茶文化的社会功能范文

前言：我们精心挑选了数篇优质茶文化的社会功能文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

同志们：

自今年2月全县集中开展转变干部作风加强机关行政效能建设活动以来，全县各镇、各单位根据各级党委、政府的统一部署，在县委、县政府的正确领导和市作风效能办的具体指导下，我县转变干部作风加强机关行政效能建设活动取得了阶段性成效。刚才卢家有主任总结了动员部署阶段的情况，并就如何更扎实、更有效、更深入地推进下阶段转变干部作风加强机关行政效能建设活动作了具体部署，我很赞成，希望大家会后认真贯彻落实。

总的说来，前阶段，全县转变干部作风加强机关行政效能建设工作抓得比较紧，抓得比较实，抓得比较严，取得了积极的成效。一是领导重视，工作扎实。各镇各单位认真落实全县转变干部作风加强机关行政效能建设动员大会精神，按照自治区党委、政府和钦州市党委、政府及县委、县政府的总体要求，切实把这项工作摆在重要的议事日程，精心筹划，周密安排，扎扎实实地开展了工作；二是目标明确、重点突出。各镇各单位通过深入广泛的思想发动和组织学习，提高了认识，明确了基本要求。通过深入调查研究，广泛听取意见，查找存在问题，充分结合本单位的职责、任务、目标要求，认真制订了本单位的作风效能建设工作方案；三是加强监督，敢动真格。各镇各单位加强对转变干部作风加强机关行政效能建设工作的监督检查，敢于碰硬，敢动真格，切实解决了一些群众反应强烈的突出问题，不少单位做到边学边查边改边干。四是务实创新，富有特色。从前阶段县作风效能办组织的督查来看，许多单位勇于探索创新，创出了不少各具特色的好经验、好做法，为这项工作的深入开展奠定了比较好的基础。

同时，我们也要清醒地看到，目前这项工作的进展还不够平衡，一些单位在认识上、措施上、工作力度上还有一些差距。一是个别单位对开展转变干部作风加强机关行政效能建设工作的目标任务和重要意义认识不足；二是少数单位制订工作方案时没有很好地与本单位工作实际结合起来；三是少数单位在学习与查摆问题阶段只停留表面上，学习不够深入，查摆问题不够具体。

目前，我县转变干部作风加强机关行政效能建设工作正处于查摆问题阶段，这一阶段是承上启下的关键阶段，关系到整个活动是否取得实效。下面，我就如何扎实推进查摆阶段的工作讲三点意见。

一、要进一步加强学习，提高认识，把学习和提高认识贯穿转变干部作风加强机关行政效能建设活动的始终

开展转变干部作风加强机关行政效能建设工作是自治区党委的一项重要工作，也是自治区加快推进富裕文明和谐新广西建设过程中作出的一项重大决策，具有重大深远的意义。我县的发展正处于关键时期，要加快发展，就要以优质的服务态度和快捷的办事效率，创造让人民群众和投资者看好的发展软环境，特别是创造良好的时效环境，让人民群众和投资者感受到我们的机关单位和公务员都是热情的、周到的，办事效率是雷厉风行的。让人民群众和投资者满意，我们灵山的发展就大有希望。要做到这些，除了各级党委、政府的正确领导以外，关键在干部、在机关。机关之所以是关键，是因为机关特别是党政机关“是经济、政治、文化和社会生活的组织者、管理者，是改革和社会经济各方面工作的指挥部、参谋部”，负有特殊历史责任。干部之所以是关键，是因为“政治路线确定之后，干部就是决定的因素”，广大机关干部的素质高低、工作优劣、作风好坏，直接关系到一个地区、一个部门、一个单位的工作面貌。机关以效能为本，干部以作风为先，必须从全局和战略的高度深刻认识转变干部作风加强机关行政效能建设工作的重大意义。开展作风效能建设，就是要改进机关作风，提高办事效率、能力和水平。各单位要把转变干部作风加强机关行政效能建设工作与当前中心工作有机结合起来，认真贯彻县委、县政府3月2日召开的转变干部作风加强机关行政效能建设工作动员大会精神，认真加强学习，深入学习上级作风效能机关规定的学习文章，学习刘奇葆书记关于《群众向你投诉是对你有信心》的精辟论述。通过学习把思想认识统一到县委、县政府的重要部署上来，切实增强搞好作风效能建设工作的责任感和自觉性，按照县作风效能建设工作领导小组及其办公室的具体指导，把作风效能建设各阶段的工作抓实、抓好、抓出成效。

二、要进一步强化责任，确保转变干部作风加强机关行政效能建设工作扎实有效开展

一是要加强领导。作风效能建设的责任主体是各镇党委、政府和各部门、各单位党政领导班子。各级领导机关和领导干部要带头转变思想观念、转变服务态度、转变工作作风；要带头深化学习、查摆问题、剖析原因、解决问题；要带头遵守各种规章制度，凡要求下级做到的，上级首先要做到，要求一般干部做到的，领导干部首先要做到。机关的工作如何，直接关系到党和政府的形象，关系到党的路线方针政策的贯彻落实。如果机关干部作风不正，执行决策不力，工作效率低下，就可能引发人民群众对党和政府的不满，甚至影响到改革发展进程和社会政治稳定，直接关系到党和政府在群众中的威信。因此作风效能建设，不仅仅是一个简单转变干部作风、提高工作

效率、优化服务质量的问题，更重要的是一个加强机关的执行力的问题，所以必须充分发挥党政领导班子的核心作用，站在提高执政能力和执政地位的高度上，进一步坚定信心、狠下决心、步步为营、扎实推进，把作风效能建设作为机构改革、转变职能的深化和延伸，作为“万人评议机关”活动的延伸，作为推进廉政建设和强化行政监察的治本之策，作为贯彻落实发展县城经济和落实县委“2188”工程的有力抓手，切实加强领导。二是要强化督查。对作风效能建设的督查要“严”字当头。实践证明，严是“爱”、宽是“害”，严是对党和人民的事业负责，也是对广大机关干部负责。只有切实加强作风效能建设督查，强调严肃的工作态度、严明的工作纪律、严谨的工作作风，强调建立在明确责任制基础上的严格要求、严格管理、严格监督，才能确保整个作风效能建设取得实实在在的成效，进而促进全县良好的党风、政风的形成。所以，对查摆工作敷衍塞责、落实不到位的部门、单位，要责令“补课”，并进行责任追究。对搞得好的要给予表扬，对于工作开展不力的要进行通报批评，特别不力的要进行问责。

三是要加强宣传。县内报刊、广播电视、网络等媒体要牢牢把握正确的舆论导向，要深入各镇、各部门、各单位调查采访，宣传报道查摆问题认真、剖析原因深刻、整改方向明确的典型；对一些查摆出来的突出问题，特别是首问负责制、限时办结制、责任追究制不落实的典型，以及在查摆问题中不认真，应付了事，有意护短、护丑的现象予以曝光。

第2篇

关键词：茶文化；大学生；文化素养

中图分类号：S571 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2012）03-0252-02

茶文化是中国传统文化之一，是以茶为载体传播各种文化，是茶与文化的有机结合。茶文化具有修身养性、陶冶情操、促进社会进步和丰富文化生活等社会功能。

大学生是国家的栋梁之才，必须要德才兼备，不仅要掌握一定的科学文化知识，而且要有较高的思想政治素质，这也是国家提倡素质教育的宗旨。所以对高校学生进行人文素质教育显得非常重要。

一、茶文化在提高大学生文化素养中的作用

现在大学生对茶文化基础和历史知识了解很少；对茶的健康与保健作用了解不多也不够全面；对茶文化的社会功能作用理解还不够深刻等。因此，在高校中开展茶文化学习与教育，对于传承我国的传统文化，增加大学生的历史和生活知识，培养大学生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。

1.茶文化的知识传承功能。茶文化的内容非常广泛，茶文化的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。这些内容在大学生素质教育中进行开展，能让大学生更多的了解中国的茶文化，丰富学生的茶文化知识、拓展视野，有利于祖国传统文化的传承与发扬，同时也可以增强大学生的民族自豪感。另外，茶文化已成为具有丰富的内容、深刻的思想内涵的动态文化体系。社会上也需要复合型人才，所以，有关专业的大学生有必要将茶文化纳入自己的知识结构中，以便走上社会，带来丰富多彩的生活。

2.茶文化的精神教化功能。茶文化的内容十分广泛，不仅介绍茶文化的概念、内涵，同时还介绍了在茶艺表演时要用到的礼仪以及与茶有关的各种礼俗。引导学生讲礼仪、尊礼节，形成良好的社会公德。同时还特别强调茶文化对个人生活和社会生活的作用，通过茶中蕴含的思想和道德观来影响大学生的人生观和价值观。同时中国茶文化所倡导的“和、静、怡、真”的精神，将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心。把人们崇尚的道德情操、追求的高尚品质及人格赋予具体的茶及各种茶事活动中，不但可以促进身体健康，而且还可以修身怡情，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素养。①茶文化思想可引导树立正确的人生态。大学生通过对茶文化的学习，及通过对茶德思想的领悟，可调节心态，这样就有利于调整人际关系，解决现代人的精神困惑，对维持和谐社会和精神文明建设有着重要作用。可以说，茶德思想可以为当代大学生培养健康向上的人生理想提供若干方面的深刻启迪。②茶道精神有助于思想道德修养。茶文化是以德为中心，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质。茶文化最大的影响是可以使大学生能调节好自己的心态，静下心来，以一种积极向上的心态去迎接学习和生活中的各种挑战。学习了茶艺，可以潜移默化的陶冶了情操，升华了思想，提高文化素养。

3.茶文化的美学功能。中国茶道人美、茶美、水美、器美、艺美和境美。在安静幽雅的品茗环境中进行茶事活动，感受茶之美、器之美、艺之美、人之美。在此种意境中使人产生一种积极的心理暗示与行为约束，并在潜移默化中使自己的思想境界得到提升。大学生学习茶文化，会把茶文化作为一种美的享受、美的提升来对待，从而达到培养审美情趣和陶冶性情的目的。

4.茶文化的保健功能。饮茶有益人体健康，从神农得茶解毒始已有几千年历史。现代科学发现，茶中含有大量的营养成分和药效成分，对于维持人体正常生理活动需要，提高人体免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒脑、利尿强心、清热降火、止渴生津、溶解脂肪、帮助消化、醒酒解毒、杀菌消炎、预防龋齿、消除口臭、预防动脉硬化、降低血压、降低辐射危害、抗癌抗突变等多种功效。这些功效已不只是古代相传的偏方和经验，而是从生物化学、药理学、生理学、病理学等不同角度、不同学科加以证实。

二、茶文化在大学生中推广的措施

1.在大学的素质教育选修课中开设茶文化课程。目前有个别高校已开设此门文化课，通过老师的讲解，让大学生们了解茶文化的起源，弘扬中国传统文化，掌握茶的种类、制茶的基本理论、泡茶技艺及茶叶保健功效，一方面可以拓宽知识面，另一方面，通过了解中国茶文化和茶艺，可以陶冶情操，使精神世界升华到高尚的艺术境界。

2.通过讲座、展览等形式，扩大茶文化在大学生中的影响。可以邀请在茶文化研究方面有一定造诣的专家学者开设专门的茶文化讲座，通过网络、电视等形式将每年不同地区举办的茶文化节视频节目进行推广。也可以利用各高校图书馆等机构举办展览、播放教学片等形式，传播茶文化。

3.根据茶文化，大学生结合自身专业知识开展相关的研究、调查等。例如：旅游管理专业的学生可以思考茶文化与旅游的关系，扩展旅游业。经济管理专业学生可以思考茶叶的包装销售。历史专业学生可以对各地、各民族茶俗进行研究。文学专业学生可思考茶文化与文学艺术的关系。外语专业可以考察韩、日茶文化以及中国茶文化在中华文化圈中的影响和地位。

通过以上的措施，在大学生中进行茶文化的教育与宣传，让大学生补充知识，开阔视野，完善思维，陶冶情操，平和心态，怡情悦性，感受生活的美好与诗意，启发对美的追求与向往。

培养大学生良好的道德修养，塑造健全的人格品质是学校素质教育的一个重要方面。同时中国茶文化作为中华民族优秀传统文化之一，其思想与当今世界面临着“和平与发展”的主题想融合，以及与学校的校园文化建设相结合，作为一项长期的活动来开展，这样不但可强化学生的专业知识，而且也可将一种潜在教育渗透到学生身上，这对于提高大学生文化素养、心理素质，更具有深远的历史意义和现实意义。

参考文献

[1]张学连.浅谈茶文化在大学校园文化建设中的作用及其开展[J].科技文汇，2009，（5）.

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[3]高旭晖，张子强.论茶文化与当代大学生的素质培养[J].中国茶叶加工，2003，（2）.

[4]张凌云.试论“茶文化体系中的素质教育功能”[DB/OL].省略

[5]沈佐民，曹刚.对茶文化内涵的初探[J].中国茶叶加工，2002，（2）.

[6]苏巧雯.谈茶文化在校园的育人功能[J].广东茶叶，2007，（3）.

第3篇

关键词：茶文化；系统功能语言学；构建策略

广义上的茶文化泛指一切与茶有关的物质财富和精神财富的总和。在我国，茶文化是一种十分具有生命力的文化形态，它深刻地与人们的生活系统结合在一起，扮演着重要的养生功能、尊礼功能、怡情功能和社会教化功能等。世界上的茶文化版图无论如何变化，中华茶文化是历史最为悠久、内涵最为丰富、社会影响最为广泛的一脉，在这一点上讲中华茶文化是一种出类拔萃的精神财富，是中国传统文化软实力的重要组成部分。唐朝时期陆羽所写的《茶经》的问世标志着我国茶文化进入到了一个理论化的发展阶段，也将茶文化的技艺层面的内容纳入其中，形成了一个复合型文化体系。20世纪60年代以后所诞生的系统功能语言学提倡用社会系统论的视角来看待和分析语言的发展规律，在当前这样一个跨文化交际的时代我国茶文化理论的体系化构建面临着“现代化”的命题。作为中华文化的一种“方言”，如何通过系统功能语言学的构建发展成为一种可以融入世界话语体系的“现代性语言”是我们需要思考的。基于一种跨文化交际、弘扬中华茶文化、构建新的中华茶文化内涵的使命感，将系统功能语言学引入到茶文化理论的现代性的构建中十分有利于我们提升当前的茶文化软实力。

1系统功能语言学理论的主要内涵维度

系统功能语言学是一种典型的系统论下的语言学理论，最早于20世纪60年代由MichaelHalliday、JamesMartin、ChristianMatthiessen、BronislawMalinowski等人所创立。系统功能语言学是属于一种偏向于认知语言学范畴的流派，提倡采用系统化、结构功能导向、隐喻学等视角来审视特定语言的产生、流变过程。总起来看，系统功能语言学的内涵包括这样几点：

1.1语言的本质是人的一种认知行为

韩礼德等人在提出系统功能语言学的时候，语言学领域最为著名的另一种流派是认知语言学，也被称为社会认知语言学，它认为语言本身不是形式主义语言学讲的那种“客观存在”，而是偏向于一种人的主观认知、人的主观价值判断的能力。受这种理论启发，系统功能语言学更进一步，认为语言本身不是一种独立存在的能力，而是特定社会环境、特定语境下人的一种主观感知、主观认知的交际行为。当代语言学家认为“语义”是主观与客观二者的结合，我们在认识语义时不可避免地要对认知主体的主观看法加以探究。因此，究竟是哪些因素影响到了人们对于特定事物的主观看法就构成了一种“背景性知识”———或者说叫做“系统功能”。

1.2理解特定语言的语义最为根本的方法在于准确把握“隐喻学”

