高端白酒包装设计范文

前言：我们精心挑选了数篇优质高端白酒包装设计文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

随着经济发展水平和生活水平的不断提高，在日常生活中人们已不再满足对于白酒的基本需求，而逐渐追求白酒包装设计的审美体验。本文从传统图形、传统书法艺术、传统酒器三个方面对传统文化在中国白酒包装设计中的运用进行了详细的分析和阐述。

随着我国经济的发展和市场竞争的加剧，传统文化在商品包装设计中的运用已经产生了许多成功的案例，为商品带来高附加值，已成本文由收集整理为本土企业打造高端品牌的重要武器、广泛关注和高度重视的问题。白酒作为最富有民族气息和最能代表中华民族文化的商品之一，更不例外，传统文化在其包装设计中的运用，大大丰富了现代包装设计的表现能力，并取得了显著的社会效益和经济效益。

传统图形在中国白酒包装设计中的运用

中华民族在五千年的文明历史长河中产生了许多传统吉祥图形，这些图形是历代劳动人民的伟大创造和智慧结晶，是一个地区和一个民族文化的体现，承载着某种寓意或内涵，具有很强的装饰性。如书画诗歌为题材的装饰图案，体现了中国传统文化气息；陶瓷、蜡染、剪纸、刺绣、雕刻、编织等给人以质朴、豪放之感，乡土气息浓厚。

具有民族特色的传统图形主要取自民间工艺，其创意新颖独特，技艺娴熟精湛，形式丰富多样，具有强烈的视觉吸引力，使商品更加形象、生动有趣，使消费者产生丰富的心理联想，激发消费者的购买欲望。同时，既可体现商品的民族性，又能起到辅助文字的作用。实践证明，将这些传统图形应用到现代白酒包装设计中是一种比较常见、行之有效的修饰方式。

然而，一些传统吉祥图案存在有迷信、落后的糟粕成分，运用时不能单纯的生搬硬套，不能局限于简单拷贝现有资源，而应本着科学求实的态度，去伪存真，在充分理解传统艺术特征和表现手法的基础上，将传统图形纹样与现代白酒包装设计的定位与理念结合起来，对传统设计元素重新整合、创造，让其具有民族性、文化性、现实性的一面得以弘扬光大，使其既具有传统的酒文化神韵，又符合现代人的审美习惯和追求品位，从而创造出反映时代精神与民族风貌的适用、美观的中国白酒包装设计作品。

传统书法艺术在中国白酒包装设计中的运用

书法艺术作为中华民族优秀文化遗产中的一颗光辉灿烂的明珠，传承了悠久的中华文化，是极富中国民族特色的艺术种类。书法文字讲求气韵生动之美，创造别致新颖的视觉空间，具有丰富的表现力和艺术感染力，能够充分体现商品的地域文化特色，在商品包装和消费者之间发挥着重要的沟通和交流作用。

现代的艺术文化产业越来越倾向于艺术与科技的结合，传统书法艺术在中国现代白酒包装设计中所发挥的重大作用就是典型。中国白酒包装的文字设计，大多通过传统书法来表现。传统书法超越了文字表象的艺术境界，赋予了中国白酒包装设计的独具特色的意境，体现出酒包装设计中独有的雄浑刚健、优美清逸的审美意境。

书法字体种类较多，不同的书法风格所要表达的内容、精神不同。白酒包装中的书法设计要在创造过程中充分考虑商品本身的特征，注意与其它设计要素之间的协调关系，体现商品的品质与企业的历史文化。因此，决不能随便将任何一种书法字体搬到白酒包装设计中使用，应遵循适合性、美感性、可识性等原则，经过反复推敲与精心设计。挑选的书法的外形要符合白酒包装设计的内容，与包装的整体风格相呼应；选择的书法字体要在保留其风范的基础上注意文字的可识性，同时，既要贴近设计所要表达的意旨，又能够体现企业的历史文化、商品的历史文化；选用字体字形的勾勒、线条的描绘，要适应情绪的要求，展示其相应的艺术色彩，或潇洒流畅、或轻松柔和、或清新儒雅，从而使消费者在阅读过程中，达到一种赏心悦目的视觉效果。例如，中国白酒中清香型口味的代表——山西汾酒在瓶外用青瓷书上古代汉字“酒”的各种体裁的书法形式加以点缀装饰，突出了文字设计的审美性和文化性，体现出中国酒文化的渊源流传，让人感受到中华传统文化的神韵。

传统酒器在中国白酒包装设计中的运用

古人云：非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度。中国人历来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜。就酒文化自身发展而言，古代的酒器，也可成为现代中式白酒包装设计的素材。

我国古代的酒器之多，种类之繁，造形之美，确具世界之冠。以酒器用途区分，可可分为三类，即盛酒之器、温酒之器、饮酒之器；以材质区分，可分为木制酒器、陶制酒器、瓷制酒器、玉器、青铜制酒器、金银酒器等。其中，陶瓷、青铜器以其精湛的工艺、种类的多样及生动活泼、栩栩如生的造型成为商品包装设计优先选用的主要对象。目前，陶瓷、青铜材料的白酒包装已成为展示中华民族传统风格最具代表性的包装形式。

第2篇

一、白酒包装设计的发展与现状

白酒作为人们生活中的重要饮品，最初是为满足人们的生理需要。随着时代的发展，人们对于白酒的需求已经由过去满足生理需求转向实用与欣赏并重，并且对于包装设计的美观性要求越来越高。如今，白酒的包装设计已经超出早期包装设计的功能范畴，其目的是通过文化因素来引导人们的消费行为。白酒的包装设计不仅具有商品的功能，还具有作为艺术品进行收藏的功能。设计者将白酒的产品理念、消费观念内化在包装设计中，通过揣摩消费者的民族文化心理、消费心理，巧妙地进行产品的优化与设计。人们饮酒不仅是满足生理需求，也是在品味一种氛围与文化。随着人们审美需求的变化，如今很多厂商把白酒包装的独特性、差异性与原创性作为开发白酒市场的重要手段。包装设计作为白酒的附加值部分，将产品的理念与文化展现在包装之中，为树立白酒独特的品牌，取得营销战略优势发挥了极其重要的作用。尤其是对于一些中高档次的白酒，包装设计的重要性更是具有举足轻重的作用。

二、白酒包装设计的特征

当前的白酒包装设计特征具有一些鲜明的共性，集中反映了人们的审美文化心理。纵观我国的白酒市场，大多数中高档次的白酒均以礼盒形式进行包装，一方面是为了储存与携带的便捷，另一方面是满足人们对产品美观、大气与档次的需要。白酒包装礼盒上的图案品种较多，但多以传统文化中较有代表性的事物为主，例如龙、凤、松树、水墨风景画等；颜色的选择也较为考究，主要以红色、黄色、墨色等为主；在字体的选取与书法艺术的运用方面体现出一定的文化内涵，仅“酒”的字体选择就有很多种类，一方面体现出我国汉字的发展与流变，另一方面也展现出白酒源远流长的发展历史；白酒内包装中的设计，如酒瓶的形状、材质，甚至瓶盖、赠品等也越来越讲究。综上所述，可以看出白酒包装设计所呈现出来的文化学与心理学因素。

三、白酒包装设计的文化学解读

白酒的包装设计与我国传统文化有着很深的渊源，通过将传统文化巧妙地运用于白酒包装设计之中，使酒文化得以进一步彰显。首先，传统书法艺术在白酒包装设计中的运用。书法传承了我国悠久的传统文化基因，是极富民族特色的艺术形式。书法讲究气韵生动，具有很强的表现力与艺术感染力。在白酒包装中，书法的运用能够体现白酒的悠久历史与文化品位，拉近与消费者在心理上的距离，起到很好的交流与沟通作用。例如，水井坊的外包装，设计者运用墨色将“水井坊”三个字立体、形象、生动地展现在人们面前。“水”字大，“井坊”二字小，并且字体之间的间距疏而不散、密而不紧，较为错落有致，给人一种行云流水的感觉。在字体排版上，采用传统书法中的竖排形式，“水”字的笔画较为洒脱，右面的“中国白酒第一坊”采用繁体字书写而成，运用竖排形式，传达出深厚的文化底蕴；在字的上方有一个刻印，符合中国传统文化中“诗书画印”合为一体的文化传统，使得整个包装呈现出一种古朴、淡雅的意境，犹如一幅优美的水墨画，具有美感又易于识别，从而能给人们留下古色古香的印象。又如山西汾酒的外包装，作为白酒中清香型口感的代表，山西汾酒在外包装方面独具个性——酒瓶外面书写了古代汉字中“酒”的各种体裁与形式，充分利用并发挥了书法的文化性及审美功能，同时也彰显出汾酒源远流长的历史底蕴，让人在品味美酒的同时感受到古典文化的熏陶，令人赏心悦目。其次，在包装设计中，色彩无疑是最吸引人眼球也是最能够给人留下深刻印象的要素。因此，在白酒的包装设计中，恰当地运用色彩极为重要。白酒作为一种具有文化底蕴与文化传统的产品，在色彩选择方面具有鲜明的特征。总体来说，多以红色、黄色、金黄色、墨色、白色作为酒盒和酒瓶的主色调。红色符合中国人追求吉祥、喜庆的民族心理，在节日、庆典中经常使用；黄色作为中国古代帝王龙袍的颜色，象征着权力与尊贵，同时中华民族又被称为炎黄子孙、龙的传人，黄色在人们心目中具有很强的感染力；而墨色的运用主要是受到中国传统水墨画的影响，具有一种典雅的意境，在文化产品的宣传方面经常被运用；而白色、蓝色由于能传递出清新、淡雅的审美意境，也受到人们的认可与青睐。如酒鬼酒的外包装采用的是金黄色，颜色十分鲜艳、夺目，传达出高端、大气的效果，受到人们的欢迎。再次，图案的使用彰显出民族文化特色。很多白酒的包装设计采用了传统的图形与图案。这些具有民族特色的传统图案大多取自民间，具有深厚的民间基础，与普通大众的文化心理与审美心理较为亲近。同时，能够使人们产生丰富的心理联想，拉近与消费者的心理距离。此外，这些图案既体现了白酒文化的民族性，又能起到辅助文字、传递理念的作用，较常使用的图案包括龙、凤、松、竹、水墨画等。设计者在把握传统图案文化内涵的基础上，通过发挥自己的主观能动性，将这些图案巧妙地融合在包装设计之中。这种设计一方面传承了我国优秀的民族文化，另一方面能够提升包装的文化内涵与底蕴。最后，在酒瓶的外型设计、材质的选取方面具有传统文化特色，体现出传统文化因素对白酒包装设计的深远影响。以山西汾酒的包装为例，酒瓶瓶身的材质均采用白瓷瓶，并配有青花装饰，整体上显得婉约、典雅，同时牧童图案的搭配与呼应，更是映衬了名句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，这些设计要素使得汾酒充满诗意，极具深厚的文化底蕴。又如安酒的包装设计，通过采用紫砂酒瓶，封口运用红布扎紧，瓶身绘有双龙雕，形成二龙戏珠的意象。再如酒鬼酒的包装，在色彩选择方面主要以黄色为主，酒盒上面配有水墨画以及古诗点缀，给人一种典雅、庄重的文化氛围；瓶身采用金黄色的织物包装，贴上草书形体的“酒鬼”二字，配以红色背景，瓶颈再用绳子系起，显得含蓄、典雅，符合中国人的审美心理。四、白酒包装设计的心理学解读白酒的包装设计，不仅是为了存储、运输的便利，它越来越倾向于契合人们的民族文化心理、审美心理与社交心理。首先，白酒包装设计符合中国人追求喜庆、吉祥的民族文化心理。中国人偏爱红色与黄色，这两种颜色常被作为服装、包装、饰品的主色调。市场上很多白酒的外包装都是以红色作为主色调，契合了人们追求喜庆、团圆的民族文化心理。另外，中华民族又被称为炎黄子孙、龙的传人，华夏文明主要起源于黄河流域，因而黄色对于中国人来说具有特殊的意义，它象征着尊贵与权力，在广大民众心目中具有深远的影响力。其次，白酒包装设计遵循了人们追求含蓄、典雅的审美心理。中华民族有着含蓄、内敛的性格特征，不喜张扬，追求清新、雅致。白酒包装中墨色、青色、青绿色的运用能够给人以柔和安详、宁静深沉的感受，体现出中国传统审美文化中对清静、安宁的精神世界的追求与向往。最后，白酒包装设计满足了国人追求大气、尊贵的消费与社交心理。中国的社交文化中大多注重排场与面子，白酒作为人们社交的主要饮品被赋予了一定的象征意义。很多白酒包装大气、高端，也有很多品牌的酒瓶采用仿玉石、紫砂等材质，看起来古朴、典雅，传达出深厚的文化底蕴，满足了人们社交场合中的需求。

