中专语文教学论文范文

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第1篇

1.必须教育学生牢固树立为人民服务的思想，让他们懂得，在我们社会，人人都是服务对象，人人又都是为他人服务的，相互服务是人之间新型关系的一个基本内容。人际关系的和谐和社会的安宁，很大程度上是同各种岗位工作者的服务质量、服务态度、尽忠职守密切相关的。

2.要立足于社会现实和自身实际。崇高的理想必须与社会现实和自身实际相结合，必须与所学的专业知识相结合，要与国家、民族、人民的利益相结合。要让学生懂得，要把自己追求的职业理想与社会现实和自身实际相结合，只有这样，经过努力，才能实现自己的职业理想。如可以教育学生以主人翁态度对待本职工作。教育他们干一行，爱一行，与企业同甘苦共命运，积极参与企业改革，充分发掘自己的潜力，提出切实可行的改革建议。在企业发展的同

时实现自己的个人价值。

二、要努力拓宽学生的职业道德教育面

要改变过去那种学生道德教育只靠思想政治课的片面认识，注重挖掘日常学习生活中的各种德育因素，拓宽对学生的职业道德教育面，对学生进行职业道德教育。比如可以在学校开展、勤俭和艰苦奋斗的教育，反对奢侈浪费，禁止学生抽烟、喝酒、女学生禁止涂口红、佩戴金银首饰、穿袒胸露背的奇装异服等。

1.将职业道德教育渗透到各科教学之中

对学生进行职业道德教育单靠职业道德课是不够的，要让所有教学分担教育任务，在各科教学中全程渗透职业道德教育，增强育人效果。比如，会计专业教师在传授会计专业知识和理论知识的同时，可以对学生进行职业道德教育，反复强调会计岗位是一个特殊的岗位，会计人员直接同金钱打交道，处在处理各种利益关系的特殊位置上，不仅要掌握各种系统的会计专业知识更需要有高度的原则性和专业精神，要把国家和人民的利益放在首位。

2.开展丰富多彩的课外活动，进行职业道德教育

可以根据教学需要和专业特点，开展与职业道德相关的课外活动。教师可以在带领班学生春游的过程中不失时机地对他们进行爱国主义教育、集体主义教育、团结友爱，互相帮助，爱护环境教育，引导学生用眼睛去欣赏美，用心灵去感受美，用感情去体会美，让情操得到美的熏陶。祖国山水是美，可是近年间由于种种原因环境污染严重，有的山不再青翠，水不再碧绿，花不再芬芳，草不再茂盛，天空不再蔚蓝，……借此教育学生增强环保意识，爱惜祖国山水，做环保的卫士。

3.重视校园文化建设，发挥环境育人的作用

努力创造职业道德教育的良好氛围和环境。在美丽的校园里，随处可见的名言警句以及科学家肖像使学生耳濡目染，不知不觉地受到良好的职业道德教育。比如，我们在全校范围开展了“做文明学生，树文明形象”活动，要求着重抓文明礼貌用语及仪容仪表，在全校范围内张贴文明用语口号，班主任及任课教师积极引导宣传。班主任会同学生科对仪容仪表不符合要求的学生开展深入细致的思想工作。此项工作持续了很长时间效果很明显，它有利于严肃校风，整顿校纪，规范校貌，使“树文明形象，做文明学生”成为大部分学生的自觉要求。

三、要理论联系实际，加强社会实践活动

1.职业道德教育必须把理论教学和社会实践活动紧密结合起来。实践是道德品质的形成和发展的基础，也是职业学校的显著特点，职业道德教育要以实践为落脚点。只有通过实践，增加学生接触社会的机会，才能使学生体验到职业道德标准的意义，并予以严格要求、严格训练，使他们更好、更多地观察了解社会各个方面，使学生对职业道德的认识转化为行为。比如，我校教务处组织学生参观汽修厂，了解该厂在激烈的市场竞争中一直立于不败之地的事迹，我们还请已任经理厂长、修理技师的毕业生回校作报告，用其亲身的经历论证职业道德修养是个人进步和成才的重要条件的道理。这些生动、直观的报告加深了学生对钻研务、提高技能的必要性的认识。通过这些丰富多彩的活动，学生学会了思考和探索，提高了对职业道德的深层次认识。

2.根据学校办学的总体目标和各专业特点及学生思想素质，与实习单位或联办单位签订协议，团结合作，共同研究和探讨职业道德教育的目标、内容、办法和措施。在实习中，加强职业教育理论与职业道德实践的紧密联系，让每个学生都能在实践中受到良好的职业道教育和熏陶。我校在制订学生实习前的教育计划、实习中的指导计划和实习后的总结时，都要把职业道德的教育列入计划之中。实习前，学校举办了关于“职业道德”的专题讲座，分别邀请参加过实习的老师、企业领导、已经工作的毕业生对参加实习的学生介绍业对职业道德的具体要求。实习中，班主任深入到各个实习单位，了解每一个学生的实习情况，尤其是职业道德方面的表现情况，给每一个学生写出实习中期评价。实习后，每一个参加实习的同学都上交“职业道德”的作业。从学生的实习报告中，我们看到了他们开始把职业道德的理论内化为自身行动要求。

综上所述，中专生是21世纪职业劳动的主力军，加强对他们的职业道德教育，对于推动伦理学的发展，对于克服我国社会生活中严重存在的道德失范现象，形成良好的社会道德风尚，保证社会主义市场经济的健康发展，全面推进素质教育和有中国特色社会主义伟大事业，具有十分重要的意义。因此，我们一定要结合实际工作，采用多种教育手段和渠道，强化中专生职业道德教育。

第2篇

1.1体育教学方法过于单一

通过我们对一些中专学校的调查发现，很多中专学校存在着体育教学方法过于单一的状况。在体育课程上，授课内容是教学任务中统一要求的内容，教师首先让同学们进行热身练习，热身完毕之后，教师示范体育项目的标准动作，学生按照教师教授的标准动作进行练习。这样单一的教学方法既缺乏对学生体育学习兴趣的关注，又没有考虑到学生身体素质和爱好的差异性，很容易使学生在体育学习的过程中感到枯燥无味，难以高效地实现体育教学的目标。

1.2体育教师自身素质不高

一些中专学校体育教师自身素质的缺乏也使得体育教学趣味性不足，体育教学目标难以顺利实现。首先，一些教师基础体育知识缺乏，在体育教学的过程中不能够对同学们进行科学的指导，导致同学们在体育课程中容易受伤，这使得很多学生对体育课程存在畏惧心理，不能带着高昂的兴趣完成体育学习。其次，一些教师自身能力不足，不能够创造出充满趣味的体育学习环境。他们不能够将体育锻炼融入到游戏当中；不能够开发一些小的锻炼方式，将体育锻炼融入到学生的生活当中；更不能够针对学生的身心特点开展针对性的训练，这使得体育课程枯燥乏味，学生难以融入其中。

2提高中专体育教学趣味性的方法研究

2.1对中专生的身体状况和体育爱好进行充分的了解

可以通过学生的体育爱好进行引导的方式来促使学生体育学习兴趣的增强。中专体育课程有着一定的教学任务，这些任务规定了中专体育课程的教学内容，是体育课程的必修内容，基于此，教师在体育的教学过程中可以将体育课堂分为两部分，先教授学生必修的内容，使学生基本体育素质不断提高。然后，再对同学们的体育爱好进行培养和发展，使得同学们能够在兴趣爱好的推动下对整个体育课程产生兴趣，提高体育教学效果。

2.2创造愉快的教学环境

教学环境对于教学效果的提高有着非常重大的作用，愉快的教学环境有助于学生主动进行体育学习，有助于学生在快乐的心态下接受和巩固体育课程内容，所以，我们需要创建愉快的教学环境。首先，教师要亲切和蔼地对学生进行示范和指导，在对学生不标准的动作进行规范时要幽默风趣，并且对学生多加鼓励，避免因为过于严厉而打击学生学习体育的兴趣。其次，适当地在体育课程上开展竞技体育，让同学们在竞争与合作的氛围中获得体育学习的成就感，提高体育学习兴趣。

2.3提高中专教师的整体素质

教师是体育教学活动的实施者，其自身素质的高低关系着学生能不能对体育课程产生兴趣，能不能在愉快的心态下学习到科学的体育知识，能不能培养坚持体育锻炼的习惯等。所以，我们一定要注重提高中专体育教师的整体素质。对体育教师进行培训，保障体育教学的科学进行，避免学生在体育课堂上受到伤害。

2.4在体育课堂上引进体育游戏来增强体育课堂的趣味性

体育游戏结合了体育的锻炼性和游戏的趣味性特征，能够将同学们的兴趣充分吸引到课堂之中，使其在轻松的环境和愉快的氛围中完成体育教学目标。所以，我们很有必要在体育课堂上引进体育游戏，以增强体育课堂的趣味性。例如，长跑是较为枯燥，同时，对同学们的体力考验较大的运动项目，我们可以通过设置“警察抓犯人”的体育游戏，来提升同学们的参与兴趣。选取两名身体素质较好的学生来担任“犯人”，其他同学扮演“警察”追捕“犯人”，来让同学们用追逐的方式来完成长跑练习。这样，在好胜心和趣味性的推动下，长跑的困难性能够有一定的降低，体育课堂的教学目标也能够更加高效地实现。

3结语

第3篇

中专生在校学习的时期正处在15岁至19岁的青春期，而这个阶段止是他们身心急剧发展、情感丰富强烈、情绪波动大的时期。这个时期也是最容易出心理问题的时期。有些人由于兴趣、情感、意志、习惯等非智力因素的影响，导致学习成绩欠佳；因中考失意而产生自卑；家长过高的期望，使他们大都有不同程度的失败感和挫折感，心理问题具体表现在以下几方面：

1.学习心理方面：表现为学习适应不良；学习动机不正或学习目的不明；学习策略不当或学习困难；学习成绩太差，厌学情绪严重；转而是焦躁、困惑，情绪压抑严重。

2.人际交往方面：表现为人际适应困难；集体观念较淡薄；缺乏尊重、真诚、团结、互助精神。为摆脱这种令人失望的状态，许多学生与社会无业青年靠近，或者校园内部拉帮结派或者集体性早恋，以不正常方式来肯定自己。

3.性格方面：缺乏坚强的意志品质；性格态度特征表现为坚持性、自觉性较差，自制力不足。有1/4左右的学生或多或少违反校纪校规。

4.自我认知方面：缺乏积极健康的自我观念，表现为较强的自卑感，自立、自信、自尊、自强不足，自我评价机制不完善。转而以破坏课堂、哗众取宠等形式来寻找自我。

那么，如何化解中专生的心理问题，使之具备良好的心理素质，是摆在广大中专教师面前非常迫切的问题，也是我们语文教师义不容辞的责任。在充分尊重学生身心发展规律和语文学科性质的前提下，我们把心理健康教育目标与语文学科有机地结合起来，在语文教学的同时有意识地渗透心理健康教育，不仅有利于加深学生对语文知识的理解，而且对培养学生的健康心理和良好的品格大有裨益，从而促使学生全面、主动、和谐、健康的发展。