正如系统功能语言学所讲的，由于语言本身更多地是主体主观认知、主观感知的一种交际符号或者说行为方式，而不同语境、不同共同体环境中的人们往往对于特定的事物具有不同的态度和立场，这就显示出了一种特殊的文化背景，也就是学者们所讲的“隐喻学”，而此处的“隐喻”指的是“一种特定的心理映合，对人的日常思维、推理和想象都产生很大影响，是用一种事物来理解和体验另外一种事物的方式”。对此，马力诺夫斯基在调查土著居民语言变迁规律的时候曾经指出，我们如果要充分了解土著人语言的真实含义，就必须到土著人当时的语境中去寻找答案，这种语言发生的语境就是一种“隐喻”。

1.3语言功能的实现需要系统化构建

在语言学上，很多学者对于语言的功能进行过多种多样的实证化研究。到了韩礼德等系统功能语言学家这里，他们提出了语言的三大基本功能，即概念功能、人际功能与语篇功能。其中概念功能指的是一种相对抽象化的能力，代表着认知主体对客观世界进行语言归纳的能力水平；人际功能代表的是主体开展社会交际的一种功能；语篇功能则指向更广泛的信息传播、理论构建、模型构建等内容。因此对于特定的语言符号的构建（比如说茶文化体系的理论化构建）来讲，要采取一种结构功能的系统化步骤进行。

2系统功能语言学理论对于茶文化理论构建的启示意义

长期以来，尽管我国茶文化自成体系、自成流派，具有浓厚的东方闲情逸致、宗教哲学色彩，但是在理论构建上相对处于一个较低的发展水平。西方自工业革命以来引入的东方茶文化只是引入了其物质文化，对于茶文化的精神文化则没有引进，所以在茶文化界一直存在着“西方人只是把茶当成一种饮料”，却“没有把茶当成一种信仰文化”来看待。基于这种现实的认识，我们有必要因循着一定的步骤将我国传统和当代形成的优秀茶文化总结为一个有机理论体系，来向世界宣讲。对此，系统功能语言学在这方面给了我们这样两个启示：

2.1茶文化理论的构建要采取系统化步骤

系统功能语言学在分析语言学的时候采用的哲学思维是“系统论思维”，它将语言学划分为“语境”、“语义学”、“词汇语法学”这样三种层次，最抽象的层次是语境的分析。作为一种语言理论，这种系统化的思维对于我们构建新的茶文化的理论体系具有重要的启示意义。无论是基于文化层次结构理论还是传统的系统论又或者是任何一种理论，中华茶文化的理论体系构建都要用一种系统化的步骤来进行，实现一种体系化的构建。

2.2茶文化理论的构建要重视人本主义的导向

我国茶文化本身带有明显的世俗主义人本的关怀，无论是茶文化的宗教理念属性还是其物质功效和社会交际上的礼俗要求，带有的都是传统的儒家思想的人本主义关怀。系统功能语言学尽管属于一种语言理论，但是这种理论与认知语言学一样，将人视为是语言的基本目的和价值理性所在，并且“高度重视作为社会个体成员的人在认知发展和语言交际中所发挥的支配作用和能动作用”。因此，在对待茶文化理论构建过程时，要重视那些茶文化精神所器重的人格修养、君子之风的把握。这一点其实在教育界、语言界都是一种重要的共识性主张，例如说我国当前高校中的德育课程、选修课程等都开始重视茶文化的德育功能，借助于各种茶文化的平台和节日来向学生灌输传统社会的一些美德，十分有助于提升人本主义的社会化进程。

3茶文化系统功能语言学理论的构建措施例举

总览中国传统茶文化理论的构建，无论是茶圣陆羽还是任何其他人所写的茶学专著，都带有明显的碎片化、技艺化的特点，茶文化尽管分散于这些著作或者人们的生活实践中，但是没有真正上升到一种系统化的理论层面，从而在一个全球化交际的时代也就不能给国内外的受众和茶文化的爱好者提供一个整体性的中国茶文化感官的机会。对此，可以尝试以下两点策略进行构建：

3.1文化结构功能导向的构建策略

在当代主流的文化管理范畴中，文化结构功能主义是一种最具有典型意义的指导理论，并且这种理论和系统功能语言学理论存在一定的交叉和融合。比如说，在这种理论的指导下，围绕着中华茶文化的结构布局可以整体上分为“形而上层次”、“形而中层次”、“形而下层次”这样三个部分，分别代表着茶文化的精神价值哲学内容、茶文化的交际内容、茶文化的物质内容等。同时基于“功能”的视角，可以尝试结合当前茶文化产业发展的趋势（比如文化创意产业、茶文化旅游产业等）积极拓展茶文化的功能，使其功能从传统的养生保健功能、社会交际功能、人生修养功能、审美功能等拓展到更为丰富的产业经济功能、文化传播功能甚至是教育德化功能、政治外交功能等方面。

3.2互文性构建策略

互文性是当前翻译学术界和语言学术界都广泛关注的一种现象，同时也是一个研究的焦点领域。系统功能语言学在分析特定的语言和理论时，是采取系统化思维、语境化思维的一种策略，将特殊语境中的文字内容进行特殊化理解，但是外在地又结合既有的研究知识和背景知识开展跨文化交际下的比较分析，这就是一种互文性的视阈，也构成一种跨文化交际行为。对此，中华茶文化的理论构建应当采取开放性、互文性的思路，将中华茶道与国外一些优秀的茶文化精华（比如说日本茶道、英国下午茶文化、美国茶文化、印度红茶文化）等开展比较构建；同时，基于我国茶文化内部的地域性和流派性都比较广泛和多元，可以尝试在中华茶文化内部进行一定的比较研究，用内部的互文性和外部的互文性形成一种茶文化与茶文化之间的和谐沟通和语言上的对话。

参考文献

[1]Thies,A.PhaticCommunion&DiscourseMarkers[OL].2005.From:WikipediaFreeEncyclopedia,2006.

[2]王梅.认知语言学视角下的隐喻与大学英语教学[J].中国电力教育，2008（1）：179.

[3]司显柱，陶阳.中国系统功能语言学视角翻译研究十年探索：回顾与展望[J].外国语，2014(5):100.

[4]朱永生.系统功能语言学个体化研究的动因及哲学指导思想[J].现代外语（季刊），2012（4）：335.

第4篇

关键词：茶文化；历史性；民族性；地域性；国际性

中图分类号：TS971 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2015）17-0197-01

一、中国茶文化的特性

茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。

（一）时代性

物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。

（二）民族性

各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。

（三）地域性

名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。

（四）国际性

古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。

茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。

二、结语

综上所述，中国茶文化具有历史性，民族性，地域性，国际性等特点，确实是博大精深，意蕴深厚，留给我们后人无穷的财富，我们应当继承和发扬中国茶文化。

参考文献：

[1]金珍淑.关于陆羽《茶经》中饮茶观点的研究[D].杭州：浙江大学，2005.

第5篇

关键词：文化；旅游开发；茶园；融合策略

我国茶文化不仅具有悠久的发展历史，而且也有着深刻的社会影响力与国际影响力。对于具有丰富茶文化资源的区域来说，重视茶文化与旅游开发的融合，不仅有利于弘扬茶文化，而且也有利于深化旅游项目的文化内容，继而在增加旅游项目吸引力的基础上实现茶文化与旅游产业的协同发展。

1茶文化与旅游开发的融合价值

首先，从旅游市场发展和社会大众的旅游消费来看，旅游开发工作需要与社会大众的旅游消费需求实现良好对接，在此过程中，具有丰富内容和内涵的茶文化能够吸引大量爱茶人士的关注，并对旅游项目周边的娱乐、购物、餐饮等行业形成带动，从而围绕茶文化构建起完善的旅游消费链，推动茶文化与旅游开发的协同发展。总之，茶文化与旅游开发的融合，能够有效拓展旅游受众群体，刺激旅游消费，对于旅游发展具有重要意义。从消费者的旅游心理来看，以茶文化为核心的旅游项目，不仅是一种文化产品，而且能够体现出优美的自然风光和独特的民族风情，在社会大众生活水平不断提升的基础上，这种实现物质与精神完美结合旅游形式，恰好能够为社会大众提供深层次的精神体验和文化体验，并引导社会大众在修身养性的基础上提升自身的审美情趣。从文化发展角度来看，茶文化作为我国宝贵的传统文化与文化遗产，具有独特的艺术魅力和思想魅力。以茶文化为核心的旅游项目，以茶叶的生产环境为依托，能够确保旅游者对茶文化所具有的内涵做出更为直观的体验，因此，围绕茶文化开展旅游开发活动，能够在弘扬茶文化的基础上为游客提供一种独特的文化体验形式。从社会功能方面来看，以茶文化为核心的旅游开发项目，体现出了多样化的社会功能。首先，由于茶文化旅游产品具有着所有旅游产品都具备的共性特征，因此能够为社会大众提供娱乐游玩、放松身心的场所；其次，茶文化旅游产品具有独特性，其中茶文化中所蕴含的人生哲理等内容可以净化社会大众的心灵，提升社会大众的素养。与此同时，茶文化中所具有的交际文化，可以增进人与人之间的沟通与交流，从而推动社会文明程度的提升。综上所述，围绕茶文化进行旅游项目的开发，不仅能够实现与社会大众需求的对接，而且也可与社会经济的发展需求相契合，因此，具有茶文化资源的地区，应当重视茶文化与旅游开发工作的融合，以形成具有特色的茶文化旅游项目，对周边经济发展产生带动作用。

2茶园规划与开发中存在的问题

2.1创新创意不足

虽然在一些盛产茶叶的地区，茶园这种旅游载体形式已经十分普遍，但是许多茶园中的茶园主题、茶园景观以及茶园文化活动等都出现了同质化的问题，这一问题已经成为了制约茶园吸引力与竞争力得以提升的重要因素。另外，这些同质化的现象如果都能够有效彰显出茶园、茶文化所具有的魅力，则对茶园旅游产业的发展是能够发挥出推动作用，但从同质化的内容看，许多茶园为了提升经济效益或者为了提升茶园吸引力，而以毁坏茶田为代价去建设硬质景观，而这些流行性的景观往往难以体现出人文与自然的融合，并造成了自然景观与茶文化内涵的双重破坏。由此可见，创新创意不足是茶园规划与开发中亟待解决的首要问题之一。

2.2文化特色不明显

茶文化与地域文化是茶文化旅游的内核，同时也是最能够彰显茶文化旅游项目魅力与吸引力的元素。旅游者选择茶园当做旅游目的地，不仅是为了观赏茶园独特的自然景观，而且也是为了感受茶园所在地传统的茶文化以及相应的氛围。然而，在一些茶园的规划与开发中，茶文化、地域文化等资源的开发与利用并没有得到应有的重视，虽然茶园中可能有茶壶、茶杯等建筑造型，但与区域文化相关的活动项目却并没有融入到茶园建设中，这导致了茶园区域文化特色难以得到彰显，以及茶园文化内涵的欠缺。

2.3配套设施欠完善

一些茶园在规划和开发中欠缺对配套设施建设的内容，导致茶园出现了维护管理水平较低、服务设施缺乏等问题，这种粗放型的管理并不利于茶园多元化功能的体现，甚至难以满足旅游者的旅游需求。这些问题在旅游淡季时体现得更为明显，如茶园中的茶室和餐厅简陋凌乱，路灯、座椅、标志标识等景观设施不完善，公共卫生间数量较少等，这些决定了茶园难以为旅游者提供良好的旅游体验，也难以实现茶园自身吸引力的提升。

2.4产业发展失衡

当前许多茶园都将茶叶生产作为主要的工作，也正因为如此，这些茶园仍旧采用着传统的农业经营模式。在这种背景下，茶园经营者在茶叶种植、茶叶产品宣传方面投入了很多，茶叶产量以及产茶带来的经济效益得到了提高，但同时这些茶园在自身审美性和可观赏性方面却存在着不足，因此茶生产与旅游之间的关联性与融合度较为欠缺，从而导致了茶叶的第一产业和第三产业发展出现了失衡，其中的餐饮业、住宿业和零售业的发展也难以得到有效的支撑和保障。

3茶园开发原则

3.1人文景观与自然景观结合原则

在茶园规划中，不仅要围绕茶树打造自然景观，而且也有必要通过这些自然景观彰显出当地的人文历史和民风民俗，从而促使旅游者通过自然景观可感受到浓郁的地域文化特色。具体而言，人文景观与自然景观的结合主要体现在两个方面：首先，茶历史古迹与自然景观的融合。茶历史古迹主要是指茶人从事茶事活动或者其他具备纪念意义的场所。在茶园规划过程中，需要重视对这些茶历史古迹进行保护与修缮，特别是对于规划范围内的茶历史古迹，更应当在保护修缮的基础上作出开发，从而与其他景观形成联动效应；其次，社会风情与自然景观的融合。社会风情包括茶风茶俗、茶文化活动以及其他与茶相关的文化传统。如在赣南地区，采茶舞是当地社会风情的一种，这种文化在茶园中的彰显，要求茶园能够提供良好的场地与整体氛围，从而使茶园具备浓郁的文化气息。

3.2功能性原则

茶园的开发不仅要重视实现经济效益，同时也要实现良好的社会效益和环境效益，为此，在茶园的开发与建设中，需要应用生态原理对开发过程与建设过程发挥指导作用，从而构建起良好的园内生态系统。这样不仅能够有效提升茶园所具有的吸引力，而且也可以向旅游者宣传生态环保意识，从而产生良好的社会效益。具体而言，在茶园建设过程中，需要从以下几个方面实现经济效益、社会效益与环境效益的平衡。首先，在茶树种植与养护方面，应当尽量使用农家肥，采用黑光灯、杀虫网诱杀害虫，同时有必要建设人工鸟巢，通过引鸟防治病虫害，从而彻底避免出现农药残留情况；其次，在茶园的整体规划方面，茶园的生态性也要与审美性相结合，其中，路、桥、涵、闸、渠以及绿化林网、水系布置等都需要形成靓丽的风景线。

3.3体验原则

在茶园开发过程中，对体验原则的遵循也是对旅游者参与性的强调，而重视与强调旅游者的参与性，能够让旅游者对茶文化旅游项目及其文化内涵做出更加深刻的认知。随着旅游产业的发展，社会大众的旅游需求与旅游行为已产生了一定的变化。其中，对劳动的体验以及对生活的体验逐渐成为了一种旅游时尚，在此背景下，旅游者不仅希望在旅游景区进行风景观光，而且也更愿意在旅游景区参与手动参与体验活动，从中体验到旅游景区带给自身的更多乐趣。虽然茶园的开发在满足旅游者这一需求方面具有着得天独厚的优势，但这一优势的发挥需要旅游项目管理者给予高度重视为前提。具体而言，在茶园建设中，处于可采摘期的茶叶能够供旅游者进行采摘和品尝，而处于成长期的茶叶则能够供旅游者参与日常维护与管理，如茶树的修剪、病虫害防治等，当然，这一过程也要重视茶叶生产与采摘技术的科普，从而让旅游者了解更多自身感兴趣的内容。

4茶文化旅游发展策略

4.1明确项目定位

在茶文化旅游发展中，需要根据茶园所在地具有的经济发展情况和市场需求等，对茶园的类型、主题等作出定位。其中，茶园的类型决定着茶园所能够提供的活动项目、服务特色以及功能。具体而言，茶园可以分为示范茶园、文化展示茶园、休闲度假茶园、科普教育茶园、茶叶种植生产茶园和具有多元化功能的综合性茶园等。在茶园类型的确定中，需要对场地特征、资源特征做出充分的考虑，并对其他茶园所具有的特色和优势做出借鉴，从而满足旅游者的旅游需求；茶园的主题在茶园建设中发挥着主导作用，决定着茶园的景观风格与文化内涵。茶园主题的确定，需要对当地的民俗文化、茶树的种植方式和品种等作出考虑，从而有依据地开展规划布局与景观设计，从而彰显出茶园的创意与特色。

4.2合理规划功能分区

茶园功能分区需要对交通便捷性、环境保护以及自然资源和人文资源做出充分考虑，各个功能分区之间需要体现出紧密的联系，满足旅游者的娱乐需求、住宿需求等。与此同时，茶园功能分区还需要与当地茶产业相结合，明确茶园在茶产业中所具有的基础地位，从而确保茶园各个功能分区能够体现出浓郁的茶文化氛围。具体而言，茶园中的功能分区主要包括生产区、服务区、游览区、文化展示区以及综合管理区等。

