本站小编为你精心准备了多效唑在番茄的残留动态参考范文，愿这些范文能点燃您思维的火花，激发您的写作灵感。欢迎深入阅读并收藏。
《江西农业大学学报》2016年第一期
摘要:
为研究多效唑对番茄果实成熟期及生理品质的影响，采用田间试验喷施多效唑，测定成熟期番茄的主要指标，并对其残留动态进行监测。结果表明，施药量100mg/L多效唑能使番茄果实成熟期提早3d。多效唑处理能提高番茄果实的维生素C、番茄红素含量，对于番茄果实中有机酸和可溶性糖影响不显著。多效唑在果实中降解规律符合热力学动力方程式，C=C0e－kt，当试验量为100mg/L，半衰期约为5．5d，采收期的残留量为0．032mg/kg，按照食品安全风险评估要求，其残留量安全。
关键词:
多效唑;番茄;成熟期;残留
植物生长调节剂指一些化学结构和生理特性与植物激素功能相似或相对抗的活性物质，如生长素类调节剂、生长抑制剂。多效唑(PP333)英文通用名Paclobutrazol，又叫氯丁唑，是三唑类生长抑制剂，主要通过抑制内源GA(赤霉素)的生物合成和相应的由赤霉素所控制的生理效应，延缓植物生长、具有抑制茎枝伸长，促进分蘖，促进成花座果，促进根系形成［1-3］，用于抑制花生生长［4］、提高番茄抗冷性［5］、促进芒果开花［6］等。崔秀珍等报道在番茄开花到结果期喷施均能降低株高，提高坐果率，降低果实脱落率，增加单果质量［7］，初花期喷施矮化效应明显，增产作用显著［8］。除作为植物生长抑制剂，也有作者研究［9］发现多效唑促使樱桃开花提前3d，成熟期推迟4d，对果实品质没有影响，对葡萄［10］、苹果［11］、黄瓜果实着色［12］有明显的功效。也有报道应用多效唑使果实内可溶性固形物降低和着色推迟［13］。目前未见多效唑调控番茄果实成熟期及生理品质影响的报道，为此本实验对多效唑调控番茄果实成熟和残留消解规律进行了研究，以便为番茄植物生长调节剂残留污染控制提供技术支撑。
1材料与方法
1．1试验材料试验于2003年在安宁市八街镇大棚蔬菜基地进行，番茄品种为格蕾。株行距30cm×120cm，定植深度3～5cm，搭架吊蔓，单秆整枝。15%多效唑可湿性粉剂为允发化工(上海)有限公司生产。
1．2试验方法
1．2．1多效唑对番茄果实成熟期及其品质的影响在同一种植大棚内设2组试验处理，1组用于果实喷施，3次重复，另1组以喷施清水对照。每个小区面积为15m2，施药浓度为推荐剂量100mg/L，在番茄结果期，整株喷施1次，以果实、叶片滴水为准，对照小区清水处理。施药后12，15，18，21d以多点采样法各采集番茄(不少于2kg)进行品质测定。由于试验后番茄提前3d成熟，因此21d只能收集对照样品。
1．2．2多效唑在番茄果实中消解动态试验在同一种植大棚内设2组试验处理，1组用于果实喷施，3次重复，另1组以喷施清水对照。每个小区面积为15m2，施药浓度为推荐剂量100mg/L，在番茄结果期整株喷施1次，以果实、叶片滴水为准。施药后6h、1d、3d、7d、12d、17d以多点采样法各采集番茄(不少于2kg)，四分法缩分样品，混匀搅拌后取约100g的样品放入－20℃冰箱保存待测。
1．3测定方法果实着色面积的调查按仝月澳等［14］的方法进行。采用蒽酮法测果实可溶性糖含量，滴定法测果实有机酸含量，分光光度法测果实维生素C含量、手持式折光仪法测定可溶性固形物。采用丙酮-石油醚混合溶液萃取，高效液相色谱法［15］测定番茄红素。采用本实验室开发的QuEChERS方法［16］测定番茄中多效唑残留量。
2结果与分析
2．1多效唑对番茄果实成熟期及其品质的影响
2．1．1多效唑对番茄果实成熟时间的影响一般在实际生产中番茄果实着色面积达到70%～80%时标志着番茄基本成熟，进入商品采收期。通过多效唑处理，能使番茄成熟期提前3d左右(表1)。
2．1．2多效唑对番茄果实品质的影响果实中成熟时有机酸作为呼吸基质更多地被氧化分解转化为糖，使得有机酸含量减少，糖份增加，如图1和图2。由图1、2可以看出，多效唑处理18d与对照21d的可溶性糖和有机酸含量没有显著差别。但是多效唑处理能提高番茄果实的维生素C、番茄红素含量，如图3和图4，施药18d的番茄果实维生素C、番茄红素含量均高于21d的对照样品。2．2多效唑在番茄果实中的消解动态番茄多效唑的消解试验数据见图5。经回归计算，其消解遵循指数型降解规律，经拟合残留消解动态指数曲线C=0．3801e－0．145t，R2=0．9925，推断多效唑在番茄中的消解半衰期为5．48d。试验结果表明，大棚番茄在结果期喷施推荐剂量多效唑(100mg/L)1次，施药后17d最后一次采样时(番茄果实9成熟)果实中多效唑残留量为0．032mg/kg，比最初的原始沉积量降解了90．71%。