四、结语

本文从文化学与心理学的视角分析当前市场上的白酒包装设计，对于一些典型的设计进行了举例介绍。然而，笔者也注意到，由于我国的白酒品种很多都是特定地域出产的，包装设计中对于地域化、个性化以及人性化的重视程度不足，白酒产品的同质化现象仍然较为明显，不同地域特色的文化符号在包装上很少出现，这是当前白酒包装设计中存在的一个普遍现象。从另一个角度来说，过度包装、奢华包装与当前所倡导的勤俭节约的理念是有所违背的。对于白酒包装与设计来说，应把握好度，在注重艺术追求的同时秉承绿色消费、勤俭节约的理念。对于白酒包装设计，设计者需要用开放的设计思维、个性化的设计理念以及民族责任感、使命感去进行设计，使其既能够体现中国酒文化的特殊内涵，同时又能够满足现代人的审美需求。

作者:吴晓慧 单位:哈尔滨师范大学美术学院

参考文献：

[1]李太国.论中式白酒包装设计的民族传统化方向[J].发展，2006（8）.

第3篇

1、设计缺乏内涵

产品包装设计缺乏内涵是我国包装设计普遍存在的问题，主要原因是设计同产品脱节，没有意识到产品包装设计是作为产品附加价值和辅助功能体现的。一些设计师在不了解产品性能、结构和产品设计理念的情况下就开始着手进行包装设计，导致设计过分追求视觉传达效果，消费者往往在看到包装后不知道产品作用，甚至购买后产品包装同产品不符，感受到欺骗，影响产品品牌名誉。

2、过分追求奢华

产品包装设计是商业与艺术的结合，实际上是功利性的体现，但在追求效益的同时，目前我国包装设计存在完全依赖装饰或工艺，只重视视觉享受，忽视设计对人们消费观念的影响作用。例如前几年存在的“土豪金”现象，本身源自网络上的调侃，但在之后被应用于包装设计中，成为了产品奢华的象征，出现“买椟还珠的现象，比如中秋节月饼礼盒设计，礼盒实际价值远高于月饼价值，为社会消费带来不良风气。

3、包装侵权现象

我国目前虽然开始对知识产权投入重视，但产品包装设计中的侵权事件仍时有发生，部分小厂家生产的产品外包装可以模范大品牌产品，既迷惑了消费者，又影响了市场正常秩序，还对我国产品对外市场产生了不良影响。例如茅台葡萄酒曾有四款产品包装设计被判侵权，对原告驰誉公司造成了直接经济损失。

二、创意包装设计重要性

1、提升产品竞争力

创意性思维在包装设计中的应用最主要的是提升产品在同类型市场中的竞争力，优秀的创意包装设计能够完美体现企业文化和产品内涵，符合产品价值定位，迅速吸引消费者眼球，树立品牌效应，为产品提供附加价值。例如adidas男士香水，子弹头外观设计，整体流线型设计颇具运动之美，刚柔并济，材质极佳，嵌入式设计保证内部稳定，颜色以黑色和蓝色为主，稳重又不失张扬，是运动型香水设计的典范，在市场上一经推出广受好评，成为adidas香水经典款。

2、影响群众消费观

包装设计具有理性设计，其中很重要的一点就在于对人们消费观念的引导作用，产品设计的本质是通过视觉传达激发消费者的购物欲望，因此实际上设计的目标核心是消费者。当前创意设计的目标除了在审美上获得消费者青睐，还以人为本的绿色消费是当前新型消费观念，因此包装设计应充分体现生态化与人性化和谐统一，为人们营造积极健康的消费环境，摒弃浮夸之风，崇尚简约时尚。以奢侈品牌设计为例，往往奢侈品牌不会出现奢靡浮夸的现象，这类产品更加包装设计细节的设计，采用沉稳的色调和设计元素，体现产品固有的优雅和品质。

三、创意性思维应用

1、材料选择

创意性思维材料选择主要体现在其生态性，21世纪提倡节能、低碳、环保包装，国际包装设计流行5R标准。这就对包装设计师材料选择提出了严格要求，要求设计师能够具备敏锐的眼光，灵活运用创意性思维，通过生态与科技研究的方式，不断寻找新的设计材料，提高经济效益的同时符合人们对绿色产品包装设计追求。例如天然植物纤维包装设计，能够减少非可再生性资源利用，同时不会对环境产生污染，比如竹、藤、草等材料。

2、结构设计

包装结构设计的创意性是包装设计的核心，优秀的设计师不止需要具备美学功底，还需要具备深厚的结构知识，才能够设计出富有创意的产品包装结构。同时产品结构也是除色彩外最能够给予人审美效应的元素，对应产品的内涵和本质设计的产品结构能够节约产品成本的同时，为产品提供趣味性。例如gloji灯泡型枸杞混合有机果汁，其产品内涵在于果汁能够给人提供丰富的营养和能量，灯泡造型设计迎合了能量源泉这一理念，获得了pentawards果汁饮料包装类金奖。

3、人性化设计

人性化设计主要体现在两个方面：

1）审美设计。产品外观是包装设计的重点，需要能够通过视觉传达直接吸引消费者注意力，所以审美设计也是创新思维最好的体现。优秀的创意设计往往是通过色彩、造型、创意元素等应用丰富设计内容，使之成为艺术和商业的完美结合。对审美设计而言，首先应研究目标人群的消费心理，基于消费规律和自身产品特色进行设计，才能够符合审美需求。在我国，审美设计具有先天优势，即中国传统文化和传统元素，因此我国设计师应充分利用传统优势。红星青花瓷珍品二锅头曾经带领红星二锅头第一次走入高端白酒领域，其特点就在于包装设计充分利用青花瓷元素，将古老传统文化与白酒文化相得益彰。

第4篇

【关键词】包装 趋势 减少包装 环保 循环包装

“包装的最高境界就是消灭包装”。这也许是未来包装的最终趋势，也可以说是包装设计的最高宗旨。当然要达到这一境界绝非易事，而设计师可以朝着这个目标前进，不断地接近这个目标，所以作者认为现代商品包装的新趋势就是减少包装与商品本身之间的差异，以至于为将来“消灭”包装做准备。

“包装的最高境界就是“消灭”包装”或者说“最好的包装就是没有包装”这两句话笔者认为它的最高境界是一致的。就是说包装与商品本身高度地统一，统一到感觉不到有包装的存在。通俗地来讲，包装与商品本身融为一体，单从包装或商品中感觉不到有任何一点“包”或者“装”的成分在里面。也就是说包装在满足包装的四大功能以外，还让受众感觉不到额外的负担或担忧。再说直白一点，就是这个包装让受众感觉不到包装的存在，它与商品高度统一，融为一体。

“最好包装就是没有包装”，可以说这是包装设计前沿最高的宗旨。也是包装设计师最高的境界了。要认真理解这一境界，它不是说商品不再需要包装，或者说就是一个裸的产品放在销售架上，直接面对受众，而是要求我们的包装设计师所设计的包装与产品本身达到高度的统一，让人看不到有包装的感觉，就是要化有形为无形。同样道理，“包装的最高境界就是消灭包装”，不是说我们的商品不再进行包装设计了，直接取消一切包装，让产品裸地面对受众，恰恰相反，而是需要我们更准确地进行包装设计了，就是要让包装与产品高度统一，融合，感觉不到有特意包装的痕迹，就是化有形为无形，就是把有形的包装恰如其当地融合在商品里。不能为了显示其商品的高端大气上档次，而进行过度包装，有些还造成包装的产品的成本增高，也就是过度包装，这就造成了很大的资源浪费，比如每年的中秋节后，都产生大量包装垃圾，给环境造成了不好的一面。这是一种可持续发展的，所以说我们要“消灭”包装。

消灭那些过度包装，消灭那些为了显示高端、大气、上档次而进行大肆包装的包装，消灭那些为了包装而包装的包装。

现在许多国家和地区已经意识到，过度包装会给社会造成很大的负担，给环境造成很大的破坏，给资源造成很大的浪费等等，所以现在很多发达国家，发展中国家，以及一些新兴国家，纷纷制定了一系列相关的政策和法律法规。以减少或者避免过度包装可能给地球带来的负面影响，可以说这也是现在商品包装的一个新趋势。综合起来可以体现在以下几点上：

一、减少包装的耗材，从而减少资源的消耗

通过减少商品包装材料的消耗，让新包装所使用的材料更少，就可以大大减少资源的损耗，同时，当商品使用完，包装功能也基本完成任务，大多将被废弃，此时包装将被变成垃圾处理，由于减少了包装材料的使用，此时废弃包装的体积和重量可能变小了，从而减少了污染。所以减少包装不必要的材料，可以减少资源的消耗。同时还可以减少包装废弃时所产生的垃圾量。比如说中国月饼包装设计，前几年月饼盒的包装设计许多企业要求，比大、比豪华、比档次，往往很多的月饼包装盒里只有很小的几块月饼，有的甚至是里三层外三层，最终导致月饼盒比月饼本身还要贵上许多倍。每当中秋节后，许多小区的垃圾堆放点，码得像座小山，大多数都是废弃的月饼包装盒。可以说，这对环境还是造成了不小的污染，因为这些包装盒的盒体、印刷、加工，以至于最后的丢弃，都对环境造成了一定的破坏作用。所以后来国家出台一系列政策，希望改善这一现象。

二、大力提倡环保材料的使用

许多对环境污染很重的材料，如果做成食品的包装，也有可能对我们的食品造成污染。比如现在一些包装常用到的印刷油墨，一些难以降解的塑料，金箔、烫金、电化铝、PVC等，如果直接用来包装食物，这些或多或少都会对我们人体造成危害，同时也会对我们的环境造成污染，如果我们选用一些环保的材料来做包装，尤其是一些对人体无害的天然材料，做成食品包装，既健康、又环保，当包装使用完废弃时，易于降解。比如一些竹筒饭，直接用竹筒做包袋，竹筒盛装食品，既安全，还有一股清香味，包装废弃时还易于降解。

三、新型材料的开发与应用

随着现代科技日新月异的发展，越来越多的新型材料被发现，以及合成了许多隐形材料，开发出了一些可以再生的新材料。这种新材料废弃后，会以有机形态回到大自然中，如果包装材料选用这种新型材料，当包装用完废弃时，就易于降解，从而不会对我们的环境造成污染，所以我们也应该鼓励新型材料的开发与利用。

四、可循环包装的使用

一些商品通过包装以后，送到消费者手中，当消费者使用完后，商品的包装还可以回收，经过消毒和一些特殊处理后，依然可以继续包装此类商品，以安全、健康的崭新形象再次出现在消费者面前，也就是说这类包装可以反复使用，这样既降低了商品的成本，又减少了对环境的污染。比如现在许多啤酒包装，酸奶包装，许多都用玻璃瓶包装，这些瓶子可以回收，经过处理后还可以再次使用，这既降低了成本，又很环保，所以值得提倡。

