畜禽养殖业影响要素及结构范文

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一个区域的养殖结构和发展方针受当地自然条件、基础条件、经济发展水平、传统习惯、相关部门的技术支持能力等制约。岚皋县地处陕西南端，属北亚热带季风气候，温暖潮湿，境内经济落后，交通不便，是一个典型的山区农业县，有悠久的养殖传统，畜禽养殖品种主要为猪、鸡、山羊、黄牛，基本为农户小规模散养，县内没有畜产品龙头企业，畜牧兽医技术推广机构很难满足畜牧生产的需要。因此，探讨岚皋的畜禽养殖结构，寻找适宜的发展方针，有利于岚皋县畜禽业经济效益和生态效益双赢，走可持续发展之路，使全县畜牧业又好又快地发展。

1畜禽养殖业的影响因素

1.1自然条件畜牧业是农业的一个部门，必然要遵从农业生产的共性，即对自然条件自然资源如气候、地形、植被、水源等因素有很大的依赖性[1]。岚皋县地处陕西南端、巴山北麓，山高坡陡，植被繁茂，属北亚热带季风气候，温暖潮湿，面积1920km2，是一个典型的山区农业县，也是国家级贫困县。该县有悠久的养殖传统，畜禽养殖品种主要为猪、鸡、山羊、黄牛，基本为农户小规模分散养殖。

1.2基础条件现代畜牧业强调集约化、规模化、标准化、商品化运营，很多方面与工业项目相通。因此，它也遵循工业生产和经营的许多规律，即工业企业必须解决好的关键问题———原料和市场。如果原料和市场基本上都在县内（即两头在内），这种项目不可能做得很大，但只要不出意外，便能很好生存；如果原料和市场只有一样主要在县内（即一头在内），也可以大力发展，但生存压力要大得多；如果两样都不在县内（即两头在外），则风险太大，很难生存和发展。这一规律已被岚皋县30年工业发展史所证实。在岚皋发展畜牧业，也会受这个规律的影响。

1.3经济条件一是经济发展水平在一定程度上决定资金投入能力和龙头企业的数量与规模[2]。境内经济落后，没有畜产品加工龙头企业。畜牧兽医技术推广机构和人员很少、设备差、素质低，很难满足畜牧生产的需要，这些因素在短期内（如3~5年）很难有大的改变。二是发展畜牧业受交通、通讯等基础条件影响较大。主要是影响成本高低，进而决定效益好坏。岚皋县是山区县，交通不便，信息不畅，在一定程度上增加了养殖成本。三是当地畜产品的消费习惯和消费水平，间接影响当地畜产品的供求平衡[3-4]。

1.4劳动力的素质与数量全县15万农业人口，强壮劳力大半外出务工（每年约3~4万人外出务工），从事农业生产（包括畜牧）的劳动力主要是老人和妇女，其按新知识、新技术的能力较差，从而影响养殖水平的迅速提高。

2畜禽养殖结构分析

2.1控制肉猪生产规模，扩大仔猪繁育养猪是岚皋县农村的传统项目，也是岚皋县畜牧业的第一大项目。2006年全县猪肉产量10546t，占肉类总产量的80%。岚皋的气候对养猪业极为有利，制约岚皋县养猪规模的主要因素是交通、市场和饲料问题。岚皋县养的猪大半为农户自食，少部分供应县内市场，只有极少数肥猪卖到县外。县城人口3万人，县内市场容量有限，猪少了没肉吃，猪多了销不出去。岚皋县人均约666.67m2的基本农田，自产粮食仅够人吃，不可能提供大量粮食去喂猪，而生猪又是耗粮最多的畜种。因此，要在岚皋县内大量发展养猪，就必须从外地大量调入饲料养猪，猪养肥后大量外销。这种方式在交通发达地方完全可行，但岚皋县与外面（主要是安康市）的经济联系主要靠1条长80km的公路，并且路况很差，运费高，势必大大增加成本，结果只能是高产低效。这种先天不足，很难应对市场波动，市场猪价稍一下滑，岚皋县养猪业就会全面亏损。因此，在未来一定时期内，岚皋县肉猪生产只能以满足县内需求为主要目标，不宜过度发展。岚皋县山清水秀，青饲料来源丰富，加上气候温和，可大量饲养母猪繁殖仔猪，加上仔猪价值高，母猪消耗精料相对较少，运费占总成本比例降低，因此发展母猪养殖，把岚皋县建成一个优质仔猪输出大县是可能的，也是必须的。近期，可考虑在全县建成存栏适繁母猪2万~3万头，年输出仔猪30万~40万头的规模。

