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何为现代农业?至今学术界没有统一的定义。现代农业有几个标准是大家比较认同的:科技对农业的贡献率在80%以上农产品商品率平均95%以上;农业投入占当年农业总产值的比重至少在40%以上;农业劳动力占全国劳动力总数的比重低于20%。另外,也有人认为“每个农业劳动力来自农业的收入至少能养活10人”也应划入标准之列。
可以说,目前发达国家的农业基本上就是现代农业。几十年来,西方国家根据不同的国情,逐渐摸索出三种不同的现代农业类型。
――多地少、耕地资源短缺型,典型的国家是荷兰。由于土地十分珍贵,荷兰人追求精耕细作,着力发展高附加值的温室作物和园艺作物。依靠精耕细作,这个60年前还为温饱问题发愁的小国,已一跃成为全球第三大农产品出口国,蔬菜、花卉的出口更是雄踞世界第一。从荷兰的经验看,这种现代农业的基本特点是:土地利用高效,生态环境良好,技术支撑有力,流通体系发达,组织体系健全,政策体系完善,主体素质较高,产品优势突出,经营收入丰厚,农产品高产、高质、高附加值,具有国际竞争力。
―― 人少地多、劳动力短缺型。代表性的国家是美国,以大量使用农业机械来提高农业生产率和农产品总产量为主要特色,美国农业机械化程度世界第一,是全球最典型的现代化大农业。美国平均每个农场耕种的面积近4000英亩(1英亩相当于我国的6亩)。如果离开农业机械,美国农业简直寸步难行!在美国,直接从事农业生产的人口仅占总人口的1.8%,约为350万人,但这350万人不仅养活了3亿美国人,而且还使美国成为全球最大的农产品出口国。
――土地、劳动力适中型。这种类型的国家一般都有自给自足的小农经济传统,因此发展现代农业多以进行农业制度变革为主要特色。比较典型的国家是法国。多年来,为发展现代农业,法国实行了“一加一减”的做法,“一加”指的是为防止土地分散,国家规定农场主的土地只允许让一个子女继承;“一减”指的是分流农民,规定年龄在55岁以上的农民,必须退休,由国家一次性发放“寓农终身补贴”,同时还辅以鼓励农村青年进厂做工的办法减少农民。除此之外,法国还实行“以工养农’政策。几十年来,法国持续发放农业贷款和补贴,还由国家出钱培训农民。现在,经过几十年的努力,困扰法国上千年的小农经济已成为过去,取而代之的是世界领先的现代化农业。目前法国农业产量、产值均居欧洲之首,是世界上仅次于美国的第二大农产品出口国和世界第一大农产品加工品出口国。
突出科技本质
现代农业国值得一提的国家首推以色列,以色列地处中东,既缺水又少土,因此它比任何国家都注意土地和淡水的高效率使用,以色列节水农业世界第一,平均每立方水可产两三公斤粮食,是我国的两三倍,水肥利用率达80%―90%。现在以色列不仅改变了粮食、蔬菜、水果长期依靠进口的状况,而且还能大量出口。专家说,若按以色列的土地生产率,地球可以多养活100亿人, 而以色列现代农业的一大特征是科技含量高的压力灌溉技术。
以色列建国以来,农产品产量增长了12倍,但每亩土地耗水量仍保持原有水平,这与他们用先进的农业灌溉技术息息相关。
澳大利亚的现代农业科技特征则主要体现在其高质量和先进实用的农业机械。这个畜牧业高度发达的国家也依赖于农业机械的广泛使用。澳大利亚每个农民平均可管理100头奶牛或4000只绵羊。
“风车之国”荷兰的现代农业也是十分成功的。特别是该国集成化的工业技术在温室农业中被广泛应用。
事实上,荷兰的农业特别是温室农业是被当成工业来办的。温室产业中广泛采用现代工业技术,包括机械技术、工程技术、电子技术、计算机管理技术、现代信息技术、生物技术等。
