便利店调查报告范文

前言：我们精心挑选了数篇优质便利店调查报告文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

市场调查报告范文

一、问题的提出：

订单供货是当前烟草行业共同面临的一个全新课题，我们理解这项工作的核心要义在于：通过对市场真实需求的准确预测和采集，充分暴露出现有卷烟商品总供给、总需求之间的矛盾，品牌体系内部供给结构之间的矛盾，从而完成烟草行业从现有自上而下“生产—销售”运行模式向在坚持专卖法基础之上的市场化运作模式的转变。

显然，需求预测是这场变革的逻辑起点，也是这场大变革的关键环节，因此，能否对当前市场真实需求作出准确判断，是这场“战役”成败之关键。

本文以西安市场不同业态零售客户研究为基础，结合经济学理论、预测理论，探索适合卷烟市场特点的普遍预测思想和方法。

二、各业态的市场特征分析

(一)各经营业态销售数量和销售结构分析

本次我们对西安市卷烟零售户总体经营情况进行了统计，所得数据如下表(表1)所示：

以上数据表明，西安市辖区内商场、超市、便利店、烟酒专营店等较新型业态占零售户总量的17.3%，“五度”(注：“五度”评价是指将零售客户对烟草公司的贡献度、依存度、合作度、成长度、诚信度作为对零售客户进行评价的依据。通过“五度”评价，目的是找到客户的“需求点”，为客户提供针对性的服务，从而不断提高客户的满意度和忠诚度)得分较高，主要分布于城区和乡镇市场;食杂店、娱乐服务类等传统业态占零售商户总量的82.7%,“五度”得分较低，客户遍布全市。专营店和小型超市已在城区和乡镇市场中迅速发展，所占比重迅速增加。总体来说，食杂店仍然是烟草最主要零售方式，占卷烟零售户总量的76.5%，因此，如何准确预测这类客户需求量，应为“订单供货”工作之重点。

各种经营业态的销售结构分析可由“各种业态条均值对比分析表”看出：

从卷烟销售结构看，商场、超市、便利店、烟酒专营店等较新型业态销售高档卷烟产品的优势明显好于食杂店等传统业态，一、二类烟大大超出全区域平均水平，因此，在制定品牌营销策略时，大型商场、连锁超市及特殊场所可作为高档和高端品牌的重点培育对象;专营烟酒商店作为进一步提升高档烟的重点客户，同时也可作为高端产品的培育对象;小型超市、便利店和城市食杂店可作为中档烟的培育户;农村食杂店和其他业态作为中低档烟的重点培育户。

总之，大型商场、超市、便利店、烟酒专营店等较新型的业态虽然销量比重低于传统业态，但销售结构、档次明显高于传统业态，其销售潜力不可忽视。传统业态客户作为卷烟销售网络的核心客户，是我们提升网络核心竞争力的关键。

(二)各种业态主要经营方式分析

从各种经营业态《卷烟经营方式抽样调查汇总表》经营卷烟方式的抽样结果可以看出，我市除专营烟酒店和其他业态的客户以卷烟业务为主业外，有75%以上的客户是以卷烟业务为辅助经营项目，这些客户经营卷烟的目的是为了更好的服务客户，方便顾客购买，从而吸引或留住更多的顾客。从主要销售形式抽样结果得出，新型业态凭借其环境服务好、品牌信誉高和规模优势等吸引了以条消费的大部分群体。

(三)各种经营业态的主要客户结构分析

大型商场、连锁超市其消费群体结构较为复杂，分布于各个消费阶层，还有机关事业单位及外来旅游经商人员，顾客收入水平差异较大，流动性较强。特殊场所其消费群体结构单一，局限于追求时尚的年轻消费者及高收入、高消费群体。食杂店其消费群体结构主要是附近居民、过往行人、外来务工人员，消费群体中各消费层次均存在，城区食杂店表现为中高收入群体比重较大，顾客相对稳定，农村食杂店表现为中等和中低收入消费群体比重较大。在烟酒专营店，其消费群体主要以机关事业单位、商务群体为主，及附近居民，整体消费层次较高，顾客多数为固定客户，其对卷烟经营业务重视程度较高，品牌意识强。小型超市和便利店消费群体主要是附近居民、过往行人，农村小超市、便利店以服务外来人口为主(特别是在春节等节日中)其消费群体参差不齐，但顾客群相对稳定。其他业态主要是方便附近居民购买和满足过往行人随意购买，客户也相对稳定。

第2篇

商业调查报告范本一

一、现状分析

近年来，随着芗城区旧城改造、城市扩容步伐的加快，城市居民居住环境有了较大变化，社区服务 功能大幅提升，社区商业得到了较快发展，社区商业网点数量不断增加，经营 业态和服务领域进一步拓宽。从调查看，目前，芗城区共有社区69个。各类社区商业网点近1000个，经营方式有餐饮、超市、各类中介、便利店、物流、食杂店、洗衣店、维修店、回收站、书店、冲印店、药店、家庭 服务站、大众浴池等。社区商业发展主要呈现以下几个特点：

1、社区商业网点发展迅速，双进工程服务对象不断扩大。随着经济的发展和中心城区的不断扩大，社区商业服务对象也不断拓展，服务对象不仅面向广大居民，更侧重于为老人、儿童、残疾人、优抚等社会弱势群体服务，以及为下岗、失业人员的提供再就业 服务。

2、社区商业网点呈多业态发展趋势。社区商业过去以商业零售业网点为主，仅限于食品、日用百货、美容美发等行业，近年来，一批新兴业态的社区商业网点应运而生，现已发展到几十个服务项目，如保姆、清洁维修、物业绿化、家教、技能培训、网络服务、婚庆礼仪、餐饮、保健、社区医疗、 、中介服务等多个门类的便民利民服务项目。

3、新社区的各项配套服务设施、功能较为齐全。随着中心城区范围不断扩大，加速了新社区的建设，新社区的建设又带动了社区商业的发展以及周边商业中心的发展，其商业设施、网点分布、商品结构与服务功能均较为齐全，明显优于老社区。

4、传统商业和服务业在社区商业建设中得到了充分发展。近年来，流通领域的市场化进程不断加快，社区商业应市场需求得到快速发展，大大小小的商业网点渗透到社区的大街小巷，并在社区内及其周边形成一定规模。同时，社区沿街各类小型商品市场得到发展，有蔬菜市场、干果市场、水产品市场等，为社区居民消费购物提供了便利。

二、存在的主要问题

1、社区商业发展缺乏科学规划 和有效指导。目前，社区商业在发展中较多的商业网点与社区住宅混在一起，严重影响了居民的正常生活 ，并造成安全 隐患和环境污染。其中建在居民楼底层或楼内的餐馆、酒店以及各类服务机构影响较大，形成的民企纠纷较多。社区商业与区域性商业中心在功能定位方面缺乏科学规划、合理分工和有效监督。

2、社区商业发展不平衡，老社区商业网点发展慢、基础差。在这次调查中看到，一些老社区商业设施简陋，功能不全，一般是利用自有房屋，或者临时搭建，甚至是违章建筑开办的。这些小店小铺以经营副食为主，商品单一、质量低劣，购物环境和卫生状况较差，造成社区居民购物不便，许多日常消费需要跑较远的路，且社区的服务功能不健全，与建设便利消费进社区，便民服务进家庭双进工程提出的社区商业发展目标差距较大。

3、社区商业基础设施较差，现代服务业不够发达。随着人们生活水平的提高，居民消费需求普遍提高，呈现出多样性、多层次的消费特点，社区商业低水平、低层次的服务状况与之不相适应，亟待改善。在调查中，有的反应社区没有停车场，车辆乱停乱放现象比较严重。有的反应社区没有蔬菜市场，居民买菜不方便。有的反应家政服务业没有形成，居民寻求家政服务很不方便。有的反应社区商业网点不能仅依靠小店小辅、小商小贩提供商品和服务，要提高档次，保证质量等等。从反应的情况看，社区商业的服务功能普遍滞后于居民的消费需求。因此，加强社区商业基础设施的规划和建设，拓展社区商业服务功能，是落实科学发展观，完成社区双进工程的重点工作。

三、推进措施和发展方向设想

1、应合理规划，完善社区商业业态。应由政府牵头，会同商务、规划、建设、房管、财政、城区、工商、税务等部门，研究制定网点改造规划。如：对社区商业的规模、结构、布局及标准、分类等做出明确规定。业态业种10种左右，建议包括配送餐饮连锁店、小型超市、菜市场、食杂店、美容美发店、维修店、洗染店、照相馆、旧货废弃物回收站、家庭服务、书籍音像店、药店等。

2、应采用公开招标等形式，确定有实力的企业参与社区商业建设。一是选择、培育有实力的配送餐饮企业(由中心厨房统一配送至社区连锁店)进入社区商业示范区，实施包括早餐工程在内的大众化餐饮，保证居民在社区内就能够方便地吃到有保障、质量较好的早餐、快餐。二是鼓励农副产品流通企业在社区新建和改造放心肉、放心豆制品、无公害蔬菜瓜果连锁店，建设生活保障型的商品配送中心，解决居民生活不方便、消费不放心、不安全的问题。三是支持连锁企业进入社区新建或改造便民家庭服务网点，搭载各类便民、利民服务项目，让社区居民在家门口就能解决维修、美容美发、洗衣、家庭服务等多方面的生活需要。四是支持和引导再生资源回收龙头企业进入社区，形成以社区、回收企业和集散市场为载体，符合城市建设发展规划、布局合理、网络健全、服务功能齐全、管理科学的再生资源回收体系。五是采取切实可行措施，通过资金、网点等一系列支持政策，鼓励企业采取收购、兼并、特许加盟等多种形式整合分散的社区商业资源，规范社区内的小型门店，实现资源共享，综合利用。

3、应鼓励和支持利用现代技术手段，创新服务体系。积极建设面向社区服务的信息服务平台，鼓励有条件的企业利用信息技术开展社区便民服务，发展网上交易、网上服务，补充现有网点的不足。鼓励有条件的企业建立客户需求信息系统，及时采集、分析、储存客户信息，为居民提供定向、快捷、周到的服务。大力提倡社区骨干企业开展送货上门、送餐上门、修理上门的三上门服务，延伸服务功能，提高服务水平。提倡和鼓励社区商业企业组建专职的便民综合服务小分队入户服务，同社区居委会、社区居民建立稳定、畅通的联系渠道，开展以为社区居民排忧解难为宗旨的便民有偿服务。

商业调查报告范本二

北京街道和社区里的商业服务，从街边夫妻店的1.0版本到大型商业综合体的2.0版本，再到现在深入社区组合形态的3.0版本。未来随着电子商务 的深度运用，社区商业的4.0版本已渐现雏形。那么2013年北京的社区商业是什么样的，存在着哪些问题?

品牌化服务稀缺

社区商业，这一原本以自发式生长存在的商业模式，在城镇化的加速推进下，正在成为城市商业发展的最优选项之一。

为探寻社区居民的基本需求、社区商业呈现的热点和尚存空白，日前，北商商业研究院从北京东 、西、南、北和中部选取了和平里社区、芍药居社区、望京社区、通州社区、房山长阳社区、大红门社区等12个有代表性的大型社区做调查。这12个样本中，既有老牌社区，又有通州、房山等新城社区。

根据问卷调查，随着购物习惯的改变，92%的受访对象表示，在家门口购物消费的频次增加，同时会定期到繁华商圈购物消费。在电子商务的迅速渗透下，北京的社区商业，已从功能单一的日杂百货为主，逐步发展为传统的餐饮、超市便利店 、生活服务业与新兴的网络购物融合的服务体系。一些小区的夫妻店、传达室或者警卫室都主动或被动地兼职帮小区住户代收快件。

北商商业研究院通过对12个社区居民的调查采访发现，9个社区对连锁餐饮的需求最大，7个社区对家政服务的需求较高，其次是菜店这代表了社区商业整体面临的品牌化程度低的现状，美容美发、洗染、家政、便利店等都存在杂牌军的问题。

其实，北京市一直鼓励连锁经营企业加快向社区发展，鼓励品牌连锁经营企业参与社区商业建设，通过采取收购、兼并、直营连锁或特许加盟 等方式整合分散的社区商业资源。早在20**年，物美 、京客隆 等百余家企业入选市商务委推荐进社区的连锁企业。

调查中发现，在高成本压力和电子商务的冲击下，传统零售业在拥抱电商和下沉社区中找到了两种发展路径。调查中，一个突出的变化是，7-11 、吉野家 、肯德基 等知名传统商业企业的身影开始出现在社区。不过，社区商业的市场培育期会比繁华商圈长，销售规模短期也难与区域中心媲美。但是，社区周边消费频次高，更注重便捷和性价比。

餐饮居社区商业之首

在选取的采访样本中，餐饮在社区商业各业态中占比最高，平均占比达到32%;其次是生活服务类(包含家政、洗染等行业)，占比为27.5%;位居第三的是美容美发行业，占比为13.33%。

但是，从调查的各类商业业态看，社区商业发展的自发性特点明显。餐饮业虽然成为社区商业主力军，但是，这些餐饮主要是不知名的小店，不仅更换频率高，服务质量也不稳定。

在对长阳、天通苑等以年轻消费群体为主的新社区调查发现，幼儿教育正在快速扎根社区，最高占比达到9%，成为社区商业业态的新成员。此前很多幼儿教育品牌会选择区域商业中心地带，但是，随着生育高峰的到来，新兴社区的很多年轻住户已经升级为三口之家。巨大的儿童消费市场成为商家掘金的新发力点。可以预测，单独二胎政策落地实施后，幼儿教育将迎来更大市场。另外，随着老龄人口增加以及消费习惯的改变，社区送货上门、家政、代收代缴等服务需求增大。

此外，社区商业的物业主要来源于小区底商，受限于当初开发商的规划设置。这也造成了社区商业缺少规划的问题。

菜店覆盖面有待提升

针对社区商业调查发现的问题，北京商报官方微博面向近50万粉丝进行了帮社区商业出新招的调查活动。在参加调查的微博网友中，42%的网友对自己居住社区的农产品市场不够满意，其中超过一半的网友认为社区菜市场距离太远，不能满足日常的需求。还有近30%的网友对社区菜市场提供的水果蔬菜品质和价格不满意。

30%的网友不能满足于现有的社区便利店。反映问题较为突出的主要集中在通州、天通苑以及长阳等远郊区县的网友。部分网友反映，社区周围的小便利店和夫妻店商品数量有限，更新不及时。

第3篇

5月的一天，向来以先行者身份自居的7—11蓦然发现，在这片被开垦已久的麦田里，突然闯进了众多新的拓荒者：无论是扎根广州已满5年的7—11，还是背靠BP大树有凉荫可乘的am／pm；无论是台资王永庆的727，还是流着美资血液由港人带队的OK，再到占据中国零售业头把交椅的上海联华，这些有着不同血缘背景的突击小分队正在以各自的方式从四面杀将而来！　7－11大举入穗

3月，香港牛奶公司欲在华南发展300家7—11便利店的论证终获通过，其多年来进军广东零售业终于迎来了最好的发展时机。明眼人会发现，从3月份开始，广州的各个7—11便利店内开始推出了一项代收国信台传呼机月租费的服务，该公司行政主任郭小姐透露，今年在广州将增开50家分店；而在深圳，7—11正欲将联通的收费点设在7—11便利店，且今后这样的服务还会越来越多，因为，全方位的社区服务正是7—11在国外最为擅长也是最大的优势。

而作为香港牛奶公司的强劲竞争对手，已经在台湾成功经营7—11便利店的统一集团今年也有动作。到目前为止，其已连续三年向美国7—11积极争取在中国内地的特许经营授权，统一超商很有可能在年内拿到美国7—11在中国内地的特许经营权。

当7—11的300家华南分店意欲猛虎下山之时，以台资王永庆为实力后盾的台湾宏丽公司727便利店却提前打开了扩张的闸门，抢先一步在广州跑马圈地。该公司副总经理萧潮声明确表示，727便利店的预期目标是50—100家，每月以开业2家的速度推进，每家的投资标准约在100万左右，投资总额约为1个亿。另外，“超市＋便利店”是其拓展的新概念。即通过新建的大型超市为中心，辐射分布在其周围10公里以内的10家727便利店，为其提供配送任务。从而更有效的降低物流成本，提高赢利能力。 新旧势力大比拼

