玉米储藏品质的生物农药发展论文范文

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1材料与方法

1．1材料与试剂

1．1．1材料试验粮食为2013年新收获的玉米，由湖北省储备粮油管理有限公司武昌直属库提供。玉米储藏前品质情况见表1。

1．1．2主要试剂1．0％蛇床子素粉剂（武汉生产）；0．5％多杀菌素粉剂（美国生产）；无水乙醇（AR）；酚酞（AR）；邻苯二甲酸氢钾（AR）。

1．2主要测定仪器与设备电子分析天平（1／10000）、电子天平（1／10），上海生产；数显鼓风干燥箱，上海生产；干燥器（内径24cm），天津生产；JSFM－1粮食水分测试磨，北京生产；JXFM100X40锤式旋风磨，上海生产；RVASuper4快速粘度仪，澳大利亚生产。

1．3试验方法

玉米经过过筛除杂处理后作为供试粮食，1．4kg玉米作为一个处理单位，设1个空白组和6个试验组。空白组不作药剂处理，6个试验组依次标注为试验组1、试验组2、试验组3、试验组4、试验组5和试验组6，采用拌粮法分别拌以0．5mg／kg、0．75mg／kg、1．0mg／kg的1％蛇床子素粉剂和0．5mg／kg、1．0mg／kg、1．5mg／kg的0．5％多杀菌素粉剂，其中浓度为0．5mg／kg的1％蛇床子素粉剂［15］和浓度为1．0mg／kg的0．5％多杀菌素粉剂杀虫效果最好［12］。7组样品均设3个重复。混匀后的样品装在规格为220mm×330mm的自封袋中，自然温度下储藏，分别在4个月、8个月、10个月测定玉米的储藏品质指标，参考《粮油储存品质判定规则》（试行）（国粮发［2000］143号），设定玉米储藏品质测定指标为：水分、粘度和脂肪酸值。

1．3．1玉米水分含量的测定按照GB／T5497－1985《粮食、油料检验水分测定法》中的105℃恒重法测定。

1．3．2玉米粘度的测定按照LS／T6101－2002和GB／T24852－2010测定。

1．3．3玉米脂肪酸值的测定分别按GB／T20569－2006和GB／T20570－2006中的附录A执行。

1．3．4数据处理方法首先利用SPSS17．0统计软件（One－WayANOVA）对数据进行处理，多重比较采用LSD检验法和Duncan法，得到空白组和试验组样品的均值±标准差，再用每个指标的均值构建矩阵，用模糊综合评价方法分析。

2结果与分析

2．1玉米品质指标的数据储藏4个月、8个月和10个月的玉米品质指标数据经SPSS17．0统计软件（One－WayANO－VA）处理后的结果见表2～表4。

2．2储藏品质的模糊综合评价模型和验证

2．2．1确定评价指标矩阵玉米的3个储藏品质指标水分、峰值粘度、脂肪酸值，一定范围内水分越大越好，峰值粘度、脂肪酸值越小越好［1，16］，构建评价指标矩阵x，则x＝（xij）7×3＝［水分（x1），峰值粘度（x2），脂肪酸值（x3）］，如储藏4个月时，玉米的评价指标矩阵。

2．2．2统一评价指标的属性统一评价指标的属性，就是指标的无量纲化处理［17］。本文对指标矩阵x＝（xij）7×3，其中xij表示第i个样品第j个指标的值，采用极差变换及线性比例变换进行无量纲化处理，得到矩阵y和z。可得到玉米储藏4个月的综合评价值H和F，并用拉依达检验法检验7组样品间是否有显著性，再用同样的模糊综合评价方法处理储藏8个月小麦品质指标的数据，得到玉米在储藏10个月中的品质分析数据，见表4。由表4可以看出，储藏4个月、8个月和10个月的玉米用两类不同的标准化处理方法，得到的综合评分值H和F均小于2s，两种方法的评估结果相吻合，表明此方法有较高的可靠性。结果可以看出，不论储藏4个月、8个月、还是10个月，6个试验组和空白组的品质影响均不显著，即拌以0．5g／kg、0．75g／kg、1．0g／kg的1％蛇床子素粉剂和0．5mg／kg、1．0mg／kg、1．5mg／kg的0．5％多杀菌素粉剂的两种生物农药对玉米的储藏品质影响不显著。而且同一药剂不同浓度的样品之间也影响不显著。

3讨论

玉米的原始水分较高，成熟度不均匀，储藏期间易受虫、霉侵害而被污染；玉米胚部大，脂肪含量高，在相同条件下，较之其它粮食具有较强的生命活动和较高的呼吸强度，易氧化酸败，因此，玉米比其它谷物储藏稳定性差［19］。考虑到玉米品质的变化受多方面因素的影响，单个指标的变化还不能明确地说明两种生物药剂对粮食品质有没有影响，每个指标之间的相关性也不能明确地说明对储藏品质是否有影响。而且，在不同的储藏阶段，同一组样品中每个指标的测定结果受很多方面影响，如脂肪酸值测定就会因环境因素及人为操作方面的影响而导致检测结果偏离，引起对玉米储藏品质判定不准确的情况［20］，在不同阶段的统一指标的变化规律也会受到影响。而模糊综合评价及拉依达验证分析，避免了从多方面对事物进行评价难免带有模糊性和主观性，从数据上定量地分析出多指标动态复合变化下两种生物农药对稻谷储藏品质影响的情况，为深入研究粮食储藏品质中多指标动态复合变化的规律，具有深远的现实意义。

4结论

4．1基于模糊综合评价的1％蛇床子素粉剂和0．5％多杀菌素粉剂对玉米储藏品质均没有显著影响。

4．2应用模糊综合评价方法分析玉米储藏品质多指标动态变化是可行的，为粮食品质变化的分析提供了一个重要工具。

作者：张嫚贺艳萍谢令德涂文博周剑辉单位：上海市农业技术推广服务中心上海市浦东新区农业技术推广中心