4.3策划具有特色的活动项目

茶园开发的根本追求就是满足社会大众的旅游需求，确保旅游者能够通过茶园体验到茶文化带给自身的体验和乐趣。策划具有特色的活动项目，不仅是茶园打造特色品牌的重要基础，同时也是提升茶园吸引力的关键，因此，在茶园开发过程中，策划具有特色的活动项目是十分必要的。特色活动项目的策划，需要对茶园自身所具有的优势资源做出充分的挖掘与整合，同时也需要对旅游者的需求做出调查，从而实现自身优势资源、特色资源与受众需求的对接。与此同时，茶园还需要与周边景点相结合，进行大型活动项目的开发，从而提升茶园活动项目的影响力，丰富茶园的活动内容。

4.4制茶示范场的打造

制茶示范场的打造，对于普及茶文化知识具有重要意义。在制茶示范场的打造中，建筑所具有的整体风格需要以所在地的传统建筑风格为主。场地内需要设置文物展览室、表演区以及教学区，展现当地茶叶发展历史，并为茶文化知识的普及提供必要场所，这对于提升茶园的文化内涵发挥着重要作用。从示范场的景观打造来看，需要围绕茶文化，使用茶建筑打造良好的茶文化氛围，如在制茶示范场中，可以制茶流程为主体进行雕塑、建筑的设计与建造，使用制茶工具等实物进行造景，从而对制茶文化进行展现。

4.5定制化旅游产品的开发

在茶园产品的开发过程中，需要对乡村旅游项目进行规范、推动旅游服务水平的提升、不断完善旅游基础设施，从而提升旅游目的地吸引力。同时有必要树立定制化的服务理念，并将这种理念应用到茶品开发过程中。当前，许多爱茶之人会在新茶成熟之时来到茶产地参与茶种植劳作，而他们的目的仅为了能够品尝到新茶的第一缕茶香。当地的茶农将这些人称之为茶亲，而这一群体的壮大，也为茶园开发定制化的产品奠定了受众基础。在茶园中，可以根据游客喜欢的茶叶品种、茶叶口味定做茶礼，另外，可以利用茶树认购与分包的形式让旅游者参与到茶叶采摘、炒制的全过程中，使他们享受自身的劳动成果。

5结语

在旅游开发中重视文化的渗透，不仅能够提升旅游项目的文化内涵，而且能够让旅游项目呈现出多元化的功能。茶园作为茶文化与旅游开发融合的产物，对于茶文化的弘扬具有重要意义。在茶园建设中，有必要遵循人文景观与自然景观结合的原则、功能性原则与体验性原则，在开发过程中，则需要明确项目定位、合理规划功能分区、策划具有特色的活动项目，同时有必要打造制茶示范场并开发定制化的旅游产品，从而提升茶园吸引力与影响力，满足旅游者旅游需求。

参考文献

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[4]邱海蓉,冯中朝.茶园生态旅游资源可持续开发模式研究[J].生态经济(学术版),2009(1):271-274.

第6篇

关键词：茶文化；大学生素质教育

一、茶文化的精神内涵

(一)茶文化与美学

茶文化的美在于物质之美和精神之美。物质之美在茶的色、香、味。茶之色清新怡人，茶之香悠远轻盈，茶之味甘爽清冽。品茶的物质之美，是茶给人生理带来直接的愉悦感受。精神之美则是品茶之美的另一境界――意境之美。这是因茶的清香、甘爽带来的愉悦感受，并由此幻化出的意境：松涛、田园、高山、流水……意境之美将人紧张的压力、烦恼的心情带入一个轻松、闲适的氛围中。另外由饮茶而产生的诗、画等艺术作品则是意境之美的升华。诗歌因其独有的韵律和意境表现力，使其与茶文化的结合更为紧密。历朝文学名家都曾留下不少有关茶的名词佳句。杜甫曾在《重游何氏五首》中的第三首诗中写到：“落日平台上，春风啜茗时。石栏斜点笔，桐叶坐题诗”。诗人把他同友人品茶时的愉悦心情、优美的环境描绘得如同一幅清新雅致的山水画。可以说茶文化与美学有密不可分的天然联系。

(二)茶文化与传统哲学

茶文化中蕴涵了丰富的哲理。最突出的儒家的中庸、和谐思想，道家的“道法自然”思想。

儒家哲学的中庸、和谐思想的核心是“和”。所谓“和”是恰到好处，是理性的节制。“和”是事物两端间的平衡。中庸不是没有原则的调和主义和折中主义，而是对立中求统一。目的在于将事物保持在一个相对稳定的秩序中，既非“过”又非“不及”，是一种事物内部矛盾双方以及事物与外部之间保持一种相对稳定、有序的存在状态。茶文化中蕴含了儒家的中庸和谐思想。茶性平和，饮茶之人在饮茶时享受的是一种轻松、平和的氛围。传统儒士多饮茶，就是在饮茶时感受那种和谐的意境。儒家把这种思想引入茶文化中，主张在饮茶中沟通思想，创造和谐气氛。

道家所谓“道法自然”，出自《老子》第二十五章中的“人法地，地法天，天法道，道法自然”。其语意是抽象哲学范畴的“道”要“法”“自然”，且须“法”“自然”。这表明，自然是道家最尊崇的哲学层次。一切万物皆应效法自然，并从中汲取规律适应自然。在茶文化中，饮茶是人与自然的直接交流。从茶汤的品尝中感受到大地山川等自然之物的奇妙。从饮茶中体味不断微妙变化的真味、真香、真气，从而领悟自然之真谛，享受人与自然相互交融的精神感受。

(三)茶文化与个人修养

茶文化精神内涵的另一方面是通过品茶陶冶情操，修身养性。茶性温和，饮茶使人保持一种清醒自然的状态，是一种人与自然的精神交流。古代人品高洁的君子通常在饮茶中寄托自己高风亮节的精神追求。饮茶亦成为一种高雅的时尚，同时也是一种陶冶情操和交流友谊的方式。另外，烹茶、煮茶对器具、水源都要求严格，需要十分洁净，不能有其他物质掺杂其中。因此，人们常将茶与人品相关联，强调茶的君子特性。韦应物在《喜园中茶生》里写到：“洁性不可污，为饮涤烦尘。此物性灵味，本自出山原。”在这里诗人把茶的淳朴特性升华到人格品质的高度来赞美。由此可见茶对当时人们的人品修养产生的影响。

二、茶文化对大学生素质教育的功能作用

(一)茶文化的知识传承功能

茶文化源远流长，包罗万象。茶文化外延包含广泛。茶文化中包含有饮茶的起源，茶饮在古代各历史时期的演变和发展。茶中珍品，十大名茶，茶具制作的技艺文化。另外还有饮茶风俗，茶与文学：茶诗、茶词等。这些内容都可以有选择性的在大学生素质教育中进行综合提炼，形成一门在大学生中开设的文化教育通识课。通过传授茶文化，让青年人更多地了解传统文化的魅力，增长见识、开阔视野。

(二)茶文化的精神培育功能

茶文化中的美学功能对培养大学生的审美有积极引导作用。当前大学生处在一个信息时代，多元的审美思潮影响着大学生的美学意识。在纷繁的审美意识中，让大学生保持一种积极、健康的审美态度需要多方面的共同努力。运用茶文化中传统的美学功能为大学生审美树立一个良好的标志，引导他们对传统文化审美的认同和接受，提高他们的审美层次。

茶文化的精神功能还在于引导和修正因现代社会高速发展引发的“快餐文化”所带来的负面影响。“快餐文化”源自西方发达国家，是现代社会中工业文明极度发达的产物。“快餐文化”既给生活带来方便快捷的同时，也给人的价值取向带来不少负面影响，容易产生功利主义、享乐主义的价值观。青少年因心智的尚未成熟更易受其影响。茶文化有厚重的文化底蕴。有质朴、平和的精神品质。在大学生中加强茶文化的教育，有利于发掘传统文化中的思想精髓，促进大学生充分理解和谐思想，理解人与自然的相互统一包容，从而摈弃浮躁，踏踏实实做事，认认真真做人。

在茶文化中，强调茶的君子品质对大学生素质教育中的德育有相当裨益。通过对茶质朴的君子品性进行阐释，教育大学生培养自审和宽以待人的品质。以茶中的君子之道告诫大学生克服性格中的个人弱点，以宽厚、包容的心态对待他人，形成健全的人格品质。

茶文化的推广，有利于多元文化视野下加强大学生思想教育。通过对茶文化的理解和领悟，让大学生感受中华传统文化的博大精深和源远流长，增强他们的民族自信心和自豪感。在全球化的浪潮中，以“西方中心观”为主的发展思想对世界各国的都产生了巨大的冲击。尤其当前我国仍处在现代化的发展阶段，大学生青年在这个不断变化的社会浪潮中如何正确对待自己国家固有的传统文化精髓，这对国家未来发展具有关键意义。

(三)茶文化中的养生功能

通过对茶文化的推广，可以增进大学生对茶文化中养生功能的理解。让他们了解饮茶对缓解个人紧张压力，排解心中烦闷，形成平和稳定的心理状态都有一定帮助。而且通过饮茶可以体味到自然世界的淳朴之美，达到返璞归真一种精神境界。另外，茶味甘洌，茶中含有蛋白质、氨基酸等。饮茶还能提神醒脑，消除疲劳，帮助消化等功能，有助于养生和健体。

三、在素质教育中推广茶文化的措施

1.在通识教育的公选课中设立专门探讨茶文化的科目。目前个别高校已开设此门文化课，但影响力和传播程度却无法与文学、艺术赏析等传统文化素质课相提并论。往往视讲授老师个人对茶文化的研究而定，属于非常设科目。那么，提高茶文化素质课的地位，提升任课老师的研究深度，培养学生的学习兴趣。将该课规范化和体系化，从而便于在高校中进行普及，提高大学生的人文素养和个人素质。

2.通过讲座、展览等形式，扩大茶文化在大学生中的影响。可以邀请在茶文化研究方面有一定造诣的专家学者开设专门的茶文化讲座，通过网络、电视等形式进行推广传播。也可以利用各高校的文化素质教育基地、图书馆等机构举办展览、播放教学片等形式，传播茶文化的基础知识。

3.围绕茶文化，鼓励大学生结合自身专业知识开展与茶文化相关的研究、调查等。例如：经管专业学生可以思考茶文化的品牌推广，茶叶的包装销售。历史专业学生可以就各地茶俗、茶的文化历程进行研究。文学专业学生可思考茶文化与文学艺术的关系。外语专业可以考察韩日茶文化以及中国茶文化在中华文化圈中的影响和地位。

四、在素质教育中推广茶文化的积极意义

第7篇

1网站的茶文化主题

中国茶文化门户网站的文化主题是：弘扬中国茶文化，倡导健康的饮茶方式，致力于茶文化产业的创新和发展。这也是该网站得以发展、壮大的不竭精神支撑和文化动力。弘扬中国茶文化。中国茶文化博大精深，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。它以茶为媒来传播各种优秀文化，实现了茶与文化的有机融合。作为中华文化的重要成员之一，它也在不断创新和发展。中国茶文化门户网站正是茶文化与时俱进、充分发展的产物，其展示出的便是新时期的现代茶文化，它合理吸取了现代科学技术的精髓，并通过不断创新，使茶文化的文化价值功能更加显著，对促进现代社会文明发挥着越来越重要的作用。同时，网站中的“国际茶讯”、“国外名茶”等版块中，中外茶文化的碰撞、借鉴与融合，使得中国茶文化走向了世界，这不仅弘扬了中华文化，更进一步丰富了人类精神文明的内涵。

倡导健康的饮茶方式。养身文化，作为中华优秀文化的另一个重要成员，也已历经数千年历史。然而，全球经济的高度发达的同时，却出现了很多弊病。生态破坏、环境恶化、工业病等等似乎已经成为了现代人的“黑影”，挥之不去。文化从不以任何单方面的形式而独立存在。中国茶文化门户网站通过倡导健康的饮茶方式，使养身文化与茶文化有机结合。在网站中，用户可以通过“茶与养生”版块了解与茶有关的健康知识，这就在倡导健康饮茶方式、提倡养生文化的同时，进一步弘扬了中国茶文化。致力于茶文化产业的创新和发展。一种文化要想不被社会抛弃，就必须不断创新和发展，也只有能够做到这一点的文化才能够称得上是优秀的先进文化。通过网络平台来弘扬茶文化，通过“商城”版块来进行茶产品销售，网站正朝着发展现代茶文化这个目标不断努力。

2网站的茶文化结构

中国茶文化在长期的生产劳动实践中萌芽，在社会实践、艺术创造实践中形成、发展。传统的茶文化是指整个茶叶发展历程中所有有关的物质和精神财富的总和。而现代茶文化则在传统茶文化的基础上实现了创新发展，它不仅包含了传统茶文化的全部，还新增了现代网络技术因素。因而，完整的现代茶文化结构应包含五个层次：物质文化层、行为文化层、制度文化层、精神文化层、网络技术文化层。其中，物质文化层是人们从事茶叶生产的活动方式和相关产品的总和。行为文化层是人们在进行与茶有关的活动中约定俗成的行为模式。制度文化层是人们在进行与茶有关的活动中所必须遵守的社会行为规范和政策法规。精神文化层是人们在进行与茶有关的活动中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。网络技术文化层则是利用网络技术，将传统茶文化以计算机虚拟的形式加以呈现，并且融入了电子商务的一种文化技术。

结构决定功能。中国茶文化门户网站结构的设计完全基于茶文化的文化结构而完成，自然具有的就是创新、弘扬中国茶文化，并进一步发扬中华优秀传统文化的功能。网站结构内含现代茶文化的文化结构，包含有现代茶文化五个层面的内容，完全实现了与现代茶文化文化结构的同步，这就构成了其网站自身的文化结构，也决定了网站弘扬中国茶文化的功能。其中，物质文化层有中外名茶、茶具、茶品、茶园、茶与养生及茶叶技术等版块。网站从茶的品种、品茶时所使用的茶具、有关茶叶的种植、加工、包装及疗效研究等方面详细介绍了茶文化物质文化层面的内容。而物质文化层是茶文化最为基础的内容，对其进行详述能够达到基本了解茶文化的作用。行为文化层有茶艺等版块。茶艺是饮茶活动过程中形成的文化现象，是茶与艺术的统一。网站通过“茶艺”版块实现与茶文化行为文化层的对应，能够加深用户对茶文化的认识。制度文化层有“茶叶资讯”中“政策法规”模块，其中包含的是地方政府制定的有关茶叶生产、销售、管理等各种标准、制度。精神文化层包括茶人、茶经、茶道、茶事及茶史等版块。这些版块介绍了与茶有关的文艺作品，反映了将饮茶上升至人生处世哲学的高度而形成的茶道等内容，能够实现用户对茶文化的充分认识。网络技术文化层则体现在“商城”模块及整个网站平台的设计、制作中。网站充分利用网络技术，将传统茶文化以网络平台的形式呈现在用户面前，使得抽象的茶文化变得非常具体，促进了用户对茶文化深刻的理解。同时使用电子商务模式，创新了茶文化的营销方式。

3网站的茶文化模式

网站采用茶文化传播与茶文化营销相结合的模式，既解决了公益文化传播网站的资金匮乏问题，又弥补了电子商务网站带来的文化享受的不足。它以茶文化营销为物质保证，以茶文化传播为主要任务，始终围绕着网站的文化主题来发展与完善自己。网站以网络传媒作为其茶文化的主要传播模式，并通过“商城”版块来进行文化营销，取得了很好的文化效益。

