化学毕业论文范文

前言：我们精心挑选了数篇优质化学毕业论文文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

（全日制本科生）

毕业设计题目：

专业班级：

学生姓名：

指导老师：

专业带头人：

二级学院：

撰写日期：

评阅人：

教务处制

化学与人体的健康毕业论文设计

摘

要

我国自古以来就有“民以食为天”这一说法，无论是百姓还是帝王贵族，无论是茹毛饮血的原始人还是丰衣足食的现代人，在人类的进化的各个阶段，食品都是不可缺少的头等重要的生活原料。在维持生命和健康时，人们需要从外界摄取足够的食物以获得营养和能量。随着人类文明程度的提高，不仅要使自己吃得饱，而且还要让自己吃得好，要从营养角度进食，要从健康角度合理调配食品。而化学不仅能给人类提供增加食物的手段，还能帮助人们了解食品的营养成分等有关知识。

关键词：营养、健康、化学、微元素、食物。

引

言

随着生活水平的提高，人们日益重视自身的健康问题，吃什么？怎么吃？色香味如何权衡？常量元素和微量元素从何处摄入更好？有何作用？等。这一类关乎到身体健康的问题都是摆在人们面前的现实问题。本文主要针对以上部分问题进行一些阐述。

人们为了维持生命与健康，必须每天从食物中摄取一定量的营养物质，这些能被人体消化、吸收和利用的营养成分被称为营养素，包括：水、蛋白质、脂肪、糖、维生素和无机盐，它们被称为六大生命要素，其中蛋白质、脂肪和糖为人们生命和活动提供热能，又称产热营养素。

水是人体的重要组成部分。水不仅常常溶解一些可溶性物质，例如糖类和盐类，形成液体，还与蛋白质、糖类分子的亲水基因结合成不能自由运动的结合水。水作为一种溶剂，有利于消化作用，水可帮助咀嚼，使食物变软，在消化道内顺利移动；另外，水可以将营养素转化为溶液状态，人体吸收后经过肠壁进入血液和淋巴液；细胞内的一系列化学反应都是在水溶液中进行的。水是生命存在的环境条件，同时也是生活物质本身化学反应所必需的物质，水对于维持生物体的正常生理活动有着重要的意义，因此水是生物体不能缺少的物质，有重要的生理功能。

日常饮水时，要多喝开水，不要喝生水和未煮开的水；要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水；要定时饮水，不要只在口渴时才想起喝水。

蛋白质是生命的物质基础，是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，可以说没有蛋白质就没有生命。生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动离不开蛋白质。人体组织蛋白质不断分解为氨基酸，又不断从食物提供的氨基酸和组织蛋白质分解的氨基酸中合成补充，因此，每天必须供给一定量的蛋白质，以保持体内蛋白质的动态平衡。

一个人保持健康所需的蛋白质量依年龄、生理特点和健康状况而定。我国大众膳食中蛋白质的主要来源是从禽、蛋、肉类、鱼类、奶类、豆类、蔬菜中获得，谷物类食品蛋白质含量不高，但作为主食也是蛋白质的主要来源之一。为了身体健康，我们必须保证每餐都要有一定质和量的蛋白质，且要注意事物的合理搭配，不能偏食和滥食。

脂肪既是机体细胞建成、转化和生长必不可少的物质，又是含热量最高的营养物质。人体脂肪含量随着营养状况和活动量的多少而有所变化。饥饿时，能量消耗，体内脂肪不断减少，人体逐渐消瘦；反之，进食过多，消耗减少，体内脂肪增加，身体逐渐肥胖。脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。

油脂在生命运动中十分重要，是人类饮食中发热量最高的营养物质，它具有提供能量、保持体温和保护内脏器官的作用，同时也能帮助脂溶性维生素的消化与吸收。根据我国的经济状况和饮食习惯，建议脂肪的供给量应占总热量的15%~25%，相当于每天每人摄入30~50克脂肪（包括烹调和食物中所含的脂肪）。为了防止必需脂肪酸的不足，膳食中必需脂肪酸的含量应占总热量的1%~2%，胆固醇的摄入量应在300毫克以下。另外，由于脂肪过高会引起肥胖、高血压及冠心病，因此生活水平较高、活动少的中老年人，其脂肪摄入量应适当减少。

