苹果调查报告范文

前言：我们精心挑选了数篇优质苹果调查报告文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

1 苹果销售缓慢，形势严峻

我们所到之处，不论南方还是北方，大城市还是小城市，所见所闻，苹果批发销售都很缓慢。广东东莞批发市场档主叶丽平说：“过去一天可以卖几车，现在是一车卖几天还卖不完。这不今天山东来一车，基本没卖，只好入库了。”周六本应该成交活跃，但看到广州江南苹果交易区买货的人很少，档主们不少在打牌，交易区里显得很冷清。一位干了20年苹果批发业务的姓司徒的老板感叹：“2011年是最近几年来苹果销售最难的一年”。北京新发地市场几百辆车在寒风中一字排开，卖果的比买果的多，一位王老板反映同等质量的苹果2010年卖80元/箱，2011年卖70元/箱，每箱要赔2元，还卖不动，已经3天没开张了。她说：“收的比2010年贵，卖的比2010年还便宜，还卖不动，真是弄不明白?!”

运费也是销售的“晴雨表”。“从陕西洛川运苹果到福建厦门批发市场，一车苹果30吨的运费，在9月底13000元，11月底已降到9000元。因为苹果卖不动，运苹果的活越来越少，运费基本上是一趟车一降”，汽车司机屈永全说完直叹气。

总之，不论是从市场的交易状况还是走访货主交谈，苹果的批发交易量的确是下降很大。

2 苹果滞销的原因分析

2.1 苹果价格太高，抑制消费

以80#规格普通一二级为例，2011年产地收购价为6.60元/千克。经过人工分选包装、纸箱、长途运输、正常损耗、银行利息，从产地到南方销售地，每千克加2.20元，每千克批发成本为8.80元。苹果的终端消费果品店每千克12元左右，超市16~18元/千克非常普遍，苹果真正成了“贵族果”，高消费。在嘉兴批发市场，档主莫勤分析，没有4000元月薪，舍不得买好苹果吃，就连批发市场老总也讲，他过去买苹果一次买两箱，现在太贵每次只能买几个。苹果的高价格，抑制了苹果的消费，价格越高，买的越少，卖的越慢。

2.2 柑橘丰收价格低，冲击苹果销售

据济南堤口批发市场统计，10月份苹果销售下降12.7%，柑橘类销量上升66.86%。我们所到之处都可以看到橙子、橘子、柚子批发价每千克2元多，批发火爆，而苹果80#规格，普通一二级未入库的地面苹果，最便宜的批发价也要7.4元/千克。南方果，南方、北方都吃得起，北方苹果，北方吃不起，南方也吃不起了。水果本来就是可以相互替代的，此消彼长是事实。

2.3 国内外经济大环境严峻，苹果消费也受其害

此次南北水果市场调查中深刻地感觉到，在目前经济环境中，南方水果批发业务受影响更大、更敏锐、更直接。果商们说，以往批发几百箱的是大户，现在批几十箱就是大户，股市套住了，房子不值钱了，老板跑路，员工下岗，企业停摆，欧债危机了。在批发市场上批发商们都在谈论，经济发展放缓，人们的心态是钱少了，钱紧了，省着花吧。苹果也就和其他非生活必需品一样，消费量深受影响。

3 2011年度苹果销售风险很大

2010年苹果销售亏损巨大，全国苹果经销商都受到轻重不同的影响。山东产地的经销大户中，亏损几百万的很多，亏损上千万的也不少。此次走访批发市场才了解到，南方不少苹果经销商亏损也是很普遍。本来2011年山东苹果减产，收购价高，收购入库量少于2010年的情况下，有不少人认为2011年苹果销售可能问题不大，后期会涨价，经营风险不大。但是经过调查后分析，2011年全国苹果，除新疆、山东以外其他产区均为增产，全国苹果总产量增加。同时，2011年果汁果因收购价太高，全国总用量不足400万吨，比最高年份用果量减少300万吨，这就增加了苹果鲜果国内销售的压力。苹果出口连年下滑，2011年1―10月苹果出口同比又下降了75%，而同期苹果进口同比却又增加14.1%。以柑橘类为代表的南方水果，量大价低，而苹果是量大价高。因此，国内鲜果销售压力巨大。产地由于地面果量大，现在销售价格已比收购旺季时下降近2元/千克。据市场上的客商反映，他们有很多苹果已装好箱，但因市场价格低赔钱，迟迟不敢发货，天气寒冷苹果在库外存放又怕受冻，左右为难。往年12月初，西部冷库果早已开始出库销售了，但据陕西宝鸡果品流通协会赵万虎会长电告，冷库基本还没开门，西部冷库果销售大大延后。以往在国内市场上卖完西部果，山东果才能进入销售旺季。由于2011年西部陕、甘、晋新建冷库不少，贮果量不小。由于西部果销售滞后，市场留给山东大量冷库果的销售时空就会减少。因此，通过观察和分析，我们认为2011年全国苹果销售形势不容乐观，销售风险仍旧很大，不可小觑。

