饲料安全论文范文
前言：我们精心挑选了数篇优质饲料安全论文文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。
第1篇
论文关键词：伏夏蛋鸡安全高产管理措施
鸡的最适宜产蛋温度为15~23℃，最高耐受温度为30℃农业论文，超过耐受温度则表现为张口喘息、饮水量增加，而采食
二、降低鸡舍温度
1、植树种草：在鸡舍的周围植树种草，树木和草坪既可吸收辐射热，又可以净化空气。别外，通过光
2、铺垫隔热层：在蛋鸡舍屋顶铺垫隔热层农业论文，高温季节在蛋鸡舍的屋顶铺垫稻草
3、通风换气降温：宠养密闭的蛋鸡舍应采用纵向通风来降温，开放式蛋
4、气雾法降温：在蛋鸡舍内安装气雾管道。当通过以上降温方法，鸡舍内气温
三、调整饲料日
1、提高氨基酸用量：在饲料中增添0.2%的蛋氨酸，以防止因采食量减少而导致所
2、提高日粮能量水平：在饲料中添加1~2%的脂肪或
3、增加维生素用量：饲料在高温季节时部分维生素易遭到
四、添加抗应激
1、增加维生素C的用量：维生素C能降低鸡的体温，增加采食量农业论文，减轻热应激
2、增加维生素E的用量：维生素E能显著提高蛋鸡的生产性能和抗
3、添加阿司匹林：在饲料中添加0.02~0.03%的阿司匹
4、添加碳酸氨钠：在饲料中添加0.1~0.49%的碳
5、口服补盐液：补盐液可准持血钾浓度，
五、加强饲养
1、降低饲养密度：在高温季节，蛋鸡的饲养密度应降低
2、调整喂料时间：每天喂鸡3次，一般在早晨5点第1次上足量的饲料
3、勤清鸡粪：鸡粪中蛋白质含量高，极易发酵产生大量
4、添加消化药：高温季节农业论文，鸡群大量饮水，消化液被稀释，使鸡的消化能力下降。经
5、保证清凉的饮水：使用饮水槽的鸡舍，中午应每隔2小
6、防止鸡受惊吓：在舍内还是舍外，对任何操作都应轻声进行农业论文，
7、不突然更换饲料：当因原料原因，需要更换饲料
8、定期清理水、料槽：在高温季节1~2天清洗1次水槽，清除1次饲槽的残余
9、定期消毒：每隔3天对周围环境和舍内带鸡消毒1次。
饲料，以防水槽被病原微生物污染，残余饲料发生霉变。
时农业论文，只能逐渐更换，以防应激反应的发生。
不要骚扰着处于安静状态的蛋鸡，以减少热应级发生。
时换1次水，使水管进入水槽的水保持清凉。
常添加一些助消化药有助于保持鸡体的消化和吸收功能，并提高采食量。
热能农业论文，应把当天的鸡粪及时清除防止堆积发热。
，上午11点加少量饲料，晚上8点上足量的饲料。
标准饲养密度的15~20%，减少产热量。
管理
调节碳酸平衡，防止机体脱水。
酸氨钠农业论文，能缓解热应激反应。
林能有效增加鸡体的散热量。
病能力，每吨饲料中加入50~100克维生素E。
反应。气温在30℃以上时在每吨饲料中加入维生素C100克。
药物
破坏，高温季节期间应适当增加维生素的用量。
动植物油，或者动植物油的混合物。
需要的蛋白质摄入量不足，使蛋重变轻农业论文，产蛋率和生产性能下降。
粮结构
仍然超过30℃以上，则采用气雾的方法进一步降低蛋鸡舍内的温度。
鸡舍要安装风扇或风机，使舍内空气有一个理想的流动量。
，当中午光照强时，用水将铺垫的稻草洒湿，每隔3小时洒湿1次。
合作用释放氨气，改善了鸡舍周围环境的空气质量，使蛋鸡在高温季里有个舒适的产蛋环境。
的方法
量减少，粪便变稀，继而蛋重变小、蛋壳变薄，产蛋量明显下降，严重时还造成蛋鸡中暑死亡。
第2篇
一、课程的重要性
饲料的质量直接关系到水产品品质的好坏，水产品质量的好坏又直接关系到人类的健康。随着人们生活水平的提高，安全卫生、无公害的水产品将会备受消费者的青睐，而正是动物饲料、水产品、人类食品这样一条食物链，使饲料的质量安全成为食品安全监管的源头。对饲料进行分析和检测，则是饲料质量与安全的技术保障。
二、饲料分析与检测课程存在的问题
无论是饲料原料，饲料的加工工艺还是饲料成品的保存都关系到饲料的质量，因此通过《饲料分析与检测》课程的学习，旨在让学生们既能掌握各项检测技术及原理，熟知相关仪器的操作，又能根据饲料分析得到的数据进行科学合理的分析，挖掘影响饲料质量的因素，成为一名具备饲料质量安全管理能力的复合型人才。然而，在现有的课程设置和管理模式下，该门课程的教学实验以验证型实验项目为主，培养的是技能型人才。一个实验充其量有三个学时，学生们因为没有全程参与，故对某些环节半知半解，质疑或改进技术并在管理工作中加以灵活应用的锻炼机会较少。为通过饲料分析与检测的实验教学，培养学生在饲料质量安全评价和管理方面的独立思考能力、批判性思维能力、概括分析能力和创新意识，有必要利用课余时间，最大限度地调动学生的主观能动性，在实验操作技能的培养基础上，让学生最大程度地成为有思考能力的管理人才，是我们在目前的教学实验课程中值得深思的问题。
三、饲料分析检测课程存在问题的解决途径――开放式实验教学
开放式实验教学，顾名思义即整合教学和科研资源，打破教学和科研界限，整合校内外资源，充分利用产学研平台，让学生在接受最基本的理论和实验学习的基础上，以创新实验和毕业论文设计为契机，以创新思维培养为导向，在校内外课程教学和实践教学的结合中提升学生的科研能力和综合素质。（1）实验内容的改革。根据饲料质量评价要求按部就班检测饲料原料、配合饲料半成品和成品的各项营养指标、卫生指标，再与相应的标准相比较，得出待检物是否符合质量安全要求，是本课程所应达到的最基本的培养目标。为顺应创新人才的培养趋势，结合课程学习进行科研成为培养学生科研兴趣，提高科研能力的重要途径[1]。建议采用由简到繁的培养方式，在掌握基本理论知识的基础上，将原来的单一验证实验调整为综合实验，针对某一种饲料原料或配合饲料进行综合评价；在此基础上，进行全面的饲料质量评价实训，鼓励大学生进入专业教师的研究队伍，开展相关创新实验或毕业论文设计，经历一个从无到有，大胆假设，小心求证的过程[2]。①综合实验方案的确定：以3人小组为单位，首先由学生根据自己的兴趣撰写针对特定原料或配合饲料质量安全评价的实验方案，选择针对性强的评价指标，再由教师修改实验方案。②饲料原料的识别：在《水产动物营养与饲料学》、《配合饲料学》等课程理论学习的基础上，展示常见的饲料原料实物，给同学们最直接的感官认识。③检测分析过程：每组派出若干名代表参与实验前的准备工作，熟悉实验仪器使用的基础上，在课堂上配合老师指导其他学生正确地使用实验仪器[2]；在实验教学课堂上，老师给每个实验小组提出若干问题，让学生带着问题去做实验。④数据的处理：除计算检测结果外，培养学生分析判断实验结果可靠性的能力，分析出现非正常结果的可能原因，提醒学生避免用实验指导书上的“注意事项”代替可能原因。设置三人小组的目的是在相对有限的时间内，确保每一小组至少得到三个“平行”数据用于统计分析，若条件允许，还可比较三人小组的实验结果与同一名学生得到的三平行结果的异同，让学生在教学实验中体会科学研究的严谨性。⑤安全质量评价：根据选定的单一指标和多项指标综合评价饲料或原料的质量，并分析影响原料或饲料质量的可能因素。此过程须以熟悉原料及饲料标准，饲料及添加剂管理条例和相关法规为前提。⑥作业要求及反馈：实验报告的撰写，强调对结果的分析讨论；报告中存在的问题，无论是共性问题还是个性问题，及时讲解分析。据笔者六年的教学经历，发现学生尽管在实验初期不能写出规范的实验报告，但只要经过2～3次针对性的反馈和辅导，就会写得非常流畅。模仿小论文的结构和要求书写实验报告，则能有效提升学生的逻辑思维能力。（2）饲料分析与检测质量安全评价实训。校园内的教学不容易给人紧迫感，因此有必要把学生派到公司或专门的质检机构强化饲料分析与检测能力、饲料质量安全评价和管理能力。据笔者几年的带教经历，发现饲料企业是非常不错的实训平台。与学校里比较枯燥的说教相比，在企业进行的现场教学显得更为生动。在那里，学生可以亲眼目睹各种饲料原料，真真切切了解配合饲料的加工工艺。在两周左右的实训中，同学们除了巩固、强化原料和配合饲料成品的质量安全指标检测能力外，配合饲料半成品的车间质量监控也能弥补因校内无成套饲料加工设备而缺少相应学习内容的遗憾。实训中，与一线工人同工，能让学生快速高效地学习到多种技术；与相关部门领导的交流，能在耳濡目染中，潜移默化地学到针对性强的饲料质量管理方法。期间，邀请公司的技术人员开设专题讲座，更能针对性地解答实训中遇到的各种问题。实践六年来，取得了良好的教学效果。因此，高校与水产饲料行业中的龙头企业或拔尖科研机构建立长期稳定的合作关系，聘请具有一线工作经验的企业领导或部门经理作为校外兼职导师，能切实有效的为水产养殖专业水产动物营养与饲料方向的学生提供良好的成长环境。（3）饲料分析与检测的延伸。通过分析与检测，获知了饲料或原料的质量与安全性能，但还不能从根本上了解其对水产动物安全性的影响，为此，通过创新项目的开展以及毕业论文的设计均能使饲料分析与检测结果用生物学的方法加以验证，在科学研究中使饲料分析与检测课程的内容得到升华。①水产动物营养与饲料方向创新项目的开展。对于1～2年级的学生而言，专业水平有限，因此开展创新研究有相当大的难度[4]。笔者指导的几名学生尽管当时没有取得预期的研究结果，但理论知识和实验技能远远超过未做过创新实验的学生，逻辑思维能力也大有提高。因为任何创新实验的实施，学生们都经历了项目申请书的撰写，原料营养成分的检测，饲料配方的设计，实验室条件下配合饲料的制备以及饲养试验；实验结果的处理和项目结题材料的汇总，对饲料或原料的质量安全评价已经有了大概的框架，因此到三年级参加饲料分析与检测课程的学习时，就会有较强的全局驾驭能力，也具备了多角度分析、解决课程实验中出现的问题的能力。推荐优秀学生参加专业教师的课题研究也能起到异曲同工的效果。在学生参与教师科研的过程中，指导教师自身的科研思路会更开阔，这样，教师与学生在教学科研活动中就能达到双赢的效果。②毕业论文设计。尽管毕业论文设计是独立于实验教学的课程，但是从培养专业人才角度而言，如果能把毕业论文设计作为专业课程的延伸，就能在很大程度上弥补因为实验教学课时数不够，学生无法全程参与实验，或创新项目限项申报，受益面不广的不足。因此就人才培养的整体性、逻辑思维的连贯性而言，建议结合专业特点进行毕业论文的选题，这样的毕业论文设计不失为变零散的专业知识为系统的专业知识的有效途径。有良好的科研训练基础的学生，较易完成毕业论文设计，也较易写出高质量的毕业论文，达到事半功倍的效果[5]，从而也能更加有效地提升学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。（4）开放时间的保证。为保证学生能在课余时间参加实验，就必须延长实验室开放时间，指导老师和教辅人员也应该在开放时间内继续上岗，这就需要学生层面划拨经费给予劳务支持。另外，可适当安排研究生参加实践教学指导本科生，实现大学生培养和硕士研究生培养的双赢局面。允许学生跨学期完成该课程的学习也是不错的方法。
四、考核方式的转变