五、减少包装

第5篇

“凡事预则立，不预则废”。企业在开发新产品时要先做好定位，使其在上市前拥有超群的竞争力。业内人士表示，针对每一个细分市场，新产品都应保持一个最有竞争力的产品，而不是相同定位下的多个产品参与竞争，这样不但不会形成合力，还会因此分散彼此的竞争力，使消费者对产品利益和诉求发生混淆。 当企业把新品开发提到战略层面时，营销人就需要准备执行新产品开发具体工作。具体步骤如下：　第一步：确定新产品价格体系： 新产品开发首先要做的就是定价，定价可结合市场竞品价格体系，在主流产品价格设置上基础上寻找市场价格机会带，并针对此价格带进行定价设置。 定价既是一门技术也是一门艺术，难度系数颇高。如何定价，是任何企业都在研究的难题。对于多数白酒企业来说，新产品价格策略可采取直切市场主流竞争对手主流价格带的方式，以竞争对手市场执行价格为参照（而不是市场滑落价）而设定；同时，还需参考主流竞品的渠道顺价利润及促销政策后利润，确保新产品的渠道利润适度高于市场现有竞品。 当初步确定价格以后，营销人还需进行市场验证，以便对所定的价格有更深的认识及调整修改，直至合理。同时，还需要针对同价位竞品进行精细市场调研，以便在充分的竞品信息收集基础上，总结归纳出本品新产品开发要素。 第二步：针对性市场调研： 酒类营销咨询行业内一直流行“没有调研，就没有发言权”。意思为酒类营销人须时刻保持敏锐的市场洞察力，熟悉市场主流品牌的所有信息，知己知彼，方能打好每一战。 当酒水企业营销人在进行新产品开发前，针对性的市场调研是第一步。针对性市场调研主要集中在针对同价位竞品上及消费者调研两方面： 1、 针对竞品调研：包括产品包装及包装设计风格（外包装、内部瓶型）、包装材质、产品命名规律、产品酒精度、外装箱规格等等。 2、 针对消费者进行调研：要针对意见消费者或渠道终端店主进行一系列的调研，确保收集到的市场信息最为切合消费者消费习惯，使开发出的新产品具有针对性。 笔者认为，针对性的市场调研是最为关键一步：营销人只有通过针对性调研，才能发现产品开发关键点，进而才能开发出适合市场的新产品。 第三步：合理规划新产品成本比例： 白酒产品成本主要集中在酒水，瓶型材质、贴标、工艺，瓶盖及开启方式及外包装上面。当市场零售价格已确定以后，新产品的包装及酒水成本也就基本上可以确定下来。在适合的情况下，合理的成本控制不仅能给企业带来丰厚的利润，同时也能增加产品的市场竞争力。 在不同档次产品成本控制方面，笔者通过总结得出以下粗略总结：30元以下产品，包装成本（除酒水以外）相对较高，应控制在20%以内，例如卖20元的酒，包装成本控制在4元以内；30-80元产品，包装成本控制在10-15%；80-200元产品，包装成本控制在10%左右；200元以上产品，具体看产品的定位，其包装成本可适当放宽，可大于10%。具体成本细节操控如下： 首先，对于酒水成本的迫降是企业万万不能做的，哪怕酒水降低五毛钱都会给企业品牌造成不可磨灭的永久性伤害，因此，企业再苦也不能降低酒水成本。 其次，对于瓶型材质方面，笔者建议企业可多使用相对成本较低的土陶瓶及乳玻瓶，中档及中高档产品首选性价比高的玻璃喷涂瓶。。 在瓶盖及开启方式方面，瓶盖可在造型上根据实际情况选择，除了形象产品外，尽量避免使用类似“纯水晶盖”这样成本偏高的瓶盖。 在开启方式方面，即防伪方面，加扣环这种方式防伪效果不是太明显，开发高档产品时尤其需注意到这点。 再次，在外包装方面，低档酒需尽量压缩外包装成本，普通白卡纸为首选且外盒上工艺越少越好；中档酒可考虑白、银、金卡或与白卡对裱包装，也有部分企业喜爱用铁盒或铁盒外裱纸，具体外盒工艺上还可使用镭射技术（需谨慎使用，部分乡镇消费者较为喜爱，但是县城城区及市区的消费者可能会比较讨厌），以确保产品外包装在一定的成本范围内尤为显眼即可；中高档酒一般要使用较好工艺处理的纸板盒（可另加底座，凸显产品档次）、铁盒（金属上喷高档色调、显露肌理、起凸感等增加产品竞争力）及软PVC材质（该材质成本却偏低，但效果却不差）；高档酒外包装应选用裱板盒，俗称手工盒，这类盒子不仅结构上可塑性很强，且盒子形状结构上也可以进行很多创新，但唯一缺点是成本比较高，另外部分高档酒也有选择使用纯木质外盒，这种材质成本高，但是文化感较强，多用于企业高端形象产品或概念性产品。 第四步：新产品包装设计、瓶型选定： 当新产品的成本比例确定之后，接下来便是新产品外包装及瓶型的设计及打样生产。 新包装及瓶型设计往往需要专业设计师，设计师既要熟悉传统文化，同时又要有创造力、想象力及颠覆传统思维的观念。在这方面，专业设计酒水行业包装的公司是白酒企业首选；另外，酒类咨询公司的设计也是个很好的选择，因其具有系统化的思维及一定的战略高度，其设计出的产品包装相对更为切合市场情况及消费者需求。

随着白酒行业发展逐渐成熟，行业内的创新也已经越来越难，在产品创新方面表现最为明显。目前，随便一家瓶厂都会有上百种瓶型，随便的一家包装设计公司都会有琳琅满目的包装设计作品。因此，对于资源较为稀缺的企业来说，包装可以在保证一定的档次前提下，从简设计；瓶子可以从瓶厂现有瓶型中选取，避免开模具。这样不仅可以节省较多资金，且还可以缩短产品包装材料设计生产周期，使得新产品提前上市运作。

第五步：包装打样并修订、瓶型确定，进行量产：

当包装设计完成并得到企业高层同意及通过之后，便到了包装打样及修订阶段。可以确定的是，包装及瓶型的第一次打样往往效果不理想，且较有名的白酒包装厂由于订单量较多，对新产品打样兴趣不高，甚至还有拖延打样时间。 因此，为了避免此类情况出现，笔者建议：企业应派一个设计师跟随新产品包装打样全过程，这样不仅可以催促包装厂在短期内快速打样，还可以在第一时间对产品包装的细节进行修改，最终带回一个较为完美包装回企业。

包装及瓶型确定之后，企业即可快速进行量产。 结语：　随着人们生活水平的提高，收入的增加，人们的文化艺术修养、审美观也逐步提高，因此，企业需要不断的进行新产品开发，不断的满足消费者对产品的“造型美、色彩事宜、有艺术感、是否上档次、是否潮”等等需求。 企业在进行新产品开发时，只有进行合理的规划、精准的产品定位，并在合理的成本范围内，最大化满足消费者及渠道成员需求，才能开发出适合市场及消费者的新产品。

第6篇

“国香传奇，国酒酒魂之汇聚，可以触摸的尊贵，不可复制的享受，红的经典，红动中国！”这是西凤酒新近诞生的子品牌西凤红色经典酒的广告语。据坊间传闻，西凤红色经典酒在诞生不到八个月时间，已经实现5000万的实际销售（不是经销商的拉货数量，而是被消费掉的），其表现据说创造了西凤酒历史之最，还没有一个品牌在诞生之初凭借两个单品就能达到如此骄人业绩。仔细琢磨，其成功还是有因可朔。

厚积薄发。西凤酒历史以来，就带有吉祥、喜庆、欢快、豪放、刚烈的品牌内涵。此酒传统品项包装都是红色的西凤图标飘飞在酒瓶以及外包装上，暗合了西北人对于饮酒场景红色氛围的喜爱（西北人饮酒传统上都是比较重要的场合）。西凤酒的最高端品项红西凤，便是西凤酒的核心形象品牌产品，是西凤酒系列的最高端产品（广告语：中国红，红西凤）。而红色经典系列基本色也应用了红，这种红是有层次的火红，视觉上给人动态的舞动红，当在把酒满樽时，却能给人以听觉上的血流红。加之剑兰春目前广告上主推的红色系列以及红花郎的牡丹红，红色便成了部分饮酒场合的流行。西凤红色经典酒似乎总结了消费者对红色的心理需求和满足，这种包装设计，是站在西凤酒几十年的市场积累基础上，站在了西凤酒悠久历史的行列中。西凤红色经典酒两款产品，分别是1927和1949。这两个年份在我军、我党、我国历史上是有着划时代的意义。党旗是红的，国旗是红色，军旗更是如此，在我们这个时代，红色成了政界的基本色，成了民族的基本色。红色经典虽然暗喻二者关系，但却绝不牵强，生拉硬套，让消费者自然在酒的微醺中去联想吧，留有更多的余味，由此，此酒便带有了一定的红色尊贵。品牌运营公司陕西红色经典酒业有限公司总经理是毕业于酒类酿造专业，从事酒类营销20年，以其见识、实践、人脉、经验作为积累，使产品的包装设计、酒体设计、营销运营都起点不凡。洋河蓝色经典的成功，给西凤红色经典充当了很有价值的陪衬，洋河是深邃、远大、冷静、细腻等商人的特质，而西凤红色经典是激情、豪迈、忠诚、热情的劳动大众及公仆们的特质；洋河给人冷冰冰，西凤则火辣辣；洋河是小众，西凤则是大众。西凤酒子品牌过百，单品过千，在芸芸众多西凤酒中，消费者糊涂了，在购买时大同小异，不知所以，西凤红色经典则区分了这种雷同，给消费者以还有花枝俏的感觉。

酒体设计：西凤红色经典酒首创了在西凤酒中添加芝麻香型原酒，在中国中高端白酒中，这一研发成果也属开创先河。芝麻香型首创于山东景芝酒厂，属馥郁综合香型，一品三味，有清香、酱香、浓香成分，但其又是一个综合体，在酒行业，芝麻香酒被誉为调味酒，犹如烹饪中的调料，奇香无比。西凤红色经典1927酒，则以优质西凤酒为基酒，添加优质的酱香型、芝麻香型、浓香型原酒，可谓“四合一”。西凤酒大类归属清香，但又极具特点，小类则以其特点为凤香，较清香烈，较浓香辣、苦。其淡淡的苦则是凤香型白酒特有的酒海陈酿时产生的综合味感，这种苦能唤醒味觉的麻木，所以说苦是西凤酒的优点同时也是其缺点，仁者见仁智者见智吧。西凤红色经典酒通过资深调酒师把四种酒合理调制，及各家所长，补各家所短，中庸了口感，和谐了各层消费者的味觉所需，有酱的尊贵，浓香的甘甜，芝麻香的妩媚，西凤的刚烈。入口则诸味协调，小品则妩媚无比，豪饮则刚烈厚重，饮后则酱香荡气回肠，呵气如兰！

