探索发酵肥在水产养殖的作用范文

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一、微生物制剂发酵肥料的作用机理

微生物制剂处理的粪肥施放到养殖水体以后，肥料所含的各种营养元素溶解于水中，为浮游植物的繁殖提供了物质基础，从而提高水体的初级生产力，为鲢鳙等滤食性鱼类提供饵料；同时也为浮游动物、原生动物等生物提供饵料，从而大大提高了水体的浮游生物量。用微生物制剂发酵的粪肥中含有大量的有益菌，这些有益菌自身即含有丰富的营养物质，研究发现其蛋白质含量多在50%以上，因此，相比较传统的肥水养殖，用微生物发酵后，水体中的生物量不可小视。有益菌与溶解性有机质可以形成絮凝物，同时也可附着在水体中的有机碎屑上，即形成较有营养的有机絮团悬浮在水体中，这些絮团被滤食性鱼类摄食，为鱼类提供了有机饵料。

微生物制剂是经过先进的加工工艺生产而成的有益微生物复合制剂，是采用科学筛选和培养的优势菌种，这些优势菌种随着微生物制剂泼洒到养殖水体中，能够将水中的有机物、氨态氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒成分转化为无毒的营养物质，增加水体中活性物质比例，促进水体肥料转化，促使有益藻类快速生长，改善底质及水质，抑制有害菌类的繁殖，减少疾病发生，加快鱼类生长。

二、EM菌发酵肥料对水质的影响

EM菌是由光合细菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌以及发酵型丝状真菌等80余种有益菌种复合培养而成，与一般微生物制剂相比，具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势。用微生物制剂发酵猪粪以后，它不仅含有丰富的氮、磷、微量元素等，可以供浮游生物吸收利用，而且还含有大量的有益菌，这些有益菌对水质的改良能起到很好的作用。

发酵后的肥料施放到水体中相比较未发酵肥料，水体具有更高的溶氧水平。微生物制剂本身不能产生氧气直接增氧，而是一方面通过氧化、氨化、亚硝化、硝化、硫化等作用，将动物的排泄物、动植物残骸等，分解为二氧化碳、硝酸盐、硫酸盐等无毒物质，减少耗氧因素，通过分解有机质降低化学耗氧量(COD)和生物耗氧量(BOD)，间接增加水体溶氧，保持良好的水生态环境。另一方面，分解有机物后的盐类促进单细胞藻类的生长繁殖，单细胞藻类的光合作用又补充提高了水体的溶氧。

施用微生物制剂发酵肥料的水体透明度高于直接施放有机肥料的水体，且pH值日均变化较小，水体缓冲性能增强，适宜鱼类的生长发育。微生物在水体中可以分解鱼类的残饵、粪便、有机质碎片等，加速水体中有机物和矿化物的养分转化，降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等对鱼类有害物质的含量；同时水体中pH值的相对稳定和溶氧的相对提高，促进了硝化作用，加速了水体的亚硝酸盐转化，降低其危害。

作者：王国花宋萍单位：江苏苏州市吴中区水产技术推广站无锡中水渔药有限公司