菜用玉米加畜牧养殖的循环农业发展模式范文

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导读：

石林县常年种植菜用玉米3335hm2，利用菜用玉米采收后青秆这一特性，把玉米秸秆青储变成优质的饲料，规模化饲养牛羊；牛羊产生的粪便集中发酵处理形成沼液和有机肥，用于农作物种植。变废为宝，农民和养殖者都增加了收入，既解决了农民燃烧秸秆污染大气的问题，又解决了养殖场环境污染的问题，走出了种养结合、循环发展的好路子。随着社会经济发展，农村耕种逐步由机械代替了大牲畜，导致农村各家各户用于养殖大牲畜的秸秆变成了农业废物，每到收获季节，大量秸秆燃烧污染了大气环境，政府采取了各种措施禁止仍然无济于事。为保护蓝天白云下的世界自然遗产———石林，从1999年开始研究菜用玉米加畜牧养殖的发展模式，初步构建出鲜秸秆粉碎青储形成优质畜牧饲料，畜牧粪便经发酵形成优质有机肥、畜牧尿液发酵成沼液作肥料供给作物种植的循环农业可持续发展模式。

1菜用玉米

全县常年种植菜用玉米3335hm2，生产鲜玉米棒7.5万t，其中5万t鲜玉米棒销往全国各地，2万t经加工形成速冻产品销售，鲜秸秆8万～10万t经粉碎青储后饲养牲畜。

1.1栽培模式

菜用玉米—菜用玉米—萝卜（大白菜）。第1茬菜用玉米667m2产玉米棒（带包叶）1.5t，单价2.5元/kg，产值3750元，产鲜秸秆2t，单价0.2元/kg，产值400元；第2茬667m2产玉米棒1.5t，单价1.5元/kg，产值2250元，产鲜秸秆2t，单价0.2元/kg，产值400元；第3茬萝卜667m2产5t，单价0.7元/kg，产值3500元；白菜667m2产5t，单价0.8元/kg，产值4000元。667m2年产值10000元以上。

1.2茬口安排

第1茬菜用玉米1～3月分批播种，4～7月上市；第2茬5～6月播种，8～9月上市；第3茬萝卜、白菜9～10月播种、移栽，11～12月上市。

1.3栽培技术

①品种选择甜玉米选择台珍、新珍、金卡311、金卡668等品种，糯玉米选择石糯一号。②播种育苗采用育苗栽培的1月中旬开始穴盘育苗，用50℃温水浸种搅拌30min后，再浸8～10h，催芽后播种，15～20天即可移栽。移栽前结合整地667m2施有机肥2000～2500kg、复合肥25kg作底肥。采用直播栽培的于1月底2月初开始播种，大行距80cm、小行距40cm、株距30cm，每穴播种1～2粒。甜玉米种子破土能力较弱，应先浇透水后再播种，覆细土1～2cm后覆膜。③田间管理直播的1叶1心时破膜，引苗后用土将膜口封好压实，4～5叶时定苗，667m2留苗4000株左右为宜（最低不少于3500株，最高不超过4500株）。拔节期667m2用15kg尿素追肥，大喇叭口时667m2施15～20kg复合肥作穗肥。④病虫害防治菜用玉米地下害虫可用50%辛硫磷乳油1000倍液防治；玉米螟选用2.5%溴氰菊酯乳油2000～5000倍液防治；蚜虫选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液防治；大、小叶斑病选用40%异稻瘟净乳油1000倍液防治。

1.4采收

鲜销菜用玉米授粉后25天，花丝变成黑褐色，籽粒乳熟时即可采收上市；加工速冻用玉米可适当延迟采收；由于石糯一号乳熟期较短，采收期只有5～7天，作鲜棒销售时应考虑分批少量播种。玉米棒采收后应及时收割鲜秸秆交售给养殖场。