营销：西凤红色经典酒诞生于2011年1月中旬，真正的招商活动在春节前才开始。这时的酒类经销商早就全盘做实，在酒类的黄金销售季节一路狂奔了。上市时间晚，给招商带来了很大难度。好在总经理在白酒行业实战多年，人脉极佳，白酒销售行业小弟众多，于是乎，振臂一呼，应者云集！不几日，营销队伍便组建起来。招商条件却令业务们诧异。地市级区域渠道商保证金10万，地区总保证金50万，首单发货不低于20万。这一刚性条件对于一款新酒真是天方夜谭。但是这一政策，恰恰为最有实力的，最专业的酒类商留下了机会。通过招商条件限制，几乎没有找到总商，都是渠道商。加之当时的时间因素，大部分商为有团购资源的客户，通过团购渠道上市，正迎合了当时的条件。在几乎没有铺市率的条件下，此酒成了不少人家里的招待酒，送礼的礼品酒。春节后，发货的客户几乎出空仓，行业内笑谈“见面率低，下肚率高！”2011年糖酒会，此酒随西凤酒展团重磅出击，以口感、政策、包装赢得了不少经销商的青睐，迅速健全了陕西所有地市的销售网络，在16个省设立了营销机构。在营销推广上，西凤红色经典酒配置资源和支持经销商做品鉴活动，由单位用酒、婚宴、招待等特通和团购渠道突破，同时下了力度做形象店建设和渠道建设。达到了“见面率高，下肚率高”的双高效果。

建议：西凤红色经典酒初期成功了，但要走的路还很长。首先应加强品牌建设，重点在传播！红色经典能让人联想到，但还具体不了，空洞感尤甚，这点洋河经验可取。其次是做好事件营销，寻找契合的事件积极植入品牌，以品牌的参与来提升品牌认知度和美誉度。第三、传统渠道是阵地，重中之重要做好。第四、做好传统渠道的产品推广活动。第五、要系统组织营销活动展开，寻找自己不同阶段的突破点，重点通过营销手段突破。

第7篇

2009年，该公司投资1.7亿元，建成国内颇具规模的RFID产品研发生产基地，并于同年自主研发了具备唯一性、防转移、防复制、数字签名防伪于一体的RFID电子防伪标，目前成功应用于高端名酒防伪；此外还率先自主研发生产低成本的多功能名酒防伪鉴别器、用于物流的多功能手持识别仪、针对高档名酒专卖店使用的防伪查询机等新产品。

记者：作为国内白酒行业最重要的企业之一，五粮液在应用物联网技术进行产品防伪方面走在了行业前端。请您先介绍一下贵公司为五粮液实施RFID防伪项目的背景情况。

邓洋：一直以来，走在白酒行业前列的五粮液打击假冒伪劣的行动从没有停止过。2010年，五粮液综合品牌价值高达526.16亿元，连续16届蝉联白酒行业榜首，五粮液的销售也达到了历史新高。为了维护品牌的形象，真正保护普通消费者的切身权益，五粮液在防伪工程上投入了相当大的资金和科技研发力量，从而有力地保护了五粮液的品牌，大大降低了假酒的比例。国内造假分子技术手段不断提高的现实，决定了五粮液高端酒类产品防伪需要采用更加有效先进的手段，来打击假冒伪劣：同时随着企业的快速发展，五粮液也产生了对整个供应链进行现代精细化管理的系统需求。RFID标签正是在这样的背景下开始应用的。

普什信息化有限公司是一家集RFID技术研发、生产、系统集成为一体的高科技公司，也是国内第一家将RFID技术成功运用到产品防伪领域的公司。为实施五粮液RFID防伪项目，我们做了非常缜密和系统的考察，为其量身定制了从生产到销售的一整套解决方案。

公司坚持以自主创新服务应用带动RFID产业，创造产业新价值为理念，以RFID防伪和追溯管理为目标，以RFID电子标签设计、规模生产和技术服务为基础，以应用系统和系统集成为关键，在酒类食品行业内树立规范和模式，进而推进RFID产业快速发展。

此外，国家物联网发展政策的大力扶持也给了我们很大的鼓励。我们是作为科技部863计划“RFID在五粮液防伪中的应用”项目实施单位，同时也是工信部“RFID产品研发及行业应用”示范项目承担单位。

记者：在五粮液防伪项目中应用了哪些物联网技术?如何在现实消费中进行防伪?

邓洋：普什信息自动化一直本着自主创新的原则，在短短两年多的时间里，已经获得了多项设计专利、实用新型专利、计算机软件著作权。在五粮液防伪项目中，我们采用的RFID超高频电子标签集多项专利技术于一身，包括芯片倒封装技术，易碎纸基材的金属天线生产加工工艺，具有全球唯一码、数字签名、防转移、防复制等特性，既保证了对标签高读写性能的要求，又能满足防转移特性、大规模生产的经济性要求。

就RFID技术本身而言，其具有可快速查询、远距离识别、穿透性强、同时识别多个目标、安全性高等特点，很适合用于防伪。

RFID在消费过程中的防伪功能的实现，简单来说就是电子标签、读写器、天线和应用软件构成的RFID系统，实现信息交换并直观展现给消费者。消费者可以使用我们提供的查询机读取存入电子标签的数据，进行信息的匹配性验证，从而确定产品的身份真伪与合法性。每一瓶酒都可以被准确地跟踪，操作简单，准确快捷，使消费者买得放心。

记者：该项目目前的应用效果和规模如何?

邓洋：五粮液RFID防伪项目的成功实施是目前亚洲乃至世界上最大规模的白酒类商品RFID防伪追溯应用，也是当今高端科技与著名品牌的完美结合。目前实现了在五粮液高端品牌采用RFID防伪标，年用量达到千万级；同期推出的专卖店RFID查询设备及手持式查询设备上千套，再加上网络后台数据库系统，共同构建了一个完整的RFID整体解决平台。

从生产车间、仓库到遍布全国的上千家专卖店，均要进行数据采集，同时，中心数据库支持所有的信息管理。整个系统为五粮液在全国范围内铺设了天罗地网，起到了立竿见影的打假防伪效果。

普什信息开发的“名酒RFID防伪物流追溯系统”具有自主知识产权，在行业内具有重要的示范引导作用，将积极推动RFID技术在中国酒类行业乃至整个食品行业的防伪和物流的应用。

记者：五粮液一直以来都在大力推进防伪工作，新的技术应用后。与过去相比，产生了哪些重要变化?

邓洋：20年间，五粮液先后采用过多代防伪产品――从热收缩套、铝塑复合盖、一次性扭断式瓶盖、激光微雕刻、激光喷码、玻璃微珠技术，再到结构防伪、防倒灌技术、防伪油墨印刷、PET防伪包装盒、立体防伪仿真3D包装盒、电码查询等技术。

随着社会的发展，造假者的仿冒手段越来越隐蔽，制假手段日益提高，各白酒厂家需要与时俱进，寻求更加难于模仿的防伪技术。RFID技术的应用，是白酒防伪技术上的一次革命性突破，它复杂的加工工艺和强大的防伪功能使造假几乎成为不可能，造假者需要耗费巨大的成本模拟产品的整个生产至消费供应链周期的追踪，这几乎是很难做到的。同时，在消费者应用方面也是一次革新，我们为超市、卖场、酒店等不同场合设计的查询设备，使消费者可以零距离体验产品的查询验证功能，甚至在不久的将来，我们可以把防伪软件和读写器安装到手机里进行查询，更大规模地普及防伪。

总之，RFID防伪追溯系统的运用，降低了人工操作的误操作性和繁琐性，在大大提高了工作效率、保障消费者权益的同时，又实现了企业经济回报。

记者：与其他商品相比，酒类的防伪有何特点?

邓洋：酒类的防伪主要和包装设计有密切关系。因为不同品牌的酒，包装设计有不同要求，生产方式都是不一样的。因此酒的防伪方案都有差异，方式也很多。

我们的RFID防伪系统更是要具体结合酒类的生产、物流、流通渠道、销售网点以及产品自身的包装来进行开发设计，所以非常难以仿造。

记者：普什的防伪系统与目前社会上已有的其他防伪系统相比，有哪些特点?

邓洋：简单说来，我们的系统具有以下特点：

技术先进：运用最先进的物联网技术；

安全性高：多种高科技术结合运用，多层防伪：

防伪手段多样：传统印刷防伪、易碎纸防伪和RFID防伪统一结合；

可追溯性强：标签作为载体，后台数据库作为支撑，实现产品生命周期信息化；

防伪与物流管理结合。

第8篇

说起白酒市场，近两年的变化可谓是翻天覆地。自从高端白酒遇冷，小酒的势力便一跃而起，迅速进入并占领市场，已是小有名气。而这场青春保卫战则更是让小酒们名声大噪，成为消费者的心头热，大有和白酒大哥平起平坐、共享江山的趋势。

小酒市场为什么会掀起青春的热潮呢？据有关专业人士分析说，社会的主体结构人群已由60、70转向80、90为代表的年轻人，是他们的消费模式渐渐改变了市场。说起80、90的年轻人，个性化消费、敢于尝鲜、好玩……是他们的标签，传统的市场模式已经吸引不了他们的注意力，唯有让市场去不断的适应他们，贴合他们，才能让他们成为市场的主要消费力。所以说，市场是一个导向，当各个小酒品牌在传统大酒里脱颖而出的时候，就带动了年轻消费者的消费。

为了主打青春时尚标签，小酒们不仅外形上通过各种可爱时尚的独特包装设计吸引年轻消费者，在营销模式上也是一个飞跃--微营销模式。这是针对时展衍生出的一种营销模式，走出传统白酒产品的经销商模式，解决产品与消费者沟通的难题。借着网络带来的信息迅速传播化，利用微博、微信等平台以迎合年轻消费群体的需求，时时与消费者进行沟通、互动和信息的反馈，使消费者更加了解和信任品牌，最终成为小酒的忠实消费者。青春小酒云小白有力抓住的抓住了其特点，将优势扩大化，在众多小酒中脱颖而出。随着青春小酒在市场上不断热起来。

“小酒市场是一个大蛋糕，大家应该共同把它做大、做强，只要是对市场有利的，竞争也是动力。”这是云小白酒业CEO于敬斌先生对小酒市场的观点。

虽然小酒市场目前形势一片大好，但也面临着严峻的市场考验，淘沙沥金，需要各界的支持和自身的完善，在这场青春保卫战中，完胜而归！

第9篇

关键词:色彩;隐喻特征;酒;包装设计

一、包装设计的色彩隐喻

当消费者看到商场琳琅满目的商品时，会被五颜六色的色彩所吸引，促使消费者对商品进行消费，这就是包装设计色彩的魅力。因此，产品包装设计中的色彩运用显得尤为重要，它不仅可以强化该产品的具体属性，而且能通过颜色美化产品，从而提高产品的形象，进而提高了产品对人的视觉冲击力，促进商品被消费。一些成功的品牌色彩已经是尽人皆知的知名色彩，如百事可乐包装中的蓝色，可口可乐中的红色等，这些品牌的色彩已突破了色彩美化产品的效果，转向消费者通过色彩隐喻即可识别品牌的高层次发展。产品包装在色彩设计时，要根据消费者的生活、风俗等习惯来体现产品的特点、性能，从而强化消费者的视觉吸引力［1］。具体的色彩设计方法如下:首先，在平淡的色彩块面中突出重点，让画面色彩产生变化并突出包装设计，利用色彩的视觉冲击作用产生引人瞩目的包装效果;其次，突出色彩的动感、丰富的层次、多变的形式，合理把握色彩的节奏，体现出一种秩序美和形式美;再次，控制好色彩的比例，可以提升包装设计的整体风格效果和美感;最后，把握好色彩在包装设计中平衡的视觉美感［2］，使消费者感到色彩协调和舒适。心理学家指出，双眼在观察事物的前20s，色彩的感受可以占到80%，由此得出，色彩作为视觉艺术元素，影响着人们的视觉、心理、精神，具有丰富的精神内涵［3］，它所具有的隐喻特征更是设计师们的首选工具。在包装设计中，色彩隐喻成为设计师们一种设计手段，该设计方法的使用，使包装为消费者提供了明确的消费信息提示和情感引导。而酒包装设计中色彩隐喻效果更明显，它既让消费者直观地看到了酒的信息、特征，又间接地让消费者感受到酒的品牌文化。利用这种设计方式可以使酒包装设计达到事半功倍的效果。色彩的隐喻性特征在包装设计中具有明显的指向性，让消费者第一眼留下“所见即所得”的信息，可以使消费者对包装中的信息进行有效辨别，包装上利用色彩的属性和对比迅速吸引消费者，但色彩的隐喻功能却能渗透在消费者的内心。隐喻不仅让消费者通过包装上的色彩对产品的喜好迅速作出判断，还隐藏着对消费者年龄、性别、文化、生活习性的分析总结，使消费者的消费需求得以满足，加深对该商品的良好印象。

