校园食堂管理范文

前言：我们精心挑选了数篇优质校园食堂管理文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

食堂食品卫生管理制度尚不健全

2015年颁布的新的食品安全法要求餐饮服务单位必须取得食品经营许可证方可从事食品生产经营活动，对高职院校的集体食堂要求更为严格，要求建立健全的食品安全管理制度及应急预案。而目前高职院校后勤服务社会化后，后勤部门的监管力度相比以前已下降不少，例如少量高职院校存在“谁承包谁负责”的心理，高职院校食堂甚至被不具备高校餐饮服务资质的餐饮公司或个人承包，其根本原因就在于高职院校没有一套健全的食堂引入及管理体制。

大多高职院校食堂承包经营者过于注重经济利益的获取

目前，高职院校的食堂都是采用外包给社会餐饮服务企业经营管理，社会餐饮服务企业的根本目的就是经济利益最大化。基于此，食堂在营运过程中， 社会餐饮服务企业就会出于对个人利益的追求，而忽视对安全问题的重视，这就为高职院校师生的安全卫生健康问题造成极大的威胁。

食堂经营过程中存在转包和分包现象，导致食品卫生质量难以保证，管理上存在很大困难

高职院校食堂根据食品药品监督管理局的卫生量化管理的卫生要求划分为仓库区、粗加工区、清洗区、切配区、烹调区、洗消区、售卖间和专间等功能区域，食堂作为一个整体通过不同的区域划分和科学的操作规范流程来保证饮食的安全卫生。然而部分承包高职院校食堂的餐饮公司为了扩大经营利润，将一个符合食品卫生要求的食堂划分为很多独立的区域转包给没有资格经营的个人，这些小区域根本无法满足初加工、切、洗和烹调的卫生安全要求，各小区域存在潜在的食品安全隐患，食品卫生难以保证。

食堂硬件设施投资与短期收回的矛盾突出

目前大多职业院校都要求餐饮服务企业对食堂硬件、设备及装修进行投资，往往与学校签定合同时间较短，而这些投资不会直接带来经济效益，短期内餐饮服务企业也担心资金无法收回，也造成经营成本的增加。因此，很多社会餐饮服务企业不愿投资食堂硬件及设备，造成很多高职院校食堂硬件设备陈旧甚至设备不能使用。

从业人员流动性大，缺乏餐饮卫生安全知识

社会餐饮服务企业为了降低人力成本，服务人员大多是从当地聘请的文化素质较低、年纪较大的临时工，从业人员整体素质偏低，不够买社保甚至不签合同，寒暑假期无法兑现工资，造成学期结束部分员工随之流失，增大了餐饮从业人员的流动性及招工难度；聘用的员工大多未参加过食品安全卫生系统培训，员工健康证上的卫生知识培训也只是摆设，造成员工安全卫生意识淡薄，甚至存在未持健康证上岗的情况。这些问题和现象增加了食堂食品卫生安全隐患。

食堂食品卫生安全责任不明确

高等教育部门明确要求高校食堂食品安全的第一责任人是学校的校长，大多高职学院校食堂的食品经营许可证都是以学校的名义申请，而现在高职院校的食堂管理者也对于食堂食品安全问题责任归属也模糊不清，而一般高职院校与餐饮服务企业签订的合同一般都将责任转嫁给餐饮服务企业；再者，高职院校管理者一般工作的中心都在追求教育、科研及办学水平，而忽略对食堂的管理。这样一来，万一高职院校由于食堂食品卫生安全问题引发事故，便会出现校方及餐饮服务企业相互扯皮的现象。

食堂的饭菜配置及比例不合理

第2篇

文章摘要：加大对学校食堂的食品安全检查力度,会同市教育局,于近日召开全市学校食堂管理员工作会议.本市中、小学校（幼儿园）食堂管理员及学校食堂大宗商品食材配送企业人员共93人参加会议. 会上通报了2015年秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查情况,…… 针对萧山戴村中心小学“营养午餐”事件被央视曝光一事,市场监管局高度重视在校学生的饮食安全,加大对学校食堂的食品安全检查力度,会同市教育局,于近日召开全市学校食堂管理员工作会议.本市中、小学校（幼儿园）食堂管理员及学校食堂大宗商品食材配送企业人员共93人参加会议.

会上通报了2015年秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查情况,对清洗水池数量不足和混用、生熟食品混放、三防设施不完备、消毒保洁设施及程序不合理、食品留样及台帐管理制度不健全、备餐间管理不到位、操作人员衣帽着装管理不到位、索证索票制度管理混乱等9个普遍性问题作了详细的点评通报.强调学校食堂必须严格落实索证索票制度,细数七类品种食材如何做到索证索票到位规范记录,加强各类台帐、制度的建立健全,提升校园食品安全防范意识.

会议强调,学校食堂应以学校校长为法定代表人（或负责人）申请办理许可证,并依法承担食品安全责任.校长是学校食堂食品安全第一责任人,分管校长是学校食品安全具体责任人,应建立食品安全管理制度及岗位责任制度,并配备专职食品安全管理人员,全面负责学校食堂管理.学校食堂的食品安全管理员,是学生们就餐入口前的最后一道关卡,必须严格对学校食堂食材配送商配送的食品及原材料进行把关、验收,杜绝一切不安全的食品及相关产品流入食堂.

会议指出,学校食堂食材各配送单位务必切实落实企业的食品安全主体责任,企业法人作为第一责任人,必须时刻牢记食品安全意识,不要存侥幸心理,不能为了企业利益的最大化,弃广大师生的身体健康于不顾,去铤而走险做违法犯罪的事情.同时,学校要劝导宣传广大学生的食品安全风险防范意识,树立正确的选择安全食品理念,对校园周边的小餐饮、小摊贩、小食杂店进行有效的监督,通过12315等举报投诉电话,举报各类违反食品安全违法行为,积极维护校园内外食品安全环境.

第3篇

关键词：高职院校 食堂管理 食品安全

中图分类号：F719.3

文献标识码：A

文章编号：1004-4914（2014）08-230-03

随着高职院校的蓬勃发展，学生的日益增多，国家对食品安全的重视及多管齐下的监管下，学生食堂的食品安全问题越来越突显出来。为保证广大师生的健康和学校的稳定，充分发挥食堂管理员在食品安全管理工作中的重要作用，现就加强高职院校食堂管理工作浅谈几点见解。

一、当前高职院校食堂管理存在的主要问题

伴随广东省高职院校规模不断扩大，学院的食堂规模相应扩大，在快速满足生源需求的同时食堂营业收入也实现了跨越式增长。随着社会竞争力的不断涌入，食堂经营形式也日趋多样化。如大多数高职院校食堂还设置了小炒、风味小吃等特色食品，一改以往的单一的形式，从多方位为广大师生服务。但是，高职院校学生食堂管理的弊端也随之凸显。食品安全隐患潜伏其中，主要有以下几个方面：

（一）食堂管理权限不清，管理监督机制有“缝隙”

不少高职院校在后勤转制过程中，学院方面、经营方和广大师生之间没有建立起有效的监督制约机制，责任权利不清，部分高职院校有些是双方不到位导致校方和师生对食堂管理的参与度降低，管理、监督力度不到位。高职院校食堂由社会餐饮企业、团体或个人承包经营，其中个人承包变动性尤其频繁，经营方与学院方签订的大多是短期合同，以三年为多，实行独立核算、自负盈亏。他们大多数缺乏对食品安全的重视和管理经验，没有建立一系列健全的食堂卫生管理制度和监督机制，管理理念相对落后，总之这些经营方处在一个“摸着石头过河”的阶段，与学校的高要求脱节。目前广东省内高职院校和高等学院的食堂达到管理规范化、设施现代化的屈指可数。在此大背景下，食堂管理漏洞不堵，严重影响食品卫生安全。这就迫切要求食堂管理员发挥其能动作用，于细节处发现问题，认真核查事由，并一一记录，遇到双方不能解决的问题及时报到学院处，积极寻求改进措施，从而不断完善食堂管理制度，不断促进权责分工明确，以避免同类事件的发生。

（二）食堂基础设施建设相对滞后

部分高职院校是从中专或职业高中升格而来，存在办学时间长，建校时间较短的问题。随着校区合并或者改址新建，高职院校校园规模不断扩大的同时，也遇到了资金短缺的瓶颈，用在食堂基础建设的资金也相应减少。这就导致一些院校继续使用旧的食堂、旧的设备。另一方面，食堂承包者出于利益的考虑，不会对食堂基础设施进行大的投入，设施维护也不到位。很多高职院校的食堂场地不足，设备不足，食品容易交叉污染，水电设施、消防设施相对陈旧。滞后的食堂基础设施，严重影响了师生的就餐环境。改进就餐环境，提升师生的餐饮质量，直接关系一所高职院校的稳定发展。

（三）经营者过度追求利润

高职院校食堂公益性性质，决定了食堂的经营不应该以盈利为主要经营目的。一种情况为一些经营者缺乏基本的职业道德和社会责任，以追逐利益最大化为目的。经营方为了尽快收回成本使用了陈年的米面、散装油、散装酱油，以及未有检疫合格证的鸡、鸭、猪肉等等，或者直接从校外购入来路不明的成品直接放入食堂售卖，造成了严重的食品安全隐患。在学院监管方面，食堂管理员应每天对进货进行检查，确保来源可靠性，同时排查是否有成品从校外流入。还要严把材料进货关，确保食品原料进货渠道合法，从源头上杜绝来历不明的劣质、过期商品进入食堂，并督促食堂做好各种台账、收据等资料登记工作。

另一种情况是经营者为追求利润，擅自提升菜品价格，或者减少菜品份量，久之容易出现因价格不明、“吃不起、吃不饱”等产生不满甚或与售菜服务员发生纠纷等情况。当学生不满达到一定程度，易引发“罢餐”危机，危害学院稳定。因此，食堂管理员在日常工作中应将菜品价格调查纳入日常工作范畴，每样菜品明码标价，关注菜品价格及份量，保证有条件的学生“吃得好”，一般经济情况的学生“吃得饱”。针对物价快速上涨，学校可给予食堂以不同形式的补贴，如减免水电费、下调租赁费加大幅度等。学校可给予教师、学生以一定的用餐补贴或优惠，改变“食堂做不好就纷纷跑出去吃，吃的人越少做的越难吃”的恶性循环，促进食堂良性运行。

（四）食堂从业人员流动性大，缺乏专业技能和食品安全意识

高职院校食堂承包团体或个人为了降低人工成本，接收的服务人员大都文化素质偏低，年龄普遍较大。每个学期结束之后，部分工作人员用工关系也随之解除，增加了从业人员的流动性。此外，食堂聘用的工作人员大都没有经过系统的培训，缺乏专业烹调理论和饮食营养知识，甚至基本的食品安全意识都十分淡薄，导致服务水平下降，饭菜的问题层出不穷，食堂与师生之间的矛盾也日趋明显。另外，经营方普遍在对员工培训问题上是否进行专门培训不置可否，在培训资源和时间上均不能达到院方要求，对此，学院方面应作出配合，主动分担或者承担培训任务。这就要求食堂管理员具有培训资格，每学期开学初组织开展食品安全知识培训，要求新入职员工及时办理健康证，凭证上岗，将食堂员工方面的潜在不良影响造成的食品安全隐患降至最低。

（五）食堂的安全保卫措施不到位

近几年，在食堂发生过人身危害事件。由于食堂场地大，位置相对隐蔽，除去营业时间多是空置。学生食堂处在校园内部，又处在整个校园安全保卫系统之中，导致保卫巡查工作容易疏忽，检查不到位的情况发生。不管白天，还是夜晚食堂大门始终呈现大开的状态，使不法分子有机可乘，发生危害学生人身安全的事件。由于食堂没有门禁或者门禁未开启，在非营业时间人员随意进出食堂后厨，造成食品安全不能保证。食堂保卫系统薄弱，虽然大部门食堂安装了监控系统，但是仍不能制止危害发生。学院方面食堂管理员应督促各食堂开启门禁系统，做好营业休市时间房间排查工作，将安全隐患防于未然。

二、食堂管理工作的几点建议

（一）组建教师、学生膳食管理委员会

食堂管理不应该只靠食堂管理员一人之力，成立教师、学生膳食委员会有其必要性。一是发挥膳食委员会的宣传作用，负责食品安全教育、文明用餐教育等职责，并协助参与评选食堂“优秀员工”等活动，促使食堂提高服务质量；二是发挥膳食委员会的监督作用，定期检查、积极监督食堂的饭菜质量、进货渠道安全、价格定位等问题，对于不合理的安排、不合理的价格，督促其进行整改，并不定期深入到师生之中调研情况，整理并反馈广大师生的意见；三是发挥膳食委员会的卫生检查作用，定期检查食堂安全卫生，按照有关规章制度严格要求，发现问题及时向学院报告并监督整改。

