旅游产品优化策略探讨范文

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一、引言

我国社会经济的发展，人们消费水平的提高，为旅游经济发展提供了广阔的市场需求。伴随我国旅游业的发展，旅游产品结构优化问题日益成为旅游产业规划和调整、市场开发与创新的重要课题。旅游产品结构优化是当前国内外旅游需求多样化和个性化的必然要求，是旅游产业转型升级的要求［1］。

河南以拥有丰富的古文化旅游资源而著称。正因为如此，河南旅游业靠文化观光起步，并在旅游业发展初期，迎合了国内外旅游者对古文化观光旅游产品的需求。1978年，全省接待入境旅游者1．09万人次。1982年，电影《少林寺》的公映，掀起国内旅游热潮。进入20世纪90年代以后，河南又陆续推出“大黄河”游、“功夫”游等旅游产品，逐渐形成了郑、汴、洛沿黄河旅游产品群，并成为河南省拳头旅游产品。2009年，接待海外游客126万人次，创汇4．30亿美元，是1978年的115．7倍;接待国内游客23312万人次，旅游总收入达1984．64亿人民币。

二、河南省旅游产品结构分析

(一)旅游产品类型结构单一

河南光辉灿烂的文化景观与绚丽多彩的自然景观交相辉映，相得益彰。目前，全省已开发的旅游产品有:世界文化遗产3处，世界地质公园4个，国家地质公园5个，国家森林公园30个，国家级自然保护区11个，工农业旅游示范点48个，温泉度假区13个，滑雪场6个，国家级文物保护单位189个，红色旅游点50个，国家级历史文化名城8个、名镇3个、名村1个，文博院馆42个，科技馆5个，主题公园15个，游乐园15个，动植物园23个。从数量看，河南旅游产品在全国居领先地位，然而至今无一具有全国性影响力和世界级影响力。从类型看，大多为观光旅游产品，度假、健身、娱乐等现代时尚旅游产品少，开发层次低，功能单一，内容单调，缺乏特色，不能满足现代旅游者需要。

(二)新兴旅游产品种类少，开发速度慢

伴随社会经济的发展，科学技术的进步，人门更加青睐于有特色的产品及专业化服务。休闲度假、特种旅游、康体旅游、商务旅游等新型旅游产品需求旺盛，发展潜力巨大，会展、旅游房车、露营地等旅游新业态不断涌现。资料显示，国内73．12%的旅游者热衷于自助游，散客旅游已经成为人们出游方式的主体。截止2009年底，河南高速公路通车里程4860公里，交通条件的改善和私家车拥有量的激增，自驾游正在成为更多人选择的出行方式，游客对参与性、娱乐性、体验性、享受型旅游产品的需求猛增。然而，这些产品在我省种类少，开发速度慢，难以满足多样化的旅游需求;参与性、娱乐性和体验性项目枯燥乏味，缺乏文化内涵，不能满足体验经济时代旅游需求;自助游、自驾游的配套设施和服务体系很不完善，难以满足日益增长的旅游需求;旅游新业态、新产品开发明显滞后，致使旅游供求出现脱节与错位［2］。

(三)旅游产品档次低，外向吸引力小

河南省国内旅游发展势头强劲，2009年国内旅游人次位居全国第6，国内旅游收入位居全国第7。入境旅游虽然呈现不断上升的趋势，但是，与国内旅游相比增长速度缓慢(见图1)。“古都游”、“黄河游”、“寻根游”、“功夫游”等旅游产品，一直是河南省推向国际旅游市场的拳头产品，“大黄河游”曾被日本游客赞叹“充满野趣与史诗般的辉煌”。由于长期以来未对旅游产品进行更新换代，加之市场竞争激烈，致使产品逐渐失去应有的吸引力和竞争力。长期以来，河南入境旅游在全国处于落后地位，外汇收入排名长期徘徊在全国第19、20位(见表1)。这与我省旅游资源的数量与质量相比极不相称。入境游客消费水平低、停留时间短等问题，影响了河南省旅游经济效益。

(四)旅游要素结构及其配比不尽合理

河南旅游业经过30多年的发展，旅游产品硬件建设及其休闲度假项目建设速度较快，但是与之相配套和衔接的“吃、住、行、游、购、娱”等旅游要素还比较滞后，发展不均衡。餐饮业、旅游商品零售业、娱乐演艺业等规模小，缺乏特色。长期以来，我省入境旅游者的基本消费支出占总花费的70%，而娱乐、购物等非基本消费支出仅占30%。旅游要素结构不合理导致非基本旅游消费低，不能满足旅游消费多样化的要求。2010年，第三季度全国50个旅游城市游客满意度调查结果显示，我省郑州市多项指标低于全国平均水平(见表2)，最终以63．90分的总分位列倒数第二。旅游要素结构及其配比不尽合理，要素之间衔接不协调而引发的服务质量问题已严重影响了游客对我省旅游产品的满意度。另外，由于旅游需求持续增长和市场机制发育不成熟，一些旅游产品价格异常波动，旅游企业提供的服务难以达到游客的预期，在一定程度上影响了我省的旅游形象［3］。

