双孢蘑菇栽培覆土方式思考范文

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《甘肃农业科技杂志》2015年第三期

1试验方法

试验于2014年3—10月在甘肃省农业科学院蔬菜研究所永昌试验站菇棚内进行。试验共设5个处理，处理1为1次全覆，即将砂壤土中添加25%草炭的覆盖材料一次全垄面覆盖3.5cm［4］；处理2为2次全覆，即将砂壤土中添加25%草炭的覆盖材料，第1次全垄覆盖2.5cm，菌丝爬土后第2次覆盖1.0cm；处理3为1次半覆，即将砂壤土中添加25%草炭覆盖材料，一次垄面覆盖3.5cm，垄侧不覆盖；处理4为2次半覆，即将砂壤土中添加25%草炭的覆盖材料，第1次垄面覆盖2.5cm，待菌丝爬土后第2次覆盖1.0cm，垄侧不覆盖；处理5砂壤土1次全覆（CK）。试验采用随机区组设计，3次重复，小区面积2.7m2。2014年6月14日覆土，常规管理出菇［5］。观测菌丝长势、出菇时间、平均单菇重，田间观察统计病虫危害程度，统计前4潮菇产量，并对商品性进行评价，以覆土后菌丝生长状况、商品性及产量为主要指标进行综合评价。

2结果与分析

2.1不同覆土处理对双孢蘑菇菌丝生长及出菇的影响从表1可看出，覆土层菌丝量4个处理均优于对照，其中以处理1和处理3的菌丝量最大，覆土层菌丝清晰可见，浓密，粗壮；其次是处理2和处理4，菌丝在底层较为浓密，粗壮，上半层较稀疏。覆土初期，2次覆土处理较1次覆土处理覆土层菌丝爬土快，菌丝浓密粗壮。半覆土处理较全覆土处理菌丝爬土快，尤其是半覆土处理覆土层边缘菌丝爬土快、浓密、粗壮。1次覆土处理较2次覆土处理出菇早，平均提前1d；半覆土处理较全覆土处理出菇早，平均提前1d。处理2和处理4较处理1和处理3出菇整齐，潮次明显，丛生菇少，商品菇率高。

2.2不同覆土处理对双孢蘑菇商品性的影响从表1还可看出，平均单菇重4个处理均较对照高，2次覆土处理较1次覆土处理平均单菇重增加，全覆土处理较半覆土处理平均单菇重增加3.44%。其中处理2单菇重最高，较对照增加32.63%；其次是处理4，较对照增加28.12%；处理1、处理3较对照分别增加22.28%、18.30%。经显著性测验，处理2、处理4与处理1、处理3差异不显著，与对照差异达显著水平。2次覆土处理较1次覆土处理出菇期间丛生菇少，商品菇率高，体积增大8.38%，其中处理4最高，较对照增加5.6百分点；其次是处理2，较对照增加4.8百分点。另据田间观察发现，各处理普遍出现少量褐斑病，处理间差异不明显。

2.3不同覆土处理对双孢蘑菇产量和效益的影响从表2可以看出，前4潮双孢蘑菇产量全覆土处理优于半覆土处理，1次覆土处理和2次覆土处理差异不大。其中以处理2产量最高，较对照增产17.23%；其次为处理1、处理4、处理3，较对照分别增产15.38%、8.83%和7.96%。前4潮菇平均产量垄面全覆土处理较半覆土处理高7.29%。经方差分析，各处理产量差异不显著。纯收入以处理2最高，较对照提高6.96元/m2，其次为处理1和处理4，分别较对照提高3.03元/m2和2.68元/m2。

3小结与讨论

1）试验结果表明，以砂壤土中添加25%草炭为覆盖材料，第1次全垄面覆盖2.5cm，菌丝爬土后第2次覆盖1.0cm的2次全覆方式覆土层菌丝量最大，出菇整齐，丛生菇少，菇体较大，商品菇率高，产量高，收入好。平均单菇重达到22.03g，前4潮菇产量为10.75kg/m2，纯收入达到48.72元/m2。建议在西北夏季双孢蘑菇地栽中应用推广。2）垄面覆土以全覆土优于半覆土，前4潮菇平均产量垄面全覆土较半覆土高7.29%。平均单菇重垄面全覆土较半覆土增加3.44%。2次覆土菇体较大，较1次覆土增大8.38%。

作者：杨建杰张桂香任爱民刘明军耿新军杨琴单位：甘肃省农业科学院蔬菜研究所