3.1茶文化传播模式作为现代科技迅速发展的产物之一的网络传媒，因其传播信息快速、多样、超时空，已经成为了当代信息传播最受欢迎、最先进的工具之一。中国茶文化门户网站通过网络传媒来弘扬中国茶文化，是对茶文化传播模式进行创新的大胆尝试，具有很多传统茶文化传播模式无可比拟的显著优势。首先，网络传媒的信息容量巨大，这样网站就可以展示出茶文化的各个方面，将内容丰富的茶文化完全呈现在用户面前。其次，网站不受时空的限制，而且通过数字化，能将抽象的茶文化直观、具体地加以呈现，这样就加深了用户对茶文化的认识与理解。再者，用户可以利用网站中的电子邮件、网上聊天等形式进行文化交流，互动性强。最后，网站提供了一个很好的茶文化共享与相互借鉴的平台，将中国茶文化推向了世界文化之林，为中国茶文化的传播提供了更加广阔的空间。中国茶文化门户网站通过网络传媒，不断创新和发展现代茶文化，传播了中国茶文化，向世界展示了中国传统文化的精髓。

3.2茶文化营销模式茶文化营销是一种既有茶产品功能性需求，又有茶文化需求的综合概念营销。中国茶文化门户网站通过“商城”这样的电子商务模式进行茶文化营销，是传统茶文化营销模式的改革，它不仅可以给网站带来一定的资金支持，更重要的是它将物质产品的销售与网站的文化传播相统一，最终起到的仍是弘扬中国茶文化的深刻作用。同时，网站将传统茶文化产业提升到了网络平台，实现了茶文化产业的创新和发展。

4结语

第8篇

茶文化作为中国独具特色的文化之一，体现出了中国的传统文化特点，茶馆作为茶文化的载体，在文化展示和文化传承等方面具有不可替代的重要作用，茶馆空间的设计可以体现中国社会的发展水平，在茶馆空间设计过程中合理地应用中国传统文化元素，既能够与茶文化相辅相融，切合大众审美观念，创造出别具一格的韵味，又可以更好地展现中国传统文化的魅力，使中国的传统文化得以发扬和传承。

关键词：

传统文化元素；茶馆空间；应用中国文化博大精深，茶文化是我国传统文化的重要组成部分，茶馆作为茶文化的载体，最能体现出中国的文化现状。在茶馆空间设计过程中，结合运用建筑、字画、图案、家具、陈设等传统文化元素，使茶馆具有现代感的同时，还能够创造出别具韵味的饮茶环境和独特的艺术效果，发扬和传承传统民族文化。

1茶馆的起源和发展

1.1茶馆的起源

中国作为茶的故乡，已经形成了具有中国特色的茶文化。中国茶文化博大精深，源远流长，渗透于日常生活中，茶馆作为茶文化的重要组成部分，已经普及到了大街小巷，不同时期对茶馆的称谓不同，有茶楼、茶园、茶室、茶亭、茶坊等，但是都是指的茶馆。中国发现茶树并对茶叶进行使用，已经有四千多年的历史了，人工栽培茶树技术也有三千多年的历史了，中国对茶的发现和使用在世界范围内都有深远的影响。茶以文化面貌出现是在两晋北朝时期，茶馆就是这一时期的产物，社会经济的发展和贸易往来的频繁，促使了茶馆的产生和发展，最初的茶馆是以街边或集市上的茶摊形式出现，没有固定的场所，具有季节性和流动性的特点，主要为过往行人提供解渴歇脚的方便，随着经济的发展，人们对饮茶要求日益提高，茶摊开始走向正规，于是在唐玄宗开元年间便出现了茶馆的雏形，茶摊演变成了场所固定化的茶馆。

1.2茶馆的发展

唐玄宗开元年间出现的茶馆到了唐朝中期迅速普及，大唐中期国家政治稳定，社会经济繁荣昌盛，伴随着陆羽《茶经》的问世，茶文化得到空前的发展，茶馆迅速兴起，在大江南北、街头小巷随处可见，成为当时人们主要交流休闲的场所。到了宋朝，中国茶馆进入兴盛时期，著名画家张择端的《清明上河图》生动的描绘出了宋朝繁荣的市井景象，画中就描绘了很多热闹的茶馆，宋朝的茶馆除了供人喝茶聊天之外，还进行各种演艺活动和行业聚会等。到了清朝时期，茶馆成为了市井街头最普及的大众活动场所，茶馆功能愈加丰富，形式愈加多样。近代中国在经历战乱之后，茶馆走向衰微。改革开放后，中国的茶馆重新焕发了生机，当代中国茶馆业已经成为一个朝气蓬勃，极具生命力的新兴产业。

2当代茶馆功能的概述

茶馆从晋代的出现到清代的盛行，经历了一千多年的漫长发展，漫长的岁月里茶馆经久不衰，日渐繁荣，其根本原因，就是具有时代功能。当代茶馆把传统文化元素与茶馆的空间设计相融合，使茶馆从单一的形式和功能，发展成为多功能的综合性的大众化活动场所，成为当代社会不可缺少的空间环境。

2.1茶馆的休闲功能

社会在不断进步与发展，人们的生活质量也在不断提高，人们在休闲的同时，对休闲的方式和品质的要求也变得越来越高。茶文化的复兴使得茶馆业迅速发展，茶馆如雨后春笋般的出现在全国各地。茶馆的出现，丰富了人们的休闲方式，人们在品茶的同时，能够全身心的放松自己，缓解工作和学习所带来的沉重压力和负担，既能够达到休闲的目的，还可以陶冶情操，修身养性。当代茶馆的设计结合了众多传统文化元素，营造出舒适优雅的环境，让人们在浓郁的茶香氛围中保持舒畅的心情，传统文化元素的融入有利于中国传统文化的传承和发展。同时茶馆的茶艺表演对品茶者来说，不仅是对茶文化的学习，还是一种精神上的享受，使品茶者的思想变得空旷，达到心灵的自然回归。

2.2茶馆的社会功能

茶馆是一个城市的文化亮点，是社会的缩影，著名作家老舍在他的作品《茶馆》中，通过在茶馆的所见所闻，描绘出了当时社会背景下不同人的生活状况，一间茶馆展现出了一座城市的文化现状，是城市文化的重要符号。茶馆是面向平民的大众化的社交活动场所，人员流动频繁，汇集了各种不同的人群，可以说是一个小型社会，作为大众化的社交场所，不同的人群会在这里举办不同的聚会活动，比如家庭聚会、朋友聚餐、商务洽谈、择偶相亲、人才招聘等，茶馆就好比一个信息交流中心，各种信息在这里交织汇聚，然后传散开去。茶馆还有一个“民间法庭”的美名，当两个人产生矛盾或者纠纷，双方可以邀请一位信得过的长者在茶馆品茶论理，理清事情原委，化解两人之间的矛盾和纠纷，改善了人际关系，这也是茶馆的社会功能的表现。当代茶馆除了具有以上社会功能外，在国际范围内，还能够展示中国传统民族文化的特点，比如北京老舍茶馆，民俗性和国际性的特点使其成为国际交流的重要场所，使外来游客在感受到浓厚的北京古城文化的同时，还能体验不一样的生活情调，起到传递海外友谊的纽带作用。

2.3茶馆的文化功能

茶馆作为茶文化的重要载体，其设计离不开对茶文化的应用，茶馆的发展见证中国茶文化的发展，无论是古代还是现代，茶馆建筑和装饰的思想以及工程的实施都是与茶文化同步进行的。茶文化的发展从简单的饮茶，到后来的斗茶、茶诗、功夫茶等，这些活动都是对茶文化的丰富创新，当代的茶馆还会定期举办茶文化的讲座，进行茶艺的传授，这些都加快了茶文化的普及和传播，是茶文化大众化的表现。当代的茶馆设计中运用多种传统文化元素，将传统文化和茶文化有效结合。宋代至今的茶馆，经常在室内布置字画古董等，很多茶馆会举办文化交流活动，比如书画展、吟诗词、观茶艺等活动，茶文化活动除了专业的茶艺讲座外，还包括文化学术交流、茶艺与茶道交流等，这些活动在传播茶文化的同时，还扩大了茶馆的影响力，起到了对中国传统文化的传承作用。当代茶馆室内装饰风格借鉴传承了中国传统装饰风格，茶馆的整体建筑理念和建筑外观也参考中国传统建筑风格，在提升茶馆消费档次的同时，传承和发展了中国建筑文化和园林文化。当代茶馆的室内装饰多采用传统木构架、明清的窗格、传统建筑构件、古典建筑等元素进行装饰，如北京老舍茶馆的门头采用传统建筑中的飞檐进项装饰。

3中国传统文化元素在茶馆设计中的应用

3.1字画的应用

字画属于室内陈设的范围，字画体现出了一个民族的文化内涵，在民族文化中有着举足轻重的作用。中国传统的字画，可以从字画内容上深入设计者的情感世界，感受设计者通过作品所要表达的思想，当代茶馆的墙面经常挂有卷轴或者画框的书法作品，设计者利用传统字画的装饰性展现当地茶艺空间的特殊韵味，利用中国字画的设计空间，达到一种追求吉祥、美感的目的。中国传统字画通常都是设计者在当时社会环境下，结合自己的客观情感进行创作的，体现出社会的哲学观念，符合人的审美观念，将人的情感和字体表现或者画面内容完美结合，是一种设计者内心情感世界的展现形式。

3.2吉祥图案的应用

我国传统文化经过漫长的发展，形成了具有文化内涵的吉祥图案，吉祥图案用抽象手法，以富有寓意的动物或者植物为基本结构，组成图案或者纹饰，主要包括人物、景物、图腾等各类具有强大生命力的文化符号，体现了中国传统思想中所追求的美好事物的标准，在中国是中国文化长河中的重要组成部分。吉祥图案的运用拥有漫长的历史，最开始用于陶器之上，后来被广泛应用于各个领域和行业，茶馆中吉祥图案多出现在陶瓷、房梁、屏风、门窗、栏杆等物件之上，传达出人们对幸福、吉祥的强烈期盼，在传达精神寓意和美化装饰的方面具有很大优势。

3.3建筑构件的应用

建筑构件，顾名思义就是组成建筑物的各种部件，建筑构成的主体是墙面；房梁、柱子起到了支撑作用；屋顶保证了建筑的封闭性；栏杆、门窗是修饰点缀作用。中国的传统建筑具有古典美和对称美的特点，当代茶馆在设计时，充分利用传统建筑的特点，在整体建筑风格上效仿中国传统建筑风格，体现出了中国建筑的古典美和对称美，在室内空间设计上，多运用传统物件进行装饰，比如隔扇、屏风等，这些是现代装饰元素不可替代的，传统建筑构件的运用，增强了茶馆空间的文化气息和空间韵味。

3.4家具的应用

家具作为人类生活必需品，以满足人类基本活动为宗旨，是人类文化的重要组成部分，传统家具体现了中国传统文化中的端庄、典雅，是一种高贵气质的表现，是中华文明的一颗璀璨明珠。中国传统家具的制作艺术在明清两展到了顶峰，在这一时期的中国家具表现了最高超的艺术成就，当代茶馆对家具的运用多采用明清时期家具的方式，如圆凳、桌子、几、案、衣架等，在实现家具的使用功能时，表现出了一种艺术美，实现了与传统文化完美结合，创造出别具一格的艺术氛围。

3.5陈设品的应用

陈设品也叫装饰品，是精神文明的标志，是空间灵魂的使者，在整体的空间设计中起到锦上添花的作用。当代茶馆空间中的陈设品，体现出民族的审美观，传递民族的文化精神，任何陈列都要求具有观赏价值、审美情趣，合理摆放室内陈设品，可以协调茶馆空间的内部结构，既能烘托气氛又不显得杂乱，与周围环境相协调，使人与空间可以更好的相融合，陈设品的运用还能够丰富人文情趣，给人一种舒适恬静的文化氛围，除此之外，陈设品的运用还是对传统工艺美术制品的传承和发展。陈设品的组合形成了文化景观，表达独特的情感意境，传达设计者的情感和设计意图，让人们的情操在审美中得到陶冶。

4结束语

本文通过对茶馆起源及发展概况的描述，概括了当代茶馆的时代功能，列举出了当代茶馆在空间设计时能够运用的传统文化元素。茶文化作为独具中国特色的一种文化，源远流长，茶馆承载着茶文化传承和发展的重要作用，在设计空间中结合时代特点合理地应用传统文化元素，使茶馆更具文化表现力和精神内涵，使其得到更好的传承和发展。

作者：张兴莲 单位：昭通学院艺术学院

参考文献

[1]张建宇.中国传统文化元素在当代中式茶馆空间设计中的运用[J].美术教育研究，2012（8）：69-69.

[2]蔡春燕.茶艺空间设计中传统文化元素的创新应用[J].福建茶叶，2016（2）：104-105.

第9篇

【关键词】中职茶文化课程茶文化有效传承途径

【中图分类号】G【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2018）02B-0058-02

茶文化一直都是我国传统文化的重要构成部分，有着源远流长的民族性、历史性和地域性，涉及文化艺术、历史考古、医学保健、餐饮旅游等多个领域的学科。伴随着社会的发展，人们在物质生活水平提高的基础上，不断追求丰富多彩的精神生活，渴望获得精神上的满足。中国传统的茶文化作为一种高品位、时尚、健康的文化现象和生活艺术，受到广大民众的青睐。新兴的茶行业受到了社会的追捧，职业学校作为向社会输送技能型人才的教育机构，也把培养茶文化当作专业，开设了专门的茶文化课程。通过茶文化专业教育，让学生掌握一门在社会生存的技能，也让学生获得中华传统文化的熏陶，提高综合素质，形成良好的行为习惯。为此，本文中笔者在教学实践经验的基础上，论述在中职茶文化课程中传承茶文化的有效途径。

一、传承茶文化的理念

茶文化是我国传统文化的重要内容，有着丰富的精神内涵。远在春秋的《诗经》中，就有描写人们摘茶与采茶的情境。在中华民族发展的过程中，茶一直与廉俭精神是密切结合的。在中国哲学中，茶与儒释道家的思想也是一脉相承的。在中国茶文化精神中，也蕴含着丰富的个人修养内涵，如近代茶学大师庄晚芳指出在中华茶文化中的“廉、美、和、敬”，与现代社会道德标准中的“敬爱为人、廉俭育德、和诚处世”是相一致的。茶文化也是东方古典审美理念的体现，如茶艺呈现的是中国文化的典雅内敛精神，茶艺插花是写意抒情精神的体现，在茶艺中挂画是清幽意境的象征，茶品茶器是与水浑然天成的象征，茶艺中音乐是自然天籁的象征，这一切都体现了中国古典美的审美理念。

鉴于茶文化丰富的精神内涵，中职教师在茶文化课程中应该向学生传承茶文化的精神理念。纵观现在学生的道德素质，大多数是崇尚个性且有着拜金主义思想。这种负面的思想价值观，必然带来心理承受能力过低，人际关系紧张等问题，以及产生自卑、焦虑、孤独等负面情绪，更容易出现自我封闭、伤害他人或者伤害自己的过激行为。因此，教师可以向学生讲授中华茶文化的积极思想内涵，把茶德思想与日常思想教育相结合，引导学生运用茶德文化中的清幽、自然、和诚、敬爱等理念来解决思想困惑，从而推动学生形成良好的行为习惯。

唐朝时候的茶圣陆羽，在《茶经》中提出，茶的妙用就在于可以修身养性。中国现在著名的茶文化专家陈香白教授也主张，茶文化的茶道，就是通过整个茶事过程，逐渐引导个人完成道德修养，以实现中国古代圣人理想的和谐之道。这一种对饮茶方面的道德要求，也就是茶德。所以，茶最基本的生理需要是解渴方面的需要，但更上一层次的需要就是怡情与养心。教师在讲授茶业文化知识点的时候，应把茶文化蕴含的茶德作为学生修身养性与励志的一种重要手段。