二、如何将心理健康教育渗透到中专语文教学中

(一)深入研究语文教材，找准切入点对学生进行心理健康教育

教师、学生和教材是课堂教学三个永恒不变的主体，在语文教学中，要以语文教材为载体，立足教材，构建教学的平台，对学生进行心理健康的教育。现行语文教材中有许多心理教育材料，或显性的，或隐性的，渗透着对学生的行为规范、智能训练和人格要求，教师在备课与课堂教学中要善于发掘这一资源，培养学生的健康心理。例如，在教学鲁迅小说《药》时，结合鲁迅的经历及其对国民性的思考，联系当今种种让人触目惊心的社会现象，让学生深刻认识到旧中国国民人格上的缺陷，从而为培养学生的健康人格提供历史的借鉴。再如，在教学《项链》时，为了让学生充分认识到玛蒂尔德身上存在的人性的弱点与人格缺陷，我把切入点放在对这一人物的分析﹑评价上，组织学生展开深入的讨论。在讨论﹑交流中，有的学生对人物报以同情，有的则认为这完全是人物的虚荣心所至，有的还把问题深入到社会制度上去。在讨论中，学生认识到了什么才是健全的人格，并能结合自己存在的问题，取长补短，不仅掌握了小说的思想内涵，而且受到了一次深刻的人格教育。

(二)努力探索创新教学方法，激发学生求知欲望，完善学生个体心理

在教学中，如果总是采用同一或相仿的教学方法，学生学习的积极性就就会受到压抑。即使某一种教学方法比较好，但如果在教学实践中使之程式化，这种教法也就停滞起来，缺乏活泼的生命力。

在教学中，教师要善于采用多种方法，从学生的心理实际、学习课文的愿望和现有语文能力的情况出发，使每篇课文的阅读有新意，有新鲜感。教师不宜教给学生过多的现成结论，而应该引导学生对课文本身进行感悟，使学生对文章有新的理解和创造。前苏联教育家苏霍姆林斯基曾说：“在学生的脑力劳动中，摆在第一位的并不是背书，不是记住别人的思想，而是让学生本人进行思考，也就是说，进行生动的创造。”如我们很熟悉的文章《荷塘月色》，文章起笔就说：“这几天心里颇不宁静”。多年来，教师总是习以为常地把“不宁静”的原因归之于当时的时局动荡，且反复使学生熟悉这一点。这就使学生失去创新理解原文的机会，从而把学生的创造力扼杀在“熟悉化”的摇篮中。其实，教师完全可以给学生提供一些有关朱自清当时生活状况的资料，让学生自己对文章进行陌生化探索。这样学生就会发现：当时朱自清父子因家庭事务而关系紧张，为了缓和这种紧张的关系，朱自清屡屡写信回家；然而父亲一直没回信，所以朱自清心里颇不宁静。这样学生可以探索出：家事和国事是使朱自清心里不宁静的双重原因；朱自清虽然是散文家和教授，但他也有烦恼的时候，写文章抒发自己的情感也是解决自身忧愁的方法之一。

(三)紧紧围绕教学环节，在教学活动中渗透心理健康教育

1.创设宽松的教学氛围，优化学习的心理环境

营造友善的教学氛围，在语文教学中，教师应把微笑带入课堂，把快乐带给学生，树立“以情感人，以情服人，以情育人”的教学观念，用情趣去感染学生，用挚爱唤醒学生人格深处的迷惘。给学生创造一个宽松﹑和谐的学习环境，创设一定的教学情景，才能使学生真正的进入角色，大胆的发言﹑自由的讨论，想己之所想，说己之想说，从而充分展示学生的个性，引起共鸣，达到提高人格水平的目的，为最终协调学生社会化和个性化的发展构建了健康的心境。在课堂教学中，教师要善于用自己的眼睛与学生交流，让学生感受到老师一直都在关注他(她)。在师生关系上，建立平等交流，共同研讨的民主氛围，让心灵体贴心灵，“让每一个学生都抬起头来走路。”保护学生心理健康，在教学中从细微处着眼，关心学生的健康发展，及时正确地对学生进行鼓励表扬，让学生获得成功的满足感。

2.在课堂内的活动中进行心理健康教育的渗透

立足课堂，心理健康的渗透教育才能落到实处。教材中安排了不少的语文社会实践活动和口语交际，由学生实际参与实践，在设计、制作、组织、表演、辩论等活动中，学生全身心的投入，有着丰富的体验，或品尝成功、分享喜悦；或经历挫折、体验失败，学生的心理状态是随着活动的过程和参与程度而呈发展变化的状态，在教学中，以“活动”为“教材”，敏锐地把握心理健康教育的契机，用行动去感染学生、影响和暗示学生，对学生进行心理健康的教育，让学生在充分的活动中，愉快地感悟、体验。

3.以作文教学为切入点，疏导学生积郁的情感

社会变化的困惑，人际关系中的焦虑，个体成长的烦恼，或喜或忧，学生有倾诉的需要，如果因势利导，把学生常思常想，常讨论的热门话题，常关注的焦点纳入作文教学之轨，那就满足了他们倾诉的需要，解开他们的心结又帮助了他们作文。抓住学生平时关注的一些热门话题可以拟题作文。如谈谈对网络的看法，讨论一下姚明和火箭队赛事，前段时间陈冠西等港台明星出现的令人不齿的“艳照门”，可以拟题让他们评论一下这些事，这样可以让他们知道怎样去认识一个人，怎样坚持正确的道德观和人生观；如2008年5月12日汶川大地震发生后，在抗震救灾中涌现了许许多多令人感动的人和事，如果让学生去思考、去感受这些人和事，他们自己也领会到了拼搏、抗争、关爱、感恩等众多元素对他们自身人格的启迪，有些学生在作文中直舒胸意，对自己、他人和生命的意义有了更成熟的认识，积郁的情感不仅得到了倾泻，世界观也得到了改造。其实对于中专生而言，即使全篇文章文句不是很通顺，但在某一处写出了作者的思想火花，都应大肆表扬。这样能使学生切实感受到成就感，这种感受非常符合学生健康成长的心理需要。

4.把日记作为学生的心灵小船，对学生适时进行心理辅导

心理不适很多时候是由于内心郁结造成的。写日记是宣泄感情的好办法之一。日记可让学生毫无保留地将自己最真实的想法，最真切的感受写下来，让感情得到宣泄。除了作文外，日记或周记沟通了学生和教师的心灵，让他们拥有一个和兄弟姐妹、朋友同伴、长辈智者于一体的倾诉对象，从而减却不少孤单和无帮助感；同时教师获得了学生信任，了解了信息，防范于未然。日记作为心理健康教育的载体，可帮助学生更好地发掘其进步潜能，解决心理不适和心理困扰，引导他们通过日记来合理渲泄自己的情绪。在日记中，教师可通过笔谈，对学生进行一对一的心理辅导。

(四)开展多种形式的课外活动，能锻炼学生的能力

组织学生适当参加社会实践活动，在活动中了解社会，并学习运用语文能力去解决一些实际问题也是心理健康教育的一个手段。如像开展社会规范用字调查、人们日常频繁用语调查等活动，对学生语文水平的提高都有一定的帮助。在平时的教学活动中，还组织学生出黑板报，自编手抄报，书报美文摘抄，书法比赛，演讲比赛等语文活动，促使学生关注当今改革、开放、竞争的社会现实，让学生感受时代气息，了解当今社会最新的科技信息，培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力，这利于学生健康的心理素质的形成与培养，使学校的心理健康教育达到一定的高度。

总之，在中专语文教学过程中，我们语文教师必须有“角色”意识，要把整体育人视为语文教学的目的，把教学过程视为育人过程和心理辅导过程，有意识地对学生渗透心理健康教育，做到“熊和鱼掌”“亦可兼得”，中专语文教学的作用和效果也会得到改观，学生的语文素养也会得到大大的提升。

参考文献：

[1]申继亮.中学语文教学心理学[M].北京：北京教育出版社，2001.

[2]闫承利.素质教育课堂优化策略[M].北京：教育科学出版社.

第4篇

关键词：教学分析；设计者的角色；教学目标

中图分类号：G632 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2014）08-318-02

中学语文的口语交际教学是传统语文教学中的听与说教学两个板块的完美整合。它的出现是社会进步和语文基础教育改革，顺应时展的必然结果。

过去教学中的，“听”、“说”分离往往不符合我们真正的教学情况，常常出现学生的“高分低能” 。就拿与人交流来说，有的学生只要在人多的场合或是在陌生的场合里，就显得手足无措，说话就结结巴巴，语无伦次不能将内心的想法明确地表达出来。而有的则沉默寡言、一声不吭。这种情况满足不了社会发展对人才的需求。当今社会，不仅需要学识渊博的人才，更需要人才能在实际情况中灵活应变，巧妙应对。

《中国教育发展和改革纲要》就中指出：“当今的世界竞争永不停，科学技术的竞争，综合国力的竞争，经济的竞争，民族的素质的竞争，，， ，，，而这些实则也正是教学能力、教学水平的竞争。”哪一个国家在基础教育上做的好，劳动者的综合素质最高，那么它的国家发展也就相对要迅速。由此我们相当关注基础教育，并提出以下的教育的目标：为培养大量的有良好的劳动素质的社会主义劳动者打下基础；为培育出能够适应社会主义各层次、各类别的初级和中级人才打下基础，为打造具有创新意识的社会主义高级人才打下基础。如此一来，我们的学生，将毫无疑问地在他们未来的路上遇到大大小小、各种各样的竞争，能不能在未来竞争中成功立足？在这一系列的过程中，口语交际的作用都可以说是不容小觑的，从小处看，这关系到个人的生存与发展，从大处，这更是关乎一个民族进步甚至存亡，从这点上讲，口语表达也的的确确对我们的实际生活是比书面表达要重要。”

随着时代的发展需要以及新的教育理念的逐步施行，语文的口语交际教学也愈发被当代语文教育所重视。将“听”、“说”整合的口语交际适应了社会对人才提出的新要求，口语交际教学在培养合格社会人才方面也发挥着越来越重要的作用。

然而，虽然口语交际教学的优势与必然性显而易见，但在实际的语文教学中，因为两者结合的时间较短、教学者课参考的经验不足，所以也还存在许许多多的缺陷与不足。譬如，会有一些语文教师因为觉得口语交际教学对应试无用，于是就不积极进行口语教学活动，使得口语交际教学只是课改的口号，事实上却是“有名无实”；也会有一些教师在口语交际教学因为从前教师主体的习惯，使得口语交际这一互动教学变成了单向的“满堂灌”；也有的教师只一味关注教材，泛泛而谈，完全不结合实际；还有的教师只追求热闹的形式，对语言的真正训练却达不到。以上这些问题都需要我们有效地解决，否则口语交际教学就只是纸上谈兵，语文的教学在效率就难以整体提高，这样一来，有效的语文口语教学就是一句套话、空话。