二、酒包装设计中色彩隐喻特征的运用

色彩运用在酒包装设计中，不仅具有较强的视觉功能，同时具有特性的色彩隐喻、地域文化性的色彩隐喻、情感性的色彩隐喻和审美性的色彩隐喻的功能。

1．特性的色彩隐喻运用

不同类型的酒在包装色彩设计中透露出不同的特性。如，白酒由于其文化特性和中国传统风俗，往往出现在正式场合，或者是值得庆祝的时刻，其包装的色彩以浓烈为主，大多运用红色、金色。如五粮液中52度系列、五粮特曲系列、五粮春系列中的35度版和50度版的包装大多选用代表喜庆的红色为底色，隐喻了一种激动、愉悦的感情，并营造了祥和、热烈、喜庆的氛围。用代表粮食、收获的金黄色为点缀色，隐喻了粮食酿造，体现了华贵典雅的视觉效果。红色、黄色和透明的晶体瓶身混为一体，剔透中又不失贵气，隐喻了该酒集五种粮华而酿成玉液的内涵。啤酒由于多在夏季饮用，且以冰凉为主，其包装的色彩以活力、清凉为主，多用绿色、蓝色。如“青岛啤酒”，酒瓶包装色彩以绿色为主，隐喻了该酒绿色无添加和口感清凉。再如保健酒，由于其本身具有独特的药补效果，而药一般具有温和、滋补的疗效，一般药酒都采用褐色为主色调，如“劲酒”，主要功能是益气健脾、免疫调节等，酒瓶包装以红色和褐色为主，褐色体现了药的色彩，红色体现出它的补血、补气的功能。

2．地域文化性的色彩隐喻运用

色彩的隐喻特征不仅体现了酒的特性，还能使产品展现品牌的地域文化特色。有了独特的地域文化符号，产品才能给消费受众群体留下深刻的印象，从而提升市场竞争力［4］。而如今许多商品已经是一张面孔，一部分设计师依据产品设计出适合的包装，而更多包装设计则模仿成分较多，尤其是连色彩都如出一辙，造成包装设计失去自我。商品包装之所以丰富多彩，也隐喻着背后不同的民族、地域、历史等文化的多样性。因此，在酒包装的色彩设计中，文化考虑也是关键的［5］。比较具有特色的如仰韶酒的彩陶坊系列。它的优势卖点是独有的三配方、三环境，其中三环境中独有陶蒸与陶藏工艺、酿酒文化环境与氛围特色和历史悠久的仰韶文化紧密相连。仰韶彩陶是红褐色或棕黄色的陶制容器，其身绘制着黑色和红色的花纹作为装饰。仰韶酒的包装沿袭了仰韶彩陶别具一格的造型和独特的色彩，尤其是色彩方面更是继承了仰韶文化的神韵，充分展示了现代与地域文化的融合美感。隐喻仰韶文化的红褐色作为包装的主色调，黑色作为修饰纹样图案和字体的点缀色，这些色调让消费者观看包装后，可以感受到仰韶文化时期的历史、文化，对仰韶酒有一种不一样的文化情怀。另外还有赊店老酒的元青花系列:赊店元青花系列酒包装设计理念来源于该酒的鼎盛时期———元代。该包装以青白色彩搭配、水路穿插的构图规律，让包装显得纯净、优美、大气、内敛，少了商业味道，多了文化韵味，使品牌形象得到了进一步的推广和升华［6］。以元青花为基础构思既提醒消费者该酒的历史文化年代深远，又以青花瓷的本意“时刻提醒良知”暗示自己不忘本心，隐喻该酒是良心酒，可放心购买。在色彩斑斓的酒柜里，蓝白色的本色设计也会使消费者耳目一新，呈现出意想不到的效果。作为一种消费饮品，在酒的产品包装上，通过深挖酒的品牌与历史信息，达到更好地展现品牌的文化效应目的［7］。在酒包装中运用地域文化元素，提炼传统艺术独特性，并把不同层面的艺术精华加以整合利用，既可以促进不同地域之间文化的相互沟通，又能更好地发扬地域文化。

3．情感性的色彩隐喻运用

色彩是能够直接表达情感的一种方式，且是最直接的视觉语言。它可以影响和感染消费者，同时也可以利用在包装中的特性和消费者产生情感共鸣。色彩的动、静、轻、重、华丽、朴素都会给消费者不一样的情感，即便是色彩相同，也会因为消费者的阅历、地域、文化、心态、精神等的差异而产生不同的情感。包装设计中强化色彩的情感表达，既美化人们的视觉，也满足人们心理需求。［8－9］随着经济的发展，酒品消费者已经从最初的饮酒需求转变为对包装也要“讲究”一下，这对商品包装所呈现的文化内涵和艺术价值提出了更高层次的要求。而企业面对市场需求，在包装形象方面也越来越重视，逐步提升外在形象。针对不同环境、需求，酒包装的色彩设计应尽量满足不同消费者的情感需求，从而实现设计者和消费者通过商品进行心灵的交流。红色是中国人最爱的颜色，它代表热烈、喜庆、激动、吉祥，富有活力和祥和的寓意。如五粮液酒系列品牌“金六福”酒，除了名字中的“金”“六福”给人满满的喜庆和祝福，它包装上的红色，带给人激动、热情、喜庆的感觉，常被用到婚宴、生日宴等大小喜事之中;点缀的黄色隐喻富贵，给人高端大气的感觉。在酒包装中运用红色、黄色的色彩设计既体现喜庆的气氛，又凸显富贵的大众心理需求。色彩是用独具的视觉特点带给人们不同的心理感受，隐喻出不同的情感趋向［10－11］，传递着不同的情趣，展现了别样的品质、风格、装饰和魅力。

4．审美性的色彩隐喻运用

色彩隐喻的审美性特征，为色彩介入到酒包装设计中提供了一个开放性的色彩选择与审美空间。酒包装设计中色彩的应用，将企业的产品定位、产品个性和消费群体的视觉体验传递出来。消费者从商品包装色彩中既能感受淳朴、自然、平实的传统审美，又能感受时尚、简约、高贵的现代审美，还能感受到环保、绿色、和谐的生态审美。在色彩斑斓的时代下，酒包装设计不断以色彩隐喻来拓展色彩设计能力，升华色彩隐喻给予消费者的心理预期，满足其审美需求。优秀的酒包装设计色彩具备了快速吸引消费者的功能。酒包装中色彩设计的重点是在平淡无奇的色彩中将主色调聚集起来，强调层次变化，增强视觉冲击，达到引人注目的审美特性，起到刺激消费的效果。另外，根据酒包装的材质、局部与整体的大小、面积控制比例，制造视觉中的平衡感，使包装中色彩风格整体统一，深化色彩隐喻在审美中的显现。如茅台飞天酒包装以红白为主色调，配以小面积金黄、暗黑，尽显高贵品质。洋河酒蓝色经典包装则以海蓝为主色调，配以深蓝标签与银色字体，尽显简约、时尚、高贵之美。

三、酒包装中色彩隐喻的设计方法

随着商品经济发展的全球化趋势，需要酒品在包装设计方面做好充分的调研和设计创意，才能使酒品的视觉效果在激烈竞争的市场中明显区别或者战胜同类产品，更加吸引消费者，达到刺激和引导消费的效果。而在多元文化的现代美学观念中，酒包装中色彩的表达和配色设计可以有以下几种方法。

1．包装色彩要有主色调

酒包装中色彩搭配在创作型的产品设计中具有重要作用。恰当的主色调设计有利于视觉冲击，更好地突显产品的“视觉美”，让人容易从众多产品中识别和发觉，从而引起消费者的购买欲。值得注意的是，在色彩组合中，醒目、简单的配色设计也可以引起消费者的注意，除主色调外，配色不超过三种，否则容易引起消费者错觉，丧失购买欲。

2．以地域自然环境为固有色，强化地域色彩标识

地域不同往往会造就文化的不同，而文化的不同，地域色彩也不尽相同。不同的城市或区域，其地域色彩往往会呈现出鲜明的差异。酒品酿制的地理位置不同，往往口感也会不一样。在酒包装的色彩设计中，可直接借鉴该地域的原生色彩，以替代式、符号象征的构想入手，使消费者对其有强烈的心理感受，从而刺激消费。

3．关注新时代的流行色

流行色，永远是时代的主题。同时流行色是商业性与艺术性的有机统一。流行色一方面具有商业性的价值，另一方面，又代表了时代的艺术呈现的美学，反映了当代消费者对色彩的潜在需求。酒包装是基于收藏性和实用性的“艺术”商品，所以酒包装设计师应紧跟流行色的潮流，捕捉时代的营销脉搏，创作出紧跟时尚的作品，以刺激消费者的购买欲望，满足消费者的内在需求。

第10篇

【关键词】：吉祥图案；包装设计；文化传承；

1、传统吉祥图案的发展历程

传统吉祥图案源于原始社会，人类生存环境恶劣且生产力水平低，人们就在日用品上绘制图案，一方面来装饰自己的生活，一方面也寄托着期盼美好生活的愿望。秦汉之后，中国的吉祥图案迅速发展，汉代辟邪纳吉的四神瓦当，南北朝佛教文化的莲花忍冬纹，唐代寓意吉祥的珍禽瑞兽。而到了明清时期，吉祥图案发展成熟，题材选取多样化，随着明清工艺美术发展的空前繁荣，吉祥图案在生活中被广泛应用，从年画、剪纸、纺织，到陶瓷、漆器乃至建筑雕刻，人们把这种吉利祥瑞的寓意赋予到生活的点滴中，且流传至今。

2、吉祥图案的艺术特色

中国历代的吉祥纹样，代代传承又各有特色。商周庄重神秘，秦汉写实朴质，魏晋强健有力，唐代华丽丰满，宋代典雅清秀，到了明清更是精致巧妙，各有特色令人赞叹。吉祥图案表达了人类对美好事物的企盼，在装饰的基础上更重要的是精神的寄托，这种美好的理想正是中华民间文化的象征。吉祥图案常用的表现手法有谐音、变形、比拟、借喻，如牡丹富贵，石榴多子，鸳鸯恩爱，总之，“图必有意，意必吉祥”是吉祥图案最基本的特征。

中国传统吉祥图案在创造时，把具象的题材进行抽象的描绘。繁复并不是简单的重复，虽然相较现代设计，传统图案造型繁复，但更讲究图形间的关系，采用对称与均衡的构图。无论是大小、疏密、主次，还是动静、虚实，要求整体统一中必须有局部的变化，增添细节，使图案更加生动。同时讲究其中的韵律感和节奏感，遵循变化与统一的原则，增加了图案的层次，提升了其审美价值。

3、吉祥图案在现代包装中的应用

随着经济全球化和人们生活节奏的加快，销售则要求设计师针对不同的品牌凸显其个性，对品牌文化深入了解，在造型色彩等方面不断创新，赋予品牌独特的气息，使之在琳琅满目的商品中脱颖而出。中国传统吉祥图案是历史孕育、文化沉淀的结果，其审美性无论多久都不落俗套。在经济全球化的今天，设计越来越注重民族化、本土化，吉祥图案得到了传承与创新，被大量的运用到包装设计中，这亦是对民族精神的传承，这种传承的设计更容易投消费者所好。