面对台湾727在广州便利店市场的强劲攻势，隶属于BP集团———从1998年就开始到广州布网便利店的am／pm表现出的却是一种谋定而后动前的平静。其负责人称，扩店只是时间问题！作为BP的一员，am／pm轻盈相伴，可以说，有BP的地方就有am／pm。这样捆绑所具有的综合竞争力，是别的便利店无法具有的。

另外，有着3年历史的联华便利店不久前放出风声：便利店在广东还是空白，联华将以低成本进驻！三年的时光，联华便利店已在上海布下300多个网点，且兵进杭州，成功布下57个旗子，实现在长三角的异地扩张。在这万马奔腾般的扩张版图中，联华坦言，华南是首选。在未来的几年中，华南计划是发展1000家。此外，其他如广东零售企业“一哥”深圳万佳已经完成一项广东便利店网点调查报告；深圳华润万方由深圳涉足便利店，已经开出5家门店。

尽管有专家提出，降低成本会使联华陷入市场定位与消费对象偏离的矛盾，有导致业态转型的危险；而727的大小搭配则会增加管理的难度，重心在超市与便利店之间游走，也不利于企业长远的发展；7—11过分依赖数量上的扩张，难免造成更大的亏损。但不管怎样，“再过三年，广州将进入便利店的丰收期。”这已经成为闯入这一领地的各路英豪的共识。

鉴于便利店的特征及零售业态发展规律，华南理工大学工商管理学院副教授沙振权认为便利店在中国开花结果必须具备以下的市场基础：市民收入有相当水平，可以“不计其价，只求其便”；生活节奏较快，有较多习惯过夜生活的年轻消费者，而这些条件正好与广州的现状不谋而合。因而，各路英豪纷沓而至，占山为王，便是顺理成章的事情。

当然，并非所有的投入都有回报，并非所有的激情都能实现。

第4篇

一、零售业，便利店是亮点

据商务部的统计数据显示，在百货、超市等零售业态毛利大幅缩水的情况下，便利店已成为我国连锁业发展模式中最新出现的亮点。

据业内有关人士透露，在我国，扣除各种开支之后，便利店毛利率也在25％左右。除去每个月的工资、水电等高达2万元的费用后的净留存，加盟便利店的老板每个月挣个万儿八千的是没有问题的。这种诱惑对加盟者的吸引力是可想而知的。

但是，便利店的投资也不能盲目跟风，投资者一定要精心挑选总部。强大的总部应该有一套可供复制的开店支持系统，包括加盟店选址的市场调研、店铺陈列、区域物流配送等。

二、服装与饰品行业，突破平庸

服饰行业是连锁加盟的积极参与者和实践者。在传统行业中，服装、饰品行业是个永恒的朝阳产业。中国是世界上最大的服装、饰品消费国。很多城市月光族们的消费清单上，至少有1/3是为了追求靓丽而血拼服装、饰品的开支。

与其他行业相比，服装、饰品行业的投资门槛低，不需要太多的专门技术，几万元就可以开个不错的小店，而且如果能选择一个正确的专业性加盟总部，即使没有创业开店的经验，也可在连锁总部的指导下较为轻松地获得创业成功，而面临的市场风险则相对较小。

三、餐饮美食，理性发展

餐饮连锁是连锁加盟的主导力量，在连锁经营领域的发展中一直起着火车头的作用。

在快速扩张的同时，餐饮连锁企业逐渐暴露出品牌管理缺失、加盟商纠纷增多、人力资源匮乏、培训力量薄弱、配送技术落后、产品标准化难等内部问题，再加上火锅底料、苏丹红等外部食品安全危机问题的困扰，餐饮连锁企业不得不在困境中不断寻求解决方案，艰难地走向成熟。

四、洗衣行业，稳中求胜

洗衣连锁店作为一个实体，持久性较强，每年均有一个趋于上升的稳定利润回报；没有库存积压及欠款纠纷；开业运营步入正轨后经营管理模式简单，运营成本较低，是目前我国连锁经营中应用最为广泛、市场发展也较为稳定的行业。

五、汽车养护，潜力巨大

据统计，汽车的销售利润在整个汽车利润的构成中仅占20％，零部件供应的利润占20％，而50％到60％的利润是从汽车服务业中产生的，尤其是在汽车养护业。在国内，全国私人汽车的保有量已占汽车总量的1/3以上，在北京等大城市私人汽车拥有量还在大幅度地增加。

所以，汽车养护业作为我国的一种新兴行业发展势头日趋迅猛，而对于投资者来说，投资这个行业也是一个不错的选择。

但是，值得注意的是，汽车养护用品目前还没有一个统一的国家标准，市场上的产品鱼龙混杂，因此，投资者事先要对总部进行正确的评估和挑选。

六、家装行业，良性发展

目前，我国的住宅装饰装修业已经成为国民经济发展的重要支柱产业，每年家庭装修消费和装饰用品消费都是非常庞大的数字。

家装行业开展连锁经营正式从2001年开始。目前，我国家装行业的连锁经营还没有形成完整意义上的规范，整个家装市场还处于一个相对滞后、混乱的市场格局。

但是，家装连锁经营模式前景十分广阔，其近6000亿元的巨大商业空间受到了越来越多投资者的青睐。而目前，企业也普遍地把精力从几年前的重数量扩张转向现有的重支持、提升连锁系统，实现系统的良性发展上，从而为加盟商提供了更为广阔的利润增长空间。

七、美容美体，专业是保障

《中国美容经济调查报告》显示，美容美体业正成为中国继房地产、汽车、旅游和电子通讯之后的第五大消费热点。

第5篇

大学生校园市场调研报告一 调查范围：西南交通大学峨眉校区在校所有大学生。 调查项目和内容：消费者性别、近期使用饮料产品、对各饮料品牌的认知度、消费习惯、购买途径、价格范围、每次购买数量、对饮料的评价、包装、促销方式、广告宣传效果、新产品上市因素、对饮料厂商的建议。

调查方法：共发放220份问卷，并按男女等额比例进行问卷发放调查，实收有效问卷200份。

调查建议 ：

(1)在本次问卷调查过程中，出现问卷答案不完整，选择不够明确，甚至出现缺失或者乱填的现象以及问卷编码编排出现重复的问题。对于出现的这些问题问卷都计入无效问卷，对其做无效处理。

(2)在调查过程中缺乏基本的调查知识，以及调查礼仪、沟通方式不妥问题，导致有些调查被拒绝，因此在今后的调查过程中一定要切记调查礼仪和调查方式。

调查主体报告

调查背景：

(1)宏观经济背景。 新华网北京1月18日电国家统计局18日数据，2012年我国城镇居民人均可支配收入扣除价格因素实际增长

9.6%，农村居民人均纯收入实际增长10.7%，均高于全年7.8%的GDP增速。随着社会经济的发展，人们的收入水平有了显著提高，人们对生活的需求已经不仅仅是解决温饱问题，在注重身心健康发展的同时，也开始追求物质上的满足，消费市场日益活跃。作为物质需求的一部分，饮料占有举足轻重的地位。在市场经济不断完善的条件下，各种不同品牌间的商品竞争也愈加激烈。而作为追求时尚，具有青春活力的大学生无疑成了消费饮料等主流。

(2)行业背景。中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，30年来，饮料行业不断的发展和成熟，逐渐改变了以往规模小，产品结构单一，竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。近几年，我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到1300多万吨。饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，市场潜力巨大。社会生产力的提高以及人们需求的多元化发展给商家提供了广阔的消费市场。饮料市场与其他消费市场相比，具有其独特的优势，如：产品更新换代速度快，能更快的打入市场;其新产品能更快的被消费者广泛接受;与其他行业产品相比价格较低，符合大多数消费人群的消费能力。

(3)消费背景。大学生作为一个年轻的消费群体，在整个饮料消费市场中占有很大一部分的比例，从大多数的饮料宣传广告中我们可以了解到，绝大部分的饮料在推向市场的时候，都主要是定位于年轻的

顾客群体，因此，只有充分掌握、准确分析年轻人对饮料的消费态度 方可了解消费者的消费习惯，引导其购买决策，从而提高产品的销量，扩大市场份额。大学生生活费用相对较宽裕，具有一定的购买力，饮料市场的多元化发展给了大学生更加多元化的选择机会，此外，性别不同，饮料选择的偏好可能也有所不同。目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮料消费市场变为典型的买方市场，人们的选择范围越来越广。在消费日益理性的今天，厂商们只有掌握了消费者的消费心理及其消费习惯等多重因素才能在日益激烈的市场竞争中取得胜利。

大学生饮料市场状况分析

饮料分类市场概述：

① 功能型饮料。功能型饮料走到今天，已步入白热化竞争阶段。近年来，中国市场上功能饮料层出不穷，如乐百氏的脉动、娃哈哈的激活、农夫山泉的尖叫、康师傅的劲跑、汇源的他+她等。而在如今这个时时处处都讲究新营销策略的全球化的经济背景下，功能饮料新一轮的激烈竞争市场也将发展到以品牌+品质为核心的竞争上，市场争夺愈演愈烈，全球功能饮料呈现出一派繁荣景象。

② 茶饮料 我国茶饮料工业发展势头十分强劲，整体呈快速增长趋势，市场渗透率迅速提高，茶饮料市场进入成长中期，发展至今大致经历了四个成长阶段：

1、1998年及以前，旭日升占市场主导，一枝独秀。

2、1999年，康师傅，统一迎头赶上，形成三足鼎立局面。 3、2000年，旭日升品牌老化，康师傅统一双雄争霸。

4、发展至目前，康师傅统一占主导地位，其他品牌(可口可乐，宏宝莱等)进入市场，诸侯纷争。

③碳酸饮料。近年来，我国的碳酸饮料制造业稳步发展。随着消费者对健康越来越关注，碳酸饮料的消费受到影响。传统的碳酸饮料因含糖量和热量过高，被认为是导致肥胖的主要因素之一。在发达国家，碳酸饮料日益受到挤压，两乐的市场份额也持续下滑。在我国，很多消费者尤其是家长已把碳酸饮料列入饮食黑名单。随着果汁、茶饮料等健康饮料的流行，碳酸饮料的销量增速放缓。 碳酸饮料在整个饮料行业中的比重处于下降趋势，并不代表碳酸饮料制造业的衰落。果汁和茶饮料的崛起反映了中国人饮料消费的多样化和日益提高的生活水平，不能完全替代碳酸饮料的消费。经过一段时间的高速发展之后，中国碳酸饮料制造业逐渐步入其生命周期的成熟阶段。大学生饮料市场概述：价格，品质，潮流是吸引大学生消费的主要因素。大学时代是个性张扬的时代，

他们喜欢自由，我行我素，这一点在饮料的购买上体现得尤为突出，大学生根据自己喜好购买者还是高居榜首，通常他们又喜欢瓶装或罐装的饮料。同时他们追求潮流，喜欢从当前的时尚潮流出发购买商品，因此产品的包装外形也是影响大学生消费的主要因素。

他们对新生事物的接受能力强，对于饮料这个产品更新速度快的行业来说具有较大的优势。他们同样崇尚理性消费，注重产品的质量。

结论：从以上的市场竞争状况可以看出，当前饮料市场各种类型的产品竞争激烈，同时呈现出势均力敌的态势，因而对于各种类型的饮料生产厂商来看，整个饮料市场的竞争机会是均等的，谁能有效把握市场需求，生产出适销对路的产品，谁就能占领市场先机。对于大学生这个充满活力的市场也是如此。

报告分析

大学生喜欢饮料的类型

表中数据清晰地描述了大学生对各种类型的饮料及不同性别的大学生对不同种类型的饮料的喜好，我们可以清楚的看到，30%的大学生选择碳酸饮料，其中60%的男生选择碳酸饮料;35%的大学生选择果汁，其中女生选择果汁饮料的比重较大，达到60%左右;而男女生对功能型饮料的选择差异性较小。

大学生对含糖量的敏感程度

从上表可以看出女性对于果汁的含糖量更加敏感，超过80%的女大学生偏向于含糖量较低或者是无糖的果汁，而男性对于对于果汁的含糖量则没有女性那么敏感，但是同样趋向于选择低糖和无糖的饮料，因此可以看出对于大学生消费者而言更加喜欢低糖甚至无糖的健品。大学生对饮品容量的选择

从上图可以看出，约有40%消费者选择了250ml的饮品容量，约有5%的消费者选择500ml的饮品容量，所以有95%的消费者选择250-500ml区间的饮品量，这也是当今消费的主流。但是250ml以下的灌装或小瓶装饮料以及500ml以上的大瓶装任然受一部分消费者的青睐，这与近年来各大品牌推出家庭装等大容量包装不无关系。 大学生一个星期饮用于购买饮料的支出

从上图可以看出，大学生的每月生活费在600-1000元时，购买饮料支出通常在0-20元;月生活费在1000-1200元时，购买饮料支出通常在10-30元;月生活费在1200元以上时，购买饮料支出在30元以上的偏多。由此，我们可以得出：生活费越高，用于购买饮料的消费支出越高，即大学生用于购买饮料的支出与购买力成正比。

大学生在购买饮料时，选择3-5元价格区间的比重较大，约有60%，说明饮料定价在3-5元区间内是合理的，比较容易让大学生消费者接受。

很明显，超市和便利店是大学生购买饮料的主要场所，而在餐厅、地摊和促销活动现场购买饮料的消费者数量相对较少，这可能主要是餐厅、地摊和促销活动现场本身的局限性导致的，这同时也说明超市和便利店是企业主要的的分销渠道。

可以看出约有50%的大学生喜欢瓶装包装的饮料，同时，接近二分之一左右的大学生喜欢纸质和灌装包装，这也完全符合大学生追求便捷消费方式的需求，也体现出大学生具有一定的环保节约意识，这为饮料的生产厂商在针对大学生市场的饮品包装上提供依据。

只有接近10%的大学生认为自己不会受到广告的影响，而大学生校园市场调研报告的大学生一般都会或多或少受到饮料广告的影响，这是多数饮料企业对广告投入大量精力并且乐此不疲达到的效果，而且有超过40%的大学生在选择饮料时受到广告的影响较大，这说明广告对于部分消费者对饮料的选择的有重要作用，这是很值得关注的。

电视作为主要的传播媒体担负起消费者心里近60%的广告宣传份额，

网络广告、报纸和杂志以及海报则显得相对弱势，别人介绍和其他选项则占了超过1/4的份额，这说明饮料在消费者中的口碑对饮料销售的影响显得尤为重要，同时说明还有其他宣传途径有待饮料企业的发掘和拓展。

大学生喜欢的促销方式

打折销售和有奖销售是消费者较喜欢的促销方式，但女性消费者却不大喜欢有奖销售的促销方式，这是值得促销人员注意的。赠送小礼品、多买附赠和免费试饮影响相对较小，可作为附带的促销方式，也会取得不错的效果。

大学生是否会尝试新产品?

