有机畜牧业发展的思路范文

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1有机畜牧业生产技术

1.1畜牧业生产技术要点牲畜饲养与管理以当地牧民当前采用的技术为基础进行完善，牲畜饲养以天然草地放牧为主，营养不足季节采用当地生产的饲草补饲，畜牧业生产整个过程中严禁使用人工合成品（包括化肥、药品）、转基因生物产品和非有机饲草料。实施牲畜标号制度，逐步实施以转移草场措施防止寄生虫感染。特别是牲畜内外驱虫药,需要由中、藏天然药物替代当前的化学药物，彻底解决兽药残留问题。

1.2有机饲草生产技术要点选择比较平坦地段通过补播、施肥措施，建立刈割草场。在牧草总营养量最高的季节收割贮藏。饲草加工贮藏主体方式为裹包青贮。

1.3有机肥料生产技术要点以牧民圈窝羊板粪为基础原料，添加当地不足的矿物元素，通过生物发酵，生产速效生物有机肥料。整个生产过程为：粉碎→接种发酵→拌入矿物肥→制粒或制粉→包装。

1.4有机牛、羊肉食品生产技术要点根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，首先，要保证原料必须来自于有机畜牧业生产基地；其二是产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输标准，不能加入任何人工合成的化学药品与添加剂，防止生产环节中出现污染，确保牛、羊肉食品是真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。

2黄南州有机畜牧业发展现状

黄南藏族自治州位于九曲黄河第一弯，地处青海省南部地区，辖同仁、尖扎、泽库、河南4县24乡8镇256个行政村，总人口26万人，有藏、汉、蒙古、回、土、撒拉等23个民族，少数民族占总人口的94%，其中，农村人口20.32万人，占总人口的77.94%。全州总面积1.89km2，占青海省总面积的2.62%，全州现有耕地面积1.54万hm2，可利用草场面积157.8万hm2，占草场总面积的95.66%。全州存栏牲畜279万（头只）。黄南地处国家级“三江源”自然生态保护区，位于黄南南部的河曲大草原是青海省生态保护最好、风光最美的草原。牲畜品种优良，长期以来传统的游牧方式，使黄南州南部草原具有纯天然、无污染、原生态，得天独厚的有机畜牧业发展条件。为积极探索“三江源”区畜牧业科学发展之路，以保护环境为前提，实现经济、生态、社会效益为一体的有机畜牧业发展课题摆上黄南州委、州政府的工作日程，经过认真研究、科学论证，2004年，黄南州率先在全省提出“发展有机畜牧业”的工作思路。近年来，州委、州政府采取有力措施，扎实开展牲畜建档立卡、环境评价、内部监督检查、可追溯体系建设等各项基础性工作，有机畜牧业实现较快发展。

2006年10月我州河南县在全省率先正式启动有机畜牧业产业化工作，2007年7月取得北京中绿华夏有机食品中心认证的有机畜牧业基地，生产和贸易三个认证，公认证天然草场面积62.1万hm2，存栏牦牛、欧拉羊79万头（只），2008年6月，国家环境保护部批准河南县有机畜牧业生产基地为国家级有机食品生产基地经过几年不断的摸索和实践，河南县在发展有机畜牧业方面积累了一定的经验，为全州有机畜牧业的发展作出了榜样。2012年在上海举办的第六届中国国际有机食品博览会上，由雅克牧业推出的具有地方特色的“阿米雪”有机牦牛酸奶荣获金奖，深受海内外客商的认可和青睐，对全州有机畜牧业发展起到了积极的推动作用。从2012年开始，我州泽库县着力推进产业结构调整，努力探索适合县情的有机畜牧业发展路子，大力促进传统畜牧业向优质高效的现代畜牧业转型。经过扎实推进和积极争取，2013年3月，国家认监委、国家农业部向泽库县正式颁发有机畜牧业认证证书，认证范围涉及天然草场61.9万hm2，牦牛17.41万头，藏系羊64.76万只，这是国家出台新版的有机产品标准和有机产品认证舒适规则以来，青海省获得的第一个有机认证，也是迄今为止全国有机认证牦牛和藏系羊最多的县，标志着我州有机畜牧业建设工作取得了突破性进展。特别是2011年，青海省委、省政府从全省区域发展战略的高度确定了四大现代农牧业科技示范区，把黄南州列为全省有机畜牧业示范区，这是黄南州继打造热贡文化生态保护实验区之后又一重点打造的产业品牌，对加快推进全州有机畜牧业发展带来了前所未有的机遇。