中华民族的茶文化知识内容丰富，底蕴扎实，还涉及一些著名的历史典故、历史人物、茶书著作等，这些都为学生丰富历史人文知识、奠定丰富的知识底蕴做好准备。因此，传授茶文化的精神理念上，教师可以采用灵活多样的教学方式。首先，可以在课堂中开设关于茶文化的主题会，引导学生加深对茶文化精神内涵的理解与认识。如可以根据中国农历二十四节气的特征，在班上举办有关茶文化的茶会，将茶文化与学生熟悉的节气互相结合；教师也可以在中国传统节日，如重阳、中秋等节日举办茶会，将节日文化和茶文化相结合。其次，在班级茶会上，教师可以讲授茶文化的精神，传授有关沏茶、品茶、奉茶等一系列茶艺行为，把中国茶文化中的精神发扬光大。如举办一些传统美德与茶文化相结合的茶会，把茶文化中蕴含的美德传承并发扬光大。以“孝文化”和“敬老茶会”为例子，教师可以向学生讲授有关孝敬父母、尊老爱幼的传统美德，体验古人“老吾老以及人之老”的博爱且朴素的道德情怀，让传统美德在现代社会中真正传承下去。

二、传授茶文化的工艺

中华民族的茶文化，有着精湛的工艺技术。如茶艺是把“茶”与日常生活中饮茶的冲、泡、艺这些步骤相结合。通过饮茶的技巧，引导人们生活的艺术化，引导人们与自然展开主动的沟通，在品味茶的过程中去感悟人生，不断实现自我的完善。所以，茶文化中茶艺的“艺”，传达的信息就是人们在处理事情中遵循的一种灵性和美感。教师在上课过程中，应该向学生讲授茶文化中的茶艺，引导学生领会其中的灵性与美感，进而感悟为人处世的道理，实现自我的不断完善。

如教师在讲授乌龙茶的工艺的时候，教师可以向学生讲授乌龙茶的饮泡流程，从“恭请上座”直到“品啜甘露”等每一个工艺流程。通过优美、自然、流畅，款款有序又彬彬有礼的动作，让学生学习与掌握泡乌龙茶的完整的工艺操作流程。这样，学生既掌握了泡茶的技能，又学会了良好的仪表与仪容规范，以及日常生活中常见的用語习惯，提高了个人道德修养。

茶艺也是一种集体活动的表演形式，是培养中职学生集体主义精神的良好方式。茶艺表演的互相和谐，来源于彼此之间的团结与合作。因此，教师可以让班上学生集体表演茶艺，在合作过程中让学生感觉到心灵的默契，自觉融合在集体之中，从而培养学生的集体意识和团队合作意识。

茶艺也是一种比较高雅的艺术审美活动，是一种综合性很强的生活艺术。茶艺与凭借耳朵欣赏的音乐以及凭借眼睛欣赏的绘画、书法和工艺品的不同之处在于，茶艺是一种全方位的审美活动。茶艺活动中的茶具、茶品、茶席、服饰、茶席、道具等，都是直接作用在人的审美器官上。教师可以在课上向学生展示茶艺之美，在茶艺中动人的解说、悠扬的音乐、优美的环境、醉人的茶香，都令人产生愉悦的直观感受。通过茶艺的美，能让学生萌发对美好的信念、理想和生活的执着追求。这样，在传承茶艺美的艺术的同时，促进学生身心的核心发展以及茶艺在现代工业社会中的发扬光大。

由于茶艺蕴含着博大精深的文化内涵，单纯依靠课堂讲授方式缺乏趣味性，很难让学生了解茶艺的精髓，更难以提高学生学习茶艺的积极性。因此，中职教师在开展茶艺教育的过程中，应该推动茶艺教学的多样化，激发学生自主学习的积极性。这样，学生才会真正内化茶艺文化的内涵，潜移默化接受茶艺工艺的影响。茶艺教学的多样化，中职教师可以采用茶艺表演、茶文化知识竞赛、茶文化知识讲座的方式宣传和普及茶文化，也可以采用现代信息技术来讲授茶工艺。如可以设计茶工艺的视频文化，采用多媒体教学技术，激发学生的茶艺文化的兴趣，进而提升学生自觉传承茶艺文化的积极性。

三、传统茶文化与现代文化相结合

中华传统茶文化是在农业社会中产生的。传统的茶文化为了在現代工业社会中获得有效的传承，必须与现代社会人们的物质生活和精神生活密切结合。中职教师为了让学生真正理解传统茶文化在现代工业社会的价值，应该将传统茶文化和现代文化相结合。

首先，中华传统茶文化，有着渊源深厚的底蕴。茶文化内容，主要有茶的起源和发展历史、茶的原产地、茶的分类、茶的生产工艺、茶的成分、茶具备的保健功能、茶的鉴评、茶的储存、茶德选择、科学泡茶艺术、中国不同少数民族具有的饮茶习俗、茶道、茶艺等方面的内容。教师可以向学生讲述这些内容，让学生知道茶与现代社会中人们的生活是密切相关的。同时，教师可以结合茶文化精髓来提高学生的人文素养，为将来走入社会就业做好准备。如可以向学生拓展茶文化知识，引导学生学会欣赏茶画、茶联、茶诗，既能丰富学生以茶为主题的人文知识，也能拓展视野；教师也可让学生欣赏茶舞、品味香茗，激发学生对茶艺兴趣的同时，也提高了学生创造美与欣赏美的水平和能力。

其次，教师还可以把中华传统茶文化与养生保健相结合，让学生了解茶文化的现代价值，有利于茶文化在现代社会传承。教师可以让学生把茶与现代人流行的可口可乐饮料进行比较，总结出茶叶中蕴含的营养成分丰富，如矿物质、茶氨酸、咖啡因等都是人体所必需的营养成分，具有比较高的药用价值。而且，茶能够提高人抗拒疾病的免疫力，具有提神益思和解渴生津的功效。广大中职学生正处在人生生长发育的关键阶段，如果选择茶代替可乐、雪碧等饮料，对身体发育与健康是非常有益处的。教师还可以向学生讲述现代医学发现茶具有的药用价值与保健功能，激发学生对茶文化学习的兴趣，让学生乐于在生活中自觉传承茶文化，从而达到继承与发扬传统茶文化的目的。

教师还可以让学生通过茶文化学习，了解茶的保健功能，如茶叶是目前含有多酚类物质最多的食物，能减少辐射对人体造成的伤害；在茶叶中蕴含的咖啡因，能消除疲劳和提神益思；茶叶中的叶黄素、胡萝卜素、维生素类等，可以缓解疲劳和明目，等等。通过茶叶生活保健知识的教育，让学生了解传统茶文化对现代社会的价值，理解传统茶文化在现代社会的传承，从而自觉弘扬中华民族的茶文化。

职业学校通常采取校企合作的形式办学。因此，教师在开展茶文化课程上，应该积极探讨工学结合的形式。如教师可以与涉茶企业展开有条件的实训与实践教学，把社会上茶叶企业的经营理念和经营方式传授给学生，让学生知道国家是如何开展茶文化建设的、传统茶业在现代工业社会是怎样继承与发展的，让学生学习中华茶文化的传承策略，从而达到有效教学的目标。

总之，在中职茶文化课程中有效开展茶文化教育，传承茶文化的精髓，能让学生获得传统文化的熏陶，达到拓展知识面、提高道德修养、净化心灵的目的，非常值得广大中职教师在教学过程中应用与推广。

【参考文献】 

[1]黄晓琴，张丽霞，向勤程.试论《茶文化学》课程对大学生人文素质和创新能力的培养[J].中国茶叶加工，2010（1） 

第10篇

一．国内研究概况

目前，我们可搜集到的中国研究者与茶爱好者完成的图书与著作有3000余种(包括茶具类)。通过“读秀”搜索引擎，以“茶”为标题关键字，可得到1832种图书(截至2011年3月22日)，说明多于一半的图书被一些学术引擎纳入其中，促进了传播与利用，但也有少数仍处于沉默状态。总体而言，这些图书可分为以下类别:综合茶文化类(如《茶海之梦足痕心迹:茶文化、茶生态、茶经济研究》，张顺高、梁凤铭著，2007)、茶的种植加工类(如《种茶和制茶》，刘佩娥等编，1983)、茶贸易类(如《官营茶马贸易研究》，王晓燕著，2004)、经营管理类(如《茶业经营管理》，姜爱芹编著，2005)、茶道茶艺类(如《非常茶非常道》，林清玄著，2008)、茶具类(如《图说茶具》，唐译主编，2009)、养生保健类(如《中国茶与养生保健》，朱永兴、张友炯、黄永生编著，2008)、工具书辞典类(如《中国茶典》，中国茶典编委会编，1995)、小说散文类(如《国茶恩仇记》，赵宗琳著，2007)、人物介绍类(如《回甘人生:世界茶王李瑞河传奇》，蔡慧菁著，2003)、茶馆文化类(如《中国茶馆的流变与未来走向》，刘清荣著，2007)、茶马古道类(如《茶马古道上的民族文化》，木霁弘著，2003)、古代典籍介绍、翻译与选读类(如《中国茶文化典籍选读》，陈文华主编，2008)、生活哲学类(如《一杯茶的生活哲学》，池宗宪著，2005)等等几大类。

从交叉学科的视角开展的研究涉及到了美学、管理学、营销学、经济学、贸易学、生物化学、文化学等诸多方面。主要的代表作品有:《中国茶美学研究:唐宋茶美学思想与当代茶美学建设》(朱海燕著，2009)、《茶叶生物化学》(宛晓春主编，2003)、《茶业经济学》(杨江帆主编，2010)、《茶业管理学》(杨江帆主编，2010)、《茶叶市场营销学》(姜含春主编，2010)、《茶叶经济管理学》(陈椽著，1992)、《唐宋茶业经济》(孙洪升著，2001)、《茶文化学》(徐晓村主编，2009)、《茶文化学》(刘勤晋主编，2001)、《茶叶经济管理学》(杨江帆、管曦编著，2004)，等等。

社会学与茶、茶文化相关联的著作并不多，主要有《茶文化的传播及其社会影响》(王家扬主编，1992)、《茶、糖、樟脑业与台湾之社会经济变迁》(林满红著，1997)、《杭州茶馆:城市休闲方式的社会学分析》(徐明宏著，2007)、《茶与宋代社会生活》(沈冬梅著，2007)等。

《茶文化的传播及其社会影响》是一部研究论文集，收录了1992年5月在湖南常德召开的第二届国际茶文化研讨会论文40篇，内容涉及茶文化的内涵发展、社会功能、饮茶习俗与茶艺、茶道等诸多方面，从社会学视角的研究特色并不明显，主要集中于对个别性的茶与茶文化的社会功能的分析。

《茶、糖、樟脑业与台湾之社会经济变迁》是一本从茶、糖、樟脑业研究台湾社会和经济变迁的作品。1860－1863年，台湾在及其附属条约下，正式对外开放淡水、基隆等地，1895年，台湾被日本人统治。在此期间，茶、糖、樟脑是台湾的三大出口品。该书分析了1860－1895年间三者的出口市场、生产及产销组织，探讨了三项产业对晚清台湾社会及经济的影响，具有一定的社会学特色。

《茶与宋代社会生活》对茶与宋代政治、社会生活、宗教文化、中外交往等等方面进行了研究，对宋代茶艺做了系统梳理与历史比较，对宋代贡茶和赐茶的政治意蕴、茶与宋代社会生活、茶与佛教、茶与中外文化交流、宋人茶观念、宋代茶书、茶与宋代诗词书画等都进行了细致的考辨和剖析。全书更注重社会史的研究，并在其中穿插社会功能分析。

《杭州茶馆:城市休闲方式的社会学分析》以杭州茶馆作为切入点，从社会学的视角较为详细地描述了“茶馆”作为一种休闲方式在杭州市的存在状态，考察了茶馆在社会生活中所扮演的各类社会角色及发挥的社会功能，同时分析了茶馆休闲中存在的社会问题，并在此基础上阐述了杭州茶馆休闲的未来，社会学研究特色明显。关于从社会学视角来研究茶产业与茶文化的论文情况，我们在“中国期刊网”上进行了搜索。以“茶”为“主题”字，可得到115400多条记录(截至2011年2月28日)，其中包括了硕博论文与报纸文章。但以“茶社会学”为“主题”、“题目”、“内容”进行检索，均未得到有效的文章。可见，茶与社会学并没有在学术论文中被直接联系在一起，至少在论文题目中反映了这一情况。但这也并不能说明我国研究者没有开展社会学视角的茶产业或茶文化研究，相关的论文主要涉及:茶的社会功能研究(成青，1995;徐永城，1997)、茶文化的社会特征研究(邹明华，1994;沈海宝，2006)、茶与社会机体关系(卢祺义，1994)、茶与精神文明的关系(朱云松、江平，2007;邹跃光、余玉荣，2006)等。总体而言，中国的研究者更多的是关注茶产业的发展与茶实体的应用、茶文化的传统视野(茶艺、茶道、茶疗等等)，这与茶产业、茶文化实践情况相匹配，为中国茶产业与茶文化的发展提供了强大的动力与现实基础，是中国茶产业在世界茶产业竞争中站稳脚跟、立于不败之地的必不可少的要素。在我们讨论的研究中(著作与论文)，社会学视野已经有了明显体现，多以文化分析的方式表现出来，并未形成系统的研究。随着社会的发展，茶产业与茶文化应该具有更为广泛的视野与包容力。尤其在中国社会建设的关键环节中，茶与茶文化必须要承担起相应的社会职责。因而，从社会学与茶产业、茶文化的交叉视角开展深入的研究势在必行，意义深远。

二．国外研究概况

在茶、茶文化和与茶相关的研究领域中，除了中国的研究者外，英、美、日、韩、印等国的研究者开展的研究也相对较多，研究成果丰富;同时，这些国家都具有较为深厚的饮茶文化与习俗，饮茶的历史也较为久远;另外，考虑到英语在学术研究中应用的广泛性，一部好的研究作品势必会有英文版本。所以，我们在进行外国文献的梳理时，更多的是注重英文作品。在梳理过程中我们也发现，许多日本、韩国、印度以及其他国家研究者的著作均有英文版本，这在一定程度上佐证了我们选择的可行性。另一点需要说明的是，我们的梳理是相对的，是对茶学及以其他学科视角开展的对茶与茶文化的研究的一种总体把握，在此基础上发现国外对茶与社会关系研究的总体情况，尤其是茶研究与社会学的关系。我们首先对国外与茶、茶文化有关的图书、著作进行大致分类，并列出一些主要代表作品，进而再对这些研究中与社会学有关的著作进行简要介绍。

第一，科普类。主要介绍一些茶的种类，茶饮(餐)知识与方法，不同国家的茶文化，茶具、茶道、茶俗等等，如《Tea》(LydiaGautier，Jean－FrancoisMallet，2006)、《AlltheteainChina》(KitBoeyChow，IoneKramer，1990)、《TeaandEtiquette》(DorotheaJohnson，JamesNorwoodPratt，2002)、《TeaforAllSeasons》(ShellyRichardson，BruceRichardson，1996)、《TheTeaCompanion》(JanePettigrew，2004)、《Japaneseteaculture:art，history，andpractice》(MorganPitelka，2003)、《TeaandCeremony》(DianaSaltoon，2008)、《TeaCuisine:ANewApproachtoFlavoringContemporaryandTraditionalDishes》(JoannaPruess，JohnHarney，2006)、《CulinaryTea:MoreThan150RecipesSteepedinTraditionfromAroundtheWorld》(CynthiaGold，LiseStern，2010)、《Theteaceremony》(SenōTanaka，SendōTanaka，2000)、《Chadō:thewayoftea:aJapaneseteamastersalmanac》(SanmiSasaki，ShaunMcCabe，SatokoIwasaki，2001)、《TeaTimeEntertaining:ACollectionofTeaThemes＆Recipes》(DoloresSnyder，2004)、《AnintroductiontoJapanesetearitual》(JenniferLeaAnderson，1991)、《TheUltimateTeaDiet》(MarkUkra，SharynKol-berg，2007)、《ThebookofKoreantea:aguidetothehistory，cultureandphilosophyofKoreanteaandtheteacere-mony》(Yang－SeokYoo，2007)、《TheSpiritofTea》(SenSoshitsu，SōshitsuSen，2002)，等等。