该表格的数据说明思维活跃、容易接受新事物的大学生消费者对饮料新产品基本保持接受态度，只有小部分消费者很难尝试新的饮料产品，同时近七成的消费者不会随意尝试新的饮料产品，这说明只要有适当的优势吸引消费者，还是有很多消费者愿意尝试新的饮料产品的。

与消费者选择饮料的因素有很多相似之处，口味成为40%的大学生尝试新饮料的因素，所以口味成为消费者尝试新饮料产品的首要因素，但是广告宣传和低价位也对消费者选择新产品起到了一定作用，造型独特和独特功能也是值得考虑的影响因素。

对策及建议

产品策略

(1)产品口味：产品口味是消费者选择饮料的最重要因素之一，产品口味一定要进行消费者测试。根据调查可知，口味是大学生接受新产品的重要影响因素，同时根据大学生对于饮料的消费特点可知，饮料生产商应不断加大大学生饮料市场的口味创新，不断地推出新的口味，缩短产品更新的周期，以满足大学生的各种口味需求。

(2)产品类型：在综合平衡的推广饮料类型的同时，也要根据大学生市场的特点，有所侧重的选择产品类型，同时根据调查可知，性别差异也对于大学生饮料市场产品类型也起着一定的影响，男生比较喜欢碳酸饮料，女生比较喜欢果汁饮料。针对这一市场现象，饮料生产商和渠道商应当尽可能的调查出高校的性别比例，再根据比例适时确定各种饮料的比例，最后应当加大碳酸饮料和果汁饮料在高校的销售比例。

(3)产品包装策略：最好采用瓶装和罐装，也可以采用较为环保的纸装，同时可以用几种包装形式相互补充，但是包装风格一定要统一，色彩搭配要明显、有视觉冲击力，最重要的是要够时尚，追上当今潮流，这符合大学生追求时尚的消费心理。

(4)产品容量策略：从调查可知，250-500ml容量的饮料最易被大学生所接收，因此，生产商在针对大学生市场的时候，应当尽量将饮料的容量对位在这一区间。

价格策略

价格策略要恰当。针对大学生消费市场的特殊性，产品价位可以略低

于市场中的领导品牌，如果有的产品生产成本较高或加入了特殊的营养成分，其价位也可以略高于市场上的领导品牌。根据调查可知，具体的价格应该定位在3-5元这一价格区间。

渠道策略

尽可能增加铺货率。充分调查和掌握高校零实体的状况，加大高校超市、便利店、小卖部、杂货店的铺货力度，尽可能增加产品的铺货率，以高校超市带动其他各类渠道的销售，减少渠道流通环节，合理设计和管理分销渠道，从而降低流通成本，使销售价格得到价格，让惠于大学生。

促销策略

综合运用各种促销策略，利用人员推销、广告宣传、公共关系、营业推广以及销售促进等促销策略。比如定期开展免费赠饮、买一送一、打折促销、有奖销售等促销活动。

推广策略

加大与各高校的合作力度，通过赞助高校社团等活动，提高产品的知名度;同时也可以通过与各卫视合作，通过电视媒体这一快速有效的媒体平台推广产品，比如：娃哈哈的格瓦斯通过赞助湖南卫视的《我是歌手》等时下非常的火的节目，产品的知名度迅速得到提高，销售市场达到打开。因此对于生产商而言在高校推广产品的时候可以综合运用各种媒体平台推广产品，尤其是新产品的推广，充分运用微博、互联网、电视媒等平台。

其他策略

(1)对大学生饮料消费市场进行更进一步的市场调查和分析，充分把握大学生消费者的爱好和饮料消费习惯，并从中寻求突破点。

(2)规范调研与策划活动。在产品上市前或运作过程中，定期进行消费者、销售渠道和竞争对手的市场调研，了解消费者的需求、经销商的心理动态和市场竞争动态，并在此基础上做出既全面、又细致的整合营销策划。

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大学生校园市场调研报告二 一、背景介绍

网络购物是借助网络实现商品或服务从商家/卖家转移到个人用户(消费者)的过程，在整个过程中的资金流、物流和信息流，其中任何一个环节有网络的参与，都称之为网络购物。它是电子商务的一个重要组成部分。

2017年是中国网络购物市场快速发展的一年，网络购物市场销售额第一次冲破零售业的500亿天花板，达到全年594亿元人民币，2.1亿网民中有5500万网络购物人群，每人平均消费超过1000元，占2007年中国人均可支配收入的7%，推动中国网购市场快速发展的主要原因有两个：网民数和网购人数的急剧增长，以及上网购物已经成为主流消费人群的消费习惯，并成为主流消费方式之一。

2017年仍是中国网络购物爆发式增长的一年，网购成为网络经济中增长最快的行业之一。突发性事件基本不影响网购的增长，包括上半年雪灾、地震等自然灾害，特别是下半年逐渐蔓延的金融危机，对网购市场的负面影响较小，金融危机反而成为网络购物发展的新契机。网络购物已经成为传统零售市场强有力的补充，网上购物已成为年轻一代主流的购物方式。2008年中国网络购物交易额规模突破千亿大关，达1281.8亿，相比2007年增长128.5%。

中国庞大的网民基数为中国的在线购物市场描绘了美好的前景，随着在线支付、诚信服务、第三方支付、物流推荐、购物搜索等与网络购物相关的互联网业务的推出及成熟，中国网民对网络购物已经不再恐惧，而是在网络购物方便性的吸引下逐步将在线购物作为自己的主要购物渠道。未来几年中国网购市场将持续保持快速的增长趋势，2011年中国网络购物交易规模有望达到5690亿元。

实际上，网络购物的发展成熟应该遵循一个大致的周期，当网络购物普及率基本稳定在一个水平上，就可以大致认为网络购物大致到发展成熟期。从事物发展的规律上看，中国网络购物进入发展成熟期，预计在2017年左右。

二、调查结果及分析

1.大学生网上购物男生略高女生。调查结果显示，54%的被调查学生有过网上购物经历，而男生网络购物群略高于女生。互联网在男性中的普及程度要高于女性，男生比女生更敢于冒险和追求新的事物，而且男生的网络基础知识比女生普遍，这可能是造成大学男生网络购物比率要高于女生的原因。

2. 大学生网上购物潜力巨大。通过本次调查显示，有网上购物经历的大学生占五成。而没有网上购物经历的大学生，其中只有11%的人没有浏览过购物网站。不难看出大学生在网上购物的市场潜力是巨大的!

3. 在网上消费与传统消费并存的今天，大多数大学生选择网上购物的原因是方便、价格便宜，其各自所占的比例为33%、34%，节约时间有21%，也有相当一部分是因为商品齐全，当然还有少部分是出于好奇、时尚。在网上购物的被调查者中选择结算方式时，有56%的人喜欢选择网上银行支付，货到付款也占有22%的比例，银行转帐、邮政汇款共占20%。说明网上银行支付、货到付款是比较受欢迎的两种结算方式。

4. 在大学生心目中，可供网上购物的首选网站共分为三大类：主要进行网上零售的b2c网站、拍卖网站以及门户网站。尤其,拍卖网站如淘宝、易趣、卓越, 网上零售如当当成为学生的首选

5. 有购物的人中购物需求以满足精神需要的产品为主。购买的前四种商品依次为图书(28%)、运动和休闲产品(24%)、电脑及相关产品(24%)、音像制品(20%)

6. 网上购物与传统形式的购物有着时间与空间的差异。其中购买物品有物美价廉17 %，跟所说的一致,货真价实19 %，但也有被网上卖家欺骗的。购买物品后，对购买的商品的满意程度有29%的人感觉一般，满意的有15%

三、网络购物原因分析

1. 选择网购的原因

调查显示，有过网络购物经历的被访者们选择网络购物的原因主要有时效性、便利性、价格低以及商品多样性。由此可以看出，大学生选择网上购物的原因主要在于网上购物更方便，更能够节约成本，同时也可以获得更丰富的商品信息。

其中男生对时间要求多一点，图个节约时间，方便，和价格便宜。而女生在此基础上对商品的种类和商品的样式有了更高的要求，可见网上购物满足了不同层次和不同种类繁荣需求，其优势在现代繁忙的社会日益体现出来，以发展成一种潮流，成为一种势不可挡的趋势。

2. 不尝试网络购物的原因

调查显示，在没有购买经历的大学生中，没有尝试网络购物的原因主要有对网站不信任，怕受骗，质疑其安全性，担心网上付款环节等。没有网络购物经验的消费者对网络零售商的了解很少，而质量、信息搜索以及订购都是在消费者真正进行消费的时候才能够切身感受的。因此，这些因素不会在很大程度上影响消费者是否参与网络购物。

四、大学生对网络购物的评价特征

1. 网上购物的担心因素。从调查结果来看，有网络购物经验者对商品的质量担心程度最高(37.9%)，对售后服务和物流快递的评价较低，对商品种类、查询方便性的评价较高。没有网络购物经验者更多的是对网上消费的安全与隐私表现出了较大的不信任倾向，而有过网上购物经验的大学生，已经对其建立起了基本的信任，说明大学生的初次网络购物体验非常重要。

2. 网购的满意程度。我们看到：同学们对网上购物的评价总体较好。有67%的同学对网上购物商品的满意程度为：一般。23%的同学持满意的观点。而评价为很不满意，不满意的同学共占10%。但也有值得重视的问题：没有一位同学对网上购物的商品持很满意的态度。可见，虽然网上购物的商品基本能够达到要求，但距离同学们的期望值还是有一段差距的。作为一项新兴的购物方式，它的提升空间还是相当大的，我们期待它以后能有更好的表现。

3. 遇到问题怎么办。当同学们在网上购买的商品不和心意或有质量问题时，有23%的同学有想退货，但又不知道通过什么渠道办理退货。13%的同学表示非常生气，不再网上购物了，18%的同学认为东西不多吃点亏算了。对于要求销售网点退货或提出投诉的同学共占46%。以上数据显示出，在网上购物的过程中消费者与厂商的沟通渠道不够畅通，造成许多同学在消费者的合法权益收到侵害时，无法及时有效的维护自己的合法权益，只能束手无策或忍气吞声的被动接受。对此，笔者以为加强消费者与厂商的沟通，开辟更便捷，实效性强的售后服务是网上购物发展亟待解决的问题。

4. 未来购买意愿。从调查结果来看，大部分大学生网络购物者明确表示在未来的一年还会继续进行网络购物83.7%，明确表示不会的很少6%。即使至今没有尝试过网络购物的大学生，在被问及以后是否会尝试网络购物时，表示今后会进行网络购物的占到69%，说明他们对网络购物的发展非常期待，在网购条件让他们感到满意时愿意去尝试。网络购物与传统购物相比在方便及时性、信息的丰富性等方面具有很多优势，会吸引越来越多的大学生参与网络购物。

5. 网络购物前景。绝大多数的大学生认为网络购物的前景广阔，发展空间大，会被人接受。在43份持赞同态度的问卷中，回答主要有网购的前景好、价格便宜、发展空间大、物品种类齐全、方便、新兴、节约时间等。在37份有抵触的态度中，大多意见有质量的不放心、安全没保障、无售后服务、邮递时间长等。在10张从双方面讨论的观点中，一方面对目前的信用、质量、以及网购的体制不放心;另一方面，相信他的潜力大、前景良好。纵观这些回答，可以得出网购在目前已经被一般的人所接受，但由于目前的一些问题使得仍然有2/5的人不愿意接受。相信随着体制的改进网购会被越来越多的人所接受。

五、建议

1. 加强对大学生网络消费的教育和引导

根据本研究的结果，多数大学生(占被调查人数的68.5%)有过网络购物行为，这说明在大学生群体中网络购物已经是一种普遍现象。但是大学生的消费心态还不够成熟，一部分人仅凭新鲜好奇和有趣而网络购物，因此存在盲目消费现象。对此，高校应该开展消费教育，设置有关消费知识的讲座，引导学生形成正确的消费观。关注大学生消费状况，把握大学生消费心理和行为导向，培养他们健康的消费心理树立他们合理的消费观，引导他们正确的消费行为，就成为当前高校两课教学的重要课题。[7]发挥高校学生社团的积极作用，通过丰富的活动来了解大学生的思想动向和存在问题，加强交流，宣传健康向上的网络消费文化。加强大众传媒的正面引导，呼吁文化部门在大众传媒中向大学生进行网络消费的针对性宣传教育。父母在家庭教育中要重视对子女的消费教育，合理控制子女的消费来源，纠正子女不当的消费行为，帮助子女形成正确地金钱观和消费观。

2.开展网络购物安全方面的教育

学校可以通过网络消费主题讲座等形式，进行合法网站识别以及防范网络欺诈的技术手段方面的教育。有些大学生对网络法律法规缺乏了解，法律意识淡薄，为此有关部门应加强对大学生网络法律法规的教育，并教授他们一些自我保护的手段，这对于预防和打击网络犯罪，加强大学生自我权益保护是有益的。在法律法规教育方面，学校可以请求警方合作。对于已经受到网络欺诈而心理受挫的学生，可以通过学校的心理咨询中心进行咨询，以维护他们的心理健康。

3.大学生应加强自我教育

大学生自身应该加强自我教育，树立正确、合理的消费观，摆正对网络消费的态度。通过分析认识自己的消费需求和消费心理，基于自身需要做出购买决策，避免受商家不良诱导盲目消费或冲动从众消费。既要了解网络购物的优点，又要对网络购物的安全问题有足够的认识。学习识别合法网站的知识，主动增强网络消费的安全意识和法律意识。交易时提高警惕，保护好个人的信息资料如身份证号码和银行卡密码等。

4.已下信息资料为大学生网络购物及网上开店创业的提供参考。

购物网站按模式可以分为：

BtoB(商家对商家)： B2B 对个人消费者来说可以不算

BtoC(商家对消费者)：B2C 现在做的大的不多，有卓越、当当和京东商城 CtoC(个人对个人)：C2C 现在淘宝、易趣、拍拍、百度有阿都比较大

卓越、当当都是买书的较好选择，每本书基本都有折扣，最夸张的一折书记者都见过不少。最关键的是你想买的书网上很少没有的，而且都是正版。卓越亚马逊成立于2000年，为客户提供各类图书、音像、软件、玩具礼品、百货等商品。卓越亚马逊总部设在北京。并成立了上海和广州分公司。至今已经成为中国网上零售的领先者。

当当网是全球最大的综合性中文网上购物商城，由国内著名出版机构科文公司、美国老虎基金、美国IDG集团、卢森堡剑桥集团、亚洲创业投资基金(原名软银中国创业基金)共同投资成立。

1999年11月，当当网正式开通。成立以来，当当网一直保持高速度成长，每年成长率均超过100%。当当网在线销售的商品包括了家居百货、化妆品、数码、图书、音像等几十个大类，近百万种商品，在库图书超过40万种。目前当当网有超过4000万的注册用户(含大陆、港、澳、台和国外)，遍及全国32个省、市、自治区和直辖市，2007年图书销售码洋超过六亿元。每天有上万人在当当网买东西，每月有2000万人在当当网浏览各类信息。

当当网的使命是坚持更多选择、更多低价让越来越多的顾客享购网上购物带来的方便和实惠。

淘宝网的使命是没有淘不到的宝贝，没有卖不出的宝贝。

卓越网于2000年5月，主营音像、图书、软件、游戏、礼品等流行时尚文化产品。卓越网诞生以来，凭借独创的精选品种、全场库存、快捷配送之卓越模式，迅速成长为国内最有影响力和辐射力的电子商务网站，赢得了超过520万注册用户的衷心支持，发展成为中国访问量最大、营业额最高的零售网站，并获得全国网络文明工程组委会评选的中国优秀文化网站称号，入选中国10大互联网旗帜公司和最具投资价值网站100强。

卓越网总部设在北京。 2001年3月，上海分公司正式成立，从而迈出了区域拓展的第一步。2001年10月，主要面向网下用户的卓越精品俱乐部，在短短一年多的时间里，即发展注册会员65万人以上。2003年11月，广州分公司正式成立。通过产品线扩张和区域拓展，卓越网正在形成为以社区文化为主的最大的电子商务销售平台。2007年6月5日，卓越网公告显示，公司已正式更名为卓越亚马逊。

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第6篇

便利店最早起源于美国，然而其真正得以发展成熟，成为现代零售业中不可小觑的一支力量，却是在亚洲，其中又以台湾地区最具代表性。台湾的便利店以密度大、服务全、高度竞争、管理水平先进而闻名于世，成为便利店业态发展的最佳样本。

根据台湾当局的最新调查报告显示，截至2010年年底，台湾共有便利商店9483家，就密度而言，平均每0.26平方公里就有1家，其中以台北市每平方公里5.35家为最高，其次依序为新竹市2.69家、嘉义市1.57家。在台湾各地，7-11、全家、莱尔富、OK和台糖蜜邻等全天营业的连锁便利商店随处可见。甚至在有些地方，不到100米的街道竟有三四家便利店，而一条街的正对面就有可能各开着两家同一品牌的便利店。

