前言:我们精心挑选了数篇优质礼仪最重要的原则文章,供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发,助您在写作的道路上更上一层楼。
1、热诚和尊重的原则
2、自信自律的原则
3、守信宽容的原则
4、平等适度的原则
二、日常商务交谈中的礼节
1、判断对方感兴趣的主题,然后加入
2、说话中应该缓急有度说重点
3、谈话的时候可千万不要过分以个人为中心,应该随时注意对方的反应
4、交谈必须是平等的,交谈时要兼顾全局,不要冷落任何一个人
5、在参与多人交谈时,应表现出对谈话内容兴趣很大,而不必介意其他无关大局的地方
三、谈话禁忌要避免
职场商务交谈中,一些不当行为要坚决避免:居高临下、自我炫耀、口若悬河、心不在焉、随意插嘴、节外生枝、搔首弄姿、讽刺嘲弄、言不由衷和故弄玄虚都是令人反感的行为。
关键词:饭店;旅行社;会展;服务礼仪
中国自古以来一直有“礼仪之邦”之美誉。大力提倡社会注意精神文明的今天,讲文明,讲礼仪,讲礼貌,是每一位公民必须具备的社会公德。中国的这种“礼”,不仅应体现于做人上,更要运用于处世上,特别是要运用于服务当中。 旅游业作为一门服务业,更要注重“礼”的运用,这样不仅能够推动旅游信息的传递,更好的联络与客户的感情,更能有效的协调企业与客户间的关系,从而获得较大的收益。礼仪不仅可以弥补工作当中的不足,更能招揽潜在顾客和培养回头客,使顾客被企业良好的礼仪文化所吸引并达成一定的信赖,成为企业的忠诚顾客。这无非会增强企业在市场中的竞争力,并同时打造出中国旅游业的良好形象。
下面我从旅游管理最重要的三个部分——饭店、旅行社、会展来具体分析旅游工作人员应具备怎样的礼仪。
一. 饭店服务礼仪
饭店是一个高度崇尚文明的场所,餐厅服务员不但要掌握业务技能,还要遵守服务中的各种礼仪,使宾客不但吃得饱,还要吃得愉快。进入饭店,应能够感受到热情亲切的招待,欣赏到高雅美观的环境和享受到周到的服务,这样,顾客才会乐不思蜀,留连忘返。
而做到这样的境界,需要饭店服务人员从细节做起,从自身的礼仪规范做起。最重要的一点就是能够真诚相待,而又要把握分寸,根据具体情况采取相应的对策,要谦虚但又不能自卑,言行有度,礼仪适当。另外,灵活性也十分重要,对待不同身份、地位的人群,要同等尊重又要区别对待,特别是老人小孩和残疾人,要予以特别的照顾。客人的教育背景不同,自然道德修养也有所不同,对待素质较低的客人,要用灵活的言语对待,保留住客人的面子,给客人以良好的印象。
饭店礼仪同样是一种商务礼仪或公关礼仪,要特别注意饭店的外在形象,其中使用礼貌用语是非常重要的,要善于运用“你好、谢谢、再见、对不起”等基本会话,说话时要配合相应的面部表情,要使顾客感受到对他们的珍视与尊重。外表的整洁也是服务制胜的关键,服务人员应注意穿着打扮,服装要整洁干净,女服务员要化淡妆,男服务员要面容清爽。作为服务人员不仅应外表亲切更应注意道德修养,例如拾金不昧、乐于奉献等。对待来自不同文化,不同地区的顾客,要深入了解其风俗礼仪,特别是,不可轻易犯忌,要注意避免不吉祥的语言、颜色等等。要注意守时守约和工作效率,避免谈及隐私。
二. 旅行社服务礼仪
导游作为与顾客直接接触的服务人员,导游的行为起着决定性的作用。如何加强导游人员社交礼仪规范, 一名优秀的导游人员总是把礼貌修养作为自身养不可缺少的一部分,这是事业的需要,是人格完善的需要。因此注重严于律己、勤奋学习努力提高自己的文化素养和道德修养。在导游中热情周到、高质量地为旅游者服务。这样的导游人员为旅游者提供的导游服务往往能够得到他们的赏识,个人也能在竞争中获得更多的成功机会。导游人员与四海宾朋、八方游客交往,掌握一些中外社交礼仪并正确运用,不仅方便工作,而且能获得旅游者的好感,从而获得他们的信任。加强导游人员社交礼仪需要把握以下原则。
(一)尊重原则 。礼仪双方首先向对方表示尊重,有利于礼仪环境,使人际关系进入良性循环。反之则会使人际关系陷入恶性循环。(1)尊重体现在尊重他人,即真诚地看待社会交往中的他人,给对方以足够的尊重。才能再交往中与对方和谐地共处。(2)尊重体现在尊重礼仪规范本身。可以想象一个人如果就礼仪规范本身都不尊重,他如何能能够自觉地按照礼仪要求行事。(3)尊重还体现在尊重他人的礼仪习惯。世界之大文明之丰富决定了不同民族和地区可能存在着不同的礼仪形式和规范。尊重他人特有的礼仪习惯是真正知书达理的表现。
(二)自律原则 。在交往过程中要克己、慎重、积极主动、自觉自愿、礼貌待人、表里如一、自我对照、自我反省、自我要求、自我检点、自我约束、不能妄自尊大、口是心非。要多他人、体谅他人、理解他人、做到严于律己、宽以待人。
(三)适度原则 。适度原则是指在交往要适当的分寸,要根据具体的对象、具体情境行使相对应的礼仪。如在与人交往时,要不卑不亢,既要热情大方又不能轻浮谄媚。“过犹不及”把握适当的礼仪尺度,以双方都觉得自然舒服的方式来遵守共同的礼仪规范。
(四)真实原则。待人以诚心诚意,言行一致,不逢场作戏。做到言必行、行必果、果必终。诚信是礼仪特征,也是一种精神。
导游除了要遵循以上原则外,灵活处理问题外,还特别注意言语,导游基本是靠嘴来工作的,说话要谦恭礼貌,切勿和旅客开不正当的玩笑,也不可只和个别旅客交流,要公平对待所有旅客。当受到旅客的侮辱,要充当受害者,让其他客人站在自己一边。如果导游犯了错,要当面承认错误并道歉,道歉一次即可。不要去怂恿客人去买商品,也不要对商品的质量随便下承诺。导游过程中不应有情绪化的表现,不要因个人的心情影响旅客的心情,而要使整个旅行在轻松愉快中进行。在饭店就餐时,切勿过分评论菜品和对服务员言行粗暴,这样只会降低形象,从而影响到旅行社的声誉。
三. 会展服务礼仪。
会议礼仪要从准备工作开始,参与服务的人员要有明确的分工,各司其职,明确会议目的,听从领导,并能独立进行工作。会场的布置要根据会议内容来具体安排,与内容要协调。座次应统一安排,不同的证件要区分不同的颜色、字体、纸张等。外地代表要去接站并妥善安排。根据主办单位的要求,要提前落实会议场所及主席台、发言席、话筒、签到席、横幅、背景音乐、鲜花摆放、休息室等。提前检测影音设备,并整理好会场卫生,检查服务用品的配备情况,提前开好空调,部署好保安人员。
会议开始时,会议服务人员应在与会人员入场前站立在会议厅两侧,向客人点头致意,为在座人员及时递上茶水、纸巾等。与此同时,随时注意音响设备的运行情况,及时调节室内温度,如遇到问题应及时报告并妥善处理,在整个会议过程中要保持安静,不要随意走动,控制好自身言行。
会议结束后,应礼貌送客,并做好会场清理工作,如发现客人遗落物品应与相关单位联系。和饭店和导游服务礼仪相同,会议服务人员也要保持良好的着装和言行举止,不要和与会人员发生争执,应本着让会议有序平安顺利进行的观念集中精力于服务之中。
如果是涉外旅游服务礼仪,就要在周到服务的基础上了解各国风俗习惯,按照各国不同的文化提供对应的服务,尽量营造一个贴近该国文化的服务氛围,提供无微不至的服务。
中国素有礼仪之邦的美称,孔子也曾说过“不知礼,无以立。”可见,在古代,人们对于礼仪的重视程度。随着时代与经济的飞速发展,社会文明程度不断提高,社会对人的素质要求也越来越高,人们对礼仪文化也越来越重视,;礼仪也渐渐渗透到了人们社会生活的各个领域。特别是随着中国第三产业中的的旅游业飞速发展,作为旅游管理专业的专业教师,更要注重礼仪的学习与运用,并在以后的工作中更深入的学习和贯彻旅游业中的服务礼仪。
参考文献:
如果有人问我:礼仪是什么?我会回答:礼仪就是礼节和仪式的组合。周日,我来到光明小学,参加2016年第一次小记者活动——礼仪讲座。
孔子曰:“礼者,敬人也。”、“不学礼,无以立”……从个人修养的角度来看,礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。从交际的角度来看,礼仪是人际交往中适用的一种艺术,是对人尊重、友好的习惯做法。这次礼仪讲座包括6个方面:形象礼仪、家校礼仪、公共礼仪、出行礼仪、用餐礼仪和道别礼仪。让我们一起走进这文明的殿堂吧!
