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泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus Cantor) 又名灰泥鳅、真泥鳅等,属鲤形目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属,是我国主要的经济淡水鱼之一,广泛分布于我国北至辽河以南,南到澜沧江以北的广大水域,几乎从南到北的河流、池塘、稻田等都有分布,尤以长江和珠江流域中下游分布最广、产量最大。泥鳅属于温水底栖小型淡水鱼类,其肉质细嫩松软,风味独特,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和无机盐,是一种滋补食品,具有补中益气、滋阴壮阳、清热利尿的等功效,有较高的食用和药用价值,被誉为“水中人参”,深受广大消费者的喜爱,远销往香港、澳门、日本、韩国、越南等地,是我国外贸出口的重要水产品之一。近年来,由于受到水体严重污染、人为过度捕捞等因素的影响,加之农药、化肥大量使用,造成泥鳅的产卵繁殖环境及天然饵料遭到严重破坏,泥鳅野生资源日趋枯竭,已远远不能满足市场需要,导致泥鳅价格不断攀升。由于泥鳅具有适应性强、对环境条件要求不高、繁殖能力强、成活率高、抗逆性强、食性杂、易于养殖、运输方便等特性,适合于人工养殖,投资少,产量高,收益大,受到广大养殖户的青睐,发展泥鳅养殖业有着广阔的发展前景,是广大农民群众发家致富的好项目。笔者现结合多年的工作实践,将泥鳅高产高效养殖技术介绍如下,以期为养殖户提供有益的参考借鉴。
1.养殖场地选择
泥鳅养殖既可采用池塘养殖方式,也可采用稻田养殖方式。池塘养殖泥鳅的养殖场地应尽可能选择阳光充足,交通便利,靠近水源、水质清新无污染、进排水方便,土质为中性或微酸性的黏质土壤的池塘。池塘面积一般在1334m2左右,池深80~90cm,池塘四周高出水面20cm,池深池塘挖成后应把池壁夯实,用50×50cm水泥板做护坡,池底铺设腐殖泥土20cm左右,水深保持在30~50cm。池可投放浮萍,覆盖面积约占总面积的1/4。进水口高出水面20cm,出水口设置在池塘底部,平时封住,进出水口均用铁丝网防逃。用于养殖泥鳅的稻田应选择阳光充足,靠近水源,保水性强,进排水方便,水质条件良好,土壤腐殖质丰富的田块,以利于泥鳅的天然饵料繁殖。沿田埂四周挖好养泥鳅沟,沟宽、深各1m左右,设置独立的进排水口,并高出水面25cm,进排水管用密眼网布包裹,防止泥鳅逃逸。无论是池塘养殖方式还是稻田养殖方式,其养殖环境都应符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》(GB/T1840.74-2001)、水质符合《NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质》标准。
2.鳅种选用和放养
每667m2底施腐熟厩肥3000kg、生物有机肥料100kg,或豆粕100kg、熟石灰30kg。泥鳅的苗种来源一般为本地及周边地区收购的野生泥鳅苗种,将收购的泥鳅先放在网箱中培育5~7d,待其对环境适应后,再用鱼筛筛选入池,要求规格大体一致的鳅种,选择标准为:无病无伤,体质健壮,雌鳅腹部明显膨大且圆、卵巢轮廓明显,雄鳅个体稍小、腹部较扁平、胸鳍较长、末端尖而上翘。对于病、残、弱的泥鳅种苗应剔除,防止病菌的侵入而造成大量损失,影响养殖效益一般于4月下旬至5月上旬,当水温升高到15℃以上即开始放养,每667m2放养规格为300尾/kg左右的泥鳅苗种10~15kg,条件好的情况下可适当增加放养量,反之要适当减少放养量。放养前鳅种用3%食盐水浸泡3~5min后放养,以利于提高泥鳅成活率。
3.日常管理
泥鳅的适宜水温为10~30℃,最适水温为24~27℃,当水温低于10℃ 或高于30℃ 时,其活动明显减弱,当水温在6℃ 以下或是34℃ 以上时,即潜入泥中停止活动。因此,为了使得泥鳅养殖获得高产、高效,日常管理中应密切水温的变化,及时进行调控。水质的好坏对泥鳅的摄食、生长、健康均会产生极大的影响,因此至少每天早晚巡塘2次,观察水质情况,若发现水色变为茶褐色或黑褐色,水质过于浑浊时,应及时加注新水,使水体常处于“肥、活、爽、嫩”状态。及时捞出病死泥鳅,清除残饵和杂物,发现情况及时妥善处理。饵料选择严格执行《NY 5072—2002无公害食品渔用饵料安全限量》和《饵料和添加剂管理条例》的规定,选择无公害环保型颗粒饵料,按照“定质、定量、定时、定位”的原则投喂,分别于早晨、午后、傍晚3次投喂,鱼种阶段日投饲量为鱼体重的5%~8%,成鱼阶段为5%左右。泥鳅为杂食性鱼类,因此要注意做到植物性饵料与动物性饵料的搭配,确保饲料营养良好,植物性饲料主要是豆饼、米糠、麸皮、蔬菜、豆腐渣、瓜果等,动物性饲料主要是小杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、昆虫及其蚕蛹、幼体、血粉、鱼粉等。
4.病害防治
泥鳅在养殖过程中常见的病害有气泡病、白尾病、赤皮病、水霉病、赤鳍病、打印病、车轮虫病等,防治上应坚持“预防为主,综合防治”的方针,采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施,尽量做到无公害防治,以确保泥鳅的食用安全和品质。为达到防病治病的目的,养殖用的水体在放养泥鳅种苗以前,要严格用生石灰清塘消毒。
【参考文献】
[1]徐彩利,邢春英.泥鳅黄鳝健康养殖技术[M].石家庄:河北科学技术出版社,2009,01.