2我州有机畜牧业发展过程中遇到的难点问题

2.1超载放牧大量超载放牧，给草原生态带来严重的后果,我们平常认为牲畜数量越多经济收入就越高,并经济收入的增长与牲畜的数量有关,其实经济收入的增长与畜牧业发展之路有着直接的关系。发展有机畜牧业,并认定有机畜牧业生产基地之后,当地牛羊肉的价格比普通牛羊肉价格能提高到30%-40%,这样的发展之路既能保护生态环境，又能提高农牧民的经济收入。

2.2草原鼠害严重,使用化学灭鼠法对有机畜牧业发展带来不利影响我省有很多鼠类，其中能对草原造成严重危害的像黄兔尾鼠，一年中能繁殖多次，一窝能下十几只崽，而幼鼠20余天即可性成熟参与繁殖。如此一算，年鼠患之烈就不难想象了。过去草原灭鼠多采用化学灭鼠方式。实践证明，这种方式弊大于利。化学药物投放之后，鼠群密度显著下降，但其残存个体的生存条件得到改善，食物比较充分，为其种群恢复提供了条件。化学灭鼠刺激雌鼠的怀孕率提高，雄鼠的繁殖率增强，幼鼠的性成熟率提前。多年调查表明，药物灭鼠，害鼠种群能在短期内迅速恢复和超过原有水平。这一特性使灭鼠的难度和复杂性显著增加，甚至出现越灭越多的恶性循环。不仅如此，还造成环境污染愈益严重，为减少化学农药对草原环境的污染，新疆地区在推广“招鹰控鼠”及“狐狸抓鼠“等生物灭鼠方式。

2.3有机磷药物的选择与不良反应有机磷药物是近代农业上应用最广泛的杀虫剂之一,按其毒性有剧毒高毒和低毒之分.所有有机磷农药,除用于农药杀虫外,尚用于驱除蚊蝇治疗疥螨或胃肠道线虫,因此一旦使用不合理,或因饲草﹑饮水被其污染都可引起畜禽中毒.

3中草药在有机畜牧业生产中的应用

随着人们生活水平的提高，化学药品导致的耐药性和药物残留问题，引起人们愈来愈多的担心。在饲料中添加中草药，可起到防病治病的作用，并且毒副作用小，无耐药性，不会在食用畜禽产品中产生有害残留，还可避免大量使用化学药物造成的病原微生物产生抗药性、畜产品药物残留和环境污染等问题。以天然中草药的物性、物味、物间关系的传统理论为主导，辅以营养和饲料工业等学科理论和加工技术，以中草药为主要成分制成的饲料添加剂统称为中草药饲料添加剂，这类产品因其纯天然、绿色环保等优势而很受人们的欢迎。中草药具有抗菌保健、增强机体的免疫功能、诱生干扰素、抗炎、抗微生物毒素、防治畜禽疾病、提高产量、促进繁殖机能、改善畜产品品质、解毒驱虫、提高生长性能等作用。总之，有机畜牧业发展是我州继文化名州建设之后的又一重要突破口，发展前景十分广阔，起步良好但任重道远，需要全州各级政府的大力支持和不懈努力。我们只有不断创新思路，突出特色，因地制宜，扎实工作，才能做强做大我州的有机产业，最终使黄南有机畜牧业示范区成为全国知名，获得社会各界公认的有机畜牧业生产基地。

作者：索南措 单位：黄南州畜牧兽医工作站