浅谈彩椒丰产高效栽培技术范文

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彩椒因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。彩椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

1品种特征特性

彩椒是茄科多年生草本植物，但通常作一年生栽培。根系发达，叶互生，全缘，椭圆披针形，茎直立，老茎部木质化，分枝能力强，分枝习性为双杈状或三杈状分枝，主茎分枝为无限分枝型，株型介于开张与直立之间的中间形态，株高50~70厘米，株幅60~80厘米，花小，单生或数朵簇生于枝端，花冠辐射状5裂，花色有白、绿、浅紫和紫色，有连续开花结果的特点。以第一朵花为中心，形成同心圆一层层地向外增加开花数，坐果率高，果实为桨果，圆形，幼果为乳白色，后随果实增大而成熟，逐渐变成紫色、黄色、橙色、红色。单果重为6克左右，最高达9克。果实晶莹透亮，皮薄肉脆，果肉微甜，内囊极辣，属爆炸型辣味，风味独特，入口即辣，稍后辣味逐渐消失，辣味来得快，去也快。彩椒对水分要求比较严格，土壤相对含水量80%左右最有利其生长，不耐干旱，又怕积水，生产时应选排灌方便，大雨后不易积水的田块种植。

2丰产栽培技术

2.1种子处理

2.1.1浸种消毒：浸种消毒有热汤消毒法或药剂消毒法。①热汤消毒法：用50~60℃热水烫种5分钟，并不停的翻动，使水温降至30℃左右，保温浸种12小时。②药剂消毒：用磷酸三钠或氢氧化钠或高锰酸钾200倍溶液，或硫酸铜500倍溶液浸种15分钟。

2.1.2催芽：将消毒后的种子洗净，滴干水，包在布内，置于30~32℃环境中催芽，头1~2天宁干勿湿以保持氧气充足，利于代谢活动，一般6~7天即可出芽。因种皮厚，吸水发芽时间长。如果温度和水分不够，很久时间不会发芽，沤得太久，会影响发芽率和发芽势，生长不整齐。如果种子少可用体温催芽法，即将种子浸种吸饱水后，包放在贴身衣袋内，晚上可放在被子里保温，每天检查一次，如果发粘，就用温水洗净后，滴干水再催芽，种子露白即可播种。

2.2苗床管理

2.2.1苗床土的配制与消毒：床土的配制方法是用1000千克床土（可播种子50克），加5千克草木灰，l千克过磷酸钙，50千克过筛腐熟的鸡粪或牛粪充分拌匀堆沤。苗床起厢后，将配制好的床土铺在苗床上，厚度为1~2厘米，然后用福尔马林200倍溶液喷洒床面进行消毒，也可用多菌灵进行土壤消毒，然后用塑料薄膜盖闷5~7天。

2.2.2播种：大田用种量为8~10克/667平方米，播种面积为8~10平方米，先把苗床床面铺平，淋透水，待水渗干后，将催好芽的种子均匀撒在厢面。播后不淋水，然后撒一层薄薄的营养土，以不见种子为度，最后盖膜保温保湿。每厢苗床长度不超过15米，以便通风透气。

2.2.3苗期管理：播种后一般不淋水，如果发现床土太干发白，淋少量水，苗出土后，白天如果温度高，要及时揭开两头薄膜通风；在3叶期，发现苗过密，应及时分苗，留苗距7厘米左右；及时进行苗床除草保苗，培育壮苗，茎粗，叶间距短，叶色深绿，无病虫害，具有4~5片真叶，苗高18~20厘米时可移栽大田。

2.3移栽定植选择

前茬没有种过茄科作物中等肥力的地块，定植前深耕细耙，施足基肥。每亩用腐熟牛羊粪1500~2500千克，加过磷酸钙50千克、45%硫酸钾复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）50千克，同时用生石灰40~50千克/667平方米均匀撒在地面上，然后翻犁，耙碎，起畦，畦宽80厘米、畦高20~25厘米，然后盖上地膜，地膜应选用黑色，有利于保温，减轻病虫草害，采用双行品字形定植，株距为0.7~0.8米，1000~1200株/667平方米，移栽时用木棍打洞，栽入椒苗，再抓土盖好破口，利于保温，防风破膜。