第二，专业性较强的对茶的发展史及茶文化影响的形成和扩散过程的研究类。如《Tea:thedrinkthatchangedtheworld》(LauraC．Martin，2007)、《Atimefortea:women，labor，andpost/colonialpoliticsonanIndi-anplantation》(PiyaChatterjee，2001)、《Tea:cultivationtoconsumption》(KenC．Willson，MichaelN．Clifford，1992)、《PassionforTea:ItsHistory，ItsFuture，ItsHealthBenefits》(BeverlyRorem，2008)、《Theempireoftea:theremarkablehistoryoftheplantthattookovertheworld》(AlanMacfarlane，IrisMacfarlane，2004)、《ForalltheteainChina:howEnglandstoletheworldsfavoritedrinkandchangedhistory》(SarahRose，2009)，等等。

第三，以茶为名、主题或线索的文学作品和纪实作品类。如诗集《Tea》(DouglasA．Powell，1998)、《TeaPartyToday:PoemstoSipandSavor》(EileenSpinelli，KarenDugan，2006)，小说《Tea》(StaceyDErasmo，2001)、《Thetea－planter》(FEPenny，1906)，纪实作品《Threecupsoftea:onemansmissiontopromotepeace———oneschoolatatime》(GregMortenson，DavidOliverRelin，2006)、《TheMeaningofTea:ATeaInspiredJourney》(ScottChamberlinHoyt，PhilCousineau，2009)，包括了历史、宣传、文学作品介绍的《Anecessaryluxury:teainVictorianEngland》(JulieE．Fromer，2008)、《DrinktheTea:AMystery》(ThomasKaufman，2010)，等等。

第四，从不同视角对茶的诸多功能进行专门研究与介绍的著作类。如关于茶的医药功能研究的有《Tea:bioactivityandtherapeuticpotential》(Yong－suZhen，2002)、《Greentea:healthbenefitsandapplications》(YukihikoHara，EbooksCorporation，2001)、《Protectiveeffectsofteaonhumanhealth》(NarenderKumarJain，MaqsoodSid-diqi，J．H．Weisburger，2006)，关于茶与人生修养和人生智慧的《MeditationswithTea:PathstoInnerPeace》(DianaRosen，2006)，关于茶与宗教的《TeaTimewithJesus》(LauraSanders，2008)，等等。

第五，以茶为线索的政治、经济史的研究类。如《Tea:Addiction，Exploitation，andEmpire》(RoyMoxham，2004)、《TheBostonTeaParty》(MattDoeden，2005)，等等。

第六，以社会学的视角进行的研究类。主要有:《Asocialhistoryoftea》(JanePettigrew，2001)、《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》(KhemrajSharma，2003)、《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》(KhemrajSharma，2005)、《Socio－economicandpoliticalproblemsofteagardenworkers:astudyofAs-sam》(ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar，2006)、《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－historicalPerspective》(SarthakSengupta，2009)，等等。

《Asocialhistoryoftea》对17世纪到21世纪(2001年)茶的社会历史进行了社会视角的综合研究，尤其是对茶在日常生活中扮演的角色、发挥的功能以及与这些角色、功能相对应的社会背景进行了深入的考察，如茶舞蹈、茶的社会礼仪等等。该书主要谈了英国和美国的许多城市的茶社会历史，还涉及到了日本、印度、德国、意大利，对中国的城市涉及不多。该书对茶在社会生活中扮演的角色做了较为深入的调查与研究，是一部较为综合的从社会学视角来考查茶的功能的著作;但显然，其主要集中于对社会历史中这些功能发挥的考查，没有系统化地运用社会学的视域来分析茶的社会性。

《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》重点讲述了印度、锡金的喜玛拉雅山脉地区的茶农的生存状况:该书认为，那些来自不同地域的人一旦受雇于种植园，便成为工薪阶层，但从社会角度而言，他们是一种异质的结构。即使有着不同方言的两个部族间难以达成有效互动，但尼泊尔社会的异质性有助于维持这种种植园系统的封闭状态。该研究基于2000－2001年对TemiTeaEstateofSikkimHimalayas进行的调查。他首先进行了家庭统计(householdcensus)，共设计了15个问题;然后，他又针对茶农(工人)开展了社会文化方面(socio－cul-turalaspects)的调查，共设计了60个问题。通过这些数据收集来深入考察这些茶农各方面的生存状况。这是从社会学的视角来研究茶产业的一个典型代表，但尚欠缺交叉学科的特色与高度。

《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》主要是以社会学的视角对来自不同地区的迁移人口与当地人口在印度茶产业内的融合与整合问题开展的研究。全书共分为五大部分:介绍、背景与范围、工人的经济生活、工人的社会生活、外来文化群体关系(inter－ethnicrelationships)。作者首先收集了相关数据，包括对家庭情况的调查和个人情况的调查。在数据收集的基础上，进一步开展相关研究。在背景与范围部分，分别讨论了劳动力的固有限制、ArunachalPradesh地区劳动力的演化、劳动力结构、工人的年龄结构、ArunachalPradesh地区劳工的迁移、工人的出生地情况、工人与出生地的关联、工人的教育、人口统计情况等等方面。作者进而以社会学的视角研究了工人们的经济、社会生活，并在此基础上展开了对印度茶产业内人口融合与整合的研究。如同作者的另一部作品一样(《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》)，本书也是采用社会学的方法与视角以茶产业中的某一构成(人口)为研究对象。这带动了印度学术界以社会学的视域对茶农研究的热潮，如ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar(2006)的研究以及SarthakSengupta(2009)的研究。我们以SarthakSengupta的研究为例再简要介绍一下。

《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－historicalPerspective》是一本以人类社会学视角对印度东北地区茶农为研究对象的论文集。该书共收入了22篇针对茶农的学术文章，研究内容涉及茶农们各方面的生存状况，如生活状况、社区、身份认同、女性工人、居住及社会经济生活、政治状况、教育设施、童工的雇佣、发展问题、茶农的人口统计、健康卫生等等，茶农们的生存状况与社会结构形成了一种相互的反衬状态。该书以人类学与社会学的研究方法对茶农开展的研究也具有重要意义，对印度茶产业的良性发展起到了一定的理论指导意义。由于该书是研究论文的集合，必要的系统性尚不具备，没有形成交叉学科成果。

以上图书与著作只是从不同时段、不同方面做的简要介绍，是对茶进行研究的各类图书的冰山一角。我们根据有关资料发现，在2008年出版的关于茶的各类图书达350余种，2009年全年出版的图书达300余种，2010年达340余种。可见，英语世界对茶的关注近来一直处于较活跃状态。但同时，我们很清晰地发现，这些图书与研究多集中于科普类，真正从学术的视角开展的研究主要集中于医药生物类。以印度研究者为主开展的社会学方面的研究则主要关注了茶园、产茶区的人口问题。从交叉学科的视角或系统全面地研究茶在社会生活中的社会学特征的著作几乎处于空白状态。

第11篇

中国和西方在文化上的交流过程中，茶文化是一个非常重要的内容，有着不可或缺的文化交流意义。虽然西方茶文化归根结底源自中国，但在几百年的发展历史中，受到西方不同国家的社会和文化影响，中西茶文化之间逐渐出现了很多差异，譬如说在语言文化、社会文化、精神文化等方面的不同。只有进一步了解中西茶文化在跨文化对比上的不同之处，才能更好地了解茶文化的发展历史，更加深入地了解西方文化，让不同文化之间的跨文化交流又好又快进行。本文从跨文化的角度出发，对中西茶文化进行了对比研究。

关键词：

跨文化；茶文化；交流；对比

茶对东西方的饮者来讲，不单单是生活中的一种重要饮品，更承载了不同的文化内涵。在当下经济全球化的大背景下，东西方不同的茶文化以各种各样的方式不断碰撞和融合，形成了一种独特的东西茶文化多元化共存现象。在对其进行跨文化的对比研究中，我们不难发现，由于东方和西方在历史文化、民族性格、政治国情等方面的差异，导致其茶文化有着很大的不同。在跨文化的视野下对中西茶文化进行对比，有助于我们更好地认识和了解西方文化与中国文化的内涵，有助于我们对茶文化的发展脉络和内涵有更加深入的认知。

1中西茶文化在语言文化上的对比

首先来看看中西茶文化在“茶”这一词汇读音上的历史渊源。现代汉语的“茶”字发cha音，这是中古汉语时代所形成的读音。在上古汉语时代，“茶”为“荼”音，古籍《神农本草经》里面记载道，神农氏尝百草，日遇七十多种毒草，后来“得荼而解”。据历史学家考证，里面所说的“荼”，就是今天我们所说的“茶”。那么，我们的汉语是什么时候把“荼”变作“茶”的呢？据学者研究，大概是魏晋南北朝时期，随着五胡乱华等历史事件的发生，我国首次出现民族大融合的现象，人口的迁徙和流动就导致语言和文化上的巨大变化，我们的汉语也从上古汉语时期来到了中古汉语时代，很多词汇在发音上都出现了变化。所以有人推测，关于“荼”的读音，就是在这一历史时期内逐渐发生变化，并被人们所普遍认同和接受，而读音上的变化必然会带动文字上的变化，所以“荼”的汉字也就变为“茶”的写法。唐代著名茶学家陆羽在其《茶经》中，首次把“荼”改为“茶”，这也从一个侧面印证了在唐代之前人们就普遍读“茶”的音了，而书籍和文献有一定的滞后性，其在规范一种事物的写法和读音时，必定是建立在一个社会所普遍认可和统一的基础之上的。西方茶文化主要是在英语语境下形成的，所以我们研究西方茶文化的语言文化时，基本上是在英语文化圈的范围之中。与汉语中“茶”的发音不同，英语中茶的写法为“tea”，从读音上看，似乎看不到其与汉语中“茶”的发音有什么渊源，但实际上英语中的“tea”的确是来自于中国。在大航海时代，最早出海的葡萄牙人和荷兰人先于其他国家来到中国东南沿海，开始了西方与中国的贸易往来。在中西的商贸中，茶与丝绸、瓷器被一同带往欧洲。由于荷兰主要与福建沿海等地的茶商进行贸易，所以他们以闽南语发音来称呼茶。而葡萄牙则主要与广东一带的茶商进行贸易，因此他们以粤语发音来称呼茶。这就导致了一开始茶在欧洲出现两种读音，分别是闽南语的“Te”和粤语的“Chaw”，经过一二百年的发展和变化，英语才逐渐用“tea”来规范地称呼茶。因此，现在西方茶文化中对茶的读音，从源头上讲是来自于汉语的一个借词，而且借的是我国方言语系中的闽南语读音。茶在中西茶文化的语境中有着不同的认知意义。通俗地来说，就是说在中国茶文化的语境里，茶只是一个名词，代表了一种事物。而在西方茶文化语境下，茶不仅是一个名词，同时也可以作为动词和形容词，同时有了很多的转义和喻义，这是中西茶文化在语言文化中的一个最大的不同。这主要体现在以下几方面，第一，是在与茶有关的词汇上的差异。我国茶文化语境中，有着大量的与种植茶、生产茶的词汇，譬如说“茶树”、“雨前茶”、“炒茶”等，这反映出我国是茶的故乡和原产地。而英语中则基本没有此类词汇，因为茶叶和茶文化对于西方来说是一种舶来品，他们接受的是制作好的茶产品，而非其种植和生产过程。二是茶的用法。中国人说茶，指的就是茶这种事物，茶在汉语中只是一个名词。但是在英语语境下，由于受到英语俚语和其它语言的影响，茶从单一的名词逐渐演化出动词的属性，举个例子，汉语语境下会说“下午四点我们一起去喝茶”，茶前面会有“喝”等动词，但在西方茶文化语境下，会这样来表述：“weteaatfour”，这里就没有传统意义上的名词，而是直接把茶当做动词，有“喝茶”之意。

2中西茶文化在社会性和人文性上的对比

在漫长的历史进程中，中国人将茶从单一的饮品升华到了一种具有多种社会功能的文化层面，也就是我们所说的中国茶文化，中国的茶文化有着十分强大的社会影响力，它深深影响着中国社会的方方面面。同样，西方茶文化也对其社会有着很深的影响。中西茶文化在对社会文化的影响概括起来可以从社交功能、社会风俗等方面来对比和研究。首先说说中西茶文化在社交功能上的差异。中国人饮茶，一方面是自饮自酌，通过饮茶来进行思考，另一方面就是以茶会友，把茶当做社交的载体。因为茶具有让人头脑清醒、平和静心、思维敏捷等功效，所以中国人很乐意和朋友一起饮茶聊天，来进行思想和观点上的交流，更好地增进彼此之间的友情。因此，无论是古代的茶肆、茶馆，还是今天的茶楼、茶艺厅，都是茶文化社交功能呈现的载体。而谈到西方茶文化的社交功能，就必须要重点说一说著名的英国“下午茶”。在18世纪前后，随着中国出口欧洲茶叶量的剧增，来自东方的茶叶也从之前的价格昂贵变得更加亲民，这就让饮茶成为英国不同阶层尤其是底层人民都能承受得起的饮品。在当时的英国，喝茶一开始是和早饭一起进行，唤作“上午茶”。但是因为当时英国社会普遍重视早饭和晚餐，而午餐却很简单随意，因此在午后很容易出现饥肠辘辘的现象，于是一些贵族主妇便想到了在下午五点左右一起喝茶吃点心的主意，便开始轮流举办“下午茶”宴会。这种风气渐渐流行到了民间，成为英国社会一个不可或缺的生活方式，并渗透到了英国的社会文化当中。从现实意义来看，下午茶不仅能够满足人们的生理需要，更是一个十分重要的社交载体，让人们以此为平台，与他人在谈笑风生间进行交流和沟通。其次谈一谈中西茶文化对社会风俗的影响。中国茶文化对社会民俗的影响主要体现在家庭生活上面，与人们日常生活的方方面面密切相关。朋友来家拜访，主人会以茶待客；家中无论是盖房，还是红白之事，都会把乡邻招呼到一起，喝茶谈事。其中尤其要提的就是茶文化对中国婚姻的影响。中国民间在婚姻上素来有“三茶六礼”的风俗，这里面说到的“三茶”，说的是订婚时的下茶、结婚时的定茶以及同房时的合茶。从中可以看到茶文化对我国社会习俗的巨大影响。与中国茶文化不同，西方茶文化对社会民俗的影响主要体现在穿着服饰、社交礼仪之上。在此以英国为例，在英国的维多利亚时代，一些贵族之间举办的茶会对参会者的服饰穿着有着很严格的要求，比如说要身穿燕尾服，帽子要选用黑色高帽，衬衣多为白色等等，并且衣服要干净整齐，以没有异色和褶皱为佳。英国的这种茶文化其实能够代表西方茶文化对社会礼仪的影响，体现出的是西方茶文化所蕴含的人文涵养。西方茶文化对社会风俗最著名的影响应当是我们耳熟能详的“绅士风度”，这一点在英国人身上体现得尤为明显。西方的茶文化与中国茶文化一样，都要求饮茶者要沉稳而平和并具有必要的礼貌，譬如，在饮茶时，要轻拿轻放，禁止任何的鲁莽行为，并保持环境的静谧。另外，男士要有女士和儿童优先的意识，在他们需要帮助时，要随时准备伸出援手。这种茶文化的内涵，从饮茶活动中逐渐走向社会的各个阶层，成为西方人生活中的一种人文特征，具体呈现为以礼待人、沉稳庄重、文质彬彬而善于助人等。

