体验式休闲渔业的经营策略范文

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1休闲渔业基地的定位

目前休闲渔业基地的类型划分尚无统一标准，一般结合各自的主营项目和地方特色来划分和命名。根据休闲渔业基地的应用特点将其分为四类。（1.）以提供垂钓和餐饮为主营项目的“渔家乐”。市民可以全家出动，爱好钓鱼的在水边垂钓，喜欢散步的在水边闲谈漫步，小朋友在水边或观景平台上作亲水游戏，中午在餐厅聚餐，享受垂钓的鲜鱼和农家土菜。此项目为目前最普遍和最基础的休闲渔业类型。（2.）把渔业生产、水产品销售、旅游、休闲娱乐和园林结合起来的称为“综合性休闲渔业基地”。这类休闲渔业基地在休闲、旅游、度假、餐饮、住宿、购物（水产品）、会议、娱乐设施方面比较完善，注重了不同人群、不同层次和不同需求的多方位服务，是一种综合性的休闲渔业基地。（3.）既兼顾水产养殖生产又兼顾水产科普教育的基地可称为“教育型休闲渔业基地”。家长可在池塘边向孩子现场介绍养殖鱼的品种和鱼的生物学习性；养殖繁育锦鲤、龙鱼等观赏鱼的可供游客参观鉴赏；养殖投喂过程中游客可以看到鱼群上水面争相抢食的场面；北京、青岛、秦皇岛和北海等地建立了各有特色的水族馆、海底世界，展示鱼类的千姿百态，是集科普教育和观赏娱乐为一体的渔业博览馆。（4.）将休闲渔业和旅游景区合作开发运营的称为“观光型休闲渔业基地”。开发休闲渔业时，依据地理优势和周边旅游景区紧密结合，将旅游产品与休闲渔业串联融合，向消费者提供多种多样、有层次性的旅游项目。比如厦门，作为著名旅游城市，在发展休闲渔业时，首先在风浪小的内湾周围选择适宜的海区，投建人工鱼礁，设置钓鱼平台，搭建鱼排，然后在后期宣传中与知名度较高的旅游景点如鼓浪屿、万石岩、南普陀结合起来整体推出，通过媒介推广后很快吸引消费者兴趣。一般而言，休闲渔业基地大多定位于“渔家乐”，依托山水风光和地方风格，营造集观光、休闲、度假、健身于一体的食、宿、游、购就地配套的度假地。有条件的休闲渔业基地，规范经营上规模后，可加盟旅游饭店，并作为小型景点进行开放。如果休闲渔业基地的游客来源弹性较大，可以设计为三五知已聚会，或家庭式亲友度假，也可以作为商贸洽谈会议，或散客接待的场所。

2休闲渔业基地产品设计

休闲渔业基地要有特色，没有特色的基地难以在竞争激烈的市场中生存。布局仿制，项目雷同，简单复制别人的项目或产品，给人感觉似曾相识，大同小异差不多，不过就是钓鱼、吃饭、打牌、而且还不一定吃到正宗的新鲜鱼、农家菜。休闲渔业基地产品或项目存在严重单一化，一哄而上，缺乏自己的拳头产品，同时由于产品雷同现象严重，加大了同行竞争，导致采用降价等低端竞争手段对客源市场展开争夺，影响了休闲渔业的良好发展。要想具有市场号召力，消费者提起休闲渔业基地就想起你的名字，需要确定自己的特色，比如餐饮特色（就餐环境、原材料、口味、饮食管理、新奇促销手段）；游乐设施特色（漂流、户外拓展、养殖体验）；景观特色（人文景观，自然景观）等。休闲渔业基地自然环境比市内的宾馆、酒店要好，餐饮很容易做出特色。吃自种的土菜、自养的走地鸡、不喂饲料的生态鱼，野味十足，既环保又放心，口味还特别到位，让人印象深刻。

休闲渔业基地具有让游客深入体验湖光山色、亲水生活的功能，是体验式经济的一种重要形式。休闲渔业基地与一般旅游产品相比突出的特点是高度参与性，因此，休闲渔业基地必须针对消费市场的新特点，增强互动参与性，创造性地开发出更加个性化、人性化、绿色化、高附加价值的体验式旅游产品，以满足体验经济时代的消费者需求。

第一，倡导主办节庆主题活动，“以文化为基石，以节庆为突破口”。旅游节庆因其能在短时间内积聚大量人流、物流和信息流,并带来资金流、技术流和项目流,大幅度地提升举办地的无形资产,产生奇特的节庆经济效应,而受到各级政府和旅游业从业人员的关注。近年来，全国各地渔业开展多种节庆活动，如祭海节、海鲜美食节、国际渔民节、国际钓鱼节等等，均获得了较好经济、社会、文化成果。如大连长海县举办的国际钓鱼节和渔家旅店吸引外资300余万元，村接待旅客1.5万人次，总收入达240万元，村户均收入3.4万元，全县旅游业收入8000万元。休闲渔业节庆的举办极大地丰富了休闲渔业的旅游产品,满足了旅游者的猎奇心理;为当地带来井喷式的经济效益，让渔民、渔村实现增收；同时由于节庆都是以“鱼”、“渔”文化为基石,因此有利于弘扬海洋文化,提升地域形象,扩大渔民生存方式在公众中的影响。