3.1吉祥图案与糕点包装

比如台湾一之乡糕点的包装设计，应用了吉祥纹样马、燕子、牡丹花、梅花、满月、云气纹。“马”是中华文化中传统吉祥动物之一，亦是十二生肖之一，代表着坚韧朴实，有很多的象征和寓意。我国的民族精神又可以称为“龙马精神”，“龙”的地位就不用说了，可见“马”在中国古代地位也是极高的。牡丹花寓意大富大贵、吉祥繁荣，饱含祝福之意。梅花则被誉为民族的精华，坚强高雅。“燕子归来报平安”燕子亦有平安之意，燕子在古代被视为一种吉利纳祥、长寿如意的鸟。糕点的味道亦是家乡的味道，正所谓“月是故乡明”满月纹样的应用不禁勾起人们的对家乡的思念。

小小的一盒糕点因为这样的设计仿佛被赋予了生命一般，甚至可以与人产生情感的沟通。这一盒满满的心意，无论是佳节送礼还是自己享用，精致的包装，美好的寓意总是会让人赏心悦目，爱不释手。

3.2吉祥图案与茶叶包装

印象国家地理“山水气”高端茶系列，应用经典传统元素提炼出意象化图腾，看似单调又富有韵律感，营造出一种简约而永恒的意境美。三款包装分别从山纹、水纹和云气纹中提炼出几何图形，山、水、云巧妙的呼应了“印象国家地理”的品牌名。以菱形为山，圆形为水，弧形线条为云，单体图案对称性强，又能组与组之间接连起来，逐渐扩充为整体纹饰，简单的重复排列使整体具有一种严谨严肃之感，动感性强，变幻无穷，烘托出这款茶的“高端”。但又不是一味的重复，山中有云，水中有山，云中亦有山水，打破规整的排列，使之更加透气灵动。云纹寓意高升和如意，结合山纹水纹更表达出了一种志存高远的情怀，通过图案处理的细节表达品茶的美学观，山水云茶，中国味浓厚。

3.3吉祥图案与白酒包装

就以西凤酒为例，包装大都运用了凤凰的形象，一方面呼应品牌名，另一方面凤凰是吉祥繁荣的象征，亦是民族精神的体现。透明瓶身，金色双凤，再饰以浅浮雕凤凰羽毛，“凤凰齐飞”是吉利祥瑞的象征。根据《山海经・图赞》中说有五种像字纹，即凤凰尾巴上的五字为：德、顺、义、信、仁。不仅诠释了人们对生活的美好愿望，同时也寓意吉祥如意。这款传统吉祥纹样既表达了人们的美好祝愿，同时也描绘出这款西凤酒的内在品质，极大的丰富了其内涵，为西凤酒增添了传统意义，深受大众喜爱。

4、吉祥图案在现代包装设计中的价值

吉祥图案作为一种中国传统文化的精华，其文化价值远远大于商业价值，而正是这种文化精神增值了产品的商业价值。

随着现代设计的不断发展，设计风格日新月异，随着中国的国际地位不断的提高，中国文化也受到了世界的关注。传统吉祥图案本身就具有很大的艺术性欣赏性。今天，设计越来越注重回归本土，对传统图案进行传承、归纳、提取、升华，形成了一种中华民族特有的设计风格，再结合中国特色商品，体现了浓郁的中国特色和民族文化特征，不仅为国人喜爱，在国际中也是大放异彩。这是中国艺术发展上的进步，亦推动了传统文化的传播，在世界的舞台上彰显中华文化的独特和魅力。

在经济全球化的推动下，各行各业对商品的独特性、差异性要求也越来越高。纯商业化的设计已经不足以打动人心，艺术性和文化性反而可以提高商品的价值。中国自古是礼仪之邦，每逢佳节，礼品更是表达亲友间一份美好的祝福，更通过这些吉祥的寓意传达出送礼者的心意，体现出中华民族自身所有的独特艺术魅力，满足人们的精神需求，从而提升商品文化内涵和商品价值，进而激发其购买的欲望，推动商品的销售。

【参考文献】：

[1]孙磊，唐家路.中国吉祥装饰[M].南宁：广西美术出版社.2000

第11篇

家有茅台价值几何

白酒成为投资热点的一个原因就是，相比楼市股市动辄上百万元的投入资金而言，白酒收藏的门槛较低。“因为中国适合百姓投资且门槛低的东西实在太少。其他艺术品，动辄百万元、千万元，已经远远地脱离了群众，而中国白酒却拥有着不同的概念，无论什么样的家庭条件以及背景，几乎家家都能拿出几瓶白酒来。”业内人士王先生如是说。

大多数手中有一两瓶茅台的都不是“懂酒之人”，送到拍卖行的酒，很多都是当年没舍得喝或者没喝完的“家庭酒”，现在发现值钱就送来拍卖的。在过去的20多年中，人们并没有意识到酒是可以升值的。2005年、2006年，一瓶上世纪80年代的有“地方国营”标的茅台，其交易价格只有四五百元，到2007年就能卖到两三千元，2008年因金融危机影响，一度跌到1500元左右，然而2009年开始了新一轮的飙涨，一直到现在。

从2010年底至今，高端白酒涨价浪潮一浪高过一浪，许多二线品牌白酒也纷纷跟风提价，正是这股白酒涨价风助推了消费者的收藏意识。白酒投资，看得见、摸得着、标得贵、喝着香，白酒已经成为投资和收藏者追捧的“明星”。然而在收藏专家看来，只要选对酒品，白酒收藏就是一种“低投入、高产出”的有利行当。拍卖专家建议市民在送拍前一定要先了解近期不同系列、不同年份同类酒品的成交价格区间，以此为参考，掂掂自家酒的“分量”，再到拍卖行送拍。

收藏要素一个都不能少

俗话说“酒是陈的香”，面对市场上这么多的名优白酒，想要投资收藏，我们又应该从哪里入手呢？对于白酒收藏，决定白酒总价值的要素首先就是品牌力度。十七大名酒永远是首选，它们在历届全国评酒会中被官方认可，其品质、社会认可度以及品牌的深入人心都无可替代。其次便是其品牌下的高端品种，或者是稀有品种。物以稀为贵永远是收藏界的定律，特别是一些年份酒。以茅台酒为例，如酱瓶、葵花茅台酒以及20世纪中叶所生产的酒，很容易受到投资市场大量资金的追捧。土陶瓶、白瓷瓶贵州茅台酒更是高端投资的首选。

除了酒本身，白酒收藏也需要注重其完整性，酒瓶、酒标、包装设计等也是陈年名酒收藏价值的一部分，比如1978年产的普通装茅台酒，其商标背面有很鲜明的时代特征，还有些名酒的酒标设计得像大海报，蕴含了不少文化品位，具有艺术价值，这些都是名酒收藏不可或缺的要素。一瓶酒的内容再好，品相包装不好也会让其身价大跌。

收藏酒品的文化价值是选择时的重中之重。酒文化，特别是中国的酒文化涉猎很广，它包括酒的酿造史、饮用史、经营史、包装装潢史、广告宣传史及酒器酒具制造史等，一些年份酒、纪念酒因其酒品本身所附着的文化背景成为收藏的首选。而部分高端白酒因其丰富的人文价值和深厚的文化积淀，成为身份和地位的象征。

综上所述白酒收藏需要注意以下五点：一是度数，只有50度以上的白酒才有收藏价值；二是时间，存藏时间越久远的藏酒价值越高；三是数量，供给的数量有限，现存的数量越少的藏酒越珍贵，价值越高；四是出身，出身名门、历史悠久、专业美誉、诚信清白的藏酒越发可贵；五是包装，包装既要体现精致工艺，又要体现酒类传统文化为佳。

闭眼品酒 睁眼藏酒

白酒收藏已成为中国投资收藏领域的一匹“黑马”，应该说白酒收藏有望成为继葡萄酒收藏之后，国内收藏市场一个新的亮点。但白酒收藏还存在诸多的不足和短板。

短板一：体制尚不健全

酒类收藏的法律体制不健全；没有专门的权威部门对其确认价值和市场规范。基于这些因素的存在，导致白酒收藏市场的诸多乱象，使收藏酒市场变得鱼龙混杂。

短板二：价值难以评估

毋庸置疑，一款具有投资价值的收藏酒，离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这四大因素。只有品牌历史悠久、现存量较少、酒品质量上乘及具有特殊的品位和纪念意义，才是值得收藏的酒品。然而，目前市场上推出的这些收藏酒，其价值都难以评估，藏家也只能任凭厂家的说辞买进，凭着买卖双方的讨价还价来交易。

短板三：文化底蕴和附加值不够

应该说，珍品荟萃、独具特色的白酒是全面记录和反映我国酒业发展历史的具体体现，白酒收藏与其他艺术品收藏一样，收藏的是厚重的酒文化。然而，在鱼龙混杂的酒类收藏市场中，各种品牌的收藏酒五花八门，有些根本没有文化底蕴和附加值的所谓“收藏酒”也标出很高的价格，大有玩价格概念之嫌。

短板四：投资风险大

随着社会经济的不断发展，一些名酒的文化价值和收藏价值被充分发掘。而收藏酒的兴起，则正是将我国传统酒文化和现资收藏文化充分结合的收藏模式。未来，随着白酒收藏热的不断深入，相关配套产业将会逐渐成熟和规范，收藏酒或将成为一种“经济现象”。

目前国内没有针对酒类收藏的法律，也没有专门的权威部门规范市场。只有收藏市场完善了，投资者才能得到更好的回报。为了防止以上短板，白酒收藏应该注意一下几点：

一、切忌收藏到假酒

现在市场上，假酒横行，尤其是名优酒品，造假者使出浑身解数，有的干脆将一些劣质酒在小作坊中进行灌装，然后再送入一些管理疏忽的流通渠道，以此欺骗消费者。因此，倘若你想买到真正的好酒，一定要到正规的商超等流通领域，切不可因贪小失大。

二、学习酒类鉴定知识

与酒接触的时间久了，我们就会把酒当做自己的一个知心朋友，尤其是白酒收藏爱好者更是如此。因此，越是有如此深厚的感情，越是要了解酒的特性，如白酒的香型、特性、产区等。对于白酒的基本常识了解得越多，在收藏的过程中越得心应手。

第12篇

引导消费，满足品味型社会需求

如果说十年以前消费者还在以满足基本生活物质需求的话，那今天逐渐富裕起来的消费者在消费需求上，已经逐渐超越物质需求本身，更多追求一种高品位的生活享受或者是价值体验，这种生活享受是建立在高品位满足物质需求基础上文化的、情感的、价值的生活品味和价值体验。同样，对于高端白酒而言，消费者需要的是体现高品位、高价值的产品。

其实，白酒的消费很多时候就是一种情景的需求消费，高端白酒的品牌文化需要在消费者心目中进行占位。但是，白酒的品牌文化必须是符合人们内心价值需求的，有了一个历史的名称，文化的定位，最后不一定获得品牌文化的成功。因为这是一个品牌长期的发展积淀和不断的传承变革得来的。比如很多名酒都是在做文化酒，并且都在宣传自己的历史文化久远，经典品质，国人用酒。而在这些品牌成功的背后，不光是这些，重要的引导消费者进行品牌文化消费。目前社会经济正在从小康型，享受型社会向品质性，品味型社会转变。于此同时，高端白酒的营销活动也必须适应品味型社会的需求。

以泸州老窖为例，泸州老窖本身就有悠久的历史，酿酒文化和技艺底蕴深厚，国窖·1573品牌推出后，不仅树立了泸州老窖超高档品牌形象，适应了中国经济持续发展，而且也满足了各类精英人士对高品味白酒的需求。所以，国窖·1573在推动了泸州老窖产品销售收入和盈利能力提高外，还是泸州老窖在整个白酒行业能够进入更好发展的基础，也是其竞争优势所在。