如此高密度的门店自然意味着激烈的竞争，幸运的是，台湾便利店从业者的目光较为长远，并没有因此陷入价格战的恶性泥沼中，而是不断地扩展服务领域，提高服务水平，充分挖掘便利店主力消费者的消费需求，并创造出了很多新颖的业务、行销、服务模式，使整个便利店呈现出一片繁荣多彩的景象。

便利店柔软一角

在台湾，大部分的咖啡消费竟然不是发生在咖啡厅，反而都是在便利店里。台湾便利店有效地把握了便利店的主要消费人群对便捷、时尚的追求，开发了平价咖啡这一附加产品，使得本该属于餐饮业主场的咖啡消费，这几年居然成为便利店业战火最激烈的一块商品市场。例如，统一便利店每年都能卖出1.5亿杯City Café，成为台湾平价咖啡第一品牌，不但走精品路线的星巴克咖啡市场大受挤压，而且连专业连锁饮料业者都避开咖啡对决，改用其他调味饮料吸引消费者。

尽管今天便利店的咖啡已成为非常热卖的商品，但历史上却曾遭到惨痛的失败。台湾便利店早期经营咖啡时，完全照搬美国模式，销售自助式、冲好保温的美式咖啡，结果每天倒掉的比卖掉的还多，多亏损严重，一度停卖。但便利店业没有就此放弃，而是协助生产厂商潜心三年改良咖啡机，最终设计出了小型化、傻瓜化的咖啡机。该款机器不论店员是否具备资历，只要按两个按键，十几秒内就能简单完成一杯咖啡。而对消费者而言，“一分钟即可送入手心，价钱只有咖啡馆里的三分之一”的现煮美味咖啡，无疑有着巨大的诱惑力。

便利店的平价咖啡热卖，除了便利快捷、物美价廉的原因外，还在于便利店改变了咖啡与消费者的沟通方式，以情感为诉求重点，为平价咖啡注入了一种现代、时尚的气息，迎合了消费人群的心理诉求。例如，2007年，统一便利店City Café邀请以清纯、知性形象著称的女星桂纶美，拍摄一部以城市为主题的咖啡广告，并打出“整个城市，就是我的咖啡馆”口号，传达了一位都市知性女子知性及灵性兼具的形象。该广告推出后反响极好，大幅提升了平价咖啡在年轻人心目中的品牌形象，引领了一轮消费风潮并延续至今。

永不缺货——强大的配送信息系统

早期，台湾的便利店都没有自己的配送中心，于是批发商成为便利店与供应商之间的桥梁，负责传递货物、信息、资金。便利店要货数量繁多、彼此独立地与批发商打交道，这直接制约了配送的效率，无法满足高效率、及时性的需求。随着便利店的进一步发展壮大，台湾便利店业开始和批发商建立一个集约化的配送订货系统。集约化是指在一定区域内，指定一家特定批货商来负责某区域中的几个小区域，并授权不同商品，管理该小区的供货商，再统一向便利店配货，此称为“窗口批货商”，配送方式称“集约化配送”。

以7-11为例，7-11每日配送的最主要商品有“出版物”、 “常温食品”、 “低温食品”、 “生鲜食品”四个类别，分别对应专门的配送中心。各配送中心根据商品不同的需求量，配合各区配送中心的频率。并根据食品特性，以温度建立配送体系，分为“冷冻类”、“微冷类”、“恒温类”、“暖温类”四类。所采用的设备不同，配送时间相对也不同。这套严密的系统使得 7-11实现了“一日三配”，还能做到当碰上特殊情况造成缺货时，对追加的商品提供及时补充配货。这一套配送体系中大量地采用了先进的现代物流技术，包括订发货在线网络、数码分件技术、进货车辆标准化系统及专用物流条形码技术（物流电子化）等。在这些技术的支持下，7-11的细化配送达到了常人难以想象的水平——以分钟计算配送流程。7-11就是这样在压缩其经营成本的基础上，逐渐扩大了盈利空间。

信息系统也是辅助高速度、高质量发展便利店的重要保障。信息管理系统对便利店经营的帮助是巨大的。首先，通过pos系统和盘点系统的统计监测，公司总部可汇总分析数据，监测消费者的需求变化，对各个门店所提供的商品及服务进行准确快速的调整。台湾便利店公司可以一天三次获得其所有分店的销售信息，而且20分钟左右就能获得分析结果。这样，公司就能很快知道哪一种商品或包装更受顾客的欢迎。其次，先进的信息管理系统还可以改进公司供应链的效率，使订单周转得更快，有效降低库存。台湾便利店在改进信息系统前，上午10点下订单，下午4点以后才能收到货物，而现在只要7分钟就可以完成。

集点营销与买赠玩偶

买赠玩偶，也是台湾便利店提高消费者重复购买率的一大利器。可爱、时尚的公仔玩偶，对便利店的主力客群年轻人来讲，有着莫大的吸引力。在玩偶形象选择上，多是当下比较流行或比较经典的高人气卡通形象，比如全家曾引进的海贼王系列，7-11引进的hello kitty、蜡笔小新系列等。

单纯的消费满一定金额赠送玩偶，在如今已经不是什么新鲜的促销手段了。可台湾的便利店还是能通过“集点”的方式，在此之上玩出很多新意。例如，7-11举办的“hello kitty梦幻变装吊饰印章”买赠活动，参与该活动的顾客会先领取到一张画有24个空格的贴纸表，每消费一定金额会得到一块精美的贴纸，算作一个“点”。顾客可将贴纸粘在空格上，等到24个格都被贴满后，就意味着集满了“24点”，即可以兑换回一个hello kitty的玩偶印章。这种集点的方法不仅刺激顾客消费欲望，商家还可在过程中通过调整规则来平衡货品销售——比如某天发现某种商品滞销或推销新品时，可以立即在该商品上标明，如果今天购买可以获得更多贴纸，往往都会起到非常好的促销效果。

无所不包的社区服务

第7篇

然而现实生活中，特别是在人口拥挤的大城市，人们常常为买一包盐在超市长时间排队、交个水电费等候一两个小时的经历而困扰。什么时候老百姓不出社区就能办理社保、计生、就业、养老等手续，还能享受便利购物的服务呢？基于此，便利社区在人们的期待中呼之欲出。

居民得方便

便民菜站的吸引 从去年开始，北京市每年将分批次推进社区基本公共服务全覆盖。今年起北京市开始推进第二批基本公共服务全覆盖试点社区，共1000个，到今年底，全市将有1645个便利社区的居民享受到政府提供的全覆盖式60项基本公共服务。

便民菜站是北京海淀区万寿路街道建设便民社区的一个亮点。据万寿路街道办事处主任曹宇明介绍，为解决居民买菜难、买菜贵的问题，由街道办事处牵头，通过整合社区资源，将社区内可利用的房屋整理出来，无偿提供给专业的蔬菜生产基地，由蔬菜生产基地负责运输和销售，减少中间加价环节，让蔬菜从生产基地直接进入各个社区。据了解，便民菜站的全部菜价都通过店内的一块小白板进行公示，同时承诺同品种蔬菜低于市场价格。店内的计量秤全部使用经海淀区计量局检测的条码秤，杜绝了缺斤少两的现象。对于小区65岁以上的老人及行动不便者，便民菜站会提供电话订菜和免费送菜的服务。社区内的老年居民可以用养老券买菜，低保户和生活困难的家庭还可以领到免费的购菜券。目前，万寿路街道开业的便民菜站已有10家，每家菜站基本可以覆盖周边2—3个社区。

电子商务“任我在线”是北京大兴区为方便社区居民打造的新型社区商业，已在区内建立了1家配送中心和24家社区体验超市，可以服务社区居民三四十万人。消费者既可到社区体验超市采购，也可通过网络或电话订购，从上午10点至晚上8点，两小时一个时间段，顾客可以自由选择送货时间。

15分钟便民服务圈 合肥市是全国35个社会管理创新综合试点城市之一，大力推进社区便民服务自然是题中之义，目前该市正加快建设“15分钟便民服务圈”。“15分钟便民服务圈”的显著特征是：以居民小区为圆心，以步行15分钟路程为半径，在此距离内设置医疗、健身、文化等设施或场所，将社区居民所需的基本生活服务，以时间和空间的方式予以限定，最终实现居民需求不出社区。为此，安徽省商务厅于去年初开始在合肥市打造“来购”社区便利店。“来购”可提供10多种便民服务，既能为顾客代购飞机票、火车票，也可以提供打印、复印、传真扫描等服务；既能代寻家政服务人员，也能为附近居民进行网络代购；既有银行自助终端方便顾客转账、查询，也有“拉卡拉”提供缴费、充值服务。

合肥市蜀山区西园街道美虹社区去年5月20日开通了便民服务热线，帮助解决辖区内居民的生活服务需求。便民服务热线下设多个便民服务小组，由他们联系相应的商业企业和服务人员，服务项目甚至细分到理发、修锁等，并对特困人群免收服务费。合肥市邮电新村的王大爷深有感触地说：“我今年80多岁，身体不太好，腿脚也不灵便，以前看病要走半个多小时才能到医院，还得排队挂号，现在社区有了‘家庭医生联盟’，足不出户就可以看些小病。”

居家乐养老 杭州市大通桥社区针对老年居民的实际需求，探索出为老服务的新路子。社区成立了有20个固定床位和20个日托床位的“托老所”，老年人可以选择在此长期居住、住几天或临时住几小时（免费）。社区还建起了“老年便民食堂”，每餐两菜一汤，收费3元，对行动不便的老人可免费送餐上门。社区工作人员在走访中发现，孤寡、空巢老人洗衣物、特别是棉衣被子等大件衣物比较困难，于是社区办起了“温馨洗衣坊”，对有需求的老人实行免费服务。另外社区还开办了“老小孩夏令营”，即在炎热的夏季腾出社区有空调、电视的会议室，摆上躺椅，对社区的老年人全天开放，并组织文艺演出、趣味活动、健康咨询（讲座）等老年人喜闻乐见的活动。

合力打造

打造便利社区，离不开政府的支持、社会力量的参与以及居民的自助。

政府积极支持 北京大兴区的“任我在线”得到了政府的大力扶持，头3年免收租金，第4年开始只收取低租金（相当于同等地段租金的一半）。因此，“任我在线”可以优质低价地为社区居民服务。

合肥的“来购”便利店是安徽省商务厅扶持的商业流通体系社区便利服务项目，目前“来购”便利店在合肥已“花开六朵”，总投资约300万元，预计到今年年底，将有50家“来购”便利店落户合肥。2013年之前，合肥的“来购”便利店将达到200家左右，预计投资超过1亿元。

发展专业力量 目前，北京市已建立起一支由2.9万人组成的专职社区工作者队伍；同时，社区里还有由志愿者组成的4.5万人的巡防队伍、1.1万余人的“绿袖标”垃圾分类指导员队伍、3119个社区卫生服务团队、12万人的调解员队伍、600人的社区体育指导员队伍，还招聘了2000名居家养老（助残）员。

社会力量参与 北京市已发展了259家社区公益性组织；探索蔬菜“农社对接”直营直供模式和周末车载模式；推进646所学校向社会开放体育设施。

居民自助 杭州市大通桥社区党委发起所有党员参与的“爱心关怀”大行动，使社区里的所有孤寡、空巢老人都有党员结对帮扶；社区还把一份有党员、志愿者电话、特长、提供服务的内容、时间的名单向老人公开，老年人可以随时联系，要求提供需要的服务。社区成立的“银色拐杖”等6支老年志愿者服务队为老年人提供聊天读报、购物买菜、陪同看病等服务。此外，社区还建起了“自助式社区服务中心”，动员有社区服务志愿和能力的单位或个人参与其中，使其自我管理、互助服务。

有待完善

便利社区不仅要为社区居民的生活提供便利，更要让他们在吃住行等方面感到贴心。“爱心早餐车”本是北京万寿路地区一道靓丽的街头风景，每天早晨，匆忙赶路的“上班族”花两三块钱就可以吃上一顿放心早餐。然而，《万寿路地区社区居民社区幸福感调查报告》显示，只有4.6%的居民选择社区“爱心早餐车”。“爱心早餐车”之所以不能吸引更多顾客，主要是在品种和味道方面不尽人意，目前的“爱心”早餐主要是以包装食品为主，品种和口味有待进一步开发和改进。

第8篇

(一)传统行业进入品牌维护期

餐饮业、服装业和零售业是我国最早进入特许经营的传统行业，同时也可谓是其三大支柱行业。大多企业经过几年初创期的发展，加盟店大约都在100家左右，达到了高峰，品牌也有了一定知名度。但由于发展速度过快，体系对加盟商的支持开始减弱，控制力也不断下降，所以总部开始放慢加盟，集中精力发展直营店，重新树立品牌成为企业当前重点。行业进入品牌维护期。

一、零售业社区便利店是重点

零售业是国内最早尝试发展特许加盟的行业。目前，零售业发展特许经营主力业务是便利店。在发展便利店连锁经营方面，上海走在最前列，被称为“上海企业领跑中国便利店”。

据商务部的统计数据显示，便利店已成为我国连锁商业发展最新的亮点。2007年，我国前30家连锁企业中，便利店的销售增长额达到49.7％，居各业态之首。像颇具全国代表性的上海联华快客、上海可的、上海良友金伴以及北京物美便利超市，2007年总店数都在500家以上，上海联华快客更是多达1800家，销售额也都在10亿元以上。

可便利店发展也不能盲从，社区便利店和社区超市应是社区商业的重点。去年11月，在万年花城举办的2006年社区商业发展高峰论坛暨大盘社区商业研讨会上，北京市商务局规划处副处长范瑞就表示，在每间隔500米处设置一个便利店；支持社区引进小型的折扣店及连锁经营的综合超市；鼓励消费水平较高的社区完善美容美发、酒吧茶馆、餐饮娱乐等个性消费的商业服务。据介绍，国外一些连锁企业大举进入北京社区。目前，冠军店已有5家，7－11便利店8家，迪亚天天折扣店则达40家。

二、餐饮美食理性发展

餐饮连锁是特许加盟的主导力量。从1993年全聚德集团发展特许加盟体系开始，餐饮业在特许经营领域的发展中一直起带头作用。但随着行业的不断发展，目前，餐饮业已步入品牌调整期。马兰拉面、老家快餐店2007年加盟店数仅增长3％左右，大大少于直营店的增长。东来顺也对其自身经营发展速度进行了调整，2007年按15％的速度增长；而经过几年快速发展的昆明大滇园滇味火锅已经进入盘整阶段，2007年加盟店关闭了45家，2008年计划只建3至5家但行业整体势头仍猛。

据统计，2007年餐饮业快速发展，餐饮消费成为消费增长的亮点，餐饮业实现零售额7486亿元，增长21.6％。高于社会消费品零售总额增幅8.3个百分点，比上年净增1300多亿元，中国餐饮年营业额连续14年高增长。实现营业税金411亿元，同比增长23.3％，占社会消费品零告总额的比例将达到14％，对社会消费品零售总额的增长贡献率为21％。

以全聚德为代表的中式正餐企业在特许经营方面积极探索，而中式快餐特许经营则进入相对稳定和理性的盘整期，骨干企业的品牌效应日益明显，新生代品牌悄然脱颖而出。外资西式快餐特许经营全面启动。西式快餐的代表企业麦当劳在2003年建立中国内地第一家特许加盟店后，其在中国内地的特许经营战略已清晰。据了解，麦当劳已在数千报名加盟的投资者中面试了50多人，部分人已开始了为期一年的培训。

三、服装服饰渐趋规范

服装行业是特许加盟的积极参与者和实践者。贝纳通、鳄鱼、金利来、杉杉等品牌的成功使众多服装企业对特许经营情有独钟。特许经营的确可弥补其本身缺乏规模的不足，使企业以较少资本实现快速发展。

虽然在发展过程中，也难免经历一些诸如“模式转换之痛”的问题，但服装业的特许经营与餐饮、零售等有很大差别，其他产品的特许经营可以只提供“模式”，而服装必须提供最终产品，因此，服装企业的特许经营常常只是在价值链末端销售环节的“特许”，永远不会伸展到前端“原材料采购”、“产品设计”、“产品生产”诸环节。特许人和被特许人在价值链上的战略同盟关系使得服装企业或服装品牌的特许经营从一开始就在一条相对规范的道路上运行。所以前景还是比较看好。