（二）充分发挥食堂管理员的作用

学院方面重视食品管理员专业培训工作，在个人工作中充分给予其管理的权利，明确其工作职责。为保证巡检工作不出差错，食品管理员应根据各学校的食堂配置情况，建立与食堂场所配置路线相符的日常检查表。规范日常巡检工作，确保不漏检；形成纸质文件材料，约定责任人、责任区域，确保日常检查工作不空走套路，发挥小问题当日检查现场整改功能。

（三）实行食堂管理员参加的经营方、学院方例会制度

为促进学院方、经营方和广大师生之间建立起有效的监督制约机制，避免责任权利不清，提高高职院校院方和师生对食堂管理的参与度，让管理、监督到位，实行经营方、学院方面含食堂管理员例会制度，每周组织召开例会，通报一周食堂现状，分析利弊，提出待解决问题，共同研究解决办法。督促食堂整改，通报检查设施设备情况，及时维修维护保养。

（四）发挥网络监督和意见反馈功能

随着互联网日益发达，微信、微博等成了师生交流的热门渠道，利用互联网、手机，逐步完善校园内部交流平台。在原有的校园网基础上，发挥网上监督食堂和意见反馈的功能。通过网上调查问卷、问题反馈、问题解答等环节，做到食堂管理工作的透明化、公开化。通过微信等渠道征集食堂食品安全图片，发挥手机问题征集和意见反馈功能。以及时对一些操作不卫生造成的问题要给予经营方通报处罚。了解学生动态，对于广大师生反映强烈的问题，食堂方面会派出专人进行解答，并提出整改方案。

（五）加大基础设施资金投入，创造良好的食堂环境

在食堂基础设施方面，学院方面应把设备维修改造专项基金纳入学院预算，保证食堂基础设施到位；尽可能在资金充足情况下，对食堂不规范、不合理的地方改造升级；定期对厨房设施、设备进行检查，及时做好损坏设备的维修工作。

（六）加强院方与经营方对食堂工作人员的培训及管理互动

每学期开学初，组织一次培训活动。食堂员工上岗前，必须经过专业的培训，强化其责任意识、卫生意识、安全意识、服务意识，规范其工作行为。学院方面督促经营方制定切实可行的培训计划，实施日常培训，在工作中发现不良习惯，及时纠正。督促其建立起完善的奖惩措施，调动食堂员工的工作积极性，组织评选食堂优秀员工。督促其采取措施稳定一批专业能力强、素质较高的从业人员，从而有效降低中层管理者流动比率。保证大部门食堂从业人员工作固定性，保证食堂的正常运作。学院后勤部门也可以邀请食品卫生专家为食堂员工讲授食品卫生法规、食品安全等基本常识，牢固树立食品安全意识，切实提高食堂服务质量和水平。

参考文献：

[1] 佟明光.浅议后勤社会化下的高校食堂管理[J].鞍山师范学院学报，2012（6）

[2] 郭光华.高校学生食堂管理模式探究[J].管理观察，2012（8）

第4篇

一、员工管理的原则

坚持以人为本的理念，应该把员工队伍建设放在首位，将人员的积极性、主动性、创造性发挥出来。坚持知人善任的用人原则。在人员招聘过程中要经过严格的选拔、考核、录用，保证食堂各个工作环节的人员素质都符合要求，将人员的选拔、使用、提升与岗位要求结合起来。引入竞争机制，做到公平、公正。在管理人员方面，要将他们的思想水平、专业知识、工作能力、职业道德、实际经验结合起来，尽量做到人尽其才，才尽其用。

二、员工的培训制度

培训是通过教学或实验的方法，使员工在知识、技能和工作态度方面有所改进，以达到工作的要求。培训的内容一般包括3个方面：（1）高校食堂卫生管理以及食品安全相关法律法规的培训。高等学校应该根据《食品安全法》、《学生集体用餐卫生监督办法》等有关法律法规的规定，结合本校的实际情况，对学校食堂管理人员和工作人员进行统一的指导和培训。（2）食堂菜品的保健管理和营养卫生的培训。建立营养卫生制度，实行营养配餐，营养师每天对学校食堂菜品的营养成分进行严格的检测和分析，提出高校学生食堂缺少的营养成分及需要增加的营养成分。及时对学校食堂的师生给予相关营养的补充，以保证就餐者的身体健康和营养。高校学生食堂要注重提高食堂工作人员这方面能力的培养和训练，为学生提供和推进营养丰富、美味可口的菜品。（3）食堂工作人员的专业卫生知识、规范操作行为及良好卫生习惯方面的培训。食品的加工、销售过程必然存在许多卫生问题，如果食堂工作人员具有良好的专业卫生知识和卫生习惯，将会很大程度的降低由于食品卫生所引起的食品安全问题。加大对高校学生食堂管理人员和工作人员进行相关卫生知识的宣传力度，通过普及有关食品卫生知识，培养工作人员的卫生习惯，同时还要提高工作人员在食品加工过程中严格遵守有关操作规范，避免由于操作不当引起的有关食物中毒等问题。此外还应该注意的是，良好的形象是高校学生食堂服务工作的鲜明体现，学生食堂作为高校对外展示的一个“窗口”，要严格要求食堂工作人员在提供用餐服务时穿戴整齐、注意仪表、礼貌服务。（4）食堂工作人员的职业道德培训。员工职业道德如何，对工作绩效的影响甚大，让员工了解学校的发展目标、学校的发展历史，食堂经营方针、食堂规章制度及法律法规等。建立起学校与食堂员工之间的相互信任，改善食堂人员与师生的关系，培养员工爱岗敬业的精神和态度。有效的培训不只限于工作知识与技能提高，还应包括对组织的目标、战略、政策的理解以及沟通技能、解决问题技能的提高。培训也是员工最好的福利，可以提高员工的满足感，对工作自身的信心加强，感受到学校对他们的关心与重视，从而激发他们对工作的态度与热情。通过定期开展与食堂有关的培训学习活动，能够对食堂工作人员进行最基本、最全面的知识普及，有效推进高校学生食堂管理工作的规范化和科学化进一步提高高校学生食堂工作的服务水平。

三、员工的激励、奖励机制

采用多种手段做好员工激励，包括物质激励、精神激励、心理激励、榜样激励、目标激励、动机激励等。餐饮企业的发展战略要与员工激励目标联系紧密。激励机制应当保证员工能够自觉的将自己的发展与餐饮企业发展目标联系起来，使他们永远保持一种工作的动力和主动性，在激励措施驱动下，员工不仅是为了实现个人目标而工作，而且还将餐饮企业战略目标规划在个人职业生涯发展当中。从心理学的角度来讲，激励是根据人的需要科学地运用一定的外部刺激手段，激发人的动机，使人始终保持兴奋状态，朝着期望的目标积极行动的心理过程。激励的基本要求：第一，激励所产生的积极性应与组织目标一致。第二，要充分调动组织内各类人员的经济。有效地激励必须能够调动全体员工的积极性，不仅有一线工人，而且包括技术人员、管理人员各级层次的员工积极性。第三，激励需使员工的积极性具有良好的发展趋势。学校食堂应该把激励机制放在重要位置，对食堂工作人员进行适当的激励，使其更好地服务在校师生。第四，要把激励与物质奖励有机地结合起来。给予工作认真、积极肯干、表现突出、做出重大贡献的员工要坚持以奖励为主。把严格要求和感情投资结合起来，一方面要使员工遵守规章制度，另一方面要从员工的感情、思想出发，充分运用激励、协调、感情投资等手段，调动广大员工的潜力。

第5篇

改进学校食堂管理和运营机制是学校后勤社会化改革的一项重要内容。直接关系到学生的身体健康，安全和正常的学习，关系到学校的稳定。学校的后勤部门应加强对食堂的管理，要从维护广大师生根本利益出发，充分认识食堂管理这项工作的重要性，加强学校食堂的管理与监督始终是学校与后勤管理部门的责任。虽然改革了学校食堂的运营机制，但学校作为甲方，既承担管理与监督工作的权利和义务并没有改变，因此，常抓不懈，要建立健全必要的规章制度，加强对食堂菜品质量安全卫生和餐厅环境卫生工作的管理监督。发现问题及时纠正和处理，认真把好经营单位和人员的资质关以及各方面的素质相关合同关，严禁腐败行为，对违约违法经营、诱发事端的食堂经营单位和个人，学校及时与后勤管理部门进行处理。转变相关人的工作作风，认真做好日常监督工作，坚决防止与杜绝诱发事故的苗头和隐患。加强内部管理，端正服务态度，不断提高服务质量。

二、统一思想，提高认识推进学校食堂工作

学校食堂改革始终要坚持为教育，为师生服务的方向为原则，应注意结合具体情况。因此，因地制宜、积极稳定推进学校食堂改革方案，要特别注意纠正各种错误倾向。不能随意改进企业和个体经营人员承包食堂，以包代管，一包了之。注意纠正“随意涨价”的错误认识。经营既要遵循市场规律，学生食堂的主要功能是为师生，更主要的是为师生服务，既要考虑经营者利益，又要讲究职业道德。学生食堂的主要功能是为师生，提供餐饮服务，是有明显的公益性。更要兼顾广大师生利益，决不允许不顾学生兼受能力，以涨价、质量差，在采购原材料时发生差别。来推动经营，来衡量食堂工作的标志，保质保量，价格适当，是搞好食堂改革的关键。学校食堂改革推进过程中要根据学校实际情况出发，充分考虑大多数学生的经济承受能力，对食堂的就餐价格实行最高限制。统一思想，加强领导管理。切实采取有效措施，把对学生的健康安全关心落到实处。

三、加强宣传教育、贯彻有关法律法规，建立学校食堂管理制度

学校及后勤部门要积极宣传《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《产质量法》等法律法规，加强食堂从业人员的宣传、教育和培训，不断提高他们的实际工作中规范管理，合法经营。按卫生程序操作，守法经营的自觉性，在安全卫生管理和食品质量管理方面存在的漏洞，要制定完善的规章制度。食堂经营各个环节都必须建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人。保证各项规章制度落实到实处，加强各食堂检查、评估。对食堂发生责任事故的要严肃追究当事人和承包单位或个人的责任。确保食堂的食品安全、卫生质量。同时为防止发生意外，建立健全学生食堂食物中毒和疫、病情况等突发事件的应急处理制度。

四、严格学校饮食经营准入制度，实行食物招标和集中定点采购制度

对学校食堂经营者加强管理，严格要求是提高学校食堂经营管理水平的关键，学校食堂经营部门要建立餐饮经营准入制度。全面审核投资方面的经营管理水平、技术水平、投资能力、资质信誉以及道德素质。从业人员的素质及健康状况并择优选定，坚决杜绝有其他不正之风发生。切实保护师生利益，以明确各自责任、权利和义务。明确质量要求和处理处罚办法，严把卫生准入关。学校食堂在采购正常使用的主副食品时，必须要到合法的经营单位采购饮食物资。并按照国家有关规定验看有关饮食物资经营的执照。特别是要确认经营者持有有效的食品卫生许可证和工商营业执照，采购畜禽肉类原料时，必须验看动物检疫部门出具的检验合格证明。为了体现公平公正对大宗饮食物资要实行公开招标采购制度。对零星饮食物资也要实行集中定点采购。货比三家，对食品包装原料要验看他的生产日期、合格标志、保质期是否符合国家食品卫生安全制度。选择的定点供货单位及采购品种应报学校后勤管理机构或饮食服务实体等有关部门备案。学校职能部门要通过各种办法，对采购的全过程进行严密的监控，坚决杜绝不良行为的发生，并制定严格的监督措施，发现问题，迅速、严肃追究处理。加强对食堂所选择定点供货单位生产加工、储备、配送等各个环节的监督和检查，特别要重视在传染病多发季节的检查。切实从源头上控制学校食堂饮食物资的卫生、安全、质量。对学生食堂制定管理细则，加大管理力度，切合实际的提高学生食堂经营水平，确保万无一失。

第6篇

关键词：高职院校专业教师；课堂教学；管理

一高职院校专业教师课堂教学存在的问题

（一）实践教学与理论教学的不平衡

受办学目标以及教学发展理念的影响，长期以来，高职院校在专业课教学中存在一个严重的问题就是重实践轻教学，在这一理念的导向下许多教师公然在高职院校内主张“知识无用论”，“唯有实践出人才”的教学理念，这种错误的方针理念造成了高职院校错误的教学观。在高职院校中许多专业课程如果没有一定的理论知识做铺垫，就很难在开展实践活动，即便实践活动已经开始学生往往也是不知所云，不能对实践有一个很好的领悟。