适合商家是高品味营销的基础

在白酒高端产品的市场里，大多数经销商的终端运营能力普遍不强，这和厂商（买断商）选择经销商的态度和标准也有很大的关系。所以，高端白酒的“高品味”营销，还体现在跟商家的合作方面，这就需要高端白酒生产企业将企业利益与经销商利益捆绑在一起，建立战略伙伴关系的厂商合作模式。这样，不仅可以进一步打造营销网络、固化销售渠道，同时，还可以实现经销商与生产企业的利益一致性，使厂商变为更紧密的资本利益纽带关系。经销商在成为生产商的股东后，也势必会更加关心品牌的发展以及市场拓展情况。

所以，商家的选择也是高品味营销的关键因素。第一，“诚信”是高品味合作的基础。因为诚信既包括企业对经营伙伴、消费者要具有诚实的行为与态度，也包括经销商对经营伙伴、消费者要讲求信誉度。

第二，白酒高端产品的市场是一个不完全成熟的市场，这种市场的状态就非常需要终端运营能力强的终端经销商和企业来共同合作，想方设法与消费大众进行深入的沟通，引导消费需求，推动白酒高端产品尽快赢得其有效的目标消费群体的认可与接纳。

第三，选择一个具有营销理论和实战经验并重的经销商，选择策划能力和执行能力并重的经销商。时代在不断发展，营销的运作水平也要求不断地提高，以适应竞争的需要。这就对经销商的营销团队的理论和实践力提出了更高的要求，只有具备了丰富的理论力和实践力，才能高品味营销铸造一个发展的基础平台。

第四，选择资金实力强的经销商。白酒高端产品由于其价值和价格高，对于运作某个区域市场所需要的渠道网络铺货和存货量都需要有相当资金来进行流通运转。若在资金链上存在问题的经销商，在运作白酒高端产品上会受到限制，进而导致阻碍市场推进的进程，影响到网络覆盖的宽度和深度。

可以说，高端白酒品牌凭借自身强有力的品牌、资金和营销网络优势，联合经销商与其同呼吸、共命运，这种新型厂商合作关系的探索，是高品味营销的重要条件。

个性化传播，创新“品味营销”模式

高端白酒有着相应的文化品位和消费价值，确保一款高端酒成功，除了本身具备一流的品位和品质外，最重要的是有个性品牌区隔文化以及个性化的营销手段。个性化的营销和传播组合策略，包括“文化营销”、“事件营销”、“广告传播”等等，所营建出的高品位消费氛围，包括“高品位的”、“体现身份价值的”等。只有创新“品味营销”模式，才能触动消费者内心深处的“消费激情”，并且击退掩藏在消费者内心世界的“价格防线”。

首先，营销传播策略上，突出文化营销、品牌营销与实物营销相结合的整合营销，一方面以文化营销为核心，通过塑造品牌形象，引导消费者认识产品和品牌的物理特性和文化内涵，利用品牌文化的双重效应吸引更多的消费者。另一方面，将“文化营销”、“公共关系”、“事件营销”和“广告行销”等众多传播手段，整和在一起进行品牌个性传播。同时积极构建以高品味文化为核心的销售氛围、使厂商形成品牌文化和理想价值取向的一致认同。

其次，在包装设计上，高品味营销还要突出历史感与文化感的完美有机结合。在内容与形式、历史与潮流的完美结合中，找到高端白酒独特品味的生存空间。

第13篇

随着滇越铁路的开通，“杨林肥酒”远销东南亚。在政府的支持下，“杨林肥酒”的第三代传人陈从德联络了几个亲朋好友，以合股的形式首先成立了私营杨林肥酒厂；1956年，嵩明县政府以杨林供销社库房作为生产厂房入股到杨林肥酒，成立了公私合营性质的嵩明杨林肥酒厂，开始以工业化形式生产“杨林肥酒”；1958年正式过渡成立了国营的“云南省嵩明县杨林肥酒厂”；1979年注册了“杨林”商标，“杨林”商标就成了“杨林肥酒”产品统一使用商品商标。从此林肥酒成了嵩明县经济支柱产业之一。进入20世纪90年代，随着改革的不断深化和市场环境的变化，杨林肥酒厂的生产经营陷入了低谷，一度面临倒闭的威胁。2004年，生物制药、食品、医疗、营销等多领域具有雄厚实力的龙润集团成功收购杨林肥酒厂，为“杨林肥酒”的发展带来了新的转机。2005年，龙润集团对原云南杨林肥酒厂企业厂房、设备和环境进行改造，并引进了大批设备，同时加强管理，对员工进行再培训。目前，酒厂年生产能力达到5000t，年灌装能力达10000t，产能有了大幅提升，杨林肥酒进入到了复苏阶段。

二、杨林肥酒的优势特点

（一）历史文化名酒

杨林肥酒始创于1880年，迄今已有100多年的历史，古代著名的绿酒“骿?”“程酒”等大多失传，鲜为人知。“杨林肥酒”当之无愧地成了中国现存唯一的绿酒。“绿酒”一词经常出现在古典诗词的句子中，一般情况下，绿酒解释为“美酒”，杜甫《独酌成诗》：“灯花何太喜，绿酒正相亲。醉里从为客，诗成觉有神。”晏殊《清平乐》：“金风细细。叶叶梧桐坠。绿酒初尝人易醉。”这些都是描写绿酒的诗词。西晋时，绿酒成了皇室御酒，深受上层垂爱；东晋时隐逸派大诗人陶渊明留下了“清歌散新声，绿酒开芳颜。”的佳句；南北朝时南梁武帝萧衍曾赋诗抒发“碧玉奉金杯，绿酒助花色”之兴志，可见绿酒在中国源远流长。绿酒并非只是酒色清澈透明的美称，从原料、酒、泉水、器具、火候的选择与掌握都是一个复杂过程。古人酿酒最早只是偶然发现未吃掉的坏饭发霉发酵，所以“空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪，酒之始也”［1］。随着原始农业的发展，人们有了剩余粮食，才开始有意识地用米、麦或果实来酿酒。随着酿酒技术的发展，古人在酿酒时，加入动植物、药材等经过浸泡、蒸馏等工艺调配成各色酒，这就是绿酒。杨林肥酒就是在兰茂“水酒十八方”的制作工艺的基础上，加十多味中药，又从小茴香、竹叶等绿色植物蒸馏提取绿色素经过十多道传统工艺配制出来的一种绿酒。1产品绿色健康“杨林肥酒”所谓的“肥”在于酒中含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、C及果糖、枣酸、精油等成分，有健胃、滋脾、润肺、生津、补中益气、增强心肌之功能和促进新陈代谢之作用。而杨林肥酒所谓的“绿”在于选用绿色纯天然药物制作，酒色碧绿，清亮透明。“杨林肥酒”是以兰茂《滇南本草》为基础，并且在此基础上研发的一款绿色养生酒。《滇南本草》是我国第一部地方本草专著，记述西南高原地区药物。《滇南本草》中，共载有药物544种，涉及药酒或服药时以酒为‘使’、为‘引’的多达170种，占315％。杨林肥酒中的药材，在《滇南本草》中均有记录。以杨林肥酒所用的拐枣和桂圆为例，在《滇南本草》卷一中的“拐枣”条目写道：“或泡酒服之，亦能舒经络，久能轻身延年”；“桂圆”条目写道：“主治安血养神，长智敛汗，解蛊毒，去五脏邪气，开胃益脾……”。“杨林肥酒”延续古人古方，强调“健康”、“生态”的酿造工艺，是一款真正的绿色保健酒。2006年昆明龙润天然药物研究所携手云南省药物研究所，以科学的实验方法对杨林肥酒做一次降脂作用的实验，“采用高脂饲料致小鼠高脂血症模型，观察对血清TC、TG、HDL－C、LDL－C的影响。经研究发现：杨林肥酒可以减低低密度脂蛋白含量，对改善微循环对冠心病有预防作用，适量饮用可调节脂质代谢，对心血管系统产生保护作用。”［2］2消费市场云南是中国酒消费大省，据相关统计数据，“云南每年酒类的消费量在40万千升以上，排名内地第三”［3］。云南是一个少数民族大省，在全国56个民族中，云南仅世居民族就有26个，基本上每一个少数民族都有自己独特的酒文化；每一个少数民族的节庆活动都和酒有着密切的联系。正如云南路南县彝族的敬酒歌中唱到：“喝酒不唱歌，不如饮清水，吃肉不唱歌，不如啃树皮，欢宴酒不断，酒歌唱不完。［4］”虽然每一个少数民族有自己对酒的喜好和选择，比如说纳西族的窨酒、哈尼族的紫米酒、傈僳族的拉酒等等，但是从一个酒企业的战略发展的角度看，不管是现实消费群体还是潜在消费群体，认知的阶段是不能少的，当少数民族地区把喝自己酒作为一种习惯时，必然排斥外来品牌的酒，但是先期做一种文化上的推广和品酒的试尝必然能吸引一部分少数民族地区相对年轻的消费者。在少数民族地区推广品牌、扩大市场的确是一个长远不易的决策，但是少数民族巨大的消费市场也是企业不能放弃与退出的。再放眼国内和国际市场，则更是空间巨大。

三、旅游市场中的应用

（一）突出酒文化

中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中，在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。一种酒如果没有自己特有的酒文化作为支撑点，那么这种酒是苍白的，没有竞争力的，杨林肥酒始创于1880年，是一款百年历史老酒，同时也是中华老字号产品。在开发“杨林肥酒”的旅游市场利用这些独特的历史文化优势，不仅是酒文化的弘扬，而且也是开拓市场的创新之举。

（二）注重包装设计

在现代生活中市场上所谓的“眼球”经济，就是使产品包装更趋个性化、特色化，“买椟还珠”就是生动形象的证明。云南是一个旅游大省，旅游者在旅游过程中购买旅游商品，一个重要的动机就是为了让自己的旅游经历能够通过旅游商品进行物化。龙润集团在产品开发的同时，更应强调包装设计，无论是经济实惠的经济装、走亲访友的礼品装；都应该充分考虑独特与个性。特别是在云南旅游市场中，“杨林肥酒”一旦作为一种旅游商品推向市场，更应该突出具有浓郁云南少数民族风情的礼品装，葡萄酒“云南红”的包装设计就是一个成功的例子，具有浓郁少数民族风情的图案，使包装不仅极具特色，更蕴含了民族文化内涵，深受消费者的喜爱。再以“牛栏山二锅头”为例，以青花瓷的酒瓶装老北京特色的二锅头，充分体现了浓郁的中国韵味，让消费者喝着最正宗的二锅头的同时还可以欣赏着青花瓷的美丽。

（三）完善配套开发

携带的方便性也是吸引消费者的一大亮点，一位旅游者在购买旅游商品的时候，商品的携带方便直接影响旅游购物的数量，由于旅途距离、舟车劳顿，所以酒的包装从小瓶装到大瓶装的设计都应该考虑，这样可以扩大旅游购物的选择面。例如：劲酒的一个独特之道在于产品上实行大、中、小三种不同层次的包装，其中125mL的小包装取得了巨大成功。2011年度，125mL的小包装共销售55亿瓶，创造了超过30多亿元的销售额，占到了劲酒全年销售额的80％左右。销售数据有力地证明了产品小包装取得的巨大成功。同时还应该强调售后配套服务，提供为销售者代客托运、邮寄或直接送货上门，以减轻游客旅途负重。采用这种销运一条龙服务，吸引游客。