据了解，在我国“服装之都”温州，其品牌服装以特许经营方式在全国开设了近万家专卖店，占领了温州服装总产值约60％的市场份额。而另据业内专家估算，单就我国休闲服装至少应有1400亿元的巨大市场。可休闲服装品牌1990年左右进入国内市场，目前还未见年销售额超过20亿元的品牌，也就是说还没有人能拿到超过2％的份额。

四、洗衣行业稳中求胜

洗衣业开展特许经营源于上世纪90年代中期，是目前我国特许经营应用最为广泛、市场发展也较稳定的行业，其领导品牌基本形成，管理体系也趋于成熟。2007年洗衣行业总店铺平均增长率为25％，其中加盟店增长21％；总收入增长46％，其中加盟店增长率为46％。同特许行业整体增长率相比，该行业连锁发展速度放缓，但收益状况仍然保持较高水平。

2007年洗衣业服务网点已经发展到100多万个，从业人员也从1979年的3万人发展到今天的400多万人。据业内专家估算，洗衣市场容量将在400亿元。像北京的福奈特和荣昌・伊尔萨、上海的“象王”(中国台湾品牌在内地发展)和郑州的“康洁”等就是利用特许经营实现了其在全国的扩张。

(二)朝阳产业高速发展

家装、汽车养护、美容健身以及房产中介等行业，应该是我国导入特许经营较晚的行业，但据调查，其普遍增长速度较快，基本高于行业平均水平。

五、家装行业产业链整合

家装行业是我国改革开放后迅速发展起来的新兴行业，日益成为新的消费热点和新的经济增长点。据中国建筑装饰报告，截至2003年，我国建筑装饰行业年产值已达8000亿元左右，其中家装产值约4500亿元，行业内共有企业近20万家，从业者队伍达到1000余万人，年实现增加值超过2000亿元，平均每年递增30％以上，预计2005年将上升到6000亿元以上。其创造的价值已跃居轻工40多个行业的前列。家装行业市场容量之大、发展速度之快、行业分布之广，已超过国内的汽车产业和家电产业，前景十分广阔，形成兴旺发达的“朝阳产业”。

家装行业开展特许经营，真正意义上是从2001年开始的。在目前我国家装行业的“特许经营”还没有形成完整意义上的规范，整个家装市场还处在一个相对滞后、混乱的市场格局下。但家装特许经营模式随着家装行业近十年的迅速兴起，其近6000亿元的一巨大商业空间依然受到了越来越多投资者的青睐。

2007年，家装行业的特许经营进入一个非常关键的发展阶段，企业普遍把精力从前几年的重在数量扩张转向支持、提升现有的特许系统，放慢扩充网点的速度，实现系统良性发展。有些企业如北京东易日盛、业之峰、元洲、龙发、上海的百姓、重庆的九鼎日盛、深圳的居众等都开始整合家装、家居产业链、为加盟商提供更为广阔的利润增长空间。

六、汽车养护市场巨大

据有关资料显示，早在80年代的美国，汽车专业维修市场就开始迅速萎缩，汽车养护企业逐渐占到了整个汽车保修行业的80％以上。这些企业不但年均营业收入超过100亿美元，而且将车辆报废率减少1/5，一举取代了传统汽车修理业的霸主地位。而汽车“三分修，七分养”、“以养代修”的观念也已经深入人心。在国内，全国私人汽车的保有量已占汽车总量的1/3以上在北京等大城市私人汽车拥有量还在大幅度地增加。所以，汽车养护业作为我国一种新兴行业发展势头日渐迅猛，对于投资者来说，也是一种不错的选择。

目前，我国汽车维修企业约有31万家，年维修量超过1亿辆次，从业人员达240余万人，2004年产值近400亿元。国内的汽车养护特许连锁企业在国际品牌的挤压和带动下也正迅速发展。中车汽修依托其在全国的40多家企业，建立了以直营店为主的连锁体系。目前拥有200多家汽修连锁店和13家一类大型维修企业，其中北京拥有60家直营连锁店。

据了解，还有一些重点城市的区域品牌，类似北京月福、爱义行、中石化长城油公司等，虽然目前没有开展特许加盟业务，但未来，规模发展特许经营依然是其目标。

七、房产中介诚信是关键

近几年，由于国内市场上几千万套公房允许上市流通，房地产中介服务行业又迎来了一个“黄金”发展时期。据了解，在国外，90％以上的房屋流通通过中介企业完成，存量房的成交量远远超过了增量房，达到了5：1，而在中国市场上，增量房的消费仍是主体，部分城市到了50：1，二、三级市场非常活跃的城市也只不过1：1左右，无论是从50：1或1：1，要达到国外的5：1的水平，中介在此中的商机是无比巨大的。

由于近两年房地产行业良好的发展势头，直接带动了房屋中介服务的迅速兴起，丰厚的投资回报刺激中介连锁店如雨后春笋般出现在大街小巷，连二、三级城市也出现了房屋中介的身影。天津顺驰置业2004年在全国就有高达800家的店铺数，全年营业总额也有1.5亿元。

调查还显示，房产中介特许经营企业的店铺数和收入两项指标均高于特许行业平均增长水平两倍以上，收入更是在三倍以上。但在直营店和加盟店发展的绝对数上看，直营店大大高于加盟店数量，不同于其他行业。因为交易过程中技术含量不高，更像撮合，该行业很容易出现业主和租(买)户私下交易的“甩单”现象，所以，总部只好多开店，以量取胜，而直营店又能避免加盟店瞒报业绩的情况发生。诚信问题成为该行业特许经营发展的最大考验。

八、美容健身“槛”低利大

2004年中国美容经济论坛上的《中国美容经济调查报告》显示，美容业正成为中国继房地产、汽车、旅游和电子通讯之后的第五大消费热点。2004年美容服务业将直接创造GDP为847.2亿元，直接提供税收约56亿元。全国有近500万直接从业者，同时间接带动的就业人数在140万人左右，并间接带动需求1250亿元、税收104亿元和87亿元的增长利润。

另据专家介绍，全国现有3750多家化妆品企业，其中一半以上为民营企业。近年来美容经济一直以每年15％以上的速度增长。预计到2010年，全国美容服务性总收入将突破3000亿元。全国目前用于美容业投入和改造的资金大约在2000亿元以上。

只是由于美容业导入特许经营相对较晚，目前多以产品或设备销售为主，所以，迅速扩大加盟网络是产品占领市场的行为。但它却忽视了特许经营两个主要特性，服务模式和专有技术，其后果将导致加盟商难控制等矛盾出现，有的企业会萎缩，还有的企业最终还是要由产品品牌向服务品牌过渡。

(三)新兴领域异军突起

教育培训和音像图书由于一直受到我国政策壁垒的约束，所以特许经营起步较晚，但其强劲势头不容忽视。

九、教育培训方兴未艾

在国内，教育培训被称为“朝阳产业”，正显示出越来越强劲的需求势头。中国社科院公布的“2004年中国居民生活质量报告”显示，子女教育消费首次超过养老和住房消费，成为居民储蓄的最大目的。据估计，全国居民教育消费额每年约2500亿元。

英语培训、婴幼儿教育、计算机培训是教育培训产业的三大支柱。根据调查分析，2004年这三大领域的总体市场规模近200亿元。由于教育培训领域的广阔市场和丰厚利润，国内外企业纷纷采取“教育连锁经营”的方式进军教育培训市场，其主要特点是采取特许经营方式进行授权经营。这些企业既包括APTECH计算机教育(北大青鸟)、英孚英语教育等全球性的特许连锁经营机构，也包括洋话连篇英语教育、银河网络教育、环球雅思、吉的堡、东方爱婴、红黄蓝亲子园、东方之星幼教等国内教育培训机构。

十、图书音像“穷”则思变

第9篇

关键词：支付、结算、电子商务

中图分类号：F715文献标识码：A

一．现状分析

从2001年至2003年，虽然不少企业的传统商业模式借助互联网平台得以进化，但传统的支付手段仍然阻碍着新商业模式挺进的步伐。而近三年来，电子支付市场每年都以高于30%的速度在成长，据相关市场调查公司的数据显示，到2007年这一市场的总交易额可达到605亿元人民币。作为电子商务核心的支付环节正在加速电子化，网上支付、移动支付、电话支付等多种支付形式的出现使得电子商务企业的步伐更加轻快起来。[1]

一般来说，简单的商务活动中支付与结算是密不可分的行为，支付本身即伴随结算，因此在很多日常场合下，人们对支付与结算是不予区分的。但在复杂商务中，除支付外，商务参与方经常要在付款后提交品质证书，原产地证书，运输凭证、提单等单据，以明确双方在法律上的权利义务，此时支付与结算是一个复杂的过程，结算中的行为是支付的目的。

交易的安全性，特别是支付与结算的安全性，是电子商务发展的核心问题。安全交易的关键是支付系统安全。尤其是当因特网成为电子商务支付的主要网络载体之一后，在公共开放的因特网上构建安全的交易模式――在线电子支付模式，成为公众、从业人员、政府相关部门和学者们关注的热点；如果无法保障在线电子支付这个关键环节，电子商务就缺乏顺利发展的基础条件，就只能是没有实际意义的“虚拟商务”，只能是电子商情、电子合同，而无法实现真正的网上交易，电子商务应用无法深入。在线电子支付也是目前制约国内外电子商务开展的一个瓶颈。

支付与结算离不开支付工具和支付形式，最终都要落实到交易双方银行存款账户的数字转移，落实到不同银行之间的结算问题，因而，研究网上支付与结算，必须研究网上支付工具，即电子货币；研究网上支付形式，即网上银行。在线电子支付，尽管只是电子商务支付与结算体系中的组成部分之一，由于其高效、快捷、方便、不受地域限制等特点，已日益受到人们的重视与欢迎。

二．电子商务环境下的支付与结算的典型案例分析

电子购物毫无疑问将成为未来人们购物的主要方式，电子商务也将是零售企业的主要销售方式，但在目前，电子商务的开展还受着诸多因素的制约，如支付问题、物流问题、消费者疑虑问题等等，尤其是物流问题，如何将网上购物的商品迅速准确地送达消费者手中，成了电子商务成功与否的关键。确实，在信息时代，由于IT技术对信息流、资金流的数字化改造，令它们可以自由地游走于世界的任何一个角落。然而，本处于物流下游的便利店却在这方面具有得天独厚的优势，由于它们广泛分布于居民区附近，因而成了网上购物的人们最佳提货点。

1.seven-eleven区域性电子商务的支付与结算

在零售业态中，便利店是最接近居民的一种小型商店。由于经营面积小，注定了便利店采取的竞争战略是目标聚集战略。零售业是一种以规模出效益的行业，小型便利店要取得一定的规模，必须走连锁经营的道路。而特许经营具有其他连锁形式无法比拟的优越性。seven-eleven正是采取特许经营这一市场扩张战略在有形市场上进行“圈地运动”而迅速发展起来的。自从1974年5月开设第一家便利店以来，拓展速度不断加快，seven-eleven便利店通过特许经营打败了大型超级市场和百货商店，真正实现了“撒豆成兵”的神话故事。

seven-eleven便利店充分认识到了便利店新的利润增长点――物流服务，随着电子商务计划的启动，市场拓展战略很快从纯零售业转向物流业，利用自己强大的零售网络和配送功能为网上商店提供物流服务。另外，到就近的seven-eleven店铺订货、取货和付款不仅方便，更让许多对网络付款仍然疑虑重重的顾客可以安心上网购物了。据调查，93%的顾客希望到seven-eleven店铺付款、结帐、取货，也就是说电子商务开展并没有改变消费者对区域性店铺的信任感，相反还给区域性店铺带来了更多的商机。

在拓展新市场上，除了物流外，seven-eleven重要发展目标是金融领域。seven-eleven早就开展了代收居民水电费和邮购货款等服务。seven-eleven便利店将服务扩大到电子商务方面，不光是为本企业的电子商务结算服务，还可以开放性地为任何一家电子商务企业服务。seven-eleven所有便利店都装有ATM装置，供顾客在店内随时提款。seven-eleven金融机构还将开展存款和发行信用卡等业务，这样就能减少商店与其他银行的转帐费用，也将使电子商务的支付结帐变得比过去更为简单和方便。

2.Dell的电子商务化支付与结算

接收消费者的订单。消费者可以拨打800免费电话，也可以通过Dell的网上商店进行订货。

订单支付。Dell首先检查订单项目是否填写齐全，然后检查订单的付款条件，并按付款条件将订单分类。无论采用怎样付款方式，Dell均可以接受并得到付款确认。只有得到付款确认的订单才会立即自动发出。零部件的订货将转入生产数据库中，订单也随即转到生产部门进行下一步作业。用户订货后，可以对产品的生产过程、发货日期甚至运输公司的发货状况等进行跟踪。

结算。Dell在正式开始生产之前，需要等待零部件的到货，这就叫做预生产。预生产的时间因消费者所订的系统不同而不同，主要取决于供应商的仓库中是否有现成的零部件。Dell一方面可以先拿到用户的预付款和运费，另一方面，Dell是在货运公司将货运到后才结算所有费用。

Dell这种支付与结算的方式，既占压着用户的流动资金，又占压着物流和供应商的流动资金，这使得Dell的年均利润率超过其竞争对手50%。

三．电子商务环境下的支付与结算体系基本架构

1.电子支付手段和方法

电子支付是利用银行的电子存款系统和各种电子结算系统进行金融资金转移的方式。它是计算机介入货币流通领域后产生的，是现代商品经济高度发展、要求资金快速流通的产物。从形式上看，银行卡、电子支票、电子现金、电子钱包等已成为主要的支付手段和方法。

2.现代商务支付与结算方法和途径

除了电子支付这种方式外，现代商务环境下，还存在更多符合现实交易需求的支付与结算方法。现代商务在电子商务的驱动下，也逐步形成了各种战略联盟、产业链、生态圈，现代的市场竞争已不再是企业与企业的竞争，而是演化为“联盟”与“联盟”、“产业链”与“产业链”、“生态圈”与“生态圈”之间的竞争。因此，现代商务支付与结算方法和途径也发生根本性的变化。在“联盟” 、“产业链”、“生态圈”内部，支付与结算往往是分离的，资金流、物流、信息流往往也是分离的。各企业之间不再是企业与企业之间的支付与结算过程，已演变成各企业与内部结算中心的支付与结算过程，从形式上看，更多是电子支票、电子货币的支付与结算方式。

3.完整的现代商务支付与结算体系架构

现代商务的支付与结算体系架构完整性的判断依据是支付与结算的有效性和及时性。因此，只要是有效的和及时的，不管是“白猫”还是“黑猫”，都将成为现代商务支付与结算体系架构的有效成分。因此，完整的现代商务支付与结算体系架构应该支持现金、汇兑、支票、信用支付以及电子支付等所有手段和方法。

架构完整的现代商务的支付与结算体系是电子商务解决支付与结算的唯一正确途径。从而破除了现在企业界、学术界、IT界对“网上支付”种种不切实际的“幻想”和“误解”，更进一步破除人们对电子商务安全性的“杞人忧天”现象。

作者单位：楼林强，杭州职业技术学院；褚颖亚，浙江林学院

参考文献:

[1]互联网周刊编辑部,2006电子支付产业调查报告,互联网周刊,48,2006-4-24.

[2]中国人民银行,电子支付指引（第一号）,2005.10.26.

[3]叶晰,叶依如,陈凯迪.电子商务在线支付的安全性分析[J].商场现代化,2006,10,:56-58.