考核方式是开放式教学模式的难点，没有标准答案可供参考，全凭指导教师主观打分，这就需要教师充分尊重学生的劳动果实，以高度的责任心，用伯乐识骏马的慧眼发现学生任何可能的闪光点。任何一项能力的培养、实验项目的实施都是以充足的时间保证为前提的，因此学生在课堂上的时间投入是本课程的考核基础。其次，在注重实验技能考察的同时，把每一个实验的方案设计、实施过程、结果的呈现和分析讨论等环节都作为考察要素，将综合实验的整体性作为重点考察内容，目的是让学生在过程体验中接受逻辑思维能力的锻炼。
第3篇
论文关键词：安全养兔常备五草药
金银花主治家兔流行性感冒、口腔炎、肺炎、呼吸道和消化道疾病。母兔在怀孕期和哺乳期，经常用金银花藤叶做饲料，不但可消除母兔本身的隐性疾病，还能使药物通过乳汁的传递，进入仔兔体内，达到预防和治疗仔兔疾病的目的。
幼兔在断奶、饲料变换等应激条件下，用金银花或藤粉做添加剂，可防止腹泻和呼吸道疾病的发生。平时可用鲜枝、叶、花喂兔，干品粉碎后可按20%的比例用药，连用3~5天。
二、大青叶、板蓝根
以叶入药称大青叶，以根入药称板蓝根，具有清瘟解毒、抗菌消炎、凉血等功效。主治家兔口腔炎、肺炎、肠炎、败血症等疾病。治疗可用干品煎水内服，连用3~5天，也可用鲜草直接喂兔。此外，该药对繁殖母兔有明显的、促乳和复膘作用。将大青叶、板蓝根晒干粉碎，按2%的比例掺入饲料中，能有效地预防兔瘟、巴氏杆菌等烈性传染病。
三、车前草
前草又名车车子、车轮菜。有利尿、止泻、明目、祛痰功效，用于防治呼吸道、肠道疾病和球虫病感染。可采鲜草直接喂兔，或用8%的干品加工成颗粒饲料。
四、马齿苋
马齿苋又名马齿菜、长命菜。有清热解毒、散血、驱虫、止血、止痢等功效。可治疗家兔的急慢性痢疾，对大肠杆菌、痢疾杆菌有显著的抗菌作用，既可鲜喂，也可将干粉拌入饲料中饲喂，其拌入量可占饲料总量的8%。马齿苋是家兔喜食的青料，梅雨季和饲喂能防治兔腹泻病和球虫病。
五、石榴皮
石榴皮具有涩肠止泻、收敛止血、驱杀肠型球虫等作用。用石榴皮与其他中草药配合，可以治疗家兔以下常见疾病：
1、治疗粪稀性消化不良：石榴皮10克农业论文，煎水后趁热加入高粱面50克，木炭末3克，调成稀糊，给兔1次饲喂，每日1次，3日为1个疗程。
2、治兔拉稀：石榴皮8克，生姜5克，大枣树皮10克，大蒜5克，共研捣烂，加热米汤100毫升冲调，给患兔灌服。
3、治兔肠型球虫病：石榴皮2克，槟榔1克，乌梅2个，共研为末，掺入饲料中拌匀，大兔1次饲喂，幼兔酌减，每日1次，连用3~4天。
4、治兔痢疾：石榴皮适量，炒焦后研成粉末，每次取2~3克，混入饲料中饲喂。
5、治母兔子宫脱出：石榴皮、地肤子各25克，白矾20克，花椒5克，煎汤熏洗脱出的子宫，每日1~3次。
第4篇
论文关键词：配制,原则
鸽粮即日粮，日粮配制是养好鸽子的一个重要环节。只有配出能满足不同品种、年龄、用途、生理阶段、生产水平鸽子对各种营养的需要，才能充分发挥鸽子的生产性能并获得更好的经济效益或比赛成绩。例如，正在育雏的亲鸽，由于雏鸽生长发育极为迅速，所以应该配给蛋白质、能量、矿物质和维生素最丰富的日粮，而未在育雏的鸽子则可以少用些蛋白质饲料；日粮的喂量也可少一半左右；又如，竞翔鸽应保持其有强壮的体格和充沛的体力，所以日粮中豆类籽实尤其是豌豆的用量比例应比其他鸽子高。
一、以饲养标准为依据
到目前为主，国内外还没有公布过鸽的饲养标准，有的也只是一些经验配方或典型日粮配方。所以，鸽的日粮配制只好以这些配方为依据。因为鸽子的常用饲料以谷豆籽实为主体，故日粮配好后，根据饲料化学成分分析表计算一下蛋白质含量是否在12~14%范围内或营养比是否属于中等营养比，只要日粮的蛋白质含量合乎要求，其他营养成分一般不会不合要求。
二、控制粗纤维和体积
鸽子日粮的粗纤维含量不宜超过5%。鸽子需要营养多，但1天内消耗饲料30~60克，有时还包括喂给雏鸽吃的饲料量在内，所以，日粮的体积也不能太大。如果以谷豆籽实为主体配制日粮，这两点很容易控制。如果以糠鼓、饼粕等组成粉饵，就应该注意原料的选用。
三、饲料种类多样化
不要只用一、二种饲料，否则难以使配出来的日粮有比较高而全面的营养，难以发挥各种营养物质的互补作用，难以有较高的消化率、适口性和生产效能。
根据养鸽者的实践经验，少到用3~4种谷豆籽实就可以达到目的。当然，如果为了广辟饲料来源，减少豌豆和玉米的用量，和使某些低价格代用饲料在日粮中的比例不超过5%或10%的限制，用5~6种或7~8种或10来种饲料配制鸽子日粮也完全是可以的。
三、质量安全有保证
1、质地良好
配制好的日粮要适口性好，要便于饲喂，不含有害、有毒、霉变、污染物质，不含致病菌和寄生虫卵。
2、生产效能高
为某群鸽子配好的日粮，用于喂在生产上或比赛中要能获得尽可能高的效果和成绩的鸽子。
四、维持相对稳定
鸽子日粮配好后，即使是经实践证明是生产效能很高的，也要随着季节、饲料货源、饲料价格、生产水平等变化而进行适当调整或重新配制，但是，切忌变动太多太大，务必保持相对稳定。当必须较大变动时，可以事先安排一个供短期用的过渡日粮，以免引起鸽子患消化系统疾病。
第5篇
关键词：仔猪，蛔虫病，诊疗报告
猪蛔虫病是一种常见的线虫病，病原是蛔虫科的猪蛔虫，特别对2-6月龄仔猪危害严重，本病能引起蛔虫性肺炎，生长停滞，常发胃肠道疾病，抵抗力下降，严重者死亡，在农村养殖条件较差，卫生不良的猪群经常发生，我地去年秋季就发生一起暴发猪蛔虫病实例。论文大全。
1.发病情况
09年我县三道湖镇养殖户张某家购进仔猪300头，大约在3-5月龄仔猪有170头表现咳嗽，5天后体温升高，食欲减退，10天后有15头死亡。三道湖太平村养殖大户王某家也来报告，饲养的400多头仔猪有一半多都出现张某家仔猪患病症状，严重的无热下痢，卧地不起，腹部剧痛，再有靖宇镇陈记养殖场自繁自养的100多头仔猪，大约有一半体温升高，发育不良，小户饲养的仔猪也都出现类似症状，面对这种情况我们开始怀疑温差大气温时高时低造成免疫力下降的，后又怀疑由于饲料引起的消化不良，我们试着改善调整对症治疗，不但没有控制病情，反而越发严重，死亡数量渐升，最后我们根据流行病调查、临床症状、剖检变化认为是仔猪蛔虫病，当即我们对一部分发病仔猪进行隔离，皮下注射伊维菌素0.3毫安/公斤，再对其它猪尸进一步剖检分析和实验室检验。
2.临床症状
感染轻微者食欲不振，消化机能障碍，发育不良，生长缓慢，成为僵猪，重者咳嗽，痉挛性病痛，下痢黄疸，温先高后降，有的并发腹膜炎。论文大全。
3.诊断
3.1剖检变化：
肺组织表面大量出血点暗红，呈肺炎病变，肺内有大量猪蛔虫幼虫，肠破裂时伴发腹膜炎和腹腔内出血，小肠粘膜有卡他性肠炎病变，肠内有虫体缠结。
3.2实验室检查：
粪便检查，用漂浮法和直接涂片法均能发现蛔虫卵。
3.3早期采用肺脏和肝脏用贝尔曼氏法检查幼虫
4.治疗
我们发现隔离患猪皮下注射伊维菌素的病猪好转，由于农村养殖不集中，小户分散面大，有的药物注射剂量，技术不太好掌握，我们基层兽医人员不能面面俱到，我们采用并推荐盐酸咪唑5-10mg/kg，混料饲喂，呱嗪化合物0.2g/kg，混入料内一次喂服。一周后，我们得到消息，这起暴发猪蛔虫病得到控制。论文大全。
5.预防
5.1每年春秋两季，应对2-6月仔猪和产仔前30天母猪进行一次驱虫，猪群每隔2个月驱虫一次，（1）用灭虫丁粉0.4g/kg混于饲料中，也可按说明要求进行驱虫；（2）深部肌肉注射灭虫丁针剂；（3）还可用左旋咪唑8mg/kg混在少量的饲料中喂服。
5.2注意保持畜体圈舍卫生，保证饲料卫生安全和饮水无污染，猪舍定期消毒，对饲具，饲槽等每月一次，还要保持圈舍及附近干燥。
6.小结
根据流行病学，临床病症，户体剖检，实验室检查及治疗用药情况判断，确诊为仔猪蛔虫病。
第6篇
为认真贯彻中央1号文件，落实市委、市政府农业农村工作会议和全市动物防疫工作会议精神，切实做好动物卫生监督和畜产品安全监管工作，确保不发生重大动物疫情和重大畜产品质量安全事件，促进养殖业健康发展和农民持续增收。经研究，现就今年动物卫生监督和畜产品安全监管工作提出以下意见。
一、组织“助推”行动
今年是实施“强基础、抓规范、促提高”三年行动方案的第二年，今年的重点工作是开展“助推”行动，突出抓好制定协检员考核工作方案、产地检疫、屠宰检疫、完善动物防疫监督工作规范、制定重大违章案件审查制度、规范档案管理、制定动物防疫执法人员培训方案、集中开展动物防疫条件行政许可和动物诊疗行政许可活动、完善动物防疫监管分片包干和岗位责任制、定期组织辖区内执法人员对与动物防疫活动有关的场所督查等十项工作。各地要以建设“一流执法队伍、一流执法装备、一流执法水平”为目标，以“监督零距离、管理零空档、查处零差错、服务零投诉”为标准，全力提升动物卫生监督管理工作水平。
二、加强检疫监督工作规范化建设
（一）规范动物检疫行为。要严格按照《动物检疫管理办法》要求开展检疫工作，对出栏动物要严格到场、到户或到指定地点实施检疫。要严格查验养殖档案，检查牲畜耳标佩戴情况，检查动物健康状况，严禁应免而未免动物和染疫动物出栏、出场（户），必要时，要进行实验室检测。要规范屠宰检疫操作，切实做到全流程检疫和同步检疫。要坚决杜绝“隔山开证”、“大头小尾”、只收费不检疫以及检疫证明填写不规范等违规违纪行为。
（二）规范动物防疫条件审核行为。按照农业部《动物防疫条件审核办法》规定，规范动物防疫条件审查行为，对养殖场（养殖小区）、屠宰加工场所、隔离场和无害化处理场所严格按条件进行审核。对提出申请的相关场所要派专人到现场，严格审查选址、布局、人员、设施设备以及制度等各方面情况，符合条件的场所方可发放动物防疫条件合格证。
（三）推广“动物屠宰检疫示范点”建设。全市要积极推广“动物屠宰检疫示范点”建设，每个县（市、区）6月底前必须有2-3示范点建成并正常运转，“示范点”要按照屠宰规模、屠宰流程合理配置检疫员数，屠宰场内要设立与检疫有关的“三室”：即检疫办公室、检疫员休息室和检疫实验室，并配备检疫工作所需设施设备，不达条件，在星级屠宰场评比中实行一票否决制。
三、开展“兽药经营规范年”活动
今年农业部正式实施《兽药经营质量管理规范》，各地要加强宣传，积极做好GSP试点与正式实施GSP的衔接工作。对新设立兽药经营企业按照兽药GSP所规定的条件和程序从严审批。对兽药GSP试点证书于去年底到期的企业，要求其今年底必须要通过GSP验收。对兽药GSP试点证书于2012年到期的企业，要督促其于2012年3月1日前通过GSP验收。要借兽药GSP实施的契机，创新监管方式，利用计算机网络等现代科技手段，对兽药生产、经营、使用实行全程监管。对不具备条件的兽药经营企业要引导其调整企业发展方向，走联合、重组或转行等道路。力争通过兽药GSP制度的正式实施，再淘汰一部分不符合兽药GSP标准的零售企业，有效调整兽药经营业结构。
四、继续深化生鲜乳、兽药、饲料质量安全专项整治
