旅游管理人才的培养范文

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《电子商务杂志》2014年第四期

传统的中职旅游教学，从课程表面来看，传统的课程是比较重视理论课的、从而忽视了学生的实践能力，更加忽视了理论知识与实践之间的联系，根本无法有效的培养学生的岗位工作能力；从市场的供需表面来看，现在旅游教育深受传统的模式以及世俗的偏见影响和旅游企业所需严重脱节。这就需要我们来重新审视旅游教育，建立起来以就业为导向的课程理念，构建适应时展、市场需求的旅游教育模式。

1．树立“能力本位”的人才培养观

目前中职教学改革的发展方向是能力本位教育。能力本位教育的核心是从职业岗位的需要出发来确定能力目标。例如，福建三明林业学校森林旅游管理专业，建立理实一体化课程，采用学校课程模块教学、校内仿真实训和企业岗位培训、顶岗实习相结合的校企共同培养模式。充分听取行业、企业等用人单位对专业人才培养的意见，改变过去由学校课堂教学、实训模拟为主要手段的培养模式，根据典型工作任务要求，在以工作过程为导向的教学实践模式下，深入开展“项目引领，工学交融，全真实训，生态育人”的人才培养模式改革研讨，即将学校的人才培养与企业的人才需求结合起来，按照“学习项目融入情境教学→校内外课程项目实训→校内全真综合实训→校企综合实习→企业顶岗实习准就业”人才培养过程，突出专业校内全真实训，体现“职业能力为主线，技能考证为重心，就业评价为导向，兼顾后续综合发展”的专业特色。通过学校内部教学评价和学校外部—企业对人才培养方案和教学计划的满意度测评相结合，实现动态调整机制，完善新模式下的人才培养方案。项目引领——结合企业需求，选取确定实训项目，并将实训项目融入教学各个环节，突出实训基地效用。工学交融——融课程学习、综合实训、顶岗实习于教育教学中，突出人才培养与企业需求相结合、专业教师与能工巧匠相结合、素质教育与技能培养相结合、教学内容与服务项目相结合、技能考核与企业所需能力考核相结合、实训环境与企业文化相结合。全真实训——依托校内各种实训室、文笔山森林公园、森林人家、文笔生态旅行社开展全真型实训，实训环境与职业岗位环境一致。生态育人——将人居环境生态理念融入教学之中，彰显森林生态旅游专业办学的精神文化内涵。根据专业培养目标以及对应的素质与能力要求，把专业基础知识、专业知识渗透到专业基本技能、专业综合技能训练过程中，构建模块化的人才培养方案。对每一部分的知识和技能进行把关，形成专业的教学设计，并上升到标准。通过校企合作、工学结合培养，让学生真实、完全地融入行业工作中，在提升专业技能的同时，深化职业素质培养。

2．专业教师真正具备“双师型”

对旅游管理专业的学生来说实践性与操作性要求比较严格，这就要求我们教师的理论教学与实践教学相互结合。因此，这就不仅要求理论教师的专业理论功底必须要深厚，知识要渊博，同时还要求教师们的实践能力和操作能力必须要强。所以说“双师型”的教师队伍建设不仅仅可以提高教学效果，更有利于组织和实施实践教学中环节。例如，福建三明林业学校具体做法是：首先聘请当地行业领军人物，如高校专业教师、旅游主管部门负责人、旅游企业负责人等成立专业建设委员会，专业建设委员会一方面对整个专业的各方面建设提出意见与建议。另一方面还为学校专业教师开设讲座，进行教师培训。其次，创建校企合作基地，让专业教师到旅游企业兼职或挂职实习，使他们能深入到旅游实践的第一线，以了解旅游业的最新发展态势。聘请行内专业人士到学校兼职教学，形成一支专职与兼职相结合的师资队伍。再次，鼓励专业教师深造或参加专业培训，不断学习先进的教育理念、教学方法，提高教学水平。搭建舞台，让教师展示自己的教育教学才华。通过调查发现，学生最希望教师有过硬的实践能力，关注行业动态，与业界保持良好的关系，其次才是良好的教学能力。这就说明，学生非常希望能更好的受到与行业发展相关的教育。所以说学校应适当的调整对旅游管理专业的教师进行考核制度，或者对不同的人才给予不同的考核指标，以便激励现有教师在实践中的积极性，这样就能吸引一批有着丰富行业实践经验的企业界人士前来学校担任专职的教师，从而使得学校对教师的要求与学生的实际需求相一致。

3．建立校企双方共赢机制

要想提高校企合作的质量，取得合作的成功，就必须找到双方利益结合点，才能达成有效的校企合作。首先，建立健全政府主导、行业指导、企业合作的办学机制。对参与校企合作的企业给予优惠政策，鼓励企业接收学生实习实训和专业教师下企业实践。其次，建立校企人才共享制度。校企双方充分发挥自身的人才资源优势，实现人才共享。学校要充分利用企业的人才、技术优势，聘请企业人才到校担任兼职教师或客座教授，为学生提供最新行业动态和新技术，协助学校开展实践性教学活动，参与学校课程的设计等工作。同时，学校鼓励专业教师参与企业的科研活动，把科研的重点定位在应用技术的开发和对企业的技术服务上，给予必要的科研经费支持；协助企业组织讲座和员工培训等活动，增强学校在校企合作中的主动权。

4．优化旅游管理专业课程体系结构

旅游管理专业实践与应用以及操作性强，因此在课程体系设置中应强化突出学生能力与技能的培养。例如，福建三明林业学校旅游管理专业，在该专业的教学计划中，严格区分了课程实习与专业综合实习，基本上该专业的每一门课程有对应有一定学时的实践教学。专业技能课程学时一般占总学时的三分之二，其中顶岗实习累计总学时约为一学年。学校认真落实《中等职业学校学生实习管理办法》的规定和要求，在确保学生实量的前提下，学校根据实际需要，集中或分阶段安排实习时间。因此学生在旅游企业的表现都十分突出，有大部分学生能顺利解决就业问题。可见，能力与实践培养仍然是该学科课程体系的重点。

作者：王中伟单位：福建三明林业学校高讲