2牲畜养殖

圭山黑山羊是石林县受国家保护的一个地方品种，石林彝族人养殖规模上千只的山羊养殖场有1家，石林县现有上千头奶牛养殖场2家，上千头肉牛养殖场1家。仅这4家养殖场每年需要青玉米秸秆达11万t。

2.1秸秆青储

①青储窖的准备养殖场或养殖户根据养殖规模建好大、中、小型青储罐、青储窖。石林本地圭山黑山羊成年羊按每年每只1.8t青玉米秆，成年肉牛、奶牛按每年每头8t进行青储。每1m3青储窖可青储粉碎的玉米秸秆450kg。青玉米秸秆用粉碎机粉碎后放入青储窖中层层压实，装满密封。②青储原理青储原理是利用自然界的乳酸菌、醋酸菌等有益微生物在生产过程中产生的乳酸、醋酸，抑制有害微生物生长，使青储料不发生腐败而得以贮存。青储初期由于空气存在，醋酸菌大量繁殖产生醋酸，随着氧气的减少，厌氧性乳酸菌快速繁殖，大量产生乳酸，酸度急剧升高，高酸、缺氧条件下有效抑制和杀死腐败细菌等有害微生物。鲜秸秆通过青储后营养物质被破坏较少，更适宜保存且保存时间较长。③青储的技术要求a.水分。秸秆含水量65%～75%（判断方法：将原料捣碎，用手握紧，指缝有水珠而不滴下为宜）。水分过少，青储料难以压实，料中空气过多，造成好氧菌大量繁殖，饲料易发生霉变；水分过多，饲料易结块腐臭变质。b.粉碎。青玉米秸秆必须经过粉碎，长度以1～2cm为宜，过细易炭化，过粗乳化程度差。c.压实。粉碎料放置于青储窖过程中边放边压实，堆一层料压实一层，尽量排出料中的空气，降低窖中的空气含量。d.密封。青储窖装满料压实后应及时封闭，青储过程中做到不漏气、不漏水。

2.2牲畜粪便无害化处理

①扶持规模以上养殖场建设大、中型沼气池。大型沼气池每座补助180万元，中型沼气池每座补助160万元，全县已建成大、中型沼气池5座。牛羊粪便、污水经发酵形成沼液用于蔬菜、花卉、果树的追肥。②牛粪、羊粪集中到有机肥生产厂，添加烟末、锯末用机械搅拌发酵后制成生物有机肥还田。全县已建成生物有机肥生产厂3个，年生产有机肥4.4万t，其中粗制有机肥4万t、精制有机肥0.4万t。

3循环机制

4几点思考

利用菜用玉米与畜牧养殖互惠互利共同发展，走出了一条循环农业发展的路子。种养所产生的废物变成宝贝，既增加了种植、养殖者的经济效益，又解决了对环境的污染问题。①农业产业化发展，离不开龙头企业。石林县菜用玉米的快速发展，离不开云南最大的菜用玉米加工厂———石林禾泽蔬菜速冻加工厂。当菜用玉米鲜销市场低迷时，有加工厂作保障，农民不愁卖，解决了农民发展的后顾之忧。②改种植饲料玉米为菜用玉米，单位面积收入成倍增加，而种植产生的废物又可以卖钱，既增加了农民收入，又解决了燃烧秸秆带来的污染问题。对与不能作饲料的农作物秸秆，可推广秸秆还田，培肥土壤。③石林基于为保护世界自然遗产———石林风景名胜区，实施了禁养、限养措施，畜牧业逐步由散养向集中规模化发展，同时根据养殖规模扶持大中型沼气建设，在农村推行“三改一池”，既解决了规模养殖产生粪尿带来的环境污染问题，又通过沼气建设变废为宝，一举多得。

作者：李国昌 李荣琼 黄云兰 黄兴龙 单位：昆明市农业科学研究院 昆明市石林县农业经济管理站 昆明市石林县蔬菜花卉茶桑果站