为巩固畜产品质量安全整治成果，推动畜产品质量安全水平不断提高，今年继续以风险高、隐患大的畜禽投入品为重点，进一步深化生鲜乳、兽药、饲料质量安全专项整治行动。生鲜乳专项整治重点是加强生鲜乳质量安全知识宣传和检测技术推广，加强规模养殖企业监管，组织开展生鲜乳中违禁添加物专项检测和月度抽检，坚决取缔无证收购站和流动收购站（点），严厉打击违规添加三聚氰胺及其它非法添加物的行为。兽药专项整治重点是实施兽药GMP企业动态巡查制度，市级每半年对生产企业巡查一次，县级每季度对生产企业巡查一遍，通过加强规模养殖场的综合服务工作，推行兽药使用制度，同时加大兽药监督和畜禽产品兽药残留监控抽检力度，针对重点地区、重点环节、重点品种，加大整治力度，严厉打击非法企业、非法产品及禁用药品的生产、经营、使用等违法违规行为。饲料专项整治重点是开展饲料法规标准宣传和办案规程培训，坚决取缔“三无”饲料生产企业，强化饲料经营市场监督检查，严厉查处在饲料原料和产品中添加“瘦肉精”、莱克多巴胺、三聚氰胺等有毒有害物质的行为，严厉打击养殖过程中使用违禁药物的行为。
五、确保供沪、供粤畜产品质量安全
今年世博会和亚运会将在上海和广州举办，为确保我市入沪和供粤的畜禽及其产品的质量安全，要加强企业所在地防疫责任落实，层层签订责任状，全面建立供沪供粤畜产品生产企业登记备案、驻场监管、定期检测、同步检疫、凭证运输等监管制度。对供沪和供粤产品，要做到6个100%，即：供应基地“一对一”监管100%、动物卫生监督机构检查率100%、畜禽产地检疫率100%、畜禽屠宰检疫率100%、瘦肉精等违禁兽药抽检率100%、染疫或病害动物及产品无害化处理率100%。
六、组织三项评比活动
（一）组织开展动物卫生监督及兽药饲料执法案卷评查活动。动物卫生监督及兽药饲料执法案卷评查活动是对动物卫生监督执法人员的实际办案能力和执法水平的检验和总结，各地要高标准、高质量地开展行政执法案卷评查活动，要通过案卷评比活动，对已经办结的案件开展一次“回头看”，认真总结，查找不足和差距，不断提高规范办案的能力和水平。按照省统一布置，参比案卷为去年1月1日至去年12月31日期间按照一般程序实施并已办结结案的动物卫生监督及兽药、饲料行政处罚案卷，每个县（市、区）按照动物卫生监督类、兽药类、饲料类三种类型各推荐2个不同种类的案卷上报市所，经市所初评后，将优秀案例选送参加省所评比。
（二）组织开展全省十佳动物防疫监督员和十佳动物检疫员评选活动。全省“双十佳”评选工作是今年省、市动物卫生监督工作中的一项重要活动，各县（市、区）务必要予以高度重视，加强宣传，尽快将评选通知下发到基层，动员并指导符合条件的人员积极申报，营造全系统比学赶超、争创一流的良好氛围。评选工作坚持面向县级以下基层工作人员，重点向长期在工作环境差、条件艰苦的地方努力工作、默默奉献的同志倾斜。在推荐评选中，要坚持公开、公平、公正的原则，严格按规定程序选拔推荐。要坚持评选条件，以政治表现、工作业绩和贡献大小作为衡量标准，好中选优，推荐人员要有突出感人的事迹，确保先进性、典型性和代表性。对于获得荣誉称号的同志要给予一定的奖励，坚持精神奖励和物质奖励相结合，以精神奖励为主的原则。
（三）组织开展全省动物卫生监督优秀论文评比活动。全省动物卫生监督优秀论文评比是对广大动物卫生监督执法人员工作能力和水平的锻炼和检验，各县（市、区）要高度重视，认真做好论文评比活动的组织领导工作，明确一位主要负责人和一位联系人抓好此项工作，宣传评比活动的重要意义，采取有效措施，提供必要条件，鼓励人员积极踊跃参加。市所将参照省所评比结果，对参与初评的论文进行我市动物卫生监督优秀论文评比活动，设立与省对应的奖项。
第7篇
［摘要］本文从教学内容;教学方式;实验教学;课程考核
方面介绍了饲料学教学改革的具体内容与措施，通过教学改革明显提高了学生理论知识与实践操作能力，培养了学生的创新思维。
［关键词］饲料学；改革与创新；教学；动物科学《饲料学》是动物科学专业的一门必修专业课，主要学习饲料学的基本概念、饲料分类、饲料原料的营养特性、饲料添加剂、饲料配方、饲料加工、饲料营养价值评定等方面的理论知识与实验技能［1］。传统的教学偏重理论，面广量大，学生较难掌握。为实现“基础扎实、知识面宽、能力强、素质高”的高等学校人才培养模式［2］，西南大学动物科技学院饲料学教研室对理论与实践教学过程进行了大胆改革，并在实践中不断完善，形成了独具特色的实践教学体系。
1优化教学内容
传统的饲料学课程主要讲述饲料分类、饲料营养价值和特性、饲料资源开发与利用、饲料添加剂、饲料配方的制作以及饲料加工等知识，这些内容是饲料学的基础，但随着相关学科的发展，尤其是生物技术在饲料业的广泛应用，饲料学的教学内容发生了明显变化。因此，结合办学定位、人才培养目标，西南大学动物科技学院饲料学教研组调整了饲料学的知识结构，优化后的教学内容分为以下几个方面：（1）饲料学的发展概况，突出科学技术的发展对饲料学的促进作用；（2）饲料原料的营养价值与特性，突出生物技术在非常规饲料资源开发与利用中的作用；（3）饲料添加剂，强化新型绿色、功能性饲料添加剂的研发与利用；（4）饲料配方的制作，强化特殊生理状态（如热应激、冷应激、运输应激等）下动物的日粮配方特点；（5）饲料营养价值评定，强化瘘管技术、血插管技术、同位素示踪技术、基因组学技术、蛋白组学技术、代谢组学技术等在饲料营养价值评定中的应用；（6）饲料安全与产品品质控制，突出霉菌毒素、抗生素、重金属的危害与控制［3］。同时在教学过程中注重将学科的基础知识与最新研究进展相结合，并介绍相关研究领域的杰出科学家。这一优化方案不仅保证教学内容的时效性与先进性，同时有助于培养学生的科研兴趣与创新思维［4］。我们也尝试着将本学科的知识与其他学科的知识联系起来，培养学生从多视角看问题的能力。例如，在讲到影响饲料吸收率的因素时，我们特别强调了肠道菌群的作用，尽管传统上这一部分属于畜牧微生物学课程的内容。又如，在学习饲料加工时，我们讲述了机械加工、仓储和经济学等相关领域的知识，目的是让学生认识到，在进行饲料加工时，要同时考虑多方面的因素。
2丰富教学方式
除采用常规的教学方式外，西南大学动物科技学院饲料学教研组还采用课程组授课和小组讨论授课方式。教师在授课中分担不同的教学任务，其中一位教师总体负责课程的组织与安排，同时根据教研组老师的知识结构特长，选择性地主讲所擅长的教学内容。此外，安排课程讨论，一般为3～4次。讨论题目通过在线教务系统提前安排，以确保有充足的准备时间。学生自由组合，一般为5～7人一组。组员先查阅、消化资料，然后再进行讨论。课堂上，每一小组挑选出代表发言，其他组员进行补充。教师对各小组的发言进行点评，同学之间则开展广泛讨论［5］。这种方式改变了过去老师授课为主的传统教学模式，充分调动了学生的主动参与意识。西南大学饲料学教研组还采用项目化的教学模式。项目教学法是“行为导向”教学法的一种，通常是老师提出研究问题，学生对此进行深入调研，并制定研究计划和具体的实施方案，最后开展试验。在此过程中，教师会对学生的方案进行审查并给予指导意见。不同于传统的教学方法，项目教学法要求学生在规定时间内完成所设计的研究内容，而不是让研究计划仅仅停留在“纸面上”。项目教学法的优点在于学生会根据自己的能力制定出简单可行的实验方案，而不会“好高骛远”和“纸上谈兵”地设计出不切实际的研究方案。
例如，我们安排了“猪对无机磷的吸收率”这一项教学研究内容。经过深入的讨论后，有同学认为应该采用常规研究方法，即分别测定饲料和粪便中磷的含量，然后计算出猪肠道对磷的吸收率。但也有同学对该方法提出异议，认为小肠上皮细胞对磷的吸收受饲料来源与种类的影响，并且由于存在个体差异，要测得相对准确的磷的吸收率需要较大的实验样本，这无疑增加了工作量。有同学认为可以利用细胞培养技术，即通过测定一段时间内细胞中磷的增加量以及培养基中磷的减少量来计算肠上皮细胞对磷的吸收率。在细胞水平上研究磷的吸收率固然降低了工作量，但是培养基中磷的变化量是非常微小的，现有的常规方法无法对此变化进行准确测定。此外，细胞模型试验不仅无法反映出动物机体的生理状态，同时还存在许多弊端。最后大家决定采用尤斯灌流法，即通过体外分离肠黏膜组织并测定组织培养液中磷的减少量来测定肠上皮细胞对磷的吸收率。通过项目教学法，学生分析问题的能力和实践能力都得到了显著提升。此外，我们充分利用了在线教务系统，来提升学生的学习效率，促进学生与老师的交流和学生与学生的交流。通过在线教务系统，教师除布置和评阅作业外，还可以设置提交作业的截止时间，这能有效改变学生拖拉作业的现象。作业的批阅结果和成绩都会立即在网上显示，便于学生及时了解自己的学习水平，也能让学生认识到自己与其他学生的差距。此外，老师和学生之间以及学生与学生之间可通过教务系统随时进行交流。
3创新实践教学内容，注重学生动手能力和创新思维的培养
3．1制订明确的实验课程培养目标
西南大学饲料学教研组将饲料学实验能力的培养分为两个方面：（1）饲料学基本实验技能：包括饲料样品的采集、制备与物理性状检测、营养成分分析、青贮饲料的制作、饲料配方的制作等。通过这一部分内容的培训，学生可以掌握饲料学基本的实践技能。（2）饲料学实验创新实验技能：创新型实验教学是高等教育关注的重要课题，西南大学饲料学教研组在注重基本实验技能培训的同时，也注重培养学生独立进行实验设计的能力，以及对实验结果的分析、总结及讨论的能力［6］。创新实验技能培训的基本路线如下：学生自己或在老师建议下确定题目，然后进行文献查阅、制定研究方案、准备实验材料、开展实验、分析与整理数据，最后得出结论与总结。这一创新能力培养方式能够极大程度调动学生的主观能动性，明显提高学生的创新思维和动手能力。
3．2教学平台与研究平台融合
受仪器设备的限制，饲料学教学实验通常只能开展饲料中粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分等常规营养成分的分析，学生毕业后由于不能应用一些先进的仪器分析设备而受到研究机构与饲料企业的质疑［3］。针对传统实验教学的弊端，西南大学饲料学教研组进行了一项大胆创新，即将教学平台与研究平台相融合。西南大学动物科技学院所建的生物饲料与分子营养实验室拥有大量先进的仪器设备和检测方法。教学平台与研究平台融合不仅能让本科生学习、掌握先进仪器设备的使用，同时能从研究生身上学习到大量的研究技术。通过四年的实践，本科生在毕业之前已熟练掌握饲料成分分析技术、瘘管技术、尼龙袋降解技术、体外发酵技术等饲料学科的传统实验技术，同时初步掌握了细胞生物学技术和分子生物学技术。这一举措将教学实践与综合性研究技能有机结合起来，为实验教学改革奠定了坚实的物质基础，提高了学生的学习兴趣以及研究水平。
3．3建立本科生导师制