成效十分显著
以色列国土面积为2.1万平方公里,可耕地面积仅为4370平方公里(约44万公顷,合60万亩),占总面积的20%,而且可耕地一半以上的土地还需提水浇灌,以色列的农业成为与军火工业、钻石加工业并列为国民经济与对外贸易的三大支柱产业,现在一个农业人口可养活90―100人。
温室产业是荷兰最具特色的农业产业,居世界领先地位。目前,荷兰温室建筑面积为11亿平方米,占全世界玻璃温室面积的1/4,主要种植鲜花和蔬菜。园艺作物产值2005年为232.3亿荷兰盾。其中,蔬菜为172.72亿,花卉为60.91亿。此外球根鲜花及耐寒种苗为20.6万亿。
荷兰还是世界上最大的马铃薯出口国,其良种输出占国际良种市场的60%以上,种用和商品马铃薯销往世界80多个国家。园艺生产在荷兰占相当份额,主要是蔬菜、水果、花卉、植物、鳞茎和苗木,蔬菜出口居世界第一,鲜花占全球市场的60%,大部分蔬菜鲜花在温室内生产。
关键词:农药,减量控害,现代农业,趋势
农药减量控害,就是在农业病虫害防治过程中,减少农药的使用量或者寻找农药替代品,来达到防控的目的。中央提出的绿色发展理念,具体到农业上就是发展生态绿色农业,关键环节就是加大农药残留治理力度,减少农药的使用量。本文对近年来农药的负面效应问题进行了归纳,并就农业减量控害的措施进行了总结,以便为农药减量控害的推广应用提供理论基础和实践经验。
1 农药负面效应日趋严重
近年来,随着人们对高产农业的追求,越来越多的农药被应用到各种经济作物上,以便来达到及时防控病虫害的目的,来获得经济作物的高产和丰收。据2015年的一项数据统计,国内已开发登记的农药品种达到20000多种、300多万吨,国内农药使用量达到近100万吨,折量30万吨,并已成为国内农业经济的重要支柱之一;可以说,国内农作物增收的30%,是由农药来贡献的。但是过多的农药使用,也带来了一系列问题。⑴造成农业面源污染。农药的降解有一个漫长的过程,农药在生产、使用过程中,最容易对环境造成污染。如果农药的使用不能得到有效的控制,则就会通过溶解、挥发、附着、渗透等作用对大气、土壤、水体、环境生物造成严重的不良影响,从而对生物和人类造成严重的危害。长期过量使用农药,还会对生态环境造成严重的负面影响,导致有益生物减少,生态环境失衡等。如农药进入水体,会对水中的生物,如鱼类的生长和繁殖造成负面影响;进入土壤,会造成土壤的农药含量升高,土壤的有益微生物数量减少等。过量农药的使用,还会造成一些有害生物产生严重的抗药性,一些病虫害越来越难以被农药防治,而人类为了追求好的防治效果,继续追加农药的使用量,造成恶性循环,严重妨害农业的可持续发展。⑵影响农产品质量安全。过量农药使用后,会进入植物和动物体内,造成农药的残留超标,并通过生物链和生物富集作用,进入到高等动物体内,严重影响生L、发育和繁殖。过量农药的使用,还导致越来越多的农产品不被市场认可,市场竞争力下降。⑶危害人类健康。过量农药的使用,会通过生物富集作用,进入人体体内,对人民的生命健康带来严重危害。
2 现代农业防控的要求
现代农业追求绿色、生态、可持续。所谓绿色,就是在整个农业生产环节,注重保护自然、不使用或者减少农药化肥的使用量,生产出无污染的安全、优质和营养的农产品或者食品。绿色农业最直接的体现是农产品产品认证上,根据生产的环境条件不同,分为无公害农产品、绿色食品和有机食品,其中有机食品代表着现代农业最高的追求目标。所谓生态,就是以传统农业的有效经验建立起来的,能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化高效农业。
