全力开展散装食品整治工作要点范文

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近日，工商分局在辖区内全面开展以“四查一加强”为主要内容的散装食品专项整治行动，深化“三创一办”工作。

一查制度建设

对集贸市场、超市食品安全管理制度的建立和实施情况进行监督检查。明确散装食品经营的安全责任，查看散装食品经营者是否严格实行索证索票、购销台账、不合格食品退市等管理制度以及执行情况。

二查食品标识

查看是否有“三无”食品，是否有过期食品。经营者是否按规定在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标识出食品生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。

三查卫生条件

要求集贸市场、超市的经营者按照“生熟分开”的原则设定熟食品销售区域，业户销售散装食品必须有防蝇防尘措施，食品经营场所必须符合卫生要求。

四查人员管理

督促食品经营者加强对散装食品销售人员的管理。直接入口的散装食品由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务；销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。

五是加强指导

加强对集贸市场、超市、食杂店散装食品从业人员的指导，增强从业人员的食品安全意识，督促企业健全落实食品安全管理制度，从根本上解决散装食品的安全隐患问题。

整治行动开展以来，分局共出动执法人员43人次，出动执法车辆10台次，共检查散装食品经营户95户，对6处标识不全的散装食品进行了下架处理。目前，此项行动正在扎实有效地开展。