西南大学饲料学教研组老师在新生入学时都会同大一学生进行广泛的交流，介绍本实验室的基本情况以及研究方向，吸引学生进入实验室学习。进入实验室后，首先在老师的指导下学习基本实验技能，这一过程大约需要1年的时间。在掌握基本实验技能后，导师们会根据学生的兴趣确定其研究方向，并在老师的帮助下，进行选题、立项、开展科研。在整个过程中，导师仅限于指导，具体操作则全部由学生自己完成。本教研室老师也指导本科生申报国家、地方、学校、企业的创新基金。此外，鼓励本科生阅读英文文献、撰写英文文章。通过长期的磨练，部分本科生达到甚至超过研究生水平。例如，2011级动物科学的几位本科生从大一开始进入饲料学创新实验室学习，通过1年的学习既已掌握了饲料成分的分析技术以及常规的分子生物学和细胞生物学实验技术，此外，对科学研究也有了较为深刻的认识。在具备以上基本科学素养后，这几位同学在大二期间成功申请到大学生国家创新基金（L－谷氨酸对山羊小肠氨基酸吸收转运的调控作用及机理）。在开展该研究后发现，必需氨基酸和非必需氨基酸的划分是相对的，在山羊小肠吸收转运层面，某些非必需氨基酸如谷氨酸起到重要调控作用。在饲料学创新实验室学习的同学还获得了其他科研项目的资助，例如雅琪创新基金、西南大学本科生科技创新基金等。在取得科研结果后，本科生也积极撰写科技论文，到目前为止，已经有8位本科生以第一作者在《动物营养学报》等期刊上发表研究性论文。西南大学饲料学教研组实行的本科生导师制全面提升了学生的实验技能以及研究水平。
4完善成绩评价体系
传统的饲料学成绩评价体系一般包括期中、期末理论考试成绩、考勤、课堂表现、课程作业、实践五个方面，很显然这一评价体系是不充分的。多样化的课程成绩评价才能综合、客观、公平地反映教学和学习效果。与教学内容、教学方式以及实践相一致，西南大学饲料学教研组对课程成绩评价体系进行了补充完善，现在的课程成绩评价项目包括随堂测试与测验、期中和期末考试、课程作业、论文、课堂讨论、实验操作与报告等。突出随堂测试与测验，这一部分成绩占到饲料学总成绩的50％；淡化期中和期末的理论考试成绩，这一部分成绩仅占总成绩的30％；其他部分占20％。课程成绩通过在线教务系统能及时反馈给学生，使学生能在第一时间了解到自己的学习状况。通过多元化的评价机制，调动了学生的积极性和主动性，能够全面反映学生对知识、实验技能的掌握情况，同时也培养了学生论文写作及口头表达的能力。
此外，我们鼓励学生撰写科研论文、申请专利或提出针对饲料业中存在问题的解决方案，并将学生取得的成果纳入成绩考核中。目前，许多学生仍以获取高分为学习目标，殊不知当代大学的教育目的是培养学生的实践能力、创新能力和科研能力。学生要发表文章，首先得查阅大量的文献，以储备相关知识，此外，在研究方法和研究技术上也需要有所创新。在文章审稿过程中，评审专家会提出许多宝贵的建议或者指出试验中存在的问题。在此过程中，学生能够得到与知名专家交流的机会，从而提升对科学问题的认识能力。在学习与实践过程中，有些学生通过观察与思考，发明了一些很实用的装置，最后获得发明专利。还有些同学利用所学到的知识解决了饲料企业或养殖企业某些生产环节存在的一些问题，或改进了某些生产环节，为企业创造出额外的利润。我们这一成绩评估体系的改革鼓励学生学以致用，将所学的知识广泛应用于科研与生产实践中。
5小结
通过本教研室的不断探索与努力，创新了饲料学的理论与实践教学内容，提高了学生的学习兴趣，培养了学生的创新思维及实践能力。但是，要想取得更为显著的教学成果，还需要在教学过程中探索新的方法和途径。
参考文献：
［1］曾有权，兰云贤，苏军，等．改革《饲料学》教学培养创新型人才［J］．畜牧与饲料科学，2009，30（2）：69－71．
［2］丁雪梅，张克英，吴彩梅，等．《饲料学》课程实验教学改革与实践［J］．畜牧与饲料科学，2013，34（7－8）：33－34．
［3］杨彩梅，汪以真，詹勇，等．饲料学课程教学的改革与创新［J］．饲料博览，2011（11）：51－53．
［4］郑曙明，何利君，吴青，等．建立开放型实验室培养学生能力的研究［J］．西南农业大学学报，2005，3（1）：137－138．
［5］王平．浅谈美国大学“大班”教学的启示－－美国UIUC营养与饲料学课程教学观摩有感［J］．家畜生态学报，2013，24（1）：90－93．
第8篇
论文摘要 阐述了动物源食品的安全性现状以及动物源食品中药物残留的原因和药物残留对人类的危害，并提出了控制动物源食品中兽药和饲料添加剂残留的措施，以期为提高动物源食品的安全性提供参考。
随着人民生活水平的日益提高，肉、禽、蛋、奶、乳等动物性食品在我国人民的膳食结构中所占比重越来越大。为了预防和治疗畜禽疫病，在畜牧业生产中大量使用兽药；为了提高畜、禽及水产动物的生产效率，在养殖业中广泛使用饲料添加剂。人们食用兽药残留量超标的动物性食品后，就会对人体健康造成危害。因此，为了保障人类的健康，必须对兽药和饲料添加剂的使用进行规范和有效的监督与管理。
动物源食品安全性的影响因素主要有兽药残留、农药及工业废物的污染、病原微生物及寄生虫感染等三大类。农药及工业废物等常通过饮水和动植物饲料进入动物体内对动物性产品的安全性产生影响；微生物及寄生虫等通过感染动物危及动物源食品的安全，如动物性产品及其制品中沙门氏菌超标，猪肉感染猪囊虫、包虫等；兽药种类繁多，各种兽药的作用和毒性不尽相同，因而兽药残留是动物源食品中最常见也是最重要的一类污染源。
1我国动物源食品安全性和药物残留的现状
从公共卫生观点来看，人兽共患病是动物性食品的主要卫生问题之一。在人兽共患疫病中许多是由动物传染给人的，尤其是患有某些人兽共患病的畜禽，在屠宰加工、储藏、运输、销售、烹饪等环节，直接或间接地经肉品传播给人，危害人体健康。食肉是导致人兽共患病传播和流行的重要原因之一。动物性食品都是来源于各种畜禽和水产动物，在畜禽和水产动物的养殖、屠宰加工、储藏、运输、销售等过程中，都有可能受到内源性感染和外源性污染，危害人体健康。
导致我国动物源食品中药物残留超标的原因很多，一是滥用兽药和饲料药物添加剂；二是一些不法分子受利益驱使，销售对人体有严重危害甚至明令禁止的物质（如盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、安眠胴、雌激素等）获取高额回报，造成药物在肉、蛋、奶及水产品等动物源食品中残留；三是治疗动物疾病使用抗生素，甚至还有滥用抗生素的现象，在大量不合理使用抗生素的同时，又不遵守有关食品卫生法规定和休药期规定，而任意宰杀或销售，从而造成了抗生素在动物产品中残留；四是老百姓对动物源食品药残危害性认识不足，养殖户存在麻痹心理，只想到如何把病治好不理药残后果；五是政府部门对动物源食品中兽药残留监测投入不够，对动物源食品药物残留超标打击不力；六是食品放射性污染的危害，主要来源于核试验、核爆炸的沉降物。现代原子能工业和人工裂变核素的广泛应用，使环境中放射性物质最终将通过食物链进入人体。
2动物源食品中药物残留对人类的危害
2.1药物中毒
在目前使用的兽药中，有一些可能具有“三致”（致癌、致畸、致突变）作用，如磺胺类药物能诱发人的甲状腺癌及造血系统障碍；类固醇激素化合物能引起女童早熟、子宫癌及男性的女性化，对人的肝脏也有一定的损害作用；氯霉素能引起人骨髓造血机能的损伤；硝基咪唑及硝基呋喃类药物能引起人体细胞染色体突变和畸胎；人食用具有较高残留量的莱克多巴胺和克伦特罗的动物产品后，会出现心跳加快、肌肉震颤、心悸、神经过敏等中毒症状，克伦特罗还可以通过胎盘屏障进入胎儿体内蓄积，从而对子代产生严重危害。
2.2过敏反应
由动物源产品中的药物残留引起的过敏反应对人体健康的危害性越来越受到公众的关注。常引起过敏反应发生的残留药物主要有青霉素类、四环素类、磺胺类和某些氨基糖甙类药物，其中以青霉素类引起的过敏反应最为常见。青霉素能引起人的过敏反应，如荨麻疹、呼吸困难及过敏性休克，严重者甚至死亡。在我国就曾出现因食用牛奶而造成皮肤过敏和荨麻疹的病例，尤其是婴儿，出现这种情况的很多。这主要是由于用药治疗奶牛乳腺炎时不遵守弃乳期，造成牛奶中药物残留引起的。 转贴于
2.3耐药性
在过去的几十年里，抗生素被普遍用作促进动物生长的饲料药物添加剂，但由于长期大量使用抗生素添加剂，使得动物体内（尤其是动物肠道内）的细菌产生了耐药性。细菌对这些抗生素产生耐药性后往往对人使用的同种或同类抗生素也产生耐药性，或交叉耐药性，致使抗生素无法控制人体细菌感染性疾病，其后果不堪设想。到目前为止，尽管有关细菌耐药性传递会给人用抗生素治疗疾病带来困难的问题尚未完全定论，但这种可能性是完全存在的。鉴于此，瑞典于1986年开始禁止在家禽饲料中使用抗生素添加剂，欧盟从1999年开始禁止使用磷酸泰乐菌素、维吉尼霉素、杆菌肽锌和螺旋霉素等4种抗生素作添加剂。2000年6月21日，欧盟通过EMEA/CVMP/411/00-FINAL规定北里霉素、氯霉素、硫酸多粘菌素B等26种药物或物质不再作为兽药使用。
3动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制措施
3.1加强对兽药和饲料添加剂生产和使用的管理
国务院1987年的《兽药管理条例》和1999年的《饲料和饲料添加剂管理条例》规定了兽药、饲料和饲料添加剂的生产和销售；1997年农业部了《允许作饲料添加剂的兽药品种及使用规定》；1999年农业部了《允许使用的饲料添加剂品种目录》，生产企业和使用者必须严格遵守各有关规定。
3.2严格规定和执行兽药的休药期和兽药允许残留量标准
严格规定和执行药物饲料添加剂的使用对象、使用期限、使用剂量以及休药期等，禁止使用违禁药物和未被批准的药物；限制或禁止使用人兽共用的抗菌药物或可能具有“三致”作用和过敏反应的药物，尤其禁止它们作为饲料添加剂使用。
3.3对药物进行安全性毒理学评价
在药物和药物添加剂正式投产前，需检验其毒性，证明其确实安全有效后，方可用于生产。毒理学评价包括一般毒性试验和特殊毒性试验。
3.4建立并完善兽药和饲料添加剂残留监控体系
第9篇
论文摘要阐述了动物源食品的安全性现状以及动物源食品中药物残留的原因和药物残留对人类的危害，并提出了控制动物源食品中兽药和饲料添加剂残留的措施，以期为提高动物源食品的安全性提供参考。
随着人民生活水平的日益提高，肉、禽、蛋、奶、乳等动物性食品在我国人民的膳食结构中所占比重越来越大。为了预防和治疗畜禽疫病，在畜牧业生产中大量使用兽药；为了提高畜、禽及水产动物的生产效率，在养殖业中广泛使用饲料添加剂。人们食用兽药残留量超标的动物性食品后，就会对人体健康造成危害。因此，为了保障人类的健康，必须对兽药和饲料添加剂的使用进行规范和有效的监督与管理。
动物源食品安全性的影响因素主要有兽药残留、农药及工业废物的污染、病原微生物及寄生虫感染等三大类。农药及工业废物等常通过饮水和动植物饲料进入动物体内对动物性产品的安全性产生影响；微生物及寄生虫等通过感染动物危及动物源食品的安全，如动物性产品及其制品中沙门氏菌超标，猪肉感染猪囊虫、包虫等；兽药种类繁多，各种兽药的作用和毒性不尽相同，因而兽药残留是动物源食品中最常见也是最重要的一类污染源。