3 农药减量控害的措施
(1)坚持绿色防控,综合防治。应该坚持预防为主、综合防治的方针,彻底改变长期以来,完全依赖化学农药进行田间经济作物防治病虫害和杂草的做法,科学合理的使用农药,大力发展绿色农业、生态农业、有机农业,采用农业防治、生物防治、物理防治等绿色综合防控措施,降低田间病虫害和杂草的发生范围和数量,最大程度的减轻化学农药对人体健康的危害。
(2)控制化学农药的使用量。长期以来,人类有这样的观念,认为化学农药使用量越多,对病虫害和杂草的防治效果就越好,就越能取得较高的农作物产量。因此,在现代农业发展中,必须改变这种错误观念,在能有效控制农作物病虫草害的前提下,不使用或者少使用毒性大、防效低的农药,用低毒、低残留、杀虫效果好的农药来代替。
(3)研究使用先进施药技术。通过改进和完善现在的一些农药施药技术和组织方式,推进病虫草害的科学用药防控策略。在积极使用高效、低毒、低残留的农药的同时,在农药药剂中添加喷雾助效剂,这样能够使农药使用时产生更好的使用效果。要积极使用新型的农药喷药机械,减少农药浪费量,在有条件的地方,推广成片作业,使用大型机械进行统一防治,减少农药使用频繁、防治效果差的问题。
(4)建立科学的植保技术推广体系队伍。要建立健全农作物有害生物预测预报体系,加强病虫害的预警,为及时、迅速的防治病虫害提供依据。要加大植保技术队伍的建设力度,指导农民、种植大户或者专业合作社、家庭农场等经营主体,提高科学合理使用农药的意识和技术水平。要大宣传和培训力度,避免过量使用农药、用错药、错过最佳防治时期用药。
4结论
农药减量控害是一项势在必行的农业技术,对于促进现代农业发展具有重要的意义。因此,下一步,应该加大农药减量控害技术的研发力度和技术的推广力度,真正实现农业的绿色、生态、可持续发展,在增加农民收入的同时,真正让过量使用的农药降下来,保护生态环境,维护人类身体健康。
参考文献:
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[2]冯红艳, 张立烟, 李雪丽, 等. 麦田农药减量控害措施[J]. 现代农村科技, 2010 (19)
[3]张绍明, 田子华, 何东兵, 等. 江苏省化学农药减量控害技术的实践与思考[J]. 中国植保导刊, 2015 (7)
新形势催生服务新方法
怎样引导、推动传统农业发挥更大的潜力,向更高层次发展,以适应加入WTO后国内外市场的需求,成为摆在农村工作者面前的一个重要课题。鹿河农业公司面对新的形势,从目前农业还是以家庭经营为主的实际出发,探索由单一的产中服务向农业产业化经营和农民合作组织形态延伸。1997年挂靠运送蔬菜到日本、东南亚销售的台资企业――苏州祯祥食品有限公司,根据规格要求,组织农民试种了近100亩的荷兰豆、甜玉米,质量符合要求,得到了挂靠企业的认可,参种户也获得了高于常规种植二倍的收益。在上(挂靠企业)下(参种农户)两头要求扩种增产的情势下,鹿河农业公司根据自身的技术力量和实践经验,逐步发展参种农户,扩大种植面积,增加蔬菜品种,有效地引导农民进行组织化种植、规模化经营。
鹿河农业公司以全方位的服务功能和规模化的经营能力,取得挂靠企业的信任,赢得参种农户的支持,成为鹿河地区外销蔬菜生产的参与者和组织者,它们的服务创新主要反映在“六个统一”上:一是统一供应良种。二是统一发放农药。三是统一技术指导。四是统一保价收购。五是货款统一结算。六是统一免费项目。
新模式赢得经营新收益
鹿河农业公司在改革中创新的服务模式,使公司与农户在合作中实现各自的利益最大化,主要反映在以下四个方面:
