营养教育论文范文

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第1篇

我市某家医院2008年至2010年3月收治的98例糖尿病患者，男51例，女47例；年龄在34～78岁，平均年龄为59岁；其只小于50岁的有12例，50～59岁有40例，60～69岁有36例，70岁以上有10例。本组患者中有34例发生了并发症，其中出现了眼部的变化、血管的病变、肾脏的病变、皮肤的感染等。还有的患者合并了高血压、脑血管疾病、高血脂、冠心病等。

2营养干预方法

2.1合理的控制总的热量以维持标准的体重

糖尿病患者在恢复的期间所摄入总的热量最好是达到或者是维持理想的体重为最佳。降低总的热量能有效的降低体重之后改善患者的血糖值，降低胰岛素的抵抗。通常理想的体重使用简单的公式进行计算，即：理想体重（kg）=身高（cm）-105。针对糖尿病患者每天能量的供应应该结合患者的提醒、体力活动、病情的恢复情况等进行计算。从而做到个体化的治疗。

2.2要平衡膳食

在中国居民的膳食指南中，平衡膳食是核心，同时还是对糖尿病进行营养治疗的基础。针对糖尿病患者的膳食要多样化，即要营养还要合理。糖尿病患者每天应该均匀的摄入蔬菜、水果、谷薯类、鱼、禽、蛋、乳等食物，不能偏食。在搭配食物方面应该做到：主食以粗细搭配，副食要以荤素搭配；第一，我国膳食中主要是以碳水化合物为主要来源，占总热能的50%～55%，那么糖尿病患者应该减少或者是禁忌单糖以及双糖的摄入量。如若患者比较喜欢吃甜食，应当选食蛋白糖、甜菊糖、糖精等甜食品。第二，糖尿病患者很容易忽略脂肪，应当将体内的饱和脂肪酸控制在10%左右，限制胆固醇的摄入量在300mg／d以下。如若患者的血清三酰甘油的水平升高，其降低的措施主要是包括：增加单不饱和脂肪酸，同时还要降低糖类的摄入，增加运动量，禁止饮酒。第三，摄入的蛋白质要适量的选择优质的，主要是以补充人体所需要的氨基酸。通常，正常人每天所需要的氨基酸量约为1g／（kg•d）；若患者的肾脏功能为出现异常情况下可以考虑蛋白质的摄入量不超过0.8g／（kg•d），一旦患者的GFR开始在下降，那么应该限制蛋白质的摄入量，最好是不要超过0.6g／（kg•d）。第四，要丰富糖尿病患者的膳食纤维、无机盐以及维生素的量，患者要戒烟并限制饮酒量；由于膳食纤维能有效的降低血糖并且还能改善葡萄糖的耐量作用，每天所摄入的量为20～30g，同时还要补充B族维生素，其中包括VB12，能有效的改善患者的神经症状；补充VE能有效的防止微血管发生病变。针对老年的糖尿病患者需要注重钙的补充以便于防止出现骨质疏松。在糖尿病患者治疗和恢复的阶段补充足够的微量元素（锌、铬、锰等）。糖尿病患者在恢复期间尤其要避免饮酒、吸烟，因为饮酒可诱发高脂血症、吸烟可诱发糖尿病心血管并发症疾病。第五，患者要采用少食多餐的方式，每天最好5～6次，再根据实况适当的加餐（主要是为了稳定病情，特别是在睡觉之前加餐能有效的预防夜间低血糖的发生）。

3结果

本组的98例糖尿病患者在进行干预前后的各项生理指标比较，在干预之后患者的糖化血红蛋白、三酰甘油的水平值明显的下降，高密度脂蛋白胆固醇明显的增加。其具有差异性的统计学意义（(P<0.05)。

4讨论

饮食营养教育、干预已经越来越被糖尿病患者所接受，随着科学技术的不断进步以及人们认知水平的提升，糖尿病膳食营养理论只是也在不断的完善和更新。不仅能有效的指导患者合理、科学的安排膳食，还能提升患者的生活质量。根据以上的康复情况来看，营养的膳食干预对糖尿病的预防和治疗效果甚佳。坚持科学合理的膳食习惯，能明显的降低患者的糖化血红蛋白、三酰甘油的水平值，同时还能增加高密度脂蛋白胆固醇的值。