想要落实口语交际教学的实效性，有效地解决在中学语文口语交际教学中所常见的问题，提高语文的教学效率，解决好教师角色这一关键点就是相当有必要的。随着时展，新课程的标准也在不断改革，然而教师在此过程中发挥的的作用却一直是不可替代，意义重大的。同时教师作用的展现与教师在教学中所扮演的角色又是分不开的。因此，在口语交际教学中，教师就必须分辨清楚自己何时需要扮演何种角色，并发挥自己的主观能动性在教学中处理好角色间的灵活转换。只有这样学生才能真正有所学、有所悟、进而更好地去适应我们当下的社会变迁。

一、教学分析――研究者的角色

语文口语交际教学到底是怎样，又是如何完成的？这是教师首先需要思考和探索的。口语交际教学在我们的语文教学中的一项新而重要的教学内容，怎样才能使这项新的教学内容出彩、出色、有效，需要广大教师在教学实践中探索和思考，即在此过程中转换角色为一名：研究者。

教师能否在教学中成功转变成一名研究者，对教师本身以及那些被教育者都是意义重大，像苏霍姆林斯基曾经说的：“若想让教师的劳动给教师带来乐趣，使每日上课不至于变成一种既单调又乏味的义务，那么就应引导每一位教师走上研究他的教学这条幸福的路上来”。因为通过研究，教师可以发现自己的价值所在，提升自身的学术修养，改变长期以来人们头脑中所形成简单的“工匠型”的教师，蜕变为具有探索精神的“学者型”的教师。

中学语文口语交际教学本身，就是一门实践性非常强，教学又灵活自如不能生搬硬套的学科，这些，都使得外来的研究者对实际教育的教学以及学生本身的理解都较浅显，提出的建议也并不容易切入重点，我们的语文教师恰恰相反。教师是教学的主体，与学生这个群体天然有着更加紧密的联系，他们更加理解口语教学情境中会有很多复杂的变数，也就更容易找到解决问题的办法。因此，教师如果在教学中牢牢树立起研究者的角色，发挥研究者的作用，就能找到有效的口语交际教学方法，让口语交际教学变得生动而又切合实际。

二、课前准备――设计者的角色

有了以上的教学分析，我们可以进入第二个步骤：设计者的阶段。在语文口语交际教学中，教师是要为整个教学过程做一个合理的规划，也就是当好教学设计者这一角色。如何才能胜任这个角色呢？我们应注意以下几点：

首先，把握好新教学理念的实质所指。

我国的第一部教育学专著《学记》中，就已总结出了诸如，启发与诱导学生、师生在教学应教学相长以及藏息相辅等优秀的教学原则和理念。如今的教学理念继承了传统的精华并结合时代更重视学生主体性。落实到语文的口语交际教学上，可以概括为：更加关注学生的实际素质以及学生沟通能力的培养。口语交际教学并非生搬硬套就能够教好和学好的。所以在教学理念上我们就应该明确：要想让学生从口语交际教学中真正有所收获，使口语交际教学发挥实际效用，语文口语交际教学就一定要与他们的生活实际紧密联系，由此才能引起学生的共鸣和兴趣，并激发他们将已有的经验融合于学习中去。

第二，明确口语交际教学目标。

教学目标是教学活动实施的方向和预期达成的结果，是一切教学活动的出发点和最终归宿，在教学中发挥着引导者、指挥者和评价者的作用。口语交际教学自然也要明确教学目标，即通过语文口语交际教学，我们想让学生应该达到什么样的水平。以《普通初中语文课程标准》为依据，我们可以把口语交际教学目标主要归纳为以下几点：“1、增强学生的人际交往及应对能力；2、树立学生的自信心；3、懂得尊重他人、说话文明；4、学会演讲”。

课标是权威的，但却太过粗枝大叶，作为一名学者型的教师，我们应该做的是分析这几点该通过怎样的方式达到，何时可以达到。在此基础上结合教材内的语文交际课程辅之以教师通过课标研究的能够帮助学生交际活动进步的其它活动，只有这样，我们的设计才能够真正有完美。

第三，明确教学方法和策略。

每一门知识的学习都有其不同的教学方法和策略。语文口语交际教学也是如此。口语交际教学就是一个让学生逐步从敢说到愿说再到会说的教学过程，因此，我们就要选择让学生敢说、愿说和会说的教学方法和策略。口语交际教学是具有阶段性的，一步接一步，万万不可想一出是一出或者急功近利。从敢说到愿意说再到擅长说，这是一个类似阶梯式的进步。

首先，教学中我们应该为学生营造一个民主、平等、开放的良好氛围。自有这样的氛围存在，学生在心理上才没有顾忌，才能大胆去说，放胆去说，说出自己想说的和愿意说的话。

如今的教学理念是，教学相长，于是教师作为对话者这一教师角色也日益受人关注，语文口语交际教学本身就注重对话技能。中国社科院的滕守尧教授就曾指出，“真正的对话，是建立在平等关系上的自由交流，是扫除了一切正规性与严肃性之后的随意性和不拘一格的交谈。”而如此一来，口语交际中语文教师所需要营造的民主、平等、开放氛围也才有了保证，才会使更多学生勇敢地迈出“敢说”，这一关键一步。

有一句俗语说得好：“师傅引进门，修行看个人。”话虽简单，但却颇有道理。现代教学中都讲求，教师为主导，学生为主体的原则。即教师只起引导作用，接下来还需学生自己钻研和讨论。语文口语交际作为一门主要培养学生在实际生活中较好的判断能力、理解能力、言语的组织能力以及应变能力的实践性极强的课程，光靠听、光靠看固然是不可行的，我们应该更重视学生能力培养，他们更多机会参与练习。为此，我们应该在口语交际中注意以下几点：

1、避免教学远离学生生活，使其缺乏真实和实用性；2、避免教学处于单向交互模式，使其缺乏互动；3、避免没有面向全体学生，使口语交际局限于学生中的“小众”；4、多给予丰富的锻炼方式和机会。

结合学生生活让学生有话可说，交互活动让学生真正寓教学于实践，全名参与和多的方式与机会，俗话说：熟能生巧，也可以让学生有机会也有更多乐趣去进行口语课程。

新的教育课程理念倡导一种教师不断根据具体情况向学生提出更新、更高的要求，并且可以很好地引导学生、帮助学生、提高他们的积极性，从而使学生不断进步与成长。实现从敢说到愿说，再到会说，学会一步一步的跨越。

其次，我们可以帮助学生选择话题，进行示范（这里主要针对的是低年级学生）。

韩愈说：“师者，所以传道授业解惑也。”。传道授业成为教师作用的经典解释，即使在现在学生主体性地位日渐提高的情况下，教师作为传授者的存在，依然具有其不可取代的意义。特别是对于低年级学生而言，教师的知识传授，人生观、价值观的培养乃至一言一行都很大程度上影响着学生的发展。不论是怎样的教学，我们在其最开始的阶段，都应该展示给学生一些优秀的范例。比如对刚刚入学的新生可能会用到的介绍类的交际训练，我们就可以先给学生一个好的模板：全班同学七人为一小组。要求学生十分钟之内，按叠罗汉的方式大致了解每个成员的基本信息，并自由选出组长，起一个大家一致认可的组名。

例：A：我的名字是A，我毕业于，，， ，，，，我最爱做的事是，，， ，，，；B：他的名字是A，他毕业于，，， ，，，，他最爱做的事是，，， ，，，。我叫B，我毕业于，，， ，，，，我最爱做的事是，，， ，，，；C：他的名字是A，他的家乡是，，， ，，，，他最喜欢做的事是，，， ，，，；她叫，她毕业于，，， ，，，，她最喜欢做的事是；我叫C；我毕业于，，， ，，，，我最喜欢做的事是，，， ，，，。

结束之后让组长交上组名和组员，并提问学生：“这十分钟，你们认识了几个人？”“有没有来自同一个地方或者同一个学校以前却不认识的呢？”“有没有有相同喜好的呢？”

当然传统的传授法虽然也是有优点的，例如它能够在最短的时间内让学生获得尽可能多的知识，极大地提高我们的教学效率，但是我们也必须意识到，过度使用此教学方法，又势必会让我们的课堂教学单调、乏味且机械。

最后，要采用形式多样的教学方法，而不局限于某一种或两种。比如介绍类、独白类、交往类、讨论类，，， ，，，这样交替的使用，不仅让学生接触了更多形式的学习形式，而且保持了他们的学习兴趣。

三、课堂教学中秩序的维护和学习的引导――组织引导者的角色

语文课程标准指出“教师是教学的组织者与引导者”，这样的定义是有深刻含义的。虽然新课改一直强调师生平等以及师生间角色的互换，但是在课堂教学中我们同样需要有人去建立和维护一个有助于学生学习的秩序，即组织。因此，要搞好语文口语交际教学，语文教师还要扮演好组织者的角色。

具体说来，教师可以依照以下措施进行组织：1、话题确定前的组织，引导学生确定实际有效的交流话题；2、组织引导学生合理形成学习小组；3、组织引导学生确定有效的口语交流过程；4、尊重学生的交流感受，呵护学生的进取心，正确引导学生情感、态度、价值观的正确转变。

第5篇

（一）为旅游人才市场输送综合素质的人才。

当下的旅游业，对人才的要求越来越高，一些用人单位在选拔人才时，不仅要求人才具有过硬的专业素质，还要求他们具有较高的人文素养。所以，在旅游专业的教学中，不仅要教授学生如何提升专业素养，更不能忽略人文素养的培养。

（二）人文教育有助于提升学生的综合素质

人文教育的根本目的就在于启发学生可以真正去寻求自己人生的意义，通过健全学生的人文素养，使其可以不断完善自己的个性，充分发挥身上的潜能，打造一个有价值的人生。

二、旅游专业教学中渗透人文教育的方法

（一）加强对学生的传统文化教育

在我国的传统文化中，有不少人文精神对培养学生的人文素养有着很好的促进作用。比如儒家的“刚健观”，这种精神有助于学生养成努力奋斗、自强不息的精神；而儒家的“义利观”，可以使得学生养成良好的道德情操，在工作、生活中正确处理道德与金钱的关系；儒家的“仁爱观”，可以培养学生树立起全心全意服务客户的良好职业道德情操。所以，加强传统文化教育也是渗透人文教育的一个好方法。我们可以从这两方面进行教育：一是走出课堂，到一些历史文化名人故居、文化古迹等地进行参观，加深学生对传统文化的了解，以培养学生对祖国大好河山的热爱；二是在教学中加强对传统文化知识的教授。结合旅游专业教学的实际，在课程中穿插一些传统文化、道德伦理的内容，提高授课质量的同时也在无形中加强了传统文化的教育，这样的方式也更容易被学生接受。