4 思考与建议

（1）经过这次调研，有一个问题凸显，那就是当今苹果流通中的中间环节实际是处在一个非常弱势的地位，而流通链的两端，话语权大大强于中间环节的是贮藏收购商、经营商。

生产者是价不高不卖。经营商千方百计收购，又要千方百计面对困境销售。而超市、批发市场经营利润尚可，不承担经营风险，收费获利的项目多多。超市一次性进场费、扣点、扣重、促销、低价风暴，长长的账期、无偿的用工导购还要再加收导购管理费，批发市场有的收7%或3%不等的管理费、入场费，卫生费、装卸、租金等，名目不少。而苹果经营者所承担的资金、人力、物力、时间、风险的巨大压力，与可有也可没有的利润不成比例。更要命的是超市认为经销商卖给超市价格太高，经营利润小，还要经营者让利。生产者认为苹果在终端超市卖价这么高，中间环节赚的太多，心够“黑”的。上层管理者、媒体也常常责怪中间环节问题最大，阻碍流通的观点不绝于耳。

我们认为，苹果的农超对接是一种“美好的愿望”，真正实现还要经过一个长时间培育成长的阶段。实际上，目前的果品流通是绝对离不开中间环节的，没有贮藏商不可能做到周年供应，没有经营商就不可能分级别、分规格、分品种、分质量的分销到各种需求方的手中(其中包括超市)。当今兴起的农民合作社，多数缺乏实体运作的实力，名义大于实际。果品流通中，经营商是产业两端的桥梁，是不可或缺的。中间环节问题是存在的，但对中间环节是提效、整合而不是消除，是需要扶持、改进而不是忽视和误解。实践证明，果品流通链前、中、后三端，如果某一端亏损严重或者获利过高，对整个产业都是不利的。

第2篇

一、大型气调库调查。

调查于4月17～19日在陕西华圣果业公司气调库进行。苹果采收来源于洛川县京兆乡的出口注册果园，入库时间为XX年10月22～27日。贮存温度设定为0～1℃，相对湿度90%～95%，贮藏期6个月。苹果出库时，按照设计调查方案，将病果分为以下几类：侵染性病害引起的腐烂、霉心病、生理性病害、伤果腐烂、机械损伤及其他病害。

调查结果：在气调贮存条件下，库存果的总体伤、病果实平均损耗为0.69%；在伤病损耗中：浸染性病害的损耗占55.8%；生理性病害的损耗占15.2%；机械损伤造成的腐烂性病害占13.7%；未腐烂的机械损伤占16.3%。

二、一般小型冷库出库病害进行调查。

5月26日对渭南富德冷库进行调查,调查当天出库原料果实4t,其中腐烂果80kg,腐烂损失率为2.0%。富德库是一个小贮量约150t的个体冷库，该冷库管理比较粗放。据公司人员讲病果损失率一般在4%左右，最长贮藏8～9个月，随着时间的延长,病果损失率也随之增多，个别年份病果损失率高达8%左右。

三、苹果贮藏中主要病害类型及症状表现。

1、侵染性病害

（1）轮纹病：其症状为，以苹果皮孔为中心生成水渍状褐色小斑点，形成同心轮纹，并向四周扩展，病斑呈淡褐色或褐色，并有茶褐色粘液溢出，烂果不凹陷，果形不变，有酒糟味，后期病部生黑色粒点。

（2）炭疽病：其症状为，果实发病初期，在果面上出现淡褐色圆形小病斑，病斑迅速扩大，呈现褐色或深褐色，并甫果皮向果实内部呈漏斗状腐烂，果肉变褐色，有轻微苦味；随着病斑的扩大，病部果面凹陷，并生出黑色呈同心轮纹状排列的小粒点。