糖类是生命活动的主要能源。除纤维素以外，一切的糖类物质都是热能的来源。糖是产生热能的营养素，每克葡萄糖在人体内氧化产生16.7KJ能量。神经系统中所需能量的唯一来源是血液中的葡萄糖。它使人体保持温暖，人们常说“吃饱了就暖和了”就是这个道理。用糖供给能量，可节省蛋白质，从而使蛋白质主要用于组织的建造和再生。人们膳食中糖类主要来源于植物类：谷物、豆类、薯类、蔬菜、水果等；在动物类食品中各种乳制品和动物肝脏也是糖类的主要来源。糖不但是食物，而且可作为佐料，调节食物风味，增加食欲，故而人们都特别爱吃甜食。

但糖和甜食都不宜吃得太多，尤其是对糖尿病人，有可能会起反效果。平时饮食中糖类摄取过多，容易导致糖尿病、肥胖、心脏病及高血压。所以，为了身体的健康，应合理膳食，适量摄取。

维生素与蛋白质、脂肪和糖不同，它在人体中既不能产生热量，又不参与人体细胞、组织的构成，但是它能调节人体的新陈代谢，促进生长发育，祛除某些疾病，并能提高人体抵抗疾病的能力。人体缺少维生素，新陈代谢就会发生紊乱，就会发生各种维生素缺乏症。比如说，缺乏维生素A，就会导致维生素A缺乏症，其典型缺乏症为干眼病和夜盲症；缺乏维生素B1，会有神经炎、脚气病，导致食欲不振、消化不良、生长迟缓；缺乏维生素B2，会导致口腔溃疡、皮炎、口角炎、舌炎、唇裂症、角膜炎等；缺乏维生素B12，会导致巨幼红细胞性贫血；缺乏维生素C,会导致坏血病，还会使抵抗力下降；缺乏维生素D时，儿童会患上佝偻病，成人则会患上骨质疏松症；缺乏维生素E，会导致女性不育、流产，导致肌肉性萎缩等。维生素既是营养品又是药品，在人体内不能合成（除维生素D外），必须从食物中摄取。

各类食物的维生素的种类数量差异很大，而且有的维生素性质很不稳定，容易在食物加工、储存和烹调中受到破坏，因此合理地选择食物、正确的储存、加工和烹调，对人类获得必要的维生素是十分重要的。由于人体对各种维生素需要量不大，只要注意平衡饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，一般不会引起维生素缺乏症。

人体内各种元素中，除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式出现，除此之外，其余各种元素都统称为无机盐。体内无机盐仅占人体体重的4%~5%，但却是构成人体组织和维持人体正常生理功能不可缺少的物质。人体无机盐的含量随人的年龄的增大而增多，胎儿每千克体重含无机盐21.95g/k，而成人的则为42.67g/k。无机盐分布在各个组织中，以骨骼和牙齿为最多。其中含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯七种，称为常量元素；其他元素如铁、铜、碘、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素由于存在量极少，故而称为微量元素。

无机盐是人体的重要的营养元素，但无机盐不能在体内合成，只能靠从食物、饮用水和食盐中摄取。由于新陈代谢，机体每天都有一定量的无机盐丢失，所以人类必须从食物和饮料中获取足量的无机盐，才能维持良好的健康状况。如缺铁，会导致缺铁性贫血、免疫力下降，可食用含铁丰富的食物来补充，如：动物的肝脏、肾脏、鱼子酱、瘦肉、马铃薯、麦麸、大枣等。再者，在摄取无机盐时一定要注意量，摄入量不足会引起缺乏症，摄入量过多可能会引起中毒，特别是微量元素。