[2]郭国军.强农惠农丛书·特种动物养殖系列:黄鳝、泥鳅养殖关键技术[M].郑州:中原农民出版社,2012,11.
[3]黄浦东.池塘泥鳅高效养殖技术[J].现代农业科技,2008,(11):272-275.
关键词:藏羊;高效养殖;饲养管理;养殖技术
我国藏羊的主要产区为青海省高寒地区,长期以来该地区不仅自然草地生态资源丰富,而且具有高寒缺氧等独特的气候环境,为藏羊的养殖提供得天独厚的优越条件,且该地区也是迄今为止世界上孕育藏羊资源数量最多、品质最好的产区。然而近些年,随着自然环境的恶化,以及耗牛、藏羊等畜牧养殖规模的扩大,造成该地区自然草地生态进一步恶劣,且多数牧区需经过长达9个月的枯草期,更加剧了藏羊等畜牧养殖的威胁和挑战。一旦草地资源供应不足,则会导致藏羊饲养物质缺乏,造成藏羊群体营养不良,进而引发幼畜生长缓慢、母畜繁殖衰退等问题,从而制约藏羊养殖业的正常、可持续发展。而藏羊养殖业作为青海高寒地区牧民重要经济来源,对于牧民而言至关重要。在面临自然草地生态逐步恶化的情况下,加强对藏羊高效养殖技术的探讨则显得尤为必要,且实践证明,藏羊养殖技术高低以及牧民掌握养殖技术是否到位,对藏羊养殖质量以及藏羊养殖死淘率高低等具有直接影响。因此,从养殖技术方面探究藏羊高效养殖的路径和方法十分必要,在保护藏羊产区自然草地生态的同时,也能促进藏羊养殖效益的提高。
1肉羊经济杂交技术
从藏羊养殖业发展现状及趋势来看,加强对藏羊与肉羊经济杂交技术的推广和应用具有极其重要的现实性和经济性意义。通过引进外地优良的肉羊父系品种,使其与本地优质母系藏羊进行杂交繁殖,一方面可以扩大地区杂种的优势,另一方面也能提升藏羊养殖的经济效益。例如,以陶赛特为例,其不仅能够良好地适应高寒地区气候环境,而且还具备较强的自行采食能力,且发育正常,增重快速,日均增重能达109.5g,同时抗病性也相对较强,因此在实际养殖中,具有较高的养殖效益。
2羔羊育肥技术
在藏羊养殖中,引入羔羊育肥技术具有明显的养殖优势,其中借鉴价值较高的育肥模式主要有2种,放牧加补饲或单一的放牧。一般情况下,在羔羊出生约30d时,其处于生长发育的快速期和关键期,在此阶段,需保障羔羊具有充足的营养供给。然而,该阶段母羊的泌乳量显然不能满足这一要求,为此需把握好时机,对羔羊进行开食工作。具体操作为:在羔羊出生2~3周时,选择胡萝卜等易于消化且营养价值全面的优质饲料进行饲喂;在羔羊约3周龄时,根据实际饲喂情况,及时增加混合饲料用量,通过及时、有效、到位的开食训练,刺激羔羊消化器官尽快、尽早地发育完全,为后续育肥阶段工作打下良好的基础。羔羊育肥技术所调配的饲料配方可具体参照以下配方:46%玉米、16%麸皮、14%小麦、10%菜粕、5%大豆、5%棉粕、4%预混料。
3暖棚保温技术
藏羊主要产区处于青海高寒缺氧地区,该区域每年约有5个月的寒冷时节,冬季漫长且极为严寒,最低气温能够达到零下-20℃,全年气温平均值也仅在-6℃左右,恶劣的环境使得该地区的枯草期一般需经过6~7个月之久。在此情况下,不仅草地资源供应不足导致藏羊营养物质摄入不够,而且严寒还会影响藏羊膘情,若保暖措施未做到位,还会造成藏羊养殖存活率低的后果。因此,在藏羊养殖中,需推广暖棚保温技术。在每年冬季来临之前的9-10月份左右着手搭建养殖棚舍,棚舍建设需充分考虑藏羊喜欢凉爽、干燥的生活习性,同时确保棚舍具有良好的通风换气条件,使藏羊在棚舍养殖温度较高时,能够充分地进行通风换气,以保障藏羊处于最佳养殖状态,以降低羊体对环境、温度等不良应激反应,减低藏羊患病风险。
4优质饲料种植技术
关键词高寒地区;藏羊;养殖技术
藏羊养殖不仅是提高牧民经济收益的重要途径,对于保证牧民生活的正常进行也有一定作用。青海高寒地区平均海拔在4000m以上,如果养殖技术不科学,很容易造成藏羊大量死亡,给牧民造成严重的经济损失。因此,开展高寒地区藏羊高效养殖技术具有重要的现实意义。
