冬春辣椒栽培技术探讨范文

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摘要：通过对冬春辣椒多年的栽培管理经验，从辣椒的品种选择，栽培管理技术病虫害防治等方面论述冬春辣椒的栽培技术，为科学地发展冬春辣椒提供栽培技术依据。

关键词：冬春辣椒；栽培技术；病虫害防治

1上村乡辣椒发展现状

会泽县大部分地区均有种植，低热河谷区以冬早辣椒种植为主，中低海拔地区冬早辣椒、旱地辣椒兼顾，旱地辣椒面积较大。尤其上村乡、乐业镇辣椒闻名周边省市，全县种植达6666.67hm2以上，产值在1200～2500元/667m2，产鲜椒2200kg/667m2，干椒200～250kg/667m2，是农民经济收入的主要来源。辣椒作为调味品和工业原料深受消费者的青睐，前景广阔。种植冬春辣椒是农民的一条致富门路，也是上村乡产业结构调整的一个方面，其种植面积已形成一定的规模，填补了5月～6月市场上无鲜辣椒的空缺，上村乡自1997年就开始利用冬闲地和冬春热资源优势探索冬春辣椒栽培技术，经过几年的实践摸索，已获得成功。

2主要栽培技术

2.1选用优良品种冬春辣椒品种选择应选用适应性、抗病性、抗寒性、丰产性好的品种外，还应选择果肉厚、耐贮藏运输的优良品种。通过几年来的实践证明，选择京滇特大牛角椒、极品5号尖椒等品种。

2.2选择适宜土壤辣椒对土壤要求不严，不论粘土、沙壤土、红壤土都可以栽培，应选择排水良好、土层深厚、蔬松肥沃的土壤为佳。为确保高产、稳产，应选用土层深厚，结构蔬松，肥力中上等的砂壤土或鸡粪土，且向阳、排灌方便的地块种植。

2.3定最佳播种期根据我镇的气候特点及其周边地区的市场供应周期，我镇辣椒的最佳播种期为12月中下旬，苗龄控制在70～90天为宜，播种过早，定植时避不开1月的低温冻害时段，过迟，气温低，出苗慢，定植时间推迟，严重影响上市时间，从而降低经济收入。

2.4培育壮苗壮苗的特征：根系发达，茎杆粗壮，壮而不旺，叶色深绿，叶片清秀无病斑。为达到以上标准，必须抓好以下育苗的各个环节。1）苗床地的选择、整墒、营养土的配制消毒及装袋。苗床地选择在水源方便，背风向阳，排灌方便，没有种过茄科类蔬菜的地块。苗床地要深翻晒垡，碎垡分墒，做成高垄低墒，净墒面宽在1.5m左右。营养土应选择2～3年没有种过茄科类作物的菜园土或者是苗床地深翻碎垡的土壤，用量是3份细土、1份农家肥为宜，再适量配一些普钙、草木灰、三元复合肥，再加适量的敌克松和50%的多菌灵可湿性粉剂，使其充分混合均匀后装袋，装袋时要注意过满或过浅都不利于培育壮苗，以装齐营养袋口为宜。2）种子处理、播种及加拱盖膜。播种前用0.2%的多菌灵水溶液浸种5min后捞出用清水冲净或者将种子放入55℃的热水中，不断搅动，浸种12h，也可以泡1～2h后用100倍的硫酸铜或福尔马林浸泡15～20min，捞出用清水冲洗后播种。播种量以每个营养袋放2～3粒种为宜，播种时用小木扦把种子插到0.5cm以下营养土为宜，然后浇透底水，盖上一层平膜之后，再加盖塑料小拱棚膜，小拱棚的拱高在50～60cm为宜，实行一平一拱的盖膜方式，有利于保湿增温，促进种子萌发，当齐苗时，在晴天上午10时左右，揭去平膜，以防烧苗，之后再盖好拱膜保湿保温。3）苗床温湿度的调节。苗期以保温为主，适当控水促根。如傍晚气温较低，感觉寒气袭人，必须在小拱棚上加盖草席等覆盖物，以防霜冻，白天气温回升时，揭去小拱棚覆盖物。如果棚内气温超过35℃时，要揭开小拱棚两端的拱膜降温，傍晚又盖好保温，最好在太阳要离开苗床时就盖好。4）间苗、补苗、炼苗与追施提苗肥。当苗长到3片真叶时，可在晴天的上午10时左右，将拱棚的一侧揭开间苗，间密补稀，保证每个营养袋有2株为宜。间补苗的同时，将苗床内的杂草除去。之后，追施适量的清粪水或浇施2%的尿素水，且要浇透，浇好肥水后，要淋少量的清水冲掉苗上的肥液，以免烧苗，再将膜盖好。其它时间视苗情或墒情进行施肥或浇水。定植前7天左右，揭膜炼苗，并适当控水，有利于增强苗的抗逆性，提高定植成活率，缩短移栽返青期。5）苗期病虫害防治。辣椒苗期易感猝倒病和立枯病，可用10%施宝灵或50%瑞毒霉锰锌进行防治；虫害主要有地老虎和蚂蚁，可用蚂蚁净或5.7%百树得进行防治。

