现代管理学知识范文

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第1篇

关键词：高职教育；酒店管理；现代学徒制

随着现代教育事业的不断进步与发展，高职教育在我国的教育体系中占据着重要的位置，用于培养高技术与高技能的优质人才。由于社会经济的快速发展，为了使学校与企业有机结合，推进各行业的发展，将现代学徒制应用到培养高职酒店管理专业的人才中，得到了前所未有的成果，不仅可以加强学校与企业的合作精神，而且可以快速提高人才的专业技能。

一、实施现代学徒制的必要性及重要意义

现代学徒制是职业教育实现“高等性”和“职业性”有机融合的有效途径[1]，这种方式是依据现代教学中存在的问题提出来的。在学校以往的教育教学中，单靠学校给学生传授一些酒店管理的专业知识，没有真正参与到实践当中，导致学生工作后适应不了酒店的工作。为培养“技高品端”的高素质的人才，青岛职业技术学院酒店管理专业探索实施现代学徒制，将学生酒店管理专业知识与企业相关岗位相融合，让企业参与人才培养全过程，培养学生的实践能力和岗位创新能力。因此，实施现代学徒制对高职酒店管理专业有着重要的意义。

二、高职酒店管理中现代学徒制的有效措施

目前，为了有效对接高校人才培养与企业用人需求，“现代学徒制”这种无缝对接的新的人才培养方法开始在高校中实施。以青岛职业技术学院旅游学院为例，2013年起，酒店专业相继与青岛万达艾美酒店、青岛胶州绿城喜来登酒店、青岛威斯汀酒店、黄岛福朋喜来登酒店和李沧绿城喜来登酒店五家喜达屋旗下品牌合作，联合成立“喜达屋卓越人才培养学院”；2016年，酒店管理专业相继在这几家酒店举行现代学徒制“现代学徒制工作室揭牌仪式”和“拜师仪式”。在创新教育的基础上，采用校企合作方式，有效培养了高素质的酒店管理人才，以下是培养现代学徒制人才的方法和策略。

1.调动酒店行业“育人”“留人”的积极性

现在酒店行业人员流动率较高，很多酒店企业有心“育人”，加大培训力度，但往往又在“留人”方面力不从心，员工在有一定工作经验后跳槽现象严重，在某种程度上降低了酒店企业在“育人”方面的积极性。为了解决这种问题，需要酒店企业与学校达成合作共识。首先，应用现代学徒制到酒店管理专业中，实施学校与企业的“紧密融合”。酒店管理人员经常到学校来给学生授课、学生到酒店岗位实践常态化，有效实现学生与学徒的结合。其次，企业要积极采取措施，增加学生在企业的归属感、工作岗位上的成就感，实现学生从酒店管理专业的理论知识到专业化的技能操作的顺利转换。再者，通过建立校企合作的平台，实施校企联合授课。如青岛职业技术学院酒店管理专业“喜达屋卓越人才培养学院”的学生实施“A+B”授课模式，“A”类课程为理论课程，由校内专职教师承担；“B”类课程为实践课程，由酒店兼职教师承担。为在校学生营造一个实质性且有营养的场地，充分激发学生的创新技能，更好地服务酒店管理事业，为酒店企业培养大批高素质人才。

2.加强政府方面的顶层设计

在酒店企业的发展过程中，政府一定要充分发挥优势，为我国的酒店管理事业奠定良好的基础。首先，政府应当做好顶层设计，将各项工作落到实处。比如，齐齐哈尔职业学院在实施“现代学徒制”的实践中[3]，因为没有政府制定的方案与策略，就不能有效地实施此方法。为了给学校与企业的合作建立一个良好的基础，必须凝聚各行业的力量，加大政府的支持力度，促进学校与企业共同进步与发展，从而可以有效培养全能发展的酒店管理人员。其次，政府应该制定相关的政策，解决校企合作中存在的问题，如缺乏资金、设备不足、就业率低以及相关的实践环节较薄弱等。将各项工作落到实处，才能真正实现“校企合作，工学结合”的现代学徒制，从而可以培养技术性与专业性的酒店管理人才。

3.结合“多元育人”的模式研究现代学徒制

校企共建、联合培养、多元育人，是现代学徒制要走的必由之路，也是实现“校企融合，知行合一”的有效途径。因此，加强对现代学徒制的探索与研究，构建多元化的育人模式与人才培养体系，可以实现“院校学生”与“企业员工”的零距离对接。例如，有的职业院校推进新型的“现代学徒制”，将“2+1”模式演变为“1+0.5+1+0.5”的模式[4]，变一年的集中实习为“两个半年”的分段实习，实现理论与实践的螺旋提升。

三、结语

现代学徒制应用在高职酒店管理中，可以实现“联合培养，多元育人”的目标，调动学生参与实训的积极性与主动性，有效对接企业实际需求，为以后的职业发展奠定良好基础。

参考文献：

[1]欧阳莉.高职酒店管理专业实施现代学徒制的思考[J].岳阳职业技术学院学报,2015(1):13-16.

[2]欧阳莉.高职酒店管理专业现代学徒制的探索和实践[J].湖南工业职业技术学院学报,2015(1):67-69.