2.4田间管理

2.4.1施肥：五彩椒生长需要充足的营养条件，生产1000~1200千克五彩椒需纯N为4.2千克，P2O5为1.1千克，K2O为6.5千克。因此在施足基肥的基础上，要稳施花蕾肥，重施花果肥。稳施花蕾肥：五彩椒施足基肥的田块，前期不需要追肥，大量开花而果实不多时，追施适量的肥，以满足开花的需要，但要防止追肥过多引起植株徒长、落花。一般667平方米施45%硫酸钾复合肥10千克左右。重施花果肥：在收门椒和对椒后，进入结果盛期，此时是五彩椒需肥量高峰期，因此要看苗重施花果肥，一般667平方米施45%硫酸钾复合肥15~20千克。同时，以后每收一次果，补施一次肥。一般667平方米施45%硫酸钾复合肥7~10千克。施肥方法为在厢中间打洞穴施或淋施。辣椒是忌氯作物，不宜施含氯化肥，如氯化钾、氯化铵等化肥。

2.4.2水分管理：椒地要开好排水沟，防积水，遇干旱太久，应淋水，可提高五彩椒的产量和果实质量。

2.4.3病害防治：五彩椒苗期病害主要有立枯病、猝倒病；大田病害主要有病毒病、疫病、青枯病、细菌性叶斑病和疮痂病等。立枯病主要是根黄无新根，逐步枯萎，枯而不倒。用硫酸铜1000倍液喷洒，或用立枯灵、植病灵、百菌清进行防治。猝倒病主要是出苗后，茎基部失水变细而倒，子叶短期仍保持绿色，病苗基部土壤有白色绵状体，蔓延迅速，成片死苗。防治方法为：①用多菌灵消毒床土；②发病时，撒干草木灰减轻湿度；③防止低温高湿，注意通风。病毒病防治方法是：①不连作，周围地块不种黄瓜、烟草和茄科作物；②种子用磷酸三钠消毒；③前期做好防蚜虫、防螨虫工作，防止传毒；④发病初期，用植病灵或硫酸锌或吗啉呱类杀病毒类农药喷施，每隔10天喷1次，连续喷3次。疫病，群众称之为“半边疯”，茎或枝变水渍状，后变黑褐色，黑色，潮湿时，长有白色粉霉层，果实发病变僵果，有臭味，有的不是全株发病，而是部分枝条发病。防治方法为：①起高厢深沟，避免田间积水；②覆盖地膜；③不连作；④药剂防治:甲霜灵，杀毒矾，代森锰锌交替使用，每隔7~10天喷1次，连续喷3次。青枯病全株白天枯萎，早晚仍象正常，3~5天后逐渐枯黄而死，蔓延迅速，危害大。防治方法为：①注意排水；②整地时撒生石灰，每667平方米用生石灰100千克消毒；③三年以上轮作；④盖地膜不锄草伤根；⑤用农用连霉素或青枯停或401灌根。细菌性叶斑病和疮痂病叶片有水渍状小斑点，后变黑色或褐色下陷落叶，叶柄、果柄成黑色隆起条斑，后有纵裂溃疡。细菌性叶斑病边缘不隆起。防治方法基本相同：①不与瓜类、十字花科类作物连作；②用硫酸铜消毒种子；③用可杀得、苯溴铜、波尔多液、链霉素、铜大师、甲霜铜等，每隔7~10天喷1次，连续喷2~3次。

2.4.4虫害防治：彩椒的地下害虫主要是小地老虎。幼虫在地表处咬断椒苗的茎，造成严重缺苗。小地老虎1~3龄幼虫期抗药性差，且暴露在寄主植物或地面上，如果每10平方米幼虫达1~2头或百株椒苗上有虫1~2头，即可用50%辛硫磷800倍液进行喷杀。地上害虫主要有桃蚜、茶黄螨、烟青虫、棉铃虫等。桃蚜、茶黄螨发现点片发生就要用药物控制。防治桃蚜用1.8%阿维菌素乳油1500~2000倍液或20%吡虫啉6000~8000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液进行喷杀。防治茶黄螨用1.8%阿维菌素乳油1500~2000倍液或15%哒螨灵乳油3000倍进行喷杀；烟青虫、棉铃虫百株存卵量达20~30粒时开始用药，孵化后若百株仍有幼虫在5头以上则还需继续用药，用1.8%阿维菌素乳油2000倍液进行喷杀防治。

3采收

采收是获取丰产和保证果实品质的重要措施之一。及时采收可以减少植株结果负担，均衡植株营养生长和生殖生长。过迟不利于上层果实的生长，门椒要摘早摘小，但不能过嫩，否则果肉太薄，色泽不光亮影响果实商品性。生长果实的采收是以果实呈紫色为最好，此时果实光洁发亮，果肉厚而脆，耐贮运，商品性能好。采收的时间应在早晚进行，早中午因水分蒸发多，果柄不易脱落，容易伤树。采摘时不可左右翻动，以免动摇植株，影响植株生长和开花结果。每采一次果后，要看植株的生长情况及时适量追肥。

作者：相瑛 单位：沈阳市辽中区养土堡镇农业技术推广站