第2篇

培养学生英语学习的良好习惯，要从预习习惯、上课习惯、复习习惯、背诵习惯、课外阅读习惯等，这样才能够逐渐让学生养成英语学习的好习惯。以养成良好的预习习惯为例，养成预习习惯能够让学生获得上课的主动权，确立学生的主体地位。初一英语主要是对话教学，教师利用早读时间让学生预习新课的词组、听录音、跟读或者阅读短文等，有根据的进行提前预习，在课堂学习时，会主动求知。例如，学习Teachers’Day（Book3）这篇章节时，教师指导学生对文章的中心思想、题材等进行思考预习，并通过找资料，了解教师节内容以及教师节活动等。然后经过上课、复习、背诵、课外等习惯的养成，能够使学生养成上课积极思考、课后认真学习的良好习惯，能够很大的促进英语学习。

2.英语良好习惯养成实践研究

2.1加强训练培养学生良好习惯的主要方法是加强学生的训练，习惯是一个长期的过程，是被动变成主动的一个过程。在加强训练阶段，首先由教师进行对学生的管理与约束，然后进行团体的管理，最后进行学生的自我管理。良好的英语习惯养成是一个从练到熟、从熟到巧的一个过程，将训练贯穿在英语教学的全过程中，从而培养学生养成良好的英语学习习惯。

2.2树立榜样在初中阶段，学生具有模仿性的探知欲，喜欢效仿师长或者崇拜的学生，给学生讲一些关于习惯养成的激励故事，能够对学生起到暗示的作用。在树立学生心目中的榜样的同时，还要为学生营造一个养成英语良好习惯的环境，让学生拥有更好地环境进行英语学习习惯的养成。

2.3持之以恒的毅力培养学生养成英语良好习惯是一个长期的过程，要长期的对学生进行培养与训练，这就需要学生拥有持之以恒的毅力，来进行习惯的养成。首先，第一次的示范要完美，不能有意外的破坏，其次，鼓励学生养成良好习惯的行为，再次，鼓励学生每天对习惯复习，最后，没有都去认真的做，直至养成英语良好习惯。

2.4统筹安排要对上述习惯进行统筹安排，明确先后顺序，有秩序的进行。先由浅到深，再循环渐进。不能有“习惯会在一天内就能形成”的心理状态，要有耐心、有毅力，才能够使学生对英语的良好习惯养成有所收获。

3.结束语

第3篇

语言是有声的。任何语言都是先有声音后有文字，任何掌握语言的过程都是先会听说后会读写。从牙牙学语到入学之前，人的唯一语言实践是听说（通过模仿）。英语也是如此，语音作为学习英语的基础，同时也是其重要的表现形式，在英语教学中的重要地位自然是不言而喻的。一些专家研究了儿童学习外语的规律，经验表明，八岁左右是学习外语的最佳期，在这个年龄段开始外语学习，不与母语学习冲突，效率较高。而且小学生有敏锐的听觉、善于模仿的特点，这成就了他们学好语音的优势。在这形成正确语音语调的关键时期，教师的语音和语调会直接影响到学生的发音。而且小学英语的教学重点是培养学生用“语言进行交流的能力”，①因此小学英语教师的口语自然流利，语音、语调纯正地道尤其重要。教师职业要求教师的专业知识要远远超出教科书的知识量，何况英语教学是一门实践性很强的工具课，只有英语教师本人具有正确的语音、语调和很强的口语表达能力，才能自然流畅地用英语组织课堂教学完成教学工作。

二、教育部对小学英语教师的要求

教育部决定：从2001年秋季开始，全国城市和县城小学逐步设英语课程；2002年秋季，乡镇所在地小学逐步开设英语课程。小学开设英语课程的起始年级一般为三年级。《小学英语课程教学基本要求（试行）》中明确规定：根据小学生的生理和心理特点以及发展需求，小学阶段英语课程的目的是激发学生学习英语的兴趣，培养他们英语学习的积极态度，使他们建立初步的学习英语的自信心；培养学生一定的语感和良好的语音、语调基础；使他们形成初步用英语进行简单日常交流的能力，为进一步学习打下基础。由此可见，小学英语教师除了应具有一般教师的素质即个性品质、教学能力、事业心和教育理论与教学研究能力外，还应具有较高水准的语言能力，既有深厚扎实的语音、语调、词汇、语法等语言知识，还必须熟练掌握听、说、读、写、译的教学技能，特别是口语能力。