1我国动物源食品安全性和药物残留的现状
从公共卫生观点来看，共患病是动物性食品的主要卫生问题之一。在共患疫病中许多是由动物传染给人的，尤其是患有某些共患病的畜禽，在屠宰加工、储藏、运输、销售、烹饪等环节，直接或间接地经肉品传播给人，危害人体健康。食肉是导致共患病传播和流行的重要原因之一。动物性食品都是来源于各种畜禽和水产动物，在畜禽和水产动物的养殖、屠宰加工、储藏、运输、销售等过程中，都有可能受到内源性感染和外源性污染，危害人体健康。
导致我国动物源食品中药物残留超标的原因很多，一是滥用兽药和饲料药物添加剂；二是一些不法分子受利益驱使，销售对人体有严重危害甚至明令禁止的物质（如盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、安眠胴、雌激素等）获取高额回报，造成药物在肉、蛋、奶及水产品等动物源食品中残留；三是治疗动物疾病使用抗生素，甚至还有滥用抗生素的现象，在大量不合理使用抗生素的同时，又不遵守有关食品卫生法规定和休药期规定，而任意宰杀或销售，从而造成了抗生素在动物产品中残留；四是老百姓对动物源食品药残危害性认识不足，养殖户存在麻痹心理，只想到如何把病治好不理药残后果；五是政府部门对动物源食品中兽药残留监测投入不够，对动物源食品药物残留超标打击不力；六是食品放射性污染的危害，主要来源于核试验、核爆炸的沉降物。现代原子能工业和人工裂变核素的广泛应用，使环境中放射性物质最终将通过食物链进入人体。
2动物源食品中药物残留对人类的危害
2.1药物中毒
在目前使用的兽药中，有一些可能具有“三致”（致癌、致畸、致突变）作用，如磺胺类药物能诱发人的甲状腺癌及造血系统障碍；类固醇激素化合物能引起女童早熟、子宫癌及男性的女性化，对人的肝脏也有一定的损害作用；氯霉素能引起人骨髓造血机能的损伤；硝基咪唑及硝基呋喃类药物能引起人体细胞染色体突变和畸胎；人食用具有较高残留量的莱克多巴胺和克伦特罗的动物产品后，会出现心跳加快、肌肉震颤、心悸、神经过敏等中毒症状，克伦特罗还可以通过胎盘屏障进入胎儿体内蓄积，从而对子代产生严重危害。
2.2过敏反应
由动物源产品中的药物残留引起的过敏反应对人体健康的危害性越来越受到公众的关注。常引起过敏反应发生的残留药物主要有青霉素类、四环素类、磺胺类和某些氨基糖甙类药物，其中以青霉素类引起的过敏反应最为常见。青霉素能引起人的过敏反应，如荨麻疹、呼吸困难及过敏性休克，严重者甚至死亡。在我国就曾出现因食用牛奶而造成皮肤过敏和荨麻疹的病例，尤其是婴儿，出现这种情况的很多。这主要是由于用药治疗奶牛乳腺炎时不遵守弃乳期，造成牛奶中药物残留引起的。2.3耐药性
在过去的几十年里，抗生素被普遍用作促进动物生长的饲料药物添加剂，但由于长期大量使用抗生素添加剂，使得动物体内（尤其是动物肠道内）的细菌产生了耐药性。细菌对这些抗生素产生耐药性后往往对人使用的同种或同类抗生素也产生耐药性，或交叉耐药性，致使抗生素无法控制人体细菌感染性疾病，其后果不堪设想。到目前为止，尽管有关细菌耐药性传递会给人用抗生素治疗疾病带来困难的问题尚未完全定论，但这种可能性是完全存在的。鉴于此，瑞典于1986年开始禁止在家禽饲料中使用抗生素添加剂，欧盟从1999年开始禁止使用磷酸泰乐菌素、维吉尼霉素、杆菌肽锌和螺旋霉素等4种抗生素作添加剂。2000年6月21日，欧盟通过EMEA/CVMP/411/00-FINAL规定北里霉素、氯霉素、硫酸多粘菌素B等26种药物或物质不再作为兽药使用。
3动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制措施
3.1加强对兽药和饲料添加剂生产和使用的管理
国务院1987年的《兽药管理条例》和1999年的《饲料和饲料添加剂管理条例》规定了兽药、饲料和饲料添加剂的生产和销售；1997年农业部了《允许作饲料添加剂的兽药品种及使用规定》；1999年农业部了《允许使用的饲料添加剂品种目录》，生产企业和使用者必须严格遵守各有关规定。
3.2严格规定和执行兽药的休药期和兽药允许残留量标准
严格规定和执行药物饲料添加剂的使用对象、使用期限、使用剂量以及休药期等，禁止使用违禁药物和未被批准的药物；限制或禁止使用共用的抗菌药物或可能具有“三致”作用和过敏反应的药物，尤其禁止它们作为饲料添加剂使用。
3.3对药物进行安全性毒理学评价
在药物和药物添加剂正式投产前，需检验其毒性，证明其确实安全有效后，方可用于生产。毒理学评价包括一般毒性试验和特殊毒性试验。
3.4建立并完善兽药和饲料添加剂残留监控体系
第10篇
论文摘要 育成鸡的饲养管理，与其今后的成活率和产量率息息相关，分别介绍育成鸡的饲养和管理，以期指导养殖户对鸡群育成期的饲养。
育成鸡指7~20周龄的大、中雏鸡。鸡群育成期是完成骨骼、体重、输卵管及卵巢发育的阶段，需要较高的能量，以保证体重的增长，从而保证今后高的成活率和产蛋率。因而，鸡群育成期对于整个养殖过程至关重要。
1育成鸡的饲养
1.1育成鸡的生理特点
生长迅速，机体各系统器官发育旺盛，功能逐步健全；长骨骼，长肌肉最多，但体重增长速度较雏鸡慢；羽毛几经脱换长出成羽，脂肪积累加快，容易引起过肥现象，影响产蛋，育成后期鸡的性器官发育迅速，容易早熟。
1.2育成鸡的营养特点
为使育成鸡适时开产，不引起过肥和早熟，降低其脂肪的沉积，而且为后期控制体重。因此，日粮蛋白质水平不宜过高，含钙不宜过多。一般要求7~14周龄日粮中粗蛋白16%；14~20周龄粗蛋白12%~14%；营养水平下降，主要增加青、粗饲料，但维生素、矿物质要满足需要，特别是保证骨骼发育，钙磷比例要求合理，一般为（2.0~2.5）∶1。
1.3育成鸡的饲喂方法
1.3.1定时饲喂。每天在固定时间喂饲3~4次，每次间隔4h。这种喂法适宜用湿料或掺有青绿饲料。但每天下午2时前饲料必须吃净，防止酸败，每天要刷洗饲槽。
1.3.2自由采食。将干粉料投在料桶或饲槽中，任鸡自由采食。 这种喂法采食均匀，鸡群整齐度好。
1.3.3限制饲喂。育成鸡有食欲旺盛、食量大的特点，若敞开饱食饲喂，常导致鸡超重和过肥，尤以褐壳蛋鸡更明显。根据标准体重限制饲喂，防止鸡过肥，使其整齐度好，体重适宜，在适合的日龄开产；同时还能节省饲料。限制饲喂要对鸡群体重进行监测，定期称重。若鸡群平均没有超重现象，满周龄体重符合品种标准，就不一定需要限制饲喂，常用的限制饲喂的方法有限时、限量、限质等多种方法，蛋用型鸡多从9周龄开始限饲。另外，限制饲养应注意：①定期称测体重，掌握好饲料的给量。限饲开始时，要随机抽样30~50只称重并编号，1~2周称重1次，与标准对照差异不超过±10%为正常。如果平均体重偏高，应再减少饲量，偏低则应增加喂饲量。②设置足够饲槽。限饲时必须备足饲槽，而且摆布合理，以保证每只鸡都有采食位置，防止饥饱不均，发育不齐。③限饲前实行断喙，以防啄伤。④限饲过程中，如果鸡群发病，接种疫苗或转群等，可暂时停止限饲，待消除影响后再进行限饲。⑤应与控制光照相配合，效果更好。
2育成鸡的管理
2.1初期管理
2.1.1脱温（离温）。雏鸡达到4~6周龄以后，新羽基本长出，对环境适应能力有了增强，要逐步停止给温。一般早春育雏可在6周龄左右离温，晚春、初夏育雏3~4周龄即可离温。具体离温时间，各地应根据育雏季节、雏群体质状况及外界气温等灵活掌握。离温要有个过渡时期，不能突然停止给温。要逐渐减少每天给温次数，最后达到完全脱温，一般过渡期为1周左右。离温期间饲养人员夜间要注意观察鸡群，防止挤堆压死，保证离温安全。
2.1.2上栖架。随着离温要训练鸡上栖架。上栖架不但有利于鸡体健康，而且可以防止在地面挤堆造成伤亡。栖架可用木棍或木条制作，一般蛋用型育成鸡每只应有10~15cm的位置。鸡有蹬高栖息的习性，所以训练上栖架并不困难，只要最初几天晚上，将少量在地面栖息的鸡人工抓到栖架上即可。
2.1.3转笼或下笼。笼育的雏鸡进入育成期后，可转入中雏笼或者改为地面平养。刚下笼的鸡不太习惯，容易挤堆造成伤亡。因此，要注意看护，特别在夜间，更要注意温度变化，防止挤堆造成损失。 转贴于
2.2日常管理
2.2.1做好卫生防疫工作。育成鸡阶段由于喂给低能低蛋白饲料或实行限制饲养，造成了饲养逆境，鸡体抵抗力下降。加之外界环境高温高湿，病原微生物极易侵袭鸡体引起发病。在此阶段要注意鸡新城疫和禽霍乱的发生，常发生的疾病还有球虫病、枝原体病以及一些体内外寄生虫病等。为了防止疾病发生，除按期接种疫苗外，还要加强日常卫生管理，按时清扫雏舍、更换垫料、通风换气、疏散密度、严守消毒制度等。
2.2.2保持环境安静，避免应激。在此阶段，特别是开产前，由于生殖器官的发育加快，鸡对环境变化的反应很敏感。为了防止应激反应而影响正常生长发育，在日常管理上应尽量减少干扰，保持环境安静，防止噪音。不要经常变动饲料配方和作息时间表，捉鸡不可粗暴，断喙、接种疫苗、驱虫等要谨慎安排，最好不转群，在同一舍内育成。
2.2.3淘汰病弱鸡。为了使鸡群整齐一致，保证鸡群安全，必须注意及时淘汰病弱鸡。除平时淘汰外，在育成期要集中进行2次挑选和淘汰。第1次在8周龄前后，选留发育快的，淘汰发育不全、过于弱小或有残疾的鸡。第2次在20周龄前后，挑选外貌结构良好的，淘汰不符合品种特征、断喙过短及过于消瘦的个体。
2.3开产前的管理
第11篇
论文关键词：蛋鸡,添加,维生素,不可,超量
有些养鸡者为了提高蛋鸡的产蛋量，随意加大维生素投喂量，结果造成蛋鸡发生维生素过多症，反而适得其反影响了蛋鸡的生长和产蛋。蛋鸡饲料添加维生素必须严格按标准添加，随意加大用量会对蛋鸡造成不同程度的危害。
一、维生素A。蛋鸡每千克饲料中维生素A的适宜含量为4000国际单位。当投喂量超过饲养标准时，即可引起蛋鸡维生素A过多症发生，表现为精神抑郁或惊厥，采食量下降，严重时不吃食，羽毛脱落。
二、维生素D。蛋鸡每千克饲料中维生素D的适宜含量为500国际单位。当投喂量超过饲养标准时，可使大量钙从蛋鸡骨骼组织中转移出来，并促进钙在胃肠道内的吸收，使血钙浓度增高，钙沉积于动脉管壁、关节、肾小管、心脏及其他软组织中，临床表现为食欲减退、腹泻，肾脏结石，蛋鸡常常死于尿毒症。
三、维生素E。蛋鸡每千克饲料中维生素E的适宜含量为5国际单位。投喂过量时，会引起蛋鸡脂肪代谢障碍，导致过肥或中毒死亡。
四、维生素K。蛋鸡每千克饲料中维生素K的适宜含量为0.5毫克。投喂过量时，因其刺激胃肠黏膜发炎，蛋鸡表现食欲锐减、下痢，导致产蛋量下降，严重时停产。
对蛋鸡维生素过多症主要在于预防，根据饲养标准合理配制鸡的日粮饲料。对已发病的鸡群，则应立即停止投喂维生素，供给充足饮水，一般可在2周内逐渐康复。
把好饲管六措施安全高效养蛋鸡
一、优良的鸡苗品质
要想养好蛋鸡,选好鸡苗是基础。在品种上，现在养殖户所饲养的多为国外育种公司培育的,国内种鸡场繁育的商品代蛋鸡,如宝万斯高兰、海兰、罗曼、伊莎等。这些品种都有产蛋率高、蛋重大、蛋破损率低、抗应激好、羽色自别雌雄等优点,但各品种间生产性能、抗病性能等还有一定的区别,因此养殖户要选择合适的品种来饲养。