先讲形象礼仪,形象礼仪指的是仪表、仪容和仪态。其中最重要的是仪态,仪态又有5种姿势。就拿站姿来说吧,站立时,不能弯腰驼背,而是昂首挺胸;不要东张西望,而要目视前方。站立分要素:头正、颈直、肩平、胸挺、腹收、臀紧、膝提和趾抓,如果要此要求做下来,相信同学们的站姿会越来越美。家校礼仪的原则是:尊重老师,尊重家长,尊重长辈,尊重同学。在和别人打招呼时,不仅是说话,还可以点头致意,或微笑致意,还有挥手致意和欠身致意。你给家人端过水吗?你是否知道标准的端水礼仪呢?端水时,不要把手指伸进杯内,不能打哈欠、喷嚏,也不能咳嗽,端杯子的高度与胸部齐,水杯在身体的一侧。
在公共场合不能爆粗口,更不能乱丢垃圾,出行时排队整齐,用餐时要等长辈先坐,与人道别时不应立即关上门,要留门三秒钟。
通过这次礼仪讲座,我学会了一些礼仪知识,掌握了基本的站姿、坐姿和行姿,有了很大的收获。同学们,让我们从现在做起,从自我做起,做一个懂礼貌、讲礼仪的好孩子,为将来的成功奠定坚实的基础!
如果说海伦凯勒一生之中最重要的人是安妮莎莉文老师的话,那么我一生之中最重要的人就是我的外公 他教会了我很多规矩礼仪孝道在我牙牙学语的时候给我念故事听,长大以后很多的人都说我很笨,可是外公不那样认为,他觉得世界上没有天才只有你努力的付出了才会有收获,没有人一夜之间就可以变神童。于是什么事情都加倍的努力,努力地超越其他人,比其他人干的还要好。
那一年我七岁明白了-——天才是靠百分之一的灵感和百分之九十九汗水得来的 。
考场上我急急忙忙迎战,一路上势如破竹很顺利,可是半路上出现了一只拦路虎——临池羡鱼【 】我怎么也想不起来了。急的抓耳挠腮不知道怎么办才好,一个纸条向我飞来划过一条美丽的弧线正好落在我的眼前,我知道那是答案。刚想把纸团拆开,不知怎么地想起了外公。于是在一番思想的激烈斗争下我选择了外公。
那一年我12岁参加的是升初中的知识竞答,虽然名落中山但懂得了——不要违背原则。
如果外公是夜空,那我是夜空中的一闪一闪的星星,是因为她无私的衬托才把我变得如此耀眼。外公是大树,我是一棵小树,是因为他把养料给了我我才得以茁壮成长。外公愿你长命百岁。
如果说海伦凯勒一生之中最重要的人是安妮莎莉文老师的话,那么我一生之中最重要的人就是我的外公 他教会了我很多规矩礼仪孝道在我牙牙学语的时候给我念故事听,长大以后很多的人都说我很笨,可是外公不那样认为,他觉得世界上没有天才只有你努力的付出了才会有收获,没有人一夜之间就可以变神童。于是什么事情都加倍的努力,努力地超越其他人,比其他人干的还要好。
那一年我七岁明白了-——天才是靠百分之一的灵感和百分之九十九汗水得来的 。
考场上我急急忙忙迎战,一路上势如破竹很顺利,可是半路上出现了一只拦路虎——临池羡鱼【 】我怎么也想不起来了。急的抓耳挠腮不知道怎么办才好,一个纸条向我飞来划过一条美丽的弧线正好落在我的眼前,我知道那是答案。刚想把纸团拆开,不知怎么地想起了外公。于是在一番思想的激烈斗争下我选择了外公。
那一年我12岁参加的是升初中的知识竞答,虽然名落中山但懂得了——不要违背原则。
如果外公是夜空,那我是夜空中的一闪一闪的星星,是因为她无私的衬托才把我变得如此耀眼。外公是大树,我是一棵小树,是因为他把养料给了我我才得以茁壮成长。外公愿你长命百岁。
在每个人的业务员的职业生涯中,一定都会遇到林林总总各色各样不同的人群,作为一名优秀的业务人员必须懂得观察客户的心理并引导他按照你的思路思考。市面上解读销售技巧类的书籍一直畅销,也许我们不可能将那么多的书籍全部看过,个人觉得将看过的东西理解、消化并结合自己的实际情况运用到工作当中变成自己的东西才是最重要的。
有关个人形象及礼仪,是每个业务人员上岗前的第一课。
1、相互交流时的礼仪
与客户进行交流时,业务人员要注意说话和倾听的礼仪与技巧,要在说与听的同时,让客户感到被关注、被尊重:
(1)说话时的礼仪与技巧
说话时始终面带微笑,表情要尽量柔和。
沟通时看着对方的眼睛。
保持良好的站姿和坐姿,即使和客户较熟也不要过于随便。
与客户保持合适的身体距离,否则距离太远显得生疏,距离太近又会令对方感到不适。
说话时,音高、语调、语速要合适。
语言表达必须清晰,不要含糊不清。
想要引起客户特别注意的地方要加以强调。
如果客户没听清你的话,应耐心加以解释,并为自己没有说清表示歉意。
(2)听客户谈话时的礼仪与技巧
客户说话时,必须保持与其视线接触,不要躲闪也不要四处观望。
认真、耐心地聆听客户讲话。
对客户的观点表示积极回应。
即使不认同客户观点也不要与之争辩。
专家提醒
称谓千万不要出错,这是对销售人员的基本要求。
要把与客户交换名片看做是一件很重要的事情,因为你的稍许懈怠可能都会被客户理解为自己不被重视。
时刻以客户为中心,摆正自己与客户之间服务与被服务的关系。
无论是说话还是倾听时都要全神贯注,说话时要关注客户的反应,倾听时要注意客户传达的信息。
2、称谓上的礼仪
无论是打电话沟通还是当面交流,彼此之间都需要相互称呼,这就产生了在称谓上的礼仪要求。
有人认为一个简单的称谓不用讲究什么礼仪,其实不然。如果首先在称谓方面就使对方产生了不悦,那么接下来的沟通就很难产生积极的互动作用。所以,业务人员必须熟悉掌握与客户沟通时在称谓方面的礼仪。
(1)熟记客户姓名
业务人员至少要在开口说话之前弄清楚客户姓名的正确读法和写法。读错或者写错客户的姓名,这看起来可能是一件小事,却将使整个沟通氛围变得很尴尬。如果在见面之前对客户的姓名存有怀疑,那最好认真查一下字典,确定准确无误的读音之后再与客户联系。如果对客户名片上印着的客户姓名不能确定,那不妨有礼貌地直接向客户询问,而不是想当然地瞎猜。
(2)弄清客户的职务、身份
任何时候,如果不能确定客户的职务或身份,业务人员可以通过他人介绍或者主动询问等方法弄清这一点。当销售代表把客户介绍给他人,或者与客户进行沟通时,还需要在弄清客户职务、职称的基础上注意以下问题:
称呼客户职务就高不就低。有时客户可能身兼多职,此时最明智的做法就是使用让对方感到最被尊敬的称呼,即选择职务更高的称呼。
称呼副职客户时要巧妙变通。如果与你交流的客户身处副职,大多数时候可以把副字去掉,除非客户特别强调。
3、握手时向客户传达敬意
握手作为一项最基本的社交礼仪,其传达的意义可以非常丰富,可是如果不掌握握手的礼仪与技巧,那就只能代表一种程式化的程序。利用握手向客户传达敬意,引起客户的重视和好感,这是那些顶尖销售高手经常运用的方式。要想做到这些,业务人员需要注意如下几点:
(1)握手时的态度
与客户握手时,业务人员必须保持热情和自信。如果以过于严肃、冷漠、敷衍了事或者缺乏自信的态度同客户握手,客户会认为你对其不够尊重或不感兴趣。
(2)握手时的装扮
与人握手时千万不要戴手套,这是必须引起注意的一个重要问题。
(3)握手的先后顺序
关于握手时谁先伸出手,在社交场合中一般都遵循以下原则:
地位较高的人通常先伸出手,但是地位较低的人必须主动走到对方面前;年龄较长的人通常先伸出手;女士通常先伸出手。
当然了,对于业务人员来说,无论客户年长与否、职务高低或者性别如何,都要等客户先伸出手。
(4)握手时间与力度
原则上,握手的时间不要超过30秒。如果面对的是异性客户,握手的时间要相对缩短;如果面对的是同性客户,为了表示热情,可以紧握对方双手较长时间,但是时间不要太长,同时握手的力度也要适中。作为男性业务人员,如果对方是女性客户,需要注意三点:第一,只握女客户手的前半部分;第二,握手时间不要太长;第三,握手的力度一定要轻。
4、初次预约客户,不谈销售
在销售过程中,当很多业务人员满怀热情地去推销产品时,常常是一开口就遭到了拒绝,大多数客户可能告诉你他没时间或者对你的产品根本不感兴趣。之所以遭遇这样的尴尬有三个原因。其一,客户真的没时间;其二,客户对推销抱有抵触心理;其三,推销的对象不明晰。那么如何避免一开口就遭到拒绝这样的尴尬呢?
美国著名的保险推销员乔库尔曼在29岁时就成为美国薪水最高的推销员之一。
一次,乔库尔曼想预约一个叫阿雷的客户,他可是个生意上的大忙人,每个月至少乘飞机行10万英里。乔库尔曼提前给阿雷打了个电话。
阿雷先生,我是乔库尔曼,理查德先生的朋友,您还记得他吧。
是的。
阿雷先生,我是人寿保险推销员,是理查德先生建议我结识您的。我知道您很忙,但您能在这一星期的天抽出5分钟,咱面谈一下吗?5分钟就够了。乔库尔曼特意强调了5分钟。
是想推销保险吗?几星期前就有许多保险公司都找我谈过了。
那也没关系。我保证不是要向您推销什么。明天早上9点,您能抽出几分钟时间吗?
那好吧。你最好在9点15分来。
谢谢!我会准时到的。
经过乔库尔曼的争取,阿雷终于同意他拜访了。第二天早晨,乔库尔曼准时到了阿雷的办公室。
您的时间非常宝贵,我将严格遵守5分钟的约定。乔库尔曼非常礼貌地说。
于是,乔库尔曼开始了尽可能简短的提问。5分钟很快到了,乔库尔曼主动说:
阿雷先生,5分钟时间到了,您还有什么要告诉我吗?
