柑橘果实外观质量探讨范文

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《科学种养杂志》2014年第八期

一、柑橘果实外观质量不高的主要原因

1.生理障碍果实的生理障碍之一是日灼病，又叫日烧病，因受高温和强烈日照使果皮组织灼伤所致，在7～9月高温季节多发。在尚未成熟的果实，尤其是向阳的果实果顶部位易发生，灼伤斑开始为青灰色，后变成黄褐色的焦灼干疤，干疤坚硬、表面粗造，果形不正，严重影响果实外观，甚至内质。果皮油胞破裂下陷的油斑病，也是一种生理障碍病，常发生在接近成熟的果实上，表现为果皮上出现形状不规则、大小不同的淡黄色或淡绿色病斑，影响果实外观。

2.风害影响风害也影响果实外观，尤其是幼果期的风害。大风吹动枝梢使果实与枝梢、果实与果实发生碰擦，造成幼果伤口，伤口愈合后还会随果实长大而扩大。风害后果实上的风痕会严重影响到果实外观。

3.药害影响药害包括：防治柑橘病虫害所用的化学农药、果园使用的除草剂和保果剂等。使用化学农药，特别是在幼果期，若用药不当、浓度不当和时间不当，会使果实产生药害，轻者在果面上留下伤痕影响果实外观，重者造成落果。果园喷化学除草剂时，若不慎喷至较低部位的果实上，会使幼果受害，出现药痕而影响外观。保果剂使用浓度和次数不当也影响果实外观质量：如使用赤霉素保果浓度过大或多次喷（涂）幼果，会使果实成为内质外观都差的粗皮大果。此外，任何对果实尤其是幼果造成的机械损伤均会影响成熟果实的外观。

二、对策

1.防治虫害针对为害果实外观的虫害，抓住关键时期及时防治。如蚧类的矢尖蚧，在重庆柑橘产区各代1龄若虫高峰期分别在5月上旬、7月上旬和9月下旬，应抓住该虫第一生多而整齐的最佳时期进行重点防治。药剂可选用25%噻嗪酮（扑虱灵）1000～2000倍液，或25%噻虫嗪（阿克泰）2000～3000倍液，或0.5%苦参碱•烟碱800～1000倍液，或95%机油乳剂50～100倍液，必要时15天后再喷1～2次。又如螨类的锈壁虱，当白天气温达15℃以上即爬出取食，先聚集在叶背主脉两侧，5～6月蔓延至果面，6月下旬起迅速繁殖，7～10月为盛发期。防治应做到准确、及时、周到。采取入冬后剪除枯枝、病虫枝，树干用石灰水刷白的方法，减少、消灭越冬虫源。同时喷0.5～1.0波美度石硫合剂。当发现春梢叶片上有锈色或黑色斑点，个别果实上有暗灰色或黑色斑点时，应立即喷施药剂。可选用15%哒螨灵（扫螨净）乳油2000倍液，或20%杀灭菊酯乳油2000～3000倍液等。

2.防治病害针对为害果实外观的病害，抓住关键时期及时、准确用药防治。如黑斑病，通常在5～9月发生，发病高峰期在6～7月，雨水多，尤其是长期阴雨会加重病情。因谢花后果实即开始发病，应在落花后30天左右，喷50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液，每隔10～15天喷1次，连续2～3次。又如灰霉病，病菌以菌核及分生孢子在病部和土壤中越冬，在温度达20～30℃、空气相对湿度90%以上时易发病，遇阴雨连绵发病加重。防治应做到：冬季清园，并可喷石硫合剂预防；开花前结合防治其他病害喷药，药剂可选70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或0.5∶0.5∶100的波尔多液，或12.5%腈菌唑1000倍液，或45%咪鲜胺500倍液等。

3.防止生理障碍发生针对日灼果的成因采取如下措施：一是对初结果树在第二次生理落果结束后，留一些夏梢用于遮蔽强日光照射果实；二是高温季节避免使用石硫合剂、机油乳剂等易加重果实日灼的农药；三是对常发生日灼的柑橘园在高温季节可喷布石灰水（生石灰0.5千克、水5千克，过滤去渣），以减轻日灼；四是在高温季节来临时检查，发现日灼果后用白纸粘贴果实受害处，受害轻的果实可恢复正常；五是可套袋的柑橘品种采取套袋法，既防日灼，也能提高果实外观质量。防止果实油斑病，可适当早采果实，采摘时轻拿轻放，以防止油胞破损；注意防止刺吸式口器的害虫，如红头叶蝉；剪除枯枝、过密枝和有刺枝梢上的刺，以免伤及果皮。

4.防止风害发生针对风害的成因，首先应做好柑橘的整形修剪，不使树冠郁闭和树冠间交叉，以免通风透光不良影响果实内质和着色。其次应剪除交叉枝，均匀留果，以防有风害时果实间、果实与枝梢间摩擦伤及果皮出现疤痕而有损外观。5.防止药害发生防治病虫害时须注意以下几点：一要选准农药，尤其是花期和幼果期，如幼果期多次喷布炔螨特防治红蜘蛛等，有时会对幼果造成伤害，且在果实成熟时出现斑痕；二是使用的化学农药浓度要适宜，尤其在气温较高的时节应适当降低浓度；三是夏秋季节喷药应避开高温烈日时段，选上午11时前、下午4时后喷药。果园喷布除草剂应避免喷到果实上。接近地面的挂果枝要向上撑（吊），以增大其与地面、杂草的距离；或在修剪时剪除结果部位低的枝条，以提高树体的结果位置。保果剂使用浓度、次数要适宜，在保果的同时注意避免其对果实内质外观产生副作用。

作者：沈兆敏单位：重庆市北碚区歇马镇中国农业科学院柑橘研究所