（二）善于发现旅游专业教材中的人文教育素材。

教师应该把旅游专业教材中的人文教育因素充分挖掘出来，并且通过正确的方法传递给学生，以提高学生热爱民族文化的思想。其实在旅游专业的教学中，有不少素材可以培养人文精神。旅游专业教学所涉及的课程内容不少，从自然旅游资源到人文旅游资源；从生态旅游、可持续发展等概念的探析延伸到景点的讲解；从我国的风土人情扩展到全世界的民俗文化；从客户的心理需求到人情世故等内容，这些都属于人文教育的素材。教师在教授景点讲解课时，可以通过声情并茂的方式，让学生在课堂上充分感受到语言的美，也感受到祖国大好河山的壮丽，使得学生的情操得到了陶冶，审美情趣得到了培养；也可以通过这样的方式，去激发学生热爱和追求美。通过这样生动活泼的授课，会让学生对课程内容更加深刻，也会让学生深刻品味到人文精神，这种影响力是长驻心间的，甚至可以影响学生的一生。

（三）采用现代教育的方式，扩展学生人文教育的视野。

多媒体课件可以把教学信息生动形象地表达出来，使得原本一些抽象的旅游教学内容立体化的展现，可以让学生在一个形象生动轻松活泼的氛围中去记忆知识点，而这种和谐愉悦的学习气氛，可以大大促进课堂教学的效果和效率。多媒体技术的图、文、声、像，可以让课堂暂时再现了旅游事物与旅游景点，把教学环境暂时带入到了实际的景点当中，也为学生们学习专业知识打造了一个良好的旅游教学审美时空。比如在讲解长江三峡的景点时，教师可以通过多媒体教学软件播放长江三峡两岸的景物，通过这种立体的画面，去激发学生的想象力，让学生暂时置身于三峡中，可以大大激发学生的求知欲和学习兴趣，让学习课堂变得活泼、生动，让学生一边欣赏美景一边学习知识，更可以培养学生的民族自豪感与爱国之情。

（四）建立以人为本的教育理念。

无论是哪个学科，哪个时期，人文教育都是以关注人自身为出发点和归宿的，对于旅游专业来说也不例外，需要对人性的弘扬。所以，在旅游专业的教学中，要想真正渗入人文教育，就必须建立起以人为本的教育理念。在教育观中，教师不仅要承担教授学生旅游各门学科知识的任务，更要教授学生学会求真求实，要教授学生用正确的方式去理解所学的知识和技能；在学生观中，教师要尊重每个学生，尊重他们的人格和个性，努力给学生创造一个良好的学习空间和环境，让学生可以充分发挥主观能动性和想象力，以提高学生的综合素质；在师生关系中，教师与学生的关系是平等、民主的，师生可以真诚地对话，互相分享，让学生可真正的畅所欲言，在与老师的交流中不断提高自己的综合素养；在教法观中，教师必须要把传统教法中的灌输式教学与说教式教学摒弃，着重通过自身的人格魅力感染学生，通过环境来陶冶学生，使得学生的人文素养在潜移默化中得到提高。

三、结论

第6篇

1.对专业认识不足，学习积极性不强

文秘专业的学生之所以选择文秘专业的原因可以归纳为几类：没有别的喜欢的专业可以选择；父母的意愿；初中的同班同学读文秘专业。大多数学生不了解文秘专业，对文秘专业认识不足，加上初中时的学习基础较差，对学习有畏惧心理，学习目的不明确，容易感到前途渺茫，学习动力不足，学习积极性不强。

2.自卑心理严重

中职学校学生普遍存在自卑心理，文秘专业的学生也不例外，其原因主要有两个方面：一是学校属于中专科层次，进来读书基本不看分数，与高中生相比有自卑心理；二是社会上对中职学生有认知偏见。

3.人际关系是新生难以解决的问题

“95后”的中职学校学生多成长在独生子女家庭，来到陌生的学校环境，面对来自不同地区的同学，同一个教室下有着不同的成长背景、生活习惯、人情风俗，他们渴望结交新朋友，却因为“自我为中心”的习性不懂得如何处理好同学之间的关系。班集体的凝聚力不够，班集体活动无法开展，同学之间相对冷漠，课堂教学活动也受到影响。

二、中职学校文秘专业新生入学的教育意义

1.入学教育是中职学校一项重要的教育活动内容，是新生进入中职学校教育活动的起点，内容包括：中职学生职业生涯规划指导、安全教育、适应性教育、对文秘专业的认识。

2.根据“首因效应”可知，个体在社会认知过程中第一印象作用最强，持续的时间也长，比以后得到的信息对于事物整个印象产生的作用更强。所以，作为新生入学后的第一节课，入学教育有着举足轻重的作用。

3.入学教育有利于文秘专业班集体的建设，班主任可以充分利用军训、入学第一堂课等内容选拔合适的班干部人选，通过活动增强班集体的凝聚力。

三、中职文秘专业入学教育方式探索

1.加强专业教育，引导学生热爱文秘专业

班主任应该向新生详细介绍学校的情况，以及文秘专业的专业介绍、课程设置、培养目标、就业方向及岗位等，组织新生参观图书馆、文秘专业实训室等学校设施，使新生尽快熟悉学习和生活的环境，了解学校、了解自己的专业，充分利用学校的教育氛围和校园文化，使新生入学后就能了解文秘专业是培养从事秘书、文书、档案管理、公关礼仪及计算机文字处理等办公室程序性的人员。教育学生既来之，则安之；既安之，则学之。

2.注重专业兴趣培养

中职学校文秘专业的很多学生对所学专业并不了解，有的甚至根本不感兴趣，这势必影响学生以后的学习积极性。每年9月开学一个月内，会有少部分学生要求调换专业，甚至退学。针对这种情况，学校要对中职文秘学生进行职业及职业道德的培养，向新生介绍文秘专业的发展前景和掌握专业技能的重要性，介绍秘书岗位在政府机关、事业单位、企业中的地位、作用，组织学生有计划、有目的地参观企业和机关单位。学生看到文秘专业将来就业的工作环境，增加从事文秘专业的责任心、使命感和自豪感，使新生逐渐树立干一行、爱一行、专一行的思想，提高学生学习文秘专业的兴趣，调动学习专业的积极性，脚踏实地地把学习搞上去。

3.加强文秘专业职业生涯规划教育

中等职业学校是以适应社会需要为目标，以培养技术应用能力为主线的职业教育。中职学校学生一是为将来走上工作岗位，适应社会需要而学习；二是通过3年的中职学校的学习可以有机会进入到高等职业院校继续深造。中职文秘专业的学生文化基础相对较好，对高等职业院校继续深造更为渴望。所以，入学教育应该帮助学生认识到用人单位对秘书人员的要求有两个方面：一是注重综合素质，即要求秘书人员德才兼备；二是文化素质和心理素质。入学教育应帮助学生正确认识自己，重新评估自己，审视自己未来的人生之路，制定科学合理的学习目标，引导学生进行“职业生涯规划”，确定最佳的职业奋斗目标，从而把专业学习与将来的就业目标有机结合起来，使学生具有努力的方向和潜心学习的动力。

4.加强人际交往教育

俗话说：“会做事，更要会做人。”这句话很好地说明了在中文文秘专业的入学教育中加强人际交往教育的重要性。由于个性差异、生活习惯差异，很多学生却不太会处理人际关系，他们不懂得如何与室友友好相处，甚至有部分学生不愿意与班上其他同学交往，课余时间基本用来上网、玩手机。糟糕的人际关系影响了文秘班集体的凝聚力，班级活动难以开展，学生难以得到更好的锻炼和成长。因此，中职学校应帮助学生尽早地正确认识和处理个人与集体的关系，逐步培养自信、自强、诚信、友爱等诸多方面的健全人格。通过建立班级QQ群、微信，满足学生对网络的依赖，丰富入学教育形式，增加学生之间的联络，深入学生的内心世界。

5.加强生活常识和心理的教育

大部分中职学校学生第一次离家生活、学习，缺乏社会阅历和独立生活的能力。文秘专业班主任应在入学教育时对学生加强生活常识教育。例如，向学生介绍在宿舍使用大功率电器的危害，提醒学生注意财产安全问题。班主任还应该对学生进行摸底，重点关注心理有障碍、贫困生、孤残及单亲家庭的学生，及时了解他们的动向，给予关心和爱护，进行心理健康知识的普及和咨询，促进学生主动学习，实现自我身心的健康发展。

四、结束语

第7篇

从教学目标来看，选修课的教学目标是“提高学生的语文素养，使学生具备语文应用能力和一定的语言审美能力”同时，开设选修课的另一重要目的是为了满足不同学生的兴趣爱好，实现不同学生间个性化、差异化发展。因此，尊重学生的个人发展，使用社会对不同人才的需求要求是选修课教学的基本要求。从教学目标上看，高中语文选修课是在必修课基础上的扩展和提高。有的选修课侧重提高学生的实际运用，有的选修课注重陶冶学生的情操，有的在于引导学生进行探索研究。因此，在必修课的基础之上，进行相应的拓展和提高是对选修课教学内容的基本要求。从教学方法上看，选修课和必修课在教学方法是有一定的差别的。不同类型的选修课之间存在着课程目标和教学方法上的差异，所以，选修课需要特别注意寻求与课程内容相适应的教学方法，这是对选修课方法上的基本要求。

二、高中语文选修教材呈现的“专题”特性

人民教育出版社编辑出版的高中语文选修教材为实施专题式教学提供了保障。主要原因在于此教材的“专题”性特别突出。教材的每个单元都是以某个领域的“上位”文化知识作为这个单元的学习内容。每个单元都有一个值得研究和探讨的“专题”。首先，选修教材内每个单元的文章都相互关联、相互补充、相互解释。他们不仅在文章选择上相互补充，而且在专题内容也相互补充。例如，选修教材《天工开物》两则《稻》和《冶》中介绍的是古代的科学技术，而“相关读物”是《徐霞客游记》中的一个片段《麻叶洞天》讲述的是科学探险，从古代的科学技术到现代的科学实践，形成了内容的互补。其次，教材在每个单元内提供了相关的知识和学习材料。使得专题能够纵向深处发展。例如，在选修课“佛理禅趣”中，在阅读指南中提供了佛教与中国文化有着怎盐的关系等相关辅助材料，这些材料可以帮助学生更加深刻地理解选修课中讲述的内容，而且还有利于丰富学生的文学知识，使得同学们的文学知识得到纵向的深度发展。

三、专题式教学中“专题”的选择和确立

所谓专题式教学，指的就是围绕一个专题进行专门研究和讨论。所谓的“专题”既不是简单的知识点，也不是在学习中遇到的难题，它是在教材中提炼出来的、具有一定研究价值的、可以统领全部教学的“专题”。这种“专题”不仅是教学的切入点而且是各种语文能力的整合点。例如，在《中国古代诗歌散文欣赏》中的“诗歌之部”中的教学目标，就是“了解古代诗歌中的常见意向”。根据这个专题，可以设计的教学专题是“具有特定意象词语在古典诗歌中的使用”，学生通过这个专题，不但可以了解到有关“意象”的各种知识，而且还能够提高自己语言表达和鉴赏诗歌的能力，提升自己的文学素养。实施专题教学的主要目的，就是让学生在课程内实施选修。所谓选修，其实就是学生对专题的选择。因此，实施专题式教学既有教师为学生选择的专题，也有学生根据自己的兴趣爱好选择的专题。教师可以布置教学任务，提出相关问题并提供相应的材料，学生根据这些教学任务、问题和相关材料确定自己喜欢的、符合语文发展需要的一些专题。