健康优质鸡苗必须符合三点：一是体格健壮、均匀,没有残弱鸡。二是雏鸡不带任何病原菌。三是雏鸡有较强的母源抗体。另外，还必须按操作规程,接种足够剂量的马立克疫苗。实践中影响雏鸡质量的主要因素是微生物方面的。这就要求养殖户不但对孵化场的卫生消毒情况有所了解,也应了解供蛋源的父母代鸡场白痢净化了没有,有无大肠杆菌、霉形体病等。实践中一般大型的、正规的,有自己父母代种鸡场的孵化场鸡苗质量相对有保证。
二、合适的养殖设施
鸡舍应该以东西走向为好,冬天可防寒风侵袭，夏天可防烈日直接射入舍内，对保持鸡舍内适宜温度非常有利。另外，屋顶应该有隔热层，因为在寒冷天气中这是失热最大区域，而在炎热的夏季，又是阳光直接照射的区域。屋顶应该相对高一些，并设有抽风天窗，这样舍内空气较好。舍内墙体地面以水泥为好，便于清扫、冲洗、消毒。先进的蛋鸡养殖采用阶梯式笼位饲养，加料、水，除粪，免疫，集蛋全自动，电脑监控，这样虽然一次性固定成本投入较大，但节省人力、养殖效益高，是发展的方向。
目前国内养殖户的设施可以说多种多样，养殖户要根据自己的实际情况，同时参考高水平养殖设施，对自己已有的不理想的设施，不断进行优化、改制、更新。如果没有一定合适的养殖设施，即使人力投入较多，也不会有好的效益。
三、全价的配合饲料
蛋鸡每天所需要的营养素有42种之多，只有使之满足才能发挥其最大的生产效益。饲料配方的设计，首先必须满足不同时期蛋鸡的营养需要。同时采取节省饲料及饲料成本的措施，如适时屯集原料、广辟饲料资源，饲喂全价饲料，及时淘汰残弱低产鸡，改善食槽结构，采取笼养，分群饲喂，限制饲喂，保持舍温，消灭老鼠等，都会收到好的生产效益。
四、完善的免疫计划
免疫计划应根据当地疫情，结合本场具体情况来制定，一些资料上的免疫程序，只能做为参考。如果一味照本宣科，可能本地重点病没有防好，又给鸡场带来了新的疾病。建议养鸡户应该到当地兽医部门或正规厂家选购高质量的疫苗，同时必须妥善保存，制定适合本场的免疫程序，选择恰当的免疫时间，采用正确的操作方法，减少各种应激，加强饲养管理，重视隔离和消毒工作，这样一个综合性措施，才能最有效地做好防疫工作。
五、科学的饲管方法
优良的鸡苗、合适的设施、全价的饲料、切实的免疫、及时的诊治，只有和科学的管理结合起来才会产生出真正的效益。所以说科学的饲养管理是纽带。育雏期工作是确保成活率高，由于雏鸡比较娇嫩，特别要注意防病，同时掌握好前期温度。育成期要确保符合标准体重，鸡的均匀度好，特别要注意饲养密度不能过大，水、食槽要充足。产蛋鸡要确保其稳产、高产，主要是满足营养，注意通风、光照，减少应激。
产蛋鸡高温季节应从以下四点着手：一是减少热幅射，增加通风，降低舍内温度。二是调整日粮结构，添加抗应激物质，改变饲喂方法。三是供给足量、清洁、新鲜的饮水。四是降低鸡群密度。
产蛋鸡低温季节要注意以下四点：一是提高饲养密度，封好门窗，防风保温。二是保温的基础上做好通风换气。三是加光照管理，保证光照时间。四是用和舍温相同的水让鸡饮用。只有加强饲养管理，才能保证在任何情况下都能取得好的经济效益。
第12篇
“穷且益坚，不坠青云之志”
穷人的孩子早当家，何国英自从懂事以后就目睹了父母的劳累和家庭的贫困，虽然父母每天面朝黄土背朝天，但依然不能改变贫穷的命运。她期望着自己长大了能考上大学，为父母争光，让父母过上好日子。当别的孩子沉溺于玩乐中时，她却以异常的激情汲取着书中的知识，因为这其中寄托着她全部的期望和梦想。
1997年8月，一张广西大学的录取通知书，给这个家庭带来了少有的欢笑，长期的贫困和劳累已使何国英全家习惯了平淡而略带忧伤的生活，可是这一次，全家四口人破例都喝了酒，弟弟还说三年以后他也一定要考上大学。看着父母高兴的神情，何国英的心里还是沉甸甸的，她知道这意味着父母又要为她的学费而奔波了。
迈入大学校门的何国英，又进入了另一个奋斗的天地。在实现了昔日的梦想之后，新的梦想又插上了翅膀，她想大学毕业后继续考研，成为一名硕士，她甚至看到了父母捧着她戴着硕士帽、穿着硕士服的照片时的喜悦和激动。
正当这个女孩为实现理想而奋斗时，厄运向她袭来，第一学期时患了直肠癌。第二学期，何国英开学就要考试，因为上学期的手术耽误，她申请了缓考。这时，全班人都为她捏了一把汗，因为上学期期末考试的试卷特别难，全班只有几个人通过，何国英生病落下了课程，而且身体又虚弱，她能通过吗？结果，她全部通过。其实这并不意外，因为病中的她也在坚持学习。为梦想而奋斗的人是不知疲倦的！
虽然得到了同学和老师的帮助，但这次的手术还是增加了家里的债务。鉴于何国英的家庭状况，学校安排她到图书馆勤工俭学。她利用当图书管理员的机会，将学生借书用过的索书条装订起来，在背面打草稿、记单词，就是在这一张张面积尚不及身份证般大的小纸条上，写下了一个勇敢女孩为梦想而奋斗的历程。家在南宁的好友何影看她平时太节俭，就拉何国英到她家吃饭，却被何国英婉拒了。她要给大家带来欢乐和轻松，而不是给他们添麻烦，加负担。
有梦想的女孩是热情、乐观而又热爱生活的。何国英爱好体育，尤其爱打篮球，曾经，她也是篮球场上一道亮丽的风景线，手术后医生让她不要剧烈运动，她又改打乒乓球了。她觉得生命是可贵的，它赋予每个人只有一次，何国英珍惜自己有限的生命，要在这有限的时间里活出精彩来。在宿舍里，她尽自己的所能关心着室友，经常在室友回来晚时，帮她们打水、收衣服。在学习之余，她常常打扫宿舍。何国英的爱心、乐观和热情感染着她周围的人，以至于人们都忘记了她刚患过重病。
一次，好友何影到了何国英家，她惊异于如此贫苦困难的家庭竟然养育出这么开朗而热情的女儿。何国英家里的房子是祖上留下的，就为了这几间破旧的房子，她家已经打了好几年的官司，和一个亲戚争夺房权，而如果官司失败，何国英一家人将面临居无定所的困境。为了增加收入，何国英的父母在家里还养了猪，因为没有多余的钱盖猪圈，就腾出一间房养猪，人与猪隔墙而居。看到这样的家境，她理解了何国英平时的节俭，也明白了她力量的源泉。
大四那年紧张的考研结束，何国英就开始为工作奔波。在她找到一家公司愿意接收她后，考研成绩下来了，她没有考上。虽然难免会失落，可这又成为奋斗的起点，何国英开始了边工作边考研的生活，白天忙于工作，晚上挑灯夜战。
2002年，何国英终于考上了广西大学动物科学技术学院的研究生，师从夏中生教授，主攻动物营养与饲料科学。可是刚读研一，她的身体又出现了不适。2002年11月底，在好友何影的陪同下到医院检查。她患上了胰腺癌，而且癌细胞已转移到了肺部。当时何国英很轻松地说：“没事，人只有一叶肺也照常呼吸，就像上次一样，做完手术我又健康了。”何影强装着笑容，心里却很难过，因为刚才医生把何影叫到一边，告诉她：“癌细胞已扩散到了肺部，左肺有阴影，右肺也有一点，如果只是左边，我们还可以解决，可现在已转移到右肺，没有办法了。”其实，何影也知道何国英很清楚自己的病情，但为了不让好友难过，她依然乐观地说：没事。
得知何国英再次患上癌症之后，班长张维谊组织了一场“献出您的爱心，挽住年轻的生命”的捐款活动。2002年12月16日的清晨，十几个捐款箱摆在校食堂和学生宿舍周围，老师和同学纷纷解囊，一位民工经过捐款点，在得知情况后就捐了100元，有一位上南宁办事的广西大学学生家长也专门赶来捐款，一位二级士官还表示愿意长期资助，有许多广西大学的教职工在听到子女的宣传后纷纷捐款，不少学生以班级或宿舍的名义集体捐款，不同的人们留下了相同的真情。这真情给了何国英无穷的动力，她将其紧记心间。
“人是不能够被打败的！”
几天后，何国英抱着一大摞书，离开校园，住进了医院。在化疗的几个月中，她克服了常人难以想象的痛苦。病痛发作时，她大汗淋漓，吃下去一点东西，就不断地呕吐，头发也渐渐掉光了，身体极度虚弱。但就是在这种情况下，只要病痛稍微好转，她就拿起课本学习，戴上耳机听英语，老师们劝她好好养病，不用担心课程，可何国英对老师说：“老师，我首先是一个学生，在学业上不需要特殊对待。”住院的几个月，她不仅参加了英语六级考试，还修完了本学期的学分。
出院后，何国英戴上假发，走进了久违的实验室。在此后的一年多，何国英一边定期治疗，一边苦攻学业，和导师共同完成了两篇高质量的论文。
2004年7月，开始做硕士论文了，何国英选择了一个很“土”的课题：“非常规饲料――构树叶的营养价值评定研究”。她对导师说：“我家在农村，我喜欢这个‘土’的课题，构树叶在广西农村到处都是，如果能把构树叶做成饲料，让农民用很低的成本养猪养鸡，不就可以帮助农民脱贫致富了吗？”夏中生教授同意了她的选择，嘱咐她：这个实验很辛苦，多注意身体。并且安排了两个学生专门协助何国英。
课题选定后，何国英就全身心地投入到课题的研究之中。她要把她剩下的生命都交给这个课题研究，或许这是她最后回报社会的机会了。而此时，癌细胞正在侵袭着她，经常整夜睡不着，只能坐着。有好几次师妹刘丹见她很晚了还呆在实验室，一手抓住胸口，一手拨弄实验管做实验，就提醒她要注意休息，而何国英则回答：“或许我时日不多，不加紧恐怕完不成啊！”“癌痛像刀割一样，不是一下，而是持续性的，在这种持续不断的疼痛中，一般人是熬不下去的。”何国英的主治医生、广西医科大肿瘤医院化疗科主任胡晓桦说。
为了证明构树叶成为家畜饲料的可能性，就要做动物消化实验，而这个实验首先需要自己养鸡、养猪，还得养一群白鼠，喂这些牲畜需到野外去采摘大量的构树叶，采摘回来后还要调和，然后喂食，再接着是收集家畜的粪便、尿液，打扫鸡舍、猪舍，又脏又臭；天气热每天要给猪冲十几次水；消化实验要煮树叶，一煮就是几个小时，人不能离开。这一系列的体力活，虽然有师弟、师妹的帮忙，她仍然亲自上阵。师妹刘丹说：“师姐带着我们从宿舍到鸡场，骑车二十多分钟，两三个月风雨无阻。每天从早到晚，从鸡场回来再回到实验室做实验，正常人都累得不行。”实验后期，刘丹几乎每天都陪在何国英身边，“实验室在五楼，她要爬大半个小时，走一步休息一会。本来喂小白鼠可以交给我们做，但她每天都自己来喂。常常在实验室泡到半夜，那时她疼得受不了，睡不着，就来实验室做实验。”刘丹说，“师姐不久前曾经跟我说过她的几个心愿，读完硕士是第一个，能够好起来是第二个，把毕业论文的研究成果投入市场是第三个。”
人们惊异于何国英瘦弱的身体为何蕴藏如此的能量，她的弟弟说：“姐姐最大的心愿是用她的研究造福农村，让农民受益。”何国英再次证明了海明威笔下的老人桑提亚哥的那句话：“人是不能够被打败的！”
今年的三四月份，实验进入了关键时期，但何国英的身体也渐渐难以支持，剧烈的疼痛，呼吸困难，咳血。她把氧气瓶搬到实验室，一边做实验，一边吸氧。经过艰苦的努力，何国英发现，在广西农村遍地都是的构树叶在一定使用范围内安全无毒，完全可以成为家畜的好饲料。在严密计算的基础上，她写出了论文的初稿。然而，随着病情的发展，何国英已经两个星期几乎吃不下任何东西，呼吸困难，呕吐，疼痛排山倒海地袭击着她。