有人说“健康是吃出来的”，也有人说“病从口入”，这些都可以总结为，我们要多加注意日常饮食习惯。特别是在现在食物品种繁杂、农药和食品添加剂泛滥的市场，对于吃我们更加不能懈怠。随着科技的发展和生活水平的提高，人们能吃得到和吃得起的东西日渐丰富，但是，会出现经常偏爱于某一种食物，而对于其他有益的食物却碰都不碰的情况；还有一餐吃得多，一餐却又一点都不吃的状况，不注意合理用餐、饮食均衡，从而导致健康指数下降。很多的的肥胖症、糖尿病等疾病都是“吃”出来的，所以，要想拥有一个健康的身体，就必须要建立一个适合自己的膳食体系。

各种食物都有不同的营养特点，必需合理搭配才能得到全面营养。中国营养学会根据中国居民的膳食结构特点，设计的“中国居民平衡膳食宝塔”十分形象地指出了人类的合理膳食结构：底层为植物性食物，包括面包、麦片、米、面等，每人每天应吃300~500克：第二层为蔬菜和水果，每天分别应吃400~500克；倒数第三层为鱼、肉、禽、蛋类食品，每天应吃125~200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50~100克，蛋类25~50克）；奶类和豆类食物合占第四层，每天就吃奶类及奶制品在100克和豆类及豆制品50克；最顶层为油脂类，每天不超过25克。

总而言之，人体内的生物化学反应与生命活动依赖于化学物质的参与；而这些化学物质又与营养密不可分；营养物质又摄取于五谷杂粮．动物肉类；蔬菜水果。这三者是相辅相成的。在它们共同的作用下人体才能健康成长，益寿延年。

第2篇

关键词：化学；本科毕业论文；实践模式

中图分类号：G642.477 文献标识码：A 文章编号：1674-120X（2016）26-0089-01 收稿日期：2016-05-26

基金项目：绵阳师范学院教改项目（Mmu-JY1545）；绵阳师范学院科研启动项目（QD2016A006）。

作者简介：李辉容（1976―），女，副教授，博士，研究方向：无机化学、纳米材料。

化学类本科毕业论文作为化学类专业本科生培养方案中最后一个实践性的环节，要求学生运用已学到的专业基础知识选择论文选题、查阅并收集相关的文献资料、设计与实施实验方案，并根据实验结果进行数据分析而得出结论，最后形成毕业论文。文章从化学类专业本科论文的现状及存在的问题出发，提出了化学类专业本科毕业论文实践模式改革的重点。

一、化学类专业毕业论文现状与存在的问题

（1）选题新颖性不够。

选题是毕业论文过程中的首要环节，目前主要采用教师正在进行的科研课题，很少有学生会根据所学的专业知识自主选题。就近几年化学专业本科毕业论文的选题情况来看，尽管多数学生在老师的指导下所选的选题比较合理，但仍有不少毕业生的论文选题存在许多问题。如同一老师所指导的本科毕业论文连续几届的选题相似度较高，实验目的、实验药品与材料、实验路线都出现某种程度的相似，选题单一。

（2）毕业论文与找工作、考研相冲突。

本科生毕业论文在培养方案中往往安排在最后一个学期完成，学生考研和找工作与之冲突，这对毕业论文的开展也造成了一定的影响。据调查，有些学校班级考研人数达到一半以上，竞争日益激烈，考研学生不得不把大量的时间和精力放在考研上。另外，毕业生择业在时间上正好与毕业论文相冲突， 学生为了在限定的时间内找好工作， 就把毕业论文放到了从属位置，对论文的实验工作投入明显不足。

（3）实验室条件限制。

在高校招生规模不断扩大的背景下，学生人数连续增加，而教学资源的投入又相对滞后，导致学生在做毕业论文时，实验中所需的实验场地和设施却得不到保障，从而限制了本科毕业论文设计的进行和质量。

二、化学类专业本科毕业论文改革的重点内容

（1）采用分组组合的方式。

根据化学类各专业的特点，教师可以把本科毕业论文设计的学生根据分组组合的方式进行组合，把学生按毕业论文设计中需要实施的实验类型分到同一个组，组里的成员可采用相似的实验过程但选用不同的实验试剂与材料。采用分组组合的方式对学生进行分组指导后，学生学习就不再是老师和每位学生之间的互动，而是同学之间共同交流学习的过程。论文选题环节的时候，组合内的学生就需要对实验设计和内容进行交流，并对实验过程中出现的问题提出自己的建议和改进方法。