Research on Payment and Balance of Accounts in Environment of Electronic Business

Lou Linqiang1 Chu Yingya2

（1.HangZhou Vocational and Technical College；2.Zhejiang Forestry University）

第10篇

关键词：百货业；营销；转型；挑战

一、形势严峻

近日，一则关于万达百货大规模关店的消息，让原本就不太景气的百货零售业再受重创。从星巴克国贸店的退出，到曾经辉煌的钱柜、麦乐迪多家门店歇业；从李宁、波司登、百丽等服装鞋履厂商的关店潮，到标杆级万达百货、乐天玛特、华堂商场部分店面的关闭，传统百货业正不断传出负面的声音。

据联商网最新的《2015年上半年主要零售企业关店统计》显示，今年上半年，主要零售企业在国内共计关闭121家，关闭百货业态26家，其中，万达百货关闭10家位居第一，紧随其后的是玛莎百货、天虹商场等，一时间“关店潮”迅速成为全国热议的话题。

“冰冻三尺非一日之寒”，此次百货业的“关店潮”绝非偶然现象。近年来，传统百货业的低迷是不争的事实。截至2015年4月份，华堂商场在北京一年内关店四家，此外成都、武汉、上海、山东等地出现了百货商场频繁关店的现象。不仅百货，2013年以来，传统超市也出现了关店潮，仅2015年上半年，大型超市中世纪联华关闭2家，家乐福关闭3家等等。

无独有偶，此现象不仅仅出现在中国，已经在全世界范围内开始普及。《日本经济新闻》汇总的日本便利店调查报告显示出一种现象，日本便利店的销售额超过百货商场，并有进一步垄断加剧的趋势。2014年度日本便利店的国内市场规模首次超过了10万亿日元，从销售渠道来看，便利店已经远超百货商场和药妆店6万亿日元的规模，仅次于超市的18万亿日元规模。日本国内的便利店门店总数达到5.6万家左右，同比增长5.3%。

二、缘何落寞？

究竟我们的传统百货业发生了什么，以至于面临如此困境？笔者认为，有以下几个原因：

1.定位不准，方向不明

“招商不利”是个问题，万达百货最初叫做万千百货，招商定位不清晰，招到的都是一些三线品牌，消费者走进店内很难有购物欲望，之后的确有所改善，但是并不容易做到彻底改观，这来自赢商网2015年7月23日对万达方面的某些知情人士所做的采访。这从侧面反映了当今传统百货业在具体经营上，对消费者和自身定位的不准，是频频失利的一个重要原因。

乐天玛特就是一个典型案例。这个来自于韩国的零售品牌是韩国乐天集团下属专门经营大型超市的子公司，自2008年进驻中国市场以来门店数量已达到100多家。相对走高端路线的TESCO以及走大众路线的大润发、沃尔玛，韩国、东南亚的大卖场如易初莲花、正大走的是中低端路线。乐天玛特也就是一个普通的卖场，甚至还不如本土一些区域企业。

据报道，乐天玛特在青岛南区的门店，处于当地的繁华商圈，面临的消费群体多是中高端，但其商品以及服务却是中低端路线，错误的市场定位自然消费者不愿买账。乐天的卖场布局强迫消费者按照其动线走，如卖场的一些商品堆头挡住了推车路线，顾客使用推车无法直进直出。知情人士表示，乐天玛特在全国门店的动线设计布局基本一致，商品堆头左一堆右一堆，卖场空间显得狭小，让消费者感觉很别扭。

在消费商品的定位上，乐天玛特希望借自身独特的供应链供应韩国商品，但实际上韩国潮流服饰、化妆品的吸引力并没有想象中那么受国内消费者追捧，这从易买得的失意就能得出结论。时下跨境电商的发展，购买韩货根本不用出门，对主打韩货的乐天玛特而言也就没有太大的竞争优势了。如今乐天玛特的商品并不像他们当初进来时所说的有相当一部分是韩国进口商品，商品同质化很严重，价格也不具备竞争力，乐天玛特从韩国引进到其超市的品牌老百姓对其的认知度并不高。事先的战略方向有误，定位不准，这些都是导致乐天玛特，乃至其他大型的传统百货难以在激烈的商战中有所作为的导火索。

2.专卖争夺，电商袭掠

除去自身经营问题外，外部市场的剧烈变化是导致传统百货艰难生存的一大诱因。“传统百货销售严重下滑，业务逐渐向电商倾斜，有可能成为下一个消失的行业。”中投高级顾问刘建修在就阿里巴巴晋级银泰商业最大股东时，告诉《每日经济新闻》记者的这一席话值得玩味；而在做客新华网思客讲堂时，万达集团董事长王健林谈及万达集团未来十年规划时表示，金融、文化、电商会成为万达未来的支柱产业。这传递给市场一个明确的信息，万达集团即将进行转型。而结合随之而来万达百货的大面积“关店潮”，不难看出，电子商务和专业店面的兴起，已经严重挤压了传统百货的生存空间。

我们可以通过先了解传统百货和专卖店面，电子商务之间的“恩怨情仇”，来进一步明晰此问题：

世界第一家百货店TheBon Marche于1852年在巴黎开业，中国第一家百货店先施百货于1917年在上海开业，都是以货品齐全、价格公开、开放式营业等一时引行业发展之潮流，随着连锁百货的兴起，百货业的通路效应更使各路厂商纷纷归附，以至于百货业后来被定义为除了房子和汽车之外无所不卖的场所。由此可知百货业市场竞争力的核心，在于百货业自身的通路品牌效应，这一效应能够为商场内的厂商品牌带来顾客和销售额，无论是传统百货的自采自营、当今百货的供应商制，还是西方百货的买手制。

然而，百货企业携通路营销之强势，收取场租、分享厂商流水之外，还经常性拖延账期，甚至以此作为扩张业务的融资手段，厂商常常敢怒不敢言。随着厂商品牌的逐步成长和强大，为反抗百货企业的压榨，厂商品牌专卖店逐步兴起。与此同时，竞争使零售业的专业化程度逐步提高，百货业中以品类划分的专业商场获取了独立生存和发展的能力。专业化有效降低了经营成本，提升了聚客能力，提升了专业商场的市场竞争力，给这些专业商场脱离百货企业成为独立的通路品牌创造了条件，引发了诸如电器、家居、洗化、药妆、超市、大卖场、便利店等各类专业店的兴起。这些专业店脱离百货业的竞相发展带走了依附于百货业通路的厂商资源，而厂商品牌的逐步强大带来的专卖店的兴起，又使得一部分优秀厂商品牌摆脱了百货业的“压榨”。

随着当今互联网技术越趋发达和成熟，这就使电子商务应运而生。电子商务携全天候、低成本、全覆盖优势，随着线下配送、在线支付问题的解决而突飞猛进，在标准化程度较高的商品品类上形成了对零售业传统通路尤其是百货业的强烈挑战。电子商务的版图仍在继续快速扩展，零售业已纷纷触网，百货业迎战电商抑或百货业电商化成为不可避免的课题，

由此可见，在专卖店的不断压迫之下，又面临专电子商务的迅猛发展，传统百货业的式微难以避免。

3.业务单一，难跟潮流

相对起国外多元化的购物中心，我们当前的传统百货业务单一，跟不上世界的潮流。观察现今美国和欧洲的百货业，你会发现，独立的百货店已经不多见，传统的百货店已经逐渐演化为购物中心，包括多种业态。美国城市形态的郊区化发展，造就了集合各种零售、餐饮、文化娱乐等“一站式”消费目的地的购物中心。而美式郊区型购物中心相对低廉的租金、“店中店”、厂商独立收银替代百货公司占用厂商账款的模式，吸引了大量的厂商品牌，蓬勃兴起的厂商品牌专卖店化也助推了购物中心的成长。

购物中心具备了多业态综合发展的模 式，顺应了消费者时间价值不断提升带来的一站式消费行为的变化趋势，并演变出综合了办公、住宅、酒店、商场、外铺等为一体的城市综合体。在将各业态专业店和厂商品牌纳入购物中心的同时，百货店业往往被购物中心反过来吸纳为其中的主力店之一，百货店在与购物中心内其他专业店分享客流并激烈竞争中，商品品类和品牌不断减少、营业面积不断减少，演进为购物中心的专业店之――专业百货或主题百货。

这种“百货业购物中心化”的趋势，正逐渐在我国各城市普及，相比之下，业务单一的传统百货只能艰难地在夹缝中求生存。

三、未来展望

尽管从今年席卷全国的“关店潮”可以看出，无论是自身经营的问题，或者是外部市场的变化，抑或是多元业务的趋势，百货业的式微实为必然。但可以肯定的是，百货业在相当长的历史时期内不会就此灭亡。因为，百货业不死的理由在于，只要当厂商品牌还未强大到可以独立开设专卖店，而需要百货店这一通路品牌给自己带来客人、带来销售额时，百货业也就必然有其存在的价值。

第11篇

Abstract： This paper analyzes the current situation of tourism and a series of problems caused by frequent disasters. It introduces a new type of muti-function backpack which combines the functions of backpacks， tents and stretchers into one. It also analyzes the market potential and the trends of development of the muti-function backpack on the basis of the development situation of our country's present backpack industry.

关键词： 旅游业；灾难事故；多功能背包；市场

Key words： tourism；disaster；multi-function backpack；market

中图分类号：F713 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2013）27-0024-02

0 引言

随着人们消费和生活水平的不断提高，消费者品位也发生改变，对包的需求不断高涨。各式各样的背包成为人们身边不可或缺的饰品，大家要求箱包产品不光在实用性上有所加强，装饰性也要有所扩展。同时在社会日新月异、生活水平不断提高的生存环境中，人们受到周围人际关系和生活质量的比照与影响，为追求自身的高品味生活，自我感觉生存的压力会越来越大，精神也变得极度紧张，这时人们就需要另一种生活去释放心里的那一份压力，于是乎人们对旅游的欲望也更加强烈。

在眼下这个推崇个性、流行自由的年代，人们已经不愿意把自己掺和进一大堆互不相识的人中间，或被导游的小旗每天赶着乱跑。从而使背包自助游、野游、刺激探险游、静态旅游、暴走一族、小说旅游、学艺旅游、劳务旅游、寻婚旅游、墓地旅游等各种个性的旅游方式不断的涌现，大量的背包客也就应运而生。与此同时，随着社会经济的快速发展不免会破坏了自然环境与社会环境，引发了很多环境问题。这些环境问题使自然灾害大规模地肆虐全球，在灾难降临时，及时的救援设备是很关键的。若背包客能携带合适的求援设备，可减少生命财产损失，从而对背包也提出了更高的要求。

1 市场状况

无论是在旅游、探险、徒步旅行还是在防灾等方面，行李装备是当中最主要也是最重要的部分。人们开始加强了对日常生活用品从安全、方便、精简、坚固、实用、多功能等多角度考量的观念。日常生活中我们经常会因为出去旅游带不了太多的东西而烦恼，因为背包过重行李过多而沮丧。探险、徒步旅行途中我们会因为没有合适的睡眠地方而抱怨；在灾难降临时，很多人在灾难面前往往不知所措，由于道路毁坏、信号中断等各种因素，不能第一时间取得外界的救援，在这种紧急关头，我们会因为没有合适、及时的救援装备而苦恼。现在市面上比较常见和贴近生活的包的种类大概有以下几种：挎包、拎包、钱包、腰包、休闲包、时装包、化妆包、公文包、旅行用包、宴会晚装包。这些背包的功能基本都是单一的装载功能，已经完全不能满足人们的需求。为了能让人们享受优质愉快的旅游生活，解决灾难降临时救援设备紧缺的问题，这样一款集旅游、探险、救援等多功能为一体的新型的背包便应运而生。

2 多功能包特点

2.1 背包功能 这款多功能背包就是集背包、帐篷、担架三种功能于一体的新型产品。它采用轻巧的新型材料制作，在外观上灵活多样。在日常生活中它可以充当大容量背包，在旅行途中可以撑开作为帐篷使用，在危急时刻可以打开成为便捷式担架。

2.2 研发与改进 除了背包功能的独特之外，考虑到各类消费者需求的不同，将根据此背包衍生出居家族、学生族、旅游族、探险族、宿营类、救援类、急救类七个类型产品以适应市场需求。基于高新技术的不断产生、发展以及消费者对新兴产品的追求热潮程度。背包在保持原有功能为主的基础上，主要立足于减轻产品质量、增大容量和改进产品技术。也可考虑在此背包腰带上配备娱乐设备（如MP3、DV）与照明设施。不断改进以满足消费者的需求，实现产品的产业最精化、利益最大化。

3 市场潜力及未来发展趋势

就目前的行业现状来看，从国外品牌与外贸产品两极充斥的产业初期，到现在的国内品牌与国际品牌共舞、专业户外与泛户外并生，中国户外用品行业以跨越式的姿态在加速前进。中纺协户外用品分会（COCA）对外的调查报告中声称未来3到5年，中国户外用品行业仍将保持着过去十年的发展势头，2012产值已突破200亿元。因此，一个质量可靠的、多功能的、易于携带的户外用品定将会在这个物质时代占据一席之地。在未来的市场中，此背包的推广市场可分为高端市场、中端市场和低端市场。目前，在背包市场多数消费者对品牌的认识已经处于一个逐步清晰的状态。高端背包品牌针对的消费群体是一些专业的户外运动爱好者或一些高收入的消费者。高端背包市场产品来源一般来自于户外用品，体育用品知名品牌的附属产品。背包行业的中端市场纷繁多彩，百花齐放，品牌繁多，数不胜数，是背包品牌化经营的初始阶段，是中小型背包经营者的投资阵地，生机勃勃但缺乏行业领军品牌。中端市场产品以学生包为主。背包的低端市场分布最为广泛，遍部城市乡村。产销量巨大，但利润微薄，是一个以量取胜的市场。20世纪以来，地震海啸泥石流等各种灾难频发，人类的生存面临前所未有的考验。我国每年约有3.5亿人因洪水、火灾、矿难、地震、旱灾、雪灾、交通事故等意外事件而受伤。其中因现场救援不力而导致的死亡约有350万人。近年来，我国己进入突发公共事件的高危期，每年因突发事件造成的损失高达GDP的6%，超过7000亿元。同时野外探险、户外休闲、登山漂流、商务及休闲旅游活动的增加，人们对突发事件的应急处理知识和应急设备需求非常迫切。据国家有关部门预测表明，安全产业每年的市场容量能到1000亿元，包括连带的产业链年市场容量近4000亿元，相当于中国一些省份一年的GDP。专家称，在快速增长的急救产业中，急剧扩大的安全包市场，是当今市场环境下十分罕见的财富良机。

在欧美国家的安全产业远远超前中国。在美国超市、便利店都有售卖安全急救产品；美国政府立法规定：每一辆汽车出厂必须强制配备安全产品。在美国，在地铁等公共交通工具，每节车厢配备两个安全产品，定期维护。在日本的公共场所，覆盖密度超过了消防栓。每一个日本家庭、公司、旅馆、学校等都配有安全产品。中国上海市政府在2010年5月12日向市民发放25万个安全产品，大连政府也进行了防灾演习和安全产品的发放。我国《突发事件应对法》提出国家鼓励扶持具有相应技术条件的企业研究开发用于救援的新技术、新设备和新工具。政府指出要“采取政府采购等办法，高危行业必须配置安全产品”。为大力发展安全产业提供了法律依据和市场保障。在中国，这种具有急救功能的安全产品还是一个空白市场，而且是一个潜力巨大的市场。

现如今，中国民众的安全意识已经迅速觉醒以及旅游方式的多样化，这种具有急救功能的背包的市场开始急剧扩大。同时，中国也是箱包生产的大国，国内已经形成广东花都、福建泉州、浙江省平湖和河北白沟四大PVC包袋生产制造基地。国际箱包市场存在巨大的需求空间，直接促进了中国箱包类产品的出口增长，使得箱包出口取得稳定增长良好势态。2007年全年中国箱包出口金额108.1亿美元，同期增长24.21%，出口数量77.79亿个，同比增长21.56%。多功能背包蕴藏着巨大的市场潜力，在未来的市场中，这种具有多功能的背包将起主导作用。

参考文献：

[1]邱利川.我国户外运动市场及发展经营策略[J].商场现代化，2011（07）.

[2]韩云钢.中国户外用品市场2008年度调查报告[J].江苏纺织，2010（06）.