今年五月底，她才到医院，主治医生胡晓桦问，为何现在才来，答案让胡晓桦的眼泪几乎当场流下：一住院，就惊动很多人，导师、同学都尽了最大的努力，他们也是这里挤点那里挤点，我不能给他们增加太大的负担。
这次住院，她没告诉家人，也没告诉好友，在同学的陪同下，住进了医院。她不想让好友为她担心，本来她想把阳光和温暖带给这个世界，可是天不遂人愿。她更怕父母为她担忧、花钱，为给她治病，家里已经欠下了十几万的债。“常人难以忍受的痛苦，她独自默默地扛着，由于经济压力，她只服用普通的止痛药。”身为医生的胡晓桦痛心无奈地说。
后来，还是师妹刘丹在何国英的手机里找到了她弟弟的电话号码，双亲得知后，才匆匆赶来。
最后的答辩
2005年6月，病榻上的何国英在考虑论文答辩的问题：没有完成毕业论文答辩，这个研究生学业不算完整啊。在她生命的最后阶段，她恳求医生：“你一定要帮我顶住，答辩完论文，我才可以安心离去。”
此前，学校向何国英转达意见，她可以不答辩，也可以考虑把答辩会场开到病房，可对于何国英来说，在严格的氛围中按照标准的程序答辩，有老师和同学在场，这个答辩才是完满的，而这也是自己的心愿。她请求医生和导师，按照标准给她开答辩会，她说：“我也为了这个目标奋斗了几年，而且一直都是老师，还有朋友关心、鼓励和支持着我，我不参加这个答辩，就觉得有点说不过去了。”学校和医院在知道了何国英这个勇敢的决定后，都为她的毅力而感动。经过慎重考虑，大家决定帮助这个女孩完成心愿。
2005年6月10日，何国英早早起床，戴上了假发，还别上了自己心爱的发夹，她很兴奋。为了让她以良好的状态参加答辩，临行前，医生给何国英进行了严格的检查和适当的治疗。上午，几个师妹师弟和老师专程到医院来接她，医院派出3名医护人员，带上急救药与氧气，用救护车把何国英送到了会场。学校还特意把会场由三楼改为一楼，答辩桌高度也特意调低。
上午10时，坐着轮椅的何国英在众人的簇拥下进了会场。答辩开始，她细弱的声音响起：“感谢各位老师、同学来参加我的硕士论文答辩，由于准备得不充分，可能在讲的过程中会出现很多错误和漏洞，请大家多多包涵。”
接着她宣读那饱含生命激情的论文，十来分钟后，何国英咳嗽起来，呼吸困难，现场医护人员紧急输氧。由于她咳嗽得太厉害了，只好由师弟廖志超代读，何国英在一旁补充。很多人看到这一幕，都悄悄地背过身去，擦眼泪。
漫长的一个小时终于结束了，评委一致认为，论文设计合理，数据真实，有较高的学术价值和应用价值，总评分：优秀。这是她学位毕业论文的答辩，也是她生命的答辩，更是她灵魂的答辩。
热烈的掌声经久不息，何国英眼睛湿润了，苍白的脸上露出了微笑，她的第一个愿望终于实现了。
6月29日，广西大学举行颁发学位证书仪式，重病的何国英没能参加，当天下午，同班同学带上她的硕士服和硕士帽来到了医院，合影留念。7月1日，院系领导把硕士学位证书送到何国英的病床前。
7月12日，刘丹和几个师兄妹去看她，她拼命地呼吸，微笑了一下，用尽最后一口气，给这个世界留下了两个字：“谢谢。”
7月14日下午五时，何国英在广西区肿瘤医院的病床上离开了她热爱的世界，守候在一旁的双亲失声痛哭，他们压抑已久的泪水终于无法抑制地流了出来。
何国英苍白得近乎透明的身体像一片秋叶，轻轻落下，完成了她从绚丽到静美的一生。
在她不长的遗书里，有如下内容：财产3000元，一部分给父母，一部分捐给失学儿童；内脏器官如果能用，就捐给医学。
何国英的毕业论文所研究的项目受到专家、领导的高度重视，广西构树产业发展规划已经做好，大规模的人工种植构树已经展开，年产10万吨的构树饲料厂已经准备建设。虽然没有看见梦想的实现，但相信此时天堂里的何国英一定在微笑。
新华社7月27日播发新闻稿，报道何国英与病魔顽强抗争终于完成论文答辩的感人事迹，引起了强烈的反响。
第13篇
论文摘要 分析了池塘养殖青虾自相残杀的原因，并提出相应的防止对策，以期为池塘青虾的养殖提供参考。
随着青虾自然资源的日益减少及市场对商品青虾需求量的增大，青虾的市场价格一路攀升，近2~3年来，泗县市场上规格5~10cm的青虾价格一直保持在50~60元/kg，而大城市则更高。青虾生长快，易繁殖，适应性强，分布广，食性杂，养殖周期短，养殖技术易掌握，属于低投入高产出的“短、平、快”项目。但在养殖过程中，因管理不科学，往往导致青虾在池塘中自相残杀，使养殖产量不乐观，经济效益不理想。笔者走访泗县境内90%的养殖户，了解养殖过程中的许多投饵细节及管理情况，并查看池塘环境情况，现将体会总结如下，供同行参考。
1自残原因
1.1池塘的条件不规范
泗县用于养殖青虾的池塘90%以上都是以前的养鱼塘。其大小、深浅、塘坡度都与标准养虾池格格不入，不利于虾的栖息、繁殖和生长，造成青虾在池塘中自相残杀。
1.2投饵不科学
在养殖过程中引起青虾自残的主要原因是饲料问题，其具体表现为：①投喂量不足或方法不科学，造成部分虾吃不饱甚至吃不到人工投放的饲料；②饵料的适口性较差，如投喂过期变质的饲料、粉末状饲料、大块饲料，造成青虾不喜食或吃起来很困难；③饵料中缺乏虾生长必须的营养元素，如植物饲料中粗蛋白的含量不足，必要的氨基酸及某些微量元素缺乏，尤其是钙元素缺乏。
1.3放养青虾规格不统一
放养时青虾苗规格大小不一，体肢不健全，健康活泼程度不一，而在自然水体中，青虾有弱肉强食、自相残杀的本性。曾有人做过试验，解剖青虾的胃，同类的出现率和数量超过任何一种动物，大雄虾胃里的同类出现率就更高了。
1.4放养的密度过高
许多养殖户认为放养密度越大产量就越高，有的池塘放养密度达750~1 500万尾/hm2，殊不知池塘水体空间有限，放养密度增大，每个虾体所占空间变小，加上青虾是底栖动物，加剧拥挤程度，青虾个体之间关系紧张，扑食同类相对容易，扑食机会也多。同时青虾的生长过程必需靠蜕壳完成，成虾15~20d蜕壳1次；幼虾则7~10d蜕壳1次，刚蜕壳的青虾身体极为柔弱，活动能力极差，也无抵抗敌害能力，更容易被同类残杀。
1.5水质变坏
青虾喜欢生活在水质清新的水体中，对溶解氧的需要也比鱼多，许多养殖户采取鱼虾混养模式，只知投喂不知换水，造成水质老化，甚至恶化，严重影响蜕壳虾正常生活、生长，造成个体的大小差异，且诱发各种疾病，甚至造成虾的死亡。
1.6池塘中缺少必要隐蔽物
“青虾生长好不好，关键还是看水草”，水草不但是青虾喜食的饵料，还是青虾避难、避高温、避强温、攀爬的好场所。而泗县大部分养虾户的池塘中水草稀少甚至没有，加之没有设置安全躲避的场所，青虾在蜕壳时不能安全隐蔽，造成其自相残杀。
2防止对策
2.1改造池塘
根据泗县池塘情况，最主要是加大池塘的坡度，坡度按1∶3~4修理，使池塘有较大的浅水滩脚，便于青虾摄食。
2.2科学投饵
2.2.1根据季节、生长阶段投喂营养全面、适口性较好的优质饵料。一般颗粒饲料粒径为2~4mm，粗蛋白含量为35%~40%。在青虾生长旺盛时期（5~10月），虾的摄食量大、蜕皮次数多，极易同类残杀，这时除了投喂全价颗粒饲料外，还要适量增加新鲜的动物性饵料，如螺、蚯蚓、蚕蛹、死鱼及各种动物内脏。全价饲料占投喂量的40%，动物饲料占60%为宜。 转贴于
2.2.2投喂方法科学。青虾喜欢在夜间活动，常在池边觅食，有关试验证明青虾在池塘离水边0.4m、0.6m、0.8m、1.2m、2.0m处的出现率分别为25.9%、26.8%、21.7%、14.7%、7.7%，而塘当中仅为3.2%。因此，青虾的投喂一般在傍晚进行，饵料尽可能投放到虾池四周浅水区，池中间可少量投一点。投饵次数一般1~2d进行1次，也可以1d分2次投喂（上午和傍晚），但傍晚投喂要占全天投喂量的60%~70%，每次投喂量不宜太大。青虾极为贪食，通常日投喂量为池虾重量的2%~3%，以2~3h吃完为度。春秋季少投，生长旺季多投，投饵总的原则是看季节、看天气、看水质、看虾的活动情况灵活掌握，以使青虾吃的好，长的快，达到增产增收的目的。
2.3虾种放养规格一致
放入同一池的虾种要求规格大小一致，体质健壮，无病害，肢体完整，以防止自相残杀。
2.4放养密度合理
放养密度要根据池塘条件、管理技术水平、饵料数量来确定。池塘好、技术水平高的放养密度可高一些，反之要少放。一般以青虾为主养的池塘放养规格1cm的仔苗225~300万尾/hm2为宜，可搭配少量的滤食性鱼类及杂食性鱼类如花白鲢、鲫鱼等，以改善水质及清理残饵。由于青虾性成熟周期短，当年可达到性成熟，容易造成池中青虾老少几代、密度过大、规格大小不一，尤其在8月的养殖后期，要经常拉网，将大规格青虾捕捞上市，小的另放一塘，始终保持青虾同一池规格大小基本一致，使池塘的密度始终保持在较为合理的水平上。
2.5调节水质，增加溶解氧
养殖过程中，由于投饵所剩的残渣和青虾自身的排泄物易造成水质污染，需要定期向池塘注入新水，调节水质，一般15~30d换1次水，7~9月的高温季节，一般7d换1次水。先排出池底老水，然后再注入新水，一般换水量为池水总量的1/3，另外也要根据季节、气温调节水位，保持青虾生长、生活较适宜的水位。初春或晚秋，池水50~60cm，以利升温；高温及冬季池水要保持1m以上，以利降温和保温。一般水质的透明度保持40cm左右，过低水质易老化不利于虾的生长；过高虾缺乏安全感，造成虾摄食量下降、生长缓慢，加剧了其自相残杀。适时泼撒生石灰，改良水质，杀灭细菌，增加水中钙的含量，以利于虾的蜕壳、防病。在换水不方便的池塘，也可以定期泼洒光合细菌，在天气晴好时以75kg/hm2全池泼洒，防止池水老化，也可以用水泵使池塘水内循环，以改善虾的生长环境。
因地制宜合理追肥，丰富池塘中天然诱饵。肥料一般采用肥效持久稳定腐熟的有机肥，如厩肥、混合堆肥，而速效化肥、人粪等一般不宜用。一般施有机肥750~1 500kg/hm2，30d施1次，保持少施、勤施，以确保水质“肥”、“活”、“嫩”、“爽”，促进青虾生长。
2.6提供隐蔽场所
青虾是游泳能力较差的底栖动物，只能短距离游泳，一般在水底、水草或其他物体上攀缘爬行，为增加其相对的栖息面积，可以在池中种植、移植水草或设置网片等。种植或移植的水草一般在池边的浅水区域，宽度最好为1m左右，移植的水草在移入池塘前用10mg/kg的漂白粉消毒，水草既能净化水质，又能遮荫降温，从而增加溶解氧，吸附腐殖质，为青虾提供避害场所和青饲料。水草以轮叶黑藻、虾藻、小次藻苦草为主，水花生、水葫芦、浮萍为辅。水草占池水面积20%~40%为宜。在水草缺乏的地方，可设置10×33目无节夏花网片，网片宽度一般为1.5m左右，一般池边设置多些，池中设置少些，网片在水下30~40cm深为宜，用毛竹架固定坡度为15~20°，以便于青虾的栖息和蜕皮。网片面积占池水总面积20%为宜。网片要经常洗刷，使网眼疏通，保证虾池的水能正常上下循环。注意在虾蜕壳高峰期不要洗刷网片，以免造成蜕壳虾的死亡。
参考文献
[1] 邱凌云.青虾无公害养殖技术[J].现代农业科技，2008（19）：285，289.
[2] 毛宜春，陈晓方.如何提高青虾养殖效益[J].水产养殖，2008（1）：19.