第2篇

关键词:现代学徒制；管理模式；实践途径

1现代学徒制的理念与内涵

传统的学徒制仅仅局限于师傅向徒弟传授技艺上，对人才的培养有一定的局限化。现代学徒制将职业教育与岗位培训紧密地结合在了一起，促进学生对社会的适应能力。现代学徒制可以说是学校与企业的一种合作手段，新型的管理人才的模式，实现了两者之间的共赢，使得两者之间优势互补，优化了人才管理模式。现代学徒制很好地适应了当今时代对人才培养的需要，赋予了现代学徒制工、学融合的新内涵，弥补了以往学徒制管理理论与实践教育脱节的弊端。现代学徒制对以后的教育方式有着重大的借鉴作用。

2现代学徒制学生管理模式上存在的问题

2．1企业实践教学资源利用率有待提高

由于中国应试性教育的影响，导致了学生们在学习过程中对理论知识的学习过于重视，疏忽了对实践操作能力的培养。同时，学校的一部分专业教师都缺乏专业的岗前培训，教师缺乏实践经验，参与实践的机会较少，对理论知识的运用能力较差。企业实践教学资源的利用率较低主要体现在企业的技术人员不能参与到实践教学中去，教师的教学主要以教材为主，对专业领域的发展动态、发展趋势把握不准确。企业实践资源利用率的提升，需要企业技术人员的亲身引导，并且加大专业教育质量的管理力度，才能快速地提升学生们的实践操作能力。

2．2理论教学和实践教学不能很好地结合

“理论和实践教学相脱节”是现代学徒制学生管理模式上存在的主要问题之一。目前学校的教育重点常常会偏向理论知识，疏忽了实践教育的重要性。理论和实践教学相脱节的这一弊端的解决迫在眉睫，各大院校应该积极地推进一体化实践教学课堂的建设，加大对院校教育资源、师资力量的投入力度，促使一体化课堂教学的开展，促进学生实践能力的提升，实现理论与实践并重的教学理念。

2．3企业对现代学徒制的参与性不高

现代学徒制管理模式的实现，需要企业的大力支持，提高各大企业对现代学徒制的参与积极性。由于企业之间的竞争力较为激烈，企业一向秉持谨慎的处世态度，追求利益的最大化，因此，企业为了减少风险性，对现代学徒制人才培养模式的参与积极性不高。企业对现代学徒制的参与，可能会投入大量的时间和金钱，而且也不一定得到较高的回报。

3现代学徒制管理模式的探索(以班组化管理为例)

3．1班组化管理的概念

班组化管理，通俗地来讲，就是将大的区域的管理划分成几个小的区域进行细化管理，从而提升班级的管理实效。例如:将班级分为几个班组，每个班组中设置一个班组长，各个班组的班组长共同承担了原来班级班长的职责。班组化管理模式的开展，促使班级的优化管理。班组化管理的实施，能够提高提高每个学徒的责任意识，最大程度地实现班级管理与企业管理方式的完美对接。

3．2班组管理的职责

3．2．1班长职责

班长的职责就是在辅导员、班主任的指导下，负责组织各班活动的开展，传达学校的信息，同时定期将班级的情况统计上报给学校各部门，同时，帮助班主任落实班级各项工作的管理也是班长的主要职责。

3．2．2班组长职责

班组长的职责，就是对各组的成员进行规范管理，促使各组组员积极完成当天的学习任务。同时，班组长应该对组内成员的表现情况进行细化记录，为以后班级三好学生的评定提供依据。班组航还应该对该班组的集合与考勤、课堂纪律、宿舍卫生、通知传达、结果反馈上报等工作进行负责。

3．2．3班组成员的职责

对现代学徒管理制度进行正确认识，积极配合各个班组长、教师的工作，对学校、企业的各项管理制度进行严格遵守，既要努力学习，不断提升自身的专业技能，而且要遵守学校、企业的各项管理制度。

4对现代学徒制实施效果的评价

现代学徒制弥补了传统学徒制的缺陷，是在传统学徒制基础上的进一步优化。现代学徒制管理模式，既提高了人才培养上的质量，又为企业招人减少了财政支出，为企业用人提供了一定的保障。对于学校来讲，学校在现代学徒制管理模式下，大大提高了学校育人的质量，为学校的招生提供了一定的便利，增加了社会对学校的认同感。同时，学生可以较早地适应当今社会的需要，提高学生们理论运用于实践的能力，解决了学生毕业就业难的问题。现代学徒制的管理模式，是教育改革的一大进步，对人才培养质量的提升有着不可估量的作用。

5结语

现代学徒制学生管理模式改变了以往人才培育方式上的弊端，为人才质量的提升提供了一定的保障。现代学徒制管理模式实现了学校与企业的双方共赢，既满足了企业对人才的需求，解决了企业招工难的问题，同时为学校带来了一定的声誉，增加了社会对学校的认同感。现代学徒制学生管理模式是当前教育上的一大进步，促进了教育的快速发展。

参考文献:

［1］关晶．西方现代学徒制的特征及启示［J］．职业技术教育，2011(31)．

第3篇

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建立高校毕业生下基层工作的长效机制

判决书的语言特征

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概述隐喻研究

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当代大学生的诚信教育

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高校艺术类英语课程的教学方法