第二，结合当地自然风光特色，大打“旅游牌”。休闲渔业基地还可以和旅行社合作，利用旅行社网点多、网络成熟的优势，招徕组织客源，将休闲渔业基地添加到现有的经典旅游线路中，或是成为旅游团队餐饮、住宿、购物定点消费场所，快速拓宽休闲渔业市场。我国内地的休闲渔业基地大多座落在风景秀丽的山川、湖泊和水库，可以发展城郊垂钓，完善各项服务设施，包括交通、旅馆及渔具供应、技术指导等，给消费者提供良好的垂钓环境和垂钓享受。我国沿海和海岛风光奇特，海洋旅游资源丰富，可以建立海上旅游、海钓基地，海上捕鱼观赏和海底观光等休闲项目，让客人花钱不多，在休闲度假中回归大自然，感受休闲渔业的魅力。

第三，挖掘自身优势，做到“人无我有，人有我新”。消费者最大的特点就是喜欢新奇的事物，要设计出独特的休闲渔业产品才能吸引消费者的眼球，抓住大多数人的好奇的心，来展示独有的产品特色。比如捕鱼，所有的水面都会有捕鱼的操作，如何利用“捕鱼”这个独具水产特色的项目来吸引都市的消费者，千岛湖走在所有人的前面。千岛湖水域面积573平方公里，湖面最宽的地方4000米，最深处100米，千岛湖采用若干张高60米长3000米的“巨网捕鱼”，巨网收起，鱼群欢跳。独具特色的“巨网捕鱼”已经是无数游客慕名前来观看的定点项目，获得了极大的社会效益和经济效益。因此大水面湖泊在捕捞季节可组织游客前来参观大网捕鱼的壮观场景，捕捞经济和旅游经济相得益彰。

第四，保障渔业资源，提供垂钓物质基础。随着垂钓规模的不断上升，垂钓人员增加、垂钓技术提高，致使渔获量和鱼类资源一定程度减少。发展休闲渔业基地，可充分利用水产养殖业的设施和产品，做到扩大休闲渔业规模、增加养殖生产效益、保护渔业资源三方共同得益。全国有近千家农业部健康养殖示范基地，可以通过品牌效应，提高渔业、渔区、水产品的知名度，促进水产养殖业可持续发展。

3休闲渔业基地营销策略

酒香也怕巷子深。作为休闲渔业基地，地处较为偏僻的江、河、湖、水库等郊区，需要掌握一定的营销策略，才能更好的将自己的品牌推向市场，推向消费者，让有休闲渔业消费的意向顾客能有印象，能第一时间想到推广的休闲渔业基地。要做到迅速推广、全面影响，需要从以下方面着手。第一，重视口碑营销。休闲渔业基地通过各种产品销售服务，引发顾客对该休闲渔业基地产品的品质服务及品牌形象的谈论与交流，并激励顾客自发的向其他人群介绍和推荐，从而达到一传十，十传百的宣传效果。据市场调查旅游口碑是大多数出游者获得旅游信息，并据此做出旅游消费决策的主要途径。口碑营销必须从自身做起，设计好的特色产品，提高服务质量，注重品牌形象维护，从而让消费者开心而来满意而去，并愿意再来消费。第二，多种营销渠道并举。与交通部门合作，解决好公交线路设站设点，市民出行方便，使休闲渔业基地面向更广大的消费群体和市场；与大专院校科研院所合作，形成产学研基地；与电台、电视台、报社、刊物、网络等媒体及策划机构结合，加大宣传，加强营销，增加人气，提高知名度；与行业协会，通过协会和政府搭建的平台，进行资源共享与合作，迅速大面积推广。

湖南省已经有省旅游局组织评比农业旅游示范点、绿色旅游饭店、星级休闲农庄等，这些评比和挂牌活动能有效的让消费者意识到该休闲渔业基地的权威性和认可性。发展休闲渔业有利于优化产业结构和资源配置，带动其他相关产业发展，同时利于环境保护，促使渔业的可持续发展；由于投入少见效快，回报率为传统渔业的3倍，使发展休闲渔业成为繁荣渔业经济、提高渔区知名度，促进地方第一、第二、第三产业健康发展。休闲渔业基地作为承载休闲渔业发展的平台，决定了休闲渔业发展的规模和瓶颈，我国休闲渔业基地普遍存在着“多而乱”，缺乏“少而优”的精品，尚处在发展的初级阶段，如何做好休闲渔业基地的规划布局，做到渔业资源、环境资源和人力资源合理配置，打造更多具有特色的休闲渔业基地，创造致富的休闲渔业“蓝海”，还有待在发展中进一步解决。

作者：何志刚单位：湖南省水产科学研究所