（2）校企联合指导毕业论文。

校企联合指导大学生的毕业论文是一种新的人才培养模式，毕业的学生毕竟要走出校门到社会上工作，因此这也符合了毕业班学生对化学、化工类企业生产和经营的兴趣。化学、化工企业需要生存，同样要面对创新这一课题，而企业往往缺乏人才，但却拥有充足的经费，这为双方合作奠定了基础。

（3）教研室定期开展学术交流活动。

由于完成毕业论文时间不长，这就需要指导教师加强对自己课题组的实验督促工作。让学生和老师展开讨论，这样既督促了实验进程，提高了学生独立思考的能力，又培养了学生之间的协作意识。

（4）发挥教师的引导作用和学生的主体地位。

在论文完成过程中， 指导教师为学生把握好方向， 给予学生必要的启示， 但不能陪作， 更不能包办。

三、结语

对于化学类本科毕业论文在选题、安排时间、实验室条件等方面存在的问题，我们可以通过采用实验分组组合方式、校企联合方式、教研室学术交流活动，来发挥教师的引导作用和学生的主体地位，提高本科学生毕业论文的质量， 从而使学生能够完成较高质量的毕业论文。

参考文献：

第3篇

化学教育论文2400字(一)：绿色化学教育理念在高中化学实验教学中的渗透分析论文

摘要：现如今，随着科学技术的快速发展，人们的生活水平得到改善，环境问题也随之而来，因此，近些年，我国对绿色化学的关注度越来越高。在教育层面，化学学科属于科学性学科，其化学实验教学的绿色、无污染，对于保护自然环境具有重要意义。基于此，本文从绿色化学的教育理念出发，致力于将该理念完全渗透在整个化学教学过程中，尤其在实验环节，实现真正意义上的绿色教学。

关键词：绿色化学；高中化学；实验教学；渗透研究

在现代社会背景下，提高化学教学质量，对于推动教育事业的发展具有重要意义。我们都知道化学科目包含两个部分，一部分理论，一部分实验，相比较而言，实验部分才是该学科的主要部分，同时也是教学中的重、难点部分，而化学试剂、设备、实验过程的无污染操作，对于学生的身体健康和环境都是一种保护，因此，将绿色化学的教学理念渗透在实验教学中的各个环节，是很有必要的。

1立足教材内容，挖掘绿色化学资源，增强绿色化学观念

对于課本内容，大多是以化工实验为例，因此，对于绿色化学的理念也可从这些方面入手。例如：

1.1节省资源：我们都知道氨气在我们的生活中很常见，尤其存在于厕所中的每个角落，因此，在氨气的制取和使用过程中，可以通过这方面的循环操作，来达到节省资源的效果；

2.1尾气处理：实验过程中最让人头疼的便是对尾气的处理了，无论是钢铁的冶炼还是化学气体的制取，都需要对实验尾部进行处理，因此，对这方面内容可以在实验后期，安装一个吸收装置，对物品进行集中处理，将绿色化学理念践行到底。

2在化学实验教学过程中进行绿色化学教育

2.1改进实验方案和装置，优化实验效果

在条件允许的情况下，对实验装置和方案进行改进，能够取得意想不到的教学效果，同时能够减少反应物质对环境的污染。

例如，《SO2的性质》。对于这部分内容，课本上所讲述的、关于该气体的制取方法是通过亚硫酸钠固体与浓硫酸反应得到的。在实际操作过程中，可能会因为实验人员较多，造成气体制取过量的情况发生，且这类气体在流入空气中后，会对环境造成污染。同时，简陋的实验设备和过程，也不利于实验现象的观察，因此，对该实验装置或方案进行改进是很有必要的。在此基础上，对于实验方案的改进，先让学生了解SO2的制取并不只有该章节介绍的一种，其通过硫磺与氧气的燃烧反应，也能得到SO2气体，这样就能够有效解决气体产生过量的情况发生了。其次，对于实验过程的改进，可以通过在封闭处进行实验的方法，减少SO2气体在空气中的排放，达到绿色化学的效果。