（四）注重参与性

参与性在现代旅游市场中已经为人们所接受，这种营销手段的核心是吸引消费者参与并产生互动，如“天津杨柳青画店，手工作坊就在店后，旅游者参观了后，无不为画师的精妙工艺叫绝，选购商品就顺理成章了”［5］。旅游业是现代产业，在不破坏原有的自然美和一些传统手工艺的前提下，亲自踏足一个中华老字号的产地，留下个人印记，就是个性化的一种创造。在我国酒文化之旅也有很多，“如燕京啤酒股份有限公司工业旅游项目全生态啤酒之旅、湖北枝江酒业的酒文化展示中心、青岛啤酒节、贵州茅台集团的国酒文化城等内容丰富的旅游项目。这些酿酒企业将其作为企业发展的一个方向，在宣传企业的同时又从中获取了一定的经济收益。”［6］“杨林肥酒”作为中华老字号产品，承载着一百多年的绿酒文化，可以考虑引入旅游元素，与旅游业融合发展，多元化的提升产品价值。

（五）开发特色产品

云南龙润集团经过三年的研发，推出了杨林肥酒系列酒“不依不饶”。此酒为浓香型白酒，目前已达到具有云南代表性的高端白酒高度，在此基础上，龙润集团以云南是民族文化大省为框架，专门为其新上市的高端白酒“不依不饶”品牌，量身打造了由中国著名作曲家张千一作曲的《不依不饶》，让人们在品酒的同时又享受滇酒文化。这是“杨林肥酒”一次与民族文化融合，打造新产品的成功尝试。但是笔者认为，一款上千元的高端酒满足的人群有限，中低端市场也同样需要特色产品。在“不依不饶”成功经验的基础上应该推出更多更密切的与酒文化、民族文化相融合的“结缘”的中低端产品。特别是从旅游的角度看，价格是旅游者购买旅游商品时考虑的一个重要因素，由于游客收入的多样化，自然就形成了消费的多样化。一款酒不管怎么好，如果价格偏高，就很难引起收入低的消费者的购买欲望，不是每一个旅游者都懂酒，在旅游地购买一款商品只是一种旅游经历物化行为。有特色的旅游商品只有制定一个合理的价格，才能激发旅游者的购买欲望，促成旅游者购买，既让企业得到合理的回报，又让旅游者得到满意的商品。

（六）抓住时机创造机会

云南是一个少数民族大省，民族节庆活动丰富多彩。据粗略计算，云南少数民族的节庆活动每年有70余个，节庆活动能体现旅游目的地的形象因而影响很大，具有轰动效应常能引起媒体的关注，举办节庆活动能吸引大批旅游者光临，在巨大的旅游市场面前，抓住时机，可以成为酒产品的一个宣传平台，2009年在怒江州府六库举办“阔时”旅游文化节暨首届云南少数民族酒歌大赛，这对于宣传云南、提高怒江知名度和美誉度，提升云南酒业品牌形象都有着非常好作用，作为一款百年历史文化名酒，在这样的活动中如果能多露面，对“杨林肥酒”自身而言，不仅是酒文化的传承，也是一种市场推广。克服省外市场走不出去，省内市场做不大的困境。

四、结语

第14篇

关于白酒的渊源到底该从哪里说起？诗仙李太白？酒神杜康？他们是一些与白酒相关的人物，其逸事流传于坊间许久，更有多得数不尽的诗词歌赋咏酒、赞酒。无可否认，白酒是悠久的、浑厚的，值得追溯的。只是当我们一点一滴回看时，又是否在一点一滴遗忘？白酒在国人心目中占据着怎样的位置？在国门之外是默默无闻，还是被人追捧？

饮用白酒，国人习惯于觥筹交错，在杯盏间相知相交。倘若一人独饮，似乎又在独自买醉，终归40度以上的酒精度很快就能让你进入醉态，所以少量饮用，体味其意境才是根本。国酒的意境，究竟在哪里？久远的历史赋予其的除了时间的印记之外，更多的是翻阅不尽的人文财富，这其中偏偏有一项与中国白酒结合得天衣无缝，那便是中国的陶瓷工艺，让国酒幻化成为一种艺术。

以陶瓷为酒器，自古有之，青花、斗彩、珐琅彩、素三彩以及各种仿古瓷都彰显着不同朝代的时代特征，沿用至今，饮酒文化的也流传至今。除了赏心悦目之外，以陶瓷器皿藏酒，不同材质与酒会发生微妙反应，陈酿之后，口感也将发挥到极致。现今，以陶瓷为容器的国酒，因工艺复杂，大多是纪念版出品，以满足爱酒人收藏之好。

国窖1573 定制1号

类型：浓香型

净含量：2500ml

酒精度：68%

占据得天独厚的酿酒资源，泸州老窖推出的一对一高端定制酒。从酿造到外观包装设计，都力求传承的中国数百年传统酿酒技艺的艺术美感，并融入个性化定制设计。这不仅仅是一坛好酒，更应该是一件艺术品。

贵州茅台金奖纪念酒

香型：酱香型

净含量：500ml

酒精度：53%

借助着茅台镇天时地利人和，贵州茅台酒素有「国酒之称。以优质高粱酿造，长期陈酿而成，醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久。

五粮液一百周年纪念酒

香型：浓香型

净含量：1000ml

酒精度：56%

为纪念五粮液1909年得名，于2009年推出的百年纪念酒。在其已有600多年历史的明初古窖中酿制，并以存放至少几十年的陈酿基酒勾调的顶级白酒。

有人将赤霞珠比做「国王，梅洛比做「王后。就如同自然界的守衡定律一样，在葡萄酒的王国里同样存在着这样的平衡。赤霞珠与梅洛皆起源于法国波尔多产区，而后被全世界广泛种植，成为酿造干红葡萄酒最佳的葡萄品种。赤霞珠，还被译为嘉本纳沙威浓⋯⋯而梅洛也常被译为美乐、梅鹿辄，从它们的名字，我们可以隐约看见两种葡萄的不同气质：一种坚硬，一种柔软。

赤霞珠遭遇梅洛

编辑・於占玲 摄影・王 鸣谢・富隆酒业

以赤霞珠酿造的干红葡萄酒，口感浓郁，拥有着黑醋栗、黑莓以及黑橄榄的香味。赤霞珠为晚熟葡萄，更有在橡木桶陈酿的潜质，最好的赤霞珠可以在橡木桶中陈酿15年以上，单宁酸味强烈，它的最佳搭档是红肉。与赤霞珠不同，梅洛柔软，温和，单宁酸性少，会是完美时刻饮用的第一首选红葡萄酒。梅洛葡萄酒典型的口味是李子和樱桃的味道，口感圆润，适宜与各式食物搭配，也最适合葡萄酒初饮者。它口感虽温润，酒精含量却偏高，只怕会让你在不经意间醉意微醺。

将赤霞珠与梅洛于橡木桶中混合陈酿的干红葡萄酒，浓郁芬芳，具有葡萄干和强烈的柿子椒味，坚毅而拨动你的心弦。

蓝宝丽丝－嘉本纳沙威浓

葡萄品种：嘉本纳沙威浓

酒精度：14 %

产区：澳大利亚，维多利亚省，宝丽丝区

口感：入口充满成熟的黑浆果和复杂的香草橡木的香味。单宁结构层次丰富而平衡，有持久释放的黑加仑子味。

乐梦迪－嘉本纳沙威浓

葡萄品种：94%嘉本纳沙威浓，3%嘉本纳弗朗，3%小华帝

酒精度：14.38%

产区：南非，开普，弗兰谷

口感：口感丰满，有微妙清新的泥土香，单宁柔和。此酒再经陈年成熟后饮用，香味更佳。

玛格丽-梅洛

葡萄品种：梅洛

酒精度： 13%

产区：意大利，维内多

口感：此酒入口干爽、酒体丰厚平衡，口感丝滑。单宁结构良好。非常新鲜的口感。

元素-梅洛

葡萄品种：梅洛

酒精度：13.5 %

产区：澳洲，西澳省

第15篇

酒是谁喝掉的？普通老百姓无疑是最大、最稳固、最传统、最忠实的消费群体。在白酒业内，几乎所有的企业都在上马所谓的“高端品牌”，放眼望去，市场上尽是高价白酒。2002年五粮液经销商大会上，“百年老店”的负责人坦言，高档酒的市场空间有限。三、四百元一瓶酒，主要消费群体是公款消费。在各地严抓政务的环境中，消费的增长是十分有限的——因此，高价酒几乎都在市场的深水区挣扎。除了“中国第一坊”、“中国第一窖”（水井坊和国窖1573）不肯低下高贵的头，其实所有号称“高档”的高价酒的销售重点是其中低档次的产品。高档酒仅仅是他们的形象策略！由此可见，白酒行业对概念的热衷程度是如何了！

白酒企业对品牌概念的热衷程度可以和保健品企业媲美，因此，在很多时候，越是竞争激烈的行业或者越是需要高利润的行业，就越是讲究概念。相反，那些利润微薄的行业，则另寻出路。比如电视机行业，TCL则是利用渠道策略实现企业的利润目标。 例如减肥市场不断产生的新概念，补脑产品的概念大战都属于此列。白酒按理说是很传统，很经典，很注重品牌内涵塑造的行业，但是概念的盛行成为高档酒之所以高价的理由。

五粮液旗下出了“百年老店”“国玉春”等高档酒，从其品牌价值和品牌定位来分析，这些号称高档酒其实仅仅只是价格高而已，凭借包装设计，五粮液的品牌，和炒作市场概念的方式强行入市。从白酒市场的品牌分布来看，高档、超高档白酒的市场空间和容量是十分有限的，大部分的国家级名酒已经占据了消费者的心理位置，如“五粮液”“茅台”“酒鬼”以及通过全方位品牌战略占领高档酒市的“水井坊”和“国窖1573”等等。因此，概念型高档酒从诞生的那一天起就回避不了一个很尴尬的现实——凭什么我是高档酒？穿别人的衣服当大款肯定是不长久的，市场才是检验品牌的试金石——于是，概念型的高档酒只能成为高价酒，注定要在白酒的寒冬里挨饿受冻。

高价品牌的危机是很明显的，主要是品牌价值的空虚，品牌内涵的苍白引起的。中国的白酒市场还有需要填补的产品空间吗？可以说，从高价到低价，甚至是每一元钱的价格区隔，都分布着众多的品牌。所有的品牌挤在在狭窄的渠道中争夺最后的晚餐，这时候就要看品牌的价值塑造和形象的塑造功力了。凭高额开瓶费能不能创造高价品牌的市场地位呢？答案是否定的。在江苏的张家港，“道光廿五”的一款产品，开瓶费高达20元每瓶。经过酒促销小姐的推广，也曾经风靡了一阵，但是当消费者了解了以后，就抛弃了这样的品牌——没有消费的体验价值，高档消费怎么能够长久地支撑下去呢？

高价品牌的危机还表现在对渠道的影响上。你的品牌以高档的形象出现，首先就脱离了最大的消费群体——普通消费者、工薪阶层；也脱离了一大部分经营普通消费者产品的经销商，商。无形之中，高价酒限制了自己的市场范围，限制了流通的渠道和市场的深度，宽度，也提高了自己的竞争门槛和投入水平。“七匹狼酒”是品牌延伸的产物，他的目标消费者定位也是高档消费，商务消费。产品问世后因为无法锁定渠道，就将产品进入其服装专卖店销售，由服装专卖店的特许连锁商来销售产品。从2000年进入市场，第一年惨淡经营，第二年苦苦挣扎，现在已经从合作的四川某大型白酒企业撤走了——可想而知，不论是拥有多大含金量的品牌，如果没有渠道的支撑，这个品牌注定是要夭折的。

高价白酒的危机更表现在投入的风险上。你是号称高档的高价酒，你的市场运作手法肯定比别人的品牌高出几筹——于是，渠道投入、终端投入、广告投入远远超过别人。如果市场运作不成功，给企业带来的伤害是致命的。同时，如果竞争十分激烈，市场火爆的时机迟迟不肯来临，那将把企业拖进投入的无底洞。