（二）课程体系以及教学内容存在的问题

高职院校在进行课程体系设置时存在的一个严重问题就是学科化较为严重，即在教学课程的设置上一味地遵从高职专业课设置的系统性，而这样往往忽略了高职院校专业课教学的最终目标，即为国家培养所需的人才，这种课程设置体系没有针对社会所需的岗位进行特定的课程设置，受学科化禁锢，好多专业课在进行课程设置以及教材选择时缺乏并没有将社会所需的专业内容涵盖在专业课课程设置中，导致了学生实践内容与理论学习内容的脱节，同时，这种课程体系的设置方式还会使学生的学习不知所云，对于未来的就业方向倍感迷茫。

（三）教师专业教学技能存在一定的问题

高职专业教师教其他高校教师而言不仅强调教师要有一定的理论教学经验，同时还要求教师具备一定的专业学科实践经验，能够在专业课堂中有效的引导学生的学习与实践。但就目前而言，高职院校的专业教师在这两方面的能力都有所欠缺。首先是教学能力的欠缺，主要表现在随着高职院校扩招，青年教师比例扩大，许多青年教师刚毕业就走上讲台，导致他们的教学能力较弱，此外，高职院校内还有许多专业教师缺乏先进教学设备的使用能力，从而导致教学能力较弱；另一方面就是高职院校教师实践经验的缺乏，当前高校内大多数青年教师都是以教学为主，很少有主动参与社会实践的教师，同时，青年教师中也极少有具备一定企业工作经验或自助创业经验的教师，导致教师在教学中只能以干枯的案例为主，不能用亲身的经验指导学生的实践学习。

（四）高职院校教师普遍科研意识较弱

高职院校长期以来的教学指导方针与办学宗旨就是以培养社会发展所需的实践型人才为主，因此，在教学中高职院校的领导与教师都着重强调学生实践学习的重要性，但在这一过程中，却忽略了对教师科研能力的要求，教师在高职院校中的科研意识淡薄，许多教师认为在高职院校中实践教学是第一位的，脑海中缺乏对实践教学与科研能力提高之间相辅相成的关系，导致他们自动忽略科研素质水平的提高；此外，还有一些教师在高职院校的教学压力下无暇顾及科研。诸如此类的原因使得高职院校的专业课教师缺乏一定的科研意识。

（五）高职院校专业教师教学理念落后

在高职院校的专业课教学中还存在许多旧有的教学观念在高职院校专业课教师教学理念中根深蒂固：首先，是“灌输式”的教育教学方法；其次，是许多教师对于多媒体以及新兴的教学方式应用能力不足，或者对新兴的教育方式在头脑中没有一定的应用理念；最后，教师在教学中往往只对学生进行知识传递，这并不是真正的“授之以渔”，而是片面强调书本知识，不做课外延伸。

二高职院校专业教师所应具备的能力

（一）课堂热情

高职学生的一个重要特点就是专注力低、学习兴趣不大，有的学生甚至有厌学倾向，还有许多学生到课堂中学习纯粹是受学校制度的约束，在这样的背景下，高职院校的教师就更要怀有一颗热情的心与激昂的精神投入到高职院校的专业课教学中，用热情去感染学生，使学生能够在教师热情的感召下，不自觉的投入到学习中去，怀抱对知识的渴望以及兴趣进行有关专业课的学习。

（二）讲课能力

教师的必备技能就是课堂讲课能力，但课堂授课能力的高低还是会因师而异。打造一个生动、有趣的高职专业课课堂对专业课教师的教课能力还是一个不小的挑战，不仅要求教师具备最基本的台风，还要求他们的语言清晰、流畅、富有感染力，能够将学生带入到相关的教学情境中去，同时，还要求教师在教学中能够将课本中的重要知识点传递给学生。尤其是刚刚毕业就走上专业教师岗位的教师尤其是要注意这些方面，通过不断地学习提高自己的讲课能力。

（三）多媒体演示技能

随着互联网的发展，高职院校的教学设备也发生了重大变化，依托互联网、计算机以及大数据库资源的教学设备开始逐渐兴起，多媒体在高职院校的教学中就日渐普及，多媒体所内含的计算机基础操作能力要求以及幻灯片制作等技能对高职院校的专业课教师也提出了不小的要求。此外，教师在进行多媒体展示时，也要通过不同的变换形式以及讲解形式来吸引学生的注意力。最后，高职院校的专业课教师要充分挖掘多媒体教学设备在教学中的重要作用，使之有效的服务于高职的专业课教学。

（四）与学生互动能力

教学是以一个双向互动的形式开展的，在高职专业课课堂更是如此，在上文中提到过高职学生的学习特点，针对高职学生的学习特点我们可以看出在课堂中进行互动是必不可少的一项内容，只有通过与学生交流，才能真正使学生在课堂中有一种参与感，否则，依高职学生的的学习特点，很可能自行其事，不会主动参与到课堂学习中去，为此，高职院校的教师就要在教学中养成与学生互动交流的教学能力。

（五）延伸课堂知识能力

延伸课堂知识的能力就是要求教师具备一定的课外知识能力，在教学中除了要对学生进行课本知识教授外，还要通过专业课教师自身的知识储备量帮助学生进行一定的课外知识延伸，使他们能够更好的理解所学的专业课知识。

（六）启迪学生的能力

高职院校的专业课教师要做到不仅能够帮助学生们学习，还要能够做他们的心灵导师，人生路上的指明灯。这就要求高职专业课教师在教学总拥有启迪学生的能力，在教学中不能只是注重对学生进行知识传递，还要交给他们知识学习的方法，做到“授之以渔”。

三高职院校专业教师教学路径研究

（一）课程体系的创新设定

高职院校在制定课程体系时要打破传统学科系统化的课程设置理念，要使课程体系的设定更加灵活、具有针对性，在制定的过程中要以不用专业的社会发展需求作为课程设置的衡量标准，在进行课程内容的选择上要以社会人才发展所需的应用能力为主要的衡量标准，对原有的课程设置体系以及教材进行重新构建，同时在进行课程体系设定时要有一定的岗位针对性，使学生们能够明确今后的就业方向。

（二）教学模式的多样化

教学模式的多样化设计在高职院校的专业课教学中也同样重要，尤其是随着科技的发展，高职专业课多样化的教学模式设计成为可能，在高职院校专业课教学模式设计中，我们可以采用以下方法进行课堂教学：一是案例教学法，其在专业课教学中案例教学有着非常重要的地位，它能够帮助学生更好的理解所学的基础理论知识；第二，就是任务驱动式的教学模式，通过任务导向鼓励学生自主学习；第三是抛砖引玉式的教学模式，即在教学中通过一定的问题引入教学，进而对学生进行教学指导。例如，微课教学法；第四，是现实模拟实践教学模式，高职院校的办学宗旨就是培养实践型人才，因此，教师在进行理论教学时也可以在课堂中引入一定的实践教学模式。

（三）不断提高高职院校专业教师的科研能力以及教学能力

高职院校教师不仅要注重学生知识的引导，还要有一定的科研意识，要注重从方面提高自己的科研素质水平，同时，高职院校也要通过多种方式鼓励教师提高自己的科研素质以及科研能力。尤其是随着互联网以及大数据库资源的开发利用，这一要求更为迫切，为此，高职院校的专业课教师要不断提高自己的科研能力，重视科研对于教学的理论引导作用。

（四）在专业教学中显性教学与隐性教学相结合

高职院校的教师在对学生进行教学时不能只注重教授学生书本中的知识，而要帮助学生掌握一定的专业课的学习方法与学习技巧，使高职院校学生具有终身学习的能力，这就要求高职院校的专业教师在教学中不应只重视书本的显性知识，还要注意教授所隐含的知识内容。

作者:江红霞 单位:湖南工业职业技术学院

参考文献

[1]李静.关于提高高职英语教师课堂教学能力的研究[J].吉林省教育学院学报,2015(8):103-104.

第7篇

[关键词] 院内血糖监测；规范化管理小组；糖尿病

[中图分类号] R197.3 [文献标识码] B [文章编号] 1673-7210（2014）09（a）-0139-04

[Abstract] Objective To build hospital glucose monitoring standardized management teams， manage the hospital blood glucose monitoring effectively， and finally to evaluate the implementation effects. Methods Responsibilities and work plans for each member of the teams were formulated by establishing standardized management of hospital blood glucose monitoring teams； liaison groups and hospital nurses were given the assessment trainings regularly； and monthly quality control checks for hospital blood glucose monitoring was performed. In June 2012， the blood glucose monitoring were managed normatively by the team members. After 1 year， the questionnaire， on-site inspection and the operation test were given to compare the result that before and after the standardized management. The result data was statistical analyzed by the software of SPSS 13.0. Results After the hospital management team formed， 442 nurses gained the points of mastering the knowledge of blood glucose monitoring by portable blood glucose meter from （35.54±7.96） points to （87.24±4.27） points； the scores of 37 liaisons who were in standardized of blood glucose monitoring team have raised from （59.65±5.22） points to （91.69±4.38） points； the score of quality control results from 38 department which had a portable blood glucose meter have raised from （52.34±6.85） points to （95.47±4.62） points； the differences were statistically significant （all P < 0.01）. Conclusion The formation and implementation of standardized management of hospital blood glucose monitoring team standardize the management of the selection and application of portable blood glucose meter， the training passing rate of 442 nurses and 37 liaison men is 100%.

[Key words] Hospital blood glucose monitoring； Standardized management team； Diabetic

血糖监测是糖尿病综合管理的重要组成部分，贯穿糖尿病治疗与疗效评估的全过程[1]，是糖尿病综合治疗的基石，血糖测量的准确性直接影响到治疗效果[2]。2011年版《中国血糖监测临床应用指南》介绍了血糖监测的4种方法，其中的方法之一就是应用便携式血糖仪（point of care testing，POCT）进行血糖监测[3]。POCT进行血糖监测其操作方便简单、出结果准确迅速，在临床上已经得到广泛的应用，但在使用过程中的质量管理仍然存在一些问题，为了解决这一问题，保证血糖监测的准确性是很多医务工作者重点关注的焦点[4]。在第三届血糖监测国际论坛会议上也将院内血糖监测管理作为研究内容之一[5]。经过一段时间的临床实行，POCT在医疗机构使用状况得到了较大改观，但质控管理、血糖仪选择和使用、规范操作方面还有待进一步改进和提高[6]。因此，为了提高院内血糖监测管理力度，华中科技大学同济医学院附属荆州医院（以下简称“我院”）组建了院内血糖监测规范化管理小组，对全院进行规范化统一管理，取得了良好效果。现报道如下：

1 资料与方法

1.1 一般资料

2012年6月，在我院护理部的领导下，由内分泌科牵头，护理部协调，检验科以及院内除内分泌科以外拥有POCT的37个临床科室联络员共同组建院内血糖监测规范化管理小组，并在临床实施至今。本研究的数据来源于2012年6月～2013年6月。小组成员共41名，包括组长1名，副组长3名及联络员37名，其中女38名，男3名；年龄25～48岁，平均（29.05±3.50）岁；职称：主任护师1名、副主任护师7名、主管护师27名、护师6名；护理工龄：2～

1.2 方法

1.2.1 职责制订

制订院内血糖监测规范化管理小组各级人员职责及工作标准。

1.2.1.1 组长及副组长职责 制订POCT造册管理规定；制订POCT选择标准及要求、操作标准作业程式（SOP）及流程、质控规程、储存、维护、保养及废物处理规程；设计POCT质控记录本；制订联络员的培训及考核制度；建立POCT进行血糖监测操作人员准入制度；负责联络员的选拔；每月安排4～5名院内血糖监测规范化管理小组成员对各临床科室利用POCT进行血糖监测现状进行检查，并将检查结果进行分析及反馈；每月组织召开1次院内血糖监测规范化管理质控会。

1.2.1.2 联络员职责 落实所在科室POCT的选择及造册管理规定；落实所在科室POCT的质控、储存、维护、保养及废物处理规程；安排并落实POCT质控记录本的登记工作；组织所在科室护理人员利用POCT进行血糖监测相关知识的培训及考核工作；积极参与院内血糖监测规范化管理小组对全院进行每月1次的质控检查；每月按时参加院内血糖监测规范化管理质控会议；对院内血糖监测规范化管理工作的持续改进献计献策。

1.2.2 培训学习

按照分层培训的方法，首先对联络员进行培训及考核，然后联络员回到科室负责对全科护士进行培训及考核，考核合格后方能从事POCT进行血糖监测的操作。具体培训时间是每周四下午2个学时，分6次培训，培训周期为6周，共12个学时。培训方式为理论和操作相结合，理论培训采取多媒体进行授课，操作培训采用实物示范、现场指导等方式进行。培训前先就利用POCT进行血糖监测相关知识在联络员及全院护士中进行考核摸底，再按照培训计划进行培训。培训内容包括POCT操作SOP及流程、适用范围及特性、检测原理、试纸条及质控品的贮存条件、质控要求及标准、影响血糖检测的因素及POCT操作中的注意事项、标本采集、血糖检测结果的解读及误差来源等。培训完毕后考核合格者方能从事POCT的操作。