四、“专题式”教学的实施途径

1．从教材中选取合适的专题。如果把选修教材比喻成“大餐”那么，选择专题就是挑选适合自己的“味道”，作为语文老师，可以考虑从教材中选取可供学习的专题。例如，“儒道互补”这个专题，这个专题是一个比较广泛的专题，它不仅涉及思想、政治、文化等诸多方面而且没有“儒道”知识的学生来说，让他们去分析两者的互补也是勉为其难。因此，教师在选取这方面专题的时候，就要考虑学生的实际情况，选取一个恰当的“专题”。2．细化专题内容。如果一个专题所设计的知识面非常广，那么就非常不利于学生理解。这时就要采用细化专题的教学方式将所要学习的专题进行细化。教师在细化专题的过程中一定要根据学生的实际情况，结合学生的学习能力，将专题化整为零，将一个大块的专题分解成一个个的小专题进行学习和研究。3．依托文本，融汇专题内容。高中语文选修课的教学内容是依托于文本的，这是专题式教学的基本途径。通常是以一个文本作为基础，然后选取其他的相关材料作为辅助，通过采用穿越式的方式步步深入，由一点而引发整体，引导学生根据文本与材料之间的关联性，层层深入地了解专题的概念和内涵。

五、专题式教学的注意事项

1．防止学术化。选修课的主要目的是培养学生的学习兴趣、拓展学生的知识面，但是现在的大部分选修课的教学内容都编写的过于学术化和专业化，如果我们把选修课当成学术课来学习，那么就会直接导致学生的学习目标混乱、学习压力增大，进而失去学习的兴趣和信心。所以，作为高中语文教师在进行专题化教学的时候，一定要注重学生的个性发展，结合学生的实际学习情况，选择切合可行的专题，便面出现学术化的教学模式。2．密切联系必修课。必修课是高中学生必须学习的科目，选修课是对必修课知识的巩固和提高。因此，在进行专题式教学的过程中，选修课一定要联系必修课，把必修课作为选修课的基础。这样就能使得学生利用原有的必修课的基础知识来理解和掌握选修课中的知识和内容。这样不仅可以使得学生能够重温必修课的学习内容，而且还不会让学生因为选修课难以理解而丧失学习的兴趣。3．重视教师的指导作用。在进行专题式教学的过程中，教师的指导作用是不容小视的。教师不仅要根据每个学生的学习特点进行专题的选定，而且在专题教学的过程中，还要引导学生从整体上对专题内容进行吸收和理解，最后，教师还要根据学生专题课上得学习情况进行总结归纳。

六、结束语

专题式教学模式是一种新的教学模式，作为高中语文教师一定要积极响应国家的教学号召，积极在高中语文教学过程中普及专题式教学这种教学模式。在教学过程中不仅要在教学内容上加以丰富，而且还要善于制定切合实际的教学专题，这样才能激发学生们的学习兴趣，提高高中语文的教学效果，才会更加有利于培养学生的个性化发展。

作者:鲁文地 单位:甘肃省兰州市第五十一中学

参考文献:

［1］张丽媛．少数民族地区高中语文选修课教学实施现状研究［D］．重庆师范大学，2013．

［2］张景婷．高中语文选修课教学实施初探［D］．贵州师范大学，2015．

［3］原喜娟．高中语文选修课模块教学现状分析及策略探究［D］．河南师范大学，2014．

第8篇

1.1基础差，缺乏学习语文兴趣与习惯

兴趣是最好的老师，习惯具有巨大的力量，激发语文学习兴趣，培养良好学习习惯，对学生学习语文十分重要。中职烹饪专业学生以男生为主，他们往往对语文、英语之类的学科缺乏足够的兴趣，更无法提及良好的语文学习习惯。烹饪专业学生的语文基础在小学与初中没有打好，因此在学习语文过程中，稍有困难便会选择逃避，在这种情况下，兴趣难以被激发，还会养成不良学习习惯，学生们在课堂上注意力难以集中，甚至各行其是，无法营造安静、奋进的学习氛围，即使是想要好好学习语文课程的学生在这样的学习环境中也会被影响、感染，最终语文课堂纪律难以维持，老师教学困难。另外，缺乏学习语文兴趣与习惯，学生就不能主动地将语文知识运用到专业学习与日常生活当中，进而产生“语文无用”的错误认识，学习热情渐消，形成恶性循环，成为语文厌学生。

1.2教材相对较难

当前职教版教材与普高人教版教材对于中职烹饪专业语文教学来说，适用程度低。对绝大部分烹饪专业学生来说，教材难度偏高，并且内容缺乏针对性，学生对教材内容缺乏兴趣，难以找到有效的学习方法，在语文课堂上学得十分吃力，学习效果不甚理想，自信心受到打击，同时，老师也难以推进教学进度。改善这种情况不能一味降低教材难度，而是应该根据烹饪专业学科特点，编纂出适合本专业学生智力发展水平与专业技能培养要求相适应的教材。

1.3思想意识方面轻视文化课

思想意识决定学习态度，当前中职烹饪专业学生厌学语文的原因之一是学生从思想上重视专业课学习而轻视文化课学习，认为自己到中职的学习目的就是学习一技之长，视野过于狭窄，不能认识到语文学习对专业知识学习与专业素质培养的重要促进作用。除以上原因外，从教育者角度分析，一方面一些中职教育工作者从思想意识层面也重专业轻文化，不能让学生认识到语文学习的重要性，另一方面是他们所掌握的语文教学模式僵化，缺乏有效的教学方法，不能将烹饪专业学科特点融合到语文课堂教学中。

2中职烹饪专业语文教学策略思考

对中职烹饪专业语文教学策略的思考与探讨，要综合考虑学生厌学语文的多方面原因，有针对性地进行解决，将语文学习与专业知识学习、专业素质培养紧密结合，激发学生学习兴趣，鼓励他们参与到课堂教学环节中，教师要与学生共同把握专业脉搏，提高语文课程的工具性，适当将课堂内容进行拓展，加人生活化元素，还要构建起科学、系统、有效的语文课程学习评价体系，不断改进烹饪专业语文教学。

2.1激发学生兴趣，增强学习自信心

中职烹饪专业的学生的学习具相当强的目的性，必然对本专业知识与技能有浓厚兴趣，然而对语文学习的兴趣就相对薄弱。因此，为促进学生学习语文，首要是激发其学习兴趣，帮助他们构建起学习自信心，这可以从专业角度来考虑，把语文教材进行改进、创新，将内容与烹饪专业学科知识紧密结合，对学生进行“听”“说”“读”“写”多方面、立体化实训，课堂上少一点知识的灌输，多一点师生的互动生成;少一点理论性的阐述，多一点鲜活事例的剖析;少一点课堂的坐而论道，多一点实地的情境教学。例如通过“听”的训练来使学生记忆烹饪过程中的要点并能够复述，通过“说”的训练使学生能够从多个角度介绍菜品等，通过“写”的训练让学生写操作程序报告、自己未来职业规划、求职信等很切合中职学生生活和学习实际需要的形式来检测他们语文的学习情况。

2.2鼓励积极参与，让学生体验快乐

当前基础教育强调课堂教学“以学生为主体”，中职教育亦当如此。烹饪专业语文教学要以学生为主体，关注学生发展，以多种手段鼓励学生参与到语文教学中，将课堂的主动权交给学生，让学生自主设计课堂活动并亲身参与，例如创新菜品并取菜名，由全体同学来讨论评价，在思想的碰撞中找寻灵感的火花，让学生从学习中体验到快乐。

2.3教师深人专业，共同把握专业脉搏

教师要重视语文学习与专业学习的联系，通过互联网等现代科技手段不断更新现有专业知识库，与学生共同把握专业脉搏，不断改进语文教学方法与内容，使其更加贴近时代，贴近专业学习。

2.4提高课程工具性，拓展课堂内容

语文实则是我们认识世界、体悟生活的工具，在烹饪专业语文教学中，教师要适当将课堂延伸到其他领域，例如菜系历史、营养等方面，通过对学生对语言、文字运用能力的培养，开拓他们的视野。3.5构建科学的语文课程教学评价体系建构与更新教学评价体系。应该重过程性评价，轻终结性评价;重发展性评价，轻诊断性评价。规避应试教育的弊端，采取现场演示、即兴演说等多种评价方式提升学生的语文素养与专业技育旨。

3结语

第9篇

一、职业中专语文教学现存的弊端

目前的职业中专语文教学仍然沿袭着传统的教学模式。即课堂仍然是以教师为主导，是教师的“一言堂”。教师在讲堂上滔滔不绝的讲，学生在座位上却昏昏欲睡。“我教，你学，我讲，你听，我出题考试，你死记硬背。”这种传统的教学方法只注重传播知识，注重的是讲课最后所落在的结论上。却轻视了教授的方法。对学生，只要求他们死记硬背，乖乖听话。却并不鼓励学生进行独立的思考，不注重对学生创新意识的培养。长此以往，语文课堂慢慢沦为了学生最不愿意上的课。故此，我们教师要汲取经验和教训，敢于大胆创新打破传统旧有的授课体系。在教学中应该敞开心扉，多多和学生进行平等的交流，更多的倾听他们对学习语文的意见。只有走进学生，深入了解他们的内心，“知其所思，给其所需”，站在学生的角度设计他们喜闻乐见的教案，遵循因材施教的原则，采取适合学生心理特点和接受能力的教学方法，才是学生最欣赏的。

二、职业中专语文教学创新的意见

(一）培养学生的创新意识

“学起于思，思源于疑。”可见，疑问是引导学生进行有效学习的重要手段。因此，为了达到推行创新性教育的目的，教师在课堂教学中需要允许学生产生和自己不一样的想法，允许学生对教授的内容产生合理的质疑。条件允许的话甚至可以鼓励学生“异想天开”。鼓励学生大胆的突破陈规、敢于摆脱对原有知识范围和思维定式的禁锢。结合自己实际，将头脑中原有的知识和信息进行重新的组合安排，在打破原有知识范围和思维定势束缚的基础上，创新出新的想法和观点，从而强化学生的创新能力。新的教育改革中对广大教师提出了更高的要求。新时期，教师的工作不再仅仅是教会学生书本的知识，更多的是引导学生学会自主学习。强化学生的创新思维、刺激学生加深学习的欲望。要想实现这一目标，教师只有实行开放式的教学模式。打破以往教师绝对化的课堂模式，逐渐建立以学生为主体、以各种形式启发和诱导学生积极参与课堂思考、引导深入，循序渐进的实现教师“教师为了不教”的教育理念，为全面提高学生的综合素质打下坚实的基础。

