无公害畜牧业发展现状范文

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[摘要]畜牧业的发展是近几年来农民增收、农业增效的新亮点，也是发展县域经济，实施财源建设，增强县级财力的重要内容。随着人民生活的不断改善，生活质量的不断提高，人们对肉品安全问题也越来越重视，无公害畜产品也越来越受社会公众的青睐，这使我们清醒地意识到，在发展畜牧业的同时，关切畜产品安全问题尤为重要。结合景东县畜牧业发展现状和优势，笔者提出发展景东县无公害畜牧业的几点意见和看法，希望能推动景东县无公害畜牧业的发展，满足市场和广大消费者需求，对促进景东县经济发展、增加农民收入能起到一定的积极推动作用。

[关键词]无公害畜牧业;发展优势;发展途径

改革开放以来，景东县畜牧业在改革中前进，在发展中壮大，畜牧业由附属农业的副业发展成为相对独立的产业，整体水平显著提高。但是随着人民生活的不断改善，生活质量的不断提高，解决了“吃饱”问题之后也逐渐过渡为“吃好”，对产品的种类需求不但越来越多，对畜产品的安全问题也越来越重视，无公害畜产品越来越受社会公众的青睐，这使我们清醒意识到在发展畜牧业生产的同时，更应该关注畜产品的安全问题。

1景东县资源状况

1.1自然资源

景东素有“天然南国”之美誉，它位于滇西南中部，普洱市北，地处澜沧江以东，哀牢山西坡之间，境内群山从集、千峰耸翠，拥有国家级自然保护区哀牢山和无量山，冬无严寒、夏无酷暑，雨热同季、干凉同步。全县有各类型草场13.47万hm2，可利用面积为11.55万hm2，年总产鲜草104.52万t，人工种草729.2hm2，粮食总播种面积45346.67hm2，总产量188000万t，豆类播种面积10211.67hm2，产量15433t，薯类种植3349.87hm2，产量16729t（40%用于饲料）。

1.2生产现状

2016年底全县畜禽存栏3187360头（只）。其中牛存栏78241头，羊存栏141581只，猪存栏445316头，禽存栏2504492只（鸡2384628只）。大牲畜出栏44445头，肉羊出栏92091只，肥猪出栏403959头，禽出栏4320658（乌骨鸡4216758只），肉类总产量45778t，禽蛋产量2001t，畜业产值141696687元。

2发展无公害畜牧业的优势

2.1生态环境优

势景东山清水秀、气候宜人，是一个典型的山区农业县。工业欠发达，无工业“三废”污染，许多村社还保持着较为落后的生产方式，运用农药、化肥和兽药的观念淡薄。水源无污染，病原微生物均未超标，这些得天独厚的生态环境资源是景东县发展无公害畜牧业的优势所在。

2.2畜种优势

多年来畜禽品种的选育及改良工作成效显著，已初步培育出一些耐寒、耐粗饲，抗病力强，肉质风味极佳，生长速度相对较快的地方品种，如：乌骨鸡、黑山羊、黄牛等，它们适应性强，发病率低，用药量少，是开发无公害畜产品的理想品种。

2.3天然饲草、饲料优势

景东县草场绝大多数都是天然草场，其生态环境不被污染，加之近年来国家实施的西部生态工程，退耕还林还草工程，加大了对天然草场的保护和建设力度，同时又新增了许多草场面积，年产数千吨的天然优质牧草。加上景东县种植的大量无农药、化肥的玉米、稻谷及豆类等，为畜禽生长提供了充足的绿色能量和蛋白质饲料，从而避免畜禽“病从口入”。优质天然的饲草饲料为大力发展景东县无公害畜牧业奠定了坚实的物质基础。

2.4政策、市场优势

（1）中央提出要把发展畜牧业作为调整农业产业结构的重要措施。

（2）生态工程建设，种草养畜项目的实施为畜牧业赢来了优惠政策和一定的资金扶持，能繁母猪保险的开展也为养猪业提供了一定的保障。

（3）中共景东彝族自治县委、县政府关于建设景东无量山哀牢山绿色生态经济带的意见。市委、市政府提出“生态立市，绿色发展”。

（4）消费者对安全无公害的畜产品要求越来越强烈，对生态无公害畜产品消费需求较多。景东县生产的生态猪及其腌制品——黄草岭、徐家坝火腿，土鸡、黄牛、黑山羊、驴以其特有的肉质鲜美、生态、无污染等优势倍受县、市、省内外消费者喜爱。

