高原特色农业种植业产业分析范文

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摘要：

根据云南昭通的自然优势，对本市种植业确定的天麻、苹果、蔬菜、魔芋、蚕桑、马铃薯、荞麦7种高原特色作物的产业优势、短板、关键措施进行分析，提出优化发展建议。

关键词：

特色；农业；产业；分析

高原特色农业的概念最早是由青海大学李双元教授在2009年提出的［1］，他从国内比较优势指标、显示性指标、解释性指标和实体性指标4个方面提出青藏高原特色农业国际竞争力的评级标准。2010年有人研究了川西北高原特色农业发展的问题［2］，云南高原特色农业的提出及研究是从2012年开始的［3］，云南学者陆续开展了云南高原特色农业方面的发展技术支持体系［4］、机械化发展的探讨［5］、对农机专业合作社的要求［6］以及金融服务［7］等问题的研究。2015年1月，云南省委、省政府又出台了《关于强化改革举措落实加快高原特色农业现代化建设的意见》。根据文件提出的“做精做优特色产业”的要求，本研究以昭通市为研究对象，探讨昭通市高原特色农业如何进一步优化产业、突出重点，加快农业现代化建设的问题。

1昭通市高原特色农业概念界定

高原特色农业是按照市场经济的客观要求，依托高原地区独特的地理、气候、资源、产业基础和条件形成的，相对于常规农业而言具有一定规模优势、品牌优势和市场竞争优势，主导一定区域范围农村经济发展的优质高效农业，他是充分利用高原环境的多样性，发展农业产品的多样性，从而形成具有一定市场竞争力的现代农业。相对于市场而言就是依托独特的优势生产你无我有、你有我优的农产品的农业。根据这个概念，本研究就昭通市种植业所确定的苹果、天麻、蔬菜、魔芋、蚕桑、马铃薯、荞麦7种高原特色农业产业的优势、短板、发展关键进行了研究分析。

2自然资源优势

2.1气候类型多样昭通市位于东经102°52′～105°19′，北纬26°55′～28°36′。全市有96.4%的面积是山地，海拔267～4040m，高差高达3773m，属典型的高原季风立体气候。低纬高原和复杂多样的地形地貌，形成了南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带及北温带等多种气候类型。全市气候特点是雨热同季、春早冬晚、冬暖夏凉，年平均气温6.2～21.1℃，有效积温1600～7500℃，无霜期123～360天，年日照966～2324小时，年平均降雨量925.2mm。

2.2发展空间大昭通市辖10县1区，国土面积22423km2，耕地面积有877.2万亩，荒草地1031.4亩，水域80.55万亩，全市林业用地面积1813.65万亩，全市土壤类型丰富，有8个土纲、14个土类、113个土种。农用耕地绝大多数为冲积黄壤、黄中壤，团粒和粒状结构，属中性或微酸性土类，有机质含量中等，宜耕性好。随着农业基础设施的不断改善、科技贡献率的不断提高和复种指数的不断增加，粮食单产还在增加，粮食种植面积还可以下调，加上广袤的林地、草原、“三江四河”、向家坝、溪洛渡、白鹤滩三大巨型水电站的建成等等，高原特色农业的发展空间在3000万亩左右。

2.3环境污染小昭通市是一个农业大市，无大型工业污染。对其农业环境质量实地调查认为，其土壤尚属清洁，大气清洁。土壤综合污染指数P综≤1，属清洁的二级土壤，大气综合污染指数＜0.5，属清洁级。非常适宜无公害、绿色农产品的生产。

3高原特色种植业产业发展优势

3.1天麻

3.1.1自然优势。天麻生长的适宜温度10～30℃，最适温度20～25℃，空气相对湿度80%左右，土壤含水量50%～55%，pH5～6，即偏酸性的生态环境。昭通以彝良为中心的小草坝天麻主产区，有昭通最大的原始森林，常年多雨多雾，气候温凉潮湿，全年降雨量在1000～1250mm之间，平均日照不足2000小时，年平均气温9.8℃，年相对湿度85%，被国家列为昭通乌天麻、黄天麻两个品种适宜种植区域和“昭通天麻”原产地域保护区。