(二）有针对性的对学生进行教育

每一个学生都是一个相对独立的个体，各具特色，与众不同。因而对学生进行教育的时候也应该有针对性，因材施教。综合考量学生的多方面素质和自身的教育经历状况，旨在培养学生逐渐形成自己的语文素养。因此在语文教学活动之中，教师应该打破常规，不要在把学生看做被动的“接收器”。而是应该明晰学生才应该是教学活动的主体。其次，教师的教学不应仅仅停留在课堂上，更应该延伸到课堂之外。教师应该充分的理解学生，了解他们的学习兴趣、学习爱好、学习习惯等。有针对性的教学，因势利导，不同的人采取不同的方法。发现每个学生身上与众不同的闪光点，有效引导配合才是上好每一节课的前提。

（三）发展激励式教育

在语文教学过程中实行激励机制。我们知道，自信心是一个人个性成长的重要心理素质，职业中专的学生由于自己受教育的经历、在综合素质以及思想品德、心理状态上都存在缺点、错误，不完美是心理发展过程的必然现象，靠“打压”的教学方法则很容易造成学生逆反心理，所以，要积极的采取“激励”式样的教学方法，积极引导他们自始至终参与知识的积累，逐渐增强学生学习的自信心和意志力。

第10篇

关键词 语文教学 小学语文 新课改 转变

中图分类号：G424 文献标识码：A

1 教师自身素养向“学者型通才”方向转变

素养是一种由训练和实践而获得的技巧或能力。教师是教学过程中的组织者和引导者，他们自身的素养是搞好本职工作的前提。小学语文教师的传统角色和其他学科一样，也有着“教书匠”之称。但在新课改背景下，为满足小学生的好奇心、解答小学生所提的问题，尤其是文本以外的问题，进而引导他们探究文本以外的知识、促进他们创新能力的发展，这就要求小学语文教师必须不断提高自身素养、要博览群书，由传统的“教书匠”向“学者型通才”的方向转变。因为语文学科是母语，是学习其他学科的重要基础。其特殊性决定了语文教师施教的重要性。既要能对小学生提出的问题进行解惑，又必须要求说得清楚、准确，不能搪塞和误导。新课改要求语文教学要注重挖掘小学生的潜能，培养他们的创新精神和质疑能力。为此，在科技发达，网络信息灵通的时代背景下，小学语文教师必须注重博览群书，重视信息搜寻，使自己变成一个多才多艺、学识渊博的“学者型通才”，更好地解惑、为搞好本职工作服务。

2 教学思想向“以生为本”方向转变

教学思想是指教育者对人类特有的教育活动现象的一种理解和认识。一堂小学语文课教学能否取得高效，能否顺利完成教师拟定的教学目标，其中教师的精心备课、熟练运用教学方法驾驭课堂固然重要，但在教学实践中发现，许多小学语文教师课前精心准备，课堂上眉飞色舞，讲解仔细，层层深入，重难点也非常突出，但教学收效并不理想。而在另一方面，部分小学语文教师讲得很少，但收效良好。究其深层原因就会发现，前者其教学过程的重点放在自己的“教”上，忽略了学生的“学”。对新课改背景下的教学理念产生了认知上的偏差，没搞清教学中的“主体地位”是谁的问题。新课改背景下，要求要面向全体学生，关键环节不在教师的“教”，而是学生的“学”。因此，我们小学教师的教学思想需要转变，要向“以生为本”的方向转变，确保小学生在课堂上的主体地位。

3 教学方法向多样化方向转变

教学方法是教师和学生为了实现共同的教学目标，完成共同的教学任务，在教学过程中运用的方式与手段的总称。新一轮的课改精神重点之一就是要体现出学生的主体地位，使学生成为学习过程中的主人。为此，小学语文教师除了要转变教学思想外，更重要的是要转变教学方法。心理学相关研究证明，小学生的注意力不能持久，要提高课堂效率，打造出高效课堂，就必须彻底改变传统的“一言堂”，使用多种教学方法，来激发他们的学习兴趣，提高参与意识，在互动中完成教学目标。为使教学方法适应新课改的要求，并且能促进小学生的全面发展。可以灵活采用合作教学法、小组教学法，分层教学法等多种教学方法。例如，新课改要求“知识与技能”、“过程与方法”、“情感、态度、价值观”三维目标的整合，要让学生自主探索，自我建构认知结构，突出学生的主体地位。为此，小学语文教师使用“合作教学法”可做到这一点，使小学生在小组中积极主动地去学习知识。①再如，在“班班通”工程实施以后，小学语文教师可制作多媒体课件辅佐教学，此教学方法的特点是有音频、视频，可以将所学的相关知识背景及教学重难点很直观地展示给小学生，且图文并茂，信息比黑板承载量大，要比教师讲述的效果要好上百倍。同时，教师在根据不同的教学内容采用多种教法时，要注重原则性与灵活性的统一。

4 教学过程向“最优化”方向转变

教学过程，即指教学活动的展开过程，是教师根据一定的社会要求和学生身心发展的特点，借助一定的教学条件，指导学生主要通过认识教学内容从而认识客观世界的过程。教学过程是完成教学目标的基本途径。教学过程的最优化，就是教师遵循学生认知基础和教学规律为取得最佳的教学效果，综合运用一整套娴熟的教学手段、方法与技巧而进行的卓有成效的创造性教学实践活动。它可分为教学内容的组合优化、教学情景的创设优化、课堂教法的多面优化、层次分组的培养优化等各个方面。因为小学的语文课堂不只是一个单纯的学习场所，它还是学生进行生活体验的乐园，只有优化语文教学过程，先构建出和谐、民主的师生关系，在此氛围中，科学地创设教学情境、合理地运用教学方法，实现师生良性互动，做到语文教学与现实生活进行紧密的结合，让小学生在课堂上所学习到的各种知识可以快速地运用到实践，使小学生充分认识到语文知识的实用性，领略语文学习的趣味性，教学效果才能明显提高。②

5 教学评价向多种评价体系方向转变

教学评价的功用主要是对学生学习效果的评价和教师教学工作过程的反馈。在小学语文传统的教学评价方法中，往往都是由期末考试一锤定音。期末考好了，平时课堂表现和平时考试可以忽略不计，评语向好的方面多写一些。完全忽视了小学生平时在语文学习过程中的学习认真程度、进步幅度、协作能力、创新能力等，不仅背离了新课改精神，且渐行渐远。首先，小学生的生理特征不同。从生理学上讲小学生的遗传素质不同，家庭经济状况不一样，由多种原因造成了小学生大脑发育水平的差异，就造成了对语文学科的认知能力、理解能力上的差距；其次，入学的基础也不相同，因此，在教学评价方面不能通过期末考试一锤定音来填写评语。教学评价要向多种评价方法转变。目前，部分小学生的学习习惯没养成、纪律观念淡薄、自控能力差，不认真学习爱捣乱，很让教师头疼。细想一下，他们可塑性强，适当予以评价和鼓励，引导小朋友正确归因，向现代教育理论中的育人方向发展。为此，评价时，首先是教师评价，小学语文教师可依据小朋友的平时学习表现，参照平时作业完成情况、结合每单元测试考分，综合来给小学生一个“中肯”的评价；其次，结合他人评价，例如同桌的评价，其他科任教师的评价等，也可通过本学习小组的成员对其评价；第三，教师指导，自己评价。总之，运用多种评价体系对小学生进行科学评价，对激发小学生的语文学习兴趣、提高他们的成功动机非常有效。

6 结语

综上，教无定法、贵在得法。新形势下，小学语文教师必须领悟和贯彻基础教育新课改精神，树立小学新课程语文教学观、转变以往的小学语文教学思想、教学方法、教学评价等，在日常教学工作中不断实践、反思与总结，不断提高自身素养与能力，全面提高小学语文教育教学水平。

注释

第11篇

了解自己要让学生了解自己的阅历、经历是否有助于事业的发展;自己是否具备了创业所必需的技术、技能;能否将自己的爱好和专业与今后的经营活动结合起来;自己是不是具有充沛的精力和强壮的身体;自己是否具备了创业初期必要的启动资金和人际关系。

必要的能力即商业经营能力，包括最基本的问候、打电话的方法、服装打扮、个人修养、礼仪等;研究开发能力，包括研究的速度、商品开发力、销售能力、分析商业趋向的能力等;经营规划能力，包括推销能力、计划能力、表现力、定立合同的能力等；事业策划能力;经费预算能力;法律知识等等。

树立自信心是一个人成功之路的起点，是一个人获取成功、财富、幸福和健康的法宝。积极的心理状态可以使人攀登到成功的顶峰。

确立目标一旦有了目标，就会确切知道需要什么，就会有一种导向，使自己走上正确轨道。心中有了目标，工作会变得乐趣无穷，并愿意为此付出代价。对目标思考越多，就越会充满热情。

不惧怕失败从一开始就要让学生有充分的心理准备，因为从创业开始，忍耐、努力、行动将伴随一生。创业本身是一项开创性的活动，很少有现成的经验、模式可搬可套，加上市场风云千变万化，失败是在所难免的。但只要有恒心、有信心、有决心，在失败的基础上总结经验教训，改变经营策略，总会有成功的一天。

创业精神培养

在对学生进行创业意识教育的同时，必须让他们知道在创建企业的过程中将会面临的挑战、压力和困难，他们以后将经历的苦恼和痛苦是无法计量的，在今后创业的过程中必须保持良好的心理状态和工作激情。

创业需要有信心

许多人宁可一辈子被人雇佣，而不敢创立自己的事业，就是缺乏成功的信心，害怕失败。一旦舍得一身剐，就会迈出成功的第一步。创业需要有恒心。要持之以恒，不怕各种挫折，失败了爬起来再干，总有一天会成功。

创业需要有耐心

事业不是一帆风顺的，必须经历一个长期积累、长期发展的过程。在不断熟悉社会、适应市场的过程中，才能驾驭事业的航船。创业更需要知识。社会在进步，科学在发展，产品在更新，人民的生活水平在不断提高。所以创业也是一个创新的过程，只有不断地学习科学文化知识，不断地更新自己的知识结构，事业才会有生命力，创业才能立于不败之地。

中等专业学校对学生进行创业精神的培养应包括如下内容:

吃苦耐劳、艰苦奋斗浙江温州人把事业成功的经验总结为四千精神:走遍千山万水，说尽千言万语，历尽千辛万苦，想尽千方百计。要教育学生，想成就一番事业，必须有吃苦耐劳、艰苦奋斗的创业精神，贪图享乐、小富即安不是一个成功创业者的所为。团结协作、重视人才创业要有团结协作的精神，要集合一流人才，要重视专家及权威人士的构想。各类专门人才，可能是手艺娴熟被称为“师傅”的人，也可能是具有特殊技能的人，也可能是拥有尖端科技知识的人，只有善于充分发挥专家的积极性，集中集体的智慧与力量，才会产生“相乘”的效果。自我激励每个人都存在着若干困扰自己的问题，当把自己看作一个成功的形象时，就会有助于打破自我怀疑和自甘失败的习惯，用积极的态度激励自己，把握自己的命运。创业实践指导

中等专业学校的毕业生社会阅历不足，他们的知识、能力普遍较贫乏，尤其是缺乏创业意识、竞争意识、质量意识、信誉观念、公共关系、领导艺术、经济观念与市场经营的战略眼光。为帮助他们走向成功，有必要对他们的创业实践进行指导。

确定了创业发展的方向，就有必要开展针对性的市场研究，向消费者询问他们是否会使用你的产品或服务，对潜在的消费群数量做出统计，收集有关竞争者的信息，了解该行业最新的发展动态，或推出产品的样品测试消费者的反应。一旦获得数据，就要详细地进行分析，它将告诉你所准备创建的企业有没有市场?竞争有多大?成功的概率是多少?