(五)缺乏统一规划、整体开发

旅游产品的开发缺乏统一规划和整体开发，各地方各部门各自为战，市场导向模糊，加之开发者不了解本地区旅游资源的特色所在，更缺乏对旅游产品的本质和特点的认识，导致盲目开发和低水平重复开发。近年来，河南各地开发旅游产品的热情高涨，但旅游精品却寥寥无几。河南旅游产品普遍缺乏深层次的开发，没有深入挖掘旅游资源的文化底蕴和特色。一些旅游产品老化、落后，难以满足日益增长的高质量、高品位的旅游需求。

三、河南省旅游产品结构优化措施

(一)合理构建旅游产品要素比例关系

旅游产品要素及要素内部结构的比例关系，直接关系到旅游产品供给效果，反映一个地区旅游业发展的程度。旅游产品的开发者要根据各旅游产品要素的功能和特点、旅游需求趋势及消费水平等确定合理的要素比例，达到旅游产品要素结构比例协调［4］。

1．旅游餐饮

河南省餐饮文化资源丰富，地方特色浓厚。应在重点培育豫菜菜系的同时，积极挖掘地方特色菜肴、风味小吃，形成我省特色旅游餐饮品牌，开发建设具有地方特色的美食街和满足国内外游客需求的美食产品体系。

2．旅游住宿

一是建设一些与当地自然和人文环境相协调的特色旅游酒店，彰显地方旅游产品特色;二是在注重建设高档星级旅游酒店的同时，建设一些满足不同层次消费水平和旅游需求的度假公寓、青年旅馆及家庭旅馆等住宿设施，形成多层次、多元化的完善的旅游住宿设施体系。

3．旅游交通

首先，进一步完善旅游交通网络体系，增强我省与国内外交通的可进入性，提高河南省与周边地区特别是国际交通联系上的便利性和通达性。其次，加快通往主要旅游景区和旅游集散地的道路建设，改善道路环境，提高旅游交通工具的质量和档次，不断提升管理水平和服务水平。

4．旅游购物

积极鼓励和促进旅游商品的研制和开发力度，提高旅游商品的文化品位。旅游商品应与旅游产品进行一体化的广告宣传和CI策划，力求最大限度地占领国际国内市场，增加旅游商品的知名度。根据旅游商品的类别，设计精美的包装款式，提高旅游商品的价值含量。合理布局旅游商品销售网点，在车站、航空港、景区、饭店等场所设置河南旅游商品销售点，使旅游商品销售点多样化、层次化，增加游客购买旅游商品的机会和方便性，满足国内外游客的购物需求。

5．旅游娱乐

积极发掘具有地方特色的民族、民俗、民间艺术和民间工艺等文化资源，发展多元化的旅游娱乐形式。利用河南独特的文化资源优势，创造具有地方特色的文化氛围。加快建设旅游演艺场所和具有地方特色的夜生活聚集场所，丰富游客晚间生活，满足游客多样化的旅游娱乐需求。

(二)加强区域旅游合作，整合区域旅游资源

打破行政区域界限，将分散的旅游资源整合，改变我省旅游资源分布散、规模小的状况。联手开发区域旅游产品，塑造具有鲜明地域特色的区域旅游主题和形象，不仅能更好地彰显我省旅游产品的特色，而且还能避免因重复开发而引发的恶性竞争，从而形成有吸引力和竞争力的旅游目的地。通过旅游资源整合，借区域知名旅游产品之势带动本区的温冷旅游产品，促进温冷地区旅游业快速发展，缩短新产品的市场导入期［5］。区域旅游线路整合，可以根据区域协作开发旅游线路的需要，建立一些不完全独立、不完全固定的地域旅游协作系统，推出一系列不同类型、不同层次的旅游产品，以适应不同消费层次的需求。

(三)构建多元化的具有地方特色的旅游产品体系

旅游产品体系建设应以河南旅游资源的类型与特色为基础，以市场旅游需求为导向，开发多层次、多功能、多样花的旅游产品［6］。河南省旅游产品体系的基本架构已经成型，发展潜力巨大。从我省旅游资源类型看，可向市场提供三大系列的旅游产品，即观光旅游产品、休闲度假旅游产品和专项旅游产品。从旅游资源特色看，开发文化观光旅游产品更具特色和优势。因此，要大力开发文化观光旅游产品，以多种形式向市场推出。休闲度假旅游产品开发潜力大，市场前景广阔，近中期我省应加大投入，重点培育，以满足各类消费层次的休闲度假需求。我省可供开发的专项旅游产品资源丰富，融知识性、娱乐性为一体的健康时尚的专项旅游产品是国际市场潮流，也是河南省发展旅游产业的方向所在。