就这样,谈话并没有结束,在接下来的10分钟里,阿雷先生又告诉了很多乔库尔曼想知道的东西。
在这个偏重学历的时代,技工院校学生在竞争中相对来说是处在劣势的,这是一个很悲哀的问题。但是既然我们不能改变世界,就只能改变我们自己。对于技工学校学生来说,学习礼仪的目的主要是为就业服务,这是区别于普通中学生礼仪教育的,普通中学生礼仪教育更多的在于提升学生的道德修养,以利于学生有更加纵深的发展空间,而就业为导向的技工院校学生礼仪教育必须从实用出发,所以,技工学校更重于实践。在我看来,最能够影响人行为的莫过于环境,好的环境才更能够成就人才。
传统的礼仪教育过于注重道德判断,礼仪知识传授简单依赖于说教,而对技术层面的知识有所忽略,教的与学生想学的对不上,学的与用的对不上现象存在,这个问题是由来已久的,其实也不仅仅是在礼仪这个层面上了。但是在技工院校,我们要注重的、重中之重的就是实践。具体说来,它既要自然得体,协调大方,又要遵守某种约定俗成的规范或原则。服装不但要与自己的具体条件相适应,还必须时刻注意客观环境、场合对人的着装要求,即着装打扮要优先考虑时间、地点和目的。其次就是言谈举止。言谈举止是一种极具艺术性的行为,也是个人礼仪的一个重要组成部分。所谓口乃心之门户,礼仪的关键就在于礼貌。言谈方面,在待人接物时一定要做到态度诚恳、亲切,声音大小要适宜,语调要平和沉稳,更重要的是要懂得尊重他人。交谈时要多用文明用语,如我国提倡的礼貌用语是十个字:"您好"、"请"、"谢谢"、"对不起"、"再见"。这十个字体现了说话文明的基本的语言形式。仪态举止方面主要包括:谈话姿势、站姿、坐姿、走姿。其中谈话的姿势往往反映出一个人的性格、修养和文明素质。所以,交谈时,首先双方要互相正视、互相倾听,不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。这是最为重要的。
在我们社会交际的礼仪中,最常见的一种礼仪就是握手。握手是一种沟通思想、交流感情、增进友谊的重要方式。与他人握手时,目光注视对方,微笑致意,不可心不在焉、左顾右盼,不可戴帽子和手套与人握手。在正常情况下,握手的时间不宜超过3秒,必须站立握手,以示对他人的尊重、礼貌。同时握手也讲究一定的顺序:一般讲究"尊者决定",即待女士、长辈、已婚者、职位高者伸出手来之后,男士、晚辈、未婚者、职位低者方可伸出手去呼应。若一个人要与许多人握手,那么有礼貌的顺序是:先长辈后晚辈,先主人后客人,先上级后下级,先女士后男士。其它常见的礼仪还有鞠躬和致意。鞠躬,意即弯身行礼,是对他人敬佩的一种礼节方式。鞠躬前双眼礼貌地注视对方,以表尊重的诚意。致意是一种不出声的问候礼节,常用于相识的人在社交场合打招呼。在社交场合里,人们往往采用招手致意、欠身致意、脱帽致意等形式来表达友善之意。
中西方餐桌文化因其形成历史、民族背景、宗教信仰、思想观念、政治属性和经济结构等不同而不同,同时,又随着两种文化的交流和碰撞而不可避免地彼此影响,相互吸收,以满足更大的需求。本文将以中餐和西餐的餐桌礼仪为例,对其折射出的中西文化加以叙述。
一、中西方餐桌礼仪的相同点
想要掌握好餐桌礼仪,就必须要了解餐桌礼仪的基本准则。虽然中西方餐桌文化差别甚大,但是基本准则却大体相同。
首先诚信守礼。所谓守礼自律,就是诚实守信、守法循礼。每一位参与者都必须自觉遵守餐桌礼仪,不可违背。餐饮活动中,我们务必要待人以诚,表里如一,才能更好的被他人所理解和接受。《论语·颜渊》中的“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动”概括出了东西方餐桌文化最重要的守则。
其次要尊敬他人。在餐饮活动中,中西方的饮食礼仪都有敬人的原则。无论是落座、交谈还是接物,我们要维护他人的尊严,做到处处不可有失敬之处,更不可侮辱对方人格。谨记敬人本身就是敬自己。
第三要谦恭适度。餐桌虽是交流情感的好地方。但是如果不把握好尺度,做过了头或做不到位,都会让自己失了身份,所谓的“过犹不及”便是这个意思。所以,在运用餐桌礼仪时,我们要态度谦虚、不卑不亢,以自尊和尊人为准则,做到大大方方,谈吐适度。
第四要宽容豁达。餐桌之上,人与人之间由于生长环境、生活经历或修养不同而产生的差异不可能消除。这就需要我们宽以待人。对于不同于己或不同于众的人要耐心包容,这不仅能够消除人际间的紧张关系,还有助于我们扩大交往空间。
第五要人乡随俗。因为国情、地域、民族、文化、背景的不同,餐桌上完全可能存在着“十里不同风、百里不同俗”的情况。这时,我们要本着入乡随俗的原则与大多数人保持一致,正像英语中的那句“when inrome,do as the romans do”,只有这样,才有助于人际关系的融洽。
二、中西方餐桌礼仪的不同点
《礼记·曲礼》中的“入境而问禁,人国而问俗,入门而问讳”说明了不同的地域有不同的风俗习
转贴于
惯,而餐桌礼仪是其中重要的组成部分。了解中西方餐桌礼仪的不同,不但可以使你在各样的餐饮活动中游刃有余,也能更好的展现个人风采。
首先是入座方式不同。中餐讲的是先长者、后女士的原则。坐下后姿势要端正,脚放在自己的座下,不可任意直伸。手肘不可靠在桌子边上。更不要将手放在邻桌椅背上。而西餐中最得体的入座方式是从左侧入座,且本着“女士优先”的原则。男士要帮助女士拉开和推进椅子。用餐时,背部要靠到椅背,腹部和桌子保持一个拳头的距离。