3讨论与结论
Jacyna［9］研究发现多效唑促使樱桃成熟期推迟4d，对果实品质没有影响，但是Looncy［13］报道应用多效唑使果实内可溶性固形物降低和着色推迟。本研究结果表明多效唑处理番茄能提前3d进入成熟期，使有机酸作为呼吸基质更多地被氧化分解转化为糖，果实可溶性糖含量的增多利于花青素与糖形成花青苷而贮存于果皮的下表皮细胞中，加快番茄的由青转红过程。多效唑还改变果实成熟过程中激素的动态平衡，增大了果实中萘乙酸/赤霉素的比值［11］。通过多效唑处理能加速番茄的成熟和品质的改善，番茄果实维生素C、番茄红素含量比对照样品高30%～60%。总之，多效唑对番茄果实有促进着色、增加主要营养成分、使果实的口味更加酸甜可口，有利于提前上市，但具体的调控方式和机理还需要进一步深入研究。在果实上的半衰期为5．48d，说明其在番茄果实中降解速度较快，采收期的残留量为0．032mg/kg。按照食品安全风险评估，多效唑的每日允许摄入量ADI值为0．1mg/kg，结合我国居民的人均膳食结构和每人每日摄入的蔬菜183．7g进行评估，普通人群多效唑的国家估算每日摄入量是0．0044mg，占日允许摄入量的4%。参照GB2763—2014，多效唑在水稻、小麦、花生和油菜中最大残留限量值0．5mg/kg，番茄中多效唑残留是安全的，可以进行实际应用的推广。
参考文献:
［1］王存．多效唑在植物生产上的应用现状［J］．热带农业科学，2009，29(2):67-72．WangC．Applicationofpaclobutrazolinplantproduction［J］．ChineseJournalofTropicalAgriculture，2009，29(2):67-72．
［2］黄慧燕，钟凤林，张凤云，等．多效唑在园艺植物上的应用［J］．亚热带农业研究，2011，7(1):37-41．HuangHY，ZhongFL，ZhangFY，etal．Paclobutrazolapplicationinhorticulturalplants［J］．SubtropicalAgricultureRe-search，2011，7(1):37-41．
［3］于声，程波，袁志华．多效唑15%可湿性粉剂在小白菜和土壤中残留动态研究［J］．农业环境科学学报，2007，26(5):1768-1771．YuS，ChengB，YuanZH．Residualdynamicsof15%paclobutrazolwettablepowderoncabbageandsoil［J］．JournalofAgro-EnvironmentScience，2007，26(5):1768-1771．
［4］唐秀梅，刘超，钟瑞春，等．多效唑、缩节胺和矮壮素对花生化学调控效应的比较研究［J］．南方农业学报，2011，42(6):603-605．TangXM，LiuC，ZhongRC，etal．Comparativestudiesonthechemicalregulationofpeanutsbypaclobutrazol，mepiquatchlo-rideandchlorocholinechloride［J］．JournalofSouthernAgriculture，2011，42(6):603-605．
［5］曹永翔，张喜春，高杰，外源物质处理对番茄抗冷性的影响［J］．中国农学通报，2009，25(9):131-135．CaoYX，ZhangXC，GaoJ．Theeffectsofallogenicmaterialoncold-resistanceoftomatoseedlings［J］．ChineseAgriculturalScienceBulletin，2009，25(9):131-135．
［6］曾令达，叶翰江，廖建良，多效唑对四季蜜芒反季节促花结果的影响［J］．中国热带农业，2010，33(2):52-54．ZengLD，YeHJ，LiaoJL．Theeffectsofpaclobutrazolonflowerofhoneymans［J］．ChinaTropicalAgriculture，2010，33(2):52-54．