2.2化学实验微型化处理

“微型化”的重点在于“微”，所谓的“微”，就是将实验所用到的仪器、设备、剂量减少或减小，但不改变实验的原理、步骤以及过程，以此来达到微型效果。同时，经过微反应后，产生的反应物质也会减少，污染也就随之减少了。

例如，《乙炔的制取和性质》。对于这部分内容来说，无论是借助多媒体进行演示，还是直接进入实验室实验，都具有一定的不足。主要包括三方面的不足：1.对反应物的处理不当；2.实验过程不严谨，耗时较长，反应物被污染；3.尾部处理工作未做好，造成环境污染。对于第一个问题，我们都知道CaS、Ca3P2、Ca3As2等物质，在遇到水后，就会产生异味气体，对于实验者来说，无疑是一种身心上的折磨，因此，当对该类试剂处理不当时，就会产生一定的环境污染；对于第二个问题，乙炔的实验过程并不是在全封闭状态下进行的，而且对于实验试剂的用量也没有一个准确的限制，时常更无法控制，因此，会很容易造成反应物的污染；对于第三个问题，也是实验中常遇到的问题。在实验结束后，学生们通常会将实验物质随意丢进垃圾桶，而不是集中或分类处理，这就很容易造成水体污染或空气污染。

而在进行微型化处理后，不仅减少了试剂的使用量，还采用了饱和的硫酸铜洗气，这在减少成本输出的同时，还达到了绿色化学的标准，减少了环境污染，且微型化实验处理，也使得实验的效果更加直观、清晰。

2.3通过多媒体进行实验教学

对于实验环节来说，难免会产生一些有毒气体或者物质，因此，利用多媒体进行辅助教学是很有必要的，它能规避一些不必要的麻烦，同时降低实验操作的危险系数。尤其对于一些理论知识掌握不牢固和操作能力不强的学生来说。此外，高中化学科目中所包含的内容也包括一些靠课本内容理解不透彻的知识点，对于这部分内容，必须借助多媒体，通过动态演示才能够加深理解。

例如，《离子键的形成》。对于这部分内容，如果光靠课本上的讲解，是不能够完全掌握其变化的规律和原则的，因此它需要借助多媒体进行演示。实验中，在不脱离课本内容的基础上，以“钠在氯气中燃烧”的实验过程为例，对离子键的形成做主要讲述。通过演示，我们能够观察到该反应的过程十分剧烈，还会释放出有毒气体——氯气。且在此实验过程中，如果减少试剂的使用，则无法进行正常实验；而如果使用过量的试剂，则又会导致有毒气体的释放量增加，污染空气。因此，借助多媒体进行演示教学，是很有必要的，这也正符合绿色化学的教学理念，是提高教学效果的不二之选。

3结语

化学学科作为高中阶段的必修科目之一，对于学生的成长发育有着重要影响。因此，将绿色化学的教学理念渗透在化学实验教学过程中，不仅能够培养学生的绿色意识，还能引导他们更加规范、合理的使用化学试剂，这在保证他们人身安全的同时，也保护了我们赖以生存的环境。然而，绿色化学理念的渗透过程并不是一蹴而就的，需要长久的耐心和时间来完成，因此，作为一名合格的化学老师，要具备“上下而求索”的决心。

化学教育毕业论文范文模板(二)：基于高中化学教育困境进行的教育研究论文

摘要：现如今，教育体制改革的逐渐深入推动，使得高中教育制度有了质的飞跃，对于传统教育而言，其发展的固有思维使得教育内容体系过于单一，教学设备与实践的缺乏让高中化学教育面临着更多的困境。为了让高中学生的学习跟得上教学改革发展的步伐，它要求每一位教育工作者应学会自检自查，提升自我教学方式、教学质量水平，追根溯源，找准定位并制定有效的解决方案去提升整体的高中化学教学水平。如何创新现代高中化学的教学方式，将理论与实践知识具体结合，让学生学有所用，解决高中化学教育存在的问题，是当前教育工作者需亟待解决的。本文旨在从高中化学教学困境入手，结合笔者自身经验，提出自己的见解。