其次是餐具使用。中餐餐具一般有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、勺子等几种。用餐时,不要伏碗吃饭。应该端碗。用匙饮汤,不举碗海喝。不用筷子在餐盘中乱翻。任何情况下不反扣餐具,无论是碗还是酒杯。不能用舌头舔舐餐具。上餐时,不可用筷子互相敲打,或拿筷子敲打餐具。西餐餐具包含刀、叉、匙、盘、杯等。使用刀叉的原则是左手拿叉,右手持刀或汤匙。刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。汤匙的握法与握笔的方式相同。如果感觉不方便,可以换右手拿叉,尽量避免更换频繁。
第三是进餐礼仪不同。吃中餐时不要急于动筷,须等主人举杯示意开始,客人才可用餐。如果有长辈,应礼节性的让菜或斟酒。夹菜时,须用公共筷。西餐中,喝汤时应先用汤匙向后往前舀汤,以免弄到别人身上,另外,喝汤绝对不能出声音。吃面包时,要先将面包撕成小块,再由左手拿起来吃等等。
第四是酒水礼仪不同。殷勤劝酒历来被中国人视作表达情意的重要形式。敬酒态度要大方,应起立举杯并且目视对方。借敬酒之名行灌酒之意,甚至偷偷给别人的杯子倒酒都是有违礼仪的。喝酒的速度以不超过宴会主人的速度为好。饮酒也不宜过度,以控制本人酒量的三分之一为宜。按西餐传统,主菜若是肉类。则配以红酒,若是鱼类则配以白酒。无论哪种酒,都与中餐相反,切忌一饮而尽或是边喝边透过酒杯看别人。饮酒前要轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。若杯上留有口红印,应用面巾纸擦拭,不能用手指擦拭。
第五是停餐方法不同。如果是席间暂时离开。中餐是把筷子并拢、纵向搁在碟子或者碗上。如果将筷子横向搁在碟子或碗上则表述酒足饭饱不需进食了。西餐如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形排在盘中。刀叉不应突到外面,切勿边说话边挥舞刀叉。用餐结束后。将刀叉并拢排在盘中即可。
【商务握手标准礼仪】
握手是商务活动中见面、接待、迎送时常见的礼节。
握手的标准方式:
行至距握手对象1米处,双腿立正,上身略向前倾,伸出右手,四指并拢,拇指张开与对方相握,握手时用力适度,上下稍晃动3、4次,随即松开手,恢复原状。与人握手,神态要专注、热情、友好、自然,面含笑容,目视对方双眼,同时向对方问候。
握手的先后顺序:
男女之间握手,男方要等女方先伸手后才能握手,如女方不伸手,无握手之意,方可用点头或鞠躬致意;宾主之间,主人应向客人先伸手,以示欢迎;长幼之间,年幼的要等年长的先伸手;上下级之间,下级要等上级先伸手,以示尊重。多人同时握手切忌交叉,要等别人握完后再伸手。握手时精神要集中,双目注视对方,微笑致意,握手时不要看着第三者,更不能东张西望,这都是不尊重对方的表现。军人戴军帽与对方握手时,应先行举手礼,然后再握手。
握手的力度:
握手时为了表示热情友好,应当稍许用力,但以不握痛对方的手为限度。在一般情况下,握手不必用力,握一下即可。男子与女子握手不能握得太紧,西方人往往只握一下妇女的手指部分,但老朋友可以例外。
握手时间的长短:
握手时间的长短可根据握手双方亲密程度灵活掌握。初次见面者,一般应控制在3秒钟以内,切忌握住异性的手久久不松开。即使握同性的手,时间也不宜过长,以免对方欲罢不能。但时间过短,会被人认为傲慢冷淡,敷衍了事。
握手的禁忌:
不要在握手时戴着手套或戴着墨镜,另一只手也不能放在口袋里。只有女士在社交场合可以戴着薄纱手套与人握手。握手时不宜发长篇大论,点头哈腰,过分客套,这只会让对方不自在,不舒服。与基督教徒交往时,要避免交叉握手。这种形状类似十字架,在基督教信徒眼中,被视为不吉利。与阿拉伯人、印度人打交道,切忌用左手与他人握手,因为他们认为左手是不洁的。除长者或女士,坐着与人握手是不礼貌的,只要有可能,都要起身站立。
握手还含有感谢、慰问、祝贺或相互鼓励的表示。
【商务交往中的3A原则】
商务交往中的3A原则又叫布吉林3A原则,是美国学者布吉林教授等人提出的。
3A原则的内容是:把如何对别人的友善通过三种方式恰到好处地表达出来。
1.A(accepe)接受对方:
①要严以律已,宽以待人,接受别人是最重要的。
②在人际交往中,最不受欢迎的人是做人比较刻簿的人。自以为是,嚣张放肆,目中无人的人也不受欢迎。
③接受的三个要点:1)接受交往对象。例如,老师不能拒绝学生;商家不能拒绝顾客。2)接受对象的风俗习惯。习俗是长期的文化习惯,很难说谁对谁错。少见多怪的人不容人,见多识广的人比较宽容待人。3)接受交往对象的交际礼仪。
例如,牧区的人问候的时候总爱说:牲口好吗?其实它同生意好吗?收成好吗?是一个意思,而没有把你的家人当牲口的意思。又如:沈阳人同朋友谈论自己父母时喜欢用咱爸咱妈这样的称呼,其实和我爸我妈是一样的,并无轻薄对方之意。
2、A(appreciate)重视对方:
要让对方感觉自己受到重视,不要让人家觉得受冷落。重视别人不是让人难堪尴尬,而是欣赏的重视。例如:有些人专爱找缺点,挑毛病来满足自己的小虚荣心,言下之意看这点我就比你强!搞得谈话不愉快,这是最不明智的做法。
3.A(admire)赞美对方:
要以欣赏的态度肯定对方,要实事求地赞美别人自以为的长处。
不喂饭
吃多吃少孩子自己决定
对于美国父母来说,餐桌礼仪最基本的一条就是:自己吃。