第14篇
关键词：奶牛乳腺增生，子宫内膜炎，治疗
畜牧养殖是旬邑县继苹果之后农民致富的新路子，为积极支持农民发展奶牛，旬邑县信用联社本着“贷款自愿，按期归还，利息优惠，手续简便，方便群众，上门服务”的原则，为农民解决购买奶牛资金需求。帮助养殖户建牛舍，购回良种奶牛，现部分已产牛仔。面对如此大的养殖规模，我们兽医工作者一点不能怠慢，始终要为农民的利益保驾护航。现我将对在临床上遇到奶牛乳腺增生、子宫内膜炎治疗进行简单的剖析。
奶牛乳腺增生症常见多发于青年奶牛，伴有乳房胀痛现象，用手触摸乳房部位还会发现有较硬的肿块，这也叫乳腺瘤，俗称奶疙瘩。大部分奶牛早期没有明显症状，多为圆形良性肿瘤，其表面光滑，摸起来硬硬的，但有弹性，瘤子的外面有完整的包膜，与周围组织互相不粘连，能在乳房内自由活动，局部的淋巴不肿大。论文参考网。反之则为恶性肿瘤，导致奶牛精神沉郁，烦躁不安，易受惊吓。实际上，这是一种适应牛体机能的需求而增生的，也是在牛体本身控制下进行的一种乳腺局部细胞有限的分裂增生现象，如果失去过多激素的刺激，增生便会终止。可以说青年期母牛乳房的胀痛属于正常的生理现象，当奶牛排卵过后，血中雌激素和孕激素水平同时降低，乳房组织恢复到常态，胀痛和其他不适的感觉也就会逐渐消失，但这一过程有长有短。因此，对奶牛尤其年轻母牛，应当定期检查，改善饲养管理和进行药物调养，注意牛舍环境卫生，保持其良好的精神状态，防止应激，可缓解乳腺增生症引起的烦躁和不适，还能降低乳腺癌的发病率。使奶牛乳腺增生尽快痊愈可采用以下方法：
1、乳房保健，要求奶牛的日常生活有规律，注意保持乳房清洁，坚持适当运动，保持环境安静。做到不打牛、不伤牛，使牛有一个好的精神状态，应当慎用含激素的药品和添加剂，控制动物性脂肪和含糖多的饲料的喂量，拒绝喂辛辣饲料，适宜喂青绿饲料。
2、定时按摩，若发现奶牛活动有异常，确诊是乳腺增生后，除正常按摩、挤奶外，要在每天夜间喂饲后，在乳房两侧下部进行定时按摩乳房各60次，这样有助于促进乳房部血液及淋巴液的循环，可以降低乳腺细胞的活性。
3、热敷疗法，在发病后期，为了尽快使乳腺增生痊愈，可进行热敷，促进血液循环，从而提高抵抗力，使乳房炎症慢慢消散、病变局限化，减轻局部肿块疼痛。
4、喂中成药，可给病牛喂服人用乳康片，每次30片，每天喂服3次。也可用乳核散结片，每次40粒，拌入少量饲料中喂给，每天喂服3次。还可用乳增宁片，每次20片，每天喂服3次。应坚持连用至乳房肿块消退。
5、饮食疗法，选取梗米500克，加水3000毫升煮成粥，加适量白糖，再加入炒热研碎的黑芝麻200克，调匀后喂给，每天喂服2次，连用数日。也可用海带丝300克，大头菜150克，洗净切成丝喂牛。还可用核桃、八角茴香各10个，先把核桃敲开取出果仁，与八角茴香一起（可研磨成粉搅匀），在喂牛料前30分钟喂下，每天喂服3次，连服数日。此法适用于乳房结块质韧不消的病牛。论文参考网。
6、手术疗法，在必要时可对奶牛乳房局部常规消毒和麻醉后进行乳腺瘤摘除。对于浅表的乳腺瘤，可做放射状切口，切开后把乳房和腹肌分开，在乳房基底部位切开乳房组织，把瘤摘除。注意整个手术过程都要做好消毒，防止感染。
奶牛子宫内膜炎临床症状有：急性一般发生与流产后或产后胎衣不下时，体温升高，食欲减退，精神沉郁。严重时，拱背，努责，常作排尿状，从阴道内流出黏性或黏脓性分泌物。治疗及时，效果尚好。慢性由急性继发而来。周期不正常，当时，从阴道中可排出混浊带有絮状物或脓汁的分泌物。论文参考网。外常略带肿胀、外翻。
在奶牛养殖业中，奶牛子宫内膜炎是一种较为常见的多发病，多集中在产后1—2周内，一般发病率为30％左右。它通常是子宫膜的黏液性或脓性炎症，由于炎症所产生的有毒物质可致死和胚胎而成为奶牛不孕的常见原因之一，我县奶牛子宫内膜炎型不孕症占全县存栏成年母牛的10％以上.现在绝大多数的养殖场还是普遍的应用抗生素、激素类化学药品去预防和治疗该病的发生，虽具有一定的疗效，但这些药物使用后会在乳中残留产生“有抗奶”，而且滥用药物会致使动物产生耐药性。所以，资源丰富、残留量少的中草药防治奶牛子宫内膜炎便成了专家和养殖户共同关注的焦点。中草药属于天然药物，具有明显的抗菌消炎、改善血液循环和增强子宫收缩的效果，如经过科学的配制，将对奶牛子宫内膜炎的防治起到很大的作用。
中药治疗法。我国中医理论博大精深，中药资源丰富。传统方法是煎剂内服，而近几年依据我国传统兽医学理论，并结合现代药物化学、药剂学新技术等研制而成的兽用纯中药制剂，部分中药制剂工艺中采用了分离提取、固体分散、缓释控释等先进技术，保证了药物质量的稳定性和可控性，具有安全、低残留、低毒和不易产生耐药性等突出的优势，同时还具有临床治愈效果较好，零休药期或休药期短等特点。因而，用纯中药制剂治疗奶牛子宫内膜炎是一个新的趋势，可以弥补抗生素治疗后在乳和肉制品中残留以及细菌耐药性增加的缺点。
服元胡调经活血，理气止痛；用黄柏、芡实清除带下；故子补肾壮阳，恢复畜体性功能；知母、黄芩、连翘抗菌消炎，对腐败菌感染作用更强。诸药配合，治疗奶牛子宫内膜炎的有效率达87.5%。用中药“孕宝”治疗慢性卡他性子宫内膜炎、慢性卡他性脓性子宫内膜炎、隐性子宫内膜炎的治愈率分别为93.10%、72.73%和83.33%，优于用乳酸环丙沙星的治疗效果。中药方剂“益母生化散”(益母草、当归、川芎、桃仁、炮制干姜、甘草)治疗子宫内膜炎，治愈率达95.24%。在该处方中，益母草活血化淤，利水消肿；当归活血补气；川芎活血行气；桃仁活血祛淤；甘草和中。诸药合用达到活血祛淤、养血行气、温经止痛之功效，临床效果显著。
宫内给药效果更佳，用中药提取物“宫安清”栓剂治疗子宫内膜炎，治愈率达96.9%。用“宫炎清”(主要成分苦参、丹参、蒲公英、紫草等)对我县72个病例子宫灌注，治愈率达85.7%。用党参、黄芪和白术等22味中药水煎剂治疗急性和慢性子宫内膜炎效果显著。
希望广大奶牛养殖户在生产实践中做好奶牛的日常护理工作和科学饲养管理，对于奶牛能及时恢复身体机能发挥出最大的产奶潜力具有发凑重要的意义。与畜牧专业人员密切配合，及时处理随时出现的各种问题，才能最大限量的减少不必要的损失。
第15篇
论文摘要：冬季寒冷而漫长，又是枯草季节。奶牛的采食量、产奶量和体重都有下降。奶牛如何越冬，便成为一个突出问题。奶牛最适宜的温度为8℃～16℃，冬季气温在0℃以下，如饲养管理不善，奶牛的产奶量就会降低。本文首先分析了冬季奶牛饲养中应注意的一些问题，同时针对这些问题提出了相应的饲养措施。
气温下降，将会直接影响奶牛的产奶量。养牛户应从以下几个方面做好饲养管理。
1 冬季奶牛饲养种应注意的问题
1.1 温度
进入冬季后，当夜晚气温降到0℃以下时，应将奶牛赶入圈舍内过夜，以防冻伤或使奶牛的体能消耗过多。冬季，牛舍内的温度一般应保持在10℃～25℃，温度过高也会对牛产生副作用。奶牛白天在运动场内活动的时间不宜超过4个小时，最好是上、下午各活动两个小时。
1.2 湿度
奶牛全部进人圈舍后，要注意保持牛舍内的通风良好，牛舍湿度不要过大，其相对湿度不宜超过60％，否则会使奶牛受到水分过多的外界刺激，导致其产奶量下降，严重者还会使奶牛患一些由真菌引起的病症。许多饲养户在冬季用塑料大棚养牛，往往不注意通风，奶牛易患疥癣，造成奶牛产奶量的下降。在控制好牛舍内温度与湿度的同时，还要注意牛舍周围环境的卫生情况。每日最好刷拭牛体1～2次，使牛体保持清洁。在奶牛的睡床上要经常放一些干草，使其夜晚睡得舒适。
1.3 饲料的供给
许多饲养户认为奶牛的产奶量冬季不如夏季高，实际上这是一种误解。其原因是，饲养户在冬季没有给奶牛饲喂饲料，大多是饲喂精饲料和玉米秸秆或干草，由于饲料成分单一，从而造成产奶量减少。冬季应给奶牛饲喂青贮、微贮饲料或啤酒糟等，从而代替夏、秋季奶牛采食的饲料。实践表明，冬季饲喂青贮或微贮饲料的奶牛，其产奶量比不喂青贮或微贮饲料的奶牛多1倍。
1.4 精饲料的供给
进入冬季后，奶牛由于受外界环境的变化，需要补充大量的能量饲料。在蛋白质饲料不变的前提下，玉米的供给量要增加20％～50％。每日给高产奶牛（日产奶35千克以上）供给的精饲料应达6～8千克，给-般产奶牛供给的精饲料应不少于3千克。
1.5 饮水
许多饲养户在冬季给奶牛饮水时，都是直接用自来水或井水让牛饮用，由于天气过冷很容易使水冻结，奶牛饮用后容易引发消化不良，从而诱发消化道疾病，严重影响其产奶量。在给奶牛饮水时，最好将水加热到10℃～30℃。需要指出的是，奶牛需要全天供水，而不是按顿供水。
1.6 矿物质的补给
冬季，奶牛的草料成分比较单-，在其饲料中必须按配方加入适量的钙和磷，一般每天喂5～15克。给奶牛补充盐时，尽量不要加入饲料中，可以购置盐砖或设置盐槽让奶牛自由舔食，以防奶牛由于吃盐过多而引发其他不良病症。
2 冬季奶牛的饲养管理措施
科学喂料。在冬季只喂给奶牛粗饲料，远远不能满足奶牛的生理及维持需要，因此必须适当地添加一定比例的精饲料。精料补充料的主要原料应保证在3种以上，以保持营养来源的全面性，一般在产奶初期，精粗料比一般为3：7，随着产奶高峰期的临近，奶牛对营养的需求量加大，精料比可适当加大。精粗比例随精粗料营养浓度水平可适当调整，如粗饲料质量差，可适当提高精料的补充量，但绝不能过多，因为食入过多的精饲料，会使一部分精料来不及被奶牛消化，就在胃中被微生物分解发酵，从而引起奶牛消化不良，甚至酸中毒。进入冬季的奶牛，由于外界环境的改变，必定导致奶牛体能的消耗。用来补充其能量的主要饲料是玉米，在蛋白饲料不变的前提下，要增加玉米20％-50％。每日给高产奶牛（日产奶35公斤以上）供给的精料应达到6-8公斤，给一般产奶奶牛供给精料量每日不少于3.2公斤。冬季应该给奶牛多喂青贮、微贮或啤酒糟等一些饲料，从而代替夏秋季奶牛采食的青草类绿色饲料。实践表明，冬季饲喂青贮或微贮饲料的奶牛产奶量比不喂青贮或微贮饲料的奶牛多近一倍，可见如果冬季给奶牛饲喂足够的饲料可以增加其产奶量。
采取保暖御寒措施。牛舍内最适宜温度是16-20℃，奶牛若长期处于低温情况下，牛体大量散失热量，抵抗力降低，容易患病。因此到了冬天要及早动手堵塞好牛舍墙四周的漏洞，防止寒风侵入，牛舍内的门窗要装好玻璃或糊好纸，挂上草或布的门帘、窗帘，防止穿堂风。圈内铺厚褥草，没有条件可铺干土，防止冻坏乳房。要做到牛舍、饲料、饮水"三暖"。成年牛的温度要保持在6℃以上，育成舍的温度，要保持在5℃以上。不喂带冻霜、发霉的饲料。许多饲养户在冬季只有雪天才将牛赶进房舍内，平时都将奶牛散放在露天场院内，随着气温的下降造成奶牛体能消耗，严重地影响产奶量。进入冬季后，当夜晚气温降到零下15℃时，应将奶牛赶入圈舍内过夜，以防冻伤或使体能消耗过多，从而影响其产奶量。在冬季一般牛舍内温度保持在10℃-25℃为宜，温度过高也会对牛产生负作用。由于冬季奶牛饲草料成分的单一，每日在其饲料中必须配入5-15克的钙和磷。为防治奶牛盐中毒或由于食盐过多而带来其它不良病症，在给奶牛补盐时尽量不要按比例加入饲料中，应让奶牛自由舔食为宜，尽量购置盐砖和盐槽。
增加光照。冬季饲养奶牛，采用人工光照手段模拟夏季自然环境，可以大大提高催乳激素的分泌，增加产奶量。美国研究人员采用白色荧光灯照明的方法，使白昼和黑夜按16小时和8小时的比例循环，增加光照，在照射2-6周内，奶牛产奶量即可提高。春、秋、冬三季，每头奶牛日产奶量可提高10%。
供足温水。冬季奶牛多采食干草，若不能充分饮水，奶牛食欲就会下降。奶牛每食1公斤干饲料需水5公斤。因此奶牛冬季饮水次数不能低于夏季。要求每天早、午、晚间各饮水一次。饮水温度应接近奶牛体温(38℃-40℃)，严禁让奶牛饮用冰碴水。
坚持舍外的适当运动。由放牧转入舍饲后的奶牛，运动量大为降低，尤其在饲喂全价日粮后，奶牛总吃不够，容易过肥，这对奶牛体质和产奶都是不利的，很容易招致酮尿病等。牧区可结合放牧进行，农区在中午天暖时，可把牛群赶入运动场自由活动，也可做驱赶运动1小时。既能增强牛的抗病力，又能加强牛的御寒能力。但要注意安全，防止滑跌，更要防止感冒，别把牛冻坏，为防止受冻，可制做棉乳罩，用绳绕牛体一周固定好，有很好的保暖作用。
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