1.2.3 制订并落实工作计划

制订了院内血糖监测规范化管理小组工作计划，包括院内血糖监测规范化管理小组各级人员职责及工作标准的制订、全院护理人员的培训及考核计划、POCT的选择及造册管理规定、POCT管理的质控规程、POCT质控记录本的登记、质控结果超出范围的处理等。以期进一步规范化管理院内血糖监测。

1.2.4 交流工作经验

每月护理部组织院内血糖监测规范化管理小组召开1次院内血糖监测规范化管理质控会，每位联络员汇报近期工作开展情况，工作中存在的问题及好的建议，交流工作经验。组长或副组长将本月质控检查结果进行分析及反馈，并提出改进措施。

1.3 效果评价方法

1.3.1 问卷调查

采用院内POCT进行血糖监测调查、评价问卷[7]。内容包括利用POCT进行血糖检测的规程、质控、失控分析与处理、废弃物处理、POCT操作的SOP，应用价值及原理、检测范围、影响因素、简单维护等，共50个条目，每个条目答对得2分，答错为0分，80分为合格，合格方可在临床从事POCT的操作。采用本调查表对37名联络员以及全院442名从事血糖监测操作的护士进行理论和操作考核。培训前及实施1年后分别进行考核。

1.3.2 质控效果评价

每月的最后1周的周三的下午，由4～5名院内血糖监测规范化管理小组成员到各临床科室进行检查。检查内容包括：POCT的选择是否符合国家标准，同一医疗单位是否选用同一型号的POCT，与造册管理的POCT是否相符。POCT质控记录本的登记情况及处理情况是否属实，查看科室出库清单中质控液领取是否与实际相符。现场考核1名具有POCT进行血糖监测操作资格的护士等。检查项目共50项，总分100分，一项不符合要求扣2分，90分为合格。

1.4 统计学方法

采用Epi Data 3.1软件对数据进行汇总整理，并采用SPSS 13.0软件进行统计分析，计量资料数据用均数±标准差（x±s）表示，两组间比较采用t检验；计数资料用率表示，组间比较采用χ2检验，以P < 0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 院内血糖监测规范化管理小组实施前后全院护士、联络员及临床科室质控得分比较

院内血糖监测规范化管理小组的组建和实施，全院442名护士及37名联络员的培训率及合格率均达到100%。 经过院内血糖监测规范化管理小组成员1年的努力，院内血糖监测规范化管理小组组建、实施前后，全院442名护士、37名联络员、38个拥有POCT的科室质控结果得分情况均大幅度提高。差异均有高度统计学意义（P < 0.01）。见表1。

2.2 院内血糖监测规范化管理小组实施前后临床科室部分质控情况

院内血糖监测规范化管理小组的组建和实施，规范了各临床科室对POCT的选择和规范应用。该院共有5个临床科室同时使用了2个生产厂家的POCT，且型号有4个；仅31.58%的科室每台POCT有质控记录，并保存2年；73.68%的科室每天血糖检测前没有对POCT进行质控品检测；65.79%的科室未做到每半年对POCT检测结果与医院实验室生化方法检测结果进行对比和评估。实施后，各质控情况均较实施前明显改善（P < 0.05）。见表2。

3 讨论

院内血糖监测规范化管理小组的组建和实施，规范了各临床科室对POCT的选择和应用的管理。POCT进行血糖监测的影响因素较多，除了操作者的因素外，还容易受到pH值、温度、海拔高度以及湿度等影响[8]。因此要按照血糖监测质控管理要求定期进行质控。本研究显示院内血糖监测规范化管理小组组建前，该院共有5个临床科室同时使用了2个生产厂家的POCT，且型号有4个；仅31.58%的科室每台POCT有质控记录，并保存2年；47.37%的科室在更换新批号试纸条及电池时未进行质控品检测；26.32%的科室每天血糖检测前对POCT进行质控品检测；65.79%的科室未做到每半年对POCT检测结果与医院实验室生化方法检测结果进行对比和评估。比对和评估的目的是找到实验室所用的血糖仪与同一实验室测血浆血糖生化仪之间的仪器、方法学等误差规律。采用回归方程调整后，将血糖仪检测的血糖结果换算为血浆血糖，提高了准确性及其与血浆血糖的一致性，对血浆血糖做一个粗略的估算[9]。评估POCT的精确性和准确性：按ISO 15197（2003）标准：95%的数据应满足以下条件，当血糖浓度

院内血糖监测规范化管理小组的组建和实施，全院442名护士及37名联络员的培训率及合格率均达到100%。本研究显示院内血糖监测规范化管理小组组建前仅有31.45%的科室护士参加过POCT进行血糖检测的知识培训[7]，由此分析2/3的医务人员对血糖检测的没有统一的SOP。原卫生部于2010年对《医疗机构POCT管理和临床操作规范（试行）》中规定，经培训并考核合格的人员方能在临床从事POCT的操作。使用POCT进行操作的过程中，操作不正确、采血不得当是影响血糖监测准确性的重要因素，操作不当会导致检测失败或测定值不准确，采血量不足或过多以及采血部位的选择不当都会对检测结果的准确性造成影响，因此正确掌握POCT的操作方法在血糖监测中至关重要[13]。经过院内血糖监测规范化管理小组的培训，全院442名护士及41名院内血糖监测管理小组人员对POCT进行血糖监测的知识掌握及操作能力均考核合格，且获得POCT操作资格证书，参加培训的人员合格率达到100%。操作不当、操作方法不正确会导致血糖监测结果失败或测试值不准确，正确使用POCT才能保证检测结果的准确性[14]。血糖监测的准确性能够反映饮食控制、运动疗法和药物治疗的效果，为调整治疗方案提供依据，有效降低高血糖及糖尿病并发症发生的危险，还能预防低血糖发生，提高治疗安全性[15]。

临床工作中，只有尽可能地消除可影响血糖检测结果准确性的各种因素，才能确保检测的真实性，让医生更好地了解患者病情，及时准确调整治疗方案，使患者的病情控制更好，以提高其生活质量。

[参考文献]

[1] 李延兵.解读《中国血糖监测应用指南》（2011版）[J].国际内分泌代谢杂志，2012，32（1）：1-4.

[2] 杜显峰，李涛，李世俊.便携式血糖仪测量准确性评价研究[J].中国医学装备，2014，11（1）：33-35.

[3] 贾伟平.进一步提高临床血糖的规范化应用――2011年版《中国血糖监测临床应用指南》解读[J].内科理论与实践，2011，6（4）：257-260.

[4] 郭风艳，杨雪梅，张纪平，等.便携式血糖仪临床使用及管理现状调查[J].中国护理管理，2012，12（10）：75-77.

[5] 李霖，周建，李红，等.第三届血糖监测国际论坛会议纪要[J].中华糖尿病杂志，2012，4（3）：189-190.

[6] 周健，贾伟平.第四届血糖监测国际论坛会议纪要[J].中华糖尿病杂志，2013，5（2）：125-126.

[7] 杨泉，张彦超.442名护士利用血糖仪进行血糖监测现状调查分析及对策[J].中国医药导报，2013，10（21）：143-149.

[8] 周丽敏.床旁检验（POCT）血糖仪与生化分析仪的血糖检测结果准确度分析[J].国际医药卫生导报，2013，19（11）：1677-1679.

[9] 袁明生，王影.血糖仪与生化仪血糖测定结果比对在糖调节受损人群中的临床应用[J].国际检验医学杂志，2014， 35（3）：269-274.

[10] 王煜非，张爱芳，王鉴波，等.空腹和餐后手指末梢血糖与静脉血糖浓度差异的比较分析[J].中华糖尿病杂志，2013，5（9）：547-549.

[11] 王海滨，陈康，赵家军，等.301悦优血糖仪的性能评估：一项多中心临床试验[J].中华内分泌代谢杂志，2014， 30（4）：316-320.

[12] 吴剑杨，温冬梅，黄燕尔，等.大批量便携式血糖仪与生化分析仪血糖结果相关性分析[J].国际检验医学杂志，2013，34（15）：2013-2024.

[13] 杨文英.影响血糖仪检测准确性的诸多因素[J].中华糖尿病杂志，2009，1（3）：216-218.

[14] 葛艳红.递进式系统宣教模式在血糖监测宣教中的应用[J].护理研究，2013，27（5）：1217-1219.

第8篇

可血糖高是小张没有料到的。首先，飞行员的身体那可是一等一的好，仅次于航天员和潜艇兵；其次，他的父母亲都没有糖尿病，没有糖尿病的遗传基因；况且他还这么年轻。这血糖怎么就莫名其妙地高了呢。

通过进一步检查，医生排除了“糖尿病”的诊断，说小张目前属于“糖耐量异常”，建议他参加健康管理，要不就会得糖尿病了。他的公司正与北京小汤山医院合作，开展飞行员360健康关爱工程，为“高血压、高血糖、高血脂、高体重、高尿酸”的飞行员开展健康管理。当然，他对这个体检结果还是很重视，主动要求参加公司在北京小汤山医院举办的健康管理班，他可不希望年纪轻轻的自己过早就患上糖尿病。

小汤山的医生调出他的体检表，又补充检查了几项重要指标，并详细分析了他的体检结果，经过一番计算后，为他量身定做了一套健康管理方案，并安排他参加了健康管理班。健康管理班为期一周，活动丰富多彩。每天早晨6点半就起床了，披着晨雾中的朝阳，脖子上挂一个类似“BP”机的家伙，说是能量监测仪，然后在运动专家的带领下晨练1小时；一日三餐不是想吃多少就吃多少，而是营养师根据个人情况配置的营养膳食，吃起来清淡可口，吃过后特别养胃。每天上午、下午安排得也很紧凑，有讲座、治疗，有学习太极拳和运动技能，有越野行走和有氧运动大步走，学会了很多的健康常识和健康技能。晚上还有温泉水疗、全身推拿、喜欢的运动项目，作为一天的放松。睡觉时间是晚10点半。一个星期下来，他不仅血压、体重、血糖都略有下降，而且人精神了，轻松了。

参加完健康管理班，小张回到家，认认真真一丝不苟地执行着医生开出的健康管理计划。几个月后再次复查餐后两小时血糖时，小张血糖结果正常了，体重也下降了30多斤，身材如昔日一样苗条、俊朗了。小张捧着正常的化验结果，喜不自胜，大声慨叹说：“是健康管理管出了我的健康。”

像小张一样，听说过健康管理的人不在少数，但真正了解懂得健康管理的人并不多。

健康管理，实际上就是管理健康，是“健康管理师”指导“我”管理健康的过程。这个过程从对“我”的健康状况评估开始，重在发现“我”的健康危险因素，针对这些危险因素积极干预，从而减轻疾病危害，获得最大健康。这个过程一定要有医生或者“健康管理师”来正确指导。像小张这样，最初想通过买几本健康书就把自己的健康管好，那是“管”不好的，也是很难“理”出健康来的，因为这不是真正的健康管理。

北京小汤山医院的“国航飞行员360健康管理关爱工程”为期1周，是中国国航第一个对飞行员进行科学、有效、系统健康管理的项目，也成为我国健康管理领域的一个成功示范项目。

针对飞行员功能社区存在的高职业压力、高负荷飞行任务、长时间跨时区飞行、不可避免地遭受航空中各种辐射源、饮食睡眠不规律等特点，北京小汤山疗养院在接待民航飞行员健康疗养时，注重飞行员的健康需求，在飞行员疗养中融入健康管理的要素，为飞行员提供全方位个性化的健康管理，取得了良好的口碑与效果。现报道如下，旨在探索一种符合中国民航飞行员特点的健康管理模式。

作息方面，规定了每日就寝与起床的时间，并有专人负责叫醒服务；每日早晨监测血压；规定每日10分钟至30分钟的午睡；作息安排符合中医十二时辰养生学观点。

饮食方面，飞行员一日三餐及加餐均由专职营养师针对性配餐，并将个人每日食谱用粉色纸打印出来，标明飞行员的个人信息、饮食注意事项及菜肴名称。配餐从摄入量、饮食结构、三餐比例、营养素比例、病情各方面综合考虑，甚至规定了用餐过程所需要的时间。

运动方面，每日早晨测完血压后由运动教练带领进行30分钟左右的晨练；每日上午由运动教练带领进行40分钟左右的有氧大步走，同时讲授运动注意事项；每日下午4点到6点由太极拳教练带领练习太极拳。

