食品营销论文范文
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第1篇
1.1绿色食品开发范围和程度较低
目前，我国主要的食品企业主要是中小型企业，其在生产规模和生产技术等方面存在明显的不足之处，因此其在对绿色食品进行开发和加工的过程中只在初级农产品的基础上进行了部分改进，在绿色食品的开发范围和程度方面都处于较低水平，进而难以提升绿色食品的附加值，因此其在绿色营销过程中就缺乏核心竞争力。这在很大程度上限制了我国食品企业绿色营销以及自身的长期发展。
1.2食品企业定价缺乏战略性
有效的定价策略是取得市场营销竞争优势的关键，但是从目前我国食品企业的定价策略来看，其存在的问题较多，大部分企业都是按照成本定价法，对初级绿色食品的定价出现过高和高级绿色食品定价过低的现象，在不同种类的绿色食品定价中缺乏差异性，容易对消费者的购买行为产生误导，进而使得企业的绿色食品出现销售困难等现象，这在很大程度上限制了我国食品企业在市场营销中对市场进行细分的能力，因此其产品的销售会面临较大的问题。
1.3绿色食品流通渠道不畅
渠道建设是保证商品由生产厂商顺利到达消费市场的关键，其在很大程度上决定着企业的市场营销效果。目前我国食品企业在实施绿色产品营销过程中还没有完全建立起完善的渠道，很多绿色食品会因此出现严重的积压，甚至会出现变质等现象。同时，其在渠道管理过程中未能与经销商和零售商建立完善的关系，使其渠道维护成本较高，进一步限制了我国食品企业市场营销策略的有效发挥。
1.4营销观念弱，广告促销乏力
我国食品企业大多属于传统型的中小企业，因此其市场营销观念相对落后，在营销方面难以接受现代化的促销方式，只是在人员推销等方面进行较小的投入。随着现代信息科技的不断发展，广告促销显得尤为重要。我国食品企业在广告促销方面还显得十分乏力，使其绿色食品的市场知名度较低，因此其绿色产品的销售量难以得到有效提升。
2.我国食品企业绿色营销主要策略
2.1食品企业的产品策略
我国食品企业必须要在现有的基础上，根据绿色食品相关标准，对初级农产品进行深度和广度方面的开发和加工，充分体现绿色食品的高标准，以此吸引更多的消费者实施购买行为。同时要在保证食品绿色安全的前提下提升其附加价值，为食品企业带来更多的经济收入，进而实现我国食品企业的健康长期发展。
2.2食品企业的价格策略
实施有效的价格策略是食品企业实施绿色营销的关键。因此，除了要按照成本定价法之外，食品企业还必须要充分结合目前市场需求以及自身经营特色，对绿色食品进行差异化的定价，以价格的形式体现出绿色食品的等级，在消费市场上吸引更多的高端消费群体，要根据市场供求的变化不断对其价格进行调整，既能够满足企业经营发展的需要，又能够实现利润最大化。
2.3食品企业的渠道策略
渠道建设和管理是目前商业企业在实施市场营销过程中必须要考虑的关键因素之一。我国食品企业在实施绿色营销的过程中还没有与各级经销商建立起完善的合作伙伴关系，其渠道建设显得十分落后。因此，必须要采取有效的渠道管理措施，与各级渠道成员建立起良好的合作关系，本着共赢的原则进行绿色食品渠道建设，缩短绿色食品从企业到消费市场的时间，为企业节约渠道管理和维护成本，增强企业的盈利能力，进而有助于食品企业进行更为有效的营销策略。
2.4食品企业的促销策略
促销是市场营销4P理论中的重要组成部分，对企业的市场营销策略具有十分重要的影响。因此，食品企业在实施绿色食品营销的过程中必须采取多种方式的促销策略。借助于广告、事件、人员推销等形式实施促销，吸引更多的消费者购买绿色食品，不断扩大企业及其绿色食品的市场知名度，同时要仿效国外食品企业的促销行为，充分结合我国绿色食品市场和企业自身状况实施更为有效的促销策略。
3.总结
第2篇
【论文摘要】本文从终端管理的基础入手，提出了提高市场铺货率的具体方法，分析了商品陈列生动化的要点和标准，并重点阐述了如何通过销售促进打造终端魅力，吸引和留住顾客，最终实现企业的营销目标。
【论文关键词】太阳食品促销终端管理
营销大师菲利普·科特勒认为，营销的任务是创造、传递商品和服务给顾客，顾客是公司最终取得利益的关键。而终端是商品与消费者直接进行等价交换的地点，也是市场营销过程中最重要。产品在终端市场的表现如何，不仅影响销售量，而且还关系到公司的形象，因此建立完善的终端管理体系，对整个公司具有非常重要的意义。