［7］崔秀珍，吴国梁．多效唑对日光温室番茄生长发育及产量的影响［J］．中国农学通报，1997，13(5):18-20．CuiXZ，WuGL．EffectsofMETonthegrowthandyieldoftomatoinsunlightgreenhouse［J］．ChineseAgriculturalScienceBulletin，1997，13(5):18-20．
［8］蔡华，赵荣．番茄应用多效唑的效应［J］．安徽农业技术师范学院学报，2000，14(3):33-35．CaiH，ZhaoY．Influenceofpaclobutrazolontomato［J］．JournalofAnhuiAgroTechnicalTeachersCollege，2000，14(3):33-35．
［9］JacynaT．EffectofPP333onsomegrowthandfruitingcharacteristicsofyoungsweetcherrytrees［J］．Hortsci，1986，21(8):718．
［10］葛益银，俞超，吴月燕，等，葡萄成熟果实外源激素多效唑和PBO残留研究［J］．现代园艺，2013，10:5-6．GeYY，YuC，WuYY，etal．StudyofplantgrowthregulatorpaclobutrazolandPBOresiduesonripegraph［J］．XiandaiHorti-culture，2013，10:5-6．
［11］李明，郝建军，于洋，等．烯效唑促进苹果果实着色的研究［J］．中国农学通报，2010，26(11):152-156．LiM，HaoJJ，YuY，etal．Studyofuniconazoleonpromotingcolorationofapplefruit［J］．ChineseAgriculturalScienceBulle-tin，2010，26(11):152-156．
［12］阎世江，张建军，张继宁，等．烯效唑对黄瓜果实着色及品质影响的研究［J］．园艺学报，2010，37:2141．YanSJ，ZhangJJ，ZhangJN，etal．Studyofuniconazoleonpromotingcolorationandqualityofcucumber［J］．ActaHorticul-turaeSinica，2010，37:2141．
［13］LooncyNE，MeKellerJE．Effectoffoliarandsoilsurfaceappliedpaclobutrazolonvegetativegrowthandfruitqualityofsweetcherries［J］．JAmerSocHortSci，1987，112(1):71-76．
［14］仝月澳，周厚基．果树营养诊断法［M］．北京:农业出版社，1982:112-113．TongYA，ZhouHJ．Nutritiondiagnosismethodoffruit［M］．Beijing:ChinaAgriculturalPress，1982:112-113．
［15］中华人民共和国农业部．NY/T1651－2008，蔬菜及制品中番茄红素的测定:高效液相色谱法［S］．北京:中国标准出版社，2008．MinistryofAgricultureofthePeople’sRepublicofChina．Agricultureindustrystandard，NY/T1651－2008，Determinationly-copeneinvegetableanditsproducthighperformanceliquidchromatography，HPLC．Beijing:StandardsPressofChina，2008．
［16］刘宏程，林涛，邵金良，等．高效液相色谱法测定植物外源激素的快速前处理方法研究［J］．分析科学学报，2014，30(4):497-500．LiuHC，LinT，ShaoJL，etal．Determiantionofplantgrwothregulatorresiduesinfruitsbyquickextractionandhighperfro-manceliquidchromatography［J］．JournalofAnalyticalScience，2014，30(4):497-500．
作者：邹艳虹 黎其万 林涛 兰珊珊 刘宏程 单位：农业部农产品质量安全风险评估实验室 云南省农业科学院 质量标准与检测技术研究所