康复治疗方面，由专家在入院之初详细询问病情，制定康复方案。每天安排一次针对性康复治疗（含数个治疗项目）。

健康教育方面，治疗期间以集中授课方式安排健康教育课程，内容涉及饮食营养、运动与健康、心理与健康、中医养生、健康危险因素评估、心脑血管疾病预防与药物干预、康复手段的介绍与选择应用。

小汤山疗养院还结合自身优势，为每名飞行员配备了运动监测仪及越野行走杖，在运动的同时，监测运动消耗，并减轻运动损伤；还合理安排了温泉水疗、药膳等特色项目。考虑到飞行员的饮食、起居多数是由妻子或家长来照顾的实情，还将对飞行员的健康关爱延伸到其家庭，热心邀请飞行员家属共同参加疗养，共同接受健康知识培训。疗养结束后，请飞行员填写满意度调查表及征集进一步开展工作的意见。

小汤山健康疗养模式的突出特点是个性化管理。具体体现在每个人的摄入量、食物种类、运动量、运动强度、康复手段上。近年来医学界提出了根据患者个体差异来制定能够对患者产生最佳疗效的治疗方案和手段的“个性化医疗”概念，并越来越受到重视。个性化健康服务与这种服务的产业化将对全球健康与经济发展产生重要影响。

第9篇

[关键词] 儿童；鼻窦炎；鱼脑石鼻渊汤；疗效观察

[中图分类号] R765.4 [文献标识码]A [文章编号]1673-7210（2008）10（a）-063-01

急、慢性鼻窦炎是一种常见的耳鼻喉科疾病，在成人和儿童中都有较高的发病率，慢性鼻窦炎由于病程较长，反复发作，完全治愈比较困难。在成年人多采用手术治疗。但是儿童鼻腔、鼻窦解剖和病理生理与成人存在较大的差异。儿童鼻窦炎经药物正规治疗后基本可以治愈。所以，儿童鼻窦炎应以保守治疗为主。笔者采用中医辨证治疗本病收到了较好的疗效。现报道如下：

1临床资料

本组病例均为门诊患者,50例中男30例,女20例。年龄为5～16岁。病程最短3个月,最长4年。纳入标准：（1） 全部病例均有不同程度的鼻塞流涕,部分病例伴咳嗽反复不愈尤其睡眠和起床时为重，头昏，头痛，嗅觉障碍；口臭,咽部有异物感。（2）X线摄片（华氏位）提示：鼻窦腔密度增高或窦腔黏膜增厚改变，部分有液平。（3）无高热，血常规示白细胞及中性粒细均正常。

2治疗方法

鱼脑石鼻渊汤组成：鱼脑石（先下）8～12 g，鱼腥草6～12 g，鹅不食草5～10 g，藿香5～15 g，陈胆星6～10 g，黄芩4～8 g，薄荷（后下）5～8 g，白芷5～8 g，苍耳子3～5 g，浙贝母6～12 g，木笔花3～8 g，甘草2～5 g。辨证施治：风寒甚加苏叶，防风各5～10 g，风热甚加金银花,连翘5～10 g，口臭加佩兰5～10 g，湿甚加生苡仁6～12 g，胆热甚加龙胆草3～10 g，头昏,头痛加蔓荆子,5～10 g,气虚加黄芪6～12 g，便秘加大黄（后下）3～5 g，窦腔黏膜增厚改变明显及咽部有异物感加丹参、桃仁各5～8 g。上述治疗7 d 1个疗程，一般治疗2～4个疗程。治疗期间预防感冒忌食肥甘及辛辣之品。

3疗效标准[1]

治愈：症状消失，X线鼻窦片无异常。好转：症状明显改善，鼻腔检查见充血、黏膜肿胀等表现减轻。X线鼻窦摄片有明显改善。未愈：症状和体征无改善。

4治疗结果

按照上述标准，本组50例，经过2～4个疗程治疗，每个疗程7 d。痊愈20例（40%），显效25例（50%），无效5例（10%），总有效率为90%。

5讨论

鼻窦炎是鼻窦部发生化脓性炎症的一种疾病，多继发于上呼吸道感染之后由鼻腔黏膜炎症蔓延至鼻窦内黏膜，亦可继发于变态反应性鼻炎。学龄期儿童本病比较常见。由于小儿鼻腔和鼻道狭窄，鼻窦发育不全，血管和淋巴管较丰富，一旦感染，各鼻窦之间容易相互受累，致使黏膜肿胀，分泌物增多，引起鼻窦开口的阻塞，影响窦腔的通气和引流。鼻窦中因上颌窦的窦腔最大，窦口高，故上颌窦炎发病率最高，筛窦因呈蜂窝状，引流不良，故发病率亦较高。另外，扁桃体和腺样体肥大，易引起鼻腔阻塞，且常并发感染，妨碍鼻腔和鼻窦黏膜纤毛和黏液毯的正常运动；在变态反应性鼻炎发作过程中，变态反应常引起鼻腔和鼻窦黏膜水肿而妨碍引流，容易导致鼻窦炎的发生。临床上把鼻窦炎分为急性与慢性两类。中医学将本病归属“鼻渊”、“脑漏”等范畴。《素问・气厥论》曰：“胆移热于脑，则辛鼻渊。鼻渊者，浊涕下不止也。”刘完素谓：“鼻热者，出浊涕。凡痰涎涕唾稠浊者，火热极甚，销浊致之然也。”张景岳亦谓：“鼻渊总由太阳督脉之火，甚者上连于脑而津津不止，故又名脑漏。此证多因酒醴肥甘或久用热物，或火由寒郁，以致湿热上蒸，津汁溶溢而下，离经腐败。”常见症状为，流涕，鼻塞，年长儿童可自诉头痛，嗅觉迟钝，在两眉间或颧部有压痛，专科检查可见鼻腔内黏膜充血或淡红肿胀等。另外有相当一部分患儿以咳嗽反复不愈就诊。中医辨证分为实证与虚证。实证又分为肺经风热、胆腑郁热、脾胃湿热；虚证分为肺气虚寒、脾气虚弱等型进行论治。其病因病机多为感受风热或风寒之邪。风热之邪上行犯肺，肺经郁热循经蒸灼鼻窍而为病；风寒之邪郁而化热，邪热上蒸鼻窦而为病；或胆经郁热上犯蒸灼鼻窦或脾胃湿热循经上蒸鼻窍而为病；或脾肺虚弱，鼻窍失养，而致外邪侵袭，邪毒留滞，湿浊上犯，侵鼻窦腐蚀肌膜而成“鼻渊”。治当以清热解毒，利湿通窍为主。本方鱼脑石，咸，平消炎治疗鼻炎，脑漏[2]；苍耳子散风通窍，兼能止头痛，为治鼻渊要药；藿香性微温，入肺、脾、胃经，有醒脾快胃，振动清阳，利湿除风之功用，其气芳香，善行胃气，辛能通利九窍，为治鼻渊之主药；鱼腥草，辛，寒清热解毒治鼻渊；鹅不食草，通鼻窍，止咳，用于咳嗽痰多，鼻塞不通，鼻渊流涕；陈胆星，清热化痰；黄芩，清热燥湿解毒；辛夷、白芷，辛温，散风寒，通鼻窍与苍耳子合用为治鼻渊头痛、鼻塞、香臭不闻、流涕之主药；薄荷疏散风热，利头目；浙贝母清热化痰；甘草，调和诸药。风寒甚加苏叶，防风以祛风散寒；风热甚加金银花,连翘以祛风清热解毒；口臭加佩兰合藿香香口去臭；湿甚加生苡仁利水渗湿；胆热甚加龙胆草清肝胆郁热；头晕、头痛加蔓荆子、疏散风热利头目；气虚加黄芪补气固表；便秘加大黄（后下）清热通便；窦腔黏膜增厚改变明显及咽部有异物感加丹参、桃仁活血化瘀。诸药合用共奏清热解毒，利湿通窍之功。辨证施治可以有效治疗儿童鼻窦炎。

[参考文献]

[1]中华人民共和国中医药行业标准中医耳鼻喉病证诊断疗效标准[S].ZY/T001.6-94.

第10篇

关键词：高职；人力资源管理；招聘；实践教学

高职院校所开设的人力资源管理课程是一门理论性、实践性和应用性很强的管理类课程，随着高职学生就业压力的增大，加强实践教学成为高职教育可持续发展的根本途径。因为高职教育注重培养社会需要的应用型或实用型人才，要求学生在专业基础知识的基础上具备实际操作能力，适应各行各业对实用型专门人才的需求。

在人力资源管理课程中，招聘属于比较重要的模块，需要学生掌握招聘广告的设计方法，个人简历的筛选，面试的技巧等等，以此来掌握整套的招聘流程。在招聘模块的课堂教学中，采取的是固定小组模拟法来进行实践教学，即对班级进行固定分组，每组根据学生的兴趣爱好自行选择成立一个模拟公司，每个学生都是该公司的成员，做好相应准备后再按照教师要求进行模拟。

一、实践课堂教学设计

通过多年人力资源管理课程的教学活动，笔者在招聘模块的实践教学中，设计了以下三个步骤：

（一）学生分组（提前2周进行）

1．分组。6-8个同学为一组，一个班级大约可以分为6-8组左右。

2．自选单位、职位。要求每组通过搜集相关资料，自行选择需要招聘的单位和相应的职位，职位可以选择1个以上。

3．角色安排。2-3人担任招聘方角色，其余为应聘方。

（二）学生准备（提前2周进行）

1．招聘广告准备。要求每组学生（招聘方）设计一份精美的招聘广告。2．简历准备。要求每组学生（应聘方）每人根据自身情况设计一份个人简历。

3．面试问题准备。（1）设计招聘方面试问题，要求以单位、职位为标准科学合理设计问题。（2）设计应聘方回答问题，要求应聘方以能够被录取的标准回答。

（三）学生表演

学生模拟表演安排4个课时，分以下几个步骤进行：

1．每个组在表演前展示并介绍招聘广告（有条件的话可以存入电脑通过投影仪展示）。同时介绍简历筛选的经过和结果，指出简历的问题所在（为了让所有同学都参与，简历没有通过的应聘者也要求参加面试）。这个步骤要求学生在5分钟之内完成。

2．模拟面试。每个组按照角色安排进行模拟面试表演，至少要有问和答两个方面的内容，所有学生都必须扮演其中的一个角色。这个步骤在15分钟之内完成。

3．提问答辩。每组表演完毕后，其余组提问并指出表演组的不足之处，表演组回答，最后教师进行总结。这是非常关键的一个步骤，要求在10分钟内完成。

二、课堂控制与引导

由于这次实践教学以学生为主，稍有松懈就达不到应有的教学效果，因此教师的课堂控制与引导就显得十分重要，这也是提高学生积极性的重要内容，可以通过以下两种方法来实现：

（一）计分制

此次实践教学所有步骤都采取严格的计分，计分主要以组为单位计分，属于团队分，这样有利于加强学生的团队合作。计分规则事前告诉学生，并把分数计入期末考试中的平时成绩部分，总分共100分，占平时成绩的20%以上，包括：

1．广告设计分。要求每组设计的广告至少包括招聘广告4大部分主要内容，同时要符合招聘广告设计4大原则。共设计20分。

2．简历设计与筛选分。简历设计要求简洁、精美，突出个人特色，与用人单位对接。简历筛选要求说明理由和过程。共设计20分。

3．模拟面试分。包括提问与回答（设计30分）、表演（设计10分）两部分。招聘方提问要求以单位、职位为标准，要能为单位招聘到合适的人才，应聘方要求以能够被录取的标准回答。表演分的设计主要考察学生的表达能力。

4．提问与答辩分。为了提高其余组观察的积极性，故设计提问分，每组提问一次可加5分，10分封顶；表演组对于提问进行回答，根据回答问题的质量进行计分，共设计10分。

（二）课堂引导

计分制是控制和激励学生的一个主要手段，可以促使学生在整个学习过程中积极参与，但若完全依靠这种方式，学生参与的被动性很强，需要教师在一定程度上进行课堂引导，使学生化被动为主动。这种引导包括：

1．模拟规则的事前告知。在模拟表演前事先告诉学生要完成的任务、完成的效果要求、完成的技巧以及计分规则，学生在准备和表演的过程中就会按照规则和标准去完成，而这些规则和标准正是学生需要掌握的内容。

2．每组表演完毕后进行小组总结。在小组总结时，除了肯定学生的成绩外，最重要的是要根据当今社会的招聘现实情况，指出学生在模拟过程中的不足之处，告诉学生以后真正面临此种情况时应该如何做。比如有个小组设计的企业要招聘快递员，招聘方提出的问题都限于问对方的学历、专业、性格、特长等等，而忽视了快递员真正要求的一些技能，如必须会开车、有时间观念、具有服务意识等等，教师在这个时候就必须指出来，指导学生学会换位思考。