一、精耕细作的铺货是终端管理的前提和基础
太阳锅巴属于休闲食品，顾客的购买属于冲动性消费，因此能让顾客方便快捷地买得到产品，是太阳食品铺货的基本要求，而“随手可得”是太阳食品铺货的最高目标。
1.提高市场铺货率的主要方法
（1）维护原有客户的同时，开发新客户，力争把潜在客户变为现有客户。对于新开发的客户，填写新客户资料卡，建立客户档案，交公司备案。
（2）提高不同产品规格的产品在同一终端的铺货率，应尽可能展示公司不同规格及同一规格不同口味的产品，尽可能扩大产品陈列面，方便顾客选购，同时利用包装组合策略，满足不同顾客的需要，从而提高销售额。
2.做好铺货后的服务工作
对铺货对象做定期的回访，填写市场调查跟踪表，为铺货对象提供及时的服务，了解铺货后的市场变化情况，以便根据市场变化调整营销策略。
二、商品的生动化陈列，是激发消费者购买行为的重要手段
商品陈列最根本的要点是要让消费者第一眼就注意到你的产品，让你的产品直接和顾客对话。动机来源于需求，当人们有了需求以后，随即会产生期望，然后转变为行动。对商品陈列进行有效的管理，可以刺激消费者的冲动性购买，提高对自己品牌的忠诚度，最终达到增加销售量的目的。太阳食品要求商品陈列达到以下标准为最优陈列：
1.全品种最大化陈列，产品的销售额随陈列面的增大而增加，应尽可能地把太阳锅巴的三大系列十五个品种整齐地排列在货架上，既可满足不同的消费需求增加销售量，又可以提升公司形象，加大产品的视觉冲击力。
2.易选易拿陈列。把产品放在消费者最方便、最容易拿到的位置，根据消费者不同年龄、身高特点，进行有效陈列。在货价第二、三层，高度在85—120cm之间的位置，是黄金陈列段，应陈列高利润产品。
3.价格醒目，色彩搭配陈列。要求锅巴的绿色包装（孜然口味）和红色包装（麻辣）口味放在一起，粉红色包装（五香牛肉口味）和黄色包装（椒盐味）放在一起，最佳的色彩搭配，能为消费者带来美丽的色彩冲击。
三、进行严格的理货管理，可以更好地维护铺货和陈列的效果
终端是产品的“出水口”，是连接产品和消费者的纽带。理货工作是终端工作重要的一个环节。如果理货工作跟不上，前期的工作效果会大打折扣。
理货员的工作职责包括：整理陈列商品、整理宣传用品、盘点库存及时补货、调换不合格商品、记录商品销售情况、了解商品及竞争对手信息、维护客情关系、布置现场广告等。由于休闲食品属于快速消费品，理货员应保持货架上的产品品种齐全和终端不断货，对理货员的要求如下：
在货架上补货时，应把早期产品放在最外层，最新日期的产品放在里层，使消费者始终能买到较新鲜的产品。理货员要保持产品的整洁，及时把破损产品从货架上取下来，保持产品干净整洁的良好形象，提高顾客的满意度。
控制货龄，加快货物周转速度，定期统计库存数量和产品日期，保证安全库存，做到既不积压，也不断货。
及时更换不良品。当理货员发现漏气或干瘪的锅巴，应迅速进行更换。如消费者已购买，应以最小的代价购回，必要时，给予一定的补偿，把不良影响降到最低。销售促进是启动终端市场的催化剂。菲利普·科特勒认为，sp是刺激消费者或中间商迅速或大量购买某一特定产品的促销手段，它提供的是短期刺激，能导致消费者最直接的购买行为，销售促进具有针对性强、见效快的优势，通过销售促进可以有效地加快新产品进入市场的速度，使消费者快速认识和接受，可以提高初次购买者使用该商品的频率，有效提高消费者对该品牌的忠诚度，销售促进还可以有效地抵御竞争对手的威胁，有力的打击对手。
太阳食品公司针对消费者采取的销售促进活动主要有：免费品尝、现金折扣、现场抽奖、路演活动等形式。
四、收集和利用终端信息是进行营销策略调整的基础
所谓终端信息，就是指从中断市场反映出来的，与终端销售密切相关的商业信息。通过终端信息的反馈，可以不断改进和完善公司的服务，也可以了解到消费者的消费习惯，发现新的需求和未来的消费趋势，为公司开发出适应市场需要的新产品提供依据，有利于把握新的市场机会。
综上所述，严格的铺货管理是开拓终端市场的基础，生动化的商品陈列是终端销售的前提，细致的理货工作是保持良好终端形象的保证，销售促进是激活终端市场的催化剂，而终端信息是正确制定终端销售政策的导向。因此，企业应坚持以顾客需求和市场导向的营销模式，及时发现、创造和满足顾客的新需求，引领市场消费新潮流。通过终端魅力，吸引和留住消费者，实现企业的目标。
参考文献：
[1]菲利浦·科特勒著，梅汝和等译.营销管理.