3.1.2基础优势。昭通天麻历史悠久，驰名中外。一是有规模。自20世纪70年代昭通天麻人工仿野生栽培技术研究成功，到2013年种植面积500亩以上连片的达5.25万亩以上、产量1880万kg种植产值31.8亿元，加工产值突破47亿元，总产值达78.8亿元。二是栽培技术领先。支撑天麻人工仿野生栽培的关键技术“两菌”（促进天麻种子萌发的萌发菌和提供天麻生长营养的蜜环菌），在昭通已进入工厂化生产，走在全国前列。三是有政策。“南三七、北天麻”是云南“绿色经济强省”的战略的重要内容。四是有专项扶持资金。市级财政每年安排1000万元的专项资金用于扶持天麻产业发展。五是有机构。有天麻特产局和天麻研究院。六是实现了产业化经营。有基地、有标准、有专业合作社、有科技示范园和产业加工园、有企业、有深加工产品（如在全国林博会上获银奖的天麻蜂蜜、天麻片）、有品牌、市场潜力大（药食兼用）。四是种植天麻的麻农生产积极性高（亩产值达2万元以上）。

3.1.3发展的主要短板。天麻种植生产与生态保护的矛盾较大。天麻种植的菌材主要是青冈、板栗等生长较慢树种，规模发展会导致大量砍伐相应树种，不仅破坏生态环境，而且发展也不可持续。

3.1.4对策措施。保护天麻野生资源。加大天麻栽培替代菌材的研发和推广力度，增强知识产权保护意识和保护措施，不断开发精深加工品种。

3.2苹果

3.2.1自然优势。苹果喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为最适于苹果生长的条件是：4～10月生长期的平均气温12～18℃，年降水量约在500～800mm，年日照时数在2000小时以上，土壤以微酸性到中性为宜。昭通苹果的主产区是海拔1900m左右的昭阳区和鲁甸县坝区（简称昭鲁坝区），年平均气温11.6℃，7月是最热月，月均温19.8℃，最冷月是1月，月均温2℃，全年≥10℃活动积温3217℃，年降水量735mm，年日照时数1917小时，无霜期220天，土壤pH6.4，有冬无严寒、夏无酷暑、昼夜温差大和雨热同季、雨量适中等特点，是中国南方优质苹果基地。昭通苹果的比较优势是早熟、优质、色泽鲜艳，最大的优势是早熟，同样的品种如红富士比北方提前半个月成熟，早熟品种如红露7月中下旬就可以成熟，比晚熟品种红富士提早3个月，通过时间差，可以做到人无我有。

3.2.2基础优势。昭通苹果具有70年的种植历史，种植优势显著。一是种植初级规模。2013年种植面积29.1万亩、总产量39.05万t、产值16.4亿元，带动相关产业产值达27.9亿元，形成了一批苹果产业乡（镇）。二是栽培技术先进。“三优模式”、小冠整形、疏花疏果、夏季修剪、果实套袋、配方施肥、工艺贴字等优质果等先进栽培技术优化模式正在推广普及。三是产业化基础好。有基地、有科技示范园、有加工营销企业、有专业合作社、有中国南方最大的苹果批发市场、有品牌（获得国家商标总局授予的“昭通苹果”地理标志证明商标）、有国内外市场、有政策、有机构。四是比较效益好，果农的生产积极性高。