3．所有组表演完毕后的大总结。当所有组表演完毕后，教师可以引导学生将所有相关知识点快速总结一遍，然后指出学生共同的不足之处，强调学生在以后的求职或工作过程中必须要注意的问题，这样可以进一步加深学生的实践印象。

此外，教师在课堂引导过程中要注意肯定学生的努力和成绩，注意表演时间的控制。同时如果有条件的话还可以用摄像机把学生的表演过程拍摄下来，征得学生同意后上传到网上，这样可以进一步提高学生的表演积极性。

三、总结

通过固定小组模拟法进行人力资源招聘模块的实践教学，能够提高学生的学习积极性，促进学生将理论知识及时转化为自身经验，从而在学生脑海中形成比较深刻的印象。通过几届学生的模拟表演，发现学生具有很大的潜力，设计的招聘广告和简历非常精美，表演也具有创造性，实践学习的积极性很高，有90%以上的学生都能非常主动和积极的参与模拟表演。学生在模拟过程中除了可以学习到招聘的基本技能外，还可以为毕业后的应聘求职打下坚实的基础。招聘模拟表演的关键点是教师对表演过程中的控制和引导，这是学生能否真正学到知识的重要基础；不足之处是整个模拟表演过程占用的时间很长，且时间比较紧。

总而言之，在人力资源管理课程中加强实践教学，能够全面提升学生解决问题、人际交往以及团队合作的能力，弥补学生实践经验不足的缺陷，以增强学生的社会适应能力。而人力资源管理课程是一个包括七大模块的系统性课程，仅仅在一个模块采取实践教学是不够的，需要在人力资源管理整个过程中都要贯穿实践教学的理念，形成一整套实践教学体系，这对高职学生尤其重要。

参考文献

[1]陈荣荣.人力资源管理课程实践教学中模拟招聘流程的做法与思考[J]，人力资源开发管理，2011年5月.11-12

[2]赵玉虹.人员招聘与配置课程中案例教学法的应用[J]，长江大学学报，2010年6月第3期.28-29.

[3]袁声莉.人力资源管理课程应用亲验性教学法的实践与思考，高教论坛，2009年11月第11期.46-48.

[4]张润兴.高职人力资源管理课程实践教学分析，山西经济管理干部学院学报，2008年3月第1期.53-54

第11篇

[关键词]食堂；伙食；原材料；采购；管理；高校

[中图分类号]F252 [文献标识码]A [文章编号]1005-6432（2013）26-0094-02

1 高校伙食原材料采购工作的特殊性和重要性

1.1 高校食堂承担着维护高校稳定、社会稳定的重要职责

“全国稳定看高校，高校稳定看食堂”，高校食堂的办伙质量、水平和能力关乎高校的稳定和发展，也关乎高校师生的切身利益。高校食堂的特殊性和重要性主要表现在两方面：一是食堂的教育属性。食堂要为高校的教育、科研提供坚实的后勤保障。二是食堂的政治属性。食堂的服务对象是千千万万的高校老师和未来国家栋梁的大学生、研究生，有别于普通的餐饮服务机构。在高校食堂办伙过程中，首当其冲的是高校伙食原材料采购工作，因此伙食原材料采购管理工作不仅关乎食堂的稳定也关乎高校的长治久安。

1.2 伙食原材料采购关乎高校师生的健康安全

“民以食为天，食以安为先”。近年来由于外部食品安全形势的不容乐观，影响恶劣的食品安全事件时有发生，食品安全不仅已经是社会高度关注的焦点，而且也日益成为教育主管部门、高校师生日益重视的问题。高校食堂属于大型餐饮服务机构，一些学校日平均就餐达到了10万人次。而伙食原材料采购是食堂办伙工作的第一关，既是一项涉及数万师生健康安全的大事，也是高校食品安全管理中的高风险工作。

1.3 伙食原材料采购关乎高校食堂伙食供应价格的稳定

自2007年以来国际国内伙食原材料价格飞速上涨以来，如大米、面粉、猪肉、蔬菜等，高校食堂的办伙压力越来越大。一方面教育行政机关明确要求确保高校食堂菜肴价格的稳定，确保低档菜供应比例、少数民族师生就餐、免费汤供应等，一些高校后勤实体由于物价上涨、用工成本上升等因素，回归到了后勤社会化改革前的甲方模式。另一方面，由于伙食原材料采购价格水涨船高，随着外部市场的波动而波动，采购价格压力越来越大。伙食供应价格的稳定性和原材料采购价格的市场化是高校后勤实体无法回避的一对矛盾。从某种程度上来说，伙食原材料采购价格这几年的飞速上涨已经对高校食堂伙食的成本核算、供应价格的稳定造成了巨大的压力。

2 全国高校伙食原材料采购工作的基本现状

中国高校伙食专业委员会提供的数据显示，我国现有普通高校2200多所，在校大学生近2600多万人，各类食堂和餐厅达15000多个，全国高校伙食物资年采购规模为1000多亿元。高校伙食物资采购工作涉及几千万人的公众利益和公共安全，影响高校和社会的稳定和谐。在全国高校伙食物资采购中，存在区域发展不平衡，校际发展不平衡等情况。

2.1 高校伙食原材料采购工作越来越得到教育主管部门的重视

这些年出基于食品安全、廉政建设、采购机制、采购成本等各方面因素考虑，高校伙食原材料采购工作越来越得到教育主管部门的重视，教育部、地方政府、地方教育行政部门对高校伙食原材料采购工作提出了较高的要求，如这些年在浙江、上海、北京、河南、四川等诸多区域开展的高校伙食物资联合采购工作，全国农校对接大会的召开等。

2.2 当前高校伙食原材料采购的基本类型

纵观全国高校，当前伙食原材料采购的基本类型有：自主采购；招标、招商、竞争性谈判采购；战略合作采购；区域联合采购；农校对接采购等。这其中区域联合采购和农校对接采购是在这几年逐渐形成并成熟的新型采购模式。

2.3 采购专业能力、采购机制建设相对不足

相对于外部市场而言，高校伙食原材料采购改革工作起步较晚，伴随着高校后勤社会化改革的产生而产生，同时还体现出了计划经济的一些固有模式、特点。因此在采购制度建设、采购团队搭建、采购模式创新、采购人员素质、采购专业能力等方面体现了相对的不足。这主要表现在对市场信息的不灵敏；对原材料物资的流通特点、市场属性、验收鉴别存在不足；采购信息化手段运用较少，有些高校还停留在采购手工记账阶段，有些高校还处在电算化阶段，缺乏采购信息综合平台开发运用能力，对新型的物流信息技术手段运用较少，经验管理色彩较浓，与科学管理的结合相对较少，导致一定程度上采购效率的低下，一些高校也出现了采购腐败等问题。

3 新形势下高校伙食原材料采购工作面临的挑战和困难

随着时代的发展、社会的进步，与数十年前相比如今的高校伙食原材料采购工作面临着许多新问题、新挑战，具体表现在以下几个方面：

3.1 面临食品安全形势的新挑战

改革开放三十多年来，我国在食品加工水平、食品安全管理、食品保障体系建设等方面取得了长足的发展，食品安全工作达到了新的水平和新的高度，但是由于我们处在社会转型、体制转轨、经济快速发展的新时期，影响食品安全的因素呈现多样化、复杂化的趋势，毒大米、地沟油、毒餐具、毒酱油、毒牛奶、染色馒头、毒猪肉等恶性食品安全事件的曝光对高校食堂食品安全工作提出了新的挑战和要求。高校伙食原材料采购源头把控的难度在增大，难点在增多，不可控的风险在增强，这也无疑对高校食堂稳定工作形成了巨大的挑战。

3.2 面临着规范采购机制的新要求

高校伙食原材料物资采购是高风险行业，也是高校党风廉政建设的重点，这些年涉及教育系统的腐败案例也时有发生。如何规范采购机制建设，防范廉政建设风险，是高校后勤实体不得不重点思考的工作。在伙食物资采购中涉及供应商准入考评，招标招商，产品定价，验收把控，合同履约等廉政风险要素，可谓点多面广线长。规范采购机制离不开健全的规章制度，严谨的操作程序，有效的廉政教育，较高的人员素质，有力的监控督查等，也唯有规范的采购机制才能有效消除或尽可能降低采购廉政风险。

3.3 面临着采购专业能力提升的新任务

采购专业能力不仅是确保采购安全的基础，也是提升采购效率的前提。当前复杂的外部食品安全形势，不断变化的食品加工工艺，不断提高的采购工作要求都需要采购专业能力的提升。高校伙食采购管理部门要不断学习采购专业知识，提高采购验收把关能力，要善于学习采购法律法规，提升采购法务意识，还要大胆运用采购信息化技术手段，提升采购工作效率，使采购专业能力与高校食堂稳定工作相适应，与师生就餐安全健康相适应，与社会发展相适应。

4 积极做好新形势下高校伙食原材料采购管理工作的方法和途径

要做好新形势下的高校伙食原材料采购管理工作，可以从以下几方面着手：

4.1 积极探索伙食原材料采购标准化体系建设

伙食物资采购标准化体系建设是涉及整个采购供应链的一项系统工程，涵盖了采购组织设置、采购机制建设、供应商管理、产品招标、产品定价、验收监控、信息化建设等。高校伙食原材料采购部门可以根据这些因素，利用ISO 9001体系管理的基本原理，探索伙食物资原材料采购标准化体系建设，这有利于加强食品源头把控能力，提高食品安全可追溯水平；有利于规范伙食物资采购行为，提升高校伙食廉政建设水平；有利于提升采购工作服务能力，推动高校伙食管理标准化建设上新台阶。

4.2 把不断提升采购队伍建设作为一项重要工作来抓

要把采购从业人员的选拔、培养、考核作为一项重要工作，努力提升整体采购人员的综合素质和能力，加强廉政风险教育，建立一支与高校伙食改革发展相匹配、相适应的高校伙食原材料采购队伍。

第12篇

关键词 优质护理；肺挫伤；效果

肺挫伤在交通撞伤、高处坠落摔伤、严重钝器伤等引起的多发性创伤中较为常见，严重肺挫伤通常合并多发伤，是急性呼吸窘迫综合征的高危因素，严重者甚至会对患者的生命造成威胁，患者会产生较大的心理、生理反应，因此，这就需要我们护理人员提供高质量的、全方位的优质护理。2010年1月，卫生部在全国卫生系统开展“优质护理服务示范工程”活动，主题是“夯实基础护理，提供满意服务”。2011年7月我科定为二批创优试点病房，为提高临床护理质量，护理人员以自己的爱心、细心、耐心和责任心，将优质护理实施于肺挫伤患者，使患者能够真正感受到住院期间的满足感和安全感，现报告如下。

资料与方法

2011年7月-2013年7月收治肺挫伤患者82例，其中开展优质护理服务以前的42例作对照组，两组患者在年龄、性别、文化程度、病情等方面比较，差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。