第12篇

【关键词】零售业 工商关系 通道费

一、零售业定义

零售业是商品流通的最后环节，直接面对消费者，为消费者提供商品服务。在我国，零售业的主要业态包括：大型综合超市、超级市场、仓储式商场、百货店、便利店、专业店、专卖店、购物中心等。

二、零售业态特点

在我国，不同的零售业态有不同的发展特点。百货店是传统的业态，发展较早，一般处在城市繁华区，规模大；超级市场是新型的零售模式，主要处在居民区、交通要道、商业区，以居民为主要销售对象；大型综合超市由于商品种类丰富、占地面积大，一般选址在城乡结合部、住宅区、交通要道；便利店定位于满足人们购物便利的需要；专业店的出现源于人们对同种产品多样化的需求，一般选址多样化；专卖店一般选址在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内。这些种类繁多的零售业态从各个不同的层面满足了我国消费者对零售产品的消费需要。

三、我国零售业市场的现状

随着外资零售企业的进入，我国零售业市场的格局也发生了变化，市场的集中度、零售企业的利润水平、零售企业规模都呈现出了新的特点。

1、市场集中度提高。在2006年，零售企业100 强中的前10家总销售规模达4073 亿元，占100 强总销售规模的48%，比2005 年提高了4个百分点；前30家企业的总销售规模达6396 亿元，占100 强的75%。

2、外资零售商进入速度加快。外资企业进入市场的速度在近几年大大加快。外资企业在国外是发展成熟的零售企业，在我国，它们具有开店速度快、并购力度大、效益水平高等特点。如以经营大型超市为主的11家外资零售商新开店铺数量超过上年同期水平，且单店销售规模为2.15亿元，同比增长5%，大大高于国内同业态店铺的销售。

3、销售收入明显增加。2006年连锁经营的100强企业，都不同程度地进行了积极的扩张，效益明显改善，超市盈利能力也有所增强。排名第一的国美电器集团店铺数为820，同比增幅92%，销售额增加 74%，排名第二的百联集团店铺数为6280，同比增幅5%，销售额增加8%。排名第三的苏宁电器集团店铺数为520，同比增幅43 %，销售额增加53%；排名第四的华润万家有限公司店铺数为 2250，同比增幅11 %，销售额增加26%。其效益明显改善的主要原因，一是连锁企业本身管理水平和购物环境的提高，二是连锁企业的积极扩张刺激了消费，激发了潜在的需求。

四、零售市场中供应商与零售商的关系分析

在零售业企业收入出现积极增加的同时，零售业发展中的问题也开始暴露，而零售商利润增加的渠道问题日益成为人们关注的重点。

在我国，零售市场上产品供过于求的出现和消费者偏好的多样化，使零售市场上的工商关系发生了变化。加上零售市场的对外放开，使一大批国外零售业巨头进入我国，零售市场的竞争变得更加激烈。零售商的利润下降，使得各零售企业为了增加利润，开始转向压缩供应商的利润空间，向他们收取种类繁多的通道费。据报道，在家乐福与一家国内的炒货企业签署的《促销服务协议》中，如果这家企业想进家乐福，需要交纳的服务名目及费用就占了将近10页的篇幅，包括特色促销活动、店内旺销位置优先进入权、进入商店的特权、良好营销环境的优先进入权、节假日、开发市场份额等一共六大门类。经初步计算，家乐福向这家供应商收取的各项进场费，达到其在家乐福卖场所实现营业额的36%左右。高额的通道费引起了供应商的极大不满。

五、零售市场工商关系的发展趋势分析

在计划经济体制阶段，我国零售市场中的工商关系是卖方垄断。由于产品稀缺，供应商的产品在市场中供不应求，此时零售商只起到了分配产品的作用。市场中产品性能单一，人们对于产品数量的要求超过了对产品种类的要求，零售商的存活依赖供应商的产品供给。而在市场经济体制阶段，零售市场中的产品数量、种类大大增加，基本不存在稀缺的产品。产品供过于求，人们的消费偏好直接影响了产品的性能。供应商选择生产的产品类型依赖于消费者的偏好信息，而零售商是消费者偏好信息最直接的获得者，在产品的生产过程中起到了指导性的作用。加之零售市场的竞争日趋激烈，生产商主要采用零售商的经销渠道进行产品的销售，这进一步扩大了零售商对供应商的市场力量，使工商关系由卖方垄断变为买方垄断。

这种关系的转变符合经济学对产品交易双方的理论分析。在零售市场商品经济的市场环境下，供应商数量众多，产品差异较小，销售渠道有限，零售商是主要的销售渠道，是一种稀缺的经济资源。供应商使用这种经济资源的同时，相应地付出了一部分使用费，而资源的使用程度则与付出的费用成正比。在这个过程中，供应商的利润转移到了零售商，从而引发了工商关系的冲突。

解决这一冲突的方法，只有通过提高供应市场的集中度来提高供应商的市场力量，使供应商的产品成为零售商持续经营的必须品，双方建立合作的销售关系。工商关系走上了良性发展的道路，供应商与零售商的利润博弈最终才能达到平衡。

【参考文献】

[1] 汪浩：零售商市场力量与通道费.

省略.cn/lunwen/paper2/wp200505.doc>.

[2] 徐剑明：我国零售企业价格竞争行为的博弈分析.商业经济文荟，2003（5）.

[3] 金永珠：零售企业竞争博弈分析.商业研究，2004（293）.

第13篇

目前，在竞争最为激烈的液态奶市场，消费地区非常集中，上海、北京两地消费的液态奶占到全国消费总量的50%左右。上海的消费量达到全国平均水平的4倍。北京每年液态奶消费约25万吨，城区人均消费水平已达40公斤。

调查报告指出，短时间内，国内液态奶市场还将是常温奶一枝独秀的局面。由于在包装、运输、储藏上存在优势，国内液态奶市场格局不会出现很大的变化。三聚氰胺事件后，巴氏奶的市场一度出现上升的态势，但是从目前液态奶企业的情况来看，以常温奶为主导产品的蒙牛、伊利继续领跑行业，而以巴氏奶为主的企业还是以地方乳企为主。

市场分析：由于常温奶具有保质期长的原因，近年在市场上处于领先状态，这与我国的奶源分布有关。由于北方是牛奶的主要产区，我国一直存在“北奶南运”，由于鲜奶在运输、储藏上不具备条件，常温奶就成为各大企业抢夺市场的主力产品。而现在在乳业处于领先位置的蒙牛、伊利等企业，主导产品就是常温奶，以蒙牛为例，液态奶营收占据总营收的85%左右，其常温奶又占据液态奶营收的70%左右。

一、调查目的

内蒙古伊利实业集团股份有限公司是目前中国规模最大、产品线最健全的乳业领军者，也是唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的中国企业。伊利集团由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，全国所属分公司及子公司130多个，旗下拥有雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个产品品种。其中，伊利金典有机奶、伊利营养舒化奶、畅轻酸奶、金领冠婴幼儿配方奶粉和巧乐兹冰淇淋等是目前市场中最受欢迎的“明星产品”。在近50年的发展过程中，伊利始终致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，输出最适合中国人体质的营养和健康理念，并以世界最高的生产标准为消费者追求健康体魄和幸福生活服务。

一个品牌之所以受到消费者的青睐，必定有一定的原因。为了探究伊利是如何获得成功的，同时也为了检验本学期市场调查与预测课程的学习情况，我开始了这次以伊利液态奶的销售情况为主要调查内容的调查报告之行。

二、调查方法

现场观察法、直接面谈法

三、调查对象

胖东来地下一楼卖场、永兴超市、思达买超市、雨林超市、河师大新合作超市，总共走访了5家店铺，其中有1 家大型卖场、2 家中型超市、2 家便利店。

四、调查目的

为了了解伊利液态奶的产品种类、终端库存数量、产品生产日期、店内陈列状况、产品定价、促销活动、消费人群，以及伊利液态奶并与店内的竞争品牌的比较。

我走访了这五家具有代表性的商场，进行具体的考查，了解伊利液态奶在具体的零售商场的运营情况，并提出了相应的改善措施，以期有利于促进伊利液态奶的健康、稳步发展。

五、调研内容及结果分析

1、本次调查新乡市区的零售商场，其中大部分商场主要分布在河师大附近，在其他区域的零售渠道不是很多。

从此次调查的结果可以看出：由于伊利作为中国乳业行业的巨头，其产品已经分布到了各个角落。同竞争对手蒙牛、光明、三元等相比，在营销渠道上，不存在盲点。为了在以后的激烈竞争中能够泰然面对、有备而战，我认为，伊利应该继续保持此种良好势头，加紧布点，特别是农村地区和经济发展相对落后的地区，不断开拓进取，向更大的目标迈进，拥有更加广阔的市场!

2、产品种类

从产品种类的分布和数量来看，伊利在规模的发展上有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，这对于消费人群来说，确实更有吸引力。产品在营养、品牌、附加值方面逐渐跟随伊利在整个市场而不断提高，在一定程度上满足了消费人群的心理需要。同时从侧面也反映出伊利集团在近几年来的发展比较迅速，在产品分布方面付出了很大的努力.

从结果来看,蒙牛产品种类的分布在规模的发展上也有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，尽管它的产品种类数量相比不是很多。但与伊利相比，产品种类分布上已经能够并驾齐驱，不足的仅仅是产品种类的数量，这应该能够说明些实质性的问题。

从结果来看，三元、光明产品种类的分布还是主要20元(含)左右，且没有50元以上的产品，无论是在数量上，还是在质量上，与伊利都是不可同日而语。这也反映出，三元、光明需要投入的各种资源资源不是一朝一夕就可以见效的，二者从目前来看，不具备同伊利进行正面竞争的实力，仅仅是市场的补缺者。

3、终端库存数量

从终端库存数量的分布来看，无论是伊利，还是竞争对手蒙牛、三元、光明，50件以下的比例分布较大，而且三元、光明竟达到了100%，当然这样的分布是由很多因素造成的，比如说资金、政策、人力等方面。为了适应当地的经济发展水平，拥有更多的消费人群，一个企业单位必须深入的开展有关调查，对这些地区的液态奶消费情况进行详细的了解，有针对性地去规范终端库存数量状况，这样可以有目地地进行资金的分配，有效地扩大宣传。

而伊利终端库存数量量30件-50件在比例和数量上，相比蒙牛都较大，这在很大程度上是说明了伊利在该区域是深受消费者喜爱的。

从调查结果来看，三元、光明终端库存数量相对移动来说较小，甚至没有终端库存数量超过50件的零售商。三元、光明在此种形势下，应该不会轻易地去改善终端库存数量，而是会选择性地去维持现状，应对突入其来的挑战，也可以说这是一种沉默的防守，但是不能说他们一直会这样，但在相当长的时期内对于零售商的终端库存数量不会有太大的举措。这种状况的出现，可能是由于当地的消费者的消费习惯和商家的宣传状况有关，或者是与零售商的营业观念的有关。

4、产品生产日期(以调查当天时间为基准)

从上面的表可以看出，伊利的产品上架天数主要集中“5天(含)以内”，而蒙牛、三元 光明，主要集中在“5天-10天”。相比三元、光明，伊利存在产品上架超过10天的情况，这

主要是因为伊利产品的种类繁多，相比较上架5天以内的产品，伊利在该区间的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，应该及时和消费者沟通，了解该类产品的优缺点，找出其中的原因，不断改善、精益求精。 5、店内陈列状况

从上面的表格可以看出，各个零售网点对于四种品牌的产品陈列状况趋于一致，可见品牌的顾客忠诚度已经形成。其中，伊利、蒙牛更多地被放置与前排和促销的位置，而三元、光明更多地被放于后排，这和不同品牌在市场上占有率有关，进一步印证了伊利的巨大的市场份额和庞大的顾客群。

6、产品定价

从产品价格的分布来看，伊利在大部分产品价格集中在“20元-50元”区间，其他区间也有兼顾，这应该是和当地的经济水平相一致，是值得肯定的。

7、促销活动

从以上的表格可以看出，拥有促销活动的品牌只有伊利和蒙牛两家，而且，伊利促销的店面和没有促销店面的数量和比例几乎持平。这反映了，伊利、蒙牛两家的市场地位是老不可破的，三元、光明仅仅是市场的补缺者。 8、消费人群

从上述的基本数字可以看出，伊利、蒙牛的消费人群分布均衡，且中青年人群占据份额较大，这一消费人群结构是值得提倡的，应该继续保持。同时，也应该加紧对25岁以下消费人群的宣传，培养青少年消费人群的忠诚度。但与竞争对手相比，无论是三元还是光明，都无法与伊利媲美。

六、我对伊利液态奶的建议

1、从此次调查的结果可以看出：由于伊利作为中国乳业行业的巨头，其产品已经分布到了各个角落。同竞争对手蒙牛、光明、三元等相比，在营销渠道上，不存在盲点。为了在以后的激烈竞争中能够泰然面对、有备而战，我认为，伊利应该继续保持此种良好势头，加紧

布点，特别是农村地区和经济发展相对落后的地区，不断开拓进取，向更大的目标迈进，拥有更加广阔的市场!

2、从产品种类的分布和数量来看，伊利在规模的发展上有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，这对于消费人群来说，确实更有吸引力。产品在营养、品牌、附加值方面逐渐跟随伊利在整个市场而不断提高，在一定程度上满足了消费人群的心理需要。同时从侧面也反映出伊利集团在近几年来的发展比较迅速，在产品分布方面付出了很大的努力.

3、从终端库存数量的分布来看，伊利终端库存数量30件-50件在比例和数量上，相比蒙牛都较大，这在很大程度上是说明了伊利在该区域是深受消费者喜爱的。为了适应当地的经济发展水平，拥有更多的消费人群，一个企业单位必须深入的开展有关调查，对这些地区的液态奶消费情况进行详细的了解，有针对性地去规范终端库存数量状况，这样可以有目地地进行资金的分配，有效地扩大宣传。

4、伊利的产品上架天数主要集中“5天(含)以内”，但伊利存在产品上架超过10天的情况。这主要是因为伊利产品的种类繁多，相比较上架5天以内的产品，伊利在该区间的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，应该及时和消费者沟通，了解该类产品的优缺点，找出其中的原因，不断改善、精益求精。

5、从产品价格的分布来看，伊利在大部分产品价格集中在“20元-50元”区间，其他区间也有兼顾，这应该是和当地的经济水平相一致，是值得肯定的。拥有促销活动的品牌只有伊利和蒙牛两家，而且，伊利促销的店面和没有促销店面的数量和比例几乎持平。这反映了，伊利、蒙牛两家的市场地位是老不可破的，三元、光明仅仅是市场的补缺者。

6、伊利、蒙牛的消费人群分布均衡，且中青年人群占据份额较大，这一消费人群结构是值得提倡的，应该继续保持。同时，也应该加紧对25岁以下消费人群的宣传，培养青少年消费人群的忠诚度。但与竞争对手相比，无论是三元还是光明，都无法与伊利媲美。但，对于蒙牛这个做为乳业行业的主要竞争对手，伊利还是应该时刻注意，提高警惕。

七、结语

第14篇

中国银联近日了2016移动支付安全调查报告，此次调查通过商业银行、非金融支付机构的微信公众号、微博、官方网站、APP客户端等117个移动互联网入口开展在线调查，获得近59万人关注，回收有效问卷逾9万份，报告揭示了我国移动支付发展的最新进展及安全风险状况。

移动支付安全风险上升

报告显示，2016年电信诈骗案件持续高发，消费者受损比例持续走高。约有1/4的被调查者表示遭遇过电信网络诈骗并发生过损失，较2015年上升11个百分点，广东、福建、山东等沿海地区的受访者遭遇欺诈的比例相对较高，均超过40%。值得注意的是，50岁以上的中老年人群体遭遇过电信诈骗比例最高，达到五成，较平均水平高出11个百分点。

根据调查，遭受电信网络欺诈的被调查者中，超过八成遭遇过盗用社交账号诈骗，较2015年同比增长了36个百分点。另外，木马链接短信和骗取短信验证码等欺诈手法也是常见的支付欺诈方式，遭遇两类手法的持卡人比例达到63%和51%。 指纹识别验证方式有望追赶支付密码及动态验证码，成为移动支付中主要验证方式之一。另外，U盾、数字证书这类传统验证方式使用比例呈明显下降趋势。

报告还显示，64%的被调查者曾使用手机号码同时注册多个账户，包括金融类账户、社交类账户和消费类账户等，其中遭遇过电信诈骗并发生损失的比例过半，高于整体平均水平。用手机同时注册金融类账户及其他账户，如发生信息泄露，犯罪分子更易接管金融支付账户盗取资金。