（3）霉心病：果实解剖后发现，果实心室多呈现三种症状，即黑褐色霉心型、红褐色心腐型和褐变型。

（4）疫腐病：其症状为，果实表面产生不规则、深浅不匀的暗红色病斑，边缘不清晰似水渍状。有时病斑部分与果肉分离，表面呈白腊状。果肉变褐腐烂后，果形不变呈皮球状，有弹性，失水后干缩成僵果。在病果开裂或伤口处，可见白色绵毛状菌丝体。

（5）青霉病：其症状为，受害部位腐烂，呈淡褐色，略有臭味，患病部中央是白色，后呈青绿色。一般入库果实特别是机械损伤的果实均有受此病菌感染的可能，病果和健果接触，菌丝可侵入健果。病菌产生果胶酶和毒素，很快使果肉软腐，病菌在0°c条件下仍能缓慢生长，塑料袋袋装果发生较多。

（6）霉腐病：其症状为，果实从心室开始受害，并逐渐向外扩展霉烂。病果果心变褐，充满灰色或粉红色霉状物。当果心霉烂严重时，果实梗部可见水渍状的不规则湿腐斑块，并彼此相联，最后全果腐烂，果肉变苦。

2、生理性病害

（1）苦痘病：其症状为，病果皮下果肉首先变褐，干缩成海绵状，逐渐在果面上出现圆形稍凹陷的变色斑，病斑在黄色或绿色品种上为暗绿色，在红色品种上为暗红色。病斑接近圆形，四周有深红色和黄绿色晕圈，随后病部干缩下陷，变成暗褐色。剖开病部，可见皮下的坏死果肉组织呈半圆形或圆锥形，深度为2-3mm或更深，食之有苦味。储藏后期，病部因腐生菌为害而变色腐烂。

（2）虎皮病：其症状为，果皮呈晕状不规则褐变。发病的初期果皮变为淡黄色。果面平坦或果点周围略有突起，或呈现不规则斑块，以后颜色逐渐变深呈褐色或暗褐色，病部微凹陷。一般仅限于果皮表面，果皮下六七层细胞变为褐色，不深入果肉。背发病较多。病重果的果肉发绵，略带酒味，病部果皮可成片撕下，病果易受病原菌侵染腐烂。

（3）衰老褐变病：其症状有两种，一种是果肉粉绵、变软，内部变成干而易碎的粉质状，后期变成褐色，果皮及外部果肉破裂；另一种是果肉褐变，果肉变为浅褐色，受病部分界限不明显，果肉不变粉绵且果皮不破裂。

第3篇

关键词：苹果；绣线菊蚜；迁飞

苹果绣线菊蚜也称苹果黄蚜。其主要以成虫、幼虫群居危害多种果树幼嫩新梢和叶片，在每年的6―7月份繁殖最快并产生大量有翅胎生雌蚜，开始迁飞到夏季寄主，给病虫的控防带来一定的难度。为了掌握控防苹果黄蚜最佳喷药时间，节约用药成本，减少虫口密度并取得最好的控防效果，我们于2011年6月对苹果园有翅胎生雌蚜迁飞情况进行连续性观察调查，现将调查结果报告如下。

1　调查园基本情况

调查果园位于洛川县凤栖镇谷咀村党进有、党永安、党长生红富士苹果园(分别计作A、B、C果园)，3户共计1.3hm2，红富士17年生，栽植密度3m×4m，2010年间伐后密度6m×X4m，树势中庸健壮。果园管理水平较高。2调查方法

选用宝鸡市广仁生物科技有限公司生产的20cm×30cm黄色粘虫板。在调查户果园中部，隔行或隔株选择3株树，并在每株树树冠中部距地面1.5m处，同一方向悬挂20cm×30cm粘虫板1张，3户计9张。

在党进有果园另外隔行选择2株果树，并在每株果树距地面50cm和180cm东、西、南、北4个方向8个观测点，分别悬挂粘虫板，调查不同方位有翅蚜迁飞数量并记录。

于6月15―17日，每天8：OO一20：00，连续3d，每隔1h观察并分别记录每1张粘虫板上有翅蚜的数量。调查时间天气：6月15日晴，温度最高31℃；6月16日多云转阴，温度最高28℃；6月17日阴，温度最高27℃。3调查结果与分析