筹措资金是创业准备阶段中最重要的事，所有的创业活动只有在具备资金的情况下才能运作。创业伊始，一般需要考虑的资金需求大致有:开办费用、设备资金、原材料资金、工人工资和自己的基本生活开支、一个月的销售经营费用等等。筹集资金的一般方法有:接受出资、接受融资和接受风险投资。当然，在筹集资金之前，首先要想到自己在财务经营、人事关系、产业知识、发展可能性、担保能力(个人资产)、企业经营计划、资金使用计划等方面是否已做到计划充分、准备充足。因为无论向谁筹资，对方都要详细审查有关问题。

如果具备了周密的构想，有了必要的人力、物力、资金、技术、信息和创业的推动力，那么就要制订一个创业的综合执行计划，以保证创业活动有序地展开，这一点往往被很多创业者所忽略。计划的内容主要有:生产计划、销售计划、资本计划和组织计划。

最后,还要让学生掌握必要的法律知识。我国正逐步走向法制社会，法律体系日趋完善，作为创业者，从事经济活动必须掌握必要的法律知识，以此来维护自己的合法权益。在中等职业技术学校政治课教材《法律》一书中已讲授了宪法、民法、经济合同法、税法、反不正当竞争法、劳动法等内容，可以再具体化一点，并补充一些如民事诉讼法、行政诉讼法、知识产权法等内容。

从事职业技术教育十余年，在众多的学生中也不乏有毕业后二三年内独自创立自己的小企业的，每当他们向昔日的老师谈起创业的艰难和遇到的问题时，便使我想到职业技术学校应该对学生进行必要的创业教育，为培养更多的创业者做出贡献。

主要参考文献

[1].《人人都能成功》[M].[美]拿破仑·希尔著武汉：湖北人民出版社，2001.

[2].《营造自我》[M].王文波陈杰中著北京：中国华侨出版社，1999.

[3].《如何体现你的素质》[M].于洋编著北京：中国物资出版社，2005.

第12篇

众所周知“,少而精”是教学的一个基本原则。特别是对小学教育专业来说,更应如此。本专业的大学数学教学时数只有150学时,远远少于一般理工科的200多学时的教学时数。这就要求在教学中紧紧抓住所涉及学科的基础知识与基本训练与基本数学思想,突出重点,纲举目张。判断基础的标准要有两个考量。一是站在大学数学系统的角度考虑,哪些内容的能奠定学生深入学习的基础;二要站在小学数学教学需要的基础上去考虑,哪些知识与小学数学有联系,能有效的提高师范生数学素养,促进师范生小学数学教学知识的发展。通过这两点的考虑,就能确定教学内容的基本点在哪里。万万不可谈多求全,如果内容过多、过繁,过深,势必不得要领,脱离专业需求,对学生的学习适得其反。因此在教学内容的选择上要精选最基本的东西,帮助学生掌握这些内容的实质、方法和思想,使学生在后继课程学习和以后从事小学数学教学具有可持续发展的基础。

2教学过程尽可能做到“深入浅出”

本课程的学习对于许多学生来讲,有一定的难度。这就要求教师们要循序渐进、有浅入深,尽可能通俗易懂,生动有趣,引起学生学习的兴趣。教学内容的组织要深入浅出、平实自然,不故作高深。应当通过典型的实例、直观的表述、详尽的解释,帮助学生理解数学的抽象的形式。在此基础上,通过抽象的数学叙述,正确把握和理解其内容的实质。在教学中要把握形式化度。由于教师受自己的专业研究影响,养成严谨的习惯,习惯追求叙述的一般性和抽象性,强调形式化和符号化。这对于以后不从事数学研究和教学的非专业学生而言,特别是小学教育专业的来讲实在没有必要。一味的追求形式化,不仅造成学生学习困难,而且歪曲了数学的本质,误导了学生。能用直观描述性语言去解释的首先要用直观性的语言去描述,让学生通晓其大意,在此基础上,对一些典型的例子,做适当的抽象,给出抽象化的形式,这应当是本专业大学数学教学的一个基本形式。

3教材处理要紧密联系小学教学实际

本课程开设的目的有二,一是掌握掌握大学数学的基本思想、基本概念与方法,为其它数学课程的学习奠定基础;二是提高学生的数学素养,高观点的认识小学数学,提高自己判断小学数学价值的能力,把握小学数学教学中最有价值的知识、方法和思想,促进小学数学教学知识的生成与发展。因此,在具体教学实践过程中,要紧密的联系小学教学实际。在教材处理是要考虑到这一章节的基本知识、基本思想、基本方法对小学数学数学教学存在什么的直接联系与间接联系,要把这种联系在课堂上提出来,让学生去思考,去讨论,使学生对小学数学的教学内容有一明晰、深入的认识。为什么要在课堂上要去研究大学数学与小学数学的联系呢?有的人会认为学过大学数学,这种联系会自然而然的产生的,看待小学数学的有关内容会水到渠成的明晰与深入。其实不然,很多时候会深入宝山,空手而归。这就需要教师要适时的引导,提高学生对小学数学的认识水平。例如,极限与小学数学圆的面积、圆柱体积的推导;极限与圆周率;积分与面积计算等都是大学数学与小学数学的联系之处,而且这些地方也是小学教师是是而非之处。这样的联系既可以使含糊的东西变的明晰,也是学生增加对大学数学学习的兴趣,消除学学数学无用的想法与论调。

4教学要突出思想性文化性

小学教育专业的大学数学数学教学与其它理工科的大学数学教学的目标既有共同之处,也有不同之处。共同之处是,该课程学习是其他数学课程学习的基础。不同之处是,理工科的大学数学基本方法与基本技能往往直接用于以后的工作,大学数学成为谋生的工具。而对于小学数学教学来讲,其作用往往是间接的,更多的体现在教师对小学数学认识的层面,而很少直接用于小学数学的教学。因此在教学中,除了让学生掌握基本知识和基本技能以外,大学数学中所蕴涵的思想性和文化性也应当给予高度的重视。如:讲极限,可以让学生体会曲与直,有限与无穷,精确与近似之间的辨证关系以及处理的数学方法;讲导数时,可以通过导数概念的产生,引导学生体会数学概念抽象的过程,通过这一过程既可以体会数学研究的一般方法,也可以感悟到哲学上抽象的一般过程即抓住事物的本质属性这一哲学方法;讲中值定理,从罗尔定理到拉格郎日定理再到柯西定理,引导学生弱化条件,使结论更具有一般性,这个教学过程即可以让学生体会从特殊到一般的数学研究方法,也可以体会到哲学上特殊到一般哲学方法。教师在教学时不仅立足于基本知识、基本技能更应当挖掘出教材内容中所蕴涵的数学思想与方法。不仅让学生掌握点知识和技能,而且掌握数学思想与方法及人文精神,乃至一般科学方法论,促进学生思想素质和方法论水平的提高,去把握什么样的数学知识方法最有价值,什么样的知识方法最有价值,高观点的处理小学数学教学内容。

5教学要视基本训练,重视对学生能力的培养

学好一门课程,单单掌握有关数学结论是不够的,要有一定的分析问题与解决问题能力。因此勤于思考、独立思考,并做好一定数量的习题是很有必要的。大部分在数学上学而有成的人都能体会过,通过做题可以深入地理解和掌握基本概念、结论和方法;获得计算推理的能力;理解、掌握应用基本知识和方法的基本途径;同时也锻炼自己刻苦思考和探索的能力,培养创造性的思维的能力和习惯。这些对从事小学数学教学的教师们来说,也非常必要。因此要学好大学数学要有一定的题量来保证。但是,这些题既应有一些基本题,也要有一些经过一定的努力,花费一定的时间去探索才能解决的题目。这些题目应具有有典型性,趣味性和启发性,应具有较高的训练价值。

6教学评价要科学合理

第13篇

【关键词】中职烹饪专业 语文教学

【中图分类号】 G 【文献标识码】 A

【文章编号】0450-9889（2014）03B-0104-02

近年来，中职教育蓬勃发展，社会对中职教育认可度也逐渐提高，中职教育为社会输送了众多的技能型劳动者，不少行业已经成为中职毕业生施展才能的大舞台，如餐饮行业，中职烹饪专业的学生已挑起行业的大梁，且社会对人才的要求不断提高，然而，不少中职语文教师却越来越困惑，学生对专业课学习有浓厚兴趣，但缺乏语文学习的兴趣。笔者认为，教师可以从培养烹饪专业学生听的本领、说的功夫、读的兴趣和写的能力四个方面，让学生在语文学习中进行专业学习。

一、培养烹饪专业学生听的本领――记流程

在现行的语文教材中，有针对“听”的专题训练，要求学生掌握听清要点、听懂言下之意等，能够通过复述实现教学目标。但由于语文教材中所举例子一般与学生实际生活有一定距离，学生并不易掌握，往往敷衍了事，实际训练效果不佳。为此，对于烹饪专业学生，教师应要求他们认真“听”一节专业课，认真记录该节课学到的一道中式烹饪家常菜的制作流程，并在语文课上对所记录内容进行复述，由教师检验“听”的成果，比一比哪位同学“听”得最认真、复述最清楚，评判专业课教师对烹制中的细节介绍是否到位。要求学生在专业课上做好内容记录，一是内容都是他们比较熟悉的，学生往往能积极对待；二是他们为专业课的内容复述作准备，这就促使他们课前预习，在专业课上“听”得认真，记住重点，关注细节，到了语文课的内容复述时才能表述流利、讨论热烈，从而实现了语文课与烹饪专业课的教学目标，提高了学生的语文课基础能力，也强化了学生的专业课学习效果，让学生在轻松、愉悦的氛围中巩固了每道菜的烹制流程。