第3篇
通过大型活动树立起有影响力的品牌之后，应对品牌进行细化，对活动内容进行深入挖掘，借以开发出系列节目，并树立子品牌，然后借助周期性的节目播出，达到品牌影响的叠加效应，使策划的大型活动产生深入持久的影响，提高电视频道的收视率。这种创意理念目前已经为众多电视节目策划人所接受。以央视的系列节目《我要上春晚》为例，该节目是基于“春晚”开发出来的，借助于观众对春节晚会的热情与关注，为向往春晚的演艺人员和具有一技之长的普通民众提供一个展示技艺的平台。通过现场评审团的评审，以及邀请春晚主创者参与，有效地提升了春晚爱好者的关注度，激发了受众对世上无难事的热情，达到了塑造品牌的目的。央视的《直通春晚》节目是又一成功范例，通过对当年选秀选手走进春晚的渲染，使得这档节目成为具有较高收视率的品牌节目。这些节目的有效开展，也为每年一度的春晚大戏做了足够的铺垫，使得春晚在受众中的期待值更高。这种将大型活动碎片化的策划方式，对电视频道的策划者而无疑具有很好的启迪作用。通过这种深入挖掘活动细节的方式，可有效延长活动的宣传周期，扩大宣传范围和活动的影响力。在活动开展之前，可先通过事件等方式激发起受众的好奇心理，集中社会的关注度，为整个活动的开展打下一个良好的基础。
二、活动策划有利于推出品牌人物
举办大型活动是一个创意过程，而不是简单的想象和瞬间完成的行为。一个好的创意也不代表一个成功的策划。创意需要有具体实施方案，进而形整体策划方案。在一个策划中，需要确定活动在达到的目标、具体实施步骤。必要时，对每一步骤都要进行细化，并制定每一个步骤和每一阶段要达到的目标。以此来确保总体目标的完成。进行策划方案的具体实施过程中，实施者应善于处理由于环境变化而出现的矛盾，灵活地将策划方案进行落实。以《中国好声音》为例，节目策划者根据选手的个性特征和实际情况来确定歌曲，以此构成节目的核心内容。每名选手不断变化的造型，都是策划人员在对选手做出深入了解以后进行的包装策划，包括服装以及外部造型，目的是塑造出观众认可的具有个性和吸引力的选秀选手。因《改变自己》而成名的吴莫愁，因《蜗居》而声名大振的北漂选手金志文等，都是经过策划人员这种精心包装策划的结果。通过选手的故事、选手经历以及选择手的歌曲，整个节目给观众带来的是真实、是真诚、是感动，使观众在欣赏艺术的同时，得到了一种提供了感情上的满足。可见，成功的选秀节目不仅仅是体现出一个选秀程序，它体现出的是人们感情、思想、审美情趣和价值观念的交流，是对观众欣赏习惯的尊重和对其情感和艺术需求的满足。通过对选手的细节放大，来彰显一种价值观和艺术审美观。使受众能够在观赏节目的同时，在心理与节目产生共鸣，这就是策划活动影响力所在，也因此才能够为节目和电视频道打造出有价值的品牌。
三、活动策划有利于品牌营销
一个成功的活动策划应包括与之相适应的营销模式。活动的策划者首先应以市场需求为依据，按照市场规律的要求进行活动规划。对受众群体进行细分，以个性特征、心理需求为依据细分出各类受众群体，将具有相同价值观和审美情趣的受众归为一类，再以适当的传播手段与宣传渠道对特定受众施加影响，达到塑造品牌的目的，实现策划目标。对电台、平面媒体，户外广告，网络媒体等进行有效整合，使活动在受众中具有传播的即时性和同步性的特点，并可与受众产生互动，改变传统媒体的受众单向接受的特点，达到节目传播以最小成本获得最大影响的效果。在活动策划中，应注重过程的碎片化策划和实施，使活动能不断断制造热点，产生持久的影响力，为电视频道树立品牌。
四、总结