3中西茶文化在经济性上的对比

在经济全球化的大背景下，中西茶文化在经济性上呈现出不同的发展趋势。先来看中国茶文化，从现实来看，我国的茶企业很多还是以规模较小的中小企业为主，究其原因就是我国产茶历史悠久，茶类品种繁多，工艺复杂，很多都是一个家族祖祖辈辈来种茶和炒茶，具有不同的工艺标准和口感。这种现状好处是能够在一定程度上延续一种茶叶传统的口感和外观。弊端就是只能各自为战，很难形成固定的产业标准和工业化流水线量产，也很不容易形成当代商业所要求的行业统一标准。具体来说，我国茶叶经济在产业发展上的缺陷主要有以下几个方面。第一是茶树种植和管理水平有待提高，举例来说，很多种茶者过于追求产量，却忽略了茶叶的质量，在茶树种植中还是采用已经落后的“密植免耕”种植模式，这种方式能够在短时间内获得更多的产量，但是长期以往，极易因为通气性差而引发茶树产生一些病虫害，并且过量的种植还会让土壤变得贫瘠，进而形成茶叶质量下降的恶性循环。第二是品牌上的单一。我国的茶叶种类尽管丰富多样，但却因为各自为战，缺乏高档且具有辨识度的茶叶品牌，这就严重影响了我国茶叶在国际上的影响力和认可度。第三是茶企业之间的联合度和组织化程度较低。在这方面首先是企业与企业之间比较分散，布局也较为随意，在前期的投产时缺少科学的规划。其次就是很多茶企业仍然停留在卖茶叶的原始阶段，缺乏现代化的营销思维和方式，很难从文化、精神、历史、功效等方面进行有针对性的产品营销，对市场脉搏和消费者心理的把握能力较差，导致了我国茶叶经济的附加值很低，影响了我国茶叶在国际市场上的知名度和竞争力。但反观西方茶文化，其在发展茶经济上面有很多值得我们学习借鉴的地方。第一，西方茶文化所蕴含的平民化和大众化被很多西方茶企业所发扬光大，他们在进行品牌定位和产品推广时，首先是从大众消费这个基本立足点出发，从而在最短时间内赢得更多的市场占有率。而我国很多茶企业却将自己的产品定位为奢侈品，甚至用一些高档礼品茶来作为噱头，如此不接地气的经营思路，必定无法得到大众的认可。第二，一些著名的西方茶叶品牌，往往追求的并非是茶叶质量的不断提升，而是把质量和口感的稳定排在第一位。他们首先会确定一个产品质量标准，然后按照这个标准去严格把控产品质量。以英国“立顿”茶产品为例，无论我们在世界各个国家购买其同样的产品，其颜色、香气、口感都几乎是一模一样的。产品质量上的稳定就会给消费者极大的品牌认同感和品牌辨识度。中西茶文化在经济性上之所以会出现这样的差异，这与两种茶文化背后不同的民族性格和人文品质有很大的关系。中国几千年来都是自给自足的小农经济，习惯作坊和家族式的生产模式，因此即便是在经济全球化的今天，很多企业也会延续之前的传统经营模式。而西方是随着工业革命而崛起的，其文化特点是务实、低调、合作，这是一种充满工人阶级色彩的人文精神。而西方茶文化的形成和发展正是在这一历史时期，因此西方茶文化就不可避免地融入了浓厚的西方文化，因此在茶产业发展上也更加注重品牌化、标准化、合作化。另外，中国茶文化本身蕴含了很多历史文化内涵，加上中国人饮茶往往有喜欢追求一种文化和精神上的享受，因此很多中国茶企业就投其所好，给茶产品增添很多华而不实的噱头，进而获得更多利润。而西方茶文化则更加务实和世俗化，追求的是外观和口感上的美妙，这与西方茶文化产生于工业革命的背景有很大关系。

作者：马晓莉 单位：河北农业大学

参考文献

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[2]张稚秀,孙云.西方茶文化溯源[J].农业考古,2004(2):327-333.

第12篇

关键词：道德教育；茶文化；关系；探究

1茶的文化发展历程与道德文化的联系综述

任何一种文化的根源都是物质层面上的，而茶文化作为一种传统的文化，其根源便是茶叶的演变。最初的茶叶产生在5000多年前，在春秋战国时期便有关于茶的确切记载，最初茶是做药用，后来在最初的药用功能上，随着历史的发展又衍生出了“饮用”、“礼用”等功能。而在魏晋南北朝时期，士人论文品茶之风渐盛，而此行为推进了茶文化的发展。魏晋南北朝为文化史上三教开始融合的时期，故此茶文化的最初融入，便是儒家、道家、佛家的三教交融的思想，而非分批缀入，此点值得注意。而注意这一点的原因，在于，若茶叶中蕴含的文化，最初便是三教交融的文化，那么其开放性、包容性、创新性便有了根源。传统道德理念，是以礼教为首的一种宝贵精神品质。追求真理曰道，正直中和是德。魏晋时三教的文化精髓在品茶这一优雅行为中随着茶香渗透进了茶中，形成了独特的茶文化，此处可以确切知道茶文化中蕴含了道德文化。茶叶的本性自带有一种不偏不倚、正直倔强的品质，这种品质为历朝道德文化所看重，故此茶叶一经引入文教体系，其道德文化便彰显出来。我们知道，茶的本性便可说是道德水准，而其衍化的文化中又携带了道德文化元素，所以茶叶与道德教育是有巨大关联的。

2道德教育与茶文化的关系探究

想要探索茶文化与道德教育的关系，首先要知道茶文化的主要内容。茶文化来源于茶叶、茶树，其最早的文化内容便是茶叶、茶树的本性，即茶性，次之，茶叶最初具有药用与饮用功能，药用在后期引入了中医文化，而饮用自衍化成茶道。茶道，实际上是包含茶艺、茶具、饮茶文化在内的一切茶的技艺，而茶德更是这种茶艺的精神提炼以及具象理论。在下文中，笔者将立足茶文化本身，从茶性、茶道、茶德三个方面，深入探究茶文化与道德教育的关系。

2.1茶性与道德教育的关系

欲明茶性，必先知茶之理。茶的生长条件极为独特，其他植物，或要求少风少雨，或受限与季节条件，更多的是必须有肥沃的土地才能长成。而茶树，往往生长在高山低谷，人烟迹罕至之处，或是深山丘陵，餐风露雨之处。据科学研究，在茶树的生长条件中，碱性土地与潮湿空气是必不可少的条件。其次，茶树往往低沉而直立，不争不艳，不偏不倚，卓尔大方。考究完茶的生理条件，茶的本来性质便不难得出，茶的第一点特性是生性顽强，能在极为恶劣的地方生长。这种特性，在道德层面，便是坚忍不拔、自强不息的高贵品质。根据茶的这一品性，很多诗人墨客，作家，画家都加以作品描述，在丰富茶文化的同时，又使得茶的坚忍不拔与自强不息得以传承，而在现代教育机构的道德教育中，例如学校，则可采取茶与其茶文化作为精神样本，将道德教育实际化，起到深层次的教育效果。茶的第二点茶性，便是茶的低沉直立。众所周知，古人往往寄情于景，托物言志，将眼见的事物给予人性化的道德评价，并有梅兰菊竹四君子之称，而这四君子都代表了不同的道德文化。例如，梅花的孤傲不群，兰花的优雅，的淡泊，竹子的不俗和谦虚都是用来彰显道德品质并起到教育作用。而茶叶本身具备了低沉直立的品质，表现为接地气不孤傲，优雅不做作，淡泊不空荡，谦虚而不自持，兼具四种美好的道德品质，更应该作为道德教育的模范。茶性的第三个特点，便是不偏不倚，卓尔大方。不偏不倚的品性，历来为人们所歌颂。因为这代表了正直的品质，当然，同样以正直出名的本性植物，有松，有竹，有白杨，有胡杨，但是茶树的不偏不倚是有其特色的。茶树往往不高，其不偏不倚，蕴含在其短小的身躯内，更彰显正直之气。无怪南明遗民见茶树而涕泣之。不偏不倚即指茶叶喜居本土，安居乐化，体现在道德教育上，即是要爱自己的祖国不能崇洋。

2.2茶道与道德教育的关系

茶道是广博的，其中既有优雅大方的茶艺，又有雕工精美巧夺天宫的茶具，亦有饮茶、泡茶的各种细节讲究，更有古人对茶的文化评价。其中不乏许多与道德教育有关的内容，例如，茶艺的优雅大方、茶具的精益求精、细细雕琢、品茶时的从容不迫、追崇自然、天人合一，甚至于自明清以来，市场上红极一时的茶馆、茶楼都是茶道的产物。由此又可知茶道的创新变化，因时而变。古人在道德教育上，往往主张言传身教，耳提面命，如此口耳相传。例如明朝宋濂的《送东阳马生序》：“余立侍左右，俯身倾耳以请。”讲的就是传统教学的情况。另一方面，便是寓情于物，以物相较。例如传说中的临终前折箭之教，赵简子的赠书之教。而这两方面，在茶道中皆可做到。在品茶中，等水开、等茶香，可放松急躁的心境，培养耐心，这是物教的境界；而在品茶之时，如魏晋南北朝士人品茶，或是潮汕地区的功夫茶，都喜欢聚集品茶而言文化，这样，无形中亦起到文教的功能，所以有人说茶文化中自带道德教育，是极有道理的。茶道中的道德教育，尚且不止文化理论上的言传物教，而是实践上的道德推广。例如，紫砂壶的铸造需要极高超的技艺，极精细的工夫，这些不从实践中经历千百遍磨练是学不会的。这种茶具的精雕细琢精神，便有了茶道的自然教化功能，在实践层面推动了道德文化的教育。

2.3茶德与道德教育的关系

说到茶德与传统道德的关系，这里要理清二者的大小之辩。首先茶德的提炼来源于茶道，而茶道又是来源于士人、民间的品茶活动，最主要是士人阶级的研究探索，故此，茶德间接来源于士人文化，而士人文化又是传统道德的继承者和弘扬者，由此一看好像两者没有什么区别。但是别忘了茶性中本来就有道德影子存在，而且茶道中的道德，亦不止是传统道德文化上的品质，故此两者自有区别，应该说传统道德文化是共性，而茶德，是个性。或者说，茶德是传统道德体系中非常光辉的部分。之后，中国的国门渐渐打开，人们接受了越来越多的西方文化，我们不能说西方的文化对我们造成了伤害，文化的发展本身就是相互影响的。但是，我们所痛心的是中国的传统道德在西方的文化冲击下显得非常脆弱，也就是说我们的传统道德体系始终处于劣势地位，显得岌岌可危。如今我们时时刻刻都在讲人们相互之间越来越不信任，人们相互之间显得越来越陌生，人们不愿意去帮助陌生的人，因为害怕被骗，人们不愿意冒着被讹诈的风险扶一个摔倒在马路上的老人。这就是社会存在的道德危机，而我们需要找到一个解决道德危机的入口，笔者就自然而然的想到了茶文化。因为，茶文化根植于中国传统文化数千年，有着深厚的民间基础，同时茶德对人的约束不那么激烈，先得温文如玉，其对人道德冲击不会很大。人们在品茶的时候就能感受到这种文化的魅力。所以，在公民的道德教育中嵌入茶文化是非常恰当且合适的，一定能起到非常好的效果。

3结束语

综上所述，我们的民族目前的确存在一些道德危机，这是我们任何人都不愿意见到的。需要用什么样的方法来重拾人们的道德有很多办法，笔者认为重拾道德并非就要从茶文化入手，但茶文化作为中国传统文化最精华的部分对于公民的道德教育确实非常有帮助，笔者从茶文化入手，剖析了茶文化和道德教育的关系，帮助人们找到重拾道德的一些思路，希望人们尊重中国的传统文化，尊重中国的传统道德体系，共建一个温良恭俭的社会、一个人人都有温度的社会。

参考文献

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[9]余悦.净慧法师对当代禅茶文化的贡献及其学术史意义[J].江汉论坛,2014(4):131-135.

第13篇

关键词：茶元素；现代室内设计；应用情况

室内设计是人类进步的一项体现，标志着人们从最初的抵御风寒的物质追求过渡到了更加高尚的精神追求，室内设计更加丰富多样化是人们为了更好的享受生活，室内的功能也越来越强大。茶文化是我国一项传统的文化，历史的发展伴随着茶文化的不断改变，早在古代，人们就已经通过品茶来享受生活，提高自身的素养，这就是最原始的茶文化，而今茶文化多与艺术相结合，茶文化的审美价值得以体现。现代室内设计就是尽可能提高人们的生活质量，表达出人们对美好生活的无限向往，将茶文化渗透其中，可以更好的实现，还可以展现出具有民族特色的艺术风格。

一、现代室内设计的基本要求

1.实用要求无论怎样，室内设计都要有最基本的功能，为建筑内部营造更好的环境，最基本的还是要满足人们的正常生活娱乐的要求。现代室内设计依旧要遵循这个原则，不过可以在实现最基本的原则上充分考虑实用功能，使得室内环境合理化，科学的思考室内空间以人正常活动所需要空间之间的关系，以及等等条件，这都是为了满足人们最基本的实用要求。2.精神享受现代室内设计在满足功能要求的基础上，要尽可能追求精神功能的作用。现代室内设计干涉的范围主要是通过环境的不同对人的主观思想感情产生影响，将茶文化融入到现代室内设计当中去，就可以加深人们对茶文化的认识，提高自身的精神素养。设计者应该讲理论和技术手法有效结合，科学的设计室内的各项构造，设计出的产品可以冲击人的精神感受，这样的产品才可以被大多数人所喜爱。

二、茶文化是现代室内空间设计的基础

茶文化是中国的一项传统艺术文化，在现代室内设计中也占据有一定的位置，以茶文化为基础来设计室内的艺术表达形式，是审美价值的体现。所以，将茶文化和现代室内设计结合起来，是社会文化的体现，给了现代室内设计许多灵感，可以将更多的文化纳入其中，空间的设计，无论是什么样子，都是会映射出一种文化精神内涵，有其想要表达的精神语境，反映出设计者的审美价值，从小的方面反映出社会文化。另一个角度来说，设计都要有一个主题，可以归为文化，设计往往都是在某一方面来反映文化，如果没有文化，设计出来的结果是没有任何意义的。设计是从历史文化中寻找灵感，文化可以从设计的内容中找到映射，二者依靠关系，没有文化就没有设计。

三、茶元素在现代室内设计中的应用

茶文化要想在现代室内设计中得到有效应用，就必须要突出其古典理念的精髓，采用多种不同的手法，在室内对空间上进行合理的分配，以及绿色景物的摆放位置，室内主体色彩的选用，都是突出茶文化非常重要的方法。1.与室外环境融合一体茶文化能够得到许多人的喜爱的原因之一就是其与自然环境非常搭配。众所周知，茶叶的生产对环境的要求比较高，这就导致了茶文化不能很好的普及，所以茶文化发展比较好的地区都是茶叶产地，那些地区风光秀丽、空气宜人，自然环境极为优越，所以，这些地区可以被设计为景观设计景区。我国茶文化对于养生等健康方面也有很大的帮助，所以可以以茶文化为内核，融入环境特色，逐渐发展为项目的发展口。但是上述的所有计划都是要在保护环境的基础上，人们对自然环境的破坏日益增多，好的自然环境比较难的，对优美的环境必须要加以实质性的保护工作，重视自然环境，避免环境受到破坏。2.结合室内环境条件室内景观设想要有很要的市场，就需要知道室内设计的重点是什么，室内设计的核心理念就是人与自然和谐相处、紧密融合。所以在设计前，需要向现代室内景观设计较为成熟的地区学习，学会怎样将茶文化融入到室内设计中去。在投资模式上，则要引入多种投资模式，降低设计和建设的风险。3.加大室内绿化设计力度传统茶的种植外部需要大量的绿色植物，因为随着社会的发展，钢筋水泥的面积越来越多，给人带来的沉重感需要用绿色环境来协调，这也是传统茶古典建筑外观设计的主要手段，这样还会为外部的娱乐交流提供良好的环境保证，优化了环境，路过的人看到绿色心情也会随之变化。这种设计的初衷是以人为本，这就给许多茶客提供了思考回归生命的灵魂空间。我国地处亚热带，气候的特点就是四季分明，所以在传统茶外环境绿化上需要多多考虑植物颜色的搭配，尽可能保证在四季中，传统茶建筑可以长时间的保持着绿色。具体设计可以使春天使用迎春花、碧桃等植物；夏天采用紫薇、紫藤等开花植物营造氛围；秋天使用枫树、银杏等展现秋的特点；冬天采用雪松、腊梅等可以带给人坚强品质的植物。开花的植物和绿色植物可以刺激人的感官，使人的心情产生变化，这对于人们来说非常重要，因为保持一个好心情才是一天工作的基础，增加室内的魅力，使得室内更有感染力，适当的搭配一些外观好看、较有古代韵味的植被，也可以用当地特色的植物还营造传统茶的本地特色，加以岩石点缀，二者相互映衬，充分展示传统茶的特点。4.室内多元小品设计室内还有搭建起别的景物，比如说小亭子，以木头为原材料所建的亭子可以很好的融入到周围的绿色之中，使得一切都浑然一体，像是在山间所建造的幽闭之亭，这同是也是一个平台，是人们进行娱乐的场所。建设位置的选用也要科学合理，要照顾到所有顾客，为其提供全方位的服务。儿童娱乐设施周围建设休息设施，方便父母和孩子之间的交流，让父母在不知不觉中就将茶文化传输给孩子，形成茶文化的一脉相承，将人与茶联系在一起，形成和谐的传统茶内部沟通关系。

四、结束语

我国是茶文化大国，茶文化的发展要结合时代的发展，无论是茶文化理念还是茶文化元素，都要通过有效融入和创新，从而实现理想的设计效果。室内设计要有一定的创新，如果不能将消费者的需要与其融合，则设计的室内活动将很难达到预期的效果，将茶文化和现代室内设计进行有效的结合，就可以试想室内设计的最好的效果。

参考文献：

[1]朱宇丹.传统茶文化元素在室内空间中的应用[J].福建茶叶，2016（10）：91-92.

