肉品质量安全监管部门的思考范文

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《吉林农业杂志》2014年第十三期

1几点思考

一是进一步细化食品药品监管部门的职责，对流通监管方面，明确农业部和食品药品监管部门各自应负的职责。二是明确对市场流通发现的肉品违法案件，具体由哪个部门查处。三是按照目前职能划分，农业部门将流通环节交由食品药品监管部门，农业部门到底是完全退出市场还是部分退出市场。四是如何从饲养源头控制动物疫病、药物残留超标等的发生，保护畜禽的养殖安全，同时做好各个环节的动物疫病检疫和药物残留检测，保障市民食用肉品安全。五是如何实行对不同饲养条件、不同屠宰加工条件、不同销售条件和销售方式下的差异性市场准入；逐步引导销售肉品向全程可追溯的方向努力。

2建议与措施

发挥舆论引导和社会监督作用。加强与各类媒体的沟通，对失信企业和严重危害老百姓肉品安全的事件要敢于曝光和报道，发挥媒体的宣传引导作用，震慑和杜绝不法行为的发生。提高老百姓参与肉品监督的热情，让老百姓发现身边肉品违法行为，并及时通知肉品监管单位进行查处。建立举报奖励制度，为举报人保密，发挥老百姓参与监督肉品安全的作用。食品药品监管部门，在平时的日常监管中，建立各部门之间定期信息互通，资源共享，共商机制。实行市场退出和黑名单制度。对发现经营销售病死肉品、死因不明的肉品或非法注入其他物质的肉品，实行退出市场，并移交公安部门依法查处。肉品经营者要建立公示肉品质量安全承诺书，记录肉品的来源和销售去向，完善肉品的监管追溯体系。流通环节应建立对不合格肉品召回制度。建立流通环节肉品监管平台，实行网络化管理。建立地方法规和实施办法，加大打击力度，有关部门联手形成地方政府负责的管理格局，杜绝畜禽病死肉进入流通领域。

3结语

通过落实以上所述建议与措施，不断加大监管力度，在全国推进兽医体制改革的有利时机下，进一步加强监管机构、人员等的队伍建设，进一步加强法制建设，加强对动物源性食品安全监管的投入。加强宣传，做到上市肉品的无缝监管及市场准入管理的衔接，只有真正解决好肉品监管这个问题，才能有效防止监管漏洞，构建肉品质量安全体系，确保肉品质量安全，维护公共卫生安全，保护广大消费者身体健康。

作者：卢红喜井向荣韩建业单位：蒲城县畜牧局翔村畜牧站西安市动物卫生监督所