方法：将两组患者均给予常规吸氧，制动半卧位。早期应用抗生素抗感染化痰治疗，限制晶体输入和液体输入量，另加用复元活血汤加味治疗，以促进瘀血吸收、减轻肺水肿、保护肺功能。1剂/d，分2次口服。对照组按照常规进行护理，观察组在常规护理的基础上进行了优质护理，具体如下：①宣传优质护理，组织科内学习：我科在护士长的领导下认真学习“优质护理服务示范工程”相关文件和精神，深刻体会到优质护理服务的重要性，领悟该活动的意义，改变过去传统的护理观念，“以患者为中心”，提供优质的护理服务，达到“患者满意、政府满意、社会满意”的目的。②落实小组责任制，实行弹性排班：由于肺挫伤的患者病情复杂，生活不能自理，基础护理的任务相对加重，若处理不及时，护理不到位，很容易发展成急性呼吸窘迫综合征，为了保证基础护理的工作质量，进行弹性排班，每天都有备班，随叫随到。责任护士分管5～7例住院患者，负责患者从入院至出院的健康宣教、基础护理、病情观察、各种治疗、专科护理及心理护理等全面护理工作。给患者提供不是亲人胜似亲人的护理服务，使患者能够从护士的表现中感受到护士的爱心、耐心和诚意，从而获得满足感和安全感。③把护士的时间留给患者：责任护士加强巡视，主动为患者提供病情观察，生活护理，疾病康复和健康指导，把更多的精力和时间留给患者，全面掌握患者的病情变化。密切与患者交流、沟通，让患者说出自己的心里话，拉近护患间的距离，让患者真正感受到护士的和蔼可亲，提升护理服务的满意度，同时也降低了患者的呼叫医务人员的频率。④护士工作积极性的充分调动：开展优质护理服务示范工程活动，充分调动护士的积极性是非常必要的。活动初期急剧增加的护理工作量，使护士感到很不适应，因此除了学习相关文件转变思想，还要在人员配置使用方面适当调整，明确责任、利益、权利、强化绩效考核，奖罚分明，调动护理人员的主动性、积极性和自觉性。⑤责任护士实施优质护理：a.强化专科护理内涵：肺挫伤往往合并多发伤，肺挫伤后继发性肺损伤，甚至ARDS的发生，因此对肺挫伤应采取早期、有效的综合护理措施，避免并发症。责任小组护士应做详细的入院评估，根据患者的神志、血压采取合适，早期予鼻导管或面罩给氧，肺挫伤的患者的呼吸道被血痰等分泌物所阻塞，加重缺氧症状，易并发肺部感染、肺不张，甚至ARDS等，责任护士鼓励患者深呼吸、指导患者进行有效咳嗽，定时翻身拍背，以利排痰，痰黏稠不易咳出者可行超声雾化吸入，15～20 min/次，2～3次/d，使痰液稀释以保持呼吸道通畅，纠正低氧血症。b.为促进患者康复，责任护士加强健康宣教：健康教育的广泛有效开展是保证优质护理的关键。根据患者的病情、年龄、性别、文化程度、等采取多种健康教育模式：介绍肺挫伤的患者排痰、保持呼吸道通畅的重要性。制作了肺挫伤患者康复指南，发放到患者及其家属的手中。组织患者及其家属听专题讲座。责任护士在晨晚间护理及各项治疗护理操作的过程中随时随地进行健康教育指导，使患者愉快的接受治疗和护理，从而获得心理上的舒适。肺挫伤患者常合并多发伤，住院时间长，医疗费用高，为减轻患者的思想压力，使其心情舒畅，在加强基础护理的同时，为患者赠送小礼品、过生日，提供财物、信息支持等使患者感觉到有家的温暖，使其感觉到自己仍是一个整体的社会人，满足其爱与归属。c.舒适护理：病室环境要求宽敞明亮、整洁舒适、安静温馨、温湿度适宜，室温22～24℃，湿度50%～60%。根据病情及个人喜好，播放一些舒缓的轻音乐等，以消除紧张焦虑的情绪，增进食欲，促进康复。由于肺挫伤的患者常常伴有肋骨骨折和血气胸，患者会感觉胸闷、胸部疼痛剧烈，行为活动会受到限制，因此责任护士应耐心讲解疼痛的原因、缓解疼痛的方法，讲解由于疼痛而不敢深呼吸和用力咳嗽，呼吸道的分泌物不能有效排除，通气功能障碍，极易发生肺部感染和肺不张、呼吸衰竭等肺部并发症，使患者愿意配合治疗，增强战胜疾病的信心。血气胸的患者，责任护士要告知患者及家属引流管的用途及其维护的注意事项，如防止引流管扭曲、打折、受压、滑脱，保持密封、通畅，及时排出胸膜腔内的气体和液体，促进肺复张。责任护士每天做好口腔护理，保持口腔清洁舒适，预防口腔感染，病情允许的患者每2 h翻身拍背，避免压疮。对生活不能自理的患者，进行床上擦浴、洗头、按摩、让患者感觉如回到自己的家中。d.心理护理：肺挫伤患者常因呼吸困难预感自己病情危重，会感受到死亡的极大威胁，甚至产生轻生的念头，有些患者由于治疗费用高而顾虑重重，表现悲观、沮丧、情绪低落、不配合治疗等。责任护士要用“爱心、耐心、细心、责任心”来感动患者，加强与患者的沟通，对呼吸困难较严重的患者要加强巡视、多陪伴，指导患者自我放松，如读书看报、听音乐、缓慢深呼吸，对患者所表现的不同心理反应，责任护士应适当给予解释，使患者内心增加安全感、信赖感。

观察指标：观察患者住院期间患者满意度、健康教育知识掌握情况及患者呼叫医护人员的次数，比较两组上述各项指标的差异性，出院时进行护理满意度调查。健康教育知识掌握程度评分表为自行设计，表中包括与本病有关的治疗、护理、活动、饮食、用药、出院指导等内容，得分>90分优，80～90分良，60～79分中，

统计学方法：对于本研究中所获得的所有数据资料，我们均使用SPSS13.0统计软件包进行统计学分析和处理，应用x2检验进行分析。

结果

观察两组患者及家属满意度，观察组高于对照组（P

观察组患者及家属对解健康教育知识掌握程度评分明显高于对照组（P

第13篇

［关键词］ 课堂实训 学习情境 情境模拟 物流运输

一、引言

高职院校教育的根本任务是培养生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能型专门人才，这就要求学生重点掌握从事本专业领域实际工作的职业技能。物流运输组织与管理是物流管理专业的核心课程，课堂实训作为该课程教学的重要组成部分，其教学形式和方法成为高职院校物流管理专业人才培养模式中亟待解决的问题之一。

二、运输物流组织与管理课程进行课堂实训教学的必要性

在以教师为主的传统教学模式中，大多数课堂时间是教师讲、学生听，难以达到预期的教学目的，尤其是像物流运输组织与管理这种实务性很强的课程。现代教学提出以学生为主、以教师为辅的教学模式，强化学习项目或任务的设计，这就要求教师积极地探索课堂教学方法的改革，培养学生的综合素质和创新能力。本文通过实践教学经验的积累，结合《物流运输组织与管理》课程内容和性质，摸索出一条操作性较强的课堂模拟实训方案。

三、课程体系的学习情境设计

物流管理专业是本校的重点建设专业，我们在设计本专业的人才培养方案之初，走访了商业流通企业、第三方物流企业等，对初级岗位、短期成长岗位及其所需的知识和技能进行大量调研，总结出与企业运输相关的典型工作任务，针对这些任务把物流运输组织与管理这门课程的教学设计成六个学习情境：适宜运输方式的选择、公路货物运输、铁路货物运输、水路货物运输、航空货物运输、联合运输。

四、按学习情境组织课堂实训

以上面设计出的教学情境为基础，组织课堂实训教学。下面以铁路整车货物运输为例来说明本文所提的课堂模拟实训方案。

1. 创设模拟学习情境。通过模拟教学情境的创设，吸引学生注意力，让学生积极主动地参与进来。

所创设的模拟情境如下：甲物流运输公司接受从山西某煤矿运输50万吨燃煤到广州公司的任务，运输部门经理将此项任务交给运输物流员李明来组织完成。

2. 学生识别自己该懂些什么。本步骤是学生转向自主学习的转折点，由学生识别自己该懂些什么，由此找到实践内容或学习目标，即我要做什么或学会什么。这样可让学生自己去发现急需解决的问题，比起教师机械地告知学生做什么、怎么去做会更具有驱动力。教师必须在创设模拟学习情境的过程中，引导学生提出“选择什么运输方式、如何组织该批货物运输”的任务。

3. 学生学习。在明确任务之后，教师要让学生进行讨论、分析任务。为了让学生更好地理解和掌握该任务模块，教师可以引导学生将其分解成三个较小的问题：

(1)运输方式的选择。根据运输任务量、运输起始地和距离等，选择运输方式。

涉及知识点：五种基本运输方式的特点及适用范围。

(2)货物运输组织形式的选择。解决第一个问题以后，学生可以得出本次任务适宜的运输方式是铁路运输。要让学生进一步明确，选择铁路货物运输的哪种组织形式。

涉及知识点：铁路货物运输的三种组织形式及其区别。

(3)铁路货物整车运输流程。结合前面两个问题的知识准备，分析模拟情境中运输货物的特性，学生可以得出本次任务采用的是铁路货物整车运输的组织方式。根据课堂模拟情境的实训内容，可以设定工作岗位如下：托运人1人、核对运单1人、检查货物包装1人、验货1人、贴货物标签1人、货物入库1人、核算运费1人、收款1人。每位扮演者要清楚自己岗位的职责和工作内容。

涉及知识点：铁路货物整车运输的具体操作步骤。

4. 学生通过模拟情境去应用学识。在这阶段，教师要给学生留有足够的时间进行自主探究，以期完满地完成任务。一般在一个时间段内参与课堂实训教学的学生数量有限，对其他学生，教师可以要求他们观察参加者的表情、语言的表达等方面，模拟实训结束后，要求观察者对参与者的表现进行现场点评。这样，可以在同一时间段内让所有学生都参与其中，以期达到最佳的教学效果。

在该任务模块中，为了增加课堂模拟实训的对抗性和趣味性，教师可以对全班学生进行分组，如每个组都是甲运输物流公司，都来参与铁路货物整车运输的组织。每组学生的工作岗位确定以后，可以进行铁路货物整车运输流程的模拟操作。首先是整车货物托运，包括提出货物运输服务订单、填写货运单、办理托运交货装车、交付运输费用、将领货凭证递交收货人。其次是货物托运的接受，包括评审运单、填制运单货票、托运货物验收、货物入库。最后是货物运输的到达与交付。每组参与者都要明确自己的职责，并事先准备好相关资料，如一张全国铁路运输地图、铁路运单、货票等。

在完成任务的过程中，教师起引导作用，同时要维持良好的课堂秩序。如当学生在模拟情境过程中离题太远时，要及时把他们调整过来。

5. 评价反馈。评价反馈是对学生学习情况进行反馈的一种方法，能有效地体现出学生掌握知识、运用知识的能力。最初，可以让学生互评，如小组内的互评、小组间的互评；最后，由教师对学生进行集中评析。在该阶段，教师要把握好点评尺度，既要通过肯定让学生有成就感，也要让学生看到需要改进的地方，以便他们从中有所收获，有所提高。

五、小结

笔者将上述所提的课堂实训方案应用在本校08级和09级物流管理专业的实际教学当中，实践效果表明：在《物流运输组织与管理》课程教学中，根据课程内容和性质，能够将上文提到的五步骤有机结合起来，加强了课堂实训教学的效果，满足高职教育课程改革的要求。

参考文献：

[1]赵艳:高职院校《物流运输组织管理实务》课内实训初探[J].商场现代化，2008（8）

第14篇

关键词：学风建设；教育质量；课堂出勤

中图分类号：G717？摇 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）45-0011-02

如何做好课堂出勤管理工作已经成为我们研究的重要课题。全国各大院校对课堂出勤管理都做了系统的研究，建立符合自身特点的管理模式。本文以内蒙古交通职业技术学院为例进行分析和研究。

一、课堂出勤现状分析

采用对各班级出勤数据统计、学生座谈、抽样调查问卷分析等方式，对不同年级、专业的学生逃课现象进行了分析研究，发现了以下特点。

1.男生比女生更容易逃课。男生缺勤率明显高于女生，经常逃课的男生占10%，偶尔逃课的男生占25%，没有逃过课的男生只占男生总数的66.4%；女生中没有逃过课的占89%，有逃课经历的占10%，其中经常性逃课的占女生总数的1%。

2.逃课率和年级升高呈现正比。新生课堂出勤率较高，高年级学生课堂出勤率相对较低在被调查的同学中，大一学生逃课率为3.5%，大二学生逃课率为12.3%，大三学生逃课率为20.8%。

3.专业课出勤率高于选修课。专业必修课出勤率高于选修课，小课堂上课出勤率高于大课堂。

4.相同班级学生上不同课程的出勤率有很大差异。由于任课教师抽查学生出勤的频率和严格程度不同，导致学生有选择性的逃课。

二、影响课堂出勤的因素

高职大学生出勤率不高的原因多种多样，根据我院的实际情况来进行研究，发现主要有以下几个方面的原因。

1.自身的原因。（1）随着大学的扩招，高职院校生源质量出现了下降。相比较而言，高职大学生的自我控制能力比较差，学习态度、学习积极性、主动性不高，学生自身特点成为影响课堂出勤率的重要因素。（2）很多学生喜欢参加社交活动，做兼职、约会、谈恋爱，各方面难以统一兼顾，加上不能准确合理地安排时间，于是出现了缺勤现象。

2.教师的原因。（1）部分教师对教学管理规定执行力度不够，学生的学科成绩与上课出勤情况并不挂钩。（2）我院教师队伍年轻化，教学水平亟待提高，教学手法、教学模式陈旧，教学形式单一，缺乏吸引力，导致学生出勤率较低。

三、提高在校大学生出勤率的措施

1.加强对学生的教育和引导，激发学生自主学习热情。（1）提高学生的遵纪守法意识，强化学生的思想教育和组织纪律性。（2）明确目标，加强动机教育。（3）通过开展专业讲座、与高年级学生进行交流、师生座谈等形式进行多方面的教育，加强学生对自己专业的了解、热爱自己的专业。