三、小学英语教师要具备的语音素养

（一）语音理论素养

《小学英语课程教学基本要求（试行）》中规定：防止和纠正以教授语音和语法等语言知识为主的做法，把教学重点放在培养学生用英语进行交流的能力和兴趣上。②所以小学英语教师是不能够在课堂上直接讲授语音理论的，但是如果教师本身对这门学科没有很透彻地理解和掌握的话，又怎么能够进行教学实践？怎么能够教学生念好每一个词、读好每一句话呢？所以，对于教学中出现的每一个语言现象，教师应该做到了然于胸。比如：对于有些难发的元音，长音要足够长，圆唇音要足够圆，扁唇音要足够扁，还要注意双元音中间的滑流音，等等。教师要利用自己掌握的正确的英语语音理论，给学生做出正确的示范，让学生看清楚口型、听清楚发音，从这两个方面来模仿，以便学生形成良好的英语语音基础。再如发双元音时，会有唇形变化，像发［au］音时，嘴唇是先张大然后缩圆唇且唇稍向前突出。还有辅音，英语中的辅音很容易受到送气的强弱和用力的大小的影响，这尤其需要教师能够很准确地给学生做出示范，帮助他们辨别其中容易混淆的或者出问题的音。比如［w］和［v］，发这两个音的时候都要用力，但是前者是圆唇，后者则是上齿轻触下唇，略微露出门牙。再比如，由于受到地方音的影响，我国南方地区的学生易将［l］和［n］搞混，所以就会将life［laif］读成knife［naif］。另外，很多学习者都知道当定冠词the置于元音字母开头的单词前时，其发音由［?奁?藜］变音为［?奁i］，但是深入学习后就知道，实际上在两个词之间还要添加一个［j］音，像是theearth的音就是［?奁ij?謖?藜?蘼θ］，intheevening的音就是［in?奁ij?謖i?蘼vni?耷］。这些现象虽然对词义和使用没有十分的影响，但是对于学好英语却是至关重要的。

（二）教学中注意学生节奏感的培养

我们在说话或朗读一个句子时会发现一个有趣的现象：在每一句话里所出现的一系列音节都有轻重、长短、高低、快慢所自然形成的一种有规律的交替现象。这种现象被称为节奏(rhythm)。③

例如：He?謖plays?謖basketball?謖every?謖morning.

123456789

这句话汇总有九个音节，其中第2、3、6、8是重读音节，其它的是非重读音节。朗读中，重读音节要念得长些、重些、慢些，非重读音节要念得相对短些、轻些、快些，因此声音就有响亮清楚的差别，这样自然形成的奏中轻重、高低、快慢的交替就构成了英语的基本节奏。

英语是一种节奏感很强的语言，英美人在说英语的过程中很讲究节奏和韵律。小学英语的教学重点是培养学生用语言进行交流的能力，就是培养学生说的能力。④这种绝对不是只把单个的音或词准确地念出来，而是要将单个的词连成句，再顺畅流利地表达出来，并进而讲求节奏。

教师可以利用小学生模仿能力强的特点，从小培养他们的节奏感。英语的语句，总是由节奏群(rhythmgroup)组成的。节奏群是指人们在说话或朗诵时把音节合成一组一组地念出来。这样一组一组的音节群就被称为节奏群。例如上面的例句就是由四个节奏群所组成，每个节奏群里都有一个中读音节作为主体。例如，第一个节奏群he?謖plays中的［pleiz］，第二个节奏群basketball中的［?謖b?藁s］，第三个节奏群every中的［?謖ev］，第四个节奏群morning中的［?謖m?蘅?蘼］。重读音节是构成节奏群的主体和基础，它跟非重读音节是交替出现的，而且重读音节之间的时距大致是相等的。英语句子由一个或者几个节奏群构成，每个节奏群的时值相当于音乐中的一个节拍，教师可以用击掌或者用尺子敲打桌子等一些体现节拍的手段，让学生有节奏地进行练习。以下是常见的英语句子节奏类型：

1.?謖dadi-di?謖da(da=重读音节，di=非重读音节)

例如：?謖Whatdoyou?謖want?