孩子有意愿有能力自己进食,是他们“人格独立”的基础,所以美国父母对孩子从小进行鼓励和培训,以便他们早日能够“自己喂自己”。
中国父母对孩子吃得多少很在意,期待很高;而美国父母认为,吃饭是每个人自己的事情,饥和饱只有自己知道。
美国父母是不会拿着饭碗,追着孩子,逼着他们多吃一些的。他们觉得,吃饭应该是一种享受,只有主动去吃饭,才会真正享受菜肴的美味,吃饭的乐趣。
在美国,绝少看到有父母给两岁以上的孩子喂饭的。美国的小娃娃们,自打从会拿勺子起,就开始被要求自己吃饭了。
尽管这些小萝卜头们刚开始时,会边吃边把自己弄得满身都是饭粒。美国父母面对满桌的狼藉,能心平气和,慢慢等待小家伙不断熟悉吃饭的“本事”。他们相信,通过几个月的训练,不断地练习,小家伙的手脑达到平衡,自然而然就可以稳当地把勺子放入嘴里了。
按时吃饭
逾期不候
美国父母都非常重视与孩子一起的就餐时光。无论平常百姓还是国家总统,都会把和家人团聚共享晚餐看成是比任何都重要的事情。
白天,每家庭成员,上班的上班,上学的上学,经过一天的忙碌,全家到了晚上聚到―起,这时晚餐已经不是简单的“吃饭”了,而是家庭相聚的一个好机会。所以,除非特殊情况或者必须出差,美国父母都会在下班后急匆匆往家赶。尽量做到在晚餐前及时赶到。
当然,对孩子的要求也是一样,必须到点一起吃饭。
不过,如果真有“熊孩子”因为贪玩而不肯“出席吃饭”的话,那美国父母也很“绝”,他们在劝说诱导无效的情况下,真的会让孩子“缺席”。
我的好朋友Jen有5个孩子,他们一大家子吃晚饭是一天里最重要的时刻。Jen和老公要求孩子们每天晚上6:30,准点集合在饭厅。帮助Jen摆餐具、端菜,然后一起开饭。不过,有孩子不准点按时吃饭,Jen也不强求,也只“邀请”一次。然后她严格遵守“过时不候”的原则,不绐因为贪玩而错过饭点的孩子“补”吃的机会。
这不光是Jen的“严格要求”。很多美国父母都挺狠心,该吃的时候不吃,过了点,饿了再要吃的,就要不到了。这么做是为让“熊孩子”真正领教,不按点吃饭,是真的要饿肚子的。也是告诉孩子,父母多么重视一起吃晚餐的时光。
这样的餐桌教育,其实不仅是对孩子餐桌礼仪的培养,也是在潜移默化中让孩子感受温暖家庭的美好。因为一家人一起准备晚餐,餐桌上一起聊天、说笑,遵守共同的用餐规则,一起享用来自妈妈的手艺,孩子不但享受到吃饭的乐趣,更重要的是,他们享受得到了父母亲人的陪伴,以及那份无以替代的亲情。
设立进餐规则
恪守餐桌礼仪
相比于很多中国父母把喂饱孩子放在首位,美国父母更重视“吃饱”以外的其他事情,比如涉及很多细节的餐桌礼仪,他们在孩子很小的时候就会告知他们并要求他们遵守,比如:
无论是在自己家里,还是在外面做客,得等到大家面前都上了菜,才一起开始用餐。
吃饭时,要细嚼慢咽,不能发出声音。
在餐桌上要照顾别人的感受,不能因为喜欢某道菜而放肆吃,这是不被允许的。
坐要有坐相,进餐时身体要坐正,不可过于向前倾斜,也不要把两臂横放在桌上,以免碰撞到周围的人。
人生活在社会中,总要与人打交道,与外界产生各种联系,那么,建立和谐的人际关系便显得由为重要。建立和谐的人际关系最重要的就是宽容。
宽容是一种美德,更是交往礼仪中的重要原则之一。它表现为一个人待人宽厚,有气量。在与人交往的过程中,我们难免有些磕磕碰碰,学会大度和宽容,可以使我们有一个融洽、和谐的人际关系。俗话说“人非圣贤,孰能无过”,因此,我们不应对别人的过错耿耿与怀,念念不忘。同样,生活的路也正因为宽容和大度才越走越宽。
严于律己,宽以带人,是为人处事的最高境界,也是具有良好修养的重要体现。在生活中,我们宽容一些,忍让一些,就什么不愉快的事也解决了,正所谓“退一步,海阔天空;让三分,风平浪静。”
中国的喝茶礼仪:
1、喝茶前
座位:如今很少有人知道客位的尊卑问题,虽然茶道里面讲究的是主随客便一说,不过喝茶的人多了,自然应该遵循这样的原则:面对主人,主人的左手边的是尊!顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论茶桌的形式如何,这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为:老年人、中年人,比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊,如果年龄相差不大,女士优先做尊位。
座位方面还有一个特别的规定:忌讳对头坐,就是头对头和主人面对面的坐!哪怕就是只有你和主人两个人,也不要坐对头的,知礼的客人应该做主人右边的卑位,人多,实在避免不了做对头的情况,小孩子来坐这个位置。
第一道礼节:客人的礼仪最重要的是答礼,也称回礼!所谓的第一道礼节,是指主人冲泡了第一泡茶品,并且请你品尝的时候,作为客人的第一次回礼。
正式的、正规的第一次客人回礼是这样的:起身,男性抱拳女性合十,一躬,坐下,双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香,后慢慢缀茶一口,放下茶杯,口中称赞主人(或者茶艺或者茶香或者其他的,随便你咯^_^)
注:抱拳者,右手握拳左手包上去,如今的电视剧武侠片上面的就是,大多做得挺规范的。合十者,双手手掌伸长合在一起就是啦。一躬,躬身行礼。躬身越低,表示对于主人越发尊敬,对于主人是长辈客人是晚辈,躬身应该至少为45度的倾斜角的哦!