[2]孟岩.浅谈传统文化在现代室内设计中的应用[J].美术教育研究，2016（17）：82-83.

第14篇

关键词：茶文化；德育功能；高校；德育工作

1基本情况概述

自提倡全盘西化以来，中国高校德育工作一直存在一味向西方看齐的弊端，其发展西式的自由民主造成的教育问题十分严重。在带来了西方牛仔纨绔式的物欲攀比的同时，因过于追求泛滥自由，也使得高校学生严重缺乏自我约束能力。在全国多所大学中，为数惊人的大学生竟然通宵打游戏不熄灯，而每年日益增加的大学生不堪压力自戕身亡的事故更是见诸报端。综上所述，现下的高校德育工作尚存在许多不足之处。而茶文化作为中国传统文化的重要部分，因融入了儒、道、佛三教的精华，在本身的效用之上还演化出了文化教育功能。正如陆羽那为世熟知的《茶经》所说：“茶性也俭”，一语道破茶性本身便有启示人生活俭朴的功能。古代文人们多浸于茶道，以茶会友，以茶育人的更是不在少数，应此茶文化的德育功能，是受到历史的验证的，下文将会一一分点论证。在当今世界目光都聚焦在中国的时刻，中华传统文化的价值不断被挖掘出来，以“天人合一”为核心的传统文化无所不包，世人也只是对之管窥蠡测。故此，发展高校德育工作，若能从茶文化中探索教育之道，那么将对高校具体教育工作的发展大有裨益。

2探索茶文化的德育功能在高校德育工作中的应用

随着国家和社会对大学生德育工作的重视，大力改革高校德育工作迫在眉睫。十年树木，百年树人。国家的教育方针主张高校应一改对精英教育的执着，由以考试为主向育人为主转变，做到不仅重视学生的书面成绩，更应重视学生的内在品质。正如品茶一般，不仅要看茶的外在长相，更要重视茶的内在韵味。所以由茶文化的德育功能入手，研究其在高校德育工作中的应用，将传统文化和时代特征相结合，是当下国家和社会的要求。众所周知，茶文化内涵广博，主要由茶性、茶道、茶德三方面组成，更是融合了儒、道、佛三家的文化，故此，其德育功能，既有儒家的因材施教，也有道家的无为而治，更有佛教的圆觉融通。本文将从茶性、茶道、茶德，入手，从具体到抽象，由外在升华为内涵，逐步探索茶文化的德育功能在高校德育工作中的应用。

2.1茶性对德育工作的启示作用

万物都有其习性，茶，自然也有其本性。首先，茶作为生长在中国本土的一种植物，本身便有不蔓不枝、不偏不倚的特点，茶香十里，却不妖娆；茶之妙用多端，却不自以为傲，甘自低调，这本身就具备道家上善若水的德育启示。水善利万物而不争，茶善利苍生而不傲。当代的大学生，一味向家人索取，而不讲究贡献；或是一有两点效用，便身心膨胀，浮躁地大肆炫耀。向高校学生宣扬茶低调不浮躁、甘于贡献而非一味索取的高贵茶性，对德育工作的开展将起到良好的应用作用。其次，茶树多生长在南国多台风的江浙之地，或是生长于中国名山之绝顶，本身便需有坚忍不拔的品性，才能应对各种狂风暴雨，生存下来。故此，坚忍不拔敢于吃苦的本性，是茶性的对德育工作的又一启示，这种品性，正体现了儒家“劳其筋骨、饿其体肤、空乏其身、行拂乱其所为，所以动心忍性，增益其所不能”的仁者精神。反观当下高校的大学生，大多来自于芝兰之室，过着衣来张手饭来张口的生活，既未经世事磨练，也从无隐忍概念，这样的高校学生，怎能面对当今社会的残酷竞争呢？在高校德育工作中灌输茶性，将有助于高校学生的心理健康成长，增强大学生为国家社会贡献吃苦耐劳的能力。而且茶的适应性强，既可晾晒成茶叶保存，又可舒展成茶水供人饮用。茶味淡雅、清香，韵味深长。茶，既可药用，也可饮用。适应性强，淡雅清香，用途广，这些特点，都与中华传统美德的精髓不谋而合。开展高校的德育工作，实际就是开展对大学生的思想教育工作。思想教育，更要善于利用中华传统美德，宣扬勤劳勇敢、自强不息、爱好和平的民族精神。而茶性本身的特点，与中华民族精神相吻合，对现代高校的德育教育具有极佳的启示作用。换言之，茶性对于德育工作的启示作用，正是茶文化的德育功能在高校德育工作中的一个具体应用。

2.2茶道在德育工作中的直接应用

作为茶文化的又一个重要组成部分，茶道由来已久。茶道是茶文化在发展过程吸收的各种传统文化元素，又结合本身茶艺演化而来的一种独特文化。善品佳茗的人，还从茶道中升华出茶德这一精神层面的茶文化要素。在中国传统的茶道中，泡茶饮用，不是直接拿热水浸泡，饮用之时，也不是直接拿起狂吸，甚至对于装茶的器皿，也是极为讲究。这种追求精益求精的精神品质，正是茶道的特点之一。纵观古代学有所成的文人墨客，无不衷心于茶，像苏轼、王安石均是品茶的好手，因为茶道，促进了文人学者精益求精的精神。而将这种精神应用到高校德育工作中，能有效促进高校大学生对于学业追求上进的精神。茶道同样讲究静心俭德，在品味茶水之时，要做到道家的清心寡欲；而在品茶之中，感受到茶水的淡雅清香，仿佛置身于树林中青石上，与大自然无隔阂相存，又是儒家“天人合一”的效用。喝一口茶之后，将茶杯放回桌子上，心里静寂不起一丝波澜，便如同佛家的圆通静寂，此时看山是山，看水是水，于宁静中体验到一种生命的乐趣。现代的人们，不论是学生群体还是社会群众，早已习惯了快节奏的生活，连停下来喝口茶的时间空隙也没有。已经步行到社会大门前的大学生们，在巨大的生活压力下普遍具有忧虑症状，因此发生的校园暴力行为层出不穷，而这正是高校开展德育工作首要解决的问题。故此，如若能将茶道应用到高校德育工作之中，教会大学生乃至青少年群体静心饮茶的妙处，那么将对忧虑症的治疗起到良好的效果。中国人饮茶讲究以礼相待，一般都是有客自远方来，以茶相待。一杯茶中，既有对礼节的持守，也包含了浓浓的情意。而在饮茶时的谈话，又促进了主客间的情感沟通、思想交流，因此茶道的另外一个重要作用，便是促进礼节和交流。身处微信时代的学生群体，房门一关便隔绝了现实世界，加上惯用手机社交，又使得很多学生当面不会交流。当代高校的德育教育，可以利用茶道敞开大学生的心灵空间，教会大学生在饮茶中相互交流相互促进，由此形成良好的学术氛围。

2.3茶德对于德育工作的升华作用

茶德作为茶道的精神升华，对茶道在德育工作中的应用具有升华总结的作用。正如好的导师，是教会了学生珍贵精神品质的导师一样，好的德育工作，也应是精神层面的渗透工作。因此，探索茶德对于德育工作的升华作用，对茶道在德育工作中具体应用的开展具有重要意义。现实中不乏很多名牌高校，在思想教育工作中存在明显的表面工程化趋势。例如，鼓励学生追求卓越，却并未给学生讲明道德底线，导致许多学生往往为了追求所谓高人一等而违法取财。笔者认为，开展现代的高校德育工作，要从根本上落实，由精神层面渗透。而茶德作为茶道的精神升华，其首要主张是以和为贵，对客时和气、饮茶时和美，这是和谐理念的体现；其次，茶德主张廉美，清廉美丽，不迁不移，不妄求物欲，不事奢华；茶德还主张敬意，茶由天地灵气孕育而来，所以要敬天地，饮茶时要敬采茶人之劳动，品茶时要敬茶之品性。而这些茶文化高贵的“廉美和敬品质”如若渗透入高校对学生的思想教育工作中，将会起到振聋发聩的作用。综上所述，茶性、茶道、茶德所构成的茶文化的德育功能，在高校德育工作中将起到良好的实践效果，能很好地弥补当前高校德育工作不能从根本层面上教育学生的不足。

3结束语

随着时代的发展以及大学文凭的泛滥，对于高校学生的品德考核逐渐成了国家和社会的主要考核目标。只有具备优秀价值观、人生观、世界观的大学生，才能担当起中华民族伟大复兴的重任。而高校作为培养国家未来栋梁的教育场所，更要重视对学生的道德培养，开展良好的德育工作，提高大学生的总体道德素质。茶作为一种文化象征，不仅茶本身具有各种效用，而且由茶道升华的茶德更对人的影响具有潜移默化、深远持久的功用。因此，在高校德育工作中植入传统文化元素，从茶文化的茶性、茶道、茶德中汲取德育功能，不仅迫在眉睫而且要长远坚持。笔者希望，高校的德育工作，能得到长远发展，培养出国家和社会需要的栋梁之才。

作者:黄春雷 高霞 赵旭 单位:辽宁石油化工大学

参考文献:

[1]刘靖君.试论高校学生社团文化的德育功能[J].武汉交通职业学院学报,2006,02:64-66.

[2]汤帮耀,李紫艳,赵世浩.大学文化建设语境下高校德育工作创新研究[J].中国农业教育,2014,02:50-53+91.

[3]张文春,桑雷.高校校园文化德育功能的弱化及提升策略[J].山西高等学校社会科学学报,2011,02:98-100.

[4]程玉海,卜文军.论高校校园文化的隐性德育功能[J].理论导刊,2008,09:125-126.

第15篇

引言

在当前社会形势下，体验经济时代已经到来，在体验经济时代下，生产和消费方式也在发生着变化。随着人们生活水平的提高，对旅游也越来越享受，人们在旅游的过程中实质上就是一种丰富的精力和感受。近年来，文化旅游受到了高度推崇，文化旅游的目的就是寻求对文化的体验活动。而体验经济时代的带来为文化旅游注入了新的活力。茶文化作为我国众多文化之一，随着体验经济时代的到来，人们对产品有着了体验，相对就会降低对产品价格的敏感度。对于茶文化旅游而言，其本质上更加突出强调产品的“体验性”，让游客在体验过程中购买产品。而要想推动茶文化旅游的发展，就应当设计独具特色的茶文化旅游项目和产品，以此来满足游客的个性化需求。

一、体验经济时代的概述

体验经济是以服务为舞台，以商品为道具，为消费者创造出符合消费者个性化需求的这一种经济形式。在体验经济中，企业提供的不仅仅是服务，而是为消费者提供最终体验，让消费者留下难以忘却的记忆。而对于消费者而言，他们消费者的不再是商商品本身，而是在消费过程中的一种感觉上、智力上甚至精神上的体验。对于茶文化旅游而言，随着体验经济时代的带来，茶文化旅游也必然走向体验的大趋势。在体验经济时代里，旅游者不再满足于得到优质的商品和服务，而是希望参与到消费活动中，亲身体验产品消费的全过程，获得体验的经历。

二、茶文化旅游的体验功能

（一）健身体验功能

茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经性为及消食利尿有着一定的作用。茶叶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内的合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。同时，茶还有提神、抗疲劳、抗菌、抗辐射的作用。在茶文化旅游中，让游客在品饮的过程中可以起到较好的健身效果。

（二）文化体验功能

茶文化作为我国众多文化的一种，不同地区有着不同的茶文化，各地的饮茶习俗也会不同。如蒙古族的奶茶、傣族的竹筒茶、土家族的擂茶，这些地区已经形成了具有地区特色、民族特色的茶文化。在茶文化体验旅游过程中，游客不仅可以在旅游当地聆听茶叶史话，同时还可以目睹茶叶制作工艺，亲身体验到茶叶制作工艺中去，在品茶、赏茶、识茶的文化氛围中感受茶文化的魅力。

（三）休闲娱乐体验功能

在生活、工作压力不断增加的同时，人们也渴望得到走出生活、工作环境，去感受大自然，享受大自然带来惬意和娱乐。在茶文化旅游体验中，旅游者可以看到绿油油的茶叶，享受大自然带来的片刻安静；同时还可以参与到茶叶的采摘过程中去，使旅游者可以得到更好的休闲娱乐体验。

三、体验经济时代下茶文化旅游发展策略

（一）加大个性化茶文化旅游产品的开发

在体验经济时代里，体验性的特点使得游客的个性化需求变得更加突出，对于茶文化旅游而言，其要想更好地发展下去，获得更多的客源，在旅游产品开发中就必须重视游客的个性化需求，加大个性化茶文化旅游产品的开发。在产品开发过程中，要根据游客的心理特征、生活方式、行为模式来进行产品开发，从视觉、听觉、嗅觉、味觉等带给游客全方面的感官体验，满足游客的个性化需求，从而更好地引起游客的共鸣，让游客享受旅游带来的同时，也激发游客的购买欲望，让游客在快乐中体验，在快乐中购买。

（二）加大茶文化体验内容的研究

在现代社会里，旅游市场已经有单一的观光旅游朝着多样化、专题化的方向发展，在这样的背景下，茶文化旅游要想更好地发展下去，在体验经济时代下，就必须加大茶文化体验内容的研究，丰富茶文化旅游体验内容，将茶文化体验内容与书画文化、音乐文化、舞蹈文化相结合，从而为游客体统一次完美的体验机会。如白族的三道茶，在茶叶采摘的过程中融入白族地区的相关音乐，让游客可以在采摘茶叶的过程中享受到音乐带来的。同时，在茶工艺制作过程中，还可以融入当地的舞蹈，让游客一边体验茶工艺的，同时还可以让游客欣赏到舞蹈，带给游客一种更好的体验。

（三）加大茶文化体验旅游从业人员的培养

在茶文化体验旅游过程中，专业的人员有着不可替代的作用。在游客体验旅游过程中，游客有不懂的地方可以向导游提问，而加大专业茶文化体验旅游从业人员的培养可以更好地满足游客的需求，让游客在旅游过程中充分体验茶文化旅游的乐趣。在禅文化体验旅游从业人员培养过程中，要加强从业人员对茶文化体验的认识，提高他们的文化水平，尤其是对茶文化的认识，其次，要加强职业素质教育，提高从业人员的职业素质，从而为茶文化旅游的发展培养一直专业的人才队伍。

四、结语