一是土地利用率得到了提高。参加鹿河农业公司种植蔬菜的农户,在1998年前,几乎全部是秋种三麦、油菜,夏种棉花、水稻的常规种植,按播种面积计算,复种指数为1.93。目前,公司指导农民充分发挥土壤、气候、水利等资源优势,进行小松菜―甜玉米―大叶菠菜,大叶菠菜―西瓜―西兰花等一年三熟和荷兰豆―棉花等一年二熟的种植,复种指数提高到了2.59,土地利用率提高了34%。
二是农民收入得到了增加。以2004年比较正常的农业年景计算,农户稻麦二熟常规种植,亩均年纯收益为850.5元。在农业公司指导下一年三熟种植蔬菜,亩均年纯收益为3170元,增收2319.5元,增长272.7%。
三是公司经营得到了盈利。2004年鹿河农业公司除发给工作人员报酬和交纳社保基金30余万元外,还盈利48万元,为扩大服务积蓄了后劲。
四是绿色产品得到了论证。公司蔬菜基地的产品,坚持按无公害蔬菜标准进行作业、管理,批批产品的农药残留量都在规定指标以内,百分之百符合出口要求。目前已有4只品种被省认定为无公害蔬菜。“丰鹿来”商标也经国家工商行政管理局认准注册,为进一步参与国内外市场竞争创造了有利条件。
新成就启示探讨新思路
启示之一:弱势的改变在于合作。农业是弱势产业,农民是弱势群体。实行家庭承包责任制以来,特别是在市场经济不断发展的形势下,农民单挑独干的生产经营,难于应对变化莫测的大市场,许多农民不知所措。调查中不少农民反映:“过去我们也晓得只有调整种植结构,产品适应市场需求,才能卖到好价钱,增加经济收入,问题是一家一户搞,啥人有能力把产品运到上海、苏州、外国去?好东西也只能卖个低价钱,弄得不好血本无归,哪敢随便调啊!现在有农业公司带领我们种,良种包供、技术包传、产品包销、价格包底、收入包增,你不动员我我也要参加这个蔬菜行列”。一些镇村干部和参与调查的同志认为:从鹿河农业公司的实践看,弱势的改变在于合作。这家公司虽然不是合作社,但它在运作中让农民规避了市场风险,给农民带来了规模效应,帮农民改变了思想观念和生产经营方式,也为农业产业化的发展奠定了良好基础。
启示之二:新型合作,农民的必由之路。鹿河农业公司没有农民合作的章程、组织机构等形式,但它同国外的“农协”,“联合会”等一样发挥了合作组织的作用。农民参加公司的蔬菜生产,既不影响家庭生产自,也不变更财产关系,更不搞土地集中和集体劳动,公司只是通过服务为农民解决生产技术、产品销售等诸多环节的关键性问题,从而达到统一生产标准,、保证产品质量、增加农民收入、增强公司实力的目的。这起到了兴一个产业、活一方经济、富一批农民的作用,解决了诸如社区集体经济统不起来、政府相关部门包揽不了、农民单家独户干不成功的一系列问题,是破解“三农”问题中一个不可或缺的载体。
启示之三:推动合作,要因地制宜。鹿河农业公司带动农民专业合作、生产外销蔬菜并取得成就是有其特定条件的,推行要因地制宜,不能“一刀切”、不能“拔苗助长”,更不能翻牌子弄虚作假。在目前农民兴办合作意向不足、干部领办合作情趣不高、合作知识和合作企业家短缺的情势下,应鼓励外部力量参与、领办新型农业合作经济组织。在名称上可以是合作社,可以是公司,也可以是协会;在性质上,可以社区集体经济领办,可以城乡“能人”领办,还可农民投资合办;在利益上,可以是“紧密型”的按股分红,可以是“松散型”的保价补贴,还可以是“互助型”的各自核算;在方式上,可以建章立制成立“两会”,可以口头协议诚信运作,还可以挂靠参与自主经营。要发挥基层政府及涉农部门的积极性,多主体、多形式领办或者引导农民进行专业合作,在运作中规范,在规范中发展,逐步形成“企业+合作组织+农户”专业生产的产业化模式。