二、培养烹饪专业学生说的功夫――介绍菜

在语文教学中，很多烹饪专业的学生往往不愿意在课堂上多“说”，不喜欢朗读课文、发言不积极，不注重口语训练。过去，在语文课口语考试中，烹饪专业的学生得分往往比其他专业的学生低，他们认为今后的工作环境是在厨房认真做菜，不需要与他人有太多的言语交流，对自己“说”的能力并不重视。对于语文教材上的口语训练内容如自我介绍、模拟求职面试，对他们来说太大众化，缺乏实际意义。笔者结合烹饪专业学生的特点，从当今社会对厨师综合素质要求越来越高的社会现实引导学生，一名优秀的厨师不仅要能烹制一道好菜，还应该能将一道佳肴的妙处介绍出来，为食客带来听觉的享受，并提高各种菜系的文化听品味。例如，教师与学生一起观看《舌尖上的中国》，中国传统的美食文化对会学生产生了巨大的冲击，让学生明白：好菜也是需要包装的，能用美丽的词汇介绍美食的妙处才能吸引更多的食客。此时，笔者适时提出要求，好厨师不仅要会做，还要会说。由此一来，就能激发学生在课堂上介绍烹饪流程的兴趣了，学生往往会在课前精心准备，学会介绍不同菜系的烹制方法，或介绍不同美食的文化背景，让学生在不知不觉中从不愿说、不屑说，到大声说、抢着说，极大地提升了学生的语言表达能力。

三、培养烹饪专业学生读的兴趣――取菜名

大多数中职学生对读书缺乏兴趣，烹饪专业的学生更是如此，很难激发他们阅读的兴趣。教师要引导学生去阅读，那就要找到他们的兴趣点。笔者在引导烹饪专业学生进行阅读时，仍然是将语文阅读能力培养与专业学习相结合，在课堂上，要求学生对现有的一些通用菜名加以改革，取一个新菜名，新菜名或要有文化底蕴，或有时代特点，或有诗情画意。刚开始，学生觉得很难，但慢慢就在课文中找到灵感，取出一些较有创意的菜名，如将普通野菜汤重新命名为“我愿意是激流”、扣肉双吃命名为“将相和”、杂粮包命名为“那些年”等，在取菜名的环节上，学生充分发挥了想象力。在天马行空的取菜名时，教师可以适时引导学生要勇于创新，敢于创意，而创新和创意的源泉就在于多学习、多阅读，古人有云：“书中自有黄金屋、书中自有颜如玉”，不断地扩充自己的知识面，多一些知识的积淀对专业学习是极其重要的。此外，教师还可以引导和鼓励学生多读一些有关中国传统文化和美食文化以及地方文化的书籍，增强自己的文化底蕴。

四、培养烹饪专业学生写的能力――列写菜谱

中职语文考试的作文部分，学生大多都是写得很少，甚至空白。用学生的说法就是“语文课最不愿意写作文”，针对这种情况，笔者对烹饪专业的学生采用练习写菜谱的方式来培养学生的写作兴趣。刚开始，学生认为列菜谱很简单，但真正动笔后才发现要写好一个详细的菜谱也不容易，因为菜谱的菜名、原料、烹制流程、注意事项等内容要一一写清楚就有点难度，因此，教师要强调学生在列菜谱的练习中不断地增加词汇量，提高其文字表达能力，这样才能把菜谱写好，从而提高写作能力。

总之，在语文课进行专业学习，要将培养烹饪专业学生的听、说、读、写四种能力与专业学习有机结合，这样的语文课才会更加精彩，才能提高烹饪专业学生的综合实践能力和专业水平，为今后在工作岗位上充分发挥潜能做好铺垫。

【参考文献】

[1]储德发.试论职业学校语文课的专业渗透――以烹饪专业语文教学为例[J].四川烹饪高等专科学校学报，2009 （5）

[2]杨峰明.浅谈烹饪专业在中职语文教学中的地方文化渗透[J].课程教育研究，2013 （10）

第14篇

关键词：大学 体育专业 人文素质教育

人文素质教育，是人文精神和人文素养和人文精神在教育过程中的体现。人文精神追求的是人性的真善美，强调的是尊严、责任、理解与关怀，人文素质教育的实施，有利于全民素质的提升。在大学体育教学中渗透人文素质教育是科学的也是必要的。

一、大学体育专业教学过程中渗透人文素质教育的意义

人文素质教育是教育的一个重要组成部分，人文素质教育对于优秀人文精神的传承和发展，学生价值理念的形成以及身心的全面发展都有十分重要的意义。大学是人生观、价值观、道德观逐渐成形的阶段，在这个时期对学生实施科学有效的人文素质教育，有助于学生正确理念的形成，不仅如此，在大学体育教学过程中，有效渗透人文素质教育，有利于学生的自我提升，从而改变体育专业学生知识面比较狭窄的情况，提高学生的综合创新能力，有利于学生的就业择业。所以说，大学时期的人文素质教育更显得尤其重要。

然而，据相关统计分析，我国的体育院校，除了开设必修的政治理论之外，几乎很少开设人文方面的课程。长期以来，我们为培养高水平的技能型人才而不断努力，却忽视了人文教育的同步实施。从而导致了体育专业的学生，专业技术水平高、体育运动能力强，但人文底蕴薄弱、知识面狭窄的现状。所以说，在大学教学中，渗透人文素质教育是十分必要的，只有基础的理论教育、专业是技能教授与科学的人文素质教育向结合，把人文素质教育贯穿在教育整个过程中，才能培养出全面发展的素质人才。

二、大学体育教学中，渗透人文素质教育的方式方法

（一）充分利用体育课堂，科学合理的进行人文素质教育

体育运动融竞争性、合作性、教育性等特点为一体，在运动过程中可以培养人的团结协作能力、吃苦耐劳品质以及拼搏进取精神。所以说，体育运动本身就积淀有深厚的人文素质底蕴，体育课堂更是良好的人文素质教育平台。

1.把人文素质教育贯穿在整个体育教学过程中，在教学过程中体现人文精神

教师在授课过程中，应该随时留意学生的情感变化、体会学生的立场观点，改变传统的一成不变的教学方式，在课堂授课中融入关怀、尊重、信任、理解与责任，留意学生的点滴变化与进步，及时调整自己的授课安排并对学生作出科学的引导，让学生在人文的关怀中切身领会人文素质教育，这是实施人文素质教育的一个重要途径。

2.合理设置教学内容，及时抓住教学时机，科学渗透人文素质教育

在体育教学过程中，任课教师应充分挖掘体育课堂的专业化优势，在传授体育专业技术的同时，要注意结合人文素质的灌输，让学生在日常的课堂教学过程中、在体育运动训练过程中受到熏陶。比如，在进行中长跑的训练时，教师就可以适当的穿插吃苦耐劳教育；在设置篮球比赛或足球比赛，则可以为同学们讲解团结协作的重要性，培养学生团结协作的精神。这样的教学方式不但会在学生人文素质的培养方面收到良好的成效，而且会让体育课堂，变的生动而且富有意义，从而提高同学们的学习积极性和学习兴趣，大大提高教学效果。

但是在采用这样的教学方式时，教师一定要注意课程设置与人文教育的科学结合，要善于抓住机会，要在合适的时机传授最合适的知识，不要牵强附会。

（二）加强师资队伍建设，提高体育教师人文素养

教师是知识的传授者，是人文素质教育的实施者，教师本身的人文素养对人文教育的成功与否有着很大的影响。教师的工作态度、言谈举止、治学精神，都会让学生在潜移默化中受到影响。教师如果没有良好的素养，在人文素质教育过程中，就很难起到引导和教育的作用。所以要想提高人文教育的成效，必须先要加强师资队伍建设，提高体育任课教师的人文素养。

为能让任课教师的人文素养得到提升，学校应该有计划的安排体育教师参加培训，定期邀请在体育教学、科研上有突出贡献的专家学者来学校讲学，给教师提供自我提升的机会和条件。

另外，教师自身也要注意，要及时学习最新的教育理论，更新自己的教育理念，多读书，多学习，让自己的知识结构得到改进，让自己的知识面不断得到拓展，让自己的精神世界更加丰富，从而让自己的人文素养得到提升，并要在教学中科学合理的加以利用，让学生受到良好的人文素质教育。

（三）加强学校文明建设，营造良好的校园文化氛围

学校是学生生活、学习的大环境，对学生品格的塑造、价值观的形成都有着非常重要的影响。学校的文明建设一定要得到足够的重视，充分利用学校的现有条件，优化学校的人文环境，营造浓厚的人文氛围，将校园文化，同学生的日常生活和学习紧密的结合在一起，为学生的人文素质教育提供必要的条件。

总之，虽然现在体育专业的人文素质教育，还未引起人们广泛的关注，但是人文素质教育的意义却不容忽视。希望体育院校的师生、关心教育的社会各界人士，都能对体育专业教学中的人文素质教育有一个充分的、科学的认识，共同促进人文素质教育的实施。

参考文献：

[1]任玲艳.高校人文氛围的营造及学生人文素质的培养[J].山西高等学校社会科学学报.2004.07.

[2]教育部体教艺司.全国普通高等学校体育课程教学指导纲要[Z].北京：教育部.2002.

第15篇

在语文的教学中要适当地引入德育思想。

一、中职语文教学渗透德育的重要地位

语文作为学生时期各个阶段都不可缺少的教育科目，其内容是弘扬传统优秀文化价值观，促进学生树立正确的价值取向，积累优秀语言知识。新时期语文教学更倾向于开阔学生的眼界，培养学生对于语文学习的兴趣。在语文教学中逐渐引入德育思想是时展的必然方向。

由于应试教育的存在，大多数职业中专学校现在还是以应付考试的学习为主，在这样的环境下教育出来的学生急功近利，这样忽视人文关怀的教育不是我们应当提倡的。课本知识的学习固然重要，但是不能以牺牲教育质量为代价。我们要关注职业中专学生的健康成长，呵护学生的健康成长不只是在生活中关注学生的成长，而是要在教学过程中将一种思想传递给学生。德育和教学不应当被孤立搁置，他们并不对立，更应当是统一的。

现在的高校规模不断扩大，各个学校都在努力地进行扩招，中职学校在争取学生的生源上往往存在着压力，争取不到更好的生源或者生源不足，这也促使职业中专学校不断降低录取学生的指标标准，使得学校录取的学生普遍素质不高。随着信息时代的发展，人才的竞争也不会仅仅只看一个人掌握了多少知识和技能，也要关注他的思想内涵道德修养层次够不够高。只有拥有良好的品格和价值观的人，才称得上是现代化的栋梁之才。

二、中职语文教学中德育渗透的应用途径

现阶段的中职语文学习依然以课堂作为主要阵地，因此作为中职语文教师要在课堂这个有限的空间里发挥主观能动作用，不要一直用老方法教学。只是对课本知识的简单复述和讲解已经难以满足现在学生想要扩展视野的需要了，教师要采用多种方式进行课堂教学，在传授课堂知识的同时注重德育精神的渗透。语文教师不能像思想政治课堂那样将德育作为一种理论具体地给学生进行阐释，而应当从课本出发，在讲解中引入德育思想，达到润物细无声的效果。

在课堂之外也要开辟第二课堂，因为仅仅依靠课堂上一些枯燥的知识是远远不够的。新型的教学手段有很多，计算机的广泛普及为中职专业语文教育提供了更多的教学设施，教学的方法也更加多元化。在正常的课堂学习之余，可以欣赏一些优秀的影片，因为优秀的影片不仅具有历史借鉴意义，其高端的艺术表现力能够给予学生深层次的灵魂交流，对人的心灵产生潜移默化的影响，