曾遭受电信网络欺诈的被访者中，近三成的欺诈损失金额高于2000元。从年龄来看，两成的50岁以上的受害者损失金额超过5000元，超过平均损失比例7个百分点。在遭遇损失人群中，可全额或部分追回损失的超过五成，消费者自行承担全部欺诈损失较前年显著下降，降幅超过三成。值得注意的是，在五成自行承担全部损失的人群中，有超过四成是50q以上中老年人。

九成受访者曾使用手机完成付款

报告还揭示出去年我国消费者移动支付方面消费行为习惯的变化。报告显示，2016年消费者网上消费金额及使用移动支付人数占比呈现双增长，其中沿海地区移动支付普及率最高。随着移动支付产品创新加快，各类移动支付在消费群体中呈现分化趋势，第三方支付的手机APP因丰富的场景受到年轻人群偏爱，高学历及中青年群体更看中支付中安全而选择云闪付系列产品。

值得关注的是，消费者对消费借贷需求更加突出，使用过电商或第三方机构账户提供的信用支付比例过半，先消费后还款已经越来越被普遍接受。

根据报告，去年有超过九成的受访者曾使用手机完成付款（在商户现场支付或远程支付）。约四成的受访者选择“大额支付用卡，小额支付选手机”，而网银支付和快捷支付的使用比例较2015年有所下滑，分别下降了15个百分点和29个百分点。

中国银联支付安全专家王宇介绍，通过调查可以看出：金融支付与科技创新深度融合，支付产品及场景更加丰富，支付更加简单、安全、方便;用户因此对移动支付的接受程度快速提高，移动支付已成为普惠金融的重要载体;服务体验不断优化，持卡人支付安全更有保障，自担风险获显著改善。

调查还显示，线下商场、便利店及餐饮类等商户是85后主力人群青睐的场所，手机支付购买游戏点卡等网络虚拟已经成为95后最常见的交易场景，20岁以下受访者使用手机购买过游戏点卡等虚拟物品比例高达97%。

移动安全支付技术不断提高

虽然当前移动支付安全依然面临严峻挑战，但近年来，随着移动支付安全投入不断加大，公众对移动支付安全感有所提升。报告显示，近半数的被调查者认为目前的主流支付方式既安全又便捷，较2015年提升5个百分点，不区分大小额均使用手机支付的比例已超过七成。

随着移动支付安全技术的不断提高，多样化的安全验证方式为消费者提供了更多选择和新体验。王宇介绍，2016年数据显示两个新特点：一是手机动态验证码使用比例较2015年下降了近10个百分点，自2010年以来首次出现下降。二是被调查者使用过指纹识别方式的比例高达46%，同比增长了2.5倍，在95后的受访者中占比最高，约占七成。指纹识别验证方式有望追赶支付密码及动态验证码，成为移动支付中主要验证方式之一。另外，U盾、数字证书这类传统验证方式使用比例呈明显下降趋势。

根据此次的调查结论，银联支付安全专家建议，消费者应进一步提升安全支付意识，通过以下途径防范可能的支付风险：

第15篇

【关键词】高职 连锁经营管理专业 人才培养方案 改革

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）10C-0019-03

“十三五”时期是我国经济建设发展的关键时期，是我国全面建成小康社会的关键五年。对于高职人才培养来说，未来五年如何培养适应性强、符合社会发展需求的高职人才，是高职院校面临的重要课题。本文选取高职连锁经营专业作为调研对象，通过社会行业、企业、高职院校及专业毕业生调研，顺应“互联网+”时代背景下专业发展及变化趋势，提出符合社会发展的高职连锁经营管理专业人才培养对策。调研报告是在高职学院连锁经营管理专业人才培养方案修改背景下开展的，调研时间为2016年1月至6月，走访和收集相关数据材料，其中走访调研单位对象14个，专业毕业生64人。

一、连锁行业发展现状

（一）全国连锁行业发展现状。“十二五”时期末，我国的连锁企业规模在不断扩大，行业发展环境得到了进一步的完善，同时广区域、多业态也成为我国连锁业发展的一大特点，连锁企业在我国的产业链中发挥着极为重要的角色。随着技术的驱动、消费者购物习惯的改变和个性化消费需求的发展，连锁企业从大力发展实体业务，转向O2O全渠道经营，并加速布局移动电商和跨境电商。购物中心和便利店具有较强的抵御电商的能力，同时又适应了消费需求的升级和转变，因而保持了良好的成长态势。

据有关资料统计显示，2015年连锁百强企业销售总规模达2.1万亿元，增长4.3%，占社会消费品零售总额6.9%，连锁行业门店总数达到11.1万余家，年增长4.7%。同时，以百强企业为代表的连锁零售企业积极拥抱互联网，百强企业网络销售额达到710亿元，比2014年增长85%。此外，连锁企业在门店优化、商品采购、全渠道营销等方面积极探索。其中，特许连锁百强企业销售规模达4345亿元，尤其是美容健身、生活服务类等连锁企业营业额均保持10%以上的增长。连锁规模上，特许百强企业拥有连锁店铺12.8万个，其中加盟店10.6万个，每家企业平均拥有店铺1280个。2015年，特许百强企业加盟店营业额和门店总数同比增幅分别为14%和11%。

从全国来看，整个连锁零售业的发展出现几大特征：一是连锁业态多元化，连锁行业从零售业逐步向衣食住行民生需求大的各类行业渗透。二是区域分布逐步收缩，集聚化和分散化同时存在。一、二线城市连锁大型超市迅速趋于饱和，网点取消，三、四线城市则逐步发展开拓。三是线上与线下推广同步进行，连锁便利店线下经营和线上经营，同步开展，连锁网点基本上是O2O全渠道经营方式。

（二）广西连锁行业发展现状。“十二五”时期末，广西注重吸取国际先进流通经验，城乡零售市场零售业态呈多样化的发展格局：购物中心、百货店、超级市场、仓储式商场、便利店、专业店、连锁店、网购、小商品市场等各种零售业态共同生存，互为补充。而连锁商店和专业（专卖）店销售额快速增长，在零售业的发展中占据了越来越重要的地位，连锁零售业已成为广西经济发展的支柱产业之一。

据不完全统计，2015年，广西法人零售企业达3.6万家（含限额以下），零售业态分布有超市、百货、便利店、专卖店和网络零售等各类连锁行业，全区拥有65家重点大中型百货和超市企业，实现商品零售额5747.5亿元，占社会消费品零售总额的90.6%，是支撑消费市场增长的主要力量。企业品牌进驻方面，国内知名的零售、餐饮品牌如沃尔玛、华联、联华、王府井、国美、苏宁、肯德基、麦当劳、必胜客等相继入驻广西，其中部分大型连锁企业开始向钦州、贵港、崇左等中小城市逐步迈进。在行业扩展上，连锁企业覆盖的领域和范围拓展到食品、医药、书店、百货、成品油等多个领域，极大方便了居民购物，满足了不同层次消费的需求。在连锁就业人数上，广西连锁零售业从业人员占第三产业和总就业人数的比重分别为 32.6%和9.59%，全国比重分别达到81.7% 和 27.7%。

“十二五”期间，全区连锁商业网点总计超过6000个，批发零售门店数约5000个，鼓励在南宁、桂林等广西经济发展较快地区，根据城市发展特点建设高端商品市场、名品折扣店、时尚消费品零售连锁店，进一步促进流通现代化，为消费者提供全方位、个性化服务，提高产品的市场占有率，这昭示着连锁业在广西具有巨大的发展空间及增长潜力。

（三）南宁市零售业现状。“十二五”时期末，南宁市连锁零售业发展引人瞩目，南宁市现有南宁百货、梦之岛、利客隆、北京华联、南城百货、沃尔玛、人人乐超市、百盛百货、巴黎春天等著名零售企业。其中，以连锁超市、便利店为主体的连锁企业达31家，连锁店铺达1000多家。

据资料统计显示，2015年，南宁市全年实现社会消费品零售总额1786.68亿元，同比增长10.5%，位居广西第一，占全区28.15%；对全区消费品市场增长的贡献率为29.5%，比上年提高2.04个百分点，拉动全区消费品市场增长2.9个百分点。其中，南宁市批发和零售业商品销售总额4361.25亿元，增长11.1%，其中批发业商品销售额2622.65亿元，增长8.9%；零售业商品销售额1738.51亿元，增长14.7%。

根据《南宁市商业网点发展规划（2014-2020）》的目标要求，到2020年，优化零售商业资源，大型超市和便利店连锁化率达到80%，连锁门店统一配送率达到75%，限额以上连锁零售企业商品销售额占社会消费品零售总额比重达到10%；大型批零企业电子商务应用率达到100%，广泛开展O2O交易模式，网络零售交易额达到10亿元，年均增长40%；传统业态使用电子商务进行升级改造，60%以上的中小批零企业采用电子商务进行采购和销售。

综上所述，全国范围内的连锁经营行业发展趋势良好，在互联网时代背景下，具备信息技术、管理能力等综合素质强的连锁经营专业人才更是供不应求。因此，在“十三五”时期，如何提升连锁经营管理专业水平成为高职教育的一个重点，结合行业未来发展趋势，制订专业及课程培养计划，提高高职学生的专业能力，成为专业需要解决的问题。

二、调研对象及数据分析

（一）企业调研情况及分析。本课题组分别到广西南城百货股份有限公司、广西悦颜千千色企业管理有限公司、广西和桂集团等10家企业开展调研，共发放50份专业问卷，回收50份问卷。

调查显示：企业对于专业人才需求反馈，1%显示人才储备充分，不存在紧缺人才；90%缺乏基层操作人员；100%缺乏以店长为代表的基层管理人才；70%缺乏总部中层管理人才；60%缺乏以采购、营销为代表的总部专门人才；20%反馈缺乏总部高层管理人才。企业表示，对于连锁专业人才需求100%的供不应求，缺口较大。管理岗位工作，70%反馈1年内换过1次工作岗位，50%反馈1年内换过2次工作岗位，20%反馈1年内换过3次工作岗位。企业满意度方面，50%以上对工资待遇满意，70%以上对文化和服务满意。对于企业员工来说，90%认为最重要是企业的服务和企业文化，比刚性工资更重要。企业管理模式上，100%反馈采用了信息化管理手段。专业能力排序前三位的是连锁门店岗位现场操作能力、连锁终端基层业务管理能力、连锁业务开拓能力；非专业能力排序前三位的是沟通能力、企业管理能力、组织工作能力。

根据企业调研结果，连锁企业人才需求大，在人才结构上更倾向于连锁企业基层及中层管理人才，基层员工需求最多。在工作过程中，企业对于人才的专业技能和非专业技能都需要融合到岗位上。为了更好地培养企业员工，连锁企业内部岗位流动成为人才培养的一种途径，一人多岗制情况增多，而企业的文化、服务、职业发展等更具备团队吸引力。

（二）学院调研情况及分析。本课题组到区内外的广州番禺职业技术学院等4所高职学院开展调研，共发放20份专业问卷，回收20份问卷。

调查显示：学校连锁专业学生每届招生在50-80人之间，80%以上的毕业生就业岗位在连锁企业的销售、促销及一线执行岗；学院专业教师在4-7人之间，90%以上专业教学压力大；专业学生培养模式上，学院100%采用校企培养模式，60%以上调研老师认为校企合作模式有待改善；学生培养的课程满意度，80%以上的课程还有待完善；学院的毕业生就业率比较高，均达到90%以上，就业对口率在70-80%。见图1。

图1 4所职业院校连锁经营管理专业就业率对比图

根据高职学院连锁专业调研结果显示，连锁经营管理专业培养采取校企合作培养模式，在专业培养上，学院普遍存在专业师资不足、校企合作不够深入、课程设置不够完善等问题，专业人才培养过程还需要调整完善，提高专业就业率质量。

（三）毕业生调研情况及分析。课题组在2016届毕业生中开展调研，共发放64份专业问卷，回收59份问卷。

调查显示：83%以上的毕业生从事基层工作，岗位以销售、业务、收银等一线员工居多；75%以上的毕业生认为专业能力重要性前五位是连锁店面商品陈列、人力资源管理、采购能力、门店开发与设计及信息化应用能力；78%以上的毕业生认为课程重要性前五位是连锁门店开发与设计、连锁企业品类管理、店长技能综合实训、连锁门店商品陈列与推销、市场营销实务；80%以上毕业生认为工作过程中需要加强的前三位能力是文案写作、专业技能、人际交往沟通能力。

图2 连锁经营管理专业毕业生从事的工作岗位数据图

表1 连锁经营管理专业毕业生所在单位所需人才类型情况表

所需连锁人才 基层管理人员 中层管理人员 高层管理人员 其他 合计

人数 28 21 4 6 59

占比 47% 36% 7% 10% 100%

图3 连锁经营管理专业毕业生所在单位所需人才技能情况数据图

调研反馈显示，毕业生较多希望能通过实训增强一些技能，如商务谈判技能、文案写作、沟通能力、解决问题能力、团队合作能力等。在平时上课时，应以学生为主角，通过分组学习、案例讨论、增强互动等教学方法和手段，加强培养学生的沟通能力、解决问题能力和团队合作能力等。在学习及顶岗实习过程中，从工作心态和团队合作要求来提高毕业生的就业能力及水平。

综上所述，面对未来的连锁业形态多元化和一人多岗制的组织形式，以及未来连锁企业对职场新人发展的要求，高职院校应提高师资力量，改善提高课程教学水平，锻炼提高毕业生综合性能力，这样才能培养出适应连锁业未来大发展的人才。

三、连锁经营管理专业人才培养的对策及建议

（一）专业培养目标与专业方向调整建议。从连锁行业发展多元化业态趋势来看，并结合连锁行业对高职毕业生的人才需求情况来分析，高职连锁经营管理专业学生的培养目标应从专业性技能向综合性技能发展，在专业培养上从单一定位连锁超市店长向连锁企业中基层管理人才定位。根据市场需求和连锁经营管理专业的目标定位，在专业技能上需要有明确的指向，定位过于模糊会让学生产生误区，培养层次不符合社会的发展，对资源也造成浪费。连锁经营管理专业需注重提高学生的市场营销、商品管理，活动策划，外语能力、互联网技术等综合性技能，以此来应对市场多元化和时展的挑战。

（二）专业课程设置的建议。连锁经营管理专业的课程设置是以培养学生的综合职业能力为目标，根据对企业的调研结果，职业院校课程的培养与连锁企业的具体岗位需要相互对应。课程培养模式采用校企培养模式，突出岗位与知识能力相匹配的原则，一是增加连锁经营管理实训环节的课时，提高学生的实践管理能力；二是充分利用信息化技术增加网络课程学习、办公技能训练等，加强对电子商务的理解和运用，适应时代互联网的发展；三是理论与实践课程统筹安排，以连锁经营管理的理论为基础科学统筹课程，根据学生的特性培养，理论适度配合实践操作，合理分配学分比例。整个教学以工作过程为导向、职业素质培养为目标，课程设置和训练都以实际工作任务为导向，这是提高学生职业水平的重要培养方法。

（三）专业师资与实训条件配置建议。高职院校承担着连锁经营管理专业一线人员和管理人才的培养任务，师资条件和实训配置是建立有效专业人才培养系统的基础。在师资条件上，提高专业师资教学水平，尤其是引用和培养“双师型”人才，教师需要熟练掌握企业专业技术和专业教学技能，达到新时代教学的需要，从而提高教学质量。在实训条件上，学院要加大投入，增加连锁专业的实训实体店、实训基地和实训室等，向学生提供高度仿真资源，提高实践能力；注重企业与职业院校双方的利益，校内校外互相配合，通过建立符合企业实际需要的培训系统联合培养，加大校企合作力度，有利于提高实训效果。学生在学院接受专业师资教育与企业培养，需具备过硬的技能和良好的素质，毕业时除了毕业证外，还需要考取相关资格证，例如注册品类管理师、商品管理师、连锁经营管理师、零售职业经理人（全国职业店长）等资格证，具备多职业、多技能的职业水平。

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