3.2.3发展的主要短板。一是规模做不大，最适宜区面积在45万亩左右。二是晚熟品种（红富士）面积大（占90%以上）。

3.2.4对策措施。确立早熟和高端果的昭通苹果发展定位，着力提高每个苹果的附加值。一是调整品种结构，加大中早熟品种比率；二是打造精品果园；三是强化标牌包装。

3.3蔬菜

3.3.1自然优势。昭通市不仅绝大多数蔬菜品种都可以正常生长，而且菜用型野生资源丰富。2013年种植面积154.95万亩、总产185万t，产值21亿元。昭通蔬菜最具特色的优势：一是6～11月上市的温凉型蔬菜（夏秋补淡蔬菜）。主要产区在以昭鲁坝区为代表的年平气温在11℃左右，最热月（7月）平均气温在20℃左右，年降雨量800mm左右，且具有相应的灌溉条件的平坝一般山区，这一区域的特点是夏季（6～11月）气候温凉、雨热同季、雨量适中，非常适宜各种叶菜和果菜的生长，这一时期很多地方处于夏季高温、酷暑、暴雨、多湿、台风等恶劣气候的季节，基本上种不出什么蔬菜。二是1～5月上市的冬早型蔬菜，俗称反季蔬菜。主产区在以巧家金沙江河谷区为代表的年平均气温15～21.1℃，最冷月（1月）平均气温4.9～12.2℃，年平均降雨量840.7～1007.8mm，无霜期283～337天，≥10℃活动积温4595.5～7232.5℃。这一区域的特点是暖冬，基本无霜，秋冬季节可以露地栽培生产一般夏秋生长的蔬菜。三是7～8月上市的小春型反季蔬菜。产区在昭通南部海拔2200m以上、北部海拔1600m以上高二半冷凉山区，年平均气温6～8℃，最热月（7月）平均气温16～18℃，年降雨量1100mm左右的高寒山区。这一区域的特点是没有酷暑。四是菜用型野生资源开发。

3.3.2发展的主要短板。产业基础薄弱，一是缺乏标准化的商品蔬菜基地；二是科技支撑滞后；三是农民组织化程度低；四是缺乏实力雄厚的企业带动；五是市场营销体系不健全。

3.3.3对策措施。一是政府推动；二是引进扶持蔬菜企业；三是加强科技支撑；四是建立标准化蔬菜示范生产基地带动；五是建立健全蔬菜营销体系、建立发展互联网+的现代蔬菜销售体系。

3.4魔芋

3.4.1自然优势。魔芋为半阴性植物，是一种喜温暖、忌高温的作物，生长季节内（4月～11月）的适宜日平均气温在12.5～30℃之间；适宜pH6.5～7.5，土层深厚、质地疏松、富含有机质的棕壤土或黄棕壤、紫红壤。昭通北部地区日照774.4～1439.2小时，日照百分率20%～40%，是全省三个寡日照区之一，是魔芋优质品种金江白魔芋的原产地，是全国魔芋重点种植区。

3.4.2基础优势。种植初具规模：2013年种植面积18.45万亩，分别占全省和全国的32.8%和10.7%，总产28.47万t、农业产值7.5亿元。产业布局：布局基本优化，已形成分布清晰，布局合理的白魔芋、花魔芋两大种植板块。科技支撑：昭通市农科院和永善魔芋办编制的《魔芋无公害栽培技术规程》正推动全市魔芋种植转型升级。产业化发展：产业化经营有基础、有基地、有专业合作社、有企业、有品牌、有市场；芋农生产积极性高。

3.4.3发展的主要短板。一是种芋的问题。没有规范的种芋繁殖基地，导致种芋质差量少。二是病害的问题。魔芋软腐病一般发病率在30%左右，重的导致绝收。三是产业链短。

3.4.4对策措施。在魔芋主产区建立种芋繁殖基地，实现统一供种；加大白魔芋和花魔芋《无公害栽培技术规程》两个地方标准的示范推广力度，推动魔芋种植转型升级；加工由原料（微粉）型向食品、保健品、化妆品延伸。

3.5蚕桑

3.5.1自然优势。昭通亚热带气候类型的区域是发展蚕桑生产的最适宜区，该区域的夏秋气温大多在22～28℃，相对湿度70%～80%，年降雨量500～1000mm，无霜期在260天以上，≥10℃的有效积温为4323～7232℃，是我国西部最优良的栽桑养蚕基地之一，适宜栽桑面积可超过100万亩。