二、喝茶中
喝茶过程里面,客人最重要的回礼礼节是扣指礼,又叫屈指跪。这个礼节的来由前边已经大家都知道的:微服私访的乾隆某天在某处,因为某种原因拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶,众人大惊,情急之下,纪晓岚屈指扣桌而礼也。
还有就是茶桌上面忌谈性事,不然喝着喝着茶水会发酸的。喝茶忌一口闷或者亮杯底的,偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别的哈。
喝茶严禁抽烟。实在忍不住了,也应该是喝了五泡之后,征询一下主人的意见,得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的,视为失礼!第一泡的第一口茶汤,千万不可当着主人的面吐了出来!这个,视为极大的失礼,甚至是一种挑衅的开始。
三、喝茶礼仪要点:
我国是茶的故乡,有着悠久的种茶历史,又有着严格的敬茶礼节,还有着奇特的饮茶风俗。我国喝茶,从神农时代开始,少说也有四千七百多年了。茶礼有缘,古已有之具体的喝茶礼仪有如下几点:
1、以茶代礼的风俗
我国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州,每逢立夏,家家各烹新茶,并配以各色细果,馈送亲友毗邻,叫做七家茶。这种风俗,就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔,表示新春吉祥如意的意思。
2、品茗着装很重要
茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。
3、敬茶要注意
客来敬茶,这是我国汉族同胞,最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在,宾客至家,总要沏上一杯香茗。喜庆活动,也喜用茶点招待。开个茶话会,既简便经济,又典雅庄重。所谓君子之交淡如水,也是指清香宜人的茶水。
4、男女订婚的茶文化
民间男女订婚以茶为礼,女方接受男方聘礼,叫下茶或茶定,有的叫受茶,并有一家不吃两家茶的谚语。同时,还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗,现在当然没有了,但婚礼的敬茶之礼,仍沿用成习。
四、关于喝茶的礼仪传说:
今天在这里给大家讲的故事就是会喝茶的人懂道行的人都比较懂的故事,叩手礼或称叩指礼的来历。
传说一:乾隆微服南巡时,到一家茶楼喝茶,当地知府不小心知道了这一情况,也微服前往茶楼护驾,怕万一出事,自己担待不起。到了茶楼,也就在皇帝对面末座的位上坐下。皇帝心知肚明,也不去揭穿,久闻大名、相见恨晚地装模作样寒暄一番。
皇帝是主,免不得提起茶壶给这位知府倒茶,知府惶诚惶恐,但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩,于是灵机一动,弯起食指,中指和无名指,在桌面上轻叩三下,权代行了三跪九叩的大礼。于是这一习俗就这么流传下来。
如今喝茶的人很多都知道的礼节,可是,懂茶道的人一看这个扣指礼就知道对方的道行深浅咯,你看,有些是漫不经心的伸出两根指头点两下,有些是大拇指、食指中指三个合拢,象小鸡啄米一样的啄,有些是用食指中指指面磨两下桌面......千奇百怪的,等等。礼仪讲师王思齐表示,正规的扣指礼(客人专用回礼)是这样的:
右手握拳,因为是回礼,你就是左撇子也得用右手的,大拇指的指尖对食指的第二指节,伸直屈着的食指和中指,用食指和中指的第二节的面,轻轻点击你面前的茶桌的桌面,三下,切记!!!