2.2大力发展牛、羊等草食畜禽牛、羊养殖是岚皋县的传统项目，但是饲养量不大，商品量也不大，近20年来，牛、羊及牛肉、羊肉市场销路一直很好，价格稳中有升。岚皋县草山草坡很多，牧草、树叶丰富，加上利用农作物秸秆，饲草充足。理论上说，岚皋县可养草食家畜80万个羊单位，但目前饲养量不足5万个羊单位，潜力很大。因此，黄牛和山羊在岚皋县应有突破性发展，低山应恢复和发展水牛养殖，肉兔、火鸡、鹅等草食动物也应大力发展。奶牛可小规模试养，鲜奶主要供应县内市场。奶牛应引进耐热品种，如娟姗牛等。为提供畜力，可适当饲养马、驴、骡，品种以四川、云南、贵州、重庆及本省汉中所产的马和安康驴为宜，这些马和驴体型小，抗病、耐粗饲，善走山路，好养好用。北方品种很难适应岚皋的气候和地形道路，不宜引进。

2.3大力发展林下养鸡（肉鸡），引进试养番鸭鸡虽耗粮多，但养殖周期短，市场需求量大而且波动小，价格较好。尤其是岚皋近几年林下养鸡在县内外小有名气，应充分发挥岚皋县林地多的优势，开展林下养鸡。鸭在岚皋县养殖历史悠久，但数量极少，原因是没有市场。现在情况有所改变，有水源条件的地方可大量发展。番鸭也可引进试养。

2.4避免饲养不适宜畜禽一是不耐潮湿的畜禽不宜养殖。岚皋县潮湿多雨，原产于干旱少雨或高原地区的畜禽，如骆驼、牦牛等，很难适应，不宜养殖，驼鸟、鸸鹋饲养也须慎重。二是皮用动物和毛用动物不能养。岚皋县属北亚热带气候，冬无严寒，夏多湿热，虽然皮毛兽在岚皋能成活，但皮毛质量差，价格低，甚至无销路，故不宜养殖。如狐、貉、貂、安卡拉山羊、绒山羊、羊驼等不能养。三是肉食动物不宜养。岚皋县没有中、大型屠宰企业，不可能提供批量、廉价的肉类副产品，因此不宜养殖肉食动物，如狐、貂、鼬、蛇、獒犬等。四是市场需求量小，前景不明朗，或饲养成本过高的动物不宜养。如豚鼠、海狸鼠、猛兽等。

2.5配合旅游事业，积极稳妥发展旅游养殖一是可饲养外形美丽或叫声悦耳但食性为素食或杂食的鸟类，如山鸡、锦鸡、八哥、孔雀、鸳鸯、喜鹊、鹦鹉、画眉、天鹅、山雀、竹鸡等，也可养殖鹿、麂、獐、野羊、象、猴、熊等多种兽类，还可人工饲养蝴蝶、蜜蜂、柞蚕等昆虫，用于开展观光养殖。二是为外地游客提供特色食品，或为供应外地市场，可充分利用本地资源，开展特种养殖。如养殖肉鸽、石鸡、鹌鹑、鹧鸪、乌骨鸡、野猪、香猪、梅花鹿、马鹿、竹鼠等草食或杂食动物。特种养殖技术复杂，对饲料和设备要求高，项目确定前要搞好市场调查和科学论证。

3结语

综上所述，岚皋县的畜禽结构应该是在总量继续增长的基础上，增加牛、山羊等草食动物的比例，适当降低肉猪的比重，增加适繁母猪在猪群中的比例。大力发展林下养鸡和仔猪繁殖，突破发展牛羊等草食动物，试验引进奶牛，积极而慎重地发展旅游养殖和特种养殖，不宜开展皮毛动物和肉食动物养殖。