2.5提高定植质量1）移裁大田的准备。在大春作物收获之后应及时翻犁晒伐，使土壤充分风化，土垡越干越容易细碎。移裁前土壤先进行细耙，结合施腐熟农家肥2000～3000kg/667m2和50kg/667m2三元复合肥作底肥，然后人工碎垡，清除杂草，采用宽窄行栽培方式，按宽行90cm，窄行50cm，塘距40cm进行理墒打塘，每塘栽2～3株。2）定植前幼苗的处理。起苗前1天苗床要浇透水，以利取苗，取苗时要尽量减少把营养袋弄坏，切忌边浇水，边取苗。3）淘汰弱小杂株和病苗。选高矮适中，生长正常的壮苗，禁止用弱小苗和病苗。4）适时定植。冬春辣椒的定植时期视各地的气温条件而定，我镇一般在无霜春暖之前的2月中旬至3月上旬定植，应选冷尾暖头的晴天定植，并采用地膜覆盖。边移栽，边浇定根水，边盖膜，盖完膜之后，把苗放出，再用细土封膜口，再浇少量水，有利于封口达到保湿保温。为防止病害，可在水中加70%敌克松或5%菌毒清，地下害虫严重的地区可加适量2.5%溴氰菊脂。

2.6加强定植后的管理1）保苗促壮。定植成活后，用多效丰产灵100ml兑水150kg，或用奥普尔每瓶250ml兑水250kg灌根1～2次，促早生快发，通过几年的实践证明，植株比不用的要高3～5cm左右，长势旺，采收期长，结合叶面喷雾，果多、果大，且果实油润光亮，商品性好。2）加强田间检查，发现破膜及时封口。3）适时追肥。在施足底肥的基础上，根据不同的生育时期，适时、适量追肥，是构成合理苗架，获得高产的关键。在追肥时要做到“轻施苗肥”、“稳施花蕾肥”和“重施果肥”。“轻施苗施”是辣椒定植成活后，结合中耕、灌水施苗肥，一般在定植成活15天左右为宜。苗肥切忌过量、过浓，提倡轻施、薄施。施人肥尿1000kg/667m2或尿素5～6kg/667m2。辣椒现蕾标志着生殖生长开始，需肥量渐多，应抓住这一时机“稳施花蕾肥”，为了防止因肥料过多而造成徒长，适量增加磷肥。一般施人粪尿1000～1500kg/667m2或尿素10～15kg/667m2，过磷酸钙10kg/667上村乡冬春辣椒栽培技术初探张朝明，尹荣国（会泽县上村乡农业技术推广站，云南会泽654200）m2，促进多分枝、多结果。辣椒不断分枝，继续大量开花结果，此时施肥占整个生长期的一半以上，故重施花果肥，氮、磷、钾配合。施人粪尿1500～2000kg/667m2或尿素15～20kg/667m2、过磷酸钙30kg/667m2、硫酸钾15kg/667m2、油枯20～25kg/667m2或三元复合肥25kg/667m2，施肥时要注意离根脚8～10cm左右，打塘施，施后盖土、灌水以防烧根，或者兑水浇也可以，还可以进行叶面喷施，根外追肥等。特别是在进行追肥的同时，要结合中耕除草。4）适时灌溉。辣椒虽然比较耐旱，但要获高产，灌溉是必要的。冬春辣椒定植后气温低，蒸发量小，需水不多，应适当控制水分；立春以后，气温渐高，蒸发量大，同时已进入开花结果期应充分灌水，满足辣椒生长发育需要，灌水时要注意以下几点：一是灌水前要除草施肥，避免灌水后发生草荒和缺肥；二是要看准天气，避免灌水后气温下降造成冻害；三是切忌大旱漫灌和中午灌水。要速灌速排，水不能漫过墒面，以心土湿润为宜，防止根系缺氧引起大量死亡和诱发其它病害。5）适时采收。冬春辣椒，一经长到商品标准，及时采摘。冬春早熟辣椒以鲜食辣椒为主，不宜采太嫩的辣椒，不但皮皱味苦，而且产量不高，但也不可采得过老，而影响下部结果及品质，以采收充分膨大定型的果实为宜，而且要分次勤采，不可一次采完，采摘时还要注意不要损伤茎叶。采收过老，不耐贮运，影响品质及后期产量，在采摘过程中值得注意的是一经长到商品标准，无论价格高低，都要及时采摘，否则挂果时间越长，树体老化越快，中后期结果越少，且果小，商品性能降低，总产量明显下降，严重影响种植效益，为提高品质和产量，采摘要在早晚进行，达到商品标准及时采摘。

参考文献

[1]韩嘉义.云南名特优新蔬菜栽培[M].云南科技出版社，1997：119-125.

作者：张朝明；尹荣国 单位：会泽县上村乡农业技术推广站