注:从侧面看,食指和中指就好比跪着的人的双腿,立起来,用第二节指面点击,三下,有三跪九叩的意思。如今没有谁尊谁卑谁给谁下跪的意思,不过从扣指礼确实可以看出客人的茶道功力的。另外,主人给客人每冲泡一次茶品的时候,客人都应该行扣指礼作为回礼的。
传说二:乾隆皇帝微服私访下江南,来到淞江,带了两个太监,到一间茶馆店里喝茶。茶店老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶,端起茶杯,茶壶沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒,茶杯里正好浅浅一杯,茶杯外没有滴水溅出。
教育是一个民族文化能够世代相传并不断提高民族素养的根本大计,对于传承中国传统文化有着至关重要的作用,其中小学教育更是重中之重。通过礼仪教育,让我们的孩子从小就收到中华优秀文化的熏陶,吸取其中的精华,对于我们下一代健康成长对于传承和发扬传统文化都具有重要的意义。
一、礼仪教育是传承传统文化的重要载体
礼仪文化是传统文化的活化石和重要载体。中国素以“礼仪之邦”著称于世,中国文化也常常被人称之为“隆礼重义”的伦理型文化。因此,“要弘扬中国传统文化,在理论层面上,如果不了解礼,就不能真正理解中国传统文化;实践层面上,如果不能继承传统礼仪中的合理内核,弘扬中华文明实际上是一句空话。”
礼仪教育是肩负着选择、传递、弘扬中华民族传统文化的崇高使命的重要载体,一方面它把优秀的中华传统礼仪转化为学生的内在道德结构;另一方面在此基础上形成崭新的时代精神风貌。现在小学生道德教育很多停留在简单说教、灌输,缺少有效载体,礼仪教育正好可以填补这一缺点,礼仪教育可以让小学生更好的成为中华传统礼仪文化的传承者和体现时代进步要求的新道德规范的实践者。因此,加强小学生礼仪修养,就是继承我国优秀的礼仪文明,对传承中华民族的传统文化具有十分重要的意义,对于取得道德教育具有良好的实效性基础。
二、礼仪教育是进行道德建设的强大动力
人们的思想道德修养总是要通过自己的言行、举止的礼仪修养表现出来,正所谓,“德诚于中,礼行于外”。礼仪本身既是一种内在的道德要求,又是外在表现形式的行为规范。其理论核心主要是围绕如何严于修身律己、尊重他人、承担社会责任而形成的伦理道德的一整套体系,没有对礼仪的正确认识,没有对礼仪精神内涵的深刻理解和把握, 就不可能产生积极的道德情感和道德的判断能力。对小学生的礼仪教育有利于引导小学生逐步把社会的道德规范, 内化为个人的道德品质, 树立起内心的道德信念和礼仪修养准则,真正做到“德辉动于内,礼发诸外”。
礼仪可以从内部塑造一个学生的道德养成和优良素质的造就。小学生在日常生活中,应注重基本礼仪的养成和强化,比如见到老师同学要鞠躬问好,这是礼貌待人,是对他人的一种尊重;升国旗要行注目礼,少先队员要行队礼这是培养爱国主义情感;公共场合不要大声喧哗,这都是自身良好素质的优良体现和个体道德养成的有效途径。
三、礼仪教育是塑造形象气质的有效手段
孔子说:“不学礼,无以立”。荀子说:“人无礼则不生。”“礼发诸外”的结果就是塑造人外在的良好形象,礼可以起到修饰作用。“礼者、断长续短,损有余,益不足,达爱敬之文,而滋成行义之美者也。《礼记・冠义》说:“凡人之所以为人者,礼义也。礼义之始,在于正容体,齐颜色,顺辞令。” 意思是说,礼是从端正容貌和服饰开始的。一个有良好修养的人,一定是体态端正、服饰整洁、表情庄敬、言辞得体。
学习礼仪有助于建立一个良好的形象。优雅的举止、整洁的仪容、得体的着装、礼貌的谈吐构成了一个人外在美的形象。清新可人的外表形象会让人赏心悦目,端庄大方、谈吐不俗的举止也能让人平添好感。我们应该重视对于小学生站姿坐姿走姿、用餐礼仪、开会纪律的培养,因为学习礼仪能更充分的展示小学生良好的教养与优雅的风度,对于成长道路上个人素质的培养具有重要意义。
四、礼之用,和为贵――礼仪教育是建设和谐校园的催化剂
首先,礼仪教育有利于同学之间关系的和谐。礼仪本身具有人际协和功能,《礼记・礼运》说:“讲信修睦,谓之人利。争夺相杀,谓之人患。故圣人之所以治人七情,修十义,讲信修睦,尚辞让,去争夺,舍礼何以治之?”此外,中华礼仪还特别强调人格的平等。对小学生进行礼仪教育,让他们在交往过程中学会遵循相互尊重、诚信真挚、举止得体、言行适度、平等友爱的原则,就能很快与交往对象接近,使他们觉得你是熟悉他们,就能很快与同学之间安建立起和谐、良好的人际关系。
受访妈妈:朱文(美籍)
职业:美国西北航空,空乘
宝贝:Zoe,3岁半(美籍)
门派:柔中带刚派
育儿秘籍:心灵的财富比物质财富更让孩子受益终身。
整齐的制服,精致的妆容,举手投足间温柔有礼,文常常笑称自己是个正宗的“空中飞人”。文的不少同事因为宝宝而放弃了工作,但文却用自己的巧心思,把工作与育儿平衡得非常完美。空乘职业高标准的礼仪要求也让文特别重视对女儿的礼仪教育。
“富养”养出美好心灵
老话说,“穷养男孩富养女”。“ 穷养”男孩,是为了让男孩有吃苦耐劳、任劳任怨的精神。而“富养”女孩,则是要在优越的物质条件下开阔她的视野,精神上丰富其思想,使女孩独立自主、见多识广。
文夫妇属于较稳定的高薪阶层,妈妈是空乘,爸爸在美国一家IT公司任CEO。但是文觉得“富养”绝对不仅仅只是提供丰衣足食的生活,满足女儿所有的物质要求。更为重要的是,应该给她一个良好的成长环境。
由于工作的原因,她们一家大多时间在日本生活,并深受日本礼仪文化的熏陶。文希望Zoe也成为一个懂礼貌、讲礼仪的小淑女。在Zoe还牙牙学语时,每次当别人给她食物或者玩具,妈妈都会教她说:“谢谢。”同样,当她“帮助”妈妈的时候,妈妈也会微笑着对她说:“谢谢,宝贝!”生活中的很多细节,Zoe都会注意,比如,打喷嚏咳嗽的时候要捂住嘴巴,吃东西的时候不能声响很大,公共场合要小声说话等。身边的朋友问文:“这么小的孩子教她道理,能听懂吗?”她的答案是:“能。但是我从不要求孩子在第一次以后就能记住并做到很好。经过日积月累的重复,礼仪会成为孩子的良好习惯。而这些正是我最想给予我的小公主的。”
Zoe读幼儿园前一段时间,文除了提前带她到幼儿园熟悉环境,还在家里进行场景模拟。所以有礼貌又有爱心的Zoe很快就成为幼儿园最受欢迎的小朋友。每天放学的时候,Zoe都要真诚地鞠躬并对老师说:“老师,辛苦了!”从幼儿园的第一天开始一直坚持到现在。谈到女儿,文总会笑容满面:“我想一个从小就懂得感恩、懂得分享的孩子在长大后内心一定非常富有。这笔心灵的财富一定比物质财富更让她受益。”
教育是一种责任,家长要以身作则,以自己的行动影响孩子。“穷养”“富养”的意图都是爱的体现,值得注意的是不能无原则地营造成长的条件。“穷养”不能抹掉孩子的自信,养窄了孩子的胸怀;“富养”也不能无限扩大孩子的欲望,让他忘了量入为主的基本,最重要的是富养其精神。礼仪教育是富养精神的第一课。
育儿 我有我原则