3.5.2基础优势。一是有规模，2013年桑园面积34.5万亩，产茧0.9万t，农业产值2.4亿元。二是有科技支撑，有科技服务机构、有科技人员、有良种、有技术。三是有企业，初步形成了“公司＋基地带农户”的产业化经营模式。

3.5.3发展的主要短板。市场风险大。如果市场价格下跌，挫伤蚕农的积极性，将毁桑归农，产业难以回复。

3.5.4对策措施。政府和企业共同建立蚕桑发展风险基金，确保产业持续发展。

3.6马铃薯

3.6.1发展的优势。种植历史悠久，适宜范围广是昭通马铃薯产业最突出的优势。一是可从高寒山区到低矮河谷分春、秋、冬、早春4季种植（简称“4季种植”）；二是高二半山区是优质种薯繁殖基地；三是规模大，2013年种植面积为300.6万亩、总产量330万t、产值30亿元；四有一定科技含量，有马铃薯育繁体系和脱毒马铃薯“一分地工程”推广模式、生物多样性种植（与玉米套种）、高墒垄作等。

3.6.2发展的主要短板。4季种植和优质种薯繁殖基地优势未发挥；产业基础弱，主要是基地的基础设施差，加工企业少，以鲜薯销售为主、附加值低。

3.6.3对策措施。优化“4季种植”的品种和规模；鲜销商品薯和种薯商品化同步推进；加大加工企业扶持力度。

3.7荞麦虽然荞麦的保健作用越来越受到更多人的认可，昭通高寒山区是其最适宜种植区，2013年种植面积为36.75万亩、总产量4.5万t、产值1.35亿元。由于产量低、轮作周期长、比较效益低、企业拉动能力弱，难以做大做强形成优势产业。

4研究结论

通过对昭通市高原特色农业优势种植业产业分析认为，天麻、苹果、蔬菜和魔芋有独特的比较优势和产业发展基础；蚕桑、马铃薯也有优势。建议优先着力打造天麻和苹果产业，做成昭通的名片；蔬菜产业发展潜力大，可以通过提升冬早蔬菜，加大夏秋蔬菜标准化基地建设，有序开发小春型反季蔬菜和野生蔬菜，逐步做大做强蔬菜产业；魔芋产业需要政府扶持引导建立优质种芋繁殖基地，加大白魔芋和花魔芋两个地方栽培标准的示范推广普及力度，促进转型升级；蚕桑产业，抓住国家实施“东桑西移”计划的机遇，夯实发展基础，提高抗风险能力，可以进一步做大；马铃薯产业要优化“4季”种植的品种和规模，通过打时间差来赢得市场，同时加大种薯商品化力度，壮大马铃薯产业；荞麦不宜列为优势种植业扶持发展，但应加大高产优质品种选育推广力度，引导有序发展；昭通高原特色农业一定要依托其环境清洁的优势，在无公害生产的基础上打造绿色、有机品牌，进一步增强市场竞争力。

参考文献：

［1］李双元.青藏高原特色农业国际竞争力评价指标体系的构建［J］.青海民族研究，2009（3）：40-45.

［2］文艳林.川西北高原特色农业的发展思路［J］.农村经济，2010（5）：74-76.

［3］曾黎琼，武卫，段玉云，等.云南高原特色农业———魔芋产业的发展优势与策略［J］.农业现代化研究，2012，33（6）：717-721.

［4］张海翔.依托战略性新兴产业构建云南高原特色农业发展技术支持体系［J］.云南社会科学，2013（4）：83-87.

［5］张汝坤，朱云，时玲，等.云南高原特色农业机械化发展探讨［J］.中国农机化学报，2014，35（4）：292-295，300.

［6］阮建雯，可斌，张汝坤，等.云南高原特色农业对农机专业合作社的要求［J］.中国农机化学报，2014，35（1）：36-39.

［7］汪楹.金融服务滇西边境山区高原特色农业产业发展问题研究———以云南省保山市为例［J］.西南金融，2013（9）：73-76.

作者：王芳荣 单位：云南省昭通市农业科学院