2.di-?謖dadi-?謖dadi-?謖da

例如：I?謖don?謖tbe?謖lieveyou?謖can.

3.?謖da-di?謖dadi

例如：?謖Canyou?謖doit?

4.di-?謖dadidi

例如：I?謖knowyouwill.

5.di?謖dadi?謖da

例如：I?謖d?謖liketo?謖know.

6.di?謖da?謖dadi

例如：I?謖m?謖so?謖sorry.

7.didi?謖da

例如：Yes，I?謖can.

（三）把握英语语调的变化

人们说任何语言时音高(pitch)都有高、低、升、降的变化，英语也不例外，这种变化，我们称之为语调(intonation)。虽然语调是由语句的每一个音节的音高及其变化组合起来表示的，但语调却是句子的成素，是句子的语音特征。而且语调不是随心所欲的，人们通常能够通过语调来判断说话人的句子是陈述句、疑问句还是感叹句。教师教学中一定要使用正确的语调，教学生用不同的语调读字母、读单词，这样才能为读好句子打下基础。英语只最常见的语调有三种，分别是降调、升调和降升调。

1.降调指在句子末尾所使用的下降语调，和汉语普通话的第四声相似。常用在表示意思肯定、语气果断的陈述句、特殊疑问句、祈使句、感叹句中。其代表符号是“”。例如：

We?謖re?謖late.

?謖What?謖sthe?謖time?

They’ll?謖meetyouatthe?謖station.

2.升调指在句子末尾所使用的上升语调，和汉语普通话的第二声相似。常用在表示婉转、礼貌或表示莫中含义：如怀疑、犹豫、不肯定等的句子中；如一般疑问句、祈使句、告别用语、表示友好的特殊疑问句等。其代表符号是“↗”。例如：

?謖MayI?謖comein↗?

I?謖begyour?謖pardon↗?

?謖How?謖oldareyou↗?

3.降升调指在句子末尾所使用的先降后升的合成调，和汉语普通话的第三声相似。在英语中，说话时如用降调，表示对所叙述的内容比较肯定，但是若说话者突然改变了注意，因而显得不那么肯定或产生了一些新的想法，给人言犹未尽的感觉时就可以用降升调。其代表符号是“∨”。看下面这三种不同的语调表达出不同的含义。例如：

1)You?謖llbelate.(只是告诉对方你的想法)

2)You?謖llbelate↗.(表示怀疑)

3)You?謖llbelate∨.(必须快走否则来不及)

综上可以看出，缺少语调的点缀，话语虽然能听懂，可是却让人觉得“食之无味”，所以在教学过程中，教师不能忽视语调的辨义功能，教会学生正确而自然地运用各种语调。尤其是对于一名合格的英语教师而言，就一定要达到发音、节奏、语调自然流畅地结合，才是具备了较高的英语语音素养。

论文关键词：小学英语教师语音素养

论文摘要：小学英语教师的素养直接关系到英语基础教育的成效。本文针对如何提高小学英语教师的语音素养，从语音理论、节奏感和语调三方面进行了论述。

注释：

①《小学英语课程教学基本要求（试行）》/Article_Show.asp?ArticleID=1142，2009，2.

②《小学英语课程教学基本要求（试行）》/Article_Show.asp?ArticleID=1142，2009，2.

③张冠林，孙静渊.《英语语音语调》外语教学与研究出版社，北京，2003：97.

④《小学英语课程教学基本要求（试行）》/Article_Show.asp?ArticleID=1142，2009，2.

参考文献：

［1］JackC.Richards，JohnPlatt，HeidiPlatt.LongmanDictionaryofLanguageTeaching&AppliedLingustics［Z］.北京：外语教学与研究出版社，2000.

［2］AlanCruttenden.Gimson’sPronunciationofEnglish［M］.北京：外语教学与研究出版社，EdwardArnold(Publishers)Limited.2001.