，2008）。Jia等（2012）研究表明，日粮中添加1.5、3.0g/kg的APS可以显著降低罗非鱼体内谷丙转氨酶（GPT）、谷草转氨酶（GOT）和乳酸脱氢酶（LDH），并且增加血清总蛋白和血清白蛋白的降低水平，同时，超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽和总抗氧化能力(T-AOC)的降低程度也显著增加，并且肝脏组织中的丙二醛（MDA）合成也得到显著抑制。

2黄芪多糖对水产动物生长性能的影响

APS作为多糖类物质，添加到水产饲料中，能够提高水产动物的生产性能。阮国良等（2005）研究了黄芪多糖对黄鳝免疫功能及生长性能的影响，发现其对黄鳝增重有显著促进作用（P＜0.05）。通过在罗非鱼饲料中添加不同水平APS，结果表明，4个不同APS添加水平组的平均增重率分别比对照组提高1.80%、6.88%、14.75%和1.22%，其中1000mg/kg和1500mg/kg2个试验组绝对增重量均极显著高于对照组（P＜0.05、P＜0.01）（黄玉章等，2009）。胡兵等（2008a）在异育银鲫饲料中添加0.00%、0.025%、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%的APS，探讨APS对对异育银鲫肌肉组成成分的影响，结果表明，0.05%APS组的含肉率较对照组提高了10.2%（P<0.05）；0.05%APS组肌肉脂肪含量较对照组提高了52%（P<0.05）；各组肌肉中的水分、粗蛋白质和粗灰分含量无显著差异（P＞0.05）。说明饲料中添加一定量（0.05%）的APS能够提高异育银鲫的可食性部分，提高肌肉中脂肪的含量，改善异育银鲫的肌肉品质。由此可见，APS添加到水产饲料中，可以促进水产动物的生长，提高水产动物生长率。

3黄芪多糖对水产动物肠道形态结构的影响

水产动物的营养及免疫与其肠道形态结构有着非常密切的关系。小肠的正常形态结构是营养物质消化和吸收的基础。水产动物肠绒毛是由肠上皮和固有层共同向肠腔突出形成的细小突起，肠绒毛可使肠腔表面积扩大约10倍，绒毛多呈柱状、叶状或指状等（成令忠和许屏，1993）。有研究表明，日粮中添加APS可提高罗非鱼肠绒毛长度、隐窝深度和肌层厚度，增加肠道黏液细胞和上皮内淋巴细胞的数量，且以1000mg/kg和1500mg/kg2个添加量的效果较好（黄玉章等，2010）。由此可见，APS可通过改善于水产动物肠道形态结构影响水产动物营养的吸收，最终能够较好地促进水产动物的生长及免疫力的提高。

APS作为中草药添加剂在畜禽生产中已经有了相对广泛的研究，然而在水产动物饲料中的研究及实际应用还相对较少。目前研究主要集中在APS对水产动物生长性能、免疫力的影响，然而对于APS的作用机制，APS与其他添加剂的协同、拮抗作用研究还有待于进一步研究（阮国良等，2005）。此外，APS与水产动物所需营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等的相互作用也可能成为今后的研究热点。

本文作者：李玉娟、华颖、邵庆均单位：浙江大学动物科学学院