关键词：高中化学；教育困境；研究建议

一、国内高中化学教育面临的挑战

（一）教育形式的书面化

国内素质教育发展较晚，在父母与教育工作者眼中，学生的分数起关键作用，这也促成了如今高中化学教学模式的书面形式化。教师这些年在培养学生的化学知识上依旧停留在书面教学中，对很多化学理论并未实践过，因此在教学模式上缺乏创新意识，学生在学习过程中未被化学这门课程所吸引，很难通过兴趣去主动学习化学。高中化学教学模式发展至今，依然注重传统知识点的学习灌输，忽视了学生作为学习的主体，其书面化的片面教学模式使得学生极不情愿的去学习新的知识点，很多难以理解的化学内容，学生苦于无条件、无时间去动手实践，只能死记硬背。除了部分客观因素存在之外，像一些化学试剂的腐蚀性较强，危险性较高，如若操作有誤，后果不堪设想，是不提倡实验的，其他一些轻实验还是可以操作的。目前化学教学是重形式，轻实践，这种现象很难在短时间去消除，这就需要教学工作者不断的调整自身的思想。

（二）基础教学设施的缺乏

化学学科的实验性很强，在学习上需要配备相应的教学设备，好的辅助器材会直接影响到教师的上课情况，这关乎到整个高中化学教学的水平程度，更是学生迅速掌握化学知识的有效手段。但就目前国内的教学环境而言，化学实验教学的地位较低，实验过程较为复杂，对于精准仪器的使用需要花费大笔的资金，资金仅用于教学与实际不符，使得学校化学教学设备普遍是缺乏的。设备短缺就直接造成了许多化学实验无法进行，学生不能亲自动手进行实验操作，对许多化学知识也就无法深入理解，像化学教师在讲解方程式的时候，一些反应是较为微观的，但结果却是很复杂的，如若不能通过仪器去操作，很多步骤都无法完成，但这种精密仪器价格昂贵，实验室没有条件能够配备，学生对这些知识的掌握就只能通过化学教师的口头讲解和书本的文字介绍来学习。

（三）注重教学理论，偏离实际

高中化学这门学科一直是高中生的必修课，但教学形式过于单一，其学习内容还只是停留在理论层面，在实践成果的领域探索不多，且教师对于教学知识的讲解依旧偏离学生的主体地位，未结合学生的兴趣与需求发展状况，使得学生在学习化学课程上较为吃力。现今教学背景下仍旧将高考置于重中之重，这就使得高中化学教师偏离教学初衷，一味的灌输知识理论，而忽视了化学学科的实践性，学生对于化学知识的繁琐复杂进而产生厌学的心态。高考时间争分夺秒，对于繁杂的化学式子，高中生不得不采用死记硬背的方式，这无疑更是加重学生学习的负担，也不利于化学教学。如何打破这种旧有的传统理念，改进化学教学内容趋于形式化，优化化学教学体系，让化学课程的学习更接近生活，并将学到的知识运用到生活中，是教学工作者需不断思考的方向。

二、应对高中化学教育困境的策略

（一）理论结合实践

实践对于高中化学教育而言是极为重要的，通过亲身参与实践活动，让学生更加感受到化学知识的魅力，同时，这种贴近生活的经历，让学生有更多的探索精神与思考能力。化学课相对于其他课程而言显得更复杂无味，在教学过程中，化学教师需要激起学生学习的兴趣，将生活现象融入课堂上，通过创新教学方式，引导学生的求知欲望，并主动探索学习。例如在学习关于碳及氧化物方面的知识时，教师在课堂上可以通过一张图片打开问题，抓住学生的好奇心，引导学生思考，为什么古代建筑时会将柱子一端烧黑埋入土里，是地区差异还是个人爱好，还是其他原因呢，通过此步步深入学习重心，让学生更加容易的掌握知识。当然，若只是为了应试而学理论，只能死学，毫无意义，理论与实践的结合，无疑于开拓了学生的思维能力，增强了学生的学习积极性，使得他们对于化学这门课由最初的被动转为主动学习。