生活中,我们经常看到外公外婆、爷爷奶奶追着小宝贝喂饭的情形。这一点文感触颇深,那就是做家长应当有自己的原则和底线。在家的时候,Zoe的一日三餐,需要在自己的座位上,尽量自己独立完成。不允许外公外婆追着她喂饭。
Zoe刚开始会坐的时候,文买了婴儿专用的餐椅。从那以后,每次喂奶和喂辅食,都让她坐在里面,养成良好的进食姿势和习惯。当然孩子难免有淘气的时候,2岁以后Zoe开始有自己的想法和主意。有几次她不愿意坐在里面进食或是吃几口就失去了耐心,想下去玩。文就对她说:“你确认已经吃饱了吗?如果你确定,你就下来,那么今晚,你就没有东西可以吃了哦。”女儿告诉文,真的吃饱了!那么文就会让她离开了自己的餐椅,她的专用调羹和碗也一并收走。一两个小时后,女儿玩累了,也饿了。当她对文说:“妈妈我饿了。”这时候,文就很认真地告诉她:“对不起宝贝,现在没有东西吃了。刚才吃饭的时候你不吃,现在过了吃饭的时间,已经没有东西吃了。”Zoe开始哭闹,等待文的妥协,但妈妈只是在离她不远的地方,看着她。用平静的声音说:“这是我们的规则,妈妈也很抱歉。”过一会儿,她开始接受不能吃东西的事实。这时文会告诉她,要不我们早点喝牛奶吧,可以填填肚子(睡觉前,Zoe有喝一瓶牛奶的习惯)。在把牛奶给她之前,文会小小地“唠叨”下:“下次还是好好吃饭吧。你看,离开了你的专座,就没有东西可吃啦。是不是?”Zoe很认真地点点头。
【關键词】高职;语文;礼仪;教育
我国是一个历史悠久的文明古国,有着优良的传统文化氛围,而语文教育向来被认为是基础中的基础,但对应人才培养的不同层次其功能也是多层次的。最为基本的层次是培养学生的听读说写能力。就其高层次而言,则以传承中华民族古典文化、介绍和引进国外优秀的文化遗产及先进的人文精神为基本任务和核心内容。语文教育的德育功能、智育功能、美育功能、情感教育功能在对学生的教育中起着举足轻重的作用,并在学生的成长过程中影响恒久,在当今社会人与人的交往中必须注重公关礼仪方面的礼节。所以对于高职院校而言,作为基础课的语文课程是以高职院校的人才培养目标为其背景,以学生的实际状况为其基础,以社会的需要为其归宿的。因此在语文教学中应结合公关礼仪的教育。
一、公关礼仪教育的现状及重要性
(一)学生在公关礼仪方面的现状
经过我们对学院学生公关礼仪常识方面的调查,以及平时观察和相关的测试来看,高职院校的公关礼仪方面教育普遍欠缺。人们认为公关就是陪吃饭和喝酒等方面的内容,礼仪就是注重形象、穿着等方面的内容,其实这是很片面的看法。礼仪应当是人们在社会交往活动中,为了相互尊重,在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的,共同认可的行为规范。部分学生比较有礼貌,少数学生连礼貌都没有。存在这样的现象,表现为骄狂,我行我素,自以为是,厚此薄彼,更有甚者傲视一切,目空无人,以貌取人,或以职业、地位、权势压人。为此加强学生的公关礼仪教育是非常重要和必要的。
(二)公关礼仪的职能
1.塑造形象:是现代社交礼仪的第一职能,包括塑造个人形象和组织形象两个方面。
2.沟通信息:是现代社交礼仪的第二职能,包括三种类型:一种是言语礼仪;一种是饰物礼仪;一种是行为表情礼仪。其中,一个信息的传递=7%的词语+38%的语音+55%的表情。
3.联络感情:是现代社交礼仪的第三职能,其中最重要的情感特征是真诚。以真诚的心换取他人之心;以真诚的行为对待他人;以真诚的语言取悦他人。真诚是社交成功的一半,所以在社交场合,尤其需要付出一颗真诚的心,方能收获温暖。
4.增进友谊:是现代社交礼仪的第四职能。
(三)加强公关礼仪教育的原则
1.真诚尊重的原则。真诚是对人对事的一种实事求是的态度,是待人真心真意的友善表现,真诚和尊重首先表现为对人不说谎、不虚伪、不骗人、不侮辱人,所谓“骗人一次,终身无友”就是这个道理。其实表现为对他人的正确认识,相信他人,尊重他人,所谓心底无私天地宽,真诚的奉献,才有丰硕的收获,只有真诚尊重方能使双方心心相印,友谊地久天长。
2.平等适度的原则。平等在交往中,表现为不要骄狂,不要我行我素,不要自以为是,不要厚此薄彼,更不要傲视一切,目中无人,更不能以貌取人,或以职业、地位、权势压人,而是应该处处时时平等谦虚待人,唯有如此,才能结交更多的朋友。适度的原则是交往中把握分寸,根据具体情况,具体情境而行使相应的礼仪,如在与人交往时,既要彬彬有礼,又不能低三下四;既要热情大方,又不能轻浮谄谀,要自尊不要自负,要坦诚但不能粗鲁,要信人但不要轻信,要活泼但不能轻浮。
3.自信自律的原则。自信是社交场合的一份很可贵的心理素质,一个有充分信心的人,才能在交往中不卑不亢、落落大方,遇强者不自惭,遇到磨难不气馁,遇到侮辱敢于挺身反击,遇到弱者会伸出援助之手。
4.信用宽容的原则。信用即讲信誉的原则,孔子说:民无信不立,与朋友交,言而有信。在社交场合,尤其要讲究一是要守时,与人约定时间的约会、会见、会谈、会议等,决不应拖延迟到。二是要守约,即与人签定的协议、约定和口头答应的事,要说到做到,即所谓:言必信,行必果。故在社交场合,如没有十分的把握就不要轻易许诺他人,许诺做不到,反落了个不守信的恶名,从此会永远失信于人。宽容是一种较高的境界,容许别人有行动与见解自由,对不同于自己和传统观点的见解的耐心公正的容忍。站在对方的立场去考虑一切,是你争取朋友的最好方法。
二、语文教学中公关礼仪教育的设想
在日常的语文教学中,增强课堂教学的生动活泼性,可结合公关礼仪教育来提高学生的学习积极性。为此在语文教学中对公关礼仪教育的设想有以下几点。
(一)加强公关礼仪常识的教育
现代公关礼仪形式多样,内容丰富,加强常识教育,有利于学生从基础做起。其常识内容简要包括公关礼仪的涵义,分类、基本理论、原则、注意事项、各类公关礼仪的具体做法、各民族的生活习惯及相关礼仪要求和禁忌、公共礼仪常识。
1.语言类礼仪。可分为语音类、口语类和书面类三种礼仪形式。
2.身体语言类。分为表情语言和动作语言。
3.饰物语言类。通过服饰、物品等语言符号表达一定的思想和情感意义的礼仪行为。一种是由服装、饰物化妆美容等代表的礼仪,一种是通过各种物品代表的礼仪。
4.酒宴类礼仪。通过设宴饮酒吃饭表示对客人的尊重和欢迎的一种礼节,古今中外,以酒宴款待亲朋好友已成为惯例。一则,通过美味佳肴表达对朋友亲人的深情厚意。二则通过宴席上种种礼仪行为表示对客人的礼貌尊重,以求此后友好的发展互相的关系。
从主体应酬的工作对象分,可分为内务礼仪、公务礼仪、商务礼仪、个人社交礼仪等相关内容。
(二)模拟公关礼仪实习
在学院的各种学习生活中模拟相关的公关礼仪实习场所,让学生得到实习的机会。着重做好以下几方面的模拟实习。
1.语言礼仪;2.动作礼仪;3.会议礼仪;4.酒宴礼仪;5.行车、坐车礼仪;6.公务礼仪;7.商务礼仪;8.个人礼仪;9.各类角色的礼仪实习;10.各类社会公关礼仪实践活动