2.5农民饲养水平提高，科技意识增强

畜牧兽医技术部门通过几年的宣传培训，种、料、防、管等科学技术己走入千家万户，为大力发展生态、安全、营养成分高的无公害畜产品提供了牢固的饲养技术基础，畜牧兽医技术服务工作，为发展无公害畜牧业提供了技术指导。

3发展无公害畜牧业的途径及措施

3.1提高认识，加强领导

政府要抓紧制订畜产品安全法律、法规及具体实施细则，增强发展畜牧业的紧迫感和责任感，把畜牧业发展纳入重要议事日程，并及时解决畜牧业发展中出现的新情况，为无公害畜牧业的发展提供组织保证。

3.2抓好畜禽品种选育及推广

以市场为导向，以顾客需求为依据，不断进行品种改良，提高经济效益。具体应做以下工作：（1）猪良种推广：在交通方便的村社全面推广人工授精，在边远山区推广优良品种本交改良，使三元杂交良种仔猪覆盖面达到90%以上。（2）牛品种改良：以推广牛冻精改良为主，使改良覆盖面达到80%以上，主要选择肉用品种进行改良。（3）山羊良种选育及推广：以本地黑山羊提纯复壮为主，选育出无量山系和哀牢山系不同地点的优良种公羊，有计划地进行异地种公羊调配。（4）乌骨鸡良种选育与开发：采取淘汰制选育法，选育出景东乌骨鸡地方特色良种，使全县选育后的乌骨鸡饲养覆盖面达到80%以上。在引种过程中，种畜禽要进行严格疫病检测，控制好疫病的带入。

3.3健全并管理好基层兽医组织，提高人员素质

景东县应加强县、乡、村、社防疫部门的组织与领导，增加经费，更新设备，充实高素质专业人员，使防疫能力与日益复杂的疫病和日益严格的要求相适应。

3.4严格防疫制度

根据景东县疫病流行情况、疫病的性质、气候条件、畜禽的健康情况及其他因素来选择使用疫苗的种类，制订出完整的免疫程序，实行规范化作业。对饲养场、饲养户应定期对生活区、生产区、圈舍内外环境、畜禽身体进行认真严格的消毒，并提倡养殖户自繁自养，减少生猪（仔猪）市场流动量，减少疫病传染机会，以确保畜禽健康生长，从而减少发病率，减少用药量。

3.5规范饲料管理

采用优质饲料发展无公害畜牧业的关键环节在于饲料的选择，只有用纯天然、无污染、无毒害、无副作用的绿色饲料才能保证生产出安全的畜禽产品，饲料加工生产过程中，要逐渐改进，尽量减少杀菌剂，抗生素添加，要保证酶制剂，益生素、中草药提取物、维生素等活性物质的有效性，从而控制好激素及饲料添加的药物在动物产品中的残留。

3.6加强对兽药生产、经营、使用的管理和监督

要加强兽药的使用管理，实行处方用药和非处方用药分类、管理，尤其要强化对动物养殖场兽药使用的监督，严禁使用禁用药品，严格兽药使用剂量，严格遵守停药期兽药使用准则，从而控制动物产品中兽药残留量，多推广应用中草药对家畜疫病进行预防和治疗，确保畜牧业的良性发展和畜产品的质量安全。

3.7建立无公害绿色畜产品基地县，推进畜牧产业化经营

通过深入调查市场，结合资金、环境、社会条件充分论证，从而确定养殖规模。并积极鼓励养殖大户、专业户、民间中介组织参与兴办畜禽产品营销企业、专业批发市场，与农民形成稳定的产供关系。同时实施名牌战略，进一步开拓国际市场。采取多种形式，把相关的企业、农民联合起来，最终形成贸、工、农一体化，产、工、销一条龙的生产经营体系，从而保障无公害畜产品有路可销。

3.8建好畜牧业信息网

信息是一种资源，同时又是一种生产力。通过建立信息网络，可以快速、灵敏、准确、可靠的信息来引导生产、加工和销售环节，并且可相互探讨畜牧业的新技术和提高生产的各种方法。

参考文献

[1]陈孟平.论西部边穷地区绿色畜产品的开发[J].四川畜牧兽医，2003，（2）：10-12.

[2]王同英，王琳.浅淡规模养殖小区建设与安全畜产品生产[J].中国畜牧杂志，2003，（6）：54.

作者：颜宁1；杜林锦2 单位：1.云南省景东县锦屏镇农业服务中心，2.云南省景东县安定镇农业服务中心