1肉羊经济杂交技术
青海高寒地区藏羊养殖的规模化程度较小,仍然以牧民分散养殖为主,加上当地气候条件的影响,藏羊养殖不仅生产周期较长,而且出栏率和出肉率都相对较低,不利于牧民养殖经济效益的提升[1]。肉羊经济杂交技术就是选取本地优质母羊作为母本,以外地良种公羊作为父本,充分发挥杂交优势,在杂交后代中选择环境适应性强、繁殖能力强、生长速度快的后代,进行选择性养殖,从而显著提高藏羊养殖的经济收益。例如,陶赛特及其杂交品种对高寒地区环境的适应性较强,可以在草场内自行游走、采食,正常饲养环境下,陶赛特羔羊平均每天增重可以达到110g,并且具有较强的抗寒和抗病能力,间接降低了青海高寒地区牧民的养殖成本。
2羔羊育肥技术
先进的养殖方法,不仅能够提高藏羊养殖效率,而且能够显著降低养殖成本。因此,对于本身经济条件不好的牧民来说,如何在保证藏羊养殖质量的前提下,尽可能节省养殖成本,成为关系到养殖效益的关键。羔羊育肥技术具有效果显著、操作简便、实用性强等优势,可以作为藏羊高效养殖技术进行普及和推广。首先,在羔羊1.5月龄时断奶,并在断奶前2周开始进行隔栏养殖,白天将羔羊与母羊隔栏分开,让羔羊在单独的羊舍内活动;夜晚让羔羊与母羊同处。其次,隔栏养殖期间应当选好育肥饲料,通常情况下以玉米为宜,在条件允许下可以适当在饲料中添加豆饼、食盐、骨粉。最后,育肥期间要保证羊舍内环境整洁,定期清洗饮水、饮食槽,保持羊舍内干燥等[2]。通过养殖试验发现,羔羊在1.5月龄时平均体重10kg,育肥50d后,育肥羊平均体重在28kg左右,每天的增重量约为360g。
3暖棚保温技术
青藏高寒地区的年平均温度在0℃以下,且每年10月至翌年3月气温较低,藏羊虽然具有一定的抗寒能力,但是如果不能采取有效的保温措施,不仅会影响藏羊的正常生长,而且还会严重影响老、弱、病羊的存活率,给牧民造成严重的经济损失。因此,应当在冬季到来之前,提前做好暖棚的搭建,为藏羊提供一个良好的生长环境。如上文所说,青海高寒地区每年的10月至翌年3月为低温天气,为了尽可能降低低温影响,应当在9月着手进行暖棚建设,确保入冬后藏羊及时入棚。考虑到青藏地区太阳辐射较强,中午气温较高,因此可以在晴朗天气适当开棚通风。此外,还应考虑棚舍内外的温差,冬季准备放牧前30min,应提前打开排气孔,待棚内温度逐渐降下来,羊群很好过渡适应之后,可安排放牧。这样处理,就避免了因棚内外温湿度差异大而导致羊体遭受不良应激,可以降低感染病患的机率。
4优质饲料种植技术
优质的牧草和营养充分的饲料,是保证藏羊健康、快速生长的关键。青藏高寒地区以高山草甸草地、高山灌木草地以及高寒草原草地为主,如果在天然草地上进行放牧,很有可能造成生态环境的破坏[3]。因此,必须要推广优质饲料的种植技术,将人工草地与草地集约化经营相结合,对其进行相应的处理和加工,提高饲草的质量和产量,以满足藏羊养殖需求。有了充足的草料作保障,能从根本上保证养殖业的优质、高产、高效,而且,藏羊养殖现代化、规模化的发展趋向将更加明朗,藏羊养殖产业化、规模化的目标才能最终得以实现。例如箭答豌豆与高产燕麦混播技术,这种饲料种植技术可满足养殖户对饲料高质量高产量的要求,该技术的应用可使养殖户更加高效地养殖藏羊。
5结语
高寒地区的养殖业是当地养殖户的主要经济来源,所以政府部门要加强对高寒地区养殖业的重视程度,并大力推广肉羊经济杂交技术,培训养殖户并使其熟悉羔羊育肥技术,指导高产饲料的种植技术并切实做好冬季棚舍的保暖工作,一方面能够提升藏羊的存活率,另一方面也增加了养殖户的经济收入。
参考文献
[1]肖海峰,王晶.我国绒毛用羊养殖规模影响因素分析———基于西部5省调研数据的实证研究[J].干旱区资源与环境,2017(1):69-75.
[2]郭天龙,薛树媛,李长青,等.牧区肉羊传统养殖模式与现代化高效养殖技术示范模式成本收益对比分析[J].中国食草动物科学,2014(S1):363-366.