2.加强学生管理和教学管理，完善规章制度。（1）完善学分制建设。我院应落实学分制建设和实施工作，学生在校期间从事第一课堂以外的学术论文类、科研项目类、发明创造类、学科竞赛类、社会实践类、专业技能等科技和实践活动，并取得一定成果，经学院认定后授予一定的学分。从学生兴趣出发提高学习的主动性，提高学生对学习的兴趣，加强实践能力，锻炼创新能力，最大限度地满足他们自主发展的需要，使学生主动走进课堂。（2）严格考勤制度。建立班级干部、任课教师、辅导员三位一体的考勤制度。教学管理部门应将课堂出勤检查作为教师考核的一项重要内容，督促教师对学生出勤进行检查。班级干部应做好每一堂课学生的迟到、旷课记录，及时反馈给辅导员和班主任，辅导员和班主任也应该进行不定期抽查。学生管理部门应随时掌握各班级学生的出勤状况，按照学院规章制度，对旷课到达一定课时数的学生严肃处理，并做好跟踪教育工作。

3.提高教师素质，加强师资队伍建设。（1）教师应利用自学、培训、进修等方式，不断提高专业素养和水平，紧跟学科的最新进展。只有提高了大多数教师的专业水平，才能大幅度的增强授课对学生的吸引力，从而根本上解决学生旷课的问题。（2）加强师德师风建设。倡导教师敬业奉献，积极调动教师积极性，发挥教师的个人人格魅力，吸引学生走进课堂。（3）进行教学方法改革，推广行动导向教学等教学方法的使用。在教学过程中要不断完善丰富知识面、改善教学方法和教学手段，可采用案例或项目教学法，实现理论与实践的相结合，以调动学生的学习积极性，锻炼学生的实际工作能力。

4.建立符合学院自身特点的课堂出勤管理制度。（1）建立学生干部、教师、辅导员三位一体的考勤制度。制定《出勤反馈表》，把班干部考勤和任课老师考勤有效的结合起来。第一，由辅导员推荐，各院系学生科选拔，组建由学生科直接领导的学生干部考勤队伍，每节课上课之前考核学生出勤情况，在《出勤反馈表》中记录缺勤学生，任课教师签字，并及时反馈给辅导员。各班级每周将《出勤反馈表》交学生科汇总。第二，要求任课教师每堂课必须核实学生出勤情况，并作为教师考核的一项内容。第三，辅导员应不定期检查学生出勤情况，习惯性的到班级去抽查，确保出勤状况良好。第四，学生科要做好统计工作，对于旷课学生要及时发现及进行批评教育，并严格按照《学生违纪处理办法》进行处理。（2）加强日常检查督导，建立“学生学业预警机制”。及时对旷课学生进行教育和警示。要提高高职大学生出勤率，学生管理部门、辅导员、班级、任课教师必须相互联动，加强日常检查督导工作。对缺勤严重的学生，要进行通报、处分，做好跟踪教育，并给学生下达《学业预警通知书》，做好家校联系工作，让学生家长了解学生在校表现情况，协助学院对学生进行督促教育。（3）将出勤考核作为学生评价体系中的一项重要指标。学生综合素质测评要与课堂出勤率紧密挂钩在一起，在评优、评先、学生党员发展以及奖学金评定中，对于因缺勤受到处分的学生实行“一票否决制”。

近几年，高考考生人数逐年下降，全国各高等院校都面临着前所未有的挑战。内蒙古交通职业技术学院应结合实际情况，从根本做起，完善学院软硬件设施，培养教师业务素质，加强师德师风建设，健全各项管理规章制度，提高学院各项工作管理水平，促进学生专业技能、综合素质的提高，提升学院自身实力和综合竞争力。

参考文献：

[1]胡明.学年制高校的学生考勤工作初探[J].安徽农业技术师范学院学报，1996，10（1）：67-68.

[2]胡淑英.如何建立现代高校和谐的师生关系[J].文学教育，2010.

[3]杨崇园.关于在校大学生上课出勤率问题的研究[D].中国地质大学，2006.

[4]张赛斌.大学生隐性逃课的原因探析[J].高教论坛，2008.

[5]张玮.全面选课制下成绩管理的探索[J].北京理工大学学报（社会科学版），2007.

第15篇

Abstract： There are many problems in the classroom instruction management of traditional teaching. In the background of the higher vocational colleges development， and based on connotation finishing of the classroom instruction， it described and analyzed optimization of classroom teaching management of higher vocational colleges from the perspectives of the project course. The project courses provide new management ideas to the classroom teaching management of higher vocational colleges which existed predicament， and it need the matching and supporting with management philosophy， teaching organization， teaching resources and teacher professional ability.

关键词： 项目课程；教学管理；课堂

Key words： project courses；teaching management；classroom

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2013）11-0276-02

――――――――――――

作者简介：丰静（1985-），女，湖北黄冈人，助教。

0 引言

“十一五”规划纲要实施以来，在中央的高度关注和地方的大力推动下，职业教育体系正在不断得到完善，在校学生规模不断扩大，职业教育已经逐步进入到高速发展阶段。据相关统计，2008年职业院校的招生规模总数已经达到了1100万人，而在校学生的总人数已经超过3000万人，其中，高等职业教育人数占据了高等教育的近一半。加快发展现代职业教育，对加快现代化建设、全面实现小康社会有着重大意义。而在职业教育发展过程中，深化职业教育综合改革，提升职业教育的教学质量对具有较强职业性和应用性的特定高等教育（即高等职业教育）更是意义重大。

1 课堂教学管理的内涵

高等职业教育的目标是培养具备特定职业或职业群所需综合职业能力的，为生产和管理第一线服务的应用型、技术型人才。这种目标就决定了高等职业教育的课内容及标准不仅仅是单纯的动手操作，而是要兼顾理论与职业实践能力两个方面，让学生在具备较强动手能力的同时，还要求学生具备一定的理论基础来解决相关问题。课堂作为实现教学目标的主要场所，承担着以上两大教学任务，因此，课堂教学管理也成了众多职业院校教学管理的一项重要措施。

部分教师或者教学管理者将课堂教学管理理解为课堂管理或是秩序管理，但深入探讨课堂教学管理的目的可以发现课堂教学管理并不简单等于课堂管理。鉴于课堂教学管理概念的复杂性，目前国内外关于这一概念并没有统一的界定，但不少学者从课堂教学管理过程、管理要素以及管理内容等方面着手给出了自己的看法。总结来说，可以将课堂教学管理归纳为综合运用各种策略以实现教学目标的过程，其范围包括了影响课堂教学的相关因素以及因素之间的相干关系，如教学环境、课堂教学人际关系、教学组织、教学理念、教学过程等。

2 传统课堂教学管理的困境

虽然课堂教学管理一直是高职院校管理的重点，但传统课堂教学管理同时也是高职院校管理中的一大难点。这一问题的产生与高职院校的自身定位和高职院校学生本身的特点两大因素有着密切关系。一方面，高职院校鉴于其高等教育的定位，要求学生掌握职业技能，同时要求学生学习相关理论知识，对学生整体素质要求较高；另一方面，随着高校扩招，进入高职院校学习的学生在学习上存在学习适应不良、学习策略不多、学习动机不强、缺乏毅力和良好学习习惯等问题，同时部分学生还会容易受到来自家庭、社会等消极因素的影响，产生自卑、对未来失去希望等情绪。

这对矛盾因素的存在，导致在课堂上出现学生睡觉、缺课等现象屡禁不止，从而影响了课堂教学过程中良好师生关系的形成，影响课堂教学质量的提高，使围绕教学目标的课堂教学管理沦落为对学生行为的约束和管理，教学效能大打折扣。

3 项目课程激发的课堂教学管理系统涌现

课堂教学管理属于开放性系统，并不仅仅受到课堂参与者教师、学生以及教学内容等影响，还会不断与外界环境进行物质、信息和能量的交换。因此，课堂教学管理在社会对人才的需求、要求、学校培养目标等环境因素的影响下，系统内部出现较大的差异和不平衡，整个课堂教学管理系统陷入混沌状态。

在这一背景下，基于建构主义学习理论、实用主义教学理论及情境学习理论提出的项目课程的教学理念开始兴起[1]。项目教学是指布置一个实践性强的工作任务，引导学生制定目标和具体计划，并逐步实施完成。这种任务式的学习，不仅能够有效解决理论与实践之间脱节导致的学生上理论课没兴趣、上实践课动手能力差的问题，而且让学生从被动的接受知识转变成主动探究问题，还能帮助学生形成正确的价值观和责任意识。

对课堂教学管理这一开放性系统而言，项目课程教学理念的引入如同一次巨涨落，推动系统围绕教学目标实现系统内部结构、要素等实现重构，以提升整体教学效能。在传统课堂教学过程中，教师与学生之间的信息传递是单向的，而且是呈线性关系的，教师传授多少，学生在此基础上打一定折扣后接收。但项目课程教学过程中，知识信息的传递不再沿着单一的路径进行，而是在教师与学生之间、学生群体之间呈网状拓展开来。在这一过程中，学生不再是单纯的信息接受者，而是参与到信息的发出、传播、接受、处理这一系列过程中去。这种非线性关系，既能够让学生在课堂教学过程中找到自身的价值所在，同时在信息碰撞过程中能够拓宽学生的学习空间和学习范围，推动课堂教学向着更高的教学效能目标演进。

4 项目课程视角下课堂教学管理系统的重构

虽然项目课程在各高职院校中积极开展，但在具体实施过程中，还是遇到了不少的困难，如在教学过程中重实践动手，忽视了理论知识的学习；项目的设计往往无法兼顾技术与理论两个方面；传统的教学评价无法适应项目课程式教学，无法对学生进行合理评判等[2]。因此，要顺利开展项目课程，需要对整个课堂教学管理系统进行重构，具体可从以下几个方面入手。

4.1 课堂教学管理观念的转变

传统职业教育的课堂管理属于权威性管理，教师在整个教学管理过程中属于监控者、管理者，这种形式的教学限制了学生的自主探索能力，也降低了学生的学习兴趣。在项目课程教学过程中，教师应该转变其在课堂中的角色，有监控者转化为引导着，通过问题或者任务来激发学生的主动学习兴趣，并在学生自主学习的过程中帮助学生进行总结、归纳与提升，在探索和应用的过程中，将理论与实践融为一体。在项目课程的实施过程中，教师应学会放权，让每个学生都感受到自身在学习过程中所承担的责任和义务，激发学生的学习热情。

4.2 教学组织形式的重构

所谓教学组织形式，是指在教学过程中，人员、程序、时空关系上的组合形式[3]。传统教学方式转变为项目课程，对应的组织形式也需要随之变化。项目课程的实施，需要打破原有的课堂教学形式，而是让学生围绕具体的任务，整合理论与实践，在干中学，边学边干。因此，一方面，需要将学生从固定的座位上解放出来，让学生组成团队的形式来展开学习，另一方面，教师和学生不再是分别占据一方的教与学，而是让教师融入到学生的团队之中，打破教与学的分割线。

4.3 教学资源的匹配

要成功开展项目课程，教学硬件资源的匹配必不可少。目前，虽然大部分高职院校都建立了实训室，配备了基本的实训器材，但能够让学生充分应用的并不多。在项目课程教学过程中，需要学生不断动手实践，也就需要为学生配备足够的仪器设备以及资料等，如土建专业所需的测量仪器、各种绘图软件等，保证学生要需要的时候能够及时使用上这些仪器设备，而不是仅仅让这些仪器设备成为学生可看却不可动的摆设。

4.4 教师职业能力的提升

在项目课程中，教师是引导者，组织者，咨询服务者，课程的主体是学生，这并不意味着教师的责任或者是要求降低了，相反，这些角色对教师的要求更高了。教师不仅仅需要有充分的理论知识，能够熟悉原理，还需要有较强的动手能力，能实际决绝任务或者工作实施过程中的各种问题。同时，教师还需要有良好的组织协调能力，能对学生在团队活动中可能出现的冲突加以协调，帮助其解决团队合作中带来的人际、沟通等问题。由此可见，成功实施项目课程，对教师的职业能力提出了更高的要求，因此，教师也需要不断完善自身能力，扮演好项目课程中的多重角色。

5 结论

项目课程的实施是一项大工程，需要有与之配套的项目课程体系、教材、评价准则等各方面的支持和配合。但从长远来看，项目课程的开展又是高职院校为适应社会对应用型人才要求、提升学校竞争力的课程改革的基本方向。同时，从课堂教学管理的需求来看，项目课程能够为学生提供更好的学习平台和环境，改变传统课堂教学过程中学生学习目的不明确、学习动力不足的严峻问题，缓解师生关系，并为双方建立良好的互动提供条件。现阶段，项目课程的实施虽然还存在着诸多问题，相信随着项目课程教学理念的深入，项目课程改革力度的加大，通过课程教学的有效管理，让高职院校学生具备更有力的竞争力。

参考文献：

[1]姜大源.当代德国职业教育主流教学思想